「ブログでCookin’!料理レシピ集」は、専門スタッフが役に立ちそうなレシピ記事を厳選してお奨めする読み比べリンク集です。料理の主役となる食材別においしそうな料理の作り方を紹介しているので、ぜひ日々の献立にご活用ください。ただいま、旬の食材を中心に自薦による投稿も受け付けています。
料理レシピ:クリックポイント総合ランキング
この「料理レシピ集」で紹介している料理レシピ記事の総合ランキング人気順トップ50です。毎月1日から末日までのクリックポイントを30分ごとに自動更新して、その月の4日から翌月3日まで掲載しています。(料理レシピごとに表示しているpt点数は累計なので、ランキング順位とは連動していません)
料理レシピ1位 食材テーマ:キャベツ/春キャベツ(きゃべつ)
なにかの料理雑誌を見ていて知ったものですが、春キャベツならではの味わいが楽しめます。
料理レシピ2位 食材テーマ:ラム肉(子羊肉)
舌の記憶として残っているのか、今でもラム肉は大好き* 特に、ハーブ焼きは自分でも自分が作ったのが好きなくらい、魂を込めて作ります* 笑)
料理レシピ2位 食材テーマ:豆腐(とうふ)トウフ
私ごのみの[ふっくら〜]でおいしーー これぞまさしく[豆腐]しゅうまいができちゃったんです
料理レシピ2位 食材テーマ:ニジマス(虹鱒)にじます
ベランダでトラウト(ニジマス)の薫製を作っています。一晩外気に当てて熟成させれば、おいしい(はず!)
料理レシピ2位 食材テーマ:鰯(イワシ)いわし
そもそも、鰯のベッカフィーコというお料理は、シチリアの郷土料理。たくさん獲れる鰯で作ったそうな。
料理レシピ6位 食材テーマ:うなぎ(鰻)ウナギ
蒲焼うなぎって意外とトマトソースと合うんです。土用の丑の日も近いんでやってみました。
料理レシピ6位 食材テーマ:カリフラワー(かりふらわー)
インド風じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め/カレー
作ってすぐでも、よく冷やしたものもどちらも美味しいです。ご飯やナンと一緒にお召し上がりください。
料理レシピ8位 食材テーマ:ししとう(獅子唐)シシトウ
お味は甘いスイーピーと確率2分の1で当りを引いてしまったしし唐の刺激的な辛さをガーリックがしっかりと締めているといった感じのパスタになりました!
料理レシピ8位 食材テーマ:鮎(アユ)あゆ
炊き上がったら鮎の頭と尻尾、大きい骨を箸て取り除き、ざっくりと混ぜてお茶碗に盛りうすい豆をちらして
料理レシピ10位 食材テーマ:大根(だいこん)ダイコン
おでんの汁は、なんと、あの尾長鯛のスープなんです。やっとこれで使いきりました。
料理レシピ11位 食材テーマ:わたりがに(渡り蟹)ワタリガニ
あ〜おいしかった♪牡蠣(かき)ひさしぶり〜〜。カニは殻まで食べたわ!カルシュウム補給。パエリアは、ホットプレートで作っても楽しいですよ〜。
料理レシピ11位 食材テーマ:ジャガイモ(じゃがいも)馬鈴薯
粉チーズをふって180℃のオーブンで30分くらい焼く。一晩おいた方が味もしっかりするし、切りやすいです。
料理レシピ11位 食材テーマ:こごみ(コゴミ)
こごみは根元の黒くなった部分を切り落として少し塩を入れて柔らかく茹でておきます。 鮮やかな緑色になります。
料理レシピ14位 食材テーマ:スナップエンドウ/スナックエンドウ
[スナップえんどうのサブジ]鍋に油とクミンシードを入れ弱火で点火、豚挽き肉をなど加え炒め、蓋をして8分加熱する。ガラムマサラを加え、味を塩で調整し3分加熱する。
料理レシピ14位 食材テーマ:まぐろ(鮪)マグロ
じつは、マグロなのです♪ハンバーグの形に仕立てて、葱の香ばしいソースでどうぞ〜♪
料理レシピ14位 食材テーマ:きゅうり(胡瓜)キュウリ
酢、しょうゆ、ごま油、砂糖、七味を混ぜ合わせ、きゅうりと砂肝を入れ半日ぐらい漬けておくとベスト!!
