軽く混ぜまぜしていただきまぁっす！！ 見た目は地味〜!なんだけど・・・とろとろなめらか豆腐がGOODなごはんなのでした♪

あぁ〜っという間に冷製になっちゃったら冷やす手間も必要ナ〜シ。ダシいらずのわけは、すりゴマを入れるから☆

美味しい美味しい旬のフレッシュなとうもころし。よくあるコーンクリーム缶のクリームも作っちゃいましょう〜♪

１００ｇほど合挽きミンチが残ったので、甘辛く味噌味で炒めてレタスと一緒に海苔巻きにしました。

卵もクリームも使わずに、濃厚なカルボナーラが出来ました♪　きなことトロロと豆乳で、とろとろリッチなおいしさです。コクがあるのはきなこのおかげ。

ゴーヤとトマトが豆乳でクリーミーに。お洒落な味です、パンにもピッタリです。夏野菜にサヨナラシリーズゴーヤ編、作り方は今日も簡単

鶏ではないけど鶏からです！　ふんわりジューシー、おいしいです。凍み豆腐ってご存じですか？

豆乳を使ったパンプディングに、豆乳キャラメルソースをかけました♪ キャラメルソースって普通は生クリームを使うのだけど、豆乳でもおいしくできましたょ！！

先日ご紹介した豆乳キャラメルソースが好評でうれし〜ぃっ♪ 今回もこのソースを使って簡単デザートを作りましたょ！

豆乳で作るので、ダイエットにもいいかも？です。朝ごはんにこれ１杯で栄養満点。忙しい朝、食欲のない朝にどうぞ！！

私はかぼちゃが大好き。今回は豆乳で冷製スープを作ってみました。とっても簡単。ぜひぜひ作ってみてください。

ホットケーキミックスの生地を多めの牛乳で溶き、ホットプレートで焼いた簡単クレープです。

涼しくなってきた夜長にいただくパスタにはピッタリの一品ですね

ふわふわのチーズスフレはいかが〜〜

いただきもののクリームチーズを使ったワインにぴったりなおつまみです

うなぎをちょっとアレンジしてお酒に合うおつまみにしてみました。蒲焼のたれとチーズが意外とマッチするのでぜひお試しください

マクドナルドの朝食メニューで使っているイングリッシュマフィン。こんなオーブンサンドにしてはいかが？

チーズクリームソースが美味しい簡単パスタ。

だし巻きたまごをスペイン風（？）に仕上げたのがこちら！たまごにもソースにもチーズたっぷりなのでお腹は満足すること間違いなしです

おやつや朝食に熱々バナナのサンドウィッチ２種類♪

下準備をしたら混ぜるだけなので、意外と簡単です。とても濃厚なチーズケーキです(＾▽＾)/

牛すじ肉はボイルして冷凍保存しておくと１ヶ月保存できます。それを利用してカレーを作ったり、煮物をしたりと利用しています。

大豆はお好みで黒豆やひよこ豆でも美味しいです。えびは小エビにしても♪

美味しすぎてビックリです！　味付けはほんの数滴のお醤油のみ。ドライトマトのうまみで炒飯がこんなにおいしくなるなんて……。

野菜嫌いの夫もこれなら食べてくれるかも、と作ってみました。完食しました。ヾ(￣∇￣=ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪

