野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
一滴も水を使わなくても白菜の水分で美味しく煮えちゃいます。山盛りで鍋から溢れそうな白菜も、出来上がりはくたってなります。私は大好きです。
土鍋で作ると、できあがりをそのまま食卓に出せて便利です。☆お好みで七味をかけると味にパンチが出ます。
塩小匙1/2、オイスターソース小匙1/2、ナンプラー少々、柔らかくしておいた春雨を適当な長さに切って加え、材料が柔らかくなるまで煮る。
白菜をちょっとこんもりするように置いて上からあんかけをかけるといいかも♪
寒くなってきたので白菜が目につくようになってきました。今日はスーパーのレシピから。煮立ったら鮭、白菜を並べ、中火で７〜８分煮る。
このレシピは知り合いの中国人が水餃子用に作っくってくれたものを改良したものです。
野菜をせん切り、肉もスライスする。大フライパンをよく温めてから肉を加え炒める。白菜（芯）、舞茸を加える。白菜（葉）、ピーマンを加え煮る。
白菜から出た水分と、バターのコクがうまいこと合わさってご飯も進むし、お酒も進みま〜す♪
醤油とみりんを加えて煮込み、仕上げに弱火にしてから水溶き片栗粉をまわし入れて完成
水分が無くなる手前で蓋をとり、あとは餃子がカリッとなり水分が完全になくなるまで中火で焼きます。いい感じに焦げ目が付いたら出来上がりです。
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
だいこんは皮をむいておろし、水気を軽くしぼって、ゆずの皮と汁、酢、塩を混ぜ、枝豆を加えて混ぜます。さといもを器に盛り、上にかけます。
フライパンにサラダ油を入れ中火で里芋を5分ほど炒める。ベーコンを加えて1分炒め、ホーレンソウを加えて塩コショウで調味する
里芋のまった〜り、じゃがいものホクホク、そしてたまねぎのシャリシャリ、と３つの食感が楽しめて、ついつい食べ過ぎてしまう私がだいすきな１品♪
フライパンにバターをいれにんにくの芽を炒める。軽く炒めたら、里芋を入れ炒め、醤油で味付け塩・胡椒で味を整える。超簡単だけどご飯が進みます♪
薄くバターをぬった耐熱性容器に入れ、バターをのせて、ガス高速オーブンで焼きます。200℃前後、5〜6分）焼きあがればみじんパセリをふります。
里芋といえば煮物かゆずみそを添えて食べるのどちらか・・・マンネリだなぁと思っていたときに、このカンタン且つ目先の変わるメニューに出会いました
落としぶたをして、中火で汁気がなくなるまで煮詰めます。あっさり白だしの里芋の煮付け。おつまみにもオススメです。
見た目はたこ焼き？と思い勝ちですが、左端に断面ショーしてます。外はカリッと、中はほっこり！揚げたてが最高です！
『ふわっとろっ』としたサトイモの食感とエビのプリッとした食感、それに絡まるかつおだしのあんがおいしい澄んだ味の一品です。
意外な組み合わせかもしれませんが、わかめとじゃこの旨みが里芋とおかゆのﾄﾛﾄﾛ感にぴったりです。
塩分控え目のおかずです。しいたけや鶏ササミを足すと、より美味しくできます。
少々塩を加えます。丸く形を整えます。小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。１７０度の油でじっくり揚げます。
空いたフライパンにたれの材料を煮立て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
鍋にサトイモとだしを入れて、煮立ったらＡを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る
とってもサトイモが食べたくなったので作ってみました。サトイモ料理って初めて作りました。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
出来上がった冷汁☆をかけます。そして、お茶漬けみたいにさらさら〜♪と食べるのです。きゅうりのシャキシャキ感と程よい、胡麻と大葉の香りが食欲をそそります
見た目にも洋食の逸品に見えますが、和食としては「かまぼこのアレンジ」だと考えれば、十分に通用します。女性のお客様に、人気のある一品です。
土佐酢も初めて合わせてみましたが、だしがきいていてマイルド〜♪な味に仕上がりました。「つんもりと」盛る、と言われますが、これがなかなか難しい
ふきんでつつみ鯖寿司を作るように作り、形を整えます。涼しいところに２〜３時間置いてから、食べると締まった味がして美味しく戴けます。
小さめのカマスを三枚におろし、幽庵汁につけて豆腐、ゴボウ、人参、三つ葉を巻いて焼きました。
ようじを使って形を作ると、お店で出てくる焼きもののようで、いい感じでてる？
どんどんハーブを使ってください バターの香りもワインの酸のバランスも良いです
両面焼けたら軽くバーナーで表面を焼いてオリーブオイル、バルサミコ酢、黒胡椒、イタリンパセリを飾って出来上がり。バルサミコ酢がない場合は檸檬を…
皮目が香ばしく、身はシットリとして味ははっきりと主張している。今はディナーでお出ししている
パンと何か：カマスのちらし寿司カマスのちらし寿司には、カマスの干物・みょうが・大葉・炒りゴマが入っています。
「炊き立ての麦飯にぶっかけて食べると格別にうまいぞ！」とのことでしたが、雑穀米でもうままま！
冷や汁をつくってみました。宮崎の女としては避けてとおれません。ご飯は麦飯がよくあいます。（押し麦をまぜました。）
かりっと揚がってておいしそうでしょ？しかもカルシウムが豊富 お酒のおつまみにもいけるよん
ボールに砂糖･酢･酒･しょう油の順に入れよくかき混ぜタマネギを入れて漬け込む｡ かますごをグリルで通常通り焼く｡
骨まで食べるためには低温でじっくり揚げるスダチをかけて、塩をパラパラ振っていただきます。
イタリアンの一品みたいな感じに出来上がり♪♪♪カマス料理も、使い方によっては、こんなモダンな料理になるんだなぁ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
煮白魚に火が入れば火から下ろして、しその葉を指先でちぎりのせて完成
生のしらうおが目に留まりました。流石に活きてはいませんので踊り食いは出来ませんが、まだ透き通っています。
[白魚ご飯]鰹出汁に吸い物より濃いめの味をつけ同割りの出汁で炊く。沸騰してから弱火にし１５、６分位に取り蒸らす。彩りよく盛りつけ出来上がり。
丁寧に扱って、何より美しさ優先にいたします。溶いた玉子に卵黄を１個プラスして、黄色を鮮やかにすることだけでも、ハッとするほどの違いがあります
そろそろ 白魚 が市場に出回る季節ですね・・・・というわけで、本日は、白魚定食など作ってみました・・・<゜)))彡
[白魚柔らか煮]塩分多いので、ザルで水洗い。酒、ミリン、醤油、砂糖を入れ、水にる迄炒る。白ゴマとクルミで和える。
卵を鍋の中に円を書くように丸く、外側から内側に２〜３度で流し入れる。フタをして火を止め、蒸らして８分熱くらいで盛り付ける。
ハーブ／香草／洋野菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
黒オリーブ、バジル、ハム、パルメザンチーズを入れ、型に流し込み、４５分焼く。あら熱が取れたら型から抜き、切って皿にのせ、サラダなどを添える。
パン、バター、レタス、トマト、鶏肉、レタス、パンの順にサンドする お好きな間にマヨネーズを加えて下さい
メグたんキッチン：バジルとクルミのスパゲッティパスタが茹であがったら水気を切り、ボウルへ。味をみて塩気の調節のためにゆで汁を適当に入れ、混ぜてできあがり。
バジルのにおいがきついようでしたが、5歳のちびっこ1号は食後のデザートに食べていました。おいしかったです。
ちょっと一工夫して、バジルの葉を練りこんでみました。ソースはトマト系です。お家でできる簡単イタリアンメニューです。是非お試しあーれ
今日もユニクラ・・・:サンマとバジル塩焼きにはちょっと飽きてしまった人、安いので大量に買い込んでしまった人は、バジル焼きとかはいかがでしょう？
ジャガイモ、レモンを添えれば完成です。冬場の料理ですが、夏場にはブラックペッパーをピリッと利かせて、ビールと一緒に食べれば最高ですね！！
肉にしっかり火が通るように弱火〜中火でじっくり火を通します。仕上げに軽く塩・胡椒を振って召し上がれ！
茹で上がったパスタにからめるだけです。ジャガイモやインゲンなどがよく合います。シンプルな味付けのパスタなんですが、とても深い味に感じます
ビンに保存しておけば、1〜2週間持つし、パスタ＆お肉のソースにも合うので色々と使えて便利デス。今回はスパゲッティーにソースを絡めて頂きました
スパゲッティをフライパンの中入れて、出来あがりです。基本的にカンタンです。乳化がない分全然楽です。いかにオイルに香りを移すかってな感じ。
バジルの爽やかな香りで清涼感＆癒される〜。。。おかげで食がすすみますわ〜。
パスタをフライパンに入れモッツアレッラチーズを加えてソースとあえて出来上がり。直前にパルメザンチーズと好みでペペロンチーノをふりかける。
starlight〜セレブな日々を送るために〜：バジルペーストとパスタちょっと塩気が利きすぎてたのでクリームパスタに急遽変更。でもそれがよかった。
ジャンクフードの定番、ハンバーガー。そこに摘みたてバジルを挟むことにより、 そのチープな風味は払拭され、薫り高い一品へと生まれ変わる。
出来上がったソースは冷凍保存しておくと長く使えるます。バジルソースはパスタ・ピザ・魚貝類に合います。
レタスを敷いた上にご飯を盛り、トマトのざく切りとラタトゥイユを盛り付けました。ゆるベジ感あふれる夏ご飯の出来上がりです〜超簡単だし。
ちょっとペーストが残ったフードプロセッサに食パンを入れて粉砕するとハーブパン粉の出来上がり。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ぬくぬく主婦生活：減塩ヘルシー鍋 ブリの粕鍋 ＃53もともと甘酒や粕汁が大好きだったので、すごく美味しかったです♪ゼラチン質がプルプルで美味しかったです〜(*^-^*)
ぶりに塩胡椒で下味をつけます。ライパンにサラダ油を注ぎ火にかけて、にんにく、玉ねぎをいためて香りを油に引き出します。
滋養強壮のある大和芋のすりおろしをたっぷりかけて蒸し、おいしい出汁をかけて食べる、あっさりして栄養になるおすすめメニューです。
[寒ブリのポワレ（バジルとバルサミコソース）]写真みたいにソースをかけると、お洒落です〜
寒ブリを1口大に切り、青ねぎと茹でたおくらも刻んでおきます。ボールにゴマ油、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、少しだけ塩・コショウを加えます。
今日は美味しそうなブリが売っていたので買い。寒ブリの時期を過ぎていて、少々サッパリ目かもしれないので、定番ブリの照り焼きで、こっくり頂こぉ。
馬耳豆腐：ブリの揚げ漬け知名度の割には調理のバリエーションが狭い鰤。カリッと揚げてから中華風のタレで漬け込んで。
カラッと揚がった寒ブリのさくさくした食感とプリッとしたインゲンが甘いミソによくあって。もう…むふふ。美味かったのぢゃ。（自画自賛）
今日のお野菜は、水菜、大根、人参、玉葱、牛蒡。ゴボウがしゃっきりしていて、香りもよく、一番美味しかったです♪
上に乗せるスプラウトはかいわれ大根よりもマスタードスプラウトやクレソンのスプラウトなど少しピリッと辛いものがオススメです。
これねェ鰤が鰤っぽく感じなくって（笑）主人は、鰤って気づかなかった(*≧ｍ≦)むふ♪それが良いのか悪いのかわかんないけど食べやすかったで〜す
とびのこのプチプチとブリも合うよぉ。たくさん入れた葱がさっぱりさせてくれるし、からすみとは違うがほんと、美味しかった。
ブルザン風ソースを投入、クリーム状にソースがやわらかく温まったら出来上がり、塩、胡椒で味付けを整えます。
オイスターソースの旨みとぶりの旨みがとっても合って旦那さんも大好きな１品です☆ 軽く塩、胡椒をした青梗菜と一緒に食べるとまたまたおいしいですよ♪
料理教室で余ったカレー粉を使って新レシピです。タイの「ガイヤーン」というカレー味の焼き鳥をこの前作ったのですが、それをヒントにしてます。
この時期のぶりは脂がのって最高(*ﾟ▽ﾟ)ﾉお惣菜ではなく自分で作った久々のお料理はやっぱり、自分好みの味に作れるから美味しい(*´∇｀*)
春季の産卵に備ええさを多く食べるために太り、脂がのってます。この時期のぶりを『寒ぶり』と呼び、ＤＨＡやＩＰＡもふえています。
器にレタス タマネギを敷き ブリを盛りピリ辛ソースを回しかける 大人向きですが野菜も一緒に美味しいです
ポイントは”ブリを洗って熱湯をかける”コレをしないとショウガで多少臭みは消えても(llllll´ヘ｀llllll)ウーンという出来上がりになると思います。。
簡単に不思議にエスニックとなり、スパイスの香りのため魚臭さをほとんど感じることなく美味しく頂けます！
この方法でも、十分美味しく、簡単で後片付けが楽ですので、あまり味にこだわらない人にはオススメですよぉ〜！！
小さい頃から食べていたご馳走は、実は、超初心者向けの魚料理だった。簡単ながらも、アツアツのご飯で食べるとものすごくまいう〜(^Q^)なのがイイ！
寒ブリの脂ののりきった厚めの切り身を使いましょう。あっさりとして、とても美味しくいただけます、しかも簡単レシピです。
ブリは、お刺身が一番美味しいですが、少し濃いめの味つけの照り焼きやブリ大根もごはんに良く合いとっても美味しいですね！
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
お豆腐の使いみちにこまって作った簡単ソースも、太刀魚や、中の牛蒡やセロリにも合って美味しかったわよ〜。
食べやすい大きなに切り分けて、盛り付ける ほろっと崩れそうな柔らかさでしたが、野菜と合う柔らかな味でした
竹に太刀魚を巻きつけて焼いて、浜辺で焼いているのを見ました。（見た方います？）さらに皆さんご存知の“アスパラのベーコン巻き”これが合体しました☆
太刀魚も非常に小骨が多いのでそうのまま焼いても美味しいのですが三枚おろしにして使います油も多く美味しいお魚です
カリッとパルミジャーノ・レッジャーノをかじりながら太刀魚を食べると、照り焼き・塩焼き・南蛮焼きで食べていた太刀魚と同じものとは思えませんよ！
すごーくすごーくおいしい♪ 磯の香りがプゥ〜ンと漂ってくるの。青海苔あんも風味豊か＆大根おろしもあって？かさっぱりといただけました。
太刀魚がちょ〜安くて買っておいたのを思い出して，食べてみました！魚自体がすごくさっぱりしてるので，味がはっきりしてるとちょうどよかったです。
こんがりとソテーした太刀魚に、大蒜、生姜、山椒、七味を合わせたタレをさっと絡めると、太刀魚の甘さがぐっと増してなんとも美味な仕上がりになる。
おいしい漬け汁をソース代わりに使いました。太刀魚と青ねぎを焼いてキムチの漬け汁をかけただけの簡単レシピです。
何をつくろうかあれこれ迷って、この太刀魚にしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶしてから揚げにしました。
太刀魚は蒸し過ぎないように。胡麻油はかけたときにジュッと音が出るようにしっかりと加熱してください。
バターはすぐに焦げてしまうので、最初っから使わず、仕上げに使うのが、焦げつき防止と風味豊かに仕上げるポイントです。
かげん酢は、出汁：淡口：酢＝８：２：１をひと煮たち。冷めてから１くらいの柚子酢を加えてあります。
魚醤の風味が効いて少ししょっぱいのが食欲をそそります。太刀魚もさっぱりしていてグッドだったので以下レシピを。
白ワインがなければお酒で代用できます。ソースの味が少し濃いので、子どもにはからませたソースだけで十分です。
今週は生協でお魚ばかり買ってしまい、お魚続きです。太刀魚って実はあまりレパートリーがないんだけど、ピカタでも合うかなぁ？と思って作りました。
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
[きのこの包み焼き]塩、こしょうをふりかけバターをのせクッキングシートで包む（アルミホイルでも可）２３０度のオーブンで１０分焼く。
[銀だらとエリンギのホイル焼き]ホイルを開けた瞬間ゆずの香りがたつので、お皿にのせホイルは閉じたまま食卓に出すことをおすすめします。
ささみを炒め、エリンギとピーマンを加えて炒めます。残りのマヨネーズ大２を入れ、塩・黒こしょうを加えひと混ぜし、器に盛ります。
パン粉をかけ、トースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。非常に簡単ですぐ出来き、又、美味しい一品だ、是非お試しあれ！
マヨネーズを加え、最後にしょうゆを回し入れ、混ぜたら、ブラックペッパーをかけて出来上がり！マヨネーズを入れているのでコクがある一品です。
フライパンに胡麻油を強火で熱し、エリンギに炒め色が付くくらいまで炒めオイスターソース、しょうゆを加えて炒め合わせる。
蓋をとりバターとエシャロット(これがプロの隠し味)を入れ火を強火にして、サッとからめて器に盛り付けます♪
[マリネ／バターソテー]簡単過ぎて笑っちゃいますが意外と美味しいので酒の肴にいかがですか？
とても簡単な炒め物ですが、水菜がほとんど生の状態なので、サラダのようにさっぱりといただけます。
しっかり蒸らした後、仕上げ用の具材をご飯と混ぜます。かなり手抜きですが、とても美味しくできますよ。
ハーブ／香草／洋野菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
蓋をしたら日付を書いたシールを貼り、冷暗所に4〜6週間保存します。保存状態が良ければ1年後まで食べられます。
きのこチャーハンときのこスープを組み合わせた｢きのこスープ茶漬け｣です。秋の味覚を食い尽くしましょう。美味!塩味がさっぱりしていて美味しい。
ブラウン・マッシュルームを大量にミンチ状にして、唐辛子、パセリを投入し、白ワインをそそいで煮込みキノコソースをつくる。
秋らしくマッシュルームの香りをつけたクリーミーなスープです。ピュレっぽいどっしりとした「食べる」スープに仕上がっています。
パイ生地が膨らんできれいな焼き色がつくまで（約１５分）焼きます。熱々のうちにパイをスープの中にくずし入れながら具といっしょに食べて下さいね。
これ、お味はちょっとデミグラスソースにも似てますが、も少し手抜き。これがマッシュルームにピッタリ♪とっても美味しかった！
[マッシュルームの付け合せ]ブラウンマッシュルームを焼くだけ。オーブン皿に移して、お肉と一緒に並べて焼きます。出来上がったらパセリとあえる。
豪華版の時は乾燥ポルチーニも入れるけれど今回はなし。本来のピエロギは茹でるものがほとんどかと思いますが、うちは ダンナの好みで焼いています。
大ぶりのブラウンマッシュルームを入手したので、鶏レバーと一緒にソテー♪コクがあって、フィットチーネやパンにつけても合いそうな一品。
私の周りのベジタリアンの友人や女性達に人気があるマッシュルーム炒めを紹介します。
茹で上がったスパゲティーを絡め、細かく刻んだチコリを絡めて出来上がり。ツナとマッシュルームは惜しみなくたくさん使うのがポイント！
スパゲッティを入れ、よく混ぜ合わせる。器に盛り、好みでパセリをふる。きのこの香りと唐辛子のピリッとした辛さが楽しめるスパゲッティです！
干し海老を使うといいダシが出て美味。マッシュルームとの相性もバッチリです！
ﾏｯｼｭﾙｰﾑをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで煮て保存できます。朝食にちょっと添えたり‥酒の肴にも♪パンにはさんだり、パスタにも出来ますね♪
スペインで人気のあるタパス（おつまみ）、ビールにもワインにも合う、手軽なおつまみです。 お試しあれ(#^_^#)
フライパンひとつで野菜たっぷりソースも一緒に出来るブレゼ。野菜は香味野菜とマッシュルームが定番。シメジも足しました。
これが、とっっーてもおいしかったんですよ〜。もっとたくさん作ればよかった！と思うほどおいしいスープでしたよ。
やっぱり、うまい！お皿に残ったスープとパセリをバケットでキレイに食べつくしてしまいました。
［マッシュルームとアスパラのサラダ]キレイに盛り付けてマヨネーズをほんの少しかける。
フライだけど、中がヘルシーなマッシュルームだからいくらでもパクパクいけちゃう
タマネギをバターで炒め，マッシュルームを加える チキンスープ、白ワインを加え，野菜が柔らかくなるまで煮る
缶詰のマッシュルームが余っていたのでつくりました。とろけるチーズはパスタと絡めると、具の一部として感じられるかな？
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
香り高く、胃にもやさしいなめこの赤だしこれぞ大人も子供も喜ぶおふくろの味！どうぞ " おありやす "
里芋のグラタンはマジで美味すぃ〜〜ですよ！！なめこは娘が好きな食材で冷蔵庫にあったので入れましたが
出汁をぐるぐる回したところに、卵をチョロチョロ入れてやると火の通りも早くきれいに上がります。超簡単！一度おためしあれ
あっさり味だけど胡麻の風味が食欲をそそります。 朝食にもよいかも。
熱々をご飯にかけたり、温めたお豆腐にかけたり、大根おろしを添えたり、そのままでも美味しくいただけます。
新米の炊きたてゴハンによく合って、つい食べすぎちゃう。新米の炊きたてゴハンによく合って、つい食べすぎちゃう。
大根おろしときのこのソースがとってもさっぱりそしてのど越しのいい一品にしてくれますｗ絶品ｗ
色んな料理などのソース代わりでも美味しくいただけます。なめこの変わった味を堪能でき、癖になる味ですね。
レシピどおりだと、冬は体があったまるよ〜それに具沢山なので、おすましより豚汁感覚になります。
夏は冷やし鉢に、冬は温かく、動物性の油を使っていないので、冷やし鉢でいただいても美味しいです。
なめこをたっぷり使ったので予想通り全体的にヌルッとしたお丼になりました。スタミナがつきそうです。なめこの分量で食感は調整できると思います。
今日のスパゲティは、かなり面倒くさがりやの、鍋ひとつで出来る作り方です。一人暮らしの人にはいいかもしれません
超簡単、おつまみレシピ〜。うーーん。生なめこ美味しい〜。シンプルな味付けでキノコの味を引き出します。おつまみにピッタリ〜。^o^
今回はなめこがあまりにも新鮮で、なめこの味を堪能したかったので、他の具材を入れませんでしたが、鶏肉や油揚げを加えても美味しいと思います
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十穀米の色々な食感ときのこの香りをまろやかなクリームが包み込んでくれます。
こうちゃんの簡単料理レシピ：しめじとえのきのグラタンきのこはバター炒めをして入れてもＯＫですが、そのまま入れてもカロリーオフになるし手抜きできるので便利です。
キノコが柔らかくなったら、生クリームと粒マスタードを加えて、とろっとしてきたら、塩コショウで味を調えます。白身魚にソースをかけていただきます
お好みのパスタ(細目がお勧め)にしめじ達やら大根おろしやらをすべてのせてポン酢をかけて出来上がり〜
秋を味わうへルシー漬物です。冷蔵庫に入れておけば２＾３日美味しくいただけます。浅漬けの素を使うと簡単です。
が茹で上がる1分前に、フライパンを再度火にかけて、ホールトマト、茹で上がったパスタを加えて和える。塩こしょうで味をととのえたら完成♪
お鍋の中身が沸騰してきたら、しめじと、水菜を入れて味が染み込む程度煮込みます。そこへ茹でてあるパスタを入れて味を絡ませて出来上がり。
味をしっかりと染みこませる為に、冷めるまで置いておくと いいと思います。※ 出来上がりは、ご飯に混ぜるので、濃い味付けです。
きのこは、あまり火をいれすぎないように。このマリネを使って、パスタ、グラタンなど・・・アレンジを楽しんでださいね☆
まあ、どのへんが和風かというと、ネギが入っているところくらいですかね。オレの料理の基本は、塩こしょうと、風味。あまり余計な事はしません。
1日置くと味が染み込んでさらにおいしくなるので、あえて1日置くのが私流です。汁気を切っておけば、お弁当のおかずに入れても良かったですよー。
とろみをつけなくてもいいけど レタスから水分がでるため とろみをつけたほうが食べやすく味がつきやすい。レタスを炒めすぎないのがポイント♪
クレス。初めて食べました。少しピリッとしてアクセントになります。見た目もかわいい☆
丈夫な骨作りにも役立つ簡単美味スープ。卵に多いたんぱく質、きのこに多いビタミンDはともにカルシウムの重要な吸収促進源。！
簡単で、食べ応えがあって、低カロリー☆そしておいしい！！それがきのことおかかの組み合わせ。リーズナブルだしねっ♪お弁当にもオススメ。
2-3日は冷蔵庫で日持ちします。ﾎﾟｲﾝﾄは生のﾊｰﾌﾞ。熱したｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかける事によって風味がぐんと増します。
シメジと一緒に先にフライパンで炒めました。火を通すとあっという間に大幅減量な水菜が羨ましいです。
ナイフでカットしたツルツルの断面もおいしいけど、手で裂いた方が、歯応え、舌触り、味の絡みが断然いいの♪キノコ類を炒める時は、終始強火でね
グリーンサラダに温かいきのこのバランスが美味しいの♪グリーンサラダはドレッシングをかけずに、ガーリックきのこソテーを添えてどうぞ♪
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ステーキの隣とかについてくるガーリックライス？バターライス？をちょっと高級に作ってみました。全部家のあまりものなんですけど…美味しいです。
味が整ったら、刻んだ青ネギを入れて軽く混ぜて、出来上がり。出来上がりはなかなか。これは家での定番になりそうです。
３００度のオーブンに４〜５分程度入れる。焼きあがったら適当な大きさに切り分けてパセリをトッピングして完成。
きのこの香りがとってもよく美味しいので家族みんなが好きなメニューなんです
さっぱり仕立ては夏バテ防止と食欲をそそる。まいたけはさっとゆでるのがコツ。歯ざわりが堪能。
【チンゲン菜と舞茸の炒め物】名前の由来は、野生の子実体を発見した人々がその喜びのあまり舞いあがったからという説がある。
はんぺんだけだと物足りないけど、あんかけしたおかげでなかなかのボリューム。野菜とたんぱく質がとれてナイスですｗ
ニンニクだけだと、さみしいので冷凍コーンと冷蔵庫に残ってた舞茸も一緒に入れちゃいました♪
レタス・キャベツを千切り、キュウリの輪切りを敷き、盛り付けて完成 お好みのピリ辛ポン酢で
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うん、なかなかおいしい。今日のポイント。塩と胡椒の加減が肝っぽい、と。
頭をひねってひねってひねってひねってひねっても特に何も思い浮かばず(>_<“豚肉＝巻き巻き”の方程式どおり、豚肉で「エノキのシソ豚ロール」です☆
ペペロンチーノ・・・美味しい。ペペロンチーノの唐辛子がエノキの佃煮の甘みで緩和され、バターでコクをプラスして。。。ワインも進むな〜。
野菜がもりもり食べたいなーと思い、小松菜とえのきを炒めて、中華風のあんかけに。カニ缶がない場合は、ツナ缶などでも代用できると思います。
鰹節から、おだしが出てて梅との相性もばっちり。 さっぱりとして、おいしかった〜。
エノキに豆板醤をぬり、のり、大葉で巻いて、油で揚げて出来上がり
簡単にお家で作れます！めちゃおいしい 夏ばて気味でもご飯がたっぷり食べれますよ〜〜
味噌を加えて手早くからめ、酒をふって砂糖を加える。調味料が全体になじんだら、器に盛って完成
きのこは他にまいたけやエリンギやマッシュルームなど好きな物をご利用ください。にんにくは入れなくてもOKですが入れた方が風味がでます。
たらこと麺つゆを混ぜ、ソースを作る。万能ねぎを和えて器に盛り、刻み海苔と刻んだ青じそをのせる。
忙しい朝でも簡単につくれて食物繊維を補給できちゃいます♪えのきだけは美容ビタミンとよばれるビタミンＢ群が他のきのこより豊富なんです☆
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
最近オクラをよくいただくので、簡単レシピで一品作ってみました いつも納豆に入れたり、イカとあえたり・・・でも一番簡単なのはコレ！！
大根おろしの辛味がちょうどイイ感じで、オクラのネバネバ、とんぶりのプチプチ、そして酢で程よくしまったスモークサーモン。
つるるる食感の刺身こんにゃく、とろんとした生湯葉としゃきしゃきオクラの、食感を楽しむサラダです。
めんつゆを使っているから和風だけど、オリーブオイルの味もするから、ちょいと洋風も入っているかんじ。おいすぃっすよ。
これは女性にお勧めっ！食物繊維＋粘りで整腸作用抜群！！もちろん、お味の方もとっても美味しいです。^o^お悩みの方、試してみてください〜。
Blue Lotus：今日は「オクラ・カレー」よ夏ばてに効くカレーです。軽く焼いたトーストにはさんで食べてもおいしいのよん。さぁ、オクラを買いにスーパーに走ろう！！
好みでたっぷりの油でさっと揚げるか、薄くひいた油で炒める。
専業主婦のトモ:みんなの好物「オクラ納豆」そのまま食べるもよし、ご飯に乗っけるもよしです。オットは『いいツマミだ〜』といつも喜びます。
オクラは、、軽く塩湯でして、さらに氷水で冷やしてから、バーミックスで攪拌（くさみを消すため）してみました
ネバネバ好きの方にはたまらないオクラをピクルスにしてみました。ネバネバ仲間の昆布もいれ和風な味付けになりました。
オクラのぬらぬらがつなぎのようになって、ちょっとゴマが多くっても、絡まって食べちゃいます。これ、美味しいなぁ〜〜〜♪
ささ身、オクラ、にんじんを合わせて器に盛る。ポン酢しょゆとごま油を混ぜ合わせたドレッシングをかける。もう一品という時のお役立ちレシピです。
なめ茸はものによって味が違うので、お好みで少しお醤油を垂らしたりしてくださいね。今回のおかずは２番目くらいに超簡単スピード料理かな？
オクラ（輪切り）を加えて一煮する。炊き上がったご飯に３を混ぜる。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
おそらく甘みが強く塩味が弱いので、少量の醤油・ソースは効果的です。後は写真のようにサツマイモとご飯を盛り、カレーをかけてできあがり。
蓋を開けて火にかけ、みりん、砂糖、味噌、ニンニクを加えて蓋をしないで強火。煮汁が半分程度に煮詰まったら出来上がりです。
この、にんにくマヨネーズは、なんにでもあうので是非ソースを作ってみてね。このソースに、柚子こしょうや粉チーズをプラスしてもおいしいよ。
鶏肉は電子レンジで蒸します。野菜はピューラ（皮むき器）で調理します。にんにくのソースをかけますので、栄養満点。
我が家では大人気のメカジキなのでいろいろな調理方法を試みた結果、もっとも好評だったのがこれなんです(^^♪ご飯のお供にぴったりのおかずです！
ちょっと不思議な取り合わせのようですが お醤油ベースのタレでガーリックソテーした牛肉に、まろやかな黄身おろしはピッタリで お肉もあっさりと頂けます。
これにデザートがあればちょっとしたレストランのコース風になるなぁ。フライパンで気軽にできる、超簡単で美味しいメニューの代表みたいなおかずです
たこに、レモン汁をかけてにんにくの利いたオリーブオイルでさっと焼きましたさっぱりしてて、にんにくの香りがする・・・お酒の肴ですかね
医食同源、薬膳、そんな感じの美味しい一口ですね 作り方は簡単
風邪を引いた時、１日１〜３回食べるといいですよ。私は風邪引かなくても食べちゃいますけどね（笑）
ただ…こしょうをふり過ぎたかな？ベーコンの塩味がでるから、こしょうはホント少々で良かったや(´〜`；)でも中々の出来でした(゜▽゜)
にんにく料理は、もう無条件においしい！このピーマンほんと虹色だなー。にんにくを使った料理はほんとに久しぶりだった。
カリフラワーと白ワインを加えて強火にして白ワインの水分を飛ばす。塩とブラックペッパーで味付けして器に盛り付ける。
粉末だしをといた水を加え、にんにく味噌を溶かす。軽く煮立って、高野豆腐の片栗粉で軽くとろみがついたら出来上がり。
かんたんな作り方だけど、体に良いおかずだと思います。それに、短い時間で作れるおかずなので、弁当作りなら便利だと思います。
冷蔵庫で保存すれば、腐らず、少なくなったら味噌を足したり、 硬くなってきたらお酒を足せばよいので、常備しておくと便利♪
白いご飯に、適量この、ねんねしたおしょうゆを混ぜて、ぎゅぎゅぎゅっ。大葉をのりのかわりに巻いて、おにぎりにしてみてください。めっちゃおいしいの。
このにんにくで料理したものを食べた後にもにんにく臭がそれほど気になりません。おいしいし、においもおさえられるし、本当に便利＆万能食材！！
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ししとうは、ビタミンＣ たっぷりで、唐辛子にも含まれるカプサイシンも含むので、 ダイエットにおすすめな野菜だそうです。
恐る恐る飲んでみましたが、すこしピリッとして爽やかな味でした。蒸し暑い季節に体をしゃっきっとさせてくれるような感じです。
今日は淡白な魚がいいなと、皮むきの生タラにした。 これをカリッと揚げて炒め物にしよう。
ししとうの辛さとチーズ、トマトソースの味が妙に合います！これは新発見！ししとうがハバネロっぽい感じにも思えるこの組み合わせ！一度お試しあれ！
最後に！ほんだし（これ隠し味！）をちょっとだけ入れます。あっという間にできあがり♪結構さっぱりでおいしい☆
ししとうに「みそ」って良く合います。豆板醤でピリッとさせて、仕上げています。
冷ましたししとうをボウルに入れ、手でもみこむようにして、よく混ぜる
ゴボウ、ししとうを炒める。だし汁、酒、砂糖、醤油、みりん、鷹のつめを入れ煮汁がなくなってきたら完成。
[ししとうとベーコンの炒め物]ベーコンを入れ、炒めます。火が通ったら、ししとうを入れ、炒めます。最後に、塩・胡椒を、お好みの量入れます。
[ししとう･じゃこ炒め]水分がとんだら出来上がり。白ゴマを振って完成。湯豆腐にする日は、必ず作ります。簡単でウマイです。
具沢山でおいしい。ひじき率は少ないがちゃんとひじきである。
[ししとうのしょうゆ焼き]ししとうは、金串を平串に打ち、サラダ油を塗って焼き、濃口しょうゆを２回塗って焼き上げる。
箸休めにぴったりの一品。じゃこは常に冷凍庫にありまして、一気に消費するのにうってつけのレシピなのでよく作ります。
そのままいただいてもおいしいですし、そうめんを食べるときのトッピングにしてもとってもおいしいです。お野菜もたくさん食べることができます。
ししとうは、すぐに火が通るので、炒めだしたら素早く料理しましょう。冷めても美味しいです。ご飯のおかずに最高！
鍋にだし・しょうゆ・みりんを加えて熱し、ししとうとしめじを加えてサッと煮る。お弁当なので、ちょっとお味は濃い目に。
これ、結構ご飯のおかずにもなります。ししとうの辛味とオイスターソースの香りがとても良いです。
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比較的価格変動の少ない、安定供給されている野菜達を活用したいですね。食物繊維を多く含むごぼうはそんな中の一つです。
甘辛く煮たごぼうを片栗粉をまぶし、カラッと揚げてコクのある黒酢と黒砂糖を使った特製のタレにサッと漬け、黒胡麻をまぶしました。
具が煮えたら塩、みりん、醤油をいれ味を整えて更に煮る 食べる直前に舞茸を入れ煮たらできあがり
あさりのうま味がごぼうにしみ込んだ、食欲をそそる味。ごはんにのせてモリモリ食べましょう。
昆布塩とか抹茶塩とかゆず塩とかがあるとお客様が来たときにもおしゃれな感じでいいと思います。
黒酢を使ってさっぱりと仕上げてみましたｗ作り方はいたってシンプル！黒酢をベースに味付けをした健康的な1品で〜す♪
ごぼうの美味しさを楽しめますよ〜 ご飯のおかずには もちろんですが ビールにもいい感じです
鍋に酢100ccぐらい＋だし汁30ml＋みりん30mlを煮立たせる。ごぼうを加え水分が半分になるまで煮る。すりゴマたっぷりで和える。
ごぼうを切って牛乳と一緒にミキサーにかける。トロトロになったら鍋に移して弱火で温めながら生クリームと塩をを加えるパセリをのせたら出来上がり！
母が、「ごぼうってこんなに柔らかくなるの？？」ってびっくりしてくれたこの甘酢ごぼう。
[新ごぼうのきんぴら]ごぼう、美味しいね〜。あのしゃきっとした歯ごたえと独特の香りが大好き。麺棒で軽くごぼうをたたいて、きんぴらに。
ごぼうは食物繊維がたっぷり。イヌリンという成分が多く含まれ、腎臓機能を高めるといわれています。
コールスローのさっぱり感♪ごぼうのポチと歯ごたえも味わえるサラダ♪お弁当・おつまみ・箸休め・簡単♪根菜料理の1品にどうぞ!!
