「ブログでCookin’!料理レシピ集」は、専門スタッフが役に立ちそうなレシピ記事を厳選してお奨めする読み比べリンク集です。料理の主役となる食材別においしそうな料理の作り方を紹介しているので、ぜひ日々の献立にご活用ください。ただいま、旬の食材を中心に自薦による投稿も受け付けています。

料理レシピ:クリックポイント総合ランキング

この「料理レシピ集」で紹介している料理レシピ記事の総合ランキング人気順トップ50です。毎月1日から末日までのクリックポイントを30分ごとに自動更新して、その月の4日から翌月3日まで掲載しています。(料理レシピごとに表示しているpt点数は累計なので、ランキング順位とは連動していません)


料理レシピ1   食材テーマ:フェットチーネ

茹で上がったパスタを加え、器に盛って出来上がり。ますますこれからかぼちゃを食べる機会が増えそうだわん〜♪


料理レシピ2   食材テーマ:キャベツ/春キャベツ(きゃべつ)

なにかの料理雑誌を見ていて知ったものですが、春キャベツならではの味わいが楽しめます。


料理レシピ3   食材テーマ:雲呑の皮(ワンタンのカワ)

油の温度を一定に保ちながら揚げ、キツネ色になったら上げて盛り付ける。花椒塩をつけて熱い内に喰えよ。キンキンに冷えたビールも忘れるな!


料理レシピ4   食材テーマ:たら(マダラ/スケソウダラ)鱈

NOBの厨房:真鱈のポワレ ディルソースディルとニンニクとバルサミコ酢の香りが・・・。真鱈の食感とディルソースの香り高い大人の味はほんとにたまりません。


料理レシピ6   食材テーマ:カリフラワー(かりふらわー)

インド風じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め/カレー
作ってすぐでも、よく冷やしたものもどちらも美味しいです。ご飯やナンと一緒にお召し上がりください。


料理レシピ7   食材テーマ:セロリ(せろり)

カレー粉レモン汁を加えさらに30分ほど味がなじむまで煮込む。最後にレモンの輪切りを追加。


料理レシピ8   食材テーマ:甘鯛(アマダイ)あまだい

甘鯛のねっとり感が残ったままでいい歯ごたえ。ニンニクの風味のきいたオリーブオイルととてもよく合います。この色つや・・・極上です・・


料理レシピ8   食材テーマ:舌平目(シタビラメ)したびらめ

オレンジコンフィと万願寺唐辛子のソースと一緒に舌平目を食べる・・・美味しい!オレンジコンフィはちょっと甘いので心配だったけど、かなり美味しい


料理レシピ8   食材テーマ:トマト(とまと)

トマトソースじゃなくって、トマトクリームそしてアクセント程度に、唐辛子がほんのちょっとだけピリッというのが好みです。


料理レシピ11   食材テーマ:ビーフン(びーふん)

肉は、あればチャーシューや蒸し鶏などを加えても美味しくなります。また、卵は錦糸玉子や炒り卵にしても美味しいです。


料理レシピ11   食材テーマ:鯛(タイ/マダイ)たい/まだい

マスタードソースを適量かけて上からブラックペッパー、バジルを振ってでき上がりです。


料理レシピ11   食材テーマ:セロリ(せろり)

本当は数日寝かせると味が落ちついて美味しくなるんですけどね。でも作りたては素晴らしくいい香りがします


料理レシピ11   食材テーマ:大根(だいこん)ダイコン

煮汁がしみこんだ大根って本当おいしいですよね〜 牛すじを下茹でした時に出た旨みのあるスープも煮汁として使います。


料理レシピ15   食材テーマ:秋刀魚(サンマ)さんま

仕上げにマッシュルームとパセリ微塵切りを。オリーブオイル風呂(贅沢!)で柔らか〜く香り豊かに煮上がった秋刀魚、激旨です。


料理レシピ15   食材テーマ:ラム肉(子羊肉)