焼きそばにトマトを入れたさっぱりバージョン。パパッと作ったランチの１品です。お肉は無しで、ふんわり炒り卵が入ってます♪

冬瓜ってじっくり煮たらダシのような味わいです。茶粥を冷たくして食べるのもありなんですよ。

とっても簡単なスープです。モロヘイヤは我が家の好物の野菜です。ネバネバが大好きです。胡麻和えが定番ですが、スープも美味しいです。

ちゅるりん♪　ひんやり☆　栄養満点！！モロヘイヤソース！！！！とか言いながら、作り方は超簡単♪　めんつゆとミキサーにかけるだけ！

らっきょうも入ってネバネバカリッと食感なのです〜♪らっきょうが苦手な場合は、たくあんでもGOODデス！

外はカリカリ、中はふんわり、おやつにピッタリ、ミニサイズのお好み焼きです。具はシンプルにモロヘイヤオンリー。山芋みたいにトロンとなって、これおいしい♪

モロヘイヤでとろみがつき、ジューシーなミニトマトの酸味もアクセントになる栄養たっぷりスープです！！

栗ごはんにすれば、それだけで食卓は秋らしくなります。

名古屋の味噌煮込みは、赤みそ、八丁味噌を使いますが、そこはこだわらず、日ごろお使いの味噌で、ご家庭の味をどうぞ。

きしめんがフィットチーネみたいな感じで、もちもちとしていて、ピリ辛豚キムチの風味が、麺によくからんで、ものすごくおいしいです。

バジルペーストにホワイトソースとクリームチーズを加えて作る、濃厚なバジルクリームソースです、キノコ三種を合わせてみました。

本日は、カレー味の焼きうどんですたまに食べたくなるいんですよ

今日は韓国風の焼うどんレシピです甘いコチュジャンをきかせたおうどんを野菜たっぷりでどうぞ

大阪で食べる肉うど んは牛肉を甘辛に煮たものでございまして、煮汁が関西風の お出汁に混ざると、なんとも美味しいものでございます。

味がしみた豚バラと油揚げがおいしい〜☆稲庭うどんやそうめんにも合います☆牛肉でも美味しいですよ。

フルーツトマトを使った簡単なサラダでございます。

定番の秋刀魚の梅煮。圧力鍋で骨までやわらかく煮ました。

とりもも肉は、ご飯に合うように、そしてサッパリ！を目指して甘辛すっぱい梅干入りのソースです。

正月料理の黒豆をこの方法で作りました。簡単に作れて美味しかったですよ。梅干がすっきりとした甘みに仕上げます。

今回のレシピは　野菜をモリモリ食べて元気になっちゃおうサラダです。

大豆の味とキムチの味を生かした、シンプルな炒め物です。この素朴な味わい、結構好きです。

お彼岸には少し早いですが、市販の粒あんを使って、簡単に作れるおはぎを紹介したいと思います。

トマトをあまり好んで食べない息子君　大好きなカレーとコラボでカレー味に仕上げてみました。

”トマトカレーパスタ”が忘れられず再現＾＾名前通りの味です。カレーは元気が出るなあ♪

焼きそばレシピです。作り方はカルボナーラと一緒なのですが、少しアレンジしてカレー風味の仕上がりに。最後は卵黄を加えてしっかりコクを出しております。

豚の油をすわせるように茄子を加え炒める。３）砂糖、しょうゆの順に加え煮絡め、火をとめてカレー粉を振る。

名前通りのレシピです。塩ゆでしたブロッコリーにカレー粉とはちみつ。甘いカレー味、大好きです。

カレー味のピラフと、ちょっとした１品のプレートごはんです(^-^)ピラフはカレーチャーハンではなくて、洋風の炊き込みご飯です。

かまぼこ切って干すだけかんたん!!