ベーコンとごぼうの相性がとてもよくて、洋風なごぼう料理に仕上がりました。
味付けは好みですが、濃いめで少し甘めの方が、ごはんが進むと思うので、ラストにはちみつを加えるようにしています。
ね？超簡単でしょ？味の調節ゎ好みでどうぞ♪私も今日ゎもうちょっと 甘みが欲しいな？って・・・
カラッと揚げてコクのある黒酢と黒砂糖を使った特製のタレにサッと漬け、黒胡麻をまぶす。冷めても美味しくいただける1品が出来ました。
鍋にゴマ油を熱し、ゴボウ、ニンジン、シラタキ、唐辛子をよく炒める。シラタキが乾いた感じになるまでじっくり炒めると美味しい。
昨日の夜は サラダ にしました。若ごぼうは斜めにスライスして、さっと重曹を入れたお湯で湯でます。
近所のスーパーのお惣菜で大好きな、ごまごぼう。たっぷり作ってみました。冷めても美味しいし、小腹がすいたときについつい手が出てしまいます。
ごぼうに含まれている糖質は、体内でブドウ糖に変化しにくく血糖値を下げる効果があるため、糖尿病にも有効
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味付けは最小限にして素材の味を生かし、ヘルシーかつシンプルな1品となりました。お好みで青海苔・紅生姜を散らして、どうぞ〜！
シャキシャキしたレンコンに、とうもろこしのような甘みがあって、お酒にも合う感じです。レンコンは、歯ごたえが残っているくらいがおいしいです。
下地液→パン粉をつけ２〜３個ずつ揚げていく。沈んでいても蓮根から出る気泡が静かになったら揚がっています。
[レンコンと白身魚のかき揚げ]れんこん・にんじん・白魚を混ぜ合わせ、生地をさっくりと混ぜる。１７０度の油にゆっくりと落とし入れて揚げ、かき揚げを作る。
我が家ではレモンを絞って食べるのが人気でした。塩と七味とふっても良いし甘辛い照りタレに絡めても美味しいし、煮てもふんわり美味しく仕上がります
れんこんに火が通ったらフタを取り強火で水分を飛ばす。器に盛り唐辛子を散らす。甘さをおさえたピリ辛仕上げ。ビタミンCも豊富ですよ。
カロリーを気にされてる方は、マヨネーズを少し減らしてプレーンヨーグルトを加えると、さっぱりヘルシーに食べられてオススメです。
すりおろして蒸すといつものしゃきしゃきした歯ざわりではなくて、もちっとした独特の食感に変わります。
きんちゃくの具は味付けをしないのでだし汁の味をしっかりキメた方が美味しいです。
hirochinのおうちレストラン☆：里芋とレンコンのパスタ里芋とレンコンはガーリックととても良くあいますので、ガーリックは少し多めのほうが美味しいです＾＾
ビンボ飯はなこ亭：れんこんシュウマイクッキングシートを引いたお皿に乗せ、湯をはった鍋にお猪口などで上げ底し、その上にお皿を乗せて７分程度蒸したら出来上がり♪
長芋もレンコンももっちりしてるので、つなぎはいりません レンコンは電子レンジで温めることによって、すりおろしやすくなりますよ！
ホクホク＆噛むにつれ、レンコンが口の中で細かい粒子状になってゆきました。
「この食材はなんでしょう？」とクイズを出すと面白いですよ。「実はレンコン」と言ったところ、「うそっ！」という声が返ってきました。
TEQUITOが一番！：じゃこれんこんチャーハン嶋田真理子さんのレシピ。油は少なめでよさそうなので大さじ１で。れんこんの歯ごたえがいい感じ。しかも簡単！
鰻自体がレンコンで出来ている為、カロリーの取り過ぎによる心配もありません！
【蓮根餃子】蓮根の芽が上を向くので「先が上向く」と縁起がかつがれたり、穴が通っているから「見通しが明るい」とされていたらしい。
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
山掛けのとろろがあまったので一つ作ってみました。おかずにもなるかなぁ。つまみの方がいいのかなぁ。お好みでどうぞ。
あまりの旨さにお代わりをしてしまった。しかし、その後にもの凄いことを発見したのである。
ズルズルいってしまうのでお洒落じゃありませんが…おいしくいただきました
今日は、夏場の酒のつまみにぴったり！！もちろん食事の箸休めにもなる『山芋の梅酢和え』をご紹介
レモン汁・大さじ2 しょうゆ・大さじ1 さとう・小さじ2 かつお節・ひとつまみを合わせてレンジで20秒温めて切った長芋とオクラにかける。
揚げ油を170度にし、すべらせるようにして入れじっくり揚げる。塩をつけて、頂きます
下味をつけているのでこのまま食べてOK! 山芋は茹ですぎず、歯ごたえが残る程度がいい。
山いもは摩り下ろしておく。鍋にだし汁を入れてねぎとごぼうと大根を入れて中火で煮る
どうして「とろろもち」と呼ぶのかどうか分かりませんが、とろろ芋を使うのでそう呼んでます。私は、からし醤油につけて食べるのが好きです。
山芋は皮をむいたあと、しっかりしたビニール袋にいれて麺棒などでたたきます。バン！バン！！
割烹のんすけ：長芋のとろろ＆オクラのネバネバ仲間長芋をすり下ろして、白だしとほんの少しのお醤油を混ぜて、オクラを入れて出来上がり。
フライパンに油を熱し、長いもを焼き、塩で味付け。焼き色が付いたらできあがり すっごくシンプルで簡単すぎるけど美味しいの是非是非試してみてね
山芋サラダわさびがぴりっと効いていておいしいです☆青じそのドレッシングをかけても、さっぱりしてイケてますよ〜！！
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
食べる前にのりを掛けてできあがり〜。このレシピだと結構薄味だから味見ながら調味料足して下さいね♪
とにかく、簡単ですぐ出来る。（味付け必要なし）すじこの旨み成分のおかげで、緑黄色野菜がぺロリと食べれちゃう！！
うちは小松菜よりほうれん草が人気なの。で、桜えびと炒めてみました。
ほうれん草に含まれる栄養分に似ていますが、ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスで、カルシウムの量は、ほうれん草の５倍です。
我が家のレシピ：小松菜と海老の煮浸し小松菜の味でちょっと大人の味かな？温かくても冷めても美味しい一品。お好みで唐辛子をかけても美味しいデス。
[小松菜と豚肉の塩昆布炒め]鉄分の多い野菜と言えばほうれん草のイメージが強いですが実は小松菜のほうが鉄分・カルシウムが多いんですよ。
小松菜は茹でておひたしにすることが多いですが、ドレッシングと和えてもとっても美味しいです
Hanaの菜食レシピ：小松菜のトロ〜リ豆腐あんかけご飯の上からこのお豆腐のあんかけをかけて「丼もの」にしても美味しそうです！
味付けはめんつゆだけです。なめこを使っているので片栗粉を使わなくってもトロミがついて美味しいですよ
小松菜とじゃこを全体にちらしてふたを閉め5分間蒸らす。最後にくるみを加えて出来上がり。彩りのｷﾚｲな炊き込みﾋﾟﾗﾌ。ぜひおためしを！
クーピー ３０分クッキング〜楽しい簡単料理〜:「小松菜じゃこ炒め」ジャコとゴマもプラスして、風味も旨みも栄養価もUPです。小松菜の苦いイメージも一変しますよ。
母親学級調理実習で作ったレシピの紹介です。あさり、小松菜を加え、油がまわったら水を加えます。コンソメ、塩、こしょうを加え味を整えて完成！
日々の暮らし:ハヤシライス♪小松菜とこんにゃくの炒め煮、お出汁が上手にできました〜。夫も絶賛です。器は野口淳さんの作品です。
うれしい！たのしい！大好き！：小松菜の混ぜご飯今日は、超簡単で美味しい小松菜とじゃこの混ぜご飯のレシピを紹介します。私の両親にも好評でした！！
じょなきち日記：小松菜ともやしのオイスターソース炒め材料は単純な方がよろしい。予想以上に美味しくできたので、レシピ公開！
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
女って愉しい！！：『キャビア風？冷静カッペリーニ』 −レシピー塩、こしょう、オリーブオイルを加えて味をととのえて器に盛る。生バジルをちらしてできあがり！
ブラウンマッシュルームの洋風佃煮です。サイズも他のマッシュルームに比べて何倍も大きく、食べ応えも抜群。
[ごぼうとベーコンの黒こしょう炒めです]どんなお酒にも合うので、ぜひ試してみてくださいね。
噛むとトマトの汁がじゅわぁっと溢れて来ました！美味い！！トマトはジューシー。ベーコンと良く合います♪
ピザ用チーズを加える。フライパンに油を多めに熱し、３を流し入れ、蓋をして弱火で焼く。両面を焼いて、出来上がり〜。
ゆであがったパスタとキャベツをフライパンに投入して、強火で和える。レモン果汁を適量振りかけ、パスタのゆで汁や塩こしょうを加える。
卵液を加えて熱で卵が固まらないようにサッと混ぜ合わせ皿に盛り付ける。荒引き胡椒を振り掛けて出来上がり。
こんだけの手間の割には 意外と美味しかったです♪スープになりますねえ〜。
塩とブラックペッパーを入れ、たまごを割り入れフタをする。少し待ちます。食べる直前にバターを落とし、よく混ぜればクリームリゾットのできあがり。
ふたりの食卓：食パンピザ・朝用に冷凍する！一度冷凍した食パンって、サクっと焼けるから大好き♪このピザ風食パンも、軽い感じでおやつにもピッタリ。
そのまま食べてもよいですが、セージの葉とソーセージと一緒に、パンにはさんで食べてもまた美味しいです。
要潤さんは良くカルボナーラを作るらしいです。そのレシピをたまに作ってます。これが美味しいんです。
パスタを挟んで回したまま皿に盛り付けるとパスタに高さがでて見栄えがいいです。その上から残ったスープと具をかければ盛り付け完成。
出汁と酒を加えて煮込む。白菜に十分火が通ったら、味噌を加えて、また少し煮込む。最後にコーンとバターを添えて出来上がり♪
[豆腐とベーコンンのかけ蕎麦]ネギ油と、ベーコンの油が合わさってお豆腐と絡み合って、それがお蕎麦と一緒になるんです〜。ベーコンと大豆香るお蕎麦♪♪
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
うわぁ〜！手羽先のシンクロナイズドスイミングやぁ〜♪ぷっくり膨らんで見た目にもウマウマです！ナンプラーの香りも香ばしく揚がりました！
塩グリルは、しょっぱさの中にも甘みが感じられるような、良質の塩を使うことがおいしく作るポイント！
あとは、１８０℃でカラっとあげれば完成です！１6０℃で２〜３分揚げてから１８０℃で二度揚げすると、さらにカラっとしますよ♪
[創作料理] 下準備さえしておけば、３０分で出来上がり。唐辛子を入れたオリーブオイルで好きなものを焼いて、"はちみつソース"をかけて食べるだけでもいいの♪
手羽先とかぶってお肌に良い栄養たっぷりなのです♪名前が物騒なのですが・・本当は身体に優しいおかずなのです♪
気になるお味ですが、外はカリカリ♪中は、スパイスーでジューシ♪美味でございました(*^o^*)
さっぱり煮 と言うよりは こってり煮 だったような気もするけど・・・。鶏肉の身が お箸でほぐせるくらい軟らか〜く煮えてて とっても美味しかったです☆
ホームパーティーレシピ☆：ゆずこしょう味の手羽先ゆずこしょうの香りを生かした香ばしい照り焼きです。手羽先はすぐにしっかり味がつくので時間がないときに便利です。
KAO CAFE：スパイシーＣｕｒｒｙ鶏ジャガ夏ばてを吹き飛ばす為にも真夏のスタミナお料理を作らなくっちゃ！お勧めレシピです。どうぞ、お試しあれ♪
[マリネ] これは、お酒を飲む人にも飲まない人にも、おかずでなくても美味しくいただけます。ばくばく食べられ、あきがこない味です。絶対おすすめの１品。
[唐揚げ] 外はパリパリ、中はジューシー＾＾ スパイシー＆ゴマフレーバー♪ コラーゲンたっぷりで、お肌にも(・∀・)ｲｲ!!
かぶは和風の煮物にすることが多いのですが、コンソメで煮込んでもトロトロで甘くておいしい。
[フライドチキン]卵を入れ、よくかき混ぜたら、さらに20分位置く。片栗粉と上新粉を入れ、混ぜながら手羽先によく絡ませる。中まで火が通るまで油で揚げる。
味付けもあっさり薄味ですが、仕上げの黒こしょうがびっくりするほどぴりっといいお仕事をしてくれます。
めちゃくちゃ美味しくてびっくり 主人も味付けは満点と言ってくれた鶏手羽先とこんにゃくの黒酢煮
MOMO's kitchen：＜旬野菜＞鶏手羽先と大根の煮物 夜のうちに柔らかく火を通しておいて、当日は１〜２回程温めるとより味が染み込んで美味しくなりますよ〜
にんにく、あおねぎ、梅干をあわせて混ぜ、片栗粉とごま油を加えて混ぜる。お皿にしめじ、かぼちゃ、さつまいもなどを敷き、肉をのせて18分蒸す。
コラーゲンをたっぷりとれる1品ですので、ﾎﾟﾝちゃんはお肌がカサカサする日に作ります。翌日は顔の肌がカサつきが減少していますよ。
[ポトフ] 寒くなってきたので、ダンナのリクエストでポトフです。ポトフはすぐできるから〜♪と思ってのんびり夕方買い物に行ったら(涙)。
[ジャークチキン風グリル] おいおいあんた一人暮らしですよね？何本焼いとるん？ 今日は初めてなんで、ちゃんと焼けるかどうかずーっとレンジの中を覗いていました。
【鶏のさっぱり煮】濃い目の味付けとお酢の効果で、暑い日でもOK。ゆで卵の使い道に困った日にどうぞ(笑)。
見た目は名古屋風ですが、フライパンで焼いただけ。ビールのおつまみに手軽でおいしいです。
[手羽先スープと山椒焼き]レタスは細切りにする。スープに塩と醤油とごま油と胡椒を入れて２〜３分煮たらレタスを入れてさっと煮る。
黒酢を使ったヘルシー料理です。うちの旦那さん、こういう照りのある料理が大好きで「ヒット〜！」出ましたよ。
La salle de repos：チキンのコーラ煮 簡単＆ヘルシー。チキンは、コーラの味は全くしませんよ。肉がい〜感じに柔らかくなっていいです。
私のお気に入りは、鶏手羽先のはちみつローストでした。簡単で、結構本格中華の味がします。
手羽先とコンニャクをいれて炒めて油をからませたら大豆も加えたっぷり中華だしスープを加え、調味料も加えてコトコト1時間とろ火で煮ました。
鶏手羽元を入れコトコト煮込む。私も北海道の友達に教わったのですが 簡単なおかつまいう〜なので 是非是非お試しあ〜れ〜よ〜
水菜とすり胡麻を加えて出来上がりです。しっかり下湯でした里芋はホクッホクに仕上がりました。お肉も美味しいけど、里芋もすっごく美味しいです。
弁当手羽先を入れる前にみじん切りにしたニンニクを入れてもOK。簡単だけどウマイぞ〜。ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもなると思われます。
お肉は触るだけでホロホロと骨から外れ、野菜もトロトロ。水分もたっぷりだったので、急遽カレールーも投入。これはこれで美味しかったけど・・・
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
安上がりに合挽き肉を使っていますが、すき焼き風のすごく美味しい味に仕上がりました 簡単で、格安で、ご飯に合って最高
これはコンキリエの5倍ほどあるコンキリオーニというのもです。今回は、このコンキリオーニを使ってちょっとオードブル系にしてみました。
ハンバーグダネとトマトソース、最後のトッピングの全てにバジルの葉を使うので大量消費は間違いありません。軽く冷やした赤ワインと一緒にどうぞ。
最近トマト食べないのでどうかなあと思っていましたが、全部おいしそうに食べてくれました。良かった。野菜いっぱいのミートボールにしました。
味を変えたいなら塩・こしょうで味付けするとか、しょうゆを加えてみるとか、ねぎではなく椎茸なんかを入れても美味しいですよ。
見た目は只のハンバーグ（学校の給食みたい）だけど中には潰したえびが入っている。いい加減なレシピだけど、味は自分で言うのもアレだが美味かった。
モチモチなのに外はカリっのじゃがいもちぢみを紹介します。
調理は凄く簡単。コクが在り美味！牛乳よりさっぱりして乳臭くなく。ミンチを鶏にするとカロリーも押さえられ安くもなります。
炒め過ぎると硬くなるので注意してくださいね。食べるときは梅たれをかけて、ごはんとそぼろをよく混ぜ合わせてどうぞ。
卵をよく溶いて、塩コショウを少々する。フライパンを温めて、油を引き、を卵にくぐらせて焼く。
何でエジプト焼きって言うかはなぞです。簡単に言えばニラとうどんのお焼きのような感じです。チヂミにも似てるかな？
炒めた挽肉にマッシュポテトをのせて焼いたもので、元々イギリスの家庭料理だそうです。パイといってもパイ生地は使いません。
味はなかなかいけたのですけど盛り付けがちょっと失敗失敗(;^_^A焼売包むのって意外と難しいもんですね。初めて作ってみました(^-^)
挽肉とジャガイモとクリームチーズを焼いたもの。200℃のオーブンで10分ほど焼いてできあがりです。
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ソースをかけて、ピザチーズ(適量)をかけてトースターで８分加熱して出来上がり♪みそマヨ×豆腐×モッツァレラ、とっても合っておいしかったです
初めは強火で両面に焦げ目をつける。焦げ目がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きする。大葉の上に盛りつけたら完成☆
今は亡き陳健民（鉄人の父）さん直伝のレシピです。簡単ですから是非何度か作って自分の家の定番料理にしてください！
酸辣湯(サンラータン) 雨が続くと外出も少なく、運動不足になりがちです。そんな時に心も体もシャキッとさせてくれるのが、この酸辣湯。
今日はイタリアンカラーの中華「中華風カプレーゼ」！豆腐の白、トマトの赤、大葉の緑の配色はイタリアンカラーなのに味付けは中華！
豆腐を加え、一煮立ちしたところで弱火にして、水溶き片栗粉・ごま油を加えます。とろみがついたところで火を止めて完成です。
豆腐でから揚げを作ってみました。見た目も食べた感じも鶏肉みたいで感動でした。ヘルシーだし、ちょっぴり得した気分でした。
あんかけで身体ポカポカ (o＾ｰ＾o)品の良い和風味にキノコの旨みが交わって、、もうホント、日本人で良かった〜
香りが出てきたら残りの材料を入れて煮ます。塩胡椒で味を調えます。豆腐にソースをかけて完成です。簡単だけど美味しいです。しかも、ヘルシー。
野菜たっぷりでサラダにしても良いです。から煎りしてくだいたピーナッツなんかふりかけると更に良し。
私の作る「精進料理もどき」は「がんもの中華みぞれあんかけ」。ダシや香味野菜も使う生臭料理ですが簡単で旨いんですよ
今日のめにゅー：豆腐のふわふわ揚げのつくり方食べるときは、そのままでも良いしあげたてなら、塩を振っても美味しいです！あと、ポン酢・ソースでもいけますよ(^_^)v
味気も出て丁度よい感じになりました☆チーズ、パン粉、ねぎはお好みでかけるのが一番良いと思います
お皿に盛ったら、かいわれを散らしてできあがり。しょうゆとめんつゆだけで出来上がるので、簡単です。
あらかじめボイルして冷やした豆腐に３，の冷たい肉味噌をかけます。最後にかいわれをのせます。
予想以上の美味しさに自分でもびっくり。もっといっぱい作ればよかったなぁって後悔するくらい美味しかったです。
私のレシピは元コックさんだった台湾の友人から教えてもらった物と、本で覚えた物のミックス。日本風と大分違うようだったのでレシピを載せて見ます。
レシピ好みの型に入れて、２００℃のオーブンで３０分から４０分焼く。お好みで、フルーツソースやジャム、シロップなどなどをかけていただきます。
アルミ缶の上にある蜜柑: 豆腐ハンバーグの作り方豆腐の味が濃厚で美味しいですよ。カロリーが気になる方はぜひどうぞ。
10分ぐらいでできます。これは簡単で、なんでか知らんけど店より上手いわ。安いし簡単うまい。黄金やな。黄金
塩で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。葱を散らす。最後に３の春雨を加えて一煮立ちさせて出来上がり。
炊飯器でここまで出来るんです。美味しいかったよ。また作ってね
SAKE TO RYOURI: ほうれん草と豆腐の炒め物意外と美味しく食べれますよね 少し、塩、胡椒は利かせたほうがいい感じですよ
豆腐を切って、ソースを作り、チーズなどを乗せオーブンへ入れて出来上がり！簡単メニューでっし！
豆腐を混ぜた方がモチモチが感が出て美味しいです。豆腐の味はほとんどしないので、言わなければ豆腐が入っている事が解らないくらいです。
豆腐は煮過ぎるとスが入るので、弱火で熱し、ぐらっときたら火を止めます。しいたけやえのきだけ、ほうれん草を使っても○。
マヨネーズで和え、タマネギの水気を切ってのせる ポン酢をかけて、頂きます
ちょっと変わった炒り豆腐です。体にも良くて簡単にできるのでお勧めです(ﾟ▽ﾟ*)♪
アウトドアライフ（仮:豆腐で作るお好み焼き普通のお好み焼きに比べ、火を通しても固まりにくいので、裏返すのにテクニックが必要ですｗｗ
高級な『枝豆とうふ』が特売だったので、贅沢に使っちゃいました。そのため写真の豆腐はうっすら緑色をしています。
低カロリーでヘルシー♪お豆腐のアクセントにちょっぴり刺激的なサルサソース(o^▽^)o
私ごのみの［ふっくら〜］でおいしーー これぞまさしく［豆腐］しゅうまいができちゃったんです
穀物／粉もの／麺類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
「ヤングコーンとシーフードの豆腐あんかけ」。豆腐のフワフワとコーンのシャキシャキの食感が楽しい、優しい味付けの料理です。
とうもろこしの甘さとプチっとした食感が楽しめる一品です。冷たいお水やビールを入れるとサックリ仕上がります。缶詰のとうもろこしでもOKです。
とうもろこしを玄米ご飯に混ぜたら美味しいんじゃないかなといつもの妄想が・・・・作ってみたらこれが簡単で美味しかったぞっ♪
有機とうもろこし、甘みとしゃきしゃき感がたまりません！決して茹ですぎず、まだ早いかな？というくらいのところで丁度いいと思います。
とうもろこしは熱湯に塩を加え３分茹で、ラップで包み、あら熱が取れたら 包丁で身をはずして、手でほぐす
インドネシアの友人から教わりましたが日本にある材料で簡単に作る為にかなり自己流に変化してます。
カレー塩を添えておけば、おもてなしにも。大人のおつまみにも、子供にもよろこばれそうな1品です。
スローライフ：とうもろこしのスープ 黄米湯小口切りにしたにらを加え、入れたらすぐ火を止めて、出来上がり。舌触りよく仕上げたいときは、とうもろこしを裏ごしする。
コーンの甘味たっぷり！今回はつぶつぶ食感を残して作ってみました＾＾薄くのばして冷凍しておくと、いつでも美味しいコーンスープがいただけます♪
この美味しいスープを飲んだら、満足感でいっぱいに〜。冷たくして飲むので、今の時期、最高ですよ。
生とうもろこしが出てる間に作ってください。「シャキットコーン」なんて言っててもやっぱり生の歯ごたえには敵わな〜い！匂いもいいしね。断固生！！
とうもろこしの内側のきれいな皮を縦に広げ、根元側に�△鯏�量のせて下から折り、両側を内側に折り込んでから、くるくる巻く。縦に細く裂いた残りの皮をひもにして縛る。
超簡単レシピです。コーンの代わりに、大豆にしてもいいですよ。お肉を使わない材料ですが、意外と美味しいコロッケです。節約料理にもってこいだと思います。
ぷちぷち感と甘みと 出来立ての あつあつさ なんとすてきなコラボ これを ハワイアンソルトにほんのちょっと つけて いただきます
今が旬のとうもろこし、甘くって美味しいですね。今日は朝ごはんに「とうもろこしご飯」を作ってみました。作り方はとっても簡単ですので御紹介しますね。
「ゆうごパン」のレシピ：「焼きとうもろこしのチャーハン弁当」我が家で人気のお弁当。材料も少なく、しかも簡単で、彩りも良く、我ながら自慢の１品です。(^O^)／
素朴ですが、素材の味が活きたポタージュの完成です。今回はとうもろこしを味わいたかったので、コンソメの素を使いませんでしたが入れてもＯＫです。
約20分煮込む。とうもろこしの実を加え、さらに10分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
タラコスパゲティはタラコの旨味（イノシン酸）がタップリ、そこへダシとして昆布茶（グルタミン酸）を入れることにより7倍美味しくなるというわけです。
タラコ入りのあんが長芋にからんでおいしいです。長芋のしゃきしゃきが好きな方は軽めに煮ます。
そんな美味しいキノコを使ったパスタです。タラコとシャキシャキした食感のキノコの組み合わせは最高です。
いえいえ、たらことイカのサラダ素麺ほんのりわさび漬け風味。たらこに粕とわさびの味が付いてるのを使ってますのん。
山芋の煮たﾓﾉに明太子をまぶしてえのきﾄｶを混ぜたﾓﾉよー(ﾉ∀`*)絶品
醤油で味を調えパスタを和えて皿に盛りレモンを飾りできあがり。レモンで臭みが消えますので、癖が無くこれが意外に美味しい。
バターを少し多めに溶かし絡めてから、うどんとあえる。うどん以外にも､野菜をディップしたり､和えたりするのにもいいですよ。
タラコさえあれば火も使わずに出来てしまいます。パスタはレンジで湯掻けるし洗い物が少なく済むので低労力で出来ます。
ただ、定番っても、つかうのは辛子明太子。なぜならマヨや卵をつかうから強烈なほうが、いい。
メニューに困った時、わりと登場回数の多い、お寿司。これだと、おかずが少なくても、満足度が高いようです。そして、案外簡単なんです。
純和風にするか生クリームをつかったフレンチ仕立てにするか、このくらいかな？幅的には。ということで我が家のレシピもちょっとネットに載せてみましょう。
たらこと納豆を混ぜたものを冷奴に乗せて食べるヘルシーでさっぱりな一品。誰でもできる超手抜き・簡単！
ポイントは少しヨーグルトを入れること(^O^)vありがちなマヨネーズ味にコクと独特の風味が加わります☆
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
＜刺し身の盛り合わせ＞から甘えびと帆立ての二種を抜粋し、冷製スパゲティにアレンジしました。
[帆立の冷製パスタ]海水程度の湯でスパゲッティを茹でます。麺が固くなりますのでアルデンテより柔らかくゆでるのがコツです。
帆立貝柱は横半分にカット、軽く胡麻油したフライパンでさっとローストして、すぐ酒蒸しに。
例えば、ホタテとアスパラのソテーとブリの照り焼きの組み合わせはありでしょうか？？
ホタテが炒め終わる頃に、エノキをさっといれて白ワインをさっとまぶします。最後に、塩、コショウで、味をととのえます。お酒のお供にどうぞ〜！
