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更新日時 : 2007-05-21 11:05:47

豆・芋類/大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

椎茸を入れ、弱火で10分煮る。筍をいれて調味し、豆腐を入れてひと煮立ちさせ貝割れ菜を散らす。

カテゴリ:豆・芋類/大豆製品|テーマ:豆腐(とうふ)トウフ|更新日時:2007-05-21 11:05:47

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更新日時 : 2007-05-24 11:05:29

野草/山菜/茸/きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

茎の部分はよく実家で食べていた薄味の炒め煮にすることに。最後にゴマを振って出来上がり。

フキの食感がよくて、煮たものとはまた一味違う感じですかね。フキそのものの味が楽しめます。

香りが苦手な人には食べやすくなっていいかも。でも後味に薄っすらとフキの風味が残っているし

昆布と鰹でとっただし汁に調味料を加えて、沸騰したら冷ましておく。

みじん切りにしてお茶漬けも良ければ、ご飯に混ぜておにぎりでもおいしいですよ。

ザボン漬けとかの類です。酒の肴にする人もいるそうです・・。

カテゴリ:野草/山菜/茸/きのこ|テーマ:ふき(蕗)フキ|更新日時:2007-05-24 11:05:29

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更新日時 : 2007-05-08 00:05:04

肉類/卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

油でショウガを炒めて香りが出たら豚を炒め、色が変わったら食べやすく切った竹の子を入れて炒める。

カテゴリ:肉類/卵類|テーマ:豚肉薄切り(ぶたにく切り落とし)|更新日時:2007-05-08 00:05:04

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更新日時 : 2007-04-04 20:04:16

きゅうり(胡瓜)キュウリ


野菜/根菜/果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

たけのこが持つ甘みとごまマヨネーズの甘みが調和して美味しさ倍増!!!ほんわかとした味わいで春らしいサラダができました☆

カテゴリ:野菜/根菜/果菜|テーマ:きゅうり(胡瓜)キュウリ|更新日時:2007-04-04 20:04:16

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更新日時 : 2007-05-24 11:05:29

野草/山菜/茸/きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

カツオの漬けをトッピングしました。ワラビソースがこしの強い麺によく絡むし、さっぱりしてとても美味しいです。

そうそう、この味この味。昔食べたなあ。郷土料理・・・なのかな?ポイントは新鮮な素材でしょうか

山菜(わらび)の風味が味わえるシンプルなおこわです♪簡単♪炊き込みご飯・献立・夕食・パーティー・おもてなし料理の一品などにどうぞ♪

ただ酢醤油で和えただけのワラビです♪裏山に行って採れたワラビを使って作った簡単一品料理。

蕨を食す時、私は「おひたし」とか「三杯酢」とかシンプルな物がすき。これが、一番「わらび」の味と香りが分るから。

『なめこ』と『水煮わらび』を入れたお蕎麦です^^。超手抜き、の麺料理なのでした(^-^)。

お好みの長さに切ります。器に盛り付け、醤油マヨネーズを添えて、できあがりです。

煮物は甘めのほうが冷めてからも美味しい。でも、後で甘みはつけづらいので先につける。

香りや食感に季節感が加わる。全体のカサは増えるが、山菜は低カロリーなので、カロリー制限できる。

いつもより固めで炊飯。炊き上がったら、味付けして煮て置いたワラビと混ぜて、できあがり!

煮びたしにしてみたので、今日のとこはあっさり薄味です。明日あたりおいしくなってるとよいなぁ〜。

カテゴリ:野草/山菜/茸/きのこ|テーマ:わらび(蕨)ワラビ|更新日時:2007-05-24 11:05:29

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更新日時 : 2007-05-21 11:05:47

豆・芋類/大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

衣を作り、混ぜ合わせる。油を180℃に熱し、木べらなどでたねを好みの大きさに入れ、からりと揚げる。

あっさりしているのに、動物性と植物性の蛋白質を同時に取れるお手軽レシピ、是非、お試しあれ!

パセリを散らして、出来上がりぃ〜♪ほんの10分もあれば出来る簡単レシピです♪是非お試し下さいね〜!