おでんの具材は、地域や好みで様々ですね。名古屋の味噌おでんは・・・

今回は・・・火いらずのとってもお手軽！お弁当にもうってつけ！おつまみにも♪かわいいコロコロ一口サイズであ〜っという間に食べれちゃいます＾＾

はんぺんを使った簡単レシピの紹介です　はんぺんは、良質なたんぱく質を豊富に含んでしかも低脂肪という、とってもヘルシーな食材です

白はんぺんに、ピーマン入りの肉味噌を詰めて焼く、非常に簡単料理ですが、焼き上がりも美しく、ビールのアテによいものですよ。

生麺を使ったパスタです使ったのは少し平べったいリングイネです３分ほどで茹ででるので、楽です使ったのは冷凍のシーフードミックスです

夏に使ったそうめんを使い切りたくて、チャンプルーにしてみました♪ 味付けは塩昆布だけ！シンプル食材のそうめんチャンプルーでござぃますっ！

キャベツの漬物なんですが味付けはいたってシンプル、塩こんぶを加えて揉み込むだけなんです。

残っていたレタスも使い切りたかったので、簡単にできる冷製パスタを作りました♪ 塩昆布の味付けとかぼすの風味も良く合うんですよぉ！！

ほっくりじゃが＆にんじんと、ツナ＆塩昆布の味付けでおつまみにもGOODなメニューなのでしたっ！！

茹でてボウルで混ぜるだけでスピード簡単。塩昆布とツナとマヨネーズが意外に合います！ぜひおためしを♪

サーモンとクリームチーズは定番の組み合わせですが、ねっとりしたアボカドもよく合います。全部さいころ型にして彩りよくしました。

サーモンと3種のきのこを使ったお料理の紹介です。

カナダと言えば・・・・やっぱりサーモンでしょ！“サーモンのハニーレモンマリネ”でございますよ。

ほくほく甘い南瓜を甘じょっぱいタレで照り焼きに。生姜風味がきいて、ごはんによく合うおかずです。南瓜が甘くてとっても幸せ。

いつもはすりおろして小分けにし、冷凍しておいたりするんだけど、今回は生姜ジャムを作りました

温かいご飯に載せてパクパク。胃の中がすっきりして、後口がさっぱりします。たくさん新ショウガがでるこの時期だけの甘辛煮です。

大好きな組み合わせをライスペーパーで巻いて揚げました♪

野菜炒めだけど野菜炒めじゃないような？夏野菜をたっぷり使った、ちょっと変わった１品です。

揚げたお野菜がすごーく美味しいの♪一手間かけた分だけ美味しいカレーに仕上がりました。　でもちょっとカロリーが・・・

鶏もも肉を細めに切ってパプリカグリーンアスパラと一緒に炒めましたフライパン一つでできる簡単料理です

パプリカの詰め焼きです。ジューシーで甘いパプリカとちょっとしょっぱい中の具がぴったり合います、おいしいです！　

ホームベーカリーで作っちゃいました(*￣▽￣*)ﾉ"

ピザのメニュー「ハーフアンドハーフ」よりもっと欲張りな・・・One-third!