キムチとホタテが少しだけ余ってたのと、炊いたご飯がないのにご飯が食べたくてムリヤリ作ってみました。
オレンジってこういうふうにいただくとほんとにおいしくて、魚介類にあうのね〜 白ワインにぴったり！
先日エビチリにしようとエビを買ったのですが、少し量が物足りなかったので帆立も一緒に加えてチリソース煮にしました。
[ほたての中華和え]うちの子ども達にはちょっと辛めなので、のり巻きごはんに入れて食べてます。それだけでおかずになっちゃうから、本当に簡単♪
Lettre @ LaLa Soleil : ホタテ＆エリンギのパスタ♪これ、とっても美味しかったです!(^^)!それとね、隠し味の顆粒だしでグッとうまみが出ました！
[ローズマリーバター風味]簡単で美味しければそれでいいんです。勝てば官軍です。予想通り海の塩分が染み出して、いい塩味がついてました。
お安くなった苺♪お弁当の残りが4個。食べちゃえばいいンですけど、ドレッシングにしました。大昔、料理ばっかりしていた頃に嵌ってよく作ってました。
茹で上がったパスタをいれ、茹で汁、チキン顆粒をいれ味をみて、場合によっては塩胡椒し、オクラを入れて盛り付け、あさつき、海苔をトッピングする。
帆立貝とむきえびはひと口大に切り、サッとゆでる。しめじもしんなりするまでゆでる。
アンディーブの葉には強い苦味があるので、オリーブオイルで炒めグラニュ糖を入れキャラメルにしてからめ、赤ワインビネガーでフランベして盛り付け。
炊飯器のスイッチを入れてたけるのを待つo(*^▽^*)o~♪しょうゆの量は自分の好みなので、初めてのときは少し少なめでやってみてください。
ホタテはボイルして刻み、モヤシは生のまま刻む マヨ＋醤油＋七味で和えてオーブントースターで7分ほど
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
お寿司屋さんのカウンターに座ると出てくる1品をまねてみました。これは突き出しとしても箸休めとしても簡単に出来て美味しい物です。
今日のブランチ、穴子と豆腐ときゅうりの夏煮、ご飯です。さっぱりしていてご飯が進むおいしいおかずになりました。
ゴーヤと穴子の蒲焼とネギを、オイスターソース、醤油、胡麻油で和え、粉山椒を振ってみました。
マヨネーズソースの材料をすべて混ぜ、鍋に入れ温める、ぷつぷつと、火が入ってきたらアナゴ天を入れ合えて
まずアナゴを沸騰したお湯の中にさっと入れる
この手順で出来る割に、ご馳走感というか、手間かかった感があるというか。
チーズリゾットにバルサミコソースを絡めて焼いた穴子を乗せたその名も「穴子のイタリア風どんぶり」
穴子丼を食べたいけれど、穴子は100gで161カロリー！せめて白飯だけでも何とかしようと今回のレシピです！
スーパーで売ってる煮穴子は美味しいものにあたりませんが、生を煮たものは美味しいです。
香ばしい匂いがしてきたら、火を止め、さっとフライパンを火からおろします。。（でないと、すぐに焦げ付くよ)
穴子の押し寿司〜秋祭り〜 酢飯を作って、ゆでて塩もみした菊をまぜまぜして、甘辛く煮た穴子を乗せたもの。
[穴子と夏野菜のサラダ]皮にお湯をかけたらぬめりが白く浮いてくるから包丁でしごいて取ってね、と下処理も教えてもらいました。
食感や味?はきゅうりに近いので鰻と和えると『うざく似』です。お酢も入っているのでさっぱり、ツルツルーッと頂けました！！
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味わい尽くしたいかのように、沢山の鱧料理があります。本日はその中で、ちょっと珍しいすき鍋料理をご紹介します。
レモンスライスとミルクに、一晩。ハモ自体に水分もあるし、後でマリネするから、なぜミルクに？？と、思っていたが
で、昨夜は、今年最初のハモ♪外で食べるとえらく高価ですけど、おうちに宅配してもらうと、超ラクチンしかも、美味しい♪
京都ではこの「ハモの落とし」が一番美味しいハモの食べ方だと言われているようです。暑い日には最適な食べ方です。
[お吸い物]魚屋さんが朝市場で仕入れた魚を おかもちに入れて持ってこられます。 冷凍のモノは、ありません。近海モノばかりです。
その鱧にベストマッチが『淡路の玉ねぎ』『淡路の玉ねぎ』特有の甘みとの組合せ無しに「はもすき」は語れない。
ポン酢か醤油か迷ったけどやっぱり醤油ベースで食べたくて、少し柚子コショウとか混ぜたら、醤油美味しい〜。
エンジョイ ライフ 辻が花：食む、ハム、ハモ、鱧ハモチリと言うんですが（大阪・京都近辺） ちり と言うと鍋物みたいですけど、冷やしちりですね。
鱧の皮、あったので、298円でゲット。今日は、キュウリとの、酢の物にしよう。
サロン道: ハモのバルサミコ煮。でもまだ脂は乗っていないはずだから素材の味を楽しむ和食は避けてイタリアンで食べてみることに。
シンプルだけどめちゃうまです。味が薄いと「なんじゃ、こりゃあ」ってなってしまうので、おだしはすこーし濃いめがいいかもしれません。
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蒲焼うなぎって意外とトマトソースと合うんです。土用の丑の日も近いんでやってみました。
今日は土用の丑の日なので鰻でもいいなあ、と思っていたらフレンチっぽいのがいい、といわれそっちの方向で。
なんと３１℃！！！どうりで暑くてとろけそうなハズです(w＿−；こんな日はあっさりスタミナおかずを紹介しちゃいます
栄養たっぷり、うなぎとゴボウの名コンビ！ 安売りのうなぎでも十分美味しさを堪能出来ると思います。
今日はル・クルーゼを使って鰻の炊き込みご飯を作ってみました！炊飯器じゃ生臭さが付いてしまいそうだったので初挑戦！
長芋のすりおろしを加えてみました。ふわふわ〜っと一風変わった食感で、見た目以上にボリュームがでました
[うな玉スパ]夏ばて防止に食べるといいとされているうなぎ。コラーゲンとビタミンをたっぷりとって、体の中からキレイになりたいですね
今日は夏のような陽気だし久しぶりにスタミナ鰻に♪さっぱり頂くために酢飯とあわせて鰻のまぜ寿司にしよぉー♪
ま、一応、食べておく・・・？？ なんてことで、結局、こうなりました。なかなか、うまくできました・・・・まる
うちの定番 鰻と茗荷のお寿司っぽくして。酢飯に、きゅうり、カットした鰻、茗荷、青紫蘇をたっぷり。
板海苔を巻き込んだり、葱を混ぜて焼いたり、色々アレンジ可能。鰻を巻くとゴージャスな“う巻き”になります。
やってみたかった 事やりますまー たくさんは 食べれませんが少し ナンじゃこれは 料理ですが笑える 一品とゆうことで
メチャウマだったんで 今回は見切り品でＧＥＴしてきたウナギに変えて、オンタマものっけてみました♪
味醂を抜いて、お酒、お塩、お醤油だけで味付けた汁で作ってみたけれど、こちらの方が私の好み。うっすらとした鰻の油が美味しい。
少ない鰻でも「ちらし」にしてしまえば、豪華になるし、ご飯もすすむし、お腹もいっぱいになります。
お店で売っているような硬いのは作れませんが私なりの保存食ができます。安い冷凍の鰻がとても美味しくなります。
昨日の夕食、また簡単に^_^;鰻を乗せたちらし寿司と揚げた茄子をお酢の入ったダシに漬けた冷やし茄子です。
ご飯は２００ｇでタレは付いてるやつで足りなかったら適当に足して〜お茶漬けも最高〜８００kcalぐらいかな〜？
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天ツユではなく、粉山椒と塩を合わせた緑色の山椒塩で食べていただきたい。好みでレモンを絞っていただくと美味しい。
オット・シモちゃんに 「Buonissime!」 の一言をいただきました♪イタリア人の舌を・・・・・・・うまく騙せるようになった私! (='m')むふふっ♪
夏に近づくにつれサラダもさっぱりとしたものが食べたくなったので“水菜と小海老とオレンジのサラダ”を作ってみました。
このレシピ、シンプルなだけに海老の切り方がポイントです。縦に切ると過熱した際にクルクルっと巻いてパスタとよく合うんですよー。
天つゆやごま塩・ポン酢などでも美味しいと思います(^^)海老の下味を濃い目にしておけばそのまま食べても美味しいですよ♪
レタスチャーハンのごはん抜きのようなもの。 無理矢理エスニックという感じでしたが 作ってみたら思いの外、好評。
これ、海老のぷりぷりの食感と蓮根のもちもち感がベストマッチ ぱくぱくといくつでもいけちゃう美味しさです。
ボリューム満点で、根菜類の歯ごたえがあり、海老がぷりぷりして、梅の風味でおいしいです！！レモンをしぼって食べると、さっぱりします。
大好きな海老と梅でおいしい御飯でも食べて元気を出さねば(*^-^*)！！ビールに合いますよ！！！
冷製のスパゲティもいいけれど、ピリ辛の夏野菜で体をリフレッシュしてみてはどうでしょうか？
合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、トロミが出てきたら海老とイカを加えて軽く混ぜ合わせながら具材と絡め、仕上げに胡麻油と刻みネギをかけて完成。
[海老餃子]包み方は、皮の上にティースプーン１杯をのせ指に水をつけて縁を湿らす。最初、皮を２つ折にするように半円の真ん中だけを止める。
余裕(時間)があれば水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！ どんぶりにしても美味しいよ〜?
蚕豆と小海老に予め天ぷら粉を入れ混ぜておくと、 糊の代わりになり、揚げた時にバラバラにならずに済みますよ♪
皮から手作りの海老ニラ饅頭です。厚めの皮のもちもち感がおいしいお饅頭。
簡単なオードブルなので、是非やってみて下さい！！白ワインにとってもよく合いますよ！！＾＾
マヨネーズ、わさび漬け、薄口醤油ををボールに入れかき混ぜ、小海老、カリフラワー、玉ねぎをあわせる。
海老はゆでて殻をむきアボカドと一緒に混ぜます マヨネーズとケチャップ、胡椒を混ぜ和えます
片栗粉をつけて茹でるとプリプリ感が増します。アスパラ・小海老をソースに混ぜて盛り付けパセリを散らす。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油少々で風味をつける。
[アボガドシュリンプサラダ]アボガドとﾀﾏｺﾞの黄身はペースト状になるので残ったアボガドは最後に軽く混ぜて出来あがりです。
手抜きです。はい。まぁ、手抜きというよりかは、生春巻きをいっぱい食べたかったので 別にオカズを作らなかったというか。
旬の甘い白菜でチャウダーを作ってみました。なかなかうまいですよ（自我自賛）(;-o-)σｫｨｫｨ・・・
ＳＲダンディ別館：エビとマッシュルームのブランデークリーム煮のレシピニンニクを炒めるときにエビの殻もいっしょに炒めておくと、いい出汁がでます。たぶん。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
胸肉はどうもパサパサしていて調理方法を工夫しないと美味しくないのですが、ピカタなら大丈夫。卵の衣の中でふっくらと焼けます
炊きあがったロングライスの上に蒸し鶏を細く裂いて並べ、キュウリのスライスを添えます。食べる直前にソースをかけてどうぞ。
catsanのおいしいお話し：鶏肉とマッシュルームのパスタパスタをフライパンに入れ、2分間ソースをからめるように炒める。塩コショウで味を整えたらできあがり。
今回は日本人の面目にかけて（大袈裟？(^-^;)わさびに挑戦！！お刺身が苦手なダーリンのために
ラー油がポイント ピリッとしたソースで、それでまためんつゆってのがいい味出すのよ よかったら作ってみてね
鍋に入れる際の注意!!鶏つくねの中に空気が入ってると、煮くずれますぅ♪☆ふんわりでやわらか白ごまのつぶつぶが楽しめる鶏つくねですぅ。
ポルチーニ茸風味のソースとほうれん草のソテーを一緒に食べてもとっても美味しいの。
今日の晩ご飯は「鶏丼」 全体の所要時間：３０分 海苔を上からまぶしても美味しいと思います。（たか）
まぁ〜フライパンでちゃちゃと出来る料理ですね！ 普通すぎて記事も簡単に済んでしまった・・・(苦笑）
簡単で美味しいので、我が家の定番です。パスタのソースにしても美味しいし めんどくさい日はこれか、カレーになりがちです・・・
春雨やワカメなどを加えて器に入れたら、白ごまやねぎを散らすと、鶏の旨味たっぷりの美味しいスープとして召し上がれ
夫は味が薄いって言ったけど、汁物だもん、味が濃いと飲めないからこのくらいでいいと思う。緑がなかったので、次回はインゲンかさやいんげんか足そう。
夏のおひとりさま夕食はなぜか麺類が多くなります。そんなわけでそうめんやひやむぎをいつもと違う感じで楽しむレシピをご紹介。
[鶏胸肉のトマト醤油]サラダにするだけではもったいないので、試しに作ってみたら以外においしくてビックリしました
スープを楽しんだあとは、ちょっとご飯を浸してみたり・・・これが激ウマですv(￣ｰ￣)vご飯１合なんて簡単に？ｗ食べられちゃいますデス☆
「カボチャのスープ」に最適なカボチャですが、今回はそこに具を入れてシチューにしてみました。
鶏肉自体は「ほんのり」した甘さがついているので【粒マスタード】をつけていただきました！！
卵が固まりかけたら、細く切った豆腐、きくらげを加え、煮だったらすぐに火を止めます。
安い・早い・激美味！でした。家族に大ウケの料理が一つ増える度にローテーションの幅か広がったとほくそ笑み(笑)ますo(^-^)o
我が家の定番の炊き込みご飯ですが、今回は、新しくこの漆器の「椀ペア」を使ってみました。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
塩味や辛味が足りなければここで調整する。、深め皿に盛り付けし、揚げておいたじゃがいも、ピーマン、ナスビを上に乗せる。
オーブンで焼くだけなのにポテトがほくほくしてて、オニオンがほんっっっとにあまくてできたてを一口たべると、しあわせ〜な気持ちになります。
上に万能ネギを盛りつけ、食べる直前にゴマ酢醤油を回しかけて出来上がりです。コレはお酒が進むしご飯もいけます。さっぱりテイストです。
固形スープの素を加えてとろみが付くまで煮込み、最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり。
食べてみて驚いた。ジューシーさは残っていてさくさくしてすごくおいしかった。今まで食べた唐揚げの中で一番おいしいと感じた。
本当にあっという間にできちゃった！！玄米１００％のリゾットだよ☆トッピングにぎんなん、大根おろし、かぼすやすだちをしぼっても合いそうです。
チキンカレーとは全く違った、やさしいカレー煮といった感じです。美味しいですョ。是非お試しください。
20分程度火をかけるが、水分が少なくなったら半カップ水を追加して、下のような状態になったら火をとめる 仕上げにパルメザンとドライパセリをかけるさらにGood！
野菜がたっぷりとれてピリッと刺激的なおかずでおすすめ！！
ニンニクのみじん切りと輪切りした唐辛子をオリーブオイルでゆっくり炒める。
紀元400年頃の「アピキウスの料理書」にある2000年前の料理のレシピを再現。鶏は中国南部が原産ですが紀元前700年頃のギリシアの壷絵に雄鶏と雌鶏が描かれているそうです。
びっくりしたんですけど、バカウマでした(*^^)vりんごのシャクシャク感が残ってて、とり肉のふっくらと良く合うんですよね♡
これ、おいしいから，是非、お試しください！夏の中華(?)アジアン料理です♪
下準備は面倒ですが、結構簡単な料理です。ご飯が進みますよ〜もちろんビールも。
全体に煮絡めて汁気が少なくなったら、黒こしょう・バターを加えます。バターが溶けたら火を止めます。万能ねぎを散らせば完成です。
夕食の献立を何にしようかと聞いた答えは「ご飯！」でした 生卵を付けて食べても良いでしょう。
[長芋と鶏肉の煮込み]最後にししとうをカットしたものを入れます。ししとうがないと味がしまりません。忘れないでね。
オイスターソースとマヨネーズでコクも入ってるし。ソース自体はそんなに辛くなりません。標準の辛さＯＫの方なら十分いけます。
鶏肉を適当な大きさに切り、塩こしょうをし、酒をふりかけ、スライスしたニンニク１片分を加え少しもんで鶏肉になじませます。
衣はしっかりと２度つけしましょう！お肉は両面がキツネ色になるくらいまで、しっかりと焼くのがポイントです！
イラン北東部の一部にあたる地域にあった古代国家パルティアのレシピ。中国の鶏、ペルシアのアサフェティダ粉、中央ヨーロッパのキャラウェイを使ったグローバルな味。
コトコト煮込まないので、短時間で美味しいカレーが出来上がります。 是非、一度お験しください・・・クセになりますよ＾＿＾；
我が家で、一番人気とも言えるメニューです♪ゼヒ、作ってみてくださいねo(*⌒∀⌒*)o
普通の鍋では3時間程度でしょうか。時間はかかりますが手間はかかりませんね♪さて、最後に塩胡椒で味を調えて完成です。
木の芽は山椒の若芽です。ケチらずタップリ刻んでまぶすと美味しいです。
節約料理：鶏の照り煮：国産若鶏のモモ肉100グラム98円 鶏の照り煮を作りました。
これなかなかいけます(^O^)／おかずとしてもいいんですが、つまみで出すと喜ばれるかも♪しかも簡単だし(^^♪
カシューナッツの香ばしさと、しっかり味のしみこんだとり肉の旨さ、ねぎの香りと筍の食感 が素敵な一品に仕上がりました
至ってシンプルな重慶の定番料理なんですが、なかなかごはんが進みました。久しぶりに白飯を茶碗３杯も食べちゃいました。
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
蕗の香りを楽しむならあっさり煮物と行きたいのですが、ご飯のお供ならコレ。甘辛い味付けで、ご飯が進みますよ(^^)
蕗の香りのいい今の季節なら、お肉と合わせても美味しいですよ。鶏や豚でも合いそうですね(^^)
鍋にごま油大さじ１を熱し材料を炒める。輪切り唐辛子を入れて落し蓋をして味がしみこむまで煮たら完成！
山蕗はアクが強く、この苦味がきゃらぶきの旨みで、ご飯やお酒の当てに最高ですね！
この中の「蕗の葉の味噌煮」はカンゲキのうまさだったので忘れないうちにここにレシピを残しておくことにする。
久々に季節を感じる食べ物にしてみました。キンピラです。ふきは食物繊維も豊富ですからね♪
これがアツアツの白いご飯によし、お茶受けに良しで小さい時から大好きな母の味の一つです。
ふきは下処理が面倒だったり、ちょっと敬遠しがちだったけれど、ゆっくり調理してあげたら、本当に美味しく出来ました
今日の晩ご飯を並べてみたら、完全に酒の肴だったので、これも昨日買った梅酒を飲みながら食べました♪んー、日本の食卓ですねえ。
昨夜、天然塩で板ずりし、大きなお鍋に入る大きさに切って、軽く茹で、すぐに氷水に浸し皮を取りました。さらに一晩、浄水に浸しあくを取りました。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
牛肉がちょこっとはいっただけで「肉美味い」とか言うから、時として可愛そうになってくる。あくまでごぼう が主体の料理なので。。
いり玉子を入れるとマイルドになるし、上にのせた大葉の風味も食欲をそそります
再度フライパンにサラダ油を強火で熱し長ねぎを炒める。牛肉を加えて火を通しにんにくの芽を戻して調味料を入れサッと炒めてどうぞ。
フライパンに油を多めにしき、具をカレースプーン1さじ分すくい、両面を揚げ焼きにする。焼き上がったものの余分な油は切っておく。
炊き立てのご飯に��の具を煮汁ごと入れて、混ぜ合わせれば完成です。舞茸の風味と牛肉のお出汁が美味しい、ちょっと贅沢な混ぜご飯です♪
牛肉とトマトソースがよく合いますね。まだまだ高い牛肉ですが、ボリューム満点です。満足、満足！！
[牛肉とししとう、エリンギのゆずこしょう炒め]細切れにしたら、アノ固さはいずこへやら。筋をブチ切っちまえば、こっちのもんさ！
牛肉で一見しつこそうだけど、生姜とねぎがカバーしてて美味しいね〜。
とっても美味しかったし、冷蔵庫も綺麗になって良かったって感じですね（^^
甘辛く、そしていためた時は固かった牛肉を柔らかく仕上げて、なかなかおいしい常備菜になりました。安いお肉も使いよう！
[牛肉のオイスター炒め]ポイントは、最後に加えるラー油味を引き締めます。
[てぬき肉うどん]なぜ？ 手抜きかと言うと・・・あげの味付けが手抜きだから・・＾＾;;です。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
たまねぎを良く炒めてくださいね☆肉はスジなどの固い部分はあらかじめ取り除いて下さいね〜☆
煮込み系料理を中心としたイラン料理、食べたことないけどスパイスがインド料理ぽかったので作ってみました。
モルモン教徒が宗教上の理由で、昔から食べられていたパストラミ・ビーフ。生とボイルがあり、生の方が断然美味しいです。
旦那の生まれた国の料理を作りました〜簡単に言うとポトフだと思います。すっごく簡単で材料費もそんなに掛からないし沢山たべれるし〜しかもヘルシーときてる！
好みのとろみになったら弱火で10分煮込み、味をみます。盛りつけに半熟の目玉焼きをのせます。エノキと玉ねぎが甘くとろーりのビーフカレーです。
[味噌漬け牛タタキ]水気をふき取って「ニンニクみそ床」に一昼夜付け込み味噌をとって薄切りにします。これで完成でーす♪
スープとしていただいたり、中華麺などを入れても美味です。辛目がお好きでしたら、仕上げにさらにコチジャンを。あり合わせの材料で手軽にできますよ
全面に焼き目がついたら、袋の上からピタピタとたたき、たれを馴染ませる。冷蔵庫に入れ、２〜３時間おいておくだけです。
湯煎から下ろし、泡立器で混ぜながら。温めた溶かし澄ましバターの上澄みを少しずつ加える。最後に塩で味を整える。
ナガネギの青い部分は、この辺で散らしておきましょう。火を止めたら、軽くかき混ぜてから皿に盛り付けます。
大根が柔らかくなったらごま油を加え、火を止め、すりごまを加えてサッと混ぜ合わせる。
以前私が作った赤ワイン煮の濃厚な感じとはまた違ってトマトの柔らかい酸味がなんともいえません〜〜。さっぱりといただける煮込み料理でした☆
普通のビーフシチューは物足りないので、パスタを添えました ルウに牛乳を加えているのでとってもまろやかでした
[ミモザサラダ]ほんもののウクライナ料理です。その上、今回はウクライナでよく飲まれるというウォッカまで用意しました。
焼き加減はどうかなぁ・・ってドキドキしながら切って見ると色合いもちょうどいい感じに焼きあがっていて嬉しかった〜♪
予想以上に、めちゃめちゃ美味しいです、これ！！！赤身の牛肉で作ったおかげか、スープがあっさりめで上品、日本の洋食的な味。
全部一緒にしてお水から炊きましょう。仕上げに白髪葱をトッピングして出来上がり！
フライパンにオリーブオイルをひいて野菜がしんなりするまで炒める。赤ワインとデミグラスソースを入れる。
たまねぎをよく炒めた後にじゃがいもやにんじんを入れ、２〜３分またよく炒めて油が回ってから圧力鍋をセットするとよい。
マスタードは絶対不可欠！この料理のためにディジョンのマスタードがあるんだと納得してしまうくらい、マスタードが大事な味の決め手です。
水を注ぎコンソメキューブ、ベイリーフを足してもう一度圧力をかけて煮る。塩胡椒で味を調え、五分ほど圧力をかけずに煮詰める。
肉の入ったポリ袋にいれ、シャトルシェフで８時間保温。味をみて薄い場合は煮詰めて使いましょう。ワサビをつけてどうぞ♪
[ローストビーフ]牛もも塊にた〜っぷりの塩、粒こしょう、バジルをふって、よ〜く揉み込んだら、前後左右オリーブ油で焼き焼き。
ちょっとサッパリ目かなと思ったけど、サワークリームをたっぷり加えるとあっら〜美味しいぃいいいい。酸味とコクが広がって、はぁ〜暖ったまるん♪
[絶品牛とろ丼]思ってた以上に美味しくてビックリ！！大満足です。しかもローストビーフがフライパンで出来る〜〜""ﾊ(≧▽≦*) ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪
キッチンペーパーで焼いた肉を包み、ラップでくるんで、冷凍庫で３０分ほど冷やします。
すべての面を同じようにして焼いていき、全体にいい焦げ目がついたら出来上がり〜♪。スライスして、器に盛り付けてソースでいただきま〜す。
野菜がたっぷりんこ♪コトコトじっくり、じんわりおいしぃ〜スープが…
水を一切使わず、【野菜の旨味＋肉類の旨味＋赤ワイン＋トマト】だけの、濃厚なお味。時間はかかるが、手間いらず。
全体に油が回ったら 具がかぶるくらいの水とコンソメを入れて煮立たし、アクを掬う。アクが大体掬えたら、ビーフシチューの素を入れ溶かす。
[ビーフストロガノフ]玉葱を炒め、お肉を炒め 鍋に移し100ccの水を入れ煮込む。この時、にんにく・塩・こしょう・きのこを入れる。
[ローストビーフ]１７０℃のオーブンに５０分放り込みます。焼き上がったお肉をアルミホイルに包んで１時間放置するだけ、一度おためしあれ。
お肉は常温にもどしたおきます。塩・ブラックペッパー・ニンニクの摩り下ろしをよ〜くもみ込み、たこ糸でしっかり縛ります。
これならコーラに砂糖入ってるから計るものが１つ減るし焦げ付かなかったと思うよ。
ハンバーグにかけたりオムライスにかけたりいろいろ利用出来ますよ(=^▽^=)ちなみに余ったら冷凍して保存出来ます
お肉を取り出しバットに入れて１５分以上さます。あたたかい肉を切ると肉汁が出てしまうため。
真ん中にスープカレーを６分目見当で注ぐと、カレーの黄色と山菜の緑が見事なコントラストになりました。お膳に並べたらどよめき・感嘆がありました。
[牛肉の赤ワイン煮？]煮汁が鍋１ｃｍ位になってきたら、トマトケチャップとウスターソースで味付けて出来上がり。味はビーフシチューのような味に仕上がります！！
甘辛くて・・めちゃウマ〜〜〜〜！！白髪ネギ＆七味＾＾是非是非〜〜＾＾ご用意下さい〜〜！ごはんが進むこと･･･間違いありませーーん＾＾
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
黒糖で作るとけっこうコクがでます。甘みも強くなるかな？という感じなので好みで加減してください。
豚トロは首の肉ですが、こちらでお邪魔させていただきます♪
私が好きな肉と海産物であるイカの絶妙の調和. 山と海が一緒にする幻想的な味!!^^一度試食しましょうか??