しっかりコネ混ぜていきます。パサパサなのでお湯を少しずつ足してペースト状になるまで練ります。

塩、こしょうを加えて混ぜ混ぜして出来上がり(冷凍物の塩茹での空豆を使うときは塩は控えめに)。

ビーガン仕様なのでコクを出すために豆乳を加えて、クリーミーにしています。

箸休めや、お弁当にお助けレシピ。母から教えて頂いた一品です。

パスタを冷製にするときは、茹でるときに水に油を加えて茹でると、水っぽくなりません。

夫はおかわりをしたかったようなのですが、そら豆が少なくてたくさん作ってなかったんですよね〜。

空豆を入れます。茹で上がったパスタを絡めて、お皿に盛ってから水菜などの彩りを加えたら出来上がり〜

[そら豆ごはん]初夏のさわやかな香りと味で旬のものを 食べるって大事だにゃーーーーー♪とオモイマス

カテゴリ:豆・芋類/大豆製品|テーマ:そらまめ(蚕豆/空豆)ソラマメ|更新日時:2007-05-21 11:05:47

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更新日時 : 2007-04-04 20:04:16

野菜/根菜/果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

なにかの料理雑誌を見ていて知ったものですが、春キャベツならではの味わいが楽しめます。

春キャベツのおいしい季節はコールスローの季節!生のキャベツサラダみたいにモシャモシャしないし(笑)

地球環境と人にもやさしい、捨てるところ無し!のキャベツスープのご紹介です。

とっても甘味のある春キャベツと、外国産に押され気味ですが今が旬の絹さやを使ってパスタにしました。

キャベツの甘みと食感の良さにベーコンの旨みが合わさりとても美味しいです 春らしい爽やかなスパゲティ

初キャベツ、食感が優しくていいですよね*旬の食材は美味しいですよね

カテゴリ:野菜/根菜/果菜|テーマ:キャベツ/春キャベツ(きゃべつ)|更新日時:2007-04-04 20:04:16

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更新日時 : 2007-04-04 20:04:16

野菜/根菜/果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

塩、胡椒、鶏がらスープというシンプルな味付けです。美味しくて簡単です。

パスタを加えて昆布茶の素を2つまみ程入れて隠し味。スクランブルエッグも混ぜたらできあがり〜。

このタイプのカレーはほうれん草が主ですが、菜の花を使うとまた違った香りでおいしいですよん♪

生ハムをトッピングして出来上がり!超簡単でしょ?クリーム系パスタがお好きな人はぜひやってみてちょ

やさしい甘味とピリッと辛味が効いていて美味しくできました。お酒に合いますよ!!(^^♪

押し型にラップを敷き、いり卵、切りそろえた菜の花、ご飯の順に重ね、押し固めて出来上がり♪

崩れやすいので、難しかったかな。焼肉のたれがしみこんだご飯が好きな方には良いかと思います。

菜の花だけのオムレツを低カロオイルで焼く。など、工夫しだいでカロリーを下げる事が出来ます。

カテゴリ:野菜/根菜/果菜|テーマ:菜の花(なのはな)ナノハナ|更新日時:2007-04-04 20:04:16

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更新日時 : 2007-05-24 11:05:29

野草/山菜/茸/きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

和風の味付けがけっこう合うんですよね。盛りつけの時に三つ葉と刻み海苔をトッピングしてできあがり

とっても短い時間で出来上がっちゃうのに、ちょっとプロかも〜って味に仕上がって本当に◎なメニューです。

すっぱいのがお好みの方は酢を多めに、そうでない方は少なめにどうぞ。ゴマ油を加えても風味が増していいと

大根て油と炒めると甘味がたっぷり出るのでお勧めです。生椎茸との相性は抜群ですよ♪

パセリ・粉チーズ・ケチャップ等ご自由に。しいたけが安かったらやってみて。肉厚なのがおいしいね。

生クリームを加え混ぜる。茹で上がったペンネを入れ、よくあえる。皿に盛り、パセリをふる。

[しいたけのツナのせ焼き]裏に醤油をふり、具をのせます。オーブントースターで4分〜6分焼きます。

大根を添え、上からあんを回しかければできあがり♪1つで二度美味しい、便利で嬉しいレシピなんです♪

酒のつまみでも、ごはんのおかずでもおいしい一品です。 シンプルだけど、おいしく健康的です。

簡単でおいしくって、お酒のつまみにぴったし。マヨ・わさびがよく合います。

帆立貝柱を包丁で細かく切って、だし汁と調味料などを混ぜてまとめたものを椎茸の笠に詰めてオーブンで焼く

ワインに合う簡単な前菜。どんなお酒にも合いますけど。初めて食べた時の美味さに叫んだほどです。

簡単に出来て、美味しい“しいたけ ”料理 『しいたけの肉詰め』ポン酢やからし醤油でいただく!!

