イチジク（無花果）いちじく

砂糖はあまり使いたくないので、食べ切れる量を、ハチミツや水あめを使用したり、それさえ入れずに、イチジクだけで作ったりします。

ドライ無花果を使ったパイ！パイ生地は市販品でもおいしくいただけます。

いちじくを使った秋らしいサラダです。ワインとともにどうぞ。

鍋にハチミツとレモン汁、塩少量を入れ、２を加えて軽く煮る。仕上げにバターを落として溶かし混ぜる。切り分けた鴨肉とイチジクを彩りよく盛り付ける

つぶつぶの種がプチプチと口の中で弾けるイチジクジャムです♪焼き立てパンにぬったり、ヨーグルトに入れたり、タルトなどのお菓子に使ったり・・・

いちじくの冷たいパスタ上のパスタと同じ味で、作ってみました。いちじくとも相性ぴったり！！色が可愛いよ

無花果を入れてあるので、断面がまたまたかわいい！こういうところがまたお菓子作りの楽しいところ。

シェフ・ジェイミー・オリバーの、"世界一簡単でセクシーなサラダ"からヒントを得て作ってみました。食卓が華やかになります。

ショルダーハムとダナブルーの塩味がまず口の中で広がって、イチジクの甘みも加わるので　いくらでも食べられてしまうサラダです。

チーズの塩気で無花果も野菜も美味しい♪　あとはパンとワインがあれば…。

　いちじくのまったりとした甘さと、塩味のきいた生ハムのコンビネーションが絶妙な一品です。

ワインの風味といちじくの食感が堪能できるデザートです。今回は、シロップを使ってゆるいジュレも作って一緒にいただきました。

最後に冷やしたいちじくを皿に載せソースをかけクリームをトッピングしてまたソースをかける。これで完成です。ちょっと大人の味って感じなデザート。

１９０度に暖めておいたオーブンで、２５〜３０分焼きます。基本的には、スコーンです。その夜、ワインと一緒に食べたら、おいしかったです。

簡単なのでちょっとレシピなど。タルト皿にバターを塗って、生地を流し込む。好きな形に切っておいたイチジクを生地の上に並べて焼く（40分）

紅茶風味のコンポート＆ジャムです。無花果の自然な甘さを生かすため、砂糖は極力控えめに。

仕上がりはイチゴジャムより薄く透きとおった、きれいなピンク色に仕上がります。味は濃縮されるので、そのまま食べるより濃厚になります。

溶けたゼラチンを氷水を当てて冷やし、とろみがでてきたらイチジクの上からハケで塗る。ミントを飾って完成〜！

ふるった小麦粉と刻んだセミドライいちじくを加えてゴムベラで混ぜます。型に流して、予熱した180℃のオーブンで15〜20分焼く。

うまい。。。思ったより生地がふわふわして、粘りがあるもんだなー。結構大人向けのパンだと思うのだけど、娘は喜んでパクパク食べてくれた。嬉しい。

塩、黒こしょうをして、230℃に温めておいたオーブンでチーズがこんがりするまで約15分焼きます。３焼き上がりに赤ワインビネガーをふりかけタイムを添えます。

いちじくのまっつたりな甘さ・粒々の食感と、クルミの芳ばしいカリカリが、相性抜群♪

10分で準備。焼くのに約20分の簡単レシピです。イチジクの甘味とチョリソの塩味が魅力的に溶け合って美味ですよ。

食べられない人でも大丈夫なように「ワイン煮」にしてみました。皮付きのまま煮るのだけど、全然OKです。痒くなることもありませんよ

市販のものより、ちょっととろみが柔らかい感じがしますが、ヨーグルトの相性は抜群です(*'ー'*)

バターが少なくそしてとても簡単(あまり簡単なので御紹介するの迷った)。トウモロコシの粉も入っているので無花果と共にプチプチの食べ心地です。

沸騰したら弱火にして２０分〜３０分煮ます。煮上がったらそのまま一晩漬けておきます。冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい。

沸騰したら紙の落し蓋をして１〜2分煮て、火を止め、そのまま冷やす。煮汁ごと冷蔵庫に入れて冷やす。