ノンエッグ。バターはたったの10ｇ。はちみつの甘さでふんわり優しい。嬉しい三拍子そろった技なしスコーンのご紹介☆

シャキシャキたけのこの具はもちろん、皮がとても美味しい肉まんです。蒸したてを、ほふほふ食べるのが最高〜です(*^▽ﾟ *)ゞ^

題して「枝豆の高菜炒め」でご ざいまして、あっと言う間にできちゃいますので、あっ さりとしたもう一品をと思ったときに活躍してくれそう。

冬瓜と厚揚げとさつま揚げの煮物です。あつあつでも、冷やしても美味しいです♪

いただく前にお鍋を温めて、水溶き片栗粉でトロミを 　　つけて器に盛り、小ネギを刻んでトッピングして完成。

薄味の京風仕立ても上品な感じでいいけれど、「ツナあんかけ」の方が子供や若い方向けかな＊＾＾＊えのきもプラスして、とろとろに煮た冬瓜をどうぞ〜♪

冬瓜にシイタケのうまみがしみて、ほっとするような一品です。

冬瓜を茹でてわかめや梅干で和えただけ、簡単でさっと出したいおつまみにもピッタリ！

冬瓜は「冬」という文字が付きますが夏野菜です。保存がきき、夏に採ったものを冬に食べられることからこの名前が付いたとか。薄味でゆっくり煮含めました。

冬瓜の寒天を丸い製氷皿を使って作りました。基本の味は薄くして、たれをつけて食べるといいでしょう。

肉団子と一緒に、ボリュームたっぷりの煮物にしました。冬瓜って、すぐに柔らかく煮えるので、それほど長く煮込まなくても大丈夫！

何もつけなくても素材の味で十分楽しめますが、柚子こしょうマヨでちょっとアレンジを。。しっかりビタミン補給も出来る嬉しいメニューです。

マヨネーズにぴりっとゆずこしょうをきかせて。

サンマ料理のご紹介。いつもは純米酢でしめるのですが、今回はレモン汁を使ってみました。爽やかなレモンの酸味がとってもよく効いています。

我が家ではお弁当にも定番となっているサツマイモのレモン煮。坊ちゃんカボチャをいただいたので、カボチャで作りました。

これ、グビッと飲めば、どんなに疲れていても30分〜1時間後には身体がシャキッ！！

秘密の隠し味（どこが！）アンチョビを使ったツナのトマトパスタです

とにかく簡単！食感を楽しんでね♪

美味しくいただきました。。レバーの臭いもクリームチーズがうまくカバーしてくれたので、レバーはちょっと・・という方もお試しください。

庭で作ったナスをたくさん収穫しました。にんにくの芽とあわせて、炒めものにしましたよ。

今回は、具に湯葉を入れてみました。板湯葉があったので、パリパリと小さく割ったのが入っています。

マカロニサラダと言えば、マヨ和えに走りがちだけど、おなじみのポン酢ドレッシングでさっぱりと♪

圧力鍋で鮭の昆布巻きを作りました。煮汁は昆布のいい出汁が出ているので、捨てずに他の料理に利用。

今日は、トマトとキウイとビタミン豊富な野菜と一口モッツアレラを合わせ酸味の効いたレモンソースで仕上げてみました。

筋子を丁寧に丁寧にほぐしていき、酒とみりん、醤油に漬け込むだけ。

料理名の通り、キュウリに生ハムを巻きつけだけの、おつまみです。でもこれがシンプルでおいしいんです！！

上品にできた＾＾ピリッとした、甘酸っぱいお味です。

かにかまと茗荷とゴマを混ぜて出来上がり。冷やして食べてね♪

ホンモノのカニにはかなうはずもないけれど、なかなかイケましたよ。タマネギがいいかんじです。

ちょっと甘めに。お手軽カレー味の温かい和えもの。ついでに鉄分・カルシウム・食物繊維ももれなくいただく栄養たっぷりでわっさり食べていい調子♪

今回のポイントは、花かつおを使って和風味をアップさせたこと！ごまドレッシングも入れて香ばしさもアップ♪

きのうのアボカドの残りは白和えにしました♪ なめらかな豆腐屋ジョニーを使ってとろとろの白和えにしましたょ☆

ひじきの煮物は我が家の保存食です。これを利用して、チヂミを作ったり卵とじご飯を作ったりします。　

しレモン汁で煮付けていますのでサッパリ・すっきり！たまにはこんな洋風煮物もイイよねぇ。