カテゴリ:野草/山菜/茸/きのこ|テーマ:椎茸(しいたけ)シイタケ|更新日時:2007-05-24 11:05:29

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更新日時 : 2007-04-04 20:04:16

野菜/根菜/果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

均等に薄く広げて焼く。ヤンニョムカンジャンをかけて食べるとケッコーおいしかったですよ。

水分がほとんどなくなったら、ごま油大1を回しかけ、カリッと仕上げます。ラー油酢醤油でいただいて

、お弁当や夜食なんかに使っています。後は、炒めものにちょっと加えたりすると風味がよいのです。

順に加えてサッと煮る。好みでラー油を落としていただく。今の季節は、やはり、鍋ですね。美味しかった…

香り成分・硫化アリルが血行を促進します。あと、ビタミンB1の吸収を高め糖質代謝を活発にするよ。

ご飯に合うわね〜 ニラ、まだ少しお値段がしますがパワーが付く感じがしますね

まわりがカリッとして焼き色がつくまで両面を焼く。お好み焼きソースかマヨネーズ、醤油をかけていただく

混ぜ合わせる感じで炒めます。醤油をまわしかけてもやしがしんなりしたらごま油を加えて出来上がりです。

野菜も沢山食べれるし寒い日には格別です。最後は残ったスープに御飯と卵を入れておじやにします。

もやしとニラの炒めもの♪お肉を入れてみても美味しそうですねvラーメンの上にのっけても美味しそうですね

ボリュームのあるパスタが食べたくて創作。和風?中華風?微妙な味が美味しかった。

梅肉・ゴマを上にのせ、しょうゆをかけたら、出来上がり!ほうれん草も良いですが、ニラも最高ですよ!

カテゴリ:野菜/根菜/果菜|テーマ:ニラ(韮)にら|更新日時:2007-04-04 20:04:16

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更新日時 : 2007-05-24 11:05:29

野草/山菜/茸/きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

チンジャオロースの要領で作ったものに中華スープを加えてあんかけにして、カリカリに焼き上げた焼きそばに

皮をパリッとかじると、タケノコのシャキシャキ、海老のプリプリ、春雨のちゅるちゅる、あんのとろとろが!

タケノコ、グリーンアスパラが入って繊維質たっぷり♪味付けは、合わせ調味料を作らずにシンプルに。

普通のタケノコと違って淡竹はアクが無いせいか、いくら食べても飽きないのね。

薄かったら塩で味をととのえる。火を止めて刻みねぎを入れて軽くまぜる。器に盛って出来上がり。

なかでも、このたけのこご飯はとっても美味しいのでよく作ります。たけのこの水煮を使って、よりお手軽に。

調味料だけちゃんと合わせられれば、簡単でおいしく仕上がります。とろみがついていい感じ〜

豚肉大好き、うちのだんながとっても喜ぶ1品です。たけのこのしゃきしゃき感を大事にしてくださいね〜!!

簡単に作れて、いろいろな食材をいっぺんで取ることが出来る炒め物って便利ですね。

余った具は包んで春巻きに!具はカレーや、ピザ、あんまんなど色々アレンジできますね♪

甘口の薄味でじっくりと煮含めます。焦らず、ゆっくり味を含ませるようにして芯まで美味しく頂きます。

たけのこが持つ甘みとごまマヨネーズの甘みが調和して美味しさ倍増!!!

ある程度炒めたら調味料を入れて汁気がなくなるまで煮る。ちょっと甘辛です。

カテゴリ:野草/山菜/茸/きのこ|テーマ:たけのこ(筍/竹の子)タケノコ|更新日時:2007-05-24 11:05:29

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更新日時 : 2007-05-17 13:05:16

ハーブ/香草/洋野菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

ズッキーニとクレソンに、ニンニクとべーコンの旨みがしっかりと移ったオイルが、美味しいんですよね〜

塩、胡椒であえる。写真のように盛りつけ、レーズン、胡麻、ゴマだれをかけ、混ぜて頂きます!

