「ブログでCookin’!料理レシピ集」は、専門スタッフが役に立ちそうなレシピ記事を厳選してお奨めする読み比べリンク集です。料理の主役となる食材別においしそうな料理の作り方を紹介しているので、ぜひ日々の献立にご活用ください。ただいま、旬の食材を中心に自薦による投稿も受け付けています。

料理レシピ:クリックポイント総合ランキング

この「料理レシピ集」で紹介している料理レシピ記事の総合ランキング人気順トップ50です。毎月1日から末日までのクリックポイントを30分ごとに自動更新して、その月の4日から翌月3日まで掲載しています。(料理レシピごとに表示しているpt点数は累計なので、ランキング順位とは連動していません)


料理レシピ1   食材テーマ:きくらげ(木耳)キクラゲ

黒コショー、塩を加える。酒とオイスターソースを加えたら強火で手早く炒める。卵を加えて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。


料理レシピ2   食材テーマ:フェットチーネ

茹で上がったパスタを加え、器に盛って出来上がり。ますますこれからかぼちゃを食べる機会が増えそうだわん〜♪


料理レシピ4   食材テーマ:舌平目(シタビラメ)したびらめ

オレンジコンフィと万願寺唐辛子のソースと一緒に舌平目を食べる・・・美味しい!オレンジコンフィはちょっと甘いので心配だったけど、かなり美味しい


料理レシピ5   食材テーマ:セロリ(せろり)

本当は数日寝かせると味が落ちついて美味しくなるんですけどね。でも作りたては素晴らしくいい香りがします


料理レシピ6   食材テーマ:セロリ(せろり)

カレー粉レモン汁を加えさらに30分ほど味がなじむまで煮込む。最後にレモンの輪切りを追加。


料理レシピ7   食材テーマ:豚肉ブロック・ぶた塊肉(ロース/モモ/ヒレ)

オーブンに入れてから1時間ほどかかりますが、その間は放置でOKなので、この間に、つけ合わせの調理が可能です♪挑戦してみてください♪


料理レシピ8   食材テーマ:大根(だいこん)ダイコン

おでんの汁は、なんと、あの尾長鯛のスープなんです。やっとこれで使いきりました。


料理レシピ8   食材テーマ:まぐろ(鮪)マグロ

じつは、マグロなのです♪ハンバーグの形に仕立てて、葱の香ばしいソースでどうぞ〜♪


料理レシピ11   食材テーマ:ズッキーニ(ずっきーに)

うわぁ〜!一口食べてその旨さに驚き・・・甘みと丁度いい辛さと深い味・・・辛いのに後をひく美味しさです・・・香り高い極上のカレーに仕上がってました。


料理レシピ11   食材テーマ:たまねぎ(玉葱)タマネギ

でも今日のピカイチは、ローストオニオン。子供のグーくらいの小タマネギがあったから、超弱火でグリルしました。


料理レシピ11   食材テーマ:ニジマス(虹鱒)にじます

ベランダでトラウト(ニジマス)の薫製を作っています。一晩外気に当てて熟成させれば、おいしい(はず!)


料理レシピ14   食材テーマ:たら(マダラ/スケソウダラ)鱈

NOBの厨房:真鱈のポワレ ディルソースディルとニンニクとバルサミコ酢の香りが・・・。真鱈の食感とディルソースの香り高い大人の味はほんとにたまりません。


料理レシピ14   食材テーマ:蛤(はまぐり)ハマグリ

コンキリエとハマグリで貝の競演です♪クラムチャウダーはとろみをつけないスープ系に仕立てています。


料理レシピ14   食材テーマ:鯛(タイ/マダイ)たい/まだい

愛媛の「鯛めし」には二種類あります。瀬戸内海側では、米と鯛を合わせて炊いた「炊き込みご飯」。宇和海側(特に宇和島)では、生の鯛をのせ混ぜて食べるご飯です・・・


料理レシピ14   食材テーマ:にんじん(人参)ニンジン

日ごろないがしらにされがちの人参にスポットを。後はズッツキーニに空豆 エシャロット パセリにミントが沢山入っています。


料理レシピ18   食材テーマ:いかげそ(烏賊下足)イカゲソ

イカのパスタ。何でこんなに美味しいのかって?それはジェノベーゼソースのおかげでしょうね!