[なすとピーマンの味噌炒め]豚三枚肉のブロックをスライスして、醤油、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして焼いておきます。なす＆ピーマンを炒めます。
保存食というだけではなく、塩の力でほどよく脂が抜けて肉が締まり、風味も増しています。このおいしさを知っていただきたいと思います。
写真撮らなかったのが残念。ほんの一時間半くらい煮て美味しかったけど、きっと明日までじんわり鍋で眠らせたらとろとろで最高だったろうなー。
豚三枚肉は塊のまま求める。これを鍋に入れ、熱湯をかけ、そのまま沸騰させる。沸騰したら、水で洗う。約2時間くらい煮る。
厚揚げを半分に切ります。豚三枚肉を一枚ずつ巻いていきます。両面をこんがりと焼きます。調味料を加えて、味をからめます。
時間煮込んでいる間に火が強いと、焦げる場合があります。火加減に注意しておいしく作ってあげましょう♪
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
薄緑色で太い韓国春雨でつけ麺をしてみましたｗヘルシーでいてなんとなく冷麺にも似た食感がたまりません
今日はビーフストロガノフじゃなくて。。。 ポークストロガノフです。クリーミーで美味しいですょ〜。
ターツァイの葉の部分をいれ塩コショウで軽く味付けをし、最後に醤油とからしを混ぜ合わせたものをフライパンの淵に回しかけて炒めて出来上がり。
むらなく混ぜたら器に盛りつけ飾る。大皿に盛りつければ、彩りもきれいなのでおもてなしやお祝いの席にも喜ばれますよ。
豚肉を加えて弱火にし、さらに5分間煮ます。あれば仕上げに糸唐辛子を飾り、つけダレをつけていただきます。
表面が焼けてきたら、蓋をして弱火で少し加熱。内側の肉部分に火が通ったらできあがり。肉巻きを２等分か３等分にすれば、断面が綺麗です
野菜・豚三枚肉（塩・コショウで味付け）を炒めながら冷凍讃岐うどんを茹でる。うどんが茹で上がったらざるに上げで味をつける。
薄味で味付けしておいて、お皿に盛ったらスイートチリソース、ナンプラー、酢などでお好みであじつけするのも楽しいですよねぇ〜♪
肉が焼け野菜の水分が飛ぶまで蓋をして待つ。お好み焼きを少しよけてﾔｷｿﾊﾞを炒める。炒めたソバをお好み焼きの下に入れる。
白菜に豚肉の旨みがしみこんでとっても美味しくなります。私はポン酢で、夫はゴマだれで頂きました。ぽかぽか体が温まります。
厚みのある豚バラスライスをそのまま焼いて、塩入ごま油をつけていただきます！もちろん豚の臭みがなく、香ばしいごまの香りと・・・・
レンジで蒸しただけなんやけど、わけぎが甘く感じるし、この柚子酢醤油とドンピシャッッ
スパムの代わりに豚肉を使うと塩分を控えられるし、ブタミンＥも摂れるよ。出来上がったら、すりゴマをかければセサミン補給できます。
塩・こしょうなので、あっさりしていて、野菜も煮えてクタッとなると、半分ぐらいの量になるので、多そうだと思ってもぺロリと食べられます。
これは鍋まで行かないシンプルなところが売りです。気軽に使えてご飯の上に乗せてもとってもおいしいです。ハフハフでどうぞ(＾＾)
きざみネギを散らしてお好みソースをかけて出来上がり♪ ポイントは焼き面が上に向くように乗せてください。
酢豚がおいしそうだったので作ってみました。スライス肉なので、肉が軟らかくておいしいです。ハマりそう・・・
博多の屋台の味？豚肉・明太子・チーズ・卵を入れてフライパンで蓋をして5〜6分蒸し焼きして出来上がり♪
豚肉が色づいたらひっくり返してまた焼く。もう一度ひっくり返してソースとかつを節、マヨをのせる。なんてことないお好み焼き。
私の故郷では焼きそばにあまり野菜を沢山入れないです。ちょっと厚め大きく切った肉。麺はふと麺、しかも醤油味です。
SAKE TO RYOURI: 豚ばら肉とキャベツの味噌炒め赤唐辛子が入ってるので少しピリ辛ですがビールやご飯に合うと思いますよ
豚バラが残っていたので粉もん続きでもう一品作ってみました。豚バラメインのべた焼きです。お好み焼きより手軽にできます。
今回の料理レシピでは、豚バラ 肉を使った豚肉と豆腐の炒め物を紹介します。お好みでニンニク少々とキムチの素を加えた豚バラ 肉レシピでも美味しく出来上がりますよ。
[長いもと豚バラ肉のカレー醤油煮]中火で５分煮込んだら、カレー粉を小さじ２入れて１パックのしめじを入れて、２分ほど煮込んで完成。
[豚どんぶり]オクラを入れて、卵で閉じます。超簡単ですこれが、結構おいしくできたのよね〜〜
ここがポイントです！黒こしょうは ん？多く入れすぎた？？というくらい入れます(o^-^o) この丼は冷蔵庫のあまりもので作れます。
煮るのを一度止めることで煮くずれしにくくなると教えてもらいました。母親に。予熱で火を通しているってことかな〜？？
トマトの酸味があるので、とくに酢とか入れてません。温かくても冷やしても美味しいと思います。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
トンカツのお肉は、焼肉をした時に余った豚肩ロースを使いました。これ、かなりおいしかったでしゅ！！大根おろしとポン酢であっさり頂きました。
フライパンであっという間に出来て、ボリューム満点の料理。おなかを空かせた主人を待たせることなく、満足させた一品です。
茹で汁、コンソメ、塩、こしょうを入れ味を調える。茹で上がったスパゲティを入れ軽く混ぜ合わせ出来上がり。
豚肉を広げて塩・胡椒をし、塩茹でオクラに巻く。薄く小麦粉をつけ、カラっと揚げる。レモンだけを絞って食べましたがなかなかの１品に仕上がりました。
[マヨマスタード炒め]もちろんカンタンで手抜きのメニューです♪マスタードがきいてて、ゴハンがすすみますよ☆舞茸の食感もいいカンジ。
ほうれん草！おひたしが定番だったり、他に炒めたりとあるけれど、豚肉で巻いちゃいました！
まず、全ての調味料、にんにくを混ぜ合わせ、豚肉を漬け込む。その後、フライパンを熱し、ごま油を引き、つけておいた豚肉のタレを切り、炒めます。
上記の状態で火を強火にし、下味を付けたお肉を一気に投入。少々はねますがカラメル状のものが絡まるように焼く感じ。
たれにつけ込んで焼く方法もあるけど、焼きながらからめるほうが焦げにくいし肉もやわらかくなるよ〜
シンプルなお味で簡単に出来て、子供たちにも大好評。もも肉でも作ってみたけど、肩ロースの方が納得の味でした。
豚肉のビタミンＢ１がにんにくのアリシンと一緒になる事で、無駄なく摂取され、疲労回復やストレス解消に効果抜群だと思います。
[豚肉の炒め煮]豚肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけ、フライパンに油をひいて炒める。肉に色が変わったら、キャベツのざく切りを全部入れます。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
キムチ入りはやっぱりお酒のおつまみ感覚です(^^ゞでも、しっかり豚肉、キムチの味をビーフンにしみ込ませれば立派にメインですね(*^_^*)
私は和風味のパスタが好きです。「かつおと昆布の合わせだしの素」半袋・牛乳・酒・醤油で味付けします。
なんの工夫もありません(・_・;) でも美味しいんですよ〜
合わせ調味料（味噌・マヨネーズ・砂糖・にんにくのみじん切り）を加え、全体になじませるように炒めてできあがり
今回は春菊と三つ葉を使いましたが他の青菜でも良いと思います。クルミのおかげでコクはあるけど、クセはないペースト。
オイスターソースが苦手だったら、砂糖かみりんのような甘みを。片栗粉をお肉に絡ませて、全体にとろみもついてご飯のおかずにぴったり。
ほんのりセロリ風味の豚がウマ〜(≧▽≦)セロリを甘辛〜くいただくのもいいですよ♪ちょっと秋っぽい、穏やかな味わいです
ふつうの坦々麺もおいしいですが、たまには汁無しバージョンもいいものです。
ぴりっと辛くて美味しいですよ。白菜漬物が無いときはキムチをそのまま代わりに使っても美味しかったです。
とってもおいしくて簡単ですｗモ○ス（おいおい見えてるよ・・・）にいかなくてもライスバーガーは食べれますｗ是非作ってみてくださいねｗ
ナスに油を吸わせすぎないように、塩で下ごしらえしてみた。ひき肉を豚コマ肉に替えてみた。
最後はお好みで塩、胡椒で味を調えてください。これで出来上がり！簡単で、栄養のバランスも良く、ヘルシーで．．．最高に美味しいです。
豆腐でボリュームＵＰ！ 豚肉と豆腐の中華丼 今日のご飯はちょっと地味だね… でも、味はウマイ！
[生姜焼き] 見た目美味しそうでつが。。。ど〜れどれ。。。ちょいと醤油少なかったせいか・・・薄味でつが・・・美味いいいいいいいいい！！！
余った油揚げを網で焼いて、大根おろしをのっけたのをオカズにしましたが、こういう貧乏臭いオカズが美味しいのよね。お箸の国の幸せです♪
合わせ調味料を入れてからは、強火で手早く炒めます。長々と炒めるとキャベツから水分が出て、水っぽい仕上がりになります。
水分やや多めの生地にして薄くのばす＆表面カリカリにする、がポイントですかね〜。タレはポン酢＋七味で充分かな。
ウリ科ツルレイシ属の植物で、熟していない青い実を食用にします。独特の苦味がありますが、ビタミンCが多く含まれていることもあり、沖縄料理に限らず炒め物やおひたしに重宝されます。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
苦味の効いた夏野菜の定番ゴーヤ、実はカレーにマッチします。ゴーヤの存在感はカレーの中に入れても味、食感共にバッチリ！是非チャレンジして下さい
ゴーヤで何を作ろうかと迷って。適当に作って見ました。このピザパン、ゴーヤの苦さ感じなくて、 とっても美味しかったのよ。☆(^o^)☆
ゴーヤはビタミンCが多く発汗作用もあるので夏からこれからの季節にぴったりの野菜です。
ゴーヤを入れているけれど、苦味はほとんど感じられないので、苦いのが苦手な方でもおいしく食べられると思っております
市販のドレッシングを使ってしまえば「ゴーヤとささ身をグリルで焼いて切るだけ」のカンタン料理。
ゴーヤもアボガドもすでに美肌食品としておなじみですね☆一見合わなさそうに思えますが合うんです♪れんこんも加えて食感も食物繊維もアップ
スパムはフライパンでカリッと焼いて、ゴーヤと合えてしょうゆを加えて、サニーレタスを敷いた皿に盛って、レモン汁をかけて出来上がりです。
ゴーヤに含まれるチャランチンはすい臓に働きかけインスリンの分泌を促すといわれています。血糖値の高い方にはおすすめですよ（*＾＾*）
油をきったツナとマヨネーズで和えます。マヨネーズのおかげで、ゴーヤがすごくMildになるんですよねぇ簡単でしょ！！
八百屋さんの日記：燃える男の料理ゴーヤチャンプルーはわりと濃い味つけで大丈夫です！Tくん今日も美味しい手料理ありがとう☆
ゴーヤのほろ苦さは食欲を増進させ、疲労回復に効くビタミンCも豊富。豚肉、えびなども加わって、栄養バランス抜群の一品です。
「野菜をあらかじめ湯通ししておく」沸騰したお湯に塩を入れて、さっとくぐらせ、すぐ網ですくってバットに広げます。
ゴーヤは生なのでシャリシャリ感を味わえる一品です。お味噌とｺﾞﾏはできれば白がいいですね・・
苦手だった旦那さんが、「苦味がなくて美味しい！」と言い出しましたよ。勿論、ヒット〜〜〜〜〜!!!出ました。
ゴーヤの苦みは堪能でき、サクっとした食感とともに、やはりビールのつまみに最適なのでした＾＾
具だくさんですよ〜豆腐の代わりに厚揚げ使いましたボリューム、あっていいですよ
ゴーヤとじゃこを入れて中火、弱火で１５〜２０分煮る。ほとんど汁が無くなってから鰹節とゴマを入れて出来上がり。
ちょっと日本では食べたことない味だけど、なんか気になる味でゴーヤチャンプルにはとっても合いました
[ゴーヤのさっぱりサラダ]石垣島へ行ったときペンションのおばあちゃんに教えていただきました。
単純作業ですが、全部で２日くらいかかるとのこと。そして、仕上がったものを冷凍しておくと、１年は保てるということです。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
やはり、九条ねぎと京とうふで作る肉豆腐は贅沢なんでっしゃろね〜あとで、丸うどん入れて煮たらまた美味しいんどすえ〜＾＾
うちの旦那さん、「噛めばかむほど、甘味がでるなぁ」と不思議そう。「レーズンを入れたような甘味」だと言いましたよ。
鍋に調味料を煮立たせ牛肉を入れて火を通す。ししとうを加え弱火で煮詰めてどうぞ。ビールのつまみにもってこいです。
Wマスタード(粒マスタード+マスタード)とビーフのコンビネーションがとても食べ易いビーフストロガノフをお試し下さいねぇ♪
スパゲティがゆであがったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。さらにしょうゆ、バター、万能ねぎの小口切りを加えてからめ、器に盛る。
ライムとお塩で味をつけたちょっとエスニックな香りの炒め物です。胡椒を利かせてインパクトのある味にしています。
焼肉のタレよりちょっと濃い目の味付けの肉を、レタスを敷いたご飯の上に盛り付け、更にドレッシングをかけて食べるという丼
煮汁が少なくなってきたら、ほんの少量のごま油を入れる。ごぼうが柔らかくなったら火を止める。器に盛って、刻みねぎをかけて出来上がりです。
作り方は、エリンギ1本を縦に3つに割き、塩・コショウをまぶした牛薄切り肉で巻く。
[炒め物] 夏野菜オイスターソースは・・・青椒肉絲の素で作った簡単料理です(〃∇〃) 畑の野菜をぶち込んだだけ・・・
最近、寒い日が結構多く、鍋物が美味しいです。最後に生姜の千切りを加えて一煮立ちさせると、ごま油のにおいが和らぐので、お勧めです。
リクエストにお答えしてユッケジャンスープの作り方です♪器に盛り、こしょう・いりごまをかけて終了〜
米の存在感の小さい料理、サラダ並にさくさく食えるのが嬉しい。
“野菜”が柔らかくなったら、“カレー粉”小さじ１杯、‘みりん’小さじ１杯、‘醤油’小さじ１杯を加えます・・・〈残りの肉〉を戻して４分位煮ます
メニューが思いつかない日はだいたい丼モノになる(^^ゞ 野菜は何入れてもいいんじゃないかと。にんじんとかきのこ類入れてもおいしいですね♪
[牛肉とゴーヤーのピリ辛炒め] ちょっと塩気とゆうか、こくが足りない気がしたので「こーれーぐーすー」を少しふりました。美味しかったです。
甘〜いさつまいもに濃い味にしみ込んだ牛肉の相性はバッチリです。牛肉の代わりに豚肉を使っても美味しいです。
[キャンプ芋煮]里芋はキャンプなら水煮や冷凍でも。出汁の素と酒を省略しちゃっても具沢山なら問題なく旨いです。暖まりますぜ。
水は使わずにお酒だけで煮るのが美味しさの秘訣かな〜♪コニャック（ブランデー）は香り付けには欠かせません。この甘〜い香りがいいの〜♪
Ａの牛肉煮やＣのネギの梅酢漬け、Ｄの油揚げのカリット焼は、酒のつまみ用に作ったものです。
マヨネーズはカロリーの少ないものを使いましょう。自家製でもいいかな。でも、まだ作れていません＾＾；
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
豚肉のバラブロック。とっても安い日がありまして。そんな日は、韓国料理屋のオモニに教えてもらった保存にも便利な「塩豚」を作ります。
中華料理で前菜で頼む一品！豚肉のうまみと甘めのタレが絶妙のコラボレーションです♪(^o^)v
味噌を加えて、弱火で1時間ぐらい煮汁がトロっとするまで煮ます。味見をして甘すぎるようなら、お好みでお醤油を加えて煮ます。
もち米をおおうように具をのせ、蓋をセットして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして焚く。圧力が完全に下がり、蒸気が抜けるまで自然放置する。
鍋パンパンに入れてた野菜もあっという間にしんなりかさも減り、とろっと柔らかくなって冷蔵庫の野菜を減らすのにオススメです。
これを厚めにスライスして、ベーコンエッグ美味しいですよ。保存が可能ですので、是非作ってみてくださいね。
沖縄の市場に積み上げられていたゴーヤ！ ゴーヤの苦みが苦手な方は、ゴーヤを薄めに切ってください。そうすれば苦みも少なく、おいしく頂けます。
豚バラブロックのかたまりで作ると簡単角煮になります。
あまり、甘いのが好みでなければ、はちみつの量を減らしてみてください(*^▽^*)
キャベツとピーマンは千切りし水につけてしゃっきりさせ、水をきっておく。フライパンに油をひき、豚肉を炒める。タレをよく混ぜ、よく絡める。
ゆで豚はラップに包んで冷蔵庫で保存すれば、１週間はもつ、いただくときは電子レンジでは肉がかたくなってしまうので、スライスして蒸し器で温める。
豚ブロック肉が安かったので、煮豚＆煮卵を作ってみました。普通の鍋で煮ると、3時間くらいかかるんじゃないかな・・。
味もＧＢＳポテトに匹敵するくらい美味しいじゃがいも料理です。お味噌の焼き目がとっても美味しい！
塩をすりこませ熟成させたものです。冷蔵保存で1年はもつとか。でもその前に全部食べちゃう気がしますが。
このレシピは八角がしっかりときいています。苦手な方もいらっしゃると思うので、お好みで加減してください。
豚肉は塊で一旦表面を焼き、旨味を肉の中心に集め、蒸し焼きにする時に、その旨味をじゃがいもに移すつもりで、火を通して下さい。
うますぎる。味も意外と浸透してましたけど、タレがまぢウマ。脂もトロットロだしね。何とか美味しく食べたいというこの執念。自分が怖いわ。
私は屋台飯のようにご飯にのせて食べるのが好きですが 一般的には器に盛って一品料理として作る事が多いような気がします。
馴染ませる事によって醤油の辛さと脂の甘味が溶け合い肉質もシットリする。で、３日くらい置いておくとまろやかで美味しくなるのだ。
一塩して一晩置いたお肉などもオーブン代わりにスモークしながら火を通すと、ただのローストとも薫製とも違う、ちょっと違った味わいが楽しめます。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
オーブンに入れてから１時間ほどかかりますが、その間は放置でＯＫなので、この間に、つけ合わせの調理が可能です♪挑戦してみてください♪
肉を切り分けて器に盛り付け、ソースをかけてプルーンとブロッコリーを添えて出来上がり！
塩・コショウを調節し、とろみがなじむまで蓋をあけたまま温める。皿に盛り、セルフィーユを飾り、生クリームを少々かければ出来上がり。
漬けダレを使ってドレッシングも作りました。油が少なめなのでさっぱりしたドレッシングでお肉にもよくあいましたよ〜でわでわ、是非お試しください。
肉をやわらかくする方法は、「パパイヤに１晩漬ける」又は「重曹に１晩漬ける」。やわらかくなりますよ〜♪
ネットで検索したら炊飯器でも出来ちゃうサイトを発見!!自分なりのアレンジで早速挑戦!!