料理レシピ17位 食材テーマ:秋刀魚(サンマ)さんま
仕上げにマッシュルームとパセリ微塵切りを。オリーブオイル風呂(贅沢!)で柔らか〜く香り豊かに煮上がった秋刀魚、激旨です。
料理レシピ17位 食材テーマ:まぐろ(鮪)マグロ
大葉とミョウガとマグロを使って、洋風マグロ寿司を作ってみました?パルサミコ酢で作った酢飯が、上品さをかもし出す♪
料理レシピ17位 食材テーマ:もやし(モヤシ)
オイスターソース風味の、シンプルでもやしたっぷりのあんかけかた焼きそばです。市販のかた焼きそば麺を使うのであっという間に出来ます。
料理レシピ17位 食材テーマ:グリンピース/エンドウマメ(えんどう豆)
ニョッキはもちろんながら、ソースにもグリンピースをふんだんに使いましたよ。で、出来上がったのがこれ♪
料理レシピ17位 食材テーマ:タコ(蛸)たこ
刺身用の水だこを、ゆうきの自慢【スイチリ酢ソース】でどうぞ♪彩り鮮やかな野菜を添えてみました。
料理レシピ17位 食材テーマ:ホタルイカ(蛍烏賊)ほたるいか
本家のレシピとはちょっと違ってセミドライトマトを使ってみたけれど、トマトとホタルイカのマリアージュを感じる一品デス。
料理レシピ17位 食材テーマ:豆板醤(とうばんじゃん)トウバンジャン
れは、旨かったです! サーモンと、鮪のトロ少々を刺身にして、 韓国タレにからめて水菜を入れて酢飯にのせるだけ!
料理レシピ17位 食材テーマ:豚ひき肉(ブタ挽き肉)
ご飯と混ぜながら食べても美味しいですよ。パクチーの好きな方は、たっぷり乗せると更にタイ風度アップ!
料理レシピ17位 食材テーマ:セロリ(せろり)
本当は数日寝かせると味が落ちついて美味しくなるんですけどね。でも作りたては素晴らしくいい香りがします
料理レシピ17位 食材テーマ:大根(だいこん)ダイコン
煮汁がしみこんだ大根って本当おいしいですよね〜 牛すじを下茹でした時に出た旨みのあるスープも煮汁として使います。
料理レシピ27位 食材テーマ:甘鯛(アマダイ)あまだい
甘鯛のねっとり感が残ったままでいい歯ごたえ。ニンニクの風味のきいたオリーブオイルととてもよく合います。この色つや・・・極上です・・
料理レシピ27位 食材テーマ:舌平目(シタビラメ)したびらめ
オレンジコンフィと万願寺唐辛子のソースと一緒に舌平目を食べる・・・美味しい!オレンジコンフィはちょっと甘いので心配だったけど、かなり美味しい
料理レシピ27位 食材テーマ:スズキ(鱸)すずき
完成したパイはすぐに焼かず、冷蔵庫の中で20分ほど休ませる。220℃に予熱したオーブンで20分。色づいたら170℃にして更に40分。
料理レシピ27位 食材テーマ:カマス(かます)/カマスゴ
出来上がった冷汁☆をかけます。そして、お茶漬けみたいにさらさら〜♪と食べるのです。きゅうりのシャキシャキ感と程よい、胡麻と大葉の香りが食欲をそそります
料理レシピ27位 食材テーマ:さやえんどう/きぬさや(サヤエンドウ/キヌサヤ)
ハモンセラーノは白豚の後脚や肩肉を塩漬けした生ハムです。自家製の赤ワインの甘いドレッシングでそうぞ〜♪
料理レシピ27位 食材テーマ:蛤(はまぐり)ハマグリ
コンキリエとハマグリで貝の競演です♪クラムチャウダーはとろみをつけないスープ系に仕立てています。
料理レシピ27位 食材テーマ:鶏てばさき/てばもと(手羽先/手羽元)
うわぁ〜!手羽先のシンクロナイズドスイミングやぁ〜♪ぷっくり膨らんで見た目にもウマウマです!ナンプラーの香りも香ばしく揚がりました!