ちょっと変わったおにぎりです。ご飯に塩昆布を和えることで豚バラとしそのお味が引き立ち、梅ソースで全体が締まります。

大葉をたっぷり入れたぺペロンチーノです。

絶品美味しい幅広く使える常備菜。常備っていってもあっという間になくなってしまうほど、とまらない・・・＾＾；

今回はこの可愛いトマトと青じそを、はちみつとバルサミコ酢でマリネにしました。たくさん作って冷蔵庫で２〜３日は保存できます。

大量のメギスを頂いたので、半量はミンチ状にし、これを小判状にまとめ油で揚げ、生姜と出汁醤油の簡単な餡かけにしました。

料理と云うほどのもではありません、本来は漁師の船上料理でしょうね。海水程度の塩水で茹でて、茹で汁を捨てて、煎りつけポン酢で食べるというものです。

ご飯が進むっ！ビールがうまいっ！そんな一品です。

素揚げしたインゲンが柔らかくて、年配の方から子供でも食べられます。ご飯のおかずにピッタリ。

しゃきしゃきっとしたレンコンは我が家の家族の好物です。今回は豚肉といんげんとセロリを一緒にピリ辛味に炒め煮してみました。

これは間違いなく、ＮＩＣＥですね。辛子明太子と玉ねぎのピリ辛さと卵黄のマイルド加減がなんとも言えず美味しいんです。

定番のお醤油味もいいけど、豆板醤でピリ辛＆八丁味噌でこってり味もお酒にピッタリ。

これはウマい！！！一般的に入る生クリームは不使用。アンチョビとバジルが効いてます！

器に昆布〆した昆布を敷き、菊花とほうれん草とスズキの糸造りを彩り良く盛る。酢橘しょう油でいただきます。

坦々麺を和風にアレンジしたレシピです坦々もお蕎麦も大好きまきの亭手軽に楽しめないものか････と言うわけでできました〜

油切りをしたら味噌を片面に塗ってけしの実をふったら出来上がりです。カリッとおいしい！簡単でおつまみやおやつに最高です。

野菜何でもトントン刻んでお蕎麦にのせてタレをジャボン。まだまだ暑い日が続くから、冷たいお蕎麦は嬉しいです。

ちくわを使ったメニューはあまり見かけないですよね。ということで今回はガーリック醤油ベースでさっと炒めました

オーブンでねぎ味噌に軽く焼き目をつけることで香りも立ってＢ級とは思えない仕上がりになります。

カロリーも控えめですし、お酢でサッパリ、サラダ感覚でシャキシャキいただけます。錦糸卵も時間のある時に作って冷凍しておくと便利ですよ！

バジルマヨネーズを厚めに塗りましょう。それを再度グリルで焼き色がきつね色につくまで焼き揚げて出来上がりです。

フライパン一つでできます。粉チーズが隠し味です。

くるくるっと形作るのが苦手でも、失敗なく美味しいオムレツになりますよ。

チーズ＆ガーリックを揚げてすぐに絡めると芳ばしい香りも漂い食欲がアップしますね。揚げ物のカロリーを気にしつつパクパクいただいてしまいました・・

今回は冷蔵庫にあるものでトマト煮を作ってみました。じゃがいも・たまねぎ・にんじん・トマト水煮缶と野菜がいっぱい入っています。

今日はそのカプサイシンをタップリ摂れるトマトパスタでございますよ。

パセリのみじん切りを冷凍で保存しておくととっても便利。ぜひ、お試しください

さっぱりおかず。水戻しし、混ぜるだけだからほんとに簡単。

今回は、ごま油の香りを活かした中華風のワカメスープです。最初にワカメをサッと炒めるのがポイント！

バター（マーガリン）で玉ねぎとキノコを弱火でゆっくり・じっくり炒めましょう。玉ねぎの甘さが美味しいソースで大変身。醤油風味が良い感じ。

甘酸っぱくてさわやかさっぱりで、これはおすすめですよ。オレンジジュースを使っているとはいえ、ごはんにもよく合うんですね、これが。

揚げたては、アツアツ、サクサクでとても美味しかった〜

圧力鍋でシューシューと中華風甘辛味で煮込むと・・・骨までトロトロの煮物の完成なのでございます。たった15分煮るだけなんですよ〜！

豆腐は木綿で。付け合わせはしいたけとししとう。豆腐は片栗まぶしてしいたけとししとうは素揚げで。

今日は鶏挽肉ときのこの柚胡椒風味の餡かけなのでご飯にもバッチリ合いますよ。