お味噌の香ばしさってなんとも言えない美味しさ！ 家にある調味料で簡単に出来ちゃうし、冷めても味がしっかりしているので お弁当にも
スライスして白髪ネギやレタスを巻いたり、お醤油の甘辛いタレにさっとくぐらせてご飯に乗せてチャーシュー丼など重宝すること請け合いです。
かたまり肉を切り開き、そこに細かく刻んで味付けしたきのこのペーストを塗りこんで、オーブンで焼きます！甘くてほのかに酸っぱくて美味しいんです♪
フライパンだと上からの火がありませんが、下がこりこりで上がふわふわでもっちりした感じになります。
薄く切ってサラダと一緒に盛り付けます。黒胡椒を粗く挽き回します。マスタードをタップリとつけて頂きます。
[豚かたまり肉とゆで卵のナンプラー煮込み]ナンプラーのおいしさが分かりやすいレシピなんだな♪お肉ぶりぶりですよ簡単で見栄えするしおもてなしにももってこい
くるくる巻いていき、たこ糸などでしばる。蓋がぴったりしまる厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、肉をころがしながら焼いて全体に焦げめをつける。
これまた放置プレーで簡単にできあがり♪オーブンで焼く事で大量に油が出ますので、意外とあっさり＆ヘルシーですよ
素材の旨みと八角の香りがからみあって、ンマー！でも、今回のMVPは文句なしで、「ぷりっとジューシー」なごんぶとしいたけ。えらいっ！
とっても簡単！しかもボリュームがあるので立派な１品♪お肉も柔らかくて、う?ん満足ﾃﾞｽ(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
味は濃いめにしても中はそうでもないのでOK 残ったたれに水溶き片栗粉でトロミをつけてカットした肉にかけると美味しいよ〜♪
圧力鍋ちゃんの第２弾料理でございます(･ω･ )入れて火にかけ放置しておくだけでお肉も柔らかくなりとても楽でした♪( ´∀｀）
牛丼のように煮込みませんので、香ばしい美味しさです。照り焼きとも違いますのでよろしく。
オーブンの天板の上に野菜を敷き月桂樹の葉をのせて ２２０度のオーブンで３５分から４０分焼いてできあがりです。いい感じでできあがりました＾＾
イタリアンなのに、ご飯3杯くらいいけます。実はここにチーズをかけても美味しいんですよね。
[豚の紅茶煮]もうお肉がとろっとろ、玉ねぎ＋お酢でさっぱり頂けます。生玉ねぎって私ちょっと苦手なんだけどね、これは本当にイケる。
タマネギ全体に火が通ったら鍋に移し、肉と一緒に煮ます。肉が十分に柔らかくなったら、カレーのルーを入れます。暫く煮れば完成です。
食べたいときにすぐにできる焼豚レシピです！初めてパパに作ったとき、超感動されたレシピです
何より１日おいた方が、味もよくしみるので美味しい うちのおつまみの定番です。お客さんがきた時の一品としても重宝
焼いてソテーにするだけよりも肉が柔らかくなるので、食べやすいのかもしれませんね。安いお肉にめぐり合えたら、１度試してみて下さいね〜。
できあがりは「箸で切れるほどやわらかい！」とまではいきませんが、普通にゆでたときと比べてふっくらした仕上がりになります。
やわらかくておいしかった 酢豚は味付けが難しい 今回は本のレシピに改良を重ねやっとこの味いいかも？ってのが出来ましたので紹介します。
[ピーマンと豚肉のチンジャオロース風]わぉ、簡単〜本当は赤いパプリカが良かったなーでも、オレンジも可愛いですねうん、おいしい。
余った肉は冷蔵庫で１週間くらいもつと思う。チャーハンに入れたり、スープに入れたり色々できます。各自アレンジしてみて下さい。
パイナップルが入っているのが好きな私ですが、夫がダメなので、おとなしくパイナップル抜きです。甘酢っぱく美味しくできました。
煮詰まった牛乳がチーズみたいで作り方はシンプルなのに深みがあっておいしいです。
長ネギを加えて再度3分程煮たらどうぞ。見た目こってりでも結構ペロッと。ご飯に乗せて丼でもいいかもです。
昨日はビーフカレーではなくポークカレー!結構 脂身の所 美味しいですよ 火から降ろす寸前にガラムマサラ（カレー屋さんの隠し味）を入れて完成！！
“アイスバイン”は、“ゆで豚を冷やしたん”という感じでしょうか(^_^)これに必ず付くのが、緑豆春雨のサラダ！
なるべくずっと弱火のままで。焦げ目はあんまりつかないほうがいいし、卵でくるまれてるのでお肉が柔らかく仕上がります
ヒレ肉に小麦粉をまぶし、引き続いてサラダ油に入れてきつね色に揚げ、熱いうちに漬け込み、上下を返して味をなじませる。
紅茶で煮ることによって、くさみを消します。お手軽だし、煮る時間も短いので経済的。肉の部位は少し脂がある場所の方がおいしいかな？お好みで♪
豚肉を紅茶で煮るとさっぱりとした味わいの臭みのないお肉になります。これをピリ辛の韓国酢味噌で食べると美味しい！
子育てするようになってからもよく作っているレシピです♪味の決め手はポン酢。色々試した結果これになりました（笑）。
簡単で、ご飯とよくあいますよ。デミグラスソースのようなお味です
ソースは２種お好みのものをつけて下さい〜♪野菜中心のヘルシー献立☆さっぱりと美味しくいただけました〜♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
とろとろじゃなくても味がしっかりしみこんでやわらかかったらokだからね＾＾ｂ今回は実家で圧力鍋を借りてやりました。
すりゴマ以外の調味料を混ぜ、肉に塗って２〜３時間つけておき、時々裏返す。一晩置いたほうが味しみこみます。
知らない？ 知ってるでしょ？子供の頃、給食でも食べてるよ。パンとよく合います。
酢･酒･みりん･醤油を火にかけ沸騰寸前に火を消し、紅茶で煮込んだ肉を入れ、３〜４時間つけ込み、味をしみ込ませる。
お肉とキャベツをパプリカで煮こむ料理です。グラーシュと言うのだそうですがどこの料理かはわかりません。
なんとこの料理、豚肉さんが、牛肉と変らないうまさに大変身します。椎茸を使ったのが我ながら成功でした。
調味液を仕込んで作ったら美味！だったので、応用編として豚ブロックを使ってみました。
肉は薄く切り、好みで５のソースをかけます。野菜の飾り切りや、マッシュポテトを搾り出して飾るとおもてなしにも適します。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
冷製カペッリーニを卵黄・醤油・溶かしバターで絡め、イクラ・サーモンをお洒落にトッピング〜♪斬新創作モノ☆
容器から取り出して、２〜３ｃｍ角に切り分け、残りのキャベツと皿に盛りつける。混ぜ合わせたソースを添えて出来上がり。
１番気をつけるのはひっくり返すときです。誰かに手伝ってもらうか、１人なら慎重にやらないと…il||li (OдO`) il||li になります。
防災日誌＆生活クラブ：伊達巻浅く包丁を入れてから端からきっちりと巻き込んでいく。すだれの両端を輪ゴムで止め、立ててしばらく落ち着くまで置いておく。
フライパンの奥側にふたつにおるように寄せて、7の盛り付けたごはんにていねいにのせ、最後に8のソースをかけて完成
ホームパーティしたときにウケがよかったレシピです。オーブンで焼くだけなので、その間に別な作業ができて、パーティメニューには最適かも♪
近所のおばちゃんがシメジをくれたので、早速トマトと合わせてオムレツにしました。
ふわふわ卵にシャキシャキの具そして甘酢あんの酸味がご飯にとっても良く合いますよね。
かに缶と、だし汁、酢、さとう、醤油で、甘酢を作り、片栗粉でとろみをつけ、卵の上に。簡単に済ませたい時には、もってこいですね
お皿に移すときはお皿を上手く使って返すと上手に出来ます。ある程度形は後からでも整えることが出来るのでご心配なく
で、これが ンマイ ！！(´∀｀＊) しあわっせなら手をたったこう♪ パン パン♪いや、たったきまくりな美味しさです。
茹で上がったら、半分くらいお湯を捨てて、わざと鍋をがさごそとゆすって殻にヒビを入れましょう。これまた剥がれやすくなります。
生醤油をかけてどうぞ・・温玉とオクラのおかかのせをご飯の上に乗せていただくと絶品です。
中に入れるのはお好みでなーんでも構わんとです。ちょっとカレー味つけてもよかよ。ちょっと焦げ目ついてるけど、中はトロトロよん。
あまり火を通し過ぎず、とろとろ感を残すとふんわり仕上がるよん♪あつあつのうちにめしあがれ〜
かに玉は、やはり卵の火の通り加減ですねー。中はふわふわにするとやっぱりおいしいです(^-^)/
甘辛のあんにふんわり卵、少し硬めに茹でたグリーンピースも食感にアクセントを加えています。
う〜ん、大成功♪見た目は変わりませんが口どけがすごく良かったです。これなら家族以外にも食べてもらえそう･･･
写真のようなトロトロのオムライスが出来上がりです とまぁ、簡単に出来上がってしまうのが嬉しいレシピです。
「やっぱり売ってるのとは味が違うね！ちゃんとダシとタマゴの味がする」待ってたの！その言葉（笑）
[卵のココットスフレ]簡単だけど、ゴージャスでしょ いまどきカニって感じだけど、ちょっと変わってて楽しいでしょ いやぁ〜、おいしそうですねぇ〜♪
「一から作るのは面倒くさ〜い！」と思ってたら･･･あった！スパゲティの「ミートソース缶」これ、めちゃめちゃ簡単で、超おいしいの
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
おれのおすすめ：デミグラスハンバーグ使った後のフライパンを洗わずに、ケチャップ、ソース、めんつゆとかを混ぜる。そこにハンバーグを入れて、グツグツさせる。
バジルとココナッツミルクをベースにした濃厚なソースが、鶏肉料理の淡白さを補って、バランスの良い味わいになります。
包み終わったら、沸騰させたたっぷりの湯に入れ、皮が半透明になり浮き上がってくるまで茹でる。好みで酢と醤油を混ぜたタレやポン酢でいただく。
ちょっと甘く濃い味噌味仕立てです。こってり系ｗ 鶏だんごがふぁりやわらかくて、子どもにも喜ばれると思います。
焼きそば麺買ってくると、ソースついてきちゃうけど、それは野菜炒めなんかに使えるしね。とっておくよ。
鶏だんごを１０〜１５分煮て、中まで火を通したら、ねぎを入れてサッと火を通して、器にもったら出来上がり！！
サラダ油を熱し、平たく一口大に丸めた２．を両面こんがりと焼く。肉団子に火が通ったらフライパンにAを入れ、強火で照りが出るまで炒める。
鶏ひき肉は安いし、ヘルシーだし。というわけで、わが家ではよく登場する食材。１５０ｇ程度余ったときは、こんな風に鶏だんごにします。
今回は、骨にも脳にも効果を発揮するひじきを使ったスープを紹介します。夕御飯の一品にいかがですか。
ごま油でちょっと中華風に仕上げました。大根おろしと好みでポン酢や醤油をかけていただきます。
冷た〜い肉味噌うどん 冷たい麺類は夏にピッタリです 食欲のなくなってる家族も美味しく食べてくれました。
mariのTeaParty：ピーマンのナスみそポテト詰めピーマンに２を詰め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、200度のオーブンで約10分焼く。器に盛り、大葉を散らす。
おうちで、チキンナゲットです まじウマーですふわっふわです お弁当のおかずにもピッタリだし最高だと思います
☆ふんわりでやわらか白ごまのつぶつぶが楽しめる鶏つくねですぅd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
ダイエット中でも、たっぷり食べたい。。。ということで、ローカロリー食材を積極的に取るようにしていますが、今回は春雨の登場です。
これ全部混ぜて まるめて ちょっぴり塩を混ぜた小麦粉はたいて揚げるだけ♪ おしまい！ ケチャップなんてつけたら マックナゲット
正式には「男らしい！？えびつくね丼」どこが男らしいかというと、つくねがわらじみたいにでっかいんだ。小松菜も一本まんま！
大根おろしがきいてます。みぞれ鍋のようになるよ。十五穀米と一緒に頂きました。満足満足。
竹の子の歯ごたえがよく、鶏だんごにもよく味が染みていて、美味しく頂くことが出来ました。
「麻婆トマト」をちょっとアレンジして作ってみました！辛サッパリ！って感じの夏にはピッタリのお料理です
焼き海苔をのせ胡麻油で焼きます。味噌を入れてあるので、そのまま食べても美味しいざます〜♪
見た目、普通の『つくねバーグ』ですがマッシュしたポテトと片栗粉が入っているので芋餅みたいにモチっとした歯ごたえです。
「和風仕立てのパスタ」アルデンテに茹でたパスタの上に冬瓜を並べくずあんをかけ、大葉のせん切りをたっぷり乗せる。
鶏肉はいろんなレシピがありますが、濃い目の味付けで戴くのが個人的には好きです。
ほんとに、混ぜて焼くだけでしょ？我が家はレモン汁をかけて食べましたが、そのほかにからしじょうゆや、山椒塩、甘酢あんなども合うみたい。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
爆弾に当たらないかな〜と期待してたんだけど、残念ながらびっくりするほど辛いのはなかったですね〜
合い挽きの場合、豚のコクが加わっておいしいものですが、牛だけでシンプルに味わってもいいものです。
おいしい！！クミンとオレガノが効いていてなんともエキゾチック！！
もちろんご飯にかけていただきます。半熟目玉焼きを載せれば完璧〜。^^
料理というよりも、盛り付け。ですな。ご飯とひき肉の暖かいうちに、全部盛り付けるので、タイミングをうまく計ってくださいとのこと！
少しだけ手間はかかるけれど、すっごく簡単！うま〜い！夫にも喜んでもらえてよかった。ピリカラご飯で、暑い夏にはピッタリです。
「豆腐入りロールキャベツ」は中の具を好みや季節によって変えられる便利でおいしいおかずです。
ちょっと変わったところではかぼちゃとカレーを使ったレシピなどがあります。
グラタンの割には簡単なほうだと思うのですが、味も見た目もまるで凝った料理のようで。きっと喜ばれると思います！
缶詰やレトルトパウチのミートソースはお手軽だけれど、味で言ったら断然、手作りのミートソースのほうがおいしい！
昨日作ったミートソース・・今まで作った中で１番おいちかったの！！だからレシピのせちゃうね！！
簡単だけど、ピリッと辛くて旨いです。チャンプルーに飽きた方は是非お試しを！
夏の太陽を浴びた真っ赤なトマトを丸ごと食べる、主菜になるトマト料理。イタリアンな感じかな。ワインと合いそうですな♪
皿にレタスを敷き、トマトと玉ねぎをまぁるく輪に盛り、その中にライスをいれてミートタコソースをかけチーズをちらして出来上がり！
[ナシゴレン]個人的に☆☆☆を出したいくらいの上出来栄え！ソース＆プチトマトによる酸味が決め手かな？
[ポローニャ風ミートソース]パスタには、おいしいトマトソースが必要ですね！
ペペロンチーノ ベースの塩味です。素材の味を楽しめる塩味が飽きずにあっさり食べられますよ。
調味料／香辛料／漬物をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
れは、旨かったです！ サーモンと、鮪のトロ少々を刺身にして、 韓国タレにからめて水菜を入れて酢飯にのせるだけ！
豆板醤の香りが立ったら調味料を加え、手早く全体を絡める。豆板醤を多めに入れてあるのでこのレシピは辛いです。お好きな辛さに調整してください！
ビールに良く合うメニューです。安いキューリが出た時に漬けて冷蔵庫で1週間前後は美味しく食べれます。韓国のキムチよりサッパリしてご飯も進みます
玉ねぎだけ！！で出来る簡単な一品(*^o^*)/ｵｲｼｲﾖ♪玉ねぎの甘みと豆板醤の辛さでおいしいです♪
火にかけなくてもできちゃうのが嬉しい！ごちそうさまー。すごく好きです、この味♪
レタスで包んで頂くとさっぱりしているので食べ過ぎないように気をつけてください。。
♪お酢を少し掛けて召し上がってもGOODよん（´∀｀)♪！「ごはん」にも･･｢おつまみ｣にもヨイよ(
みずいもよりはすいもの方が火を通してもシャキシャキしているとの事。今日はちょっぴりピリ辛の豆板醤を使ってみました
すごく簡単なのに、ピリ辛でにんにくがきいていて、ごはんがすすむおいしさでした。簡単なので、これからの手抜き定番メニューに加わりそうです☆
り辛でご飯がすすみます！ｗ油通しをしないで炒めているのでカロリーもダウン♪
80代ののおじいちゃん・おばあちゃんも「おいしいねぇ〜」とぺろりと食べてくれた一品です☆
レタスでくるんで食べてもさっぱりする。甘辛いタレがピリッとしていて、厚みのある肉とレタスがよく合います
酒飲みの私は刺激が欲しい！！ ので、白葱とコチジャン、豆板醤でパンチのある葱味噌を作りました。
砂糖としょう油で下味をつけて焼いた牛肉をあえたりすると、ビビンバ風になって美味しいかも。
西欧料理のような、中華のような。でも、カンタンです。揚げ物風なので、ビールによく合います。お試しを。
煮込み汁がとろりとなって少なくなったらごま油をたらし混ぜて火を止める。お味噌味のなすがとろりと柔らかい！ご飯にかけていただいちゃう！
さわらを戻し、３を一混ぜしてから一気に加え、さわらに煮からめる。皿に盛り、鍋に残ったソースをさわらに廻しかける。
[鱈（たら）のトウバンジャン焼き]魚焼き機を１７０度程度熱して１０分程度焼いて出来上がり。お魚料理が苦手な人もこれならストレスなく美味しく食べられます。
ちょっと食欲が湧くように甘酢味にしてみました。えのきをたっぷり使用しているので、ボリュームもあってローカロリー！
インゲンを加えて大きく混ぜさらに３分 レンジで加熱する 青ねぎを散らす 簡単 レンジメニューあっさりおいしく！
ニラの特有の臭いが苦手な方でも、茹でることで臭いがやわらぎ、食べやすくなります。豆板醤の量はお好みで加減してくださいね。
落としぶたをして１０分ほど煮ます。最後にわけぎを加えてさっと煮てしんなりしたら出来上がり！大根にも味が染みてて、なかなか美味しい一品でしたよ
[ゆで豚の豆板醤ソース]皿にレタスをのせその上に肉をのせてトマトを飾って最後に豆板醤ソースをかけます。さっぱりした油を使わない料理。
これは料理の本を参考に初めて作ったのですが、とても美味しかったですよ！
余っていた野菜を使って作りました。ご飯が凄くおいしくなりますよ。
以前から、サルサソースを作って見たかったんです（＊＾∀＾＊）豆板醤で作ってみました☆結構いけますよ♪
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
火にかけて味を見て、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、味を調える。煮汁をかけながら、昆布に照りが出るまで弱火でさらに1時間程度煮る。
少量でもかっこよく盛り付けることを念頭にムニエルでソースをあつらえることにしました。白身の淡白さとソースのハーモニーがいいですよ！
小麦粉をまぶして油で揚げる。ハゼは油を切ったら、熱いうちに１のタレに漬け込む。野菜と唐辛子も加え、冷蔵庫で２〜３日馴染ませる。
[ハゼ君の揚げ餃子]水をつけて、ぐるっと巻いて押さえると、帽子のような形に。これを油で揚げてみますね！中弱火のサラダ油でキツネ色になるまで揚げました。
ハゼの身自体は、天ぷらにするだけあって、基本的には白身で淡白。脂は、のっている、、、というほどには感じられないが、なかなかうまい。
三枚に卸した身を洗う。布巾で水気を取る。腹骨、皮、中骨をとって出来上がりです。１時間くらい冷蔵庫へ。出来ました〜！
塩とカレー粉を同量で混ぜ合わせた「カレー塩」をちょっとつけながら食べるのがよいみたいです。さすがに衣にもカレーを使っているので、バッチリ。
細切りピーマン、薄切りたまねぎを３に入れる。揚げたてのハゼのから揚げを４にいれて、味がなじむまで待つ。揚げたても美味しいけど、冷えてからでも美味しいよ。
冷めないうちにめしあがれ！ビールと共に！食べてみたら、、、、おいしい！塩加減が合ってたよ〜！（よく間違えます）
とっても簡単なのに「美味いです」（●＾o＾●）素材の旨味を活かしたく【塩】で頂きました
温度計が180℃を示したらハゼを放り込み、キツネ色になったらキッチンペーパーを敷いた皿にあげて、アツアツのうちに塩を振っていただく。
器にワサビと白ねぎの千切りと一緒に盛れば出来上がり。※一度完全に冷ましてから再度煮ると、身や卵に味が良く染み込む。
玉ねぎのスライスをタッパーに入れ、酢・砂糖・鷹の爪・醤油少々・ごま油少々を適当に入れる。冷蔵庫で寝かせて南蛮漬けの完成＾＾ 乙！！
果物／フルーツ／ナッツをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
適当な甘みとクランベリーの酸味がマッチしてとっても美味しいサラダの出来上がり。
日本ではごはん入りのスタッフィングを作る人も多いみたいですが、これは市販のパンを使ったもの。簡単に出来るしボリュームもあってお勧めです
甘い物をかけて食べるのが苦手な人もいるでしょうが、興味ある人はこのアメリカの味を試してほしい。
お遣い物に焼いたフレッシュ・クランベリーと３種類のチョコチップを混ぜた、オートミールクッキー。
[レーズンとクランベリーのカフェ風サクサクスコーン]焼きたてはサクサクと軽い感触、翌日はしっとりになります。
このスコーンはもちもちとした感じが特徴です。他のスコーンに比べややバターが少なめなのでヘルシーかもしれませんね。
全粒粉も少し入れて、クランベリー＆胡桃を入れて、籠に入れて焼いたの。(((((o≧▽≦)oパンはね、柔らかいよ。
りんご、クランベリーは好きなだけ入れてください。クランベリーは、ドライでもいいけど、酸味が利いておいしいので生にしました。
スタバ風アメリカンスコーンです。クランベリーはポリフェノール、アントシアニジン、ビタミンCを豊富に含む低カロリーな果物です。
ぷっくり膨れた可愛いマフィンを焼くコツは、型に対して生地を９分目ぐらい（それ以上？）入れること！
りんごの香りとシナモン、クランベリーは相性のいい組み合わせですね〜。だあい好き
焼きたてはふわふわなんだけど、食べ応えがあります。冷めても美味しいです。
[いちごとクランベリーのソース]アイスやチーズケーキにかけたり炭酸で割ったり水で割って凍らせればシャーベットにも！
小さい頃から大好きなモチモチのベーグル♪試行錯誤の末に美味しいレシピが完成!
ソフトでコクのあるクランベリーの甘酸っぱい香りのチーズケーキですぅ!!おやつ・デーザト・午後ティー・ギフトなどにどうぞ♪
ヨーグルトを試しに入れてみたんだけど、これが結構ヨーグルトの味はホトンドしないけど、さっぱりしっとりって感じのケーキになりました
定番の、ドライフルーツのベーグルにしました。ドライフルーツは、その中でも大好きなクランベリーです！
美味しいです☆クランベリーの甘酸っぱさが後を引く美味しさです。是非作ってみてくださいね(^-^)
果物／フルーツ／ナッツをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
160℃に予熱しておいたオーブンで50分ほど焼く。粗熱がとれたら粉砂糖をふってできあがり♪熱々も冷めてから冷蔵庫で冷したのもおいしいよ♪
２日間ねかせておいた鶏はグレープフルーツの香りがしっかりとついていてやわらか〜く、とってもおいしかったの！
グレープフルーツの甘みがなんともいえず、合うんです！！すっきりさっぱりのサラダです！とっても簡単なのでぜひ作ってみて下さい。
トマトの青い感じが苦手な方は砂糖とか蜂蜜をかけると大丈夫だと思います。これもデザートのような感覚でいただけると思います。
グラスに盛り付け、アラザンを散らしシロップをかける。アラザンが溶けてキラキラのシロップができます
シャキシャキの白菜にカッテージチーズを絡めるとあいますね。チーズもしつこくないのでたっぷり食べても大丈夫！グレープフルーツの酸味がさわやか。
はちみつをいれるかわりにオイルはなしなので、けっこうすっきり味、苦みもうすれてこどもたちもたべやすい。ナッツもおいしい組み合わせです。
密封できる容器などに入れ、冷蔵庫で保存する。パウンドケーキなどに使う時は、リキュールに１〜２週間つけておく。
[グレープフルーツとイカとレタスのマリネ]マリネにするとレタスもしんなりして、たくさん食べれますねー！グレープフルーツのジュースをレタスが吸って、さわやか！
本当に美味しいです。お酒をいただかない私も食べられた自信作のデザート。是非皆さんも、さっぱりスッキリしてみてください。
絞り汁とコアントローを加えよく混ぜた後、�△隆錣卜�しいれ冷やし固めて出来上がり。
グレープフルーツとカスタードクリームが何気に合うということは中学時代に姉と実験をして気がついたことでした。
どうしてもグレープフルーツの苦味が残っちゃう。。。。でも美味しいぞぉ〜〜♪辛口の、のりっちママが美味しいって言ってくれました☆
[グレープフルーツサラダ]ハーブサラダっぽい味になって、とっても美味しいんですよ。この調理方法だとグレープフルーツのすっぱさもあまり気にならないと思います。
グレープフルーツゼリーを作りました。容器も可愛いでしょ！簡単にできるので どうぞ 作ってあげてください
グレープフルーツをしぼった果汁と、オリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけてもおいしいです。
グレープフルーツの柑橘のいい香りでこれからの季節にはいいですよね。
[マーマレード]出来上がりもいい黄色の具合になりなかなかの出来栄えでした。バニラアイスにかけて食べましたが、サイコーでした。
レストランで食べた味を再現してみました。グレープフルーツ、野菜を混ぜ、ドレッシングをかける。
[アボガド・グレープフルーツ・マグロのカリフォルニア風サラダ]食べた後は口の中が爽やかになる感じがするので、肉類などの付け合せにぴったりです。
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ご飯と混ぜながら食べても美味しいですよ。パクチーの好きな方は、たっぷり乗せると更にタイ風度アップ！
生地はふんわり、中のあんはジューシーでかじると肉汁がじゅわっとでてきます。
器にご飯を盛り、鰹節を散らし豚挽き肉をのせ胡麻和え、キムチをのせいりゴマ散らし、辛みそ添えて出来上がり！！辛みそなしなら、お子さんでも食べれるビビンバです。
油で豚挽き肉をポロポロになるまで炒め、Aを加えて中火でさらに炒める青菜はゆでて５ｃｍぐらいに切る。麺をゆでて盛り付けます。
豆腐ステーキや焼きナス・フライドポテトなどにもよく合います。チーズと一緒におもちにトッピングして焦げ目がつくまで焼いてもおいしいですよ。
今月は、旬の夏野菜を、スパイシーな味付けで頂いて、汗と一緒に悪い運を、スカッと外に出してしまいましょう！
全部混ぜて、焼売の皮で包み、枝豆を載せて、蒸し器で10分蒸したら出来上がり。さっぱりしておいしいですよ。
炊きたてごはんにのっけても美味しいし、豆腐の上にのせてもＯＫでした。たぶん冷凍保存もできるはず。
パセリがなかったので、マジョラムパウダーをふりました。スパイシーでおいしいミートソースになりました。
ひじき入りのあっさりハンバーグです。ねぎとしょうがの香りが食欲をそそります。
皆さんの家庭でも少しだけ本格的なラーメンを！と思い、今回は味噌ラーメンの簡単なレシピを紹介します。
[白菜の炒め煮]フライパンに油をおおさじ1程度入れてひき肉を炒め、火が通ったら一口大に切った白菜の茎の部分を炒める。
茄子にたっぷり油を吸わせてじっくりしっくり焼いて 玉ねぎ・にんにく・しょうが・ピーマン・じゃがいも・ひき肉を加えて
上から底までゆっくり種を押しながら形づくります。上部は平らな方がきれいなので、平らにします！蒸篭に並べて、強火で１０分位蒸します。
スープから漂う香りは、餃子の香りそのもの、一口飲んで、餃子を感じ、焼きボールをガブッっとして餃子を感じて〜〜。
材料もそんなにたくさんいらないし、手作りサルサソースとかもつくると、野菜をたくさんたべれていいんじゃないかな〜
従来の肉シュウマイではなく、発芽玄米の美味しさを生かす中華味を越えたヘルシーな一品。
ごま油で豚挽き肉を色が変わるまで炒める。大根、にんじん、玉ねぎを炒める。塩・コショウ＋酒をふって蓋をして蒸し焼き。
今日ゎひんやりするので、温まるものが食べたぃなぁ…というワケで作り溜めもできるあったかレシピの紹介です。
キムチを入れる順番は、お好きなところでどうぞ。さわやかな辛みのあるスープで、からだもぽかぽかあったまりました。
ホットプレートの上で焼く 焦げてきたらお湯を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする 水がなくなれば出来上がり
フライパンを温め、ごま油をひき葱を炒める。葱に火が通ったら、 鷹の爪、しょうが、ニンニクペースト、ひき肉を入れ炒める。
調味料はオイスターソースだったりテンメンジャンだったり色々。写真のレシピはオイスターソースを使っています。
ドライカレーは、さつまいもの甘味とガラムマサラの辛味が合わさった、甘辛ドライカレー。食べる時にピザ用チーズを乗せたら、美味しくなりました☆
また、ひき肉は豚２：鳥１の割合にして、子供向けにやわらかめにしました。あとニンニクは入れませんでした。
「今日のお買い得は、なすですよぉ」と声に反応した家族。なす→麻婆茄子となってしまったようで、そんなに好きなのかしらん。
調理し、食した感想＊アボガドソース微妙。味付けもう少し濃くすればよかった。ただクリーミーな感じ。
豚肉が入ると別の味になり、子どもも肉が入ってるときの方がおいしいと言っています。肉のうまみで子どもにも食べやすい味付けになるのかも。
お安い豚ひき肉料理である「肉団子」を作ることにしました。暑くてビールが合うので、カリカリとさせようと思います♪
普通の大きさの皮で、ちまちま作りましたが、楽しかった☆夏らしいおかずになりました。
“Ｂ級グルメ”健太郎のかんたんレシピ：餃子せんべいボウルにマヨネーズ、しょうゆ、七味唐辛子を入れて混ぜてソース完成。器に盛り付けソースを添えて出来上がり。
見た目は、王将の餃子に近い。さて、いっただっきまーす！むほほ。肉汁がジューシーざます。そして、ショウガがしっかり効いている。素晴らしい満足感だ。
食欲のないときはもちろん、たくさん飲んだあとの一品として秀逸。お酒の〆にこれほど似合うものがあるだろうか。
よく作ってるせいか、Yahoo!で「ピーマン肉詰め」を検索するとわたしのブログが1ページ目にでてくる嬉しいわぁ〜
パルメザンチーズのスライスと胡椒またはジェノベーゼソース なぁ〜んかを入れると、さらにコクがプラスされて！！ＧＯＯＤ！！
ガーリックの香りが食欲をつつく。まぁるく盛られた見た目が本格的。
たまねぎ・ピーマンがウチの定番です。たまねぎの甘さはもちろんのコト、ピーマンが入ると深みのある味になるような気がします。
和風ハンバーグといえば、大根おろし・・・でも前にランチで食べた和風ハンバーグにはオニオンスライスがたっぷりと?