緑緑なパスタです。感じる苦味が、「何か体にいいもん食べてるかも」という気になれます。

わたしって相当天才じゃ?ってぐらい美味しくて・・・あっ、なんかさっきから自画自賛で申し訳ないですぅ

十分おいしく、おかずいらず。栄養は高く、だけど低カロリー。最近のお気に入りのレシピです。

さっぱりとしたサラダですレタス、クレソンはお好きな量で・・・彩りに人参の千切りを加えてもOKですね

クレソンは茹ですぎないこと。茎からお湯に入れて少し茹でたら上の部分はサッと湯に通すくらいでOK

クレソンのざく切りをいっしょにまぜて、ちりめんじゃこをたっぷりのせます。

さっぱりしてて美味しいですよ!! あまりマヨネーズを利かせないのがポイントですよ

カテゴリ:ハーブ/香草/洋野菜|テーマ:クレソン|更新日時:2007-05-17 13:05:16

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更新日時 : 2007-05-21 11:05:47

豆・芋類/大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

トマトのホール缶とグリーンピースを入れて、弱火で煮込みます。塩で味を整えるのもお忘れなく!

グリンピースのクリームパスタを作りましたあー!お豆が苦手な人も大丈夫だと思います。

アクを除きながら煮込み、Bを加えて味を調え、グリンピースを加えてひと煮します。

薄緑色のヘルシープリンですよ!裏ごし結構しんどいですね。グリンピース硬いままでやったからね・・・

グリンピースが苦手って人は結構いると思いますけど生のグリンピースをゆでて食べると枝豆感覚ですw

ミートローフを型から出し、厚さ2cmに切る。器に盛る際には、クリスマスらしい飾り付けをする。

酒、塩を加え日と混ぜしてスイッチを入れる。炊き上がったらグリンピースを加え、軽く混ぜ合わせる。

グリーンと白の色がきれいで、食べるのがもったいなくなりますね。

飾り付けをして冷蔵庫で冷やし出来上がり。イランではナンに包んで食べています。美味しいですよ。

【お豆腐とグリンピースのお椀】汁物というよりは、具を楽しむお椀仕立てです。

カテゴリ:豆・芋類/大豆製品|テーマ:グリンピース/エンドウマメ(えんどう豆)|更新日時:2007-05-21 11:05:47

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更新日時 : 2007-05-21 11:05:47

豆・芋類/大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

型に枝豆とかに棒を敷きゼラチン液を流し込み冷やし固める。

枝豆の緑が効いてるよね〜。枝豆は今回もさや切りしてから茹で、薄皮も取りました。^^

ベーコンは1cm角に切ります。カレー粉を加え、味をみて、塩気が欲しいようなら塩を足します。

チキンコンソメベースの洋風の炊き込みご飯。スイッチポン♪で本格的なピラフのできあがりです

全部入れて、だしの素などの調味料も全部含めて分量の水を入れる炊きあがったら、よく混ぜてできあがり。

結構濃いめに味付けしてオッケー。茹で上がったパスタとベーコンの湯をきって、ボウルの中で混ぜる。

炊き込みご飯って、色合いがあんまりパッとしないけど、
枝豆が入ると淡いグリーンが綺麗です

硬めに塩茹でした枝豆を、1/3を粗めのみじん切りに残りを粒のまま入れて、食感を楽しめるようにしました

いろどり豊かな白和えに、ひじきの食物繊維をプラス。健康が気になる方におすすめのヘルシーなレシピ。

うん!歯ごたえが残ってて、けっこういける!枝豆、おいしい〜。あっさり味で、まめの味がいい感じ。

シュウマイを包むのが上手に出来ない方でも出来ちゃう『混ぜる→丸める』のみの簡単レシピです。

塩でゆでて、更に塩をぶっかけてできあがりの手抜き枝豆ですが、たまには一手間かけるのもいいかな。

カテゴリ:豆・芋類/大豆製品|テーマ:枝豆(えだまめ)エダマメ|更新日時:2007-05-21 11:05:47

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更新日時 : 2007-04-04 20:04:16

野菜/根菜/果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。

包丁でトントンと叩くだけですのでそんなに面倒ではありませんから朝食の時などにぜひ

独活と鮪の酢味噌和え(ぬた)春の香りと味を満喫し、お酒も美味しい夜でした。

このままでも美味しいし、これをつゆごと茹でたそうめんにかけても美味しいです

人参は独活と長さを揃え、5mm幅で薄めにスライス。塩(分量外)を少々振ってしんなりさせておく。

葉もよく洗って細かく切っておく。うどは衣に混ぜ合わせる前に小麦粉をまぶしておく。

カテゴリ:野菜/根菜/果菜|テーマ:うど(独活)ウド|更新日時:2007-04-04 20:04:16