そりゃ消化の良いものを食べなきゃね！と言うわけで、今日の料理は“厚揚げのつくね詰め”でございます。

京のおばんざいでダントツ人気

京のおばんざいの定番惣菜

キムチを使った、甘辛い煮物です。しっかりと味がしみこんで、とってもおいしいです。

セルクル寿司にハマり中〜！今日はアボカド＆サーモンの組み合わせでやってみた♪

名前がシビれるでしょ？そそるでしょ？何が“海鮮”なのか？はツッコミ無用！旨けりゃ良いんです・・・旨けりゃ！

ツナ缶あまってません〜〜？？これつかっちゃいましょうね

フライパンで炒めて炊いて１５分。蒸らして１５分。ニンニクなし！トマト缶やピューレも必要なし！ストック用の缶詰でできちゃう。

うすくち醤油を使って、さといもの白煮を作りました。

バジルを収穫したら保存用に。パスタや肉・魚料理など色々使えて便利です。

エリンギのコリコリした食感を生かしたチーズたっぷりのリゾットですのよ〜

きのことパプリカ、鶏肉をゴロゴロと炒めましたコプリーヌと言う、きのこを使っていますがあまり手に入らないのでマッシュルームやエリンギを変わりに使ってくださいね

マッシュルームの石突きの部分だけと粗挽きウィンナーをたっぷり使ったピザです確かにシンプルです・・・けど美味しいですよ

野菜と豆腐をさっくり混ぜて食べる直前に和風ドレッシングで和え、刻み海苔を散らす。なんだか工夫のない一品です（汗〜！）

火が通りやすいキノコ類の中でも香りもいい舞茸は簡単お吸い物にぴったりの食材ですインスタントのような感覚でパパっとできるレシピですよ

レンチンした舞茸に梅肉と切干を合わせて、じみじみ〜っと待つだけ☆

ひとくちサイズでお口にぽ〜ん♪舞茸だってなんのその！ふっくら美味しいかさ増しハンバーグで栄養も一緒にお口に入っちゃうおかずのご紹介☆

たっぷりめに作って冷蔵庫に冷やしておけば、夕方ビールのおともにも。作り方は今日も簡単、ひんやりえのきのレシピをどうぞ♪

副菜おかずはちゃっちゃと栄養＆使い回しのできる野菜で♪すごくシンプルな味だけど、松の実のほっこりする食感をふんわり香る風味が美味しい。

これはおいしい、大好きです！　えのきと切り干しのシンプル塩ラーメン、ダシもとらず、スープのもとさえ使わずに、旨味十分栄養満点。

コトコト煮るのではなく炒めた肉野菜に絡めるシンプルバージョンです。野菜の食感もしっかり残っているので普通のカレーとはちょっと違った味わいを楽しめますよ。。

中華風の玉ねぎソースでちょっと変わったおひたしに。甘酸っぱいソースが、オクラともピッタリですよ

おつまみにも、そして子どもにもオクラが食べやす〜いように一工夫した簡単串焼きのご紹介☆

大人味〜♪子ども味〜♪一緒に作れてこれ美味しい！下準備さえ済んじゃえば、揚げるのはすご〜く早い。胡麻みそのほうはちょこっと甘みを加えて、より食べやすく。

コチュジャンと赤味噌を少し入れて、お酒にも白いごはんにも合う煮物です。

オクラを沢山頂きました、豚の薄切り肉を巻いて、フライパンやきし、玉葱ソースで頂きます。

にんにくは夏の疲れを取るのに、一番の野菜。トマトを入れて酸っぱさをプラスしたスープです。スタミナたっぷり。ぜひ、お試しください。

お肉が入っていなくても、風味だけはしっかりの大葉にんにく味噌です。

丹精込めて作った万願寺とうがらしを見てやってくださいな〜↑

ししとうのぴりっとした辛さがちょうど良い。ご飯に、豚バラ炒めの汁がしみて、うまいっ。

仕上げに、すりごまを混ぜると香りが良いでしょう。牛乳の代わりに、豆乳で作っても美味しいですよ

カリカリとシャキシャキの食感コラボレーション☆子供にもたっぷり食べさせるために食感重視と、しらすの味でシャッキリと食べれちゃうこと間違いなーし♪

ごぼうとにんじんのうま味が十分に味わえる一品。お肉は箸で押さえるだけで、骨から身が外れます。

実際“なす”が肉汁をたっぷり吸って美味しさを閉じこめるという理由があるのでございます

ねぎ、水を切った豆腐を強火で炒めます。調味料を入れて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。