料理レシピ18   食材テーマ:ししとう(獅子唐)シシトウ

ししとうは、ビタミンC たっぷりで、唐辛子にも含まれるカプサイシンも含むので、 ダイエットにおすすめな野菜だそうです。


料理レシピ20   食材テーマ:柿(かき)カキ

柿は皮を剥き、1cmぐらいの厚さに切り、3mmほどのスライスに切る。味を付けたずんだと切った柿を和え、器に盛る。


料理レシピ20   食材テーマ:甘鯛(アマダイ)あまだい

甘鯛のねっとり感が残ったままでいい歯ごたえ。ニンニクの風味のきいたオリーブオイルととてもよく合います。この色つや・・・極上です・・


料理レシピ20   食材テーマ:鴨肉/鴨胸肉/合鴨(カモ/アイガモ)

[ゴルゴンゾーラソース] 脂身を焼く時、5〜7分ぐらいでゆっくり色付く火加減に調整してください


料理レシピ20   食材テーマ:ごぼう(牛蒡)ゴボウ

比較的価格変動の少ない、安定供給されている野菜達を活用したいですね。食物繊維を多く含むごぼうはそんな中の一つです。


料理レシピ20   食材テーマ:豆腐(とうふ)トウフ

私ごのみの[ふっくら〜]でおいしーー これぞまさしく[豆腐]しゅうまいができちゃったんです


料理レシピ25   食材テーマ:まぐろ(鮪)マグロ

大葉とミョウガとマグロを使って、洋風マグロ寿司を作ってみました?パルサミコ酢で作った酢飯が、上品さをかもし出す♪


料理レシピ26   食材テーマ:グリンピース/エンドウマメ(えんどう豆)

ニョッキはもちろんながら、ソースにもグリンピースをふんだんに使いましたよ。で、出来上がったのがこれ♪


料理レシピ26   食材テーマ:豆腐(とうふ)トウフ

ソースをかけて、ピザチーズ(適量)をかけてトースターで8分加熱して出来上がり♪みそマヨ×豆腐×モッツァレラ、とっても合っておいしかったです


料理レシピ28   食材テーマ:わたりがに(渡り蟹)ワタリガニ

あ〜おいしかった♪牡蠣(かき)ひさしぶり〜〜。カニは殻まで食べたわ!カルシュウム補給。パエリアは、ホットプレートで作っても楽しいですよ〜。


料理レシピ28   食材テーマ:ブリ/寒ブリ(鰤)ぶり/かんぶり

ぬくぬく主婦生活:減塩ヘルシー鍋 ブリの粕鍋 #53もともと甘酒や粕汁が大好きだったので、すごく美味しかったです♪ゼラチン質がプルプルで美味しかったです〜(*^-^*)