舌の記憶として残っているのか、今でもラム肉は大好き* 特に、ハーブ焼きは自分でも自分が作ったのが好きなくらい、魂を込めて作ります* 笑)


料理レシピ15   食材テーマ:海老(エビ)えび

天ツユではなく、粉山椒と塩を合わせた緑色の山椒塩で食べていただきたい。好みでレモンを絞っていただくと美味しい。


料理レシピ15   食材テーマ:鰯(イワシ)いわし

鰯のムニエルを、梅干しとミョウガの香りの出汁につけながらいただきます。


料理レシピ19   食材テーマ:鶏肉モモ(とりもも肉)

そこで、考えたのが炊飯器を使ってチキンとライスを一緒に作ってしまおう! ってこと。これ、結果から言うと、実は大当たり。早速、誰でもできる作り方を書いておこう


料理レシピ19   食材テーマ:グリンピース/エンドウマメ(えんどう豆)

ニョッキはもちろんながら、ソースにもグリンピースをふんだんに使いましたよ。で、出来上がったのがこれ♪


料理レシピ19   食材テーマ:ししとう(獅子唐)シシトウ

ししとうは、ビタミンC たっぷりで、唐辛子にも含まれるカプサイシンも含むので、 ダイエットにおすすめな野菜だそうです。


料理レシピ19   食材テーマ:あわび/とこぶし(鮑/床伏)アワビ/トコブシ

それにしてもしっとりした仕上がり&肝のきいたソースにもう一皿!あっという間に完食しちゃいました。これなら毎日食べれるのにな。。。


料理レシピ24   食材テーマ:鴨肉/鴨胸肉/合鴨(カモ/アイガモ)

[ゴルゴンゾーラソース] 脂身を焼く時、5〜7分ぐらいでゆっくり色付く火加減に調整してください


料理レシピ24   食材テーマ:大根(だいこん)ダイコン

おでんの汁は、なんと、あの尾長鯛のスープなんです。やっとこれで使いきりました。


料理レシピ24   食材テーマ:青梗菜(チンゲンサイ)ちんげんさい

うまーーーーーーいっっっ!!!絶品です!店出せるんじゃなかろうか(笑)。簡単に作ったとは思えない中華の深みある味が出ていました。


料理レシピ24   食材テーマ:鰯(イワシ)いわし

そもそも、鰯のベッカフィーコというお料理は、シチリアの郷土料理。たくさん獲れる鰯で作ったそうな。


料理レシピ24   食材テーマ:鮎(アユ)あゆ

炊き上がったら鮎の頭と尻尾、大きい骨を箸て取り除き、ざっくりと混ぜてお茶碗に盛りうすい豆をちらして


料理レシピ29   食材テーマ:太刀魚(たちうお)タチウオ

お豆腐の使いみちにこまって作った簡単ソースも、太刀魚や、中の牛蒡やセロリにも合って美味しかったわよ〜。


料理レシピ30   食材テーマ:わたりがに(渡り蟹)ワタリガニ

あ〜おいしかった♪牡蠣(かき)ひさしぶり〜〜。カニは殻まで食べたわ!カルシュウム補給。パエリアは、ホットプレートで作っても楽しいですよ〜。


料理レシピ30   食材テーマ:ししとう(獅子唐)シシトウ

お味は甘いスイーピーと確率2分の1で当りを引いてしまったしし唐の刺激的な辛さをガーリックがしっかりと締めているといった感じのパスタになりました!


料理レシピ30   食材テーマ:鶏てばさき/てばもと(手羽先/手羽元)

うわぁ〜!手羽先のシンクロナイズドスイミングやぁ〜♪ぷっくり膨らんで見た目にもウマウマです!ナンプラーの香りも香ばしく揚がりました!