ねぎ、水を切った豆腐を強火で炒めます。調味料を入れて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。

混ぜてざるにあげておくだけ。イタリアンに食べるお豆腐のご紹介☆思わず食べすすめてしまうとろ〜りとした食感。

豆腐ステーキと変わりませんが、自家製の肉味噌を挟んだだけですが、味は一際アップしますよ。

決めてはぽい〜っと回しかけるお酢にあり！さっぱりとでも海苔の旨みが前面にぎゅ〜っと出てくれるのです＾＾

ニラ１束のザク切りと、ブナシメジ半パックを胡麻油でチャ♪チャ♪と炒めて、合わせ調味料をジュジュ♪。素早く焼いたお豆腐の上にのせて、熱々を、どうぞ。

とうもろこし丸ごと１本！　にんじん丸ごと１本！！ルクルーゼでコトコト煮込んで・・・・・甘〜いスープの出来上がり☆

香ばしいバターと醤油のかおりがとっても美味しい一品です。胡椒を効かせるとおつまみになりますよ。

イタリアンはそれを基本としてハーブや玉ねぎなどを加えて作りましょう。焼きトウモロコシじゃなくてもコーン缶でもOKです

中火でカブが柔らかくなるまで煮て、塩で調味し、生姜を添える。お好みでたらこをほぐして加える。

今回は、ゴーヤの苦味と山椒、黒こしょうのスパイシーさをうまく絡めた大人の一品を作ってみました

外はさくっと、中はジューシーに仕上がるので食感も楽しいです。そうそうとろろに青のりを加えると風味が数段アップしますよ。

ひとくちサイズでお口にポン♪後味ピリリと残るうなぎとしその香りたっぷりの食べ方も美味しい！

しょうがが利いた、ちょっと濃い味の煮物です。豆腐が崩れて見た目が悪くなってしまうのが残念なのですが・・・

海老とキノコや野菜を、ニンニクオイルで炒めてみませんか、彩り良く仕上がり、ニンニクの利いた大人の味に仕上がりますよ、ツマミにも良いよ！

揚げ衣に野菜ＩＮ！！じゃがいもいれた衣はちょっともっちり。これがエビのぷりっぷりに合ってホイホイお口に運んじゃう〜〜

鶏むね肉だって大丈夫！パサパサせずにやわらか〜♪レンチンで作れば、煮込む時間もない、作る時間が１０分！なのに味がしっかりしみしみ。

柔らかく味の染みた大根や根菜と、トロトロでジューシーな鶏胸肉。ベストマッチでございますよ！

簡単！美味しい！安い！そんな三拍子揃ったうれしいお料理です。

安い鶏肉の胸肉を使います。胸肉はそれ程味わい深いものではありませんが、生バジルの葉を挟み込んで焼くと、大変美味しく仕上がりますよ。

唐揚げのリメーク料理に、甘酢餡かけがありますが、甘酢あんで煮込むと、衣も柔らかくなり、又、衣に出汁が染み込み美味しいものですよ。

松の実のふんわり香る風味がたまらない炒め物！すごいシンプルな味付けだけど、でも箸を進めてしまうのです。えのきのコキュっとくったりした食感もたまらない。

お肉料理だってヘルシー＆手早くパパッとできちゃう！濃厚でもこってりしすぎないちょ〜といい具合に食べれちゃう！

黒酢ベースのしょうが焼きのたれでしっかりと味をつけた豚肉に、シャキッとした玉葱をあわせるだけ！

すっごぉ〜くご飯がススム、ヘルシーなお肉料理のご紹介☆豚肉を蒸し煮したら、長ねぎ、豆乳をどど〜っと入れてさらに蒸し煮。あとは３分蒸らしたら完了♪

ゴーヤ嫌いの義父もお代わりして食べた一品。苦味も少なく、ごま油で食べやすいです。

下味に２〜３時間つけて、たった２０分蒸して、後は蒸らすだけでと〜っても簡単な料理！よもぎ茶がない場合は、緑茶でもＯＫ〜♪（

それでも最近、物忘れや捜し物が多いかな？と思ったらゴマでございます。

朝食に作ったパンによく合うスパニッシュオムレツです

きのこがたっぷりの、ヘルシーなオムライスです。チーズの好きな人は、たっぷりチーズを入れると、さらに美味しくなりますね。

もう秋やのに・・・しつこく夏野菜＾＾；ピリ辛の肉味噌をのっけた春雨入りのおかずスープ。　ボリューム満点〜！

コリコリとした食感がクセになる一品です(^○^)