[キムチ餃子]どんなもんか不安だったけど、旨かったぁー。ピリ辛でカリカリであれ癖になるね。オススメですよ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
「赤貝のすき焼き」って、あまりご存じないでしょうね。赤貝のむき身をすき焼き風の割り下で煮て食べる
赤貝といえば、寿司ネタとお思いでしょうが、ネタより小さい赤貝をこちらの地方の人々は食します。
で、そのまま盛り付けてもってことで、ちょっと焼いてみました。バーナーであぶる、みたいなのがよかったんですが、ないのでフライパンで。
炊き上がったご飯にゴマをまぶします！！！器に炊き込みご飯を盛り付け、白ねぎと生姜のせん切りと木の芽を飾ります♪
魚屋でおいしそうな赤貝があったので。わかめの代わりに他の海草を入れたのが、どこかのレシピ集に載ってたのを思い出し作ってみました。
土生姜は卸しておきます。だし汁と調味料を煮立たせて豆腐を煮ます。赤貝の缶詰をさっと煮ます。葱、土生姜をのせます。
[炊き込みご飯]貝の身と米を同時に噛み締めることで、貝を直に食べるより、うまみが数倍に感じられる。
母ってば赤貝大好きで、缶詰1缶全部食べられちゃうぐらい好きなんだって！
[豆腐と赤貝のいり煮]赤貝は缶詰でオーケーなので格安おつまみなのだ。ごはんにもグッ！
[赤貝のガラ煮]簡単で美味しいのでおすすめです。お酒のあてによさそうだな〜。
大根菜があったからこれで作ってみました。簡単！だってこの赤貝はカンヅメのだから味もついてるしね
赤貝の缶汁が、たれに深みを出してくれます。ごはんに合うフライパンひとつでササッとできる便利な１品です♪
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
最後にごま油を少々入れます。ネギとゴマ、糸唐辛子を添えて出来上がりです。
好みで、生姜、青海苔、らっきょうと一緒にどうぞ〜ビールに合いますよぉ〜
疲れているとき、ストレスを感じているときこそ美味しく感じるらしいです。
ターメリック、カレー粉、ガラムマサラ、味噌を入れ、塩コショウ、醤油で調味。とろみが欲しいときは、くず粉を水で溶いて入れる。
アミノ酸BCAAを豊富に含む高野豆腐。食物繊維たっぷりの切干大根、ひじきと一緒にダイエット効果をアップさせちゃいましょう☆
上から漬け汁をかけ混ぜ合わせておくと、翌日からでも食べられます。干しダイコンを細かく刻むのは手間がかかりますが、おいしくいただいています。
一度軽く茹でて、水を切ってサラダにするとねぇ、これがまた、匂いも無いし、いい食感なんですよぉ。嘘じゃないですから。
和風な食材ですが、以外にバターとかでも美味しいく食べれます。
煮物やはりはり漬けとはまったく違うおいしさ。しかも火の通りやすいものばかりなので、超簡単
[切り干し大根、桜海老、ひじきの酢の物]干し桜海老、白ごまをフライパンで軽く炒っておく。酢・醤油・砂糖を混ぜる。器に盛ってできあがり！
白すりゴマ、しょうが、酢、醤油、ゴマ油、砂糖をあわせ、あえる。マヨネーズを混ぜ合わせる。マヨネーズであえた切干、意外といけます。
粗熱がとれたら糸寒天、サラダ菜、炒りごまを加えて全体をざっと混ぜる。中華ドレッシングの材料を合わせて回しかけ、混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
超カンタン！お塩と醤油があれば出来ちゃうよ♪切干大根ってダイエットに良いって知っていました？食物繊維イッパイだし、カルシウム・鉄も豊富！
せっかく食物繊維たっぷりの優秀おかずなので、次回からは、私好みにレシピを修正。
弱火で煮汁が少なくなるまで煮て完成です。和食の定番の煮物です♪一緒に煮る具材をかけるだけで旨みがチちょっぴり変ります。
お揚げのなかに切干大根を詰めた、ちょっと変わった煮物です。こういう袋煮って食べるときの楽しみがあっていいですよね(^-^*)
インゲンの冷凍が解けたら溶いた卵を入れ、軽く混ぜて半熟具合で火を止める。御飯にのせて出来上がり。なんとヘルシーですな（たぶん）。
鶏そぼろを入れるだけで、いつもの切り干し大根がガゼンおいしくなった。
水気のでない、蒸し鶏から（Ａ）とあわせる。ついで切干大根と、きゅうりも混ぜあわせできあがり。
オリーブ油とにんにく、赤唐辛子は弱火で香りが出るまで温め、ベーコンを加え、切干大根を加えて、強火で炒め、塩、胡椒、醤油で調味する
年末年始に身体を酷使した方にはもってこいのメニューです。あっさりとしてますが、栄養たっぷりの胃に優しい料理です
肉類／卵類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
熱々を冷たい手延べ半田麺にかけていただきまーす！この麺でなきゃダメってくらい合います。パパは大盛、私はツユだくで！
あらかじめ軟骨ソーキは圧力鍋で下茹でしておいてあとは炒めたタマネギと一緒にソースで煮込んでいくだけ。
豚軟骨が安く手に入ったので、今日はナンプラーを使ってエスニック風に仕上げてみました。
豚の軟骨は、骨付きバラ肉の先端の軟骨部分で、コリコリしててお酒のおつまみに良い感じなんだけど、じ〜っくり煮込むとプルプルトロトロ〜ッ☆
手順としては”豚のノド軟骨の唐揚げ”を作って、その後”野菜炒め”と混ぜるという、超簡単レシピです。
軟骨もとっても柔らかくて、コラーゲンたっぷりの煮物になりました。トロッ、コリッ、の食感が楽しめてよかったですヨ。
しょうゆをいれ、軽く混ぜ、ゆでておいた玉子を入れます。ふたをして煮ます。ひっくり返しながら３０分くらい煮ます。
煮込むのは意外と短時間で済んだ。ボイル済みで売ってるやつだしね。軟骨部分はそんなに固くない。周りの肉は、ぷる、ぷるるん。
炭酸が効いているせいか、軟骨までポリポリ食べることができます。おじいちゃんおばあちゃんも喜んで食べてくれました(^^ゞ
お肉の周りについたコラーゲン状のタレが程よく溶けてご飯にしみて美味しいんです。豚の角煮風ですが、酢を入れることで見た目よりあっさり。
[豚軟骨とそーき骨としぶいのおつゆ]豚だしがしぶいにしみ込み夏にぴったりのおつゆになります。
予定ではお醤油の甘辛味にしようと思っていたのですがトマト味に煮込んで、パスタにかけてみました。
[沖縄そばの出汁]豚骨からは濃厚な出汁が、軟骨からはしっかりとした旨味が抽出されてる……のかな？とにかくうんまい出汁が取れました。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
お野菜と一緒にいただくのが、うまみがアップします＾＾甘いお野菜がソースの役割になってくれます。
どちらも、とっても簡単なお料理。火をつかわず、まな板と包丁だけで出来るのも、手抜きしたい時にいいですね♪
この目玉の裏側のトゥルトゥルのお肉がたまりません。これはおそらくコラーゲンの固まりと思われます。
オリーブ油を入れたフライパンで両面に焼き色を付ける。中まで火は通さなくて良い。お鍋に入れ、煮崩れないように煮る。
バルサミコ酢をまわしかけて焦がしたらできあがり。皿にもってから根三つ葉と新ごぼうの素揚げをかざっていっしょにいただきます。
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらアラを入れてだしが出るまで煮る。
お味はいつも通りですが、目鯛の身は鯛に比べ柔らかいです。白ワインを開ければよかった。この日はビールでした。
目鯛は、取り出して、野菜を少し煮詰め、お皿に敷き、その上に目鯛をのせ、仕上げに上からドレッシングをかける。
なすの薄切り、山芋の薄切り、ねぎを炒め、そこへ合わせ調味料を加えてあんかけを作ります。揚げた目鯛の上にかけたら出来上がり。
[白身魚のホイル焼き]アルミホイルを袋状にしてこれらを中に入れそのままオーブンまたはグリルへホイルがぷっくりと膨らんだらできた証拠。
ひとり暮らしの方、お試しあれ、ご飯のおかずにもいいですよ。蒸しあがった後に皿にたまったおつゆで食して下さい。お醤油はいりません。
[目鯛のバジル風味トマトソース]トマトソースを入れ少し煮詰める。白ワインがあればすこしいれると良い。最後にソースの味をみて塩、胡椒をしたらできあがり。
切り身なので全体像はわかりませんがほどよく脂がのった食べやすい白身の魚でした。
[西京味噌漬け]漬けたまま冷蔵庫に入れて２、３日したら、味噌を落として焼く！お酒好きな人、白いご飯好きな人おすすめです。
丼にご飯を、大葉、鯛をのせ、みつばを散らしてわさびを添える。昆布とかつおのダシに薄口醤油などで薄めに味をつけ、かけてお茶漬けにする。
厚めにスライスしてたっぷりの量を食べることにしています。お塩は多いかなと思うくらい強めにするのが美味しく食べるコツみたいです。
一番ダシに砂糖、塩、醤油で調味し炊き込む。途中、噴きはじめたところで、湯通しし刻んだ大根の葉を混ぜ込む。なかなか良い感じ！
水分の多い身はなんとも、処置に困ってたんですが、 西京味噌をつくって、みそ漬けにしたら美味しかった｡
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
今夜はこんな冷製パスタを作ってしまいました。この一皿はサワヤカさが売り！
本家のレシピとはちょっと違ってセミドライトマトを使ってみたけれど、トマトとホタルイカのマリアージュを感じる一品デス。
[ホタルイカのイカ墨ソース]このホタルイカ、魚屋さんで150円だったから買ったのだけれど、甘くて柔らかく、かなり美味しい
フォークとか箸でプチュプチュとホタルイカちゃんをいじめる。オリーブオイルとイカワタが絡み合って絶妙なソースが完成！
足りないようなら塩・黒こしょうで最後に味を整えたら、出来上がり。食べる時に、粉チーズをお好みでふりかけて(^-^)/
お醤油だけの味なのに、ホタルイカのワタがいい味を醸し出してくれます。
生のホタルイカを網の上でさっと炙って、芥子酢味噌で和えるともっと旨い！
うちの母は料理が上手い。やっぱりしょうゆとかの分量かなー。何が母と違うんだろう？
パスタは湯で時間がイラつくので早く食べられるようフェデリーニを愛用
[モサエビとホタルイカのスパイシーから揚げ]ド・ドーンと、海の幸が届きました！そして今日はホタルイカとモサエビのから揚げと相成りました。
ほたるいかの納豆あえ いか納豆ってありますよね。それのほたるいかバージョンです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
それにしてもしっとりした仕上がり＆肝のきいたソースにもう一皿！あっという間に完食しちゃいました。これなら毎日食べれるのにな。。。
いつもの魚屋が、アワビもってきて「これつかってよ！」って言ってくれたので、作ってみました。
ニュージーランドではアワビのことをパウア（Paua）と呼びます。我が家では、セロリと合わせてスパゲティにするのが定番です。
[塩水アワビの昆布だし]お椀の中に広がる北海道の海の世界！シンプルで簡単だけど、こんな奥深い味
だしがすんでいないので汁物（よって吸口はなくてよい）小吸物椀を使用。→たくさん飲むものではないから。
お醤油を控えめに入れて少し煮詰めたら出来上がり。お味は、柔らかいアワビ・・・そんな感じ
独特のねっとりとした食感とアワビの香は、また作ろうかなという気にさせてくれます（＾＾；
急ぐ時には、炒めたアワビにガーリックパウダーを振っただけでも、十分おいしく食べられます
大皿に包む為の白菜の葉を広げて、その上に用意しておいた材料を載せて、栗、糸唐辛子、松の実、なつめなどを少しずつ入れて葉で包みます。
バーベキューで好評のメニューをご紹介します☆ 肝ごと、ガブッといただきます♪ 肝に臭みが全くなく、ジャリジャリもしないの！！！
磯の香りと鮑のこりこり感に、鮑の柔らかさが至福のひと時を与えてくれます。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
うまーーーーーーいっっっ！！！絶品です！店出せるんじゃなかろうか(笑)。簡単に作ったとは思えない中華の深みある味が出ていました。
青梗菜を加え、青梗菜に火が通ったら、溶き卵をまわし入れます。塩・こしょうで味を調えて、ごま油をを入れて完成です。
とってもヘルシー＆簡単レシピだよ＾＾チンゲン菜はレンジでチンして、鮭はオーブンで焼くだけなので簡単なうえ、油やバターを使わないのでカロリーも控えめに。
オイスターソース、酒、醤油を入れて完成 おいしくいただきました〜少し元気がでました(´∀｀)ノ
レモンをキュッと絞っても爽やかに。 バターとすりゴマも入っているので、コクと香りもあってお箸が すすむ野菜料理です。
材料は片栗粉、コンソメ、豆腐、青梗菜、ハム、ホタテの貝柱缶だけです！！これだけあれば作れちゃう！おっと肝心なご飯を忘れていた（汗）作り方もいたって簡単！
ホタテのバジルソースと決めていたら冷凍庫にバジルソースがなかった。そこで、夏だし あっさりニンニク醤油にした。
野菜の水分が出てきたところで、ツナ投入。塩、コショウ。パスタ投入。最後にしょうゆをかける。和風で、さっぱりとおいしかった！ヘルシーだわ。
青梗菜は、炒め物にしても美味しく頂けますね。
あんかけのつやを出すために、一番最後にごま油を小さじ１回しいれて出来上がり！これをするだけであんかけのツヤが全然違います！
チンゲンサイとパンチェッタでスパゲティ。味付けも塩・コショウベースで極簡単に。お湯をわかす時間を入れても20分くらいです。
固まりすぎないうちにチンゲンサイをもどして合わせておいたオイスターソースと醤油酒砂糖をジャッと絡めて出来上がり。
少ししんなりするまで炒めて、あんの合わせ調味料を入れる。とろみがついたら塩で味をととのえて火を止める。揚げ麺の上にのっけてもOK！です。
青梗菜としいたけの相性はばっちり 簡単スープのできあがり♪
砂糖、塩で味を調え、オイスターソースを少々加えます。スープを入れ沸騰させ、水溶き片栗粉をまぶします。最後にごま油を少々入れ、仕上げます。
[オイスターソース炒め]これが旨い！ オイスターソースのコクとチンゲン菜の食感、貝柱のダシ、 そして老油と花椒の２種類の辛味が織り成す味の五重奏やー！
全体に油が回ったら、スープと調味料を加えて味を調える。仕上げにごま油を加えて、香り付けをする。お皿に盛って出来上がり。
ちょっとさっぱりし過ぎかとも思われましたが、とろみをスープ感覚でスプーンでいただくとよろしいかと。
ボイルのベビーホタテがある 青梗菜がある 生クリームがあるホタテと青梗菜のクリーム煮決定。
材料はチンゲンサイと舞茸とエリンギ。それぞれ一口大くらいに切って、きのこ類⇒チンゲンの順に軽く炒めます。
ゆでたパスタを加えて残りの青梗菜の葉先を加えて豆板醤適量、塩で味を調えた後、味をみて薄かったら鶏がらスープの素を少々加えて味を調える
最後にオイスターソースを少量ジューと入れて出来上がり。パプリカの甘みと、オイスター味噌風味が意外と？合いますよ。
下味がよく滲みたがんもどきと、さっぱりしたチンゲンサイ、塩味の効いたわかめの組合わせがうまかったです
千切り生姜と長ネギを加え、塩とごま油で味付け、手でよぉ〜〜く揉み込んで味を馴染ませる。
スーパーで２束１００円だったのでチンゲンサイを買ってきてスープ煮を作りました。
グランパが畑で採ってきた沢山の青梗菜♪ お友達のどらちゃんに、青梗菜の漬け物のレシピを 教えてもらったので、早速チャレンジ
豚肉とザーサイの炒め物。あとモロヘイヤのおひたし。冷や奴お味噌汁。野菜もたくさんとれて、お・い・し・い☆
チンゲンサイに含まれるミネラル類が胸やけや胃のむかつきに効くと言われてます。さらに！メラニンの生成を抑制し肌を白くするなど美肌効果もあるそう
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
着火後１８分位で最初に入れたウッドチップが燃え尽きるので更にスプーン（カレー用）で５杯くらい入れる着火後３０分位で煙も無くなり完成！
で、魚、のつもりだったのだが、パスタで食べたいとの要望に応え（僕的には魚が一匹しかなかったこともあり）、パスタに。
ベランダでトラウト（ニジマス）の薫製を作っています。一晩外気に当てて熟成させれば、おいしい（はず！）
ニジマスのソテーにトマトとハーブを入れたレモンバターソースをかけました。 とても簡単です。レモン汁の量はお好みで加減してください。
「虹鱒が乗った茗荷ご飯」虹鱒をカリカリに焼いて乗せ、お醤油を垂らして身を崩しながら茗荷ご飯と一緒に食べたら、最高でしたよ。
虹マス君の甘露煮です。圧力鍋を使ったので、非常に柔らかく出来ました。骨まで、食べられ、カルシュームたっぷりです。
今日の収穫はふきのとう、ニジマス。梅干は骨まで柔らかくするためです。時間をかけて煮込んで出来上がり
川魚は臭みがあるのでガーリックを効かせました。淡白な身にマヨネーズとケチャップが合うと思います。
[ニジマスの塩焼き]えらの下にはさみか包丁を入れて内臓を取り出しておくと食べる時に楽。指をお腹の中に突っ込んで引っかけるようにして取れば結構簡単に取れる。
今日はWhole Foodsで新鮮なニジマスが手に入ったので、ムニエルにしてみた。
ここでやらなかったら、私は生涯、３枚おろしができないままだったかもしれません。
これから魚はまるごと買うぞ〜。自分でおろすぞ〜〜
釣りツーリングで釣ったニジマスが、最近の僕の食卓を賑わしていますｗ結構、美味いです。
前回、管理釣り場で釣ったニジマスを塩焼きにした時のレシピを紹介します。大根おろしとすだちを添えて。
調味料／香辛料／漬物をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ホカホカご飯の上に、甘めに炒めた玉葱をのせて、さら花山椒と粉末赤とうがらしで、メリハリ味に仕上げた豚をのっけてご飯と一緒にほぉばるぅ。
臭みが消えてるのはもちろんですが、ふわっと柔らかく、ジューシーに、でもあっさり感もある、そんな仕上がりになりました
クリーミーながらもピリリとしたソースが、お肉の味をとても引き立ててました。とても美味しかったです。
解凍秋刀魚使ったのですが、それでもとってもおいしかったのです！コクのあるまろやかな山椒風味の味噌がいい香り??！！
たこを戻し入れてサッと混ぜ合わせます。火を止めて、粉山椒をふって器に盛れば出来上がりです。山椒のすがすがしい香りが広がりますよ！
油を熱し、セロリを炒め、油がなじんだらツナを加え、味がなじむまで炒める。セロリの葉・粉さんしょうを加えさっと炒める。簡単でおいしいですよ。
とってもあっさり和風に近いです。山椒の香りが、食欲をそそること間違いなし！(^_-)-☆
酒の肴にピッタリの一品です。しかも簡単。食べる時は切るだけ。ご飯のおかずにも良いです。
そのまま食べても美味しいし、火でさっと焼いてもいい。 おかずにも酒の肴にも美味しいですよ。
自分で摘んだ大好物の山椒の佃煮が晩酌のお膳に！炊き立てのご飯で食べましょう(*^^)v
[豚肉のピカタ山椒風味]油を使った肉料理ということを忘れるほどの清涼感でした。山椒＆和風だしは凄い。
レンコンと貝割れ菜を器に盛って、Ａを混ぜ合わせてかける。♪できあがり♪
水分が無くなってきて、鍋の回りに微かな焦げ目が見えたら火を止めます。出来上がり。
ネギ、山椒の粉、ごま油を加え、軽く混ぜ、水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら完成。山椒の粉を入れることで、本場の麻婆豆腐に近づけると思います。
汁気がなくなるまで炒め混ぜる。火を止める直前に青実山椒を入れて混ぜて出来上がり。すごく美味しい山椒ちりめんが出来てご飯がすすみました。
下味に山椒がたっぷり入ってますが、不思議とあまり効いてなかった・・・最後にかけて食べてください・・・
山椒は粉山椒を使いましたが、粉じゃないほうがもちろんおいしいです。あとこのレシピだと山椒が多めになっています。山椒好きなので。
サラダに お豆腐 お茶ずけ等に合いますよ！！参考にしてね！！（*^_^*）
香り付けに粉山椒を振ったら、甘辛い味がキリリと引き締まりました☆
煮るだけの料理なので、時間はかかっても、簡単にできます。山椒がきいてぴりっと辛いのでワインよりもビールのほうが合うかもしれません！
山椒を刻む時に爽やかな香りがして、なんだか初夏の訪れを思わせるものがありました。
卵を塩水に４０日漬けて置くだけのことです。はじめて食べた時、「面白い材料」だと感じて、自分の料理でいろいろに使い道を工夫したいと考えました。
これが、なんと・・いける 山椒と合うとは〜！！ またまた新しいアボガドとの出会い〜
山椒の香りと八角の甘い香りがする油で、炒め物の仕上げに重宝します。葱油に比べると香りがきついので、マーボー豆腐などにはとてもよく合います。
山椒の香りが鯖の臭みを消して美味しくいただけます。ご飯でもお酒でもいいですよ〜
さっぱりしてるし、いいおダシがでて美味しかったです。私はとにかくキノコが好きなので、キノコを入れました。
山椒をピリッときかせた新感覚の味です^^
果物／フルーツ／ナッツをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
アボカドはわさび醤油で食べるのが一番美味しい！しめ鯖もわさび醤油が一番美味しい！ということでコラボですvvv
使う刺身はなんでもOKですが、アボカドとの相性を考えると青魚や白身は控えめにして、マグロやサーモン、海老辺りを主体にしたほうが美味しいかな。
簡単にできるのでオススメです☆バケットにのせて食べるといけますよ ワインがすすみましたw
わさびマヨネーズや粒マスタードで和えるのも美味しいけど、今日は辛子醤油入りのマヨネーズソースです。とっても簡単。
全部が良く混ざったら自分の好きな型に入れて冷凍庫へ〜30分〜1時間でできあがりぃ〜カンタン!おいちい!ヘルシー!です!!お試しくださ〜い!!
アボカドを加え、塩、コショウ、パスタのゆで汁、しょうゆで味付けします。固めにゆでたパスタを投入しシュレッドチーズを加えてパスタにからめて完成
「森のバター」ともいわれる栄養価の高いアボカド。 ビタミン・ミネラルが豊富で、しかもノン・コレステロールなのでうれしいですね
かなり、濃厚なお味ですが、コレがイケるじゃないですか〜〜(＠＠；全体的なグリーンの見た目も味に反して爽やかな感じ(笑)
[ワカモレ]トルティーヤ・チップスの他、リッツやクラコットと一緒にどうぞ。又、白身魚や鶏肉のお料理に添えても、よく合いますよ。
マグロに冷えたタレをよく混ぜ合わせ、アボカドも加えザックリ混ぜ合わせる。丼にご飯を入れ刻みのりを敷いて盛り、炒り白ゴマを散らして卵黄をのせる
サランラップをうまく使ってやるの。最後にごまをふって、わさび醤油でいただきました。始めてにしては、まあまあ美味しくできて彼も美味しいと食べてくれました
簡単ですぐ出来てしまいます！！！麺つゆとマヨネーズって以外においしいんですよ！
あったかい御飯に、とろろ、まぐろアボガドのづけ＆たれを盛る。刻み海苔、ゴマをかけたらできあがり♪
こってりとしたアボカドに卵のふんわり部分がからみつくうまさだ！アボカドが卵を！ 卵ががアボカド引き立てるッ！
[アボガドとエビとマンゴーサラダ]ボールの中ではクリームから野菜を探す宝探しみたいな状況だった。。。笑 でも味は美味しかったよ！
かなりの思いつき＆行き当たりバッタリ発案・・・の割に そこそこオイラ好みの味に仕上がってくれました。 ポイントは冷やしたぬきの汁の量。
アボカドは不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、コレステロールを下げる効果があり。ビタミンEやAも取れる栄養価の高い食品なんですよー。
白こしょうで味を調えれば簡単♪アボガドソースの完成!! ☆白身魚・チキン・豚肉・温野菜などのソースにどうぞ♪
最近気に入って作っているレシピをご紹介。お好みによってレタスやセロリ、カリフラワーなどをいれてもおいしい！
[赤パプリカとアボカドとブラックオリーブのサラダ]ビールのおいしい季節。そのビールをよりおいしくいただくメニューを考えてみました。
レモンやしょうゆもわたしの味覚で入れました♪料理は創造なんで、、、すきなよーに作ってね。
焼酎のあてに最適ですよ！味はアボガドのがトロ〜ッと溶けるような食感でなんとも言えない美味しさです。是非お試し下さい！
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ハモンセラーノは白豚の後脚や肩肉を塩漬けした生ハムです。自家製の赤ワインの甘いドレッシングでそうぞ〜♪
バジルソースとガーリックソルト＆ブラックペッパー適量で味をつけます。パスタと絹さやを入れて味を調え、パルメザンチーズをたっぷり振ります。
温玉と和風ドレッシングと麺が絡んで非常においしくできた。さやえんどうの味もかき消される事もなく、新玉ねぎのあま味も残ったままで♪
フライパンにごま油を熱して、にんにくと干しエビを炒める。いい香りがしてきたら�△里犬磴�いも、絹さやを加える。
旬の豆類をたっぷり盛り込んだサラダです！冷たく冷やして「きりリ」と冷えた白ワインと共に･･･
柳川にしました。ごぼうの出汁と絹さやの風味が絶妙なおかずになりました。野菜のおかず久々の大ヒットでした。
人参の赤と絹さやのグリーンと卵のイエローが春らしいでしょ。バターの風味でパンにもご飯にも合う一品です。
片栗粉の水溶きでとろみをつけ、しょうゆを鍋肌から香りつけ程度に。赤ピーマンは色合いのために自分で勝手にいれてます。
それぞれに味を付けるんだけど(さやえんどうは塩茹でだけど)、気持ち薄めに付けると混ぜた時にそれぞれの味が馴染んで美味しくなります
簡単おいしい煮物です(´∀｀)この味付けはかなりフツーですが、何でも合うし大好きなうちの基本の味なんです
シーフードは炒めるとかなり水分が出てくるので、半分火が通ったところで一度お皿に取ります。
なじみが多い野菜ですが応用がききにくいのが難点ですよね。本日は一番なじみが多い玉子とじを紹介
軽く塩・こしょうを振り、ゆで上がったパスタと絹さやを入れ良くあえる。盛り付けて、炒めたにんにくを散らしてカジキと絹さやのパスタの出来上がり
蒸し上がったらざっと水につけ、ざるにあげる。軽くしぼって水気を切って、調味料と和えた黒ごまと和える。
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
あんまりへたらないくらいの炒め具合がいいかも。シャキシャキ感と甘みが美味しいのです♪
[スナップエンドウときのこたっぷりリゾット]飾ればそれなりに見えるわ！！ 実はお味もバッチリだったのよ(*´艸｀*)
[カリカリ豚とスナップエンドウのサラダ]ぷっくりとしたスナップエンドウと、カリカリに揚げた豚肉の食感が楽しいサラダをご紹介します。
器に盛り付け、炒りゴマをかけて完成。簡単ですが、コクがあってご飯に合うおかずです。
スナップエンドウはさっとゆでる 新たまねぎはみじん切りにする 簡単なんだけれど おいしいのです
和食のﾆｭｰｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞとして、ｵﾘｰﾌﾞ油と生ｸﾘｰﾑは我が家にかかせません。
マヨネーズを入れて炒めます。これだけでとってもおいしんですよ〜。醤油とマヨネーズって合いますもんね。
胡椒をふり、風味付けに胡麻油を少量入れます。スライスしたトマトをお皿に敷き、盛り付けます。茹でた野菜で作ると調理時間が短く済みます。
ポイントはすりおろした生姜と玉葱。なんとなく生姜焼きを思わせる味付けなんやけど、まろやかな甘辛さ食欲をそそるんよ〜(ノ*'▽'*)ノ
牛乳を加えてから滑らかになるまでミクサーにかけ、鍋に戻し火にかけ、最後に味を見て調えて盛り付ければできあがり。
ﾊﾟｽﾀとｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳをﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え、混ぜて絡めて完成。ﾌﾚｯｼｭなﾄﾏﾄの風味がとってもよろしくてよ、美味。
ササッと出来きす！ぜひサブメニューの一品に！ ガチママお得意の梅レシピでーす＾＾
塩昆布とごま油、とってもいいコンビなのです。調味料はこれだけだけれど、とっても美味しくて、お気に入り♪
[里芋とスナップエンドウ、グリンピースの煮もの]たっぷりの白ごまを炒り上げるような感じで仕上げます。ほんとに香ばしくて、おいもや豆類とぴったり。
[ウインナーとスナップエンドウのガーリック炒め]ウインナーの代わりにベーコンやハムでもいいよ♪ 簡単すぎた？しかも庶民すぎでゴメンね(*^^*)
緑がキレイで、美味しそうでしょう？ニンニクが香ばしくて、シャキシャキ感がたまらない、、。思ったより、柔らかいです♪
[厚揚げとスナップえんどうのさっと煮]この料理はスナップえんどうのすじを取るのがちょっと大変なくらいであとはとても簡単です。
とても美味しいヘルシーなサラダが完成しました ビールのつまみにもなったね。
茹で上がったフェットチーネ(水気をきる)とスナップエンドウを加えて手早く混ぜ合わせる。味をみてOKなら器に盛り付ける。
スナップエンドウのポリポリとした食感と甘味がとても美味しい一品です♪
レモン果汁でマヨネーズを伸ばしたものを かけてますが、イカに味が付いてるんで何もつけなくっても 美味しいです。
卵がふわっと固まったら、いただきま〜す。簡単、スピーディーに、安く作れるので、主婦・主夫１年生にもおすすめです。
[スナップえんどうのサブジ]鍋に油とクミンシードを入れ弱火で点火、豚挽き肉をなど加え炒め、蓋をして８分加熱する。ガラムマサラを加え、味を塩で調整し３分加熱する。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
酢をしっかりふき取り、頭から尾のほうへ向かって皮をむく。好みの厚さに切って盛り付ける。
まずはソース作り。おろし生姜少々・ごま油大さじ1・酢大さじ1・しょう油大さじ1弱・味噌小さじ1・マヨネーズ小さじ1・砂糖少々を合わせておきます・・・
最後に、漬けた『魚の切り身』と『大葉』と『刻みショウガ』を散らします。(^-^)!!『ゴマ』『刻み海苔』なども、お好みで。(^-^)!!