料理レシピ28   食材テーマ:海老(エビ)えび

天ツユではなく、粉山椒と塩を合わせた緑色の山椒塩で食べていただきたい。好みでレモンを絞っていただくと美味しい。


料理レシピ28   食材テーマ:青梗菜(チンゲンサイ)ちんげんさい

うまーーーーーーいっっっ!!!絶品です!店出せるんじゃなかろうか(笑)。簡単に作ったとは思えない中華の深みある味が出ていました。


料理レシピ32   食材テーマ:海老(エビ)えび

お土産にシーフードマリネを創ることに。天使のエビ・ホタテ・タコのゴージャスマリネにズッキーニを加えただけの夏バージョンです。


料理レシピ33   食材テーマ:スズキ(鱸)すずき

山葵醤油で食べる とか 柚子胡椒もいいですね 胡瓜にポン酢を含ませて爽やかな 滋味 酒 呑むべし...ですね


料理レシピ33   食材テーマ:カマス(かます)/カマスゴ

出来上がった冷汁☆をかけます。そして、お茶漬けみたいにさらさら〜♪と食べるのです。きゅうりのシャキシャキ感と程よい、胡麻と大葉の香りが食欲をそそります


料理レシピ33   食材テーマ:アボガド/アボカド

アボカドはわさび醤油で食べるのが一番美味しい!しめ鯖もわさび醤油が一番美味しい!ということでコラボですvvv


料理レシピ36   食材テーマ:甘鯛(アマダイ)あまだい

お米、洋風スープを注ぎマリネしておいた甘鯛をのせ、蓋をして炊きます。炊き上がったら身をほぐし、ルッコラを添え辛みオイル少々かけて頂きます。


料理レシピ36   食材テーマ:スナップエンドウ/スナックエンドウ

[スナップえんどうのサブジ]鍋に油とクミンシードを入れ弱火で点火、豚挽き肉をなど加え炒め、蓋をして8分加熱する。ガラムマサラを加え、味を塩で調整し3分加熱する。


料理レシピ36   食材テーマ:ジャガイモ(じゃがいも)馬鈴薯

粉チーズをふって180℃のオーブンで30分くらい焼く。一晩おいた方が味もしっかりするし、切りやすいです。


料理レシピ36   食材テーマ:鶏てばさき/てばもと(手羽先/手羽元)

うわぁ〜!手羽先のシンクロナイズドスイミングやぁ〜♪ぷっくり膨らんで見た目にもウマウマです!ナンプラーの香りも香ばしく揚がりました!


料理レシピ36   食材テーマ:豚ひき肉(ブタ挽き肉)

ご飯と混ぜながら食べても美味しいですよ。パクチーの好きな方は、たっぷり乗せると更にタイ風度アップ!


料理レシピ36   食材テーマ:みょうが(茗荷)ミョウガ

めんつゆを付けていただきますが、揚げだし豆腐がパリパリした感じです おつまみやおやつにも良いですね


料理レシピ36   食材テーマ:レタス(れたす)

マギー 無添加コンソメ、こしょうを加えて調味し、ひと煮立ちさせてから、パセリをふります。


料理レシピ36   食材テーマ:桜えび(サクラエビ)

桜えびと小麦粉を混ぜて小さな俵状にする卵焼き用の小さいフライパンで少量の油で炒めるような揚げるような・・・。つゆの素で煮からめる


料理レシピ44   食材テーマ:秋刀魚(サンマ)さんま

仕上げにマッシュルームとパセリ微塵切りを。オリーブオイル風呂(贅沢!)で柔らか〜く香り豊かに煮上がった秋刀魚、激旨です。


料理レシピ44   食材テーマ:もやし(モヤシ)

オイスターソース風味の、シンプルでもやしたっぷりのあんかけかた焼きそばです。市販のかた焼きそば麺を使うのであっという間に出来ます。


料理レシピ44   食材テーマ:生ハム

水ナスのふかふか感に、加熱された生ハムの味、ゴルゴンゾーラソース、とにかく赤ワインが飲みたくなります。たまらない美味しさです。


料理レシピ44   食材テーマ:水菜(みずな)ミズナ

水菜とチーズを豚肉で巻いて焼き、大根おろしを添えてポン酢と柚子胡椒を混ぜたタレであっさりといただきした(*゜▽゜)ノ


料理レシピ44   食材テーマ:うなぎ(鰻)ウナギ

蒲焼うなぎって意外とトマトソースと合うんです。土用の丑の日も近いんでやってみました。


料理レシピ44   食材テーマ:こごみ(コゴミ)

こごみは根元の黒くなった部分を切り落として少し塩を入れて柔らかく茹でておきます。 鮮やかな緑色になります。


料理レシピ44   食材テーマ:豆板醤(とうばんじゃん)トウバンジャン

れは、旨かったです! サーモンと、鮪のトロ少々を刺身にして、 韓国タレにからめて水菜を入れて酢飯にのせるだけ!