きさつまいもレシピなのです〜っ。 具がたっぷり！美肌効果のあるお味噌汁を作りましたヨ☆

思っていた以上においしかったです(^-^)今回はキムチの残り汁も活用してみました。やっぱりマヨネーズとキムチの組み合わせ、最高です！　

きのう使ったチンゲン菜の残り１株を蒸して、味噌を混ぜた豆腐クリームをかけました！

レンジでできちゃう簡単お魚のおかず♪たったの6分程度、後は蒸らして味をしみしみ〜っとさせてその間にできちゃう！

プラスチックのボールひとつで電子レンジでチ〜ン！超簡単なのに本格的（に見える←ここがポイント）ソースなのですよ。

先に鮭を軽くソテーして、皮や骨を取っておきます。こうすることによって、食べやすいのはもちろんのこと、鮭の火加減が丁度良くできるんですね。

前日から作って味をしみこませ、前菜に。

圧力鍋でお魚を煮ると、骨まで食べられます。冷蔵庫で３〜４日は保存できます。ぜひぜひ、作ってみてください。

ロース肉を焼いて、刻んで味付けしたトマトをぶっかけるだけの豪快料理。なんといっても手間暇かからないのが超ラッキー！

塩揉み茄子で作る即席漬け風和え物です、色合いは芝漬け風です。

茄子が苦手なお子さんでも大丈夫！さっぱりすっきりちゅるちゅる〜っと入ってしまうなす料理のご紹介☆

茄子を使った箸休めは如何ですか、塩揉み茄子を梅肉であえるという簡単なものですが、なかなか捨てがたい味ですよ。

トロ〜としちゃう食感の白なす。秋の秋刀魚と合わせて味覚たっぷり！

なんとも簡単な料理なのですが、これがチョイとクセになる味なんですよ

お酒にもご飯にも合う一品です。

簡単すぎて怖いけど、これ美味しい　茄子は揚げずに焼き揚げで。ポイントは、にんにくの風味をなすにつけること♪食欲がぐ〜っとアップアップです！

今日の料理は“秋なすときのこのアーリオオーリオ”でございます。本当に秋なすは飽きない美味しさだねぇ

にんじん＋旬の香味野菜で、さっぱりしていて野菜がたっぷり取れるサラダです。今回はみょうがと新たまねぎです。

材料３つ、調味料も使いません。爽やかな夏のおいしさ、茗荷のお寿司のレシピをどうぞ♪

いかの旨みがしみた大根はとても美味しいです♪

「ふろふき大根」は圧力鍋ではじめて作ったお料理です。

。加熱後すぐに取り出してタコと松の実を合わせて全体を和えたら出来上がり。冷やしてもおいしい一品です。

爽やかなモーニングを迎えるために・・・今日は“ネギ塩生姜焼き”です。

食材が無いので在り合わせでグラタンです、長ネギを軽く焼き、ベーコンと共に缶詰のホワイトソースで作りましたが、なかなかの味ですよ！

とろみまろやかニンジンと長ねぎが気にならず、思いのほか食べ進めてしまうのは、やさしいあの味に似てるからかもしれない＾＾

にんじん、ナンプラ、お酢、こしょう。これでオッケイ！万事オーライなちゃちゃっと簡単にできちゃうピクルスみたいな和え物のご紹介♪

意外に脇役なんですが、本日はにんじんが主役！にんじんの甘味を生かした旨煮なんですねぇ。

赤、黄、緑と色どり豊富な野菜のピクルスです。密閉容器に入れて、冷蔵庫で４〜５日保存できます。

今日はカリフラワーのちょこっとおかずです少量でも作ることのできるレシピなので、お弁当にもピッタリ下茹なしなので、手間も省けますよ

パリッとした海苔＆シャッキリレタスで包んだネギ味噌ごはんもGOODなのですょ☆

とっても簡単に作れるスープです。レタスとハムがあれば作れます。

そんな埼玉風の冷や汁をパスタにしてみましたよん！ばったもんの美味しさ。埼玉だって捨てたもんじゃないのよ〜

だし醤油や生醤油などもいいですがごま油と塩でシンプルにたべるのがメチャメチャおいしいです。しかも海苔があればもっといいです！

アツアツのパスタに生のシラスをよく混ぜると半生になってとっても美味しいのです。

てんこ盛りの桜えびをパスタに絡めて食べる。まあまあ。色がきれい。

桜えびの色が見えてきれい。ひき肉が少し固くて食感はあまり良く無い。青じそポン酢を付けて食べる。しょうがの香りがきいている。

味付けは塩だけです。なのでおいしい粗塩を使っていただく事と、そしてエビは本物の桜えびを…

上に青じそポン酢をかけていただく。見た目地味だが、結構うまい。納豆の風味がいい感じ。

かつおのたたきを洋風サラダに。クレソンやスプラウトの辛みがよく合います。

キビナゴは安い魚ですので鮮度のいいのが手に入ったら作ってみる価値はアリアリですよ。そしてついでにヅケ丼とヅケ茶漬けも作りました。

鰈のムニエルを頂き物のパッションフルーツを使ったソースで頂きます。彩りの良い美しいソースに仕上がりました。ワインと共にいかがでしょうか。

鰈は煮魚かムニエルですが、時にはバジルクリームソースかけは如何ですか、淡泊な鰈が濃厚な味に変化しますよ。

南瓜は水気を飛ばして炊くと、ホクホクして美味しいですよ。こつを覚えると、色々な味付けで楽しめますよ。

カボチャ蒸しパンの上に、カボチャのカスタードクリームをのせモンブラン風にしたお菓子です。

南瓜のおやきを作った残り物の、皮を使った炒め物です。豚のこま肉と炒めました。皮部分が主体なので、甘すぎず、ツマミによいですよ。

オリーブオイルとにんにくで炒め、ナンプラーで風味付けをしただけなんですが、カボチャ本来の甘さがアーリオオーリオに良くあって旨いんですねぇ

ミツバとしょうがの風味がとてもよいサラダです。歯ごたえもいいです（笑）

残り物の野菜達を串に刺し、素揚げにしました。中濃ソースと塩で二度楽しめましたよ。

ジャガイモと相性の良いベーコンを炒めて、オイル系パスタを作りました、お腹の膨れるパスタですが美味しいですね！

ホクホクおつまみ最適！コロッケよりも衣なしでお手軽のかさ増しおかず♪つなぎは一切使わずに。素材のつなぎでまかなっちゃうすぐれもののナゲポテト。

じゃが芋の中に、豚肉の生姜焼きが隠れている「トンちゃんコロッケ」です。

そのまま素材を楽しんでも、お好みでドレッシングをかけて食べても

春色のパスタ完成でございます。ベーコンの塩加減と空豆がよ く合うのでありました。

フライの衣は溶き卵なし。薄力粉を水の衣にくぐらせてからパン粉を。冷めてもおいしいから、お弁当にも重宝しちゃう！

茹でたたけのこ一本を姫皮や柔らかい穂先とともに、多少固い根元の部分も美味しくいただきたいものです。

サラダ感覚で、たけのこのシャキシャキ感を楽しみましょう。マヨネーズに加えたゴマドレッシングは、和風素材をステキにアレンジできる秘密兵器になりますよ。

炊飯器に米を入れて荒熱をとった１をのせ、水と塩をあわせてそそぎ炊く。３）器に盛り、茹でた枝豆を散らして出来上がり。

焼き枝豆も蒸し枝豆も美味しいけど、煮付けたのもまたお酒にピッタリ。残り物の枝豆でも作れます。

夏は終わってしまいますが、夏っぽい前菜2種。マリネは前日から漬けて、ほたての方は枝豆を早めにゆでておけば短時間で出来上がります。