このトマトソースが凄く美味しい〜の！ ソースも一滴も残さず食べきっちゃった〜 だって、だってソースにはお魚から出た栄養がたっくさん詰まってるのよぉ。汗
かなり簡単なのに、いつものパスタと一味違っていい感じ。しかも、おいしい。サバの味噌煮なのに、と〜ってもイタリア〜ン♪
みじん切りしたにんにくをしっかり炒めて、なすびと長芋を投入。醤油とみりんとお酒と豆板醤を加えて、大豆も投入。
炊きあがったらキノコ・野菜を入れて混ぜ、少し味を馴染ませます。最後にサバの身をさっくりと混ぜて出来上がり
自分談：カリッと皮も美味しいよ。奥さん談：カレーのお陰でさば臭さがなくていいね。
海苔に巻き、フライパンにごま油をひき、焼きました。新鮮なサバで作ったので、身が弾力があって焼酎が進みます♪
干物のちょうどいい塩加減とクタクタに茹でで潰したブロッコリーがパスタによく絡んで美味しくできました。
知り合いの料理人さんに聞いたところ、煮詰めない事が大切と教えてくれました。
セネガルの代表的な米料理チェブジェンの作り方です 独特の香辛料を使うから好きずきあるのかもしれませんがわたしの口にはヒット！ですおいしくいただきました
鯖って嫌いな方多いんですよね・・・(ーー;)でもこれだったら、不思議といただけちゃうんです！！
鯖の味噌煮、大好きだけれど、もっともっと好き！になっちゃった！！胡麻の香りも感じながら、いつもとちょっと違った味噌煮が楽しめます！！
知り合いのレストランに行ったときに似たようなものがメニューにあったのです。トマトソースにひじき？？と思うかも知れませんが、これすっごく美味しいんですよ。
サラダ油、バターでこんがり焼き最後に酒をふりかけるタルタルソースをかけて出来上がり（＾＾）
最終的に最初にいれたパスタソースの量くらいに煮詰めて出来上がり。好みでパセリ微塵切りや、大人の方は青唐辛子等を入れて。
サバを盛り、カイワレと白髪ネギをこんもりと乗せます。煮汁にバターとカレー粉を加え、よく混ぜながら煮立たせ回しかけ、出来上がり！
ダシから上げて盛り付け、サバを置いて、ダシを少しかけ、山椒粉を振りかけ出来上がり。
まんじゅうさんから取れたてのサバを戴いて、サバの味噌煮を作った(^-^)/
ナツメグやらでサバの臭みもあんまり気になりません。そして、野菜をこっそり入れて子どもが気づかないように食べさせる。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
旨い鮎の塩焼きの条件とも似ていますが、上手な鮎の
素焼きは皮はパリッと焼き、身はふっくらと焼き上げる。
炭に火を起こした七輪に網を敷き、アユを刺した串を刺していく。できる限り端に刺し尾が中心に来るように
炊き上がったら鮎の頭と尻尾、大きい骨を箸て取り除き、ざっくりと混ぜてお茶碗に盛りうすい豆をちらして
黒松内を流れる清流・朱太川の鮎を使ったレシピのご紹介。これは 正直 かなりの自慢の味となりました。はっきり申します。絶品なのです！
鮎の干物が驚愕のうまさ。予想以上のできばえだ。身はしっとりとして、川魚独特の風味がスモーキーな燻製にピッタリの味わいを醸している。
きれいに塩焼きしてある鮎なので、その塩あじを生かしてフライパンにオリーブオイルを引いて焼き、コショウをかけてちょっと洋風の香りにします。
子持ち鮎を送ってもらって、冷凍しておいたものを本日、鮎めしにしました。鮎は焼かずニンジンと炊き込んで、仕上げに万能ねぎを散らしました。
塩コショウ、小麦粉をはたいた鮎をごま油で焼いて最後にバターでからめるだけ。
アユを洗って、ホイルにおいて、塩、乾燥バジルを振って、オリーブオイルを満遍なくかけます。
箸に触る感触を確かめます。「あ、だいぶ軽くなった」と思ったら油から上げ、網を敷いたバットなどに置いて余計な油を落します。
[甘露煮] 大きいのはほとんど塩焼きしたりしてるのですけど、そんなに食べきれないので半分くらいは甘露煮。なかなかの出来栄え？
[有馬煮] 味は山椒が利いて本当に美味しく焼かなかった分柔らかかったように思います。お正月のお節の１品にするんだ〜。
[鮎のカブネギソースけん坊風]両面に軽く塩を振って、油を敷いて中火で両面こんがりなるまで焼きます。ってかこれだけだけど・・・・
この時期の鮎は産卵をひかえているので身自体は脂がおちてしまって味はおちるのですが、その卵に旨味がつまっています。青臭い野菜や香草とあいます。
たで酢に少し醤油を落とし、いただきます。鮎独特の香りをたんのうできる一品です。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
じつは、マグロなのです♪ハンバーグの形に仕立てて、葱の香ばしいソースでどうぞ〜♪
ポイントは高温でカラッと、中が半生になるように揚げてください！！かなりうまかったです！！ぜひお試しあれ！！
グラスにマグロ→アボカド→ゼリーの順に入れ、トッピングにイクラをかざりトーストを添える。
一口大に切ったネギとマグロ（解凍モノの赤身）に軽く塩コショウし、フライ衣をつけます。フライ衣は・・・
まだまだ暑い日が続きますね．冷ましたごはんに盛り付けてパセリを振って完成♪
美味しくって、もっと欲しくなりますがそこは“付け出しの美学”ほんの少しで、味わって食べていただきましょう
[まぐろのﾀﾙﾀﾙ]はまぐろと野菜のﾏﾘﾈｻﾗﾀﾞのようなものです。ｱｳﾞｫｶﾄﾞが入っているのでﾀﾙﾀﾙ？？
まぐろのぶつ切りにこいくち醤油をまぶしてから、キムチ、大葉またはえごまの葉の細切り、白胡麻を加えて最後にごま油で和える。
今日は豪華にマグロの海栗山かけを作ります 黄身、ねぎを器に盛り付け、刺身醤油をかけて出来上がり
まぐろ串 かんたんな家庭のバーベキューをしました。
柚子胡椒で味付けをしてみたところパンチが効いてとても良いお味です。ハワイで流行らないかしら？と思うほどです。
野菜巻いても、けっこういけるやんお刺身もいいけどこういうのもありやね
マグロをサイコロ切りにしま〜す♪ニンニク醤油（なければニンニクを潰してみじん切りしたものを醤油に漬け
マグロと合わせて、あつあつのご飯の上にのせました。薬味に、白ごま、小ネギ、大葉を散らしてみました。
マグロと鯛のヅケ丼でおます。 半分はそのまま、半分は茶漬けで食しました。うーん、満足満足。
醤油たらしてぐるぐる混ぜてとろっとろにして、熱々のご飯にぶっかける、のみ！どう？簡単で栄養満点で安くて美味いんじゃないですかね。
[中トロ・マグロのカマのホワイト・シチューがけ]ホワイト・シチューを作ります。それを電子レンジでチンしたマグロのカマにぶっ掛けるだけ！
マグロと玉ねぎを混ぜて岩ノリ小さじ1杯強とハワイアンソルトであえる。
�∪弔犬修錬隠伊腓鮴蘋擇蠅砲掘⊃紊烹永�弱つけ、水気をとる。��マグロは薄い削ぎ切りにする。
ボウルにたたきマグロ200gと、生姜のおろし汁1かけ分、細ネギ（万能ネギよりももっともっと細いもの）
血あいはさっと先に下ゆでする。このとき、しょうがをいれる。生具ささが消えます。
ヘルシーなうえにリーズナブルなハンバーグ。 低質な材料でも手を加えれば美味しくいただける。
冷凍ものって、うまみが抜けててお刺身で食べてもいまいち美味しくない。。だから、そんなときに！これを是非。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
煮汁を残し取り出し、小麦粉とバターを練ったものを入れ最後にエバミルクを入れ塩で味を整えレモンを絞ってソースが出来上がる。
甘くてトロッとした桃が意外に美味しいんです、リーフ類ともよく合いますレモンをきかせていただくととても美味しくなります
セルクル型にサーモン・ヒラメ・サーモンと入れ型をはずしたら出来上がり。見た目がとってもお洒落なオードブルになった♪
紫タマネギ(蔵王産) のスライスを甘酢に漬けてソース代わりにそえます。なかなかよく会います。
身は、ほわほわ♪ソースもお魚によくなじんで、美味しく頂きました。。食べる寸前にソースをさっと掛けまわすのがポイントかも。。。
ごはん・刻み海苔・魚の順に盛り付け、仕上げ用にとっておいたタレをかける。 わさびを載せて出来上がり。
ここ2度ほど作った真鯛や平目の昆布〆が美味しかったので、今回はおぼろ昆布で〆てみました。
ノーマルのフライでも十分旨いのですが、子供は結構喜んでいました。
[ヒラメのカルパッチョ]小振りの平目を五枚におろし、縁側ごと薄くスライス。塩を軽く振ります。
[ヒラメのムニエル]初めて作ったけど、ハーブミックスのおかげで良いお味でした そうそうベランダで育てているローズマリーも使いました
ヒラメにれんこんのソースをかけ、上に揚げたごぼうをのせて出来上がり
最後にバターを加えて、ソースを仕上げます。温めておいた魚を皿に盛り、上からソースをかけて出来上がりです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
薄力粉をまぶしたサーモンの表面がカリッとなる様にソテーしたら、あとは切った野菜を酸味のあるソースに絡めながらソテーするだけ！
生鮭の切り身は食べやすい大きさに切ります。醤油・酒・油少々を表面にまぶして、しばらく置きます。キッチンタオルで表面・・・
鮭に火が通ったらバターを乗せて余熱で溶かします。食べるときにしょうゆをかけていただきます♪
[登紀子ばあばバージョン]このさわやかな色合いがとっても好きなのです野菜がしょっぱくならないのでサラダ感覚でモリモリいけます
最近こればっかり。冬っぽい気がしてついつい。クリスマスが近くて生クリームが安いのでついつい。わりとなんにでも合うソースです。
味付けは、出汁と醤油バター☆クリーム系にしたかったのをガマンして苦肉の策・・・・が、これが大正解！醤油バターはなんで美味しいのでしょう〜
ボリュームがあるのに、あっさりした サラダになります。 酒の肴にもおかずにもいいし、ダイエットにも良い一皿です。
キュウリのしゃきしゃきとした歯ざわりが夏の味です。
小さく切るので重ねるのも簡単。普段、捨ててしまいがちなブロッコリーの茎もおいしく食べることができます。
鮭といえば普通は秋の旬ですが、春〜初夏が旬の時サケというのもあります。
寒くなってきたので白菜が目につくようになってきました。今日はスーパーのレシピから。煮立ったら鮭、白菜を並べ、中火で７〜８分煮る。
蒸気が出て沸騰してきたらとろ火にして１２分炊く。鮭をほぐしながら混ぜる、
保存容器に鮭、エリンギ、玉ねぎ、ヨーグルトドレッシングの順に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。皿に盛りつけ、1cm角に切ったトマトを散らします。
お魚のムニエルには やっぱりタルタルソースですよね〜タルタルソース、大好きなんです
生鮭をフードプロセッサーでなめらかにしてコロコロまるめてフライにしました。
ケチャップとソース、ワインとバターをフライパンで熱してソースに。盛り付けて、つけあわせとお好みでマスタードを添えて。
ポテトサラダを乗せてオーブントースターで焼く。パセリのミジン切りをふりかけて出来上がりです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
今回は生魚をつかうので、特に念入りにこんがり焼き上げました。これは、本当に旨い、うまい、ウマイ！！！！！
ナスのトマト煮の方を先に器に盛り、アジをフライパンについてるトマトソースをつけながら器の方に移す。みじん切りしたパセリを上に飾る。
写真は卵をグチャグチャにかき混ぜた場面です。まろやか卵と生姜醤油味のアジがまた、おいしい！
アジの干物にしそ2枚のせて、頭の方からくるくると巻き、楊枝でとめます。
葱、しょうがとかいれちゃって鯵のたたき丼にしちゃいました。ごまかしですね。てか、レシピってほどでもないですよね。
にんにくと大葉がまた味のバランスを整えてくれて・・・まさにお皿の上のマエストロや！by彦麻呂
あまりにスープが良いお味だったので、カッペリーニを茹でて混ぜ合わせて、アクアパスタを作りました。
小振りなお刺身用鯵が1尾58円！買わずにはいられない。小さいとよけい3枚おろしがうまくいかないけど、たたきなら平気。
粘りが出るまで包丁でよく叩きます。粘ってまな板につくくらいまで叩きます。粘りが出たらお好みで万能ネギをかけて出来上がりです。
エスニックな料理に仕上がります。真アジとは思えないような、これまた不思議な美味しさです。
皿に盛り付け、サラダ、トマト、ジャコを盛りつけドレッシングをかけノリをちらし完成◎
漬け込んだ野菜を上にして、冷蔵庫で１日漬け込む。骨まで柔らかくなったら食べごろ。器に盛り、汁をかけていただく。
バルサミコ酢とオリーブオイルをかけました。トマトのスライスと、サラダほうれん草と一緒に食べました。
真アジのトマト煮を今日作ってみました！！トマトでさっぱりしていて、とても美味しかったです。
最後に、万能葱を上からかけて出来上がり♪♪すべて量は手加減♪やっぱ、男の料理だからそんなんでいいのだ！！
[鯵のポワレ]オリーブオイルと梅肉を使ったソース、さっぱりとしていて美味です！
茄子・シメジ・ピーマンをサッと揚げる。アジ・野菜を熱いうちに漬ける。約３０分程じっくりと漬けておく。器に盛り出来上がり。
魚をさばけない場合は、出来合いの「アジのたたき」を買って下さい。
島のムロアジとは違ったおいしさが真アジにはあります。安いこの時期、どんどん食べたいですね
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
野菜もちょっと買い足してみました。セロリ、長ネギ、ミョウガ、アスパラガスがとても合います☆
そもそも、鰯のベッカフィーコというお料理は、シチリアの郷土料理。たくさん獲れる鰯で作ったそうな。
二つ背側でくっついた状態だったのですが、食べやすく背びれをとったところ、ソテーしている間にバラバラになってしまった。でも食べやすい。
[つみれ汁]出汁をとらなくてもマイワシの出汁がたっぷり出て、すっごく優しくていいお味になるんです！
立田揚げ）おろし大根と三杯酢、アサツキをあえたものを器に用意して浸して食べます。
ふっくらつやつや塩蒸しにして頂く。カボスと大根おろし、練り香味唐辛子を添えて…んーウマ！イワシエライ！！
鰻食べた〜い！！でも、妊婦だし高蛋白すぎてｱﾚﾙｷﾞｰ起こしてもコワイし･･･そしたら、いつもの魚やさんにイワシが！
砂糖と土佐組を加えて、タレに濃度が付いてきたら火を止めて完成。生姜、からしなどを添えてもおいしいですよ。
鰯や鯵は夏が旬な美味しい魚、実山椒で煮るた上品ですっきり味にお酒もすすんじゃうよ。
ほっとする味でした．こういう料理を作って食べてほっとできる自分は，生粋の日本人だなぁ…って
中骨だけ除き、小骨も包丁でバリバリ叩いてカルシウムUP！テリヤキソースがとっても合います。私の大好きなメニューです
お刺身ようの鰯を見かけると食べたくなる私の好物 パクチーが無く買って来てもらいました
地中海で獲れる“いわし（鰯）”をメインに、地中海沿岸が原産地で北部アフリカでも多く栽培されているクミンで味つけしたものです。
バター（２０ｇ程度）、赤ワイン（適量）を入れ少し煮詰めて塩、コショウで味を調整して、いわしにかけて、出来上がり〜
昔私の母がイワシや鯵を買って来てすり身にしてサラダ油で揚げて食べさせてくれたのを今でも時々思い出して作ります。
[いわしのあっさりソテー]見た目も、実際の味も、とってもあっさりしたいわしのソテーです。是非お試しください。
骨もやわらか〜くなってまるごと全部食べられます 白ご飯にはもちろん、ビールにもよく合いますよ
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
愛媛の「鯛めし」には二種類あります。瀬戸内海側では、米と鯛を合わせて炊いた「炊き込みご飯」。宇和海側（特に宇和島）では、生の鯛をのせ混ぜて食べるご飯です・・・
味はたんぱくで癖がなく刺身、煮魚、姿焼きと料理法はさまざまですが、お米と一緒に炊いても合性はばっちりです。
[アンチョビソース]魚介を焼くときにオイルカバーをしたのが、断然仕上がりに効きました！すっごくつややかにかつジューシーに焼きあがります！
ほんのり甘みのある鯛にサッパリした酸味のあるトマトソースが好相性！添えた野菜も一緒にうまい！
刻んで、混ぜて、あえるだけの簡単レシピ♪エクストラバージンオイルの香りがきいた一品でした。
我が家は今日、いただいちゃったけど、週末サラダかも？にんにくが結構、きいてます^_^;
桜の花を飾った上からかけてできあがり。鯛は高いので滅多に買いませんが、桜の香りでいただくのは美味しいですね〜。
しかし鯛という魚は素晴らしい。大して手を加えてないのだが、今回も良い味が出て、それがしっかりパスタに絡んでくれた。
焦げ目がついたらひっくり返して、トマトソースとピザ用チーズをかけてふたをして３分弱火で焼く。
さっぱりしたおつまみを食べたい夏にピッタリo(*^-^*)oレモンの酸味をオリーブオイルが和らげてくれるので酸味が苦手な人にもオススメですよ
「よし田」の鯛茶などにはおよびませんが（当たり前）、私の作る鯛茶は美味しいと夫は喜んでくれるのです。
なんか、煮汁がすごくおいしくって、、、、鯛の澄まし汁のような味がしました。盛り付け時に煮汁を多めに入れてお澄まし風にするのもよいかも！
鯛を加えて、中火で２〜３分煮込みます。７、にんにくのみじん切りとマヨネーズをあえて、ソースを作ります
鯛の美味しい春にいかがでしょうか？お客様にもお出しできる１品です。バルサミコソースが味の決め手です。
[軽やかなブールブランソース レモン風味]ポアレは会心の出来。ＦＥＲＲＡＲＩ（スプマンテ）と楽しみました。
お買い物に行くとおいしそうな天然鯛がずらりと並んでいました。テレビで見た「鯛のソテー ドライトマト風味」を作ってみました。
少し甘めの味付けに、ほんのり生姜を効かせてみました。初めて作った！でも、超簡単！！
梅雨が明ければきっと猛暑。食べれるうちに食べて、夏ばてに備えましょ。
[ベーコン巻き] 鯛は塩焼きでも煮付けても蒸し焼きでも美味しいけど やっぱり淡白なのでたまにはベーコンと合わせてみるのもいいと思います。
簡単にできて手軽でムニエルっていいですよね 我が家では、白身魚を使って作るのが定番です 白ワインを少々入れるとリッチな感じですよ
お皿にサラダ菜を敷き、鯛を盛り、あんをかけて出来上がりで〜す！！！！！（＾ワ＾）/〜
大好物のひとつですね(^o^)こんなに美味しくていいの？って思います。日本の食文化は偉大ですね。
クリームソースはパプリカ赤・黄、ピーマン、しめじ・玉ねぎがはいったクリームソースです。クリームソース最高〜(*￣。￣*)鯛に大変よくあいます
[天然真鯛のソテー レモンバターソース]これもまた美味いのよ(^^♪バターの風味が泣かせます。
マスタードソースを適量かけて上からブラックペッパー、バジルを振ってでき上がりです。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
エリンギ独特の歯ごたえある食感が美味しいんです。ピーマンをニンジンに代えても美味しいんですよ。お弁当のおかずにもＧＯＯＤです！！
今日は大好きなピーマンを使って豚肉のパスタを作りました☆食材を切って炒めて混ぜるだけなんでホント申し訳ないです、はい。
一見普通のピーマンの肉詰め…食べると柔らかくてフワフワの新触感!秘密はマッシュポテトですvvみそ味で和風にしてみましたvv
ピーマンは好き嫌いがはっきりと分かれるように、独特の苦味や香りがありますが、これが油やお味噌とよく合うのです。
ピーマンは意外にも？ビタミンCがたっぷりで、熱による破壊も少ないので、紫外線をあびるこの時季にお勧めの食材です!!
夏は、ピリッとスパイスのきいたカレーが食べたくなります。カレーにはピーマンが良く合います
緑黄色野菜は、身体にいいですね。しっかりと、味がついているので冷蔵庫に入れておけば、日持ちしますョ♪
一旦皿に盛り合わせ、油の少し残ったフライパンで、ソースとケチャップを合わせ5秒ほど炒めた後、盛り合わせる
にんにくはお好みで加えてください ピーマンの詰めたものを入れて馴染ませたら、出来上がりです
バターが細かく立ってきたら肉詰めしたなす・ピーマンを肉の面を下にして中火で焼く。
ゴマ油少々で炒めて、掛け醤油すこしで風味付け。鰹節をのせて完成です。今日のダンナの感想は『ピーマン独特の風味は濃いのにまろやかな味』でした。
あと一品ぐらい作ればよかったかしら？って思ったけどこれで結構おなかいっぱいになったわっ。
ソースは鍋にバターを溶かし，塩，ワインを入れ沸騰したら下ろしたしょうがを入れて火を止め肉詰めにかけてみじん切りのパセリを添える。
ピーマンを細切りにして一工夫でできる簡単な和え物ですヾ(´▽｀〃)ﾟ･*:
焼くとピーマンの苦味が消えて甘みが強くなるし、かなり美味いーーー♪モリモリ食べれるしおすすめ！！
ピーマンもちくわも生で食べられるのでサッと炒める程度でOKです。
食欲をそそる赤や緑のピーマンを散りばめた、彩り豊かなマーボー豆腐です。
おいしかったです！お母さん料理上手になった？とか言われました。(*^^)v甘みの味噌ダレの配合がよかったようです。
これで出来上がり！超簡単 …ちなみに写真はピーマン１２個です。これも実母が作ってくれた、私にとっての「お母さんの味」です。
ピーマンの中身は、玉ネギ、豚肉、おから、卵、塩、コショウ、小麦粉です。フライパンで油ナシで蒸し焼き
[チンジャオロースー]ピーマン料理は数々あれど「チンジャオロースー」はこのピーマンの炒め方が簡単な様で一番難しい。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
トマトソースじゃなくって、トマトクリームそしてアクセント程度に、唐辛子がほんのちょっとだけピリッというのが好みです。
鶏肉、ナス、にんにく、トマトソースの相性は抜群です！ぜひお試しください
[ワインソースグラタン]パーティの時は２０個ぐらい作るからね〜その時はプチトマトの少し大きなやつで作る、大変だけど面白いね！トマト料理は無限だから楽しい食材だね
鶉の卵がアクセント。トマト割った時に鶉が出てきたらちょっと嬉しいでしょ？（笑）とっても美味しいので是非つくってみてください
イタリアのアマトリーチェ風ってことらしいが、「パンチェッタ（豚ばら肉の塩漬け）と新鮮な玉ねぎのトマトソース」ってのが日本の世間の解釈なのかな。
冷蔵庫に中途半端に残った野菜を全部使ったスープです。材料は何でもお好きな食材でOKだと思います。あるもので作ってみてください。
煮込んだら火を止めてルーを入れてください。一度冷ましてください。再度暖めて出来上がり。完全に冷ますのがポイントですが待ちきれないのがカレー！
トマトは皮を湯むきして角切り(お好みで種を取り)にし、玉ねぎはみじん切りにします。
沢山作っておいて、次の日にパスタと絡めればトマトの冷製パスタにもなります♪これ１品で結構豪華な食事に見えます（笑）
お皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、塩と粗挽き黒こしょうをふりかけ、オリーブオイルをかける。上にバジルの葉を飾る。
寒い日が続いているので、風邪を予防しなきゃ〜って思ってトマトがいっぱい入ったスープにしました。フランスパンがあればおなかいっぱいになります。
おもてなし料理に作ると意外に人気のあるメニュー！トルティアチップスのディップにオムレツのソースにブルスケッタのトッピングにしても美味しいです
のんびりと休日のお昼を過ごしましょう♪冷えたアルコールもあったら、しあわせが倍増するでしょう
掘り出されたトマトの芯をソースとして上にかけて完了。とても簡単な色取りも鮮やかなレシピ
パスタなのに中華風です。冷蔵庫にある適当なものでパッと作ったのですが、なかなか美味しかったです♪
全体的に火が通ると野菜から汁が出てこんな感じになる。このスープがおいしいのだ！
玉ねぎとトマトの相乗効果で、さらに甘みがでてなんともおいしい１品です
最近のお気に入りモーニング♪
パスタのソースとして使ってみました。味を薄めにしてそのまま煮込みみたいして食べても美味しかったです。コレは簡単だし、おいしいしのでオススメ。
夏の暑い時期には、器も冷やしておくと、より美味しく頂けますね。
今日はめずらしくこじゃれた感じでパスタ料理。シェル形パスタ（業務スーパーで400g98円）にかけたのはシーフードのアラビアータ
トマトのスープをCMで見て、作れないかなぁ、と…。あっという間に出来上がったけれど、おいしかった。
[トマトとミョウガのおみそ汁]夫はは、に教えてもらった夏場に美味しいおみそ汁のご紹介。我が家では１年中通して登場します。
[イタリアン奴]オリーブオイル＋豆腐って、これが合うんだな。手軽な割には、色鮮やかで見栄えもするし、さらにヘルシーといいことづくめ。
味はと言うと・・・？？キムチ味に近いです♪これがめちゃくちゃハマル！！ご飯をかけてクッパも良いですよ♪
肉を戻しつぶしたトマトの水煮を加え煮詰める ヨーグルトを加え、さっと煮てから塩、こしょうで味をととのえる
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
挽き肉をなすにのせるときは、手前から多く、奥は薄く、最後の2ｃｍくらいには肉は乗せない。そうすると綺麗に巻けます。
焼きなすもおいしいのですが、栄養面でみると皮ごと調理できる蒸す方法がＢｅｔｔｅｒです☆
チーズとキムチ〜！！！と主人には言われました(^_^;)ですが、意外と合うのです(☆o☆)
も〜とっても美味しかったですっ なすってトロ〜ンとするとどうしてこんなに美味しいんでしょ
生姜の香りがきいた甘めのお味噌が、ナスと豚肉に合って、とても美味しかったですよ〜もちろんご飯にもぴったり☆
ビールに、ょく合うのですもちろんカクテルにもgood ご飯のぉ共なんかにも、ょろしいかと思いますっ
今日のレシピはご飯によくあいます＾＾舞茸じゃなくしめじでもいいですからね
[なす冷し中華]茄子、ニラ、そぼろの熱々の具を冷たい麺にたっぷりのせて、ごまだれベースのたれをたっぷりかけていた
甘いタレは、材料を一度、沸騰させて揚げた材料と、さーっと絡めて出来上がり あんかけ風もおいしいかもね
丼物が苦手なら、そのままでもちょっとＣＡＦＥ風に・・・って時は、大き目のボール皿に、ゴハンを盛って、上にこの具をかけたら、お洒落〜ょ
一人なす1本でOK!メインでなくってもちゃんとサブメニューでも大活躍してくれますよ〜♪
今は秋ナスがおいしい季節！アントシアニンが目にいいので、目を酷使する方には、特におすすめ！
なすの上にみそを塗り、格子状に形をつけ、再びグリルに入れ、焦げ目がつくまで約２分焼く 器に盛り、茗荷を４等分して飾り、木の芽を添える
最近、野菜嫌いを治そうと日々努力の甲斐あり大嫌いだったなすが大好きになっちゃいました♪
カロリーを落とそうと思ったら 焼きびたしも出来ますが、なすと油の相性がとても良いので、こちらがおすすめです
なすを別で炒めて火を通すことによって、なすの触感や味をダイレクトに味わうことができます。夏のナスはとひき肉、トマトの組み合わせは最高です！
がんばっておしゃれにしてみました。それぞれを盛り付けて、なめこダレをかけて完成です。なんか見た目が洋食っぽくなってる？
カットトマト、ツナ缶、コンソメを入れて１０分ほど煮込む。ツナ缶のオイルも一緒に入れちゃうよ！茹で上がったパスタを絡めておわり。
なすに火が通ったら、キムチの素を小さじ１程度加え、混ぜながら、余計な水分を飛ばしてできあがり♪
いくらでも食べられそうなほど美味しい。ナムルって韓国料理だけど、和食にも合うし、ご飯にもすすむし、酒の友にもピッタリ。
そろそろ「なす」の季節ですねぇ〜なす料理で一番好きなのはなんと言っても「焼きなす」!!!!!
なすはヘタを取り縦半分に切り、内側に切れ目を入れる なすを油でさっと揚げる なすの上にミートソースとろけるチーズをのせる
温かいままでも、冷やして冷たくしていただいても、おいしいです。
お好みでどうぞ火を止めたら、胡麻、一味をまたまた、お好みの量でどうぞ。
野菜をいためたフライパンにパスタを入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。ニンニクの香りが良いパスタです。
「なす」って揚げるとどうしてこんなにやわらかくて､おいしくなるんだろう？って不思議になるくらい､おいしいです！お酒のおつまみにもいいですよ☆
[ナスノゴマダレビタシ]ほんとに簡単！なすを炒めて、醤油、砂糖、豆板醤、ごま油、ごまを加えるだけ
[なすの揚げ煮]ごはんにかけてもおいしいなす丼です。たっぷり作って、冷蔵庫で冷やしてもおいしそうです
カレーライスのレシピ集：マーボーナスカレーひと煮立ちさせます。油でなすを揚げます。水溶き片栗粉を加えて混ぜます。ごま油を加えれば出来上がりです。
お肉が少ししかなくても、ナスが旨みをたっぷり吸ってくれるので、ボリュームのあるおかずになります。次の日に温めなおして、丼にすると良いですよ。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
めんつゆを付けていただきますが、揚げだし豆腐がパリパリした感じです おつまみやおやつにも良いですね
香りの良いみょうがとしょうが、酢、ごま油がさっぱり感を演出して食欲をそそる。夏バテの回復に良い。
[鱧とみょうがのお鍋]煮立ったらみょうがと鱧を順に入れて少し煮立てる。出来上がりです。
炊き上がったご飯にすし酢をふり、人肌ぐらいに冷めたあと、かたく絞ったみょうがときゅうりを混ぜる。
水分が出る前に調味料を入れる。炊き上がったご飯に入れあさつきも入れて混ぜ合わせる。これなら何杯でも食べれそうって思いました(^^)。
バターで炒め、味噌、砂糖、旨味調味料で味を調えたら完成
ちょっと香りが強い、みょうがをツナ缶のオイルを使ったドレッシングでマリネしていただく、さっぱりとした１品です(^_^)v
ゴーヤと茗荷だけで作っています。ほろ苦いゴーヤがしゃきしゃき、茗荷の香りも爽やかでさっぱりしておいしい〜。
和製ピクルスのようなものなので箸休めになります。１晩おけば十分に味がしみます
みょうがはせん切り、きゅうりは薄切りにして塩でもみ、水洗いします。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
煮汁がしみこんだ大根って本当おいしいですよね〜 牛すじを下茹でした時に出た旨みのあるスープも煮汁として使います。
おでんの汁は、なんと、あの尾長鯛のスープなんです。やっとこれで使いきりました。
味は上々！ゆずと貝割れ大根は必須でしょう。電子レンジで下ごしらえして煮る時間を省いてるとはいえ、大根がぶりの旨みを吸っていてなかなかの出来。
えびを炒め、酒を加え、にんにく玉ねぎを炒め、大根、ブロッコリーを炒める。マヨネーズ、しょうゆ、塩こしょうで味をつけ炒めたら完成！
煮汁が無くなってきたら、煮絡めるようにし、煮汁をとばす。お皿に盛って葱をふりかけたらできあがり〜♪
シンプルな野菜炒めですが美味しく出来ました。くるみの歯応えとマッシュルームの香りが良いです。
フライパンにごま油を引き、両面を焼く（火が強いとこげるので、中火か弱火などで様子をみながら焼きます）
下ゆでは大根を柔らかく仕上げるために必須。たっぷりの米のとぎ汁でアクを抜きながらゆで、この段階で芯まで柔らかくします。
さらに３分程煮て醤油大さじ２を加え汁気を飛ばしながら煮詰める。仕上げに絹さやを混ぜ合わせたら完成☆
明日のダンナのお弁当のおかずも兼ねてるのに、もうちょっとで食べ尽くしてしまうところでした〜！ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ。
ゴマ油を、回しかけて、全体に、混ぜて、出来上がりです。仕事を、していても、忙しくても、全然オッケーですよ。
器になめこと大根を盛り付けます。おかかと、ポン酢をかけます☆かんたんな、さっぱりメニューです。
大根さんの魅力を再発見すること間違いなしの、お手軽ヘルシーな大根まるごとPlateの出来上がり〜〜〜っっ（＾v＾）v
一日経つと大根から水分が出てもっと味がなじむ。超簡単なレシピ。簡単とはいえやっぱり、アミの塩辛は必須材料です。
野菜や卵に味がよくしみているので、ほくほくで身体あたたまる一品です。鍋１つで手軽に作れるのもいいですよね！
よく練って照りが出てきたらみりんを加えさらに練る。大根を皿に盛りみそダレを付けてどうぞ。
最近はまっている料理 ぶり大根 週１ペースで作っています。あまりにも美味しいので下湯でとかしない適当＆簡単レシピ紹介しま〜す
いつも皮ごとします。子どもたちが食べやすいように、少し柔らかめに、ダシの分量を気持ち多めに作ります。
このレシピは、マーボー春雨をアレンジして作りました。簡単で美味しいです。しかも大根なのにボリュームある一品。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
水菜とチーズを豚肉で巻いて焼き、大根おろしを添えてポン酢と柚子胡椒を混ぜたタレであっさりといただきした(*゜▽゜)ノ
なんとなく思いつきでやってみて大成功。 おかんのチャンプルーの作り方を参考にしました。
山葵は、かなり多めに入れなきゃダメだった〜。 美味しゅうございました。
大根に火が通ったら、しょうゆ、みりん、こしょうで味付けをして、最後に３センチ程度に切った水菜を加えて火を止める。
焼き鯖や、１匹裁いた時に残ったあらを焼いてほぐした身と水菜を炒めたリサイクルメニューです。さっぱしてすごく食べやすく、ご飯にも相性抜群です
あっという間に出来るので、『時間がないけど野菜がいっぱい食べたい時』なんかにも、いいなぁ・・・♪
独特な風味があさりの甘みを引き立たせ、また、クレソンとドレッシングに使われている和辛子が、サラダ全体の味を引き締めているんです。
上にガリガリ引くタイプの胡椒をかけると､アクセントが効いておいしいです。大人の味なので子供向きじゃないですね､このパスタは。
具はあっさり目ですが、ソースは濃厚。おいしい〜♪
桜海老を炒めます。油が染みたらベーコンを入れ炒めます。水菜を入れてひと混ぜしたら、醤油、塩こしょうで味付けをして出来上がり！
例えばこの上に湯とおしした豚肉をのせたり、大根の薄っぺらい状態をのっけたり、とろとろシャキシャキしていて美味しいですよぉ。
食べるときにホタテと水菜を混ぜ合わせてください。これ大根の細切りとでも美味しいです。
カリカリって感じになるよう火加減を調整しながらソテーするのがサラダに入れる具のコツ。カリカリのテクスチャーが葉ものととっても合うんですね。
ペペロンチーノって意外と味つけが難しいんだけれど、じゃこを多めに入れるのでしっかり味がつきます。とっても簡単なので是非晩ご飯に作ってみてね♪
煮汁はちょっと甘めですけれど、油揚げが入っているので全然気になりませんでした☆
ハンペンは少し硬めなもの（紀文とか）、中華ドレッシングは醤油味のピリカラ（マコーミックとか）が大変よくあうと思います。
� ／綺據Χ滅�を切ってお皿に盛る。�◆ゝ軻�に酒・片栗粉をもみ込んで、熱湯で茹でてざるに上げて冷ます。
シャキシャキとした水菜の食感とあさりの磯の香り…。もう少し暑い日に食べたら、また良かったのかもしれませんね。
朝ごはんはこんな感じです ちなみにこれで子どもひとり分です。 家族の健康考えてま〜す!?
