う〜と冷やして、あんをかけます。暑い夏に、爽やかな煮物をお試しあーれ

煮汁がしみこんだ大根って本当おいしいですよね〜 牛すじを下茹でした時に出た旨みのあるスープも煮汁として使います。

茹で上がったﾊﾟｽﾀとじゃこを混ぜ絡めて完成。じゃこうまい。

インゲンをいただいたので、生姜と醤油を多めの油で炒めたもの！生姜もたっぷり入っているので冷え性のｓｏｆｙにも嬉しいおかず

茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めて完成。ﾊﾞﾀｰとﾍﾞｰｺﾝ、うま。

なにかの料理雑誌を見ていて知ったものですが、春キャベツならではの味わいが楽しめます。

[スナップえんどうのサブジ]鍋に油とクミンシードを入れ弱火で点火、豚挽き肉をなど加え炒め、蓋をして８分加熱する。ガラムマサラを加え、味を塩で調整し３分加熱する。

こごみは根元の黒くなった部分を切り落として少し塩を入れて柔らかく茹でておきます。　鮮やかな緑色になります。

程よく火が通ったらﾄﾏﾄｿｰｽを加え、塩と胡椒で味を調える。茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。おいひい。

おでんの汁は、なんと、あの尾長鯛のスープなんです。やっとこれで使いきりました。

お味は甘いスイーピーと確率２分の１で当りを引いてしまったしし唐の刺激的な辛さをガーリックがしっかりと締めているといった感じのパスタになりました！

日ごろないがしらにされがちの人参にスポットを。後はズッツキーニに空豆　エシャロット　パセリにミントが沢山入っています。

今度は中華風。これも僕のお気に入りです。あ〜ぁ、アスパラの季節が終わっちゃうのに（笑）

完成したパイはすぐに焼かず、冷蔵庫の中で２０分ほど休ませる。２２０℃に予熱したオーブンで２０分。色づいたら１７０℃にして更に４０分。

きのこチャーハンときのこスープを組み合わせた｢きのこスープ茶漬け｣です。秋の味覚を食い尽くしましょう。美味!塩味がさっぱりしていて美味しい。

オイスターソース風味の、シンプルでもやしたっぷりのあんかけかた焼きそばです。市販のかた焼きそば麺を使うのであっという間に出来ます。

出来上がった冷汁☆をかけます。そして、お茶漬けみたいにさらさら〜♪と食べるのです。きゅうりのシャキシャキ感と程よい、胡麻と大葉の香りが食欲をそそります

インド風じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め/カレー
作ってすぐでも、よく冷やしたものもどちらも美味しいです。ご飯やナンと一緒にお召し上がりください。

カニミソをペンネと一緒に作ってみました。手軽で、そして意外に旨くてイケるかも♪

肉は、あればチャーシューや蒸し鶏などを加えても美味しくなります。また、卵は錦糸玉子や炒り卵にしても美味しいです。

本当は数日寝かせると味が落ちついて美味しくなるんですけどね。でも作りたては素晴らしくいい香りがします

めんつゆを付けていただきますが、揚げだし豆腐がパリパリした感じです　おつまみやおやつにも良いですね

ゴマを煎り、味噌、砂糖、酒、を加えてすり混ぜて、ゴマ味噌をつくる。茹でたものを軽くしぼってゴマ味噌に入れてあえると出来上がり。

イカのパスタ。何でこんなに美味しいのかって？それはジェノベーゼソースのおかげでしょうね!

お土産にシーフードマリネを創ることに。天使のエビ・ホタテ・タコのゴージャスマリネにズッキーニを加えただけの夏バージョンです。

ソースをかけて、ピザチーズ(適量)をかけてトースターで８分加熱して出来上がり♪みそマヨ×豆腐×モッツァレラ、とっても合っておいしかったです

ベランダでトラウト（ニジマス）の薫製を作っています。一晩外気に当てて熟成させれば、おいしい（はず！）

そもそも、鰯のベッカフィーコというお料理は、シチリアの郷土料理。たくさん獲れる鰯で作ったそうな。

マスタードソースを適量かけて上からブラックペッパー、バジルを振ってでき上がりです。

桜えびと小麦粉を混ぜて小さな俵状にする卵焼き用の小さいフライパンで少量の油で炒めるような揚げるような・・・。つゆの素で煮からめる

大葉とミョウガとマグロを使って、洋風マグロ寿司を作ってみました?パルサミコ酢で作った酢飯が、上品さをかもし出す♪

さくっとした皮の中には、もちもちの蓮根と、ぷりぷりの海老が♪スイートチリソースでいただきます。

フランスのキメ料理。塩のパイ包みをそのままテーブルに乗せて、みんなの前で帽子をあけると、そこにはお肉が････。

女って愉しい！！：『キャビア風？冷静カッペリーニ』　−レシピー塩、こしょう、オリーブオイルを加えて味をととのえて器に盛る。生バジルをちらしてできあがり！

本家のレシピとはちょっと違ってセミドライトマトを使ってみたけれど、トマトとホタルイカのマリアージュを感じる一品デス。

アボカドはわさび醤油で食べるのが一番美味しい！しめ鯖もわさび醤油が一番美味しい！ということでコラボですvvv

今夜はこんな冷製パスタを作ってしまいました。この一皿はサワヤカさが売り！

このコリコリ感がＧｏｏｄ！明太子がこのサラダの味を引き立たせていてとても美味しかったです♪

NOBの厨房：真鱈のポワレ　ディルソースディルとニンニクとバルサミコ酢の香りが・・・。真鱈の食感とディルソースの香り高い大人の味はほんとにたまりません。

ニョッキはもちろんながら、ソースにもグリンピースをふんだんに使いましたよ。で、出来上がったのがこれ♪

ぬくぬく主婦生活：減塩ヘルシー鍋 ブリの粕鍋 ＃53もともと甘酒や粕汁が大好きだったので、すごく美味しかったです♪ゼラチン質がプルプルで美味しかったです〜(*^-^*)

刺身用の水だこを、ゆうきの自慢【スイチリ酢ソース】でどうぞ♪彩り鮮やかな野菜を添えてみました。

コンキリエとハマグリで貝の競演です♪クラムチャウダーはとろみをつけないスープ系に仕立てています。

火にかけて味を見て、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、味を調える。煮汁をかけながら、昆布に照りが出るまで弱火でさらに1時間程度煮る。

あ〜おいしかった♪牡蠣（かき）ひさしぶり〜〜。カニは殻まで食べたわ！カルシュウム補給。パエリアは、ホットプレートで作っても楽しいですよ〜。

私ごのみの［ふっくら〜］でおいしーー これぞまさしく［豆腐］しゅうまいができちゃったんです

でも今日のピカイチは、ローストオニオン。子供のグーくらいの小タマネギがあったから、超弱火でグリルしました。

鰯のムニエルを、梅干しとミョウガの香りの出汁につけながらいただきます。

「簡単でおいしくって、お酒のつまみにぴったし。マヨ・わさびがよく合います。」

シチリア伝統のパスタをどうぞ！！崩れるほど火を通したカリフラワーで作る優しい味。