料理レシピ30   食材テーマ:きゅうり(胡瓜)キュウリ

酢、しょうゆ、ごま油、砂糖、七味を混ぜ合わせ、きゅうりと砂肝を入れ半日ぐらい漬けておくとベスト!!


料理レシピ30   食材テーマ:タコ(蛸)たこ

今日も大成功(^^♪野菜もたっぷり食べる事が出来て良かったです。暑い時期にはもってこい!!な味でした。


料理レシピ35   食材テーマ:もやし(モヤシ)

オイスターソース風味の、シンプルでもやしたっぷりのあんかけかた焼きそばです。市販のかた焼きそば麺を使うのであっという間に出来ます。


料理レシピ35   食材テーマ:水菜(みずな)ミズナ

水菜とチーズを豚肉で巻いて焼き、大根おろしを添えてポン酢と柚子胡椒を混ぜたタレであっさりといただきした(*゜▽゜)ノ


料理レシピ35   食材テーマ:ベーコン(べーこん)

女って愉しい!!:『キャビア風?冷静カッペリーニ』 −レシピー塩、こしょう、オリーブオイルを加えて味をととのえて器に盛る。生バジルをちらしてできあがり!


料理レシピ38   食材テーマ:生ハム

水ナスのふかふか感に、加熱された生ハムの味、ゴルゴンゾーラソース、とにかく赤ワインが飲みたくなります。たまらない美味しさです。


料理レシピ38   食材テーマ:甘鯛(アマダイ)あまだい

お米、洋風スープを注ぎマリネしておいた甘鯛をのせ、蓋をして炊きます。炊き上がったら身をほぐし、ルッコラを添え辛みオイル少々かけて頂きます。


料理レシピ38   食材テーマ:ズッキーニ(ずっきーに)

うわぁ〜!一口食べてその旨さに驚き・・・甘みと丁度いい辛さと深い味・・・辛いのに後をひく美味しさです・・・香り高い極上のカレーに仕上がってました。


料理レシピ38   食材テーマ:さやえんどう/きぬさや(サヤエンドウ/キヌサヤ)

ハモンセラーノは白豚の後脚や肩肉を塩漬けした生ハムです。自家製の赤ワインの甘いドレッシングでそうぞ〜♪


料理レシピ38   食材テーマ:うなぎ(鰻)ウナギ

蒲焼うなぎって意外とトマトソースと合うんです。土用の丑の日も近いんでやってみました。


料理レシピ38   食材テーマ:豚肉ブロック・ぶた塊肉(ロース/モモ/ヒレ)

オーブンに入れてから1時間ほどかかりますが、その間は放置でOKなので、この間に、つけ合わせの調理が可能です♪挑戦してみてください♪


料理レシピ38   食材テーマ:豆板醤(とうばんじゃん)トウバンジャン

れは、旨かったです! サーモンと、鮪のトロ少々を刺身にして、 韓国タレにからめて水菜を入れて酢飯にのせるだけ!


料理レシピ38   食材テーマ:にんじん(人参)ニンジン

日ごろないがしらにされがちの人参にスポットを。後はズッツキーニに空豆 エシャロット パセリにミントが沢山入っています。


料理レシピ38   食材テーマ:レタス(れたす)

マギー 無添加コンソメ、こしょうを加えて調味し、ひと煮立ちさせてから、パセリをふります。


料理レシピ48   食材テーマ:海老(エビ)えび

さくっとした皮の中には、もちもちの蓮根と、ぷりぷりの海老が♪スイートチリソースでいただきます。


料理レシピ48   食材テーマ:いかげそ(烏賊下足)イカゲソ

イカのパスタ。何でこんなに美味しいのかって?それはジェノベーゼソースのおかげでしょうね!


料理レシピ48   食材テーマ:カマス(かます)/カマスゴ

出来上がった冷汁☆をかけます。そして、お茶漬けみたいにさらさら〜♪と食べるのです。きゅうりのシャキシャキ感と程よい、胡麻と大葉の香りが食欲をそそります