料理レシピ27位 食材テーマ:豆腐(とうふ)トウフ
ソースをかけて、ピザチーズ(適量)をかけてトースターで8分加熱して出来上がり♪みそマヨ×豆腐×モッツァレラ、とっても合っておいしかったです
料理レシピ27位 食材テーマ:たまねぎ(玉葱)タマネギ
でも今日のピカイチは、ローストオニオン。子供のグーくらいの小タマネギがあったから、超弱火でグリルしました。
料理レシピ27位 食材テーマ:豚バラ薄切り肉(ぶたばらスライス)
薄緑色で太い韓国春雨でつけ麺をしてみましたwヘルシーでいてなんとなく冷麺にも似た食感がたまりません
料理レシピ27位 食材テーマ:ホタルイカ(蛍烏賊)ほたるいか
今夜はこんな冷製パスタを作ってしまいました。この一皿はサワヤカさが売り!
料理レシピ27位 食材テーマ:鰯(イワシ)いわし
鰯のムニエルを、梅干しとミョウガの香りの出汁につけながらいただきます。
料理レシピ27位 食材テーマ:カリフラワー(かりふらわー)
シチリア伝統のパスタをどうぞ!!崩れるほど火を通したカリフラワーで作る優しい味。
料理レシピ27位 食材テーマ:カリフラワー(かりふらわー)
このコリコリ感がGood!明太子がこのサラダの味を引き立たせていてとても美味しかったです♪
料理レシピ27位 食材テーマ:ホワイトアスパラガス
今度は中華風。これも僕のお気に入りです。あ〜ぁ、アスパラの季節が終わっちゃうのに(笑)
料理レシピ27位 食材テーマ:蕪(かぶ/かぶら)カブ/カブラ
蒸し汁に溶け出た旨味も余さずソースにして野菜にからめます。
料理レシピ43位 食材テーマ:甘鯛(アマダイ)あまだい
お米、洋風スープを注ぎマリネしておいた甘鯛をのせ、蓋をして炊きます。炊き上がったら身をほぐし、ルッコラを添え辛みオイル少々かけて頂きます。
料理レシピ43位 食材テーマ:海老(エビ)えび
さくっとした皮の中には、もちもちの蓮根と、ぷりぷりの海老が♪スイートチリソースでいただきます。
料理レシピ43位 食材テーマ:牛塊肉(牛肉ブロック)
フランスのキメ料理。塩のパイ包みをそのままテーブルに乗せて、みんなの前で帽子をあけると、そこにはお肉が・・・・。
料理レシピ43位 食材テーマ:鶏肉モモ(とりもも肉)
そこで、考えたのが炊飯器を使ってチキンとライスを一緒に作ってしまおう! ってこと。これ、結果から言うと、実は大当たり。早速、誰でもできる作り方を書いておこう
料理レシピ43位 食材テーマ:海老(エビ)えび
お土産にシーフードマリネを創ることに。天使のエビ・ホタテ・タコのゴージャスマリネにズッキーニを加えただけの夏バージョンです。
料理レシピ43位 食材テーマ:水菜(みずな)ミズナ
水菜とチーズを豚肉で巻いて焼き、大根おろしを添えてポン酢と柚子胡椒を混ぜたタレであっさりといただきした(*゜▽゜)ノ
料理レシピ43位 食材テーマ:太刀魚(たちうお)タチウオ
お豆腐の使いみちにこまって作った簡単ソースも、太刀魚や、中の牛蒡やセロリにも合って美味しかったわよ〜。
料理レシピ43位 食材テーマ:ししとう(獅子唐)シシトウ
ししとうは、ビタミンC たっぷりで、唐辛子にも含まれるカプサイシンも含むので、 ダイエットにおすすめな野菜だそうです。