「ブログでCookin’!料理レシピ集」は、専門スタッフが役に立ちそうなレシピ記事を厳選してお奨めする読み比べリンク集です。料理の主役となる食材別においしそうな料理の作り方を紹介しているので、ぜひ日々の献立にご活用ください。ただいま、旬の食材を中心に自薦による投稿も受け付けています。

料理レシピ:クリックポイント総合ランキング

この「料理レシピ集」で紹介している料理レシピ記事の総合ランキング人気順トップ50です。毎月1日から末日までのクリックポイントを30分ごとに自動更新して、その月の4日から翌月3日まで掲載しています。(料理レシピごとに表示しているpt点数は累計なので、ランキング順位とは連動していません)


料理レシピ1   食材テーマ:フェットチーネ

茹で上がったパスタを加え、器に盛って出来上がり。ますますこれからかぼちゃを食べる機会が増えそうだわん〜♪


料理レシピ2   食材テーマ:キャベツ/春キャベツ(きゃべつ)

なにかの料理雑誌を見ていて知ったものですが、春キャベツならではの味わいが楽しめます。


料理レシピ3   食材テーマ:スズキ(鱸)すずき

山葵醤油で食べる とか 柚子胡椒もいいですね 胡瓜にポン酢を含ませて爽やかな 滋味 酒 呑むべし...ですね


料理レシピ3   食材テーマ:セロリ(せろり)

本当は数日寝かせると味が落ちついて美味しくなるんですけどね。でも作りたては素晴らしくいい香りがします


料理レシピ5   食材テーマ:たら(マダラ/スケソウダラ)鱈

NOBの厨房:真鱈のポワレ ディルソースディルとニンニクとバルサミコ酢の香りが・・・。真鱈の食感とディルソースの香り高い大人の味はほんとにたまりません。


料理レシピ6   食材テーマ:わたりがに(渡り蟹)ワタリガニ

あ〜おいしかった♪牡蠣(かき)ひさしぶり〜〜。カニは殻まで食べたわ!カルシュウム補給。パエリアは、ホットプレートで作っても楽しいですよ〜。


料理レシピ6   食材テーマ:甘鯛(アマダイ)あまだい

甘鯛のねっとり感が残ったままでいい歯ごたえ。ニンニクの風味のきいたオリーブオイルととてもよく合います。この色つや・・・極上です・・


料理レシピ8   食材テーマ:こしあぶら(コシアブラ)

こしあぶらの味と香りがダイレクトにくるので、好きな人にはたまらない一品だと思います。


料理レシピ8   食材テーマ:ぶたバラ塊肉(豚ばらブロック)

自家製の焼き豚は一度作ると冷蔵または冷凍保存してチャーハンやラーメンに利用すると便利。もちろんそのまま食べてもトロトロで、もうヤミツキになること間違いなし。


料理レシピ10   食材テーマ:舌平目(シタビラメ)したびらめ

オレンジコンフィと万願寺唐辛子のソースと一緒に舌平目を食べる・・・美味しい!オレンジコンフィはちょっと甘いので心配だったけど、かなり美味しい


料理レシピ11   食材テーマ:鯛(タイ/マダイ)たい/まだい

マスタードソースを適量かけて上からブラックペッパー、バジルを振ってでき上がりです。


料理レシピ12   食材テーマ:レタス(れたす)

マギー 無添加コンソメ、こしょうを加えて調味し、ひと煮立ちさせてから、パセリをふります。


料理レシピ13   食材テーマ:ラム肉(子羊肉)

舌の記憶として残っているのか、今でもラム肉は大好き* 特に、ハーブ焼きは自分でも自分が作ったのが好きなくらい、魂を込めて作ります* 笑)


料理レシピ13   食材テーマ:水菜(みずな)ミズナ

水菜とチーズを豚肉で巻いて焼き、大根おろしを添えてポン酢と柚子胡椒を混ぜたタレであっさりといただきした(*゜▽゜)ノ


料理レシピ13   食材テーマ:マッシュルーム (ブラウン/ホワイト)

きのこチャーハンときのこスープを組み合わせた「きのこスープ茶漬け」です。秋の味覚を食い尽くしましょう。美味!塩味がさっぱりしていて美味しい。


料理レシピ13   食材テーマ:蛤(はまぐり)ハマグリ

コンキリエとハマグリで貝の競演です♪クラムチャウダーはとろみをつけないスープ系に仕立てています。


料理レシピ13   食材テーマ:鯛(タイ/マダイ)たい/まだい

愛媛の「鯛めし」には二種類あります。瀬戸内海側では、米と鯛を合わせて炊いた「炊き込みご飯」。宇和海側(特に宇和島)では、生の鯛をのせ混ぜて食べるご飯です・・・


料理レシピ13   食材テーマ:豚バラ薄切り肉(ぶたばらスライス)

薄緑色で太い韓国春雨でつけ麺をしてみましたwヘルシーでいてなんとなく冷麺にも似た食感がたまりません


料理レシピ13   食材テーマ:豆板醤(とうばんじゃん)トウバンジャン

れは、旨かったです! サーモンと、鮪のトロ少々を刺身にして、 韓国タレにからめて水菜を入れて酢飯にのせるだけ!


料理レシピ13   食材テーマ:ハゼ(鯊)はぜ

火にかけて味を見て、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、味を調える。煮汁をかけながら、昆布に照りが出るまで弱火でさらに1時間程度煮る。


料理レシピ13   食材テーマ:にんじん(人参)ニンジン

日ごろないがしらにされがちの人参にスポットを。後はズッツキーニに空豆 エシャロット パセリにミントが沢山入っています。


料理レシピ24   食材テーマ:大根(だいこん)ダイコン

おでんの汁は、なんと、あの尾長鯛のスープなんです。やっとこれで使いきりました。


料理レシピ24   食材テーマ:太刀魚(たちうお)タチウオ

お豆腐の使いみちにこまって作った簡単ソースも、太刀魚や、中の牛蒡やセロリにも合って美味しかったわよ〜。


料理レシピ24   食材テーマ:鶏てばさき/てばもと(手羽先/手羽元)

うわぁ〜!手羽先のシンクロナイズドスイミングやぁ〜♪ぷっくり膨らんで見た目にもウマウマです!ナンプラーの香りも香ばしく揚がりました!


料理レシピ24   食材テーマ:豆腐(とうふ)トウフ

ソースをかけて、ピザチーズ(適量)をかけてトースターで8分加熱して出来上がり♪みそマヨ×豆腐×モッツァレラ、とっても合っておいしかったです


料理レシピ24   食材テーマ:ホタルイカ(蛍烏賊)ほたるいか

本家のレシピとはちょっと違ってセミドライトマトを使ってみたけれど、トマトとホタルイカのマリアージュを感じる一品デス。


料理レシピ24   食材テーマ:青梗菜(チンゲンサイ)ちんげんさい

うまーーーーーーいっっっ!!!絶品です!店出せるんじゃなかろうか(笑)。簡単に作ったとは思えない中華の深みある味が出ていました。


料理レシピ30   食材テーマ:ビーフン(びーふん)

肉は、あればチャーシューや蒸し鶏などを加えても美味しくなります。また、卵は錦糸玉子や炒り卵にしても美味しいです。


料理レシピ30   食材テーマ:スズキ(鱸)すずき

完成したパイはすぐに焼かず、冷蔵庫の中で20分ほど休ませる。220℃に予熱したオーブンで20分。色づいたら170℃にして更に40分。


料理レシピ30   食材テーマ:グリンピース/エンドウマメ(えんどう豆)

ニョッキはもちろんながら、ソースにもグリンピースをふんだんに使いましたよ。で、出来上がったのがこれ♪


料理レシピ30   食材テーマ:鰹(カツオ)かつお

[ポン酢ジュレ添え]鰹の刺身をフレンチ風に仕立てています。ポン酢のさっぱりしたジュレでどうぞ!


料理レシピ30   食材テーマ:せり(芹)セリ

せりを使ってぬた和え風に仕立てていますが、全く和えていません♪素材を別々に盛り、芥子酢味噌をお洒落に演出してみました♪


料理レシピ30   食材テーマ:さやえんどう/きぬさや(サヤエンドウ/キヌサヤ)

ハモンセラーノは白豚の後脚や肩肉を塩漬けした生ハムです。自家製の赤ワインの甘いドレッシングでそうぞ〜♪


料理レシピ30   食材テーマ:豆腐(とうふ)トウフ

私ごのみの[ふっくら〜]でおいしーー これぞまさしく[豆腐]しゅうまいができちゃったんです


料理レシピ30   食材テーマ:海老(エビ)えび

天ツユではなく、粉山椒と塩を合わせた緑色の山椒塩で食べていただきたい。好みでレモンを絞っていただくと美味しい。


料理レシピ30   食材テーマ:鮎(アユ)あゆ

炊き上がったら鮎の頭と尻尾、大きい骨を箸て取り除き、ざっくりと混ぜてお茶碗に盛りうすい豆をちらして


料理レシピ40   食材テーマ:まぐろ(鮪)マグロ

大葉とミョウガとマグロを使って、洋風マグロ寿司を作ってみました?パルサミコ酢で作った酢飯が、上品さをかもし出す♪


料理レシピ40   食材テーマ:鶏肉モモ(とりもも肉)

そこで、考えたのが炊飯器を使ってチキンとライスを一緒に作ってしまおう! ってこと。これ、結果から言うと、実は大当たり。早速、誰でもできる作り方を書いておこう


料理レシピ40   食材テーマ:海老(エビ)えび

お土産にシーフードマリネを創ることに。天使のエビ・ホタテ・タコのゴージャスマリネにズッキーニを加えただけの夏バージョンです。


料理レシピ40   食材テーマ:スナップエンドウ/スナックエンドウ

[スナップえんどうのサブジ]鍋に油とクミンシードを入れ弱火で点火、豚挽き肉をなど加え炒め、蓋をして8分加熱する。ガラムマサラを加え、味を塩で調整し3分加熱する。


料理レシピ40   食材テーマ:さけ(鮭)サケ

薄力粉をまぶしたサーモンの表面がカリッとなる様にソテーしたら、あとは切った野菜を酸味のあるソースに絡めながらソテーするだけ!


料理レシピ40   食材テーマ:たまご(鶏卵/玉子)タマゴ

冷製カペッリーニを卵黄・醤油・溶かしバターで絡め、イクラ・サーモンをお洒落にトッピング〜♪斬新創作モノ☆


料理レシピ40   食材テーマ:ししとう(獅子唐)シシトウ

ししとうは、ビタミンC たっぷりで、唐辛子にも含まれるカプサイシンも含むので、 ダイエットにおすすめな野菜だそうです。


料理レシピ40   食材テーマ:うなぎ(鰻)ウナギ

蒲焼うなぎって意外とトマトソースと合うんです。土用の丑の日も近いんでやってみました。


料理レシピ40   食材テーマ:こごみ(コゴミ)

こごみは根元の黒くなった部分を切り落として少し塩を入れて柔らかく茹でておきます。 鮮やかな緑色になります。


料理レシピ40   食材テーマ:あわび/とこぶし(鮑/床伏)アワビ/トコブシ

それにしてもしっとりした仕上がり&肝のきいたソースにもう一皿!あっという間に完食しちゃいました。これなら毎日食べれるのにな。。。