カリカリに揚げた玉ねぎの食感はたまりません ダンナがパクパク平らげてしまった一品です。
水菜の葉・大根おろしをトッピングしめんつゆをかけて出来上がり。
トマトも一緒に混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきました。後から盛り付けるよりも、トマトに味がついて美味しかったです
酒のつまみにもご飯にもあいます。どうぞお試しくださいませー。ちなみにに水菜はここぞとばかりにたっぷり使用です（*^_^*）
リンゴ、水菜、プチトマト、ハムを混ぜ合わせ、器に盛り[ドレッシングa]をかける。リンゴと水菜のシャキシャキ感のハーモニーが絶妙、ヒット〜！
クレープ＝デザートではなく、こういう風に食事としていただくのもなかなか乙なものです
卵→炊いたご飯→じゃこ1/2カップの順に炒めて、昆布茶、塩で調味する。ザク切りにした水菜の半分を加え軽くまぜて火を止める。
結構アッサリしていて美味でした。写真撮っておけば良かった･･･
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
「簡単でおいしくって、お酒のつまみにぴったし。マヨ・わさびがよく合います。」
ブリは1.5cmの拍子木切りにします。白ネギは5cm長さに切り、シシトウガラシは切り込みを入れて種を取ります。
ねぎまとはネギとマグロのよう、その二つは相性がいいとのこと。今の時期、鍋ものが続いてちょっと飽き気味という人にむいている鍋とも。
塩少々と酒をふりかけてごま油をたらす。蒸し器で１５分蒸す。ネギと魚のいいお出汁が何とも言えない美味しさです。
卵を入れてさっと混ぜ、茹で汁大さじ2〜3を入れて塩・こしょうで味を整える。
お好み焼き・もんじゃ焼きは作ったことがあっても今まで 一度も作った事が無かったのがネギ焼き 初めてにしては上出来でした
だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を鍋に入れ、グラリと煮立て酒の香りをとばしネギを入れ火を通し、鮪をいれます。あくを取り除いて、出来上がり！
豚肉はしゃぶしゃぶ用なので葱が主役、コロコロサイズで食べやすくね。スキヤキの葱を思わせるような味です。葱が甘くて美味しいね。
ミキサーにかけます。再び鍋に戻し、ベーコンを入れます。しばらく煮込んでアクを取って出来上がり。美味しいしあたたまりますよ〜。
[たっぷりねぎの豚バラ炒め]豚肉がカリッとするまでちょっと気長に炒めるのがポイントかな・・・
あらら、簡単すぎない？おいしいです。味と見た目がよければ、すべてよしでしょ？
【調味料】を入れてサッと炒めて出来上がり。豚肉のコッテリ感とネギの甘みがﾏｯﾁ！！かなり美味しく出来ちゃいますよぉ♪
豆乳、コーンを加えて沸騰直前まで温め、塩胡椒で味を整える。簡単に作れて野菜がたっぷりとれるし、体も温まって冬には最適☆
器に盛り、しっかりと水気を切ったねぎを添え、すりゴマを振ってポン酢醤油をかける。
ネギとソースを絡めてサトイモにのっけて食べると…最高っっっ 皆様もお試しあれ
ねぎソースに梅干しをたたいたものを加えて、よりさっぱり味にしました。
この味噌ピザは上の写真。味噌と魚介類、チーズがまたまたいい相性で、とっても美味しく頂きました。
油から上げた唐揚げを、直接ボールに作ったタレに漬け込んで冷蔵庫で冷やし、南蛮漬けのようにしていただいても美味しいです。
レシピをご紹介します。 イギリスに住んでいる時に買ったカレーのレシピ本〜Authentic Curries〜より
母親が作っていたのを真似して作ってみたのですが、 材料は「鶏むね肉」と「長ネギ」です
長ネギは4cmに切ってフライパンで焦げ目がつくまで炒める。分量の調味料を合わせ長ネギを漬ける。
酢が入るのでさっぱりしていて夏にぴったりです。甘辛なので子供も長ネギを食べてくれました。
高温に加熱しておいた油を加え、手早く混ぜて鶏肉にかけておしまい。葱油の風味と食感が柔らかい鶏肉と絶妙なハーモニー。ご飯にのせて食べると激ウマ
ネギと煎ったじゃこを入れて火を止め、仕上げに七味をかけて出来上がり。
今日は大好きな焼き鳥屋メニュー、鶏の葱焼きをガッツリ食べる。今日は130gづつ用意。どうだ?！
器になす、鶏肉を盛り、ねぎしょう油をかけて最後に大葉天盛りにして出来上がり
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
日ごろないがしらにされがちの人参にスポットを。後はズッツキーニに空豆 エシャロット パセリにミントが沢山入っています。
ちょっと和風カレースープにしてみました。和風だしの変わりにコンソメなどを使っても美味しいですよ(^m^)
お砂糖入れてないから、ミルクジャムをつけて頂きました。メイプルシロップもいいかも〜。
粒マスタードがきいた和風ピクルス。パンチがあって、箸がすすむ。お酢も取れるし、体にいい美味しいレシピである。しかも、作り方は超かんたん！
ふたを開けて中火にかけ、煮詰めながら鍋返しし、照りつやをだす。
しゃっきりした食感のさやいんげんとにんじんを台湾風の調味料で和えました。かなりさっぱり。夏向きのサラダです。
小鉢入れると４人分くらいの量がありました。春雨の変わりに糸こんにゃくを使うとカロリーダウンになるよね。
スイッチが切れたら５分ほど保温にし、取り出し、あら熱をとる。冷めてから粉糖をふるときれいに仕上がります。
これもレシピ紹介しようと思っていたものです。18ｃｍ丸型の分量です。私はこの半分で作ってますけどね。
もろ『にんじん』って感じですがほんのり甘くて美味しかったよん♪
ちなみにこれにシークワサーの果汁をちょっと入れたら、これが美味いの美味くないのって！！（意外にも）
にんじんドレッシングは、にんじんと玉ねぎをすりおろして、他の材料と合わせる。にんじんを１本使えるので、野菜不足解消にはピッタリです
血液サラサラ健康レシピ。私は木綿豆腐が残っていたから裏ごしをして使ったけど、メンドーなら絹ごし豆腐でもOK
ニンジンに油が回ってしなっとなってきたら予め混ぜ合わせておいた合わせ調味料を加えます。汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり★
[にんじんのポタージュ]鍋に移して水２００ｃｃをとコンソメを加えて暖める。煮立ったら塩・コショウで味を調える。生クリームとパセリを振って完成
オーブンの場合は、２００℃で２０分ほど焼いてください。子供も大人も、美味しく栄養が取れる簡単レシピなので、ぜひぜひ作ってみてくださいね！！
バターで炒めているから、ちょっとコッテリ感のあるお味でした。我が家ではいいおつまみになっちゃいました〜♪
全部まぜて、サラダ油を入れてラップしてレンジで１分３０秒 あたたかいうちにツナ缶とドレッシングであえる。
先日のマクロビオティックのレシピを参考に、オリジナルサラダを作りました。
１８０℃から200度で20分焼く。ケーキと言うよりパンみたいな優しい甘さと風味豊かなチーズの味で、大・大満足な出来上がりでした
[お花畑ライス（キャロット ライス）]にんじんが苦手なかたも、これを食べたらたちまちにんじんファンになることまちがいなーし。
人参が主役のマリネ。シンプルな味つけでとっても素材の味が引き出されるので、気に入ってます。生ハムやスモークサーモンでも美味しくいただけます♪
最近週末の朝食（といっても正午近くだけど・・）はクイックブレッドを焼いて食べることが多い。今日はにんじんとヨーグルトがあったので、にんじんパンを焼いてみた。
辛いカレーに良く合う甘みのあるライスになります。チョッとオレンジかかったライスが食欲をそそります。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
インド風じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め/カレー
作ってすぐでも、よく冷やしたものもどちらも美味しいです。ご飯やナンと一緒にお召し上がりください。
このコリコリ感がＧｏｏｄ！明太子がこのサラダの味を引き立たせていてとても美味しかったです♪
シチリア伝統のパスタをどうぞ！！崩れるほど火を通したカリフラワーで作る優しい味。
カリフラワーがちょっとオシャレに変身です。カリフラワーが得意でない主人も「これなら美味しいヨ」と、食べてくれました。
カリフラワーを買ったときに、どうしても作りたかったパスタ。これが大成功で、とっても美味しく出来ました♪
材料はカリフラワー ブロッコリー じゃがいも エビ。美味しいのでまた作っちゃいました。
[カリフラワーと新玉ねぎのマリネ ]残ったら、パックに入れて冷蔵庫に。翌日の冷え冷えのマリネもまた格別に美味しいです。
さっと湯通ししたカリフラワーで作る簡単なホットサラダです。カリフラワーの甘味とアンチョビ入りのドレッシングがよく合います。
カリフラワーが安かったので買ってきた時に作ってみました。いっぱい食べられます。それに簡単！おいしい！
[カリフラワーとベーコンの和風炒め]カリフラワー・・・11月から2月旬のVCたっぷりの花野菜・・・炒めただけの状態でも美味しかった
たこと野菜をドレッシングを混ぜ、冷蔵庫で１〜２時間ほど冷やし、味をなじませ完成です。彩りもきれいで美味しいです。是非お試しあれ・・・！
カリフラワーを小株に分けて塩茹でする。Ａを火にかけ�‘�れてできあがり☆おすすめ。好みで赤唐辛子の輪切りまたは白ゴマでどうぞ。
飲んでみたら美味しかった！確かにカリフラワーの風味はするのですが、言われなければわからないくらいで、じゃがいものポタージュのような味です。
こちらのﾒﾆｭｰ ラタトゥユもどきの美味しく簡単にできる しかも野菜たぷーりメニューのご紹介であります。是非試してみてください。！！
よく冷やして飲むと、ビシソワーズにも負けない美味しいスープです♪
[カリフラワーの簡単スープ]カリフラワーはビタミンＣが多く含まれているので、冬場のビタミンＣ補給にピッタリです。
地元産のカリフラワーが出たら毎年必ず作っています。子供達も大好きです
本来は大好き食材に手を加えるのって好きじゃないんだけど 美味しそうなレシピ見つけたので はなこ風にちょこっとアレンジして作ってみたよ。
すっごいオススメです〜カリフラワーの、「おイモでもない、野菜っぽくもない独特のホクホク感」が良いです。とても食べ応えがあるし、ヘルシーです。
動物の本能というか、保存食（いつでもたべれるもの）があるっていうのはなんだか心がホクホクするわ〜。
カリポリっと歯ざわりがよく、カリフラワーがこんなに美味しく食べられるんだ〜！って、驚いたほどです。是非、お試しくださいね〜！！
[蒸し野菜のサラダ]コツは、野菜は火が通りにくいかたいものが下になるように鍋に入れること。ドレッシング的風味の立派なサラダですよね。
カリフラワーを小株に分けて塩茹でする。Ａを火にかけ�‘�れてできあがり☆おすすめ。好みで赤唐辛子の輪切りまたは白ゴマでどうぞ。
すぐにでも食べられますが、卓上つけもの器があれば、軽くネジをしめ、２〜３時間ほど置くとより美味しくなる
カリフラワーの即席ピクルス、思いつきで作ってみましたが、すっごく美味しかったです！
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
合わせ調味料を少し減らし加減にした方がいいかもしれません、結構こってりなので・・・
まぁ、中華ドレッシングてお前。ってな人もいると思いますが、おいしければ結果オーライじゃないですか。
これ、安くてヘルシーで簡単！モチロン美味しいお鍋なのでご紹介します♪ぜひ、一度やってみて！
鉄鍋にごはんを入れ、野菜、味噌、キムチ、卵黄をのせ焼きながら混ぜて・・・食べる！いただきま〜す♪♪♪
１０分ほど煮る。にらを加えてひと煮し、火からおろす。ご飯を器に盛り、具をのせてスープをかけてできあがり♪
もやしのシャキシャキ感とたくわんのポリポリ感。ニンニクの風味にピリ辛なのがおつまみにぴったりです。
酒を加えてひと混ぜし、ザルに上げて汁気をきる。残りの油大1でにんにく、1を順に炒め、Cで調味する。器に3を盛り、その上に4をのせる
ちなみにレシピを見たわけではなく、ナムルが大好き、どうにか作れないものかと思い、挑戦した結果がこれヨン( ´艸｀)味は保障する
野菜がしんなりしたら揚げ玉を入れ、卵を溶いて回し入れ、半熟状に火を通す。丼にご飯をよそって�△鮠茲察△△譴佶�能ネギを散らす。
荒熱を取り水気を絞ったらツナ、水菜を入れてマヨネーズ、塩、ブラックペッパーで和えて出来上がりです。
味噌が隠し味 これをご飯にかけてあんかけ丼にしてました:*:・(￣∀￣)・:*:
もやし、にらを加え、もやしの表面に油がなじむまで菜箸で全体を返すように混ぜ、器に盛って完成
冷蔵庫で冷やしておくと味もなじむので美味しくいただけます
キャベツともやしは軽く絞ってから、ささみと混ぜます。塩・胡椒とマヨネーズで味をつけたらできあがり。もやしは安いので経済的ですよ♪
牛肉、もやし、じゃがいも、ピーマン、Ａをボールで混ぜ合わせて皿に盛ります。さっぱりとした牛肉と野菜に少し辛味の効いたドレッシングが絶妙です。
仕上げに塩・こしょうで味を調えます。皿によそり、万能ねぎを散らせば完成です。安い・簡単・旨い！！３拍子揃ったシンプルレシピです♪
もやしは炒めているから煮てもクタクタにはならない。あればキヌサヤに細切りを入れると、色目も良い。ホンと簡単、ヘルシーな一品です。
醤油をまわしかけてもやしがしんなりしたらごま油を加えて出来上がりです。火力は、基本的に中火から強火で調理してくださいね。
、かつおぶしを入れて混ぜて火を止めて出来上がり。こちらのレシピで２人分くらいです。最後に入れるかつおぶしはたっぷりが美味しい。
単純で簡単だが、美味しい。ショウガとごま油がポイントかな。
蒸して豚バラの味がしみると「ぷりっぷり感」に仕上がり、とても旨い！！！
バターのせてもＯＫ！３００カロリーぐらいかな？３分で完成〜簡単でいいよ〜！見た目はスパゲティー見たいでしょ？
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
マギー 無添加コンソメ、こしょうを加えて調味し、ひと煮立ちさせてから、パセリをふります。
たくさんのレタスも、加熱することでかさが減り、ぺろっと食べちゃうことができました。味付けは塩とだし醤油少々でシンプルに。
レタスのシャキシャキ感が美味しい、中華風のロールレタスです。長く煮込まないのですぐに出来ます。
昨日は純和食ご飯だったのだけれど、生野菜をもりもり食べたくて冷蔵庫にあった野菜をかき集めてサラダを作りました。
これなら、レタスの量も減るので、ぶっちゃけ「レタス何個食う？」感覚で食べられます。
バターと鶏ガラスープ、コンビーフでイイ味が出るんです ノリが醍醐味の簡単料理
お昼ごはんに作りおきにも絶対美味しそう〜！育ち盛りは、おやつ代わりにどんどん食べてもらおう〜♪ 大満足でした（＃＾・＾＃）
たまごをいれ、半熟状になったらトーストした食パンの上にのせて完成です。上にブラックペッパーをかけてもおいしいです。すごいおすすめです！！
色々と具を替えたりしながら定番化してたのですが、カレー粉もなかなか使わないので減らないな〜って思って塗してみたらアラ美味しい（＾ー＾）
野菜たっぷりでさっぱりしたものが食べたくなりました でも外は雨で肌寒いので、あたたかい汁物系がいいな そこで登場するのは「そうめんフォー」
セロリとレタスを鍋に加え、アクをとりながらセロリに火が通るまで煮る。タイムを加えて２、３分更に煮たら、塩・こしょうで味を整えてできあがり！
大根の水気が出たら味を見て、塩気が強いようなら水気を切って、ニンニク、レタスを加えて、混ぜる。オリーブオイル、レモン汁モ加えて混ぜる。
あっさりで、さっぱりやね 安心できる味やね こういうのは、子どもや嫁さんには好評です（笑）
レタスは軽いものを選びましょう。切り口を見て１０円玉くらいの大きさで鮮やかな切り口のものがいいです。ぎっちりしているレタスは苦みが強いです。
このサンドイッチピリッとして美味しい〜♪サラダ菜にせず、あえて水分のあるレタスにしました。この組み合わせが最高です。
レタスで肉を包んで食べるというより、はさんで食べるような格好になりました。
うちではサラダがメインになること多々。ちょっと野菜が足りないな・・と思う時や、女性のお客様の時・・・
アンチョビを加えて、塩と胡椒で味を整える。鶏がらスープを加えて、しばらくグツグツ。そこへ茹でておいたパスタを加えて混ぜる。
ラップで全体を包んだら、口をキュッと結びましょう。電子レンジに、500Wで5分かけて出来上がり
火をつけてから２〜３分でできあがる、短期決戦レタス料理です。レタスを一度に入れると水気がでてしまうので、２回に分けて入れるのがコツ。
ゆでた豚肉が冷めたら、レタスときゅうりに盛り合わせ、ドレッシングをかけて、最後に白ごまを・・・
きゅうり（胡瓜）キュウリ
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
酢、しょうゆ、ごま油、砂糖、七味を混ぜ合わせ、きゅうりと砂肝を入れ半日ぐらい漬けておくとベスト！！
きゅうりたっぷり入れればパスタの量も減らせるのでヘルシ〜です。パスタとからんで、くるくると食べやすいですよ！
酒を大１加えて、にんじんもいれて蒸し焼きに２分する。きゅうりを加え、塩コショウして、まぜて、Aを全体にからめたら完成！
ただただ和えるだけ?♪キュウリと一緒にメンマの味を利用して、お漬け物感覚のおいしい和え物になりました。ちょっとつまむのにいいおかず。
全体が炒まったら、水溶き片栗粉を回しいれて火を消し、ごま油を入れて混ぜてできあがり！！
この夏、冷や汁、メニューに入れようっかな？お楽しみに。ちなみに、参考資料： 野崎洋光 『野菜料理帳』 〜体がよろこぶ大地のうまみ〜
作り方のせるのもバカらしいほど簡単です。簡単ですが、けっこう美味しいのでぜひ食べてみてくださいね〜♪ （りょ）
「ピクルスって、こんなに美味しかった？」って驚くくらい、美味しかったです。
トロロ・すりゴマを入れ全体を和えて、おかかをトッピングし、醤油をたらして完成！！とっても爽やかな一品です
ボウルにカレー粉、味醂、醤油を入れて混ぜ、胡瓜を和え、そのまま３０分置いて、味を馴染ませる。
調味料のマヨネーズ・しょうゆ・砂糖・ごま油を加えよく混ぜ合わせます。皿によそり、白ごまを散らせば完成です。
さつまいもの甘さと歯応えのあるきゅうりが美味くマッチし、なかなか美味しい１品になりました。
もう一品ほしいとき。また、ダイエットしてるとき。そんなときにお薦めレシピです
きゅうりを炒めると、生とはまたちがった食感が味わえます♪これが家族に大好評！
ボウルに、Ａの調味料を混ぜ合わせ、１を加えてあえる。あと一品足りない時に・・・。お酒のおつまみにピッタリです♪♪
そんな私のきゅうりレシピでもこれから暑くなる季節にさっぱり、しかも食欲を呼び戻してくれる嬉しい逸品です！
お好みでガーリックパウダーを加えて混ぜ、器に盛ったら黒胡椒を挽いて振りかければ出来上がり。
いりごまをすり鉢でよくすり、醤油、酢、砂糖を加えてさらによくする。きゅうりとちくわを入れて混ぜる。肉、魚料理など、何でも合わせられる万能副菜
野菜嫌いの人でも食べれそうな味！！ ビールのおつまみにも最適でした
ピリッとした辛さが食欲をそそりますよ(^人^)冷やし中華やそうめんの具にもいいですし、お弁当のおかずや酒のアテにもピッタリです☆
彩りはいいと思うんだけど・・・義母は今回の春雨サラダを気にいってくれました。
きゅうりのしょうゆづけはいかかですか？ぬか漬けに飽きたときなどおいしいです。
きゅうりは、皮をむいて斜めに5ﾐﾘ程度の薄切りにする。ポリ袋に材料を全て入れ軽くもみ、10分位冷蔵庫に入れておいて完成。簡単で美味しいですよ
コップ（4杯分）に分けていれ、氷を入れて冷やします。しばらく冷蔵庫に入れて冷やし、飲むときにカットレモンを飾りにつけます。
とっても簡単！今食べても美味しいけど、夏に食べると夏バテ防止になりそうです！
ハーブ／香草／洋野菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
今度は中華風。これも僕のお気に入りです。あ〜ぁ、アスパラの季節が終わっちゃうのに（笑）
ホワイトアスパラガスと帆立のクリーム煮を作ってみました。きんきんに冷やした白ワインか、スパークリングワインのおつまみに最高です
やっぱり、ホワイトアスパラと豚肉って合うんだなって実感しました。
ホワイトアスパラガスと蟹のスープもとてもポピュラーなベトナムのスープです。
「ホワイトアスパラのソテー」ホワイトアスパラの甘みと歯ざわりが楽しめ、白ワインによく合います
ホワイトアスパラを酢を加えたお湯で茹でました。レモンの絞り汁を加えて味をととのえてソースの完成です。
ジャガイモだけじゃないほのかな香りと甘みのあるやさしい味のポタージュです。
レシピどおりにつくったんだけど、あれでよかったのかな？正解はわからないけど、おいしかったからいいよね
繊維質補給のため、どろっとしたまま全部食べました。とっても濃厚なので、おかずを食べているようでした（笑）
今頃ホワイトアスパラがお店で売っていたので買ってみました。焼くと甘みが増すのかな〜甘くて美味しい
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
お好みでネギや梅肉を加えてもよいかと思います。ご飯に乗せて食べましたが、生臭くなく、美味しかったです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
釜揚げ桜えびは、「かき揚げ」と「桜えびの炊き込みご飯」にしてみました。ずくなし流「桜えびの炊き込みご飯」
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
[春野菜と蛍烏賊のほろにがいサラダ]春野菜を使った新しい感覚の、とても簡単な大人向けのサラダです。
今回はチャンプルーにしてみました！ 出汁はカツオだしを使いましたが中華だしでも美味しいです
さっと塩茹でしたこごみを、温かいうちに梅肉をまぶしたシンプルなレシピです。
ZOKKONのヒミツをちょっとだけ紹介します記念すべき第一回のレシピは......「ZOKKON山菜のぺペロンチーノ」
コゴミとゼンマイの水煮をそれぞれ約70g、ソーセージを2本、刻んでウェイパーで炒めておきます。
さっぱりとした大根おろしと、キムチの辛さがほんのり香る、こごみのおろし和え。暑い日にはいいですね。
立派過ぎるコゴミは硬くておいしくないからねー。 よさげなモノが見つかった時には、ぜひチャレンジしてみてくださいな♪
こごみは根元の黒くなった部分を切り落として少し塩を入れて柔らかく茹でておきます。 鮮やかな緑色になります。
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
やまうど、ホワイトアスパラ、ちりめんきゃべつ、ポアローねぎ、どれも冬から春にかけておいしい野菜で、少し苦みがあるのが特徴です。
葉先部分は、天ぷらにちょっと塩をして食べるのが好きです。茎の部分はいつもワンパターンの酢味噌和え(＾＾ゞ それ以外の食べ方もmemoです。
草木が一斉に芽吹いて 山菜の季節到来 今日は 香りの強い山独活（やまうど）を酒肴に ちょいと 一杯 日本酒を！
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
豚肉の甘味と イタドリの酸味が混ざり合って 酒のつまみにサイコ〜〜〜。
[イタドリのお浸し]今回は時間がなくって、茹でたあと水にさらす時間が少なかったのでちと酸味が強かったけれど、それはそれで美味しかったかも。
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
たらの芽がおいしいです♪これ、いいなぁ。。たらの芽といったら、和風のお料理を思い浮かべますが、これ、良いです♪
たらの芽とツナの冷製パスタです。これまた美味！いやぁ〜自分で作っておきながら言うのもアレですが、うまいです(笑)
１５分くらいで完成〜！冷やしても良し！の一品デス。梅は、手で潰してから入れた方が味がでますヨっ
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時期的に胞子が開いてしまっていて量もそんなに取れなかったのですが大事にはかまを通って、下ゆでしました！
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見切り商品でゲットしたゼンマイ。やっぱりこれしかレシピはないでしょ状態でシンプルに作ってみました。
ビビンバのおこげご飯を強調させたいときは、ご飯とナムルをのせた時点で少し火にかけると、おこげご飯がいっぱいの石焼ビビンバになります。
ぜんまいの定番のレシピ「ぜんまいの田舎煮」です。厚揚げ豆腐と一緒に炊いたぜんまいは、どこか懐かしいお母さんの味です。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
[ポン酢ジュレ添え]鰹の刺身をフレンチ風に仕立てています。ポン酢のさっぱりしたジュレでどうぞ！
背身は昨日生食したので、今日は腹身を加熱して。これもわが家のカツオ料理の定番です。醤油・酒・カレー粉をビニール袋の中で合わせ、カツオを浸します・・・・・・
昨年、深浦のカツオ漁をしている人たちがカツオの刺身に練り辛子をつけて食べていたのを思い出しました。急きょ辛子醤油味に変更です。
小さな鰹たたきのブロック380円も、うす切りにしてにぎればちょっと豪華に変身。カツオのたたきはスライスして薬味をたっぷりのせていただくのも好きですが・・・
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今夜は、カレイを半額で見つけたのとナスが美味しそうに買ってくれ〜って言ってたので『カレイの煮付け』と『ナスと豚挽き肉の煮物』
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コンキリエとハマグリで貝の競演です♪クラムチャウダーはとろみをつけないスープ系に仕立てています。
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土鍋が沸騰してから弱火で10分。最後に強火にして10秒でおこげができる。刻んだ三つ葉をほうりこんで、10分蒸らす。
パスタも別茹でしない。大きなお鍋がひとつあればおいしいスープパスタの出来上がり。シメジとアサリだけなら、包丁とまな板もいらないよーーーん。
アサリは砂出し、豆は濃い目に塩ゆでしておきます。フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのニンニクを加えて温め香りを出します。そこへ米・・・
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刺身用の水だこを、ゆうきの自慢【スイチリ酢ソース】でどうぞ♪彩り鮮やかな野菜を添えてみました。
たこからいい味が出ておつまみにgood! 他にカレー味やピザ味で変化をつけても美味しい♪
タコと枝豆を入れて余熱で蒸らす。器に盛り付けてパプリカパウダーとドライパセリをかける。
オクラのムチンがたこに含まれるタウリンの吸収を促進！キムチにはダイエット効果あり。
以前働いていたBARでは、一番出ていたメニューのひとつ。洋酒なら何にでも合いますよね、これ。絶対にマスターせねば・・・
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
茹で上がったパスタと和えて、盛り付ける。トップに白髪ネギを飾りつける。出来上がり！！
いつもの材料でちょっとお洒落な雰囲気の料理です。ワインなんか合わせてもいいとおもいますよ(＾＾)
白味噌、酒粕、バジルペーストを１：２：２の割合で混ぜる。オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０℃のオーブンで１５〜２０分。
今回は、ワタを入れました。もちろん、お酒にピッタリ〜！！これは、日本酒、焼酎がいいですね〜。
両面焼き、火が通ったら、お好みソースを かけ、好みで、 マヨネーズ、青海苔、かつお節をかける
暑い日もサッパリなレシピです。おもてなし料理にも、パーティへの持込料理にも最適！
簡単で美味しいのでよく作るんですが、イカの旨みがひじきと舞茸に染みてさらに美味しくなりました♪
フライパンに入れて、お酒、塩、コショウを入れて、炒めます。お好みでバジリコや貝割れなどをそえる。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
たいていのサヨリは細魚という名の通りとっても細い魚。そのせいか、刺身におろすのが大変そう！！と思う人も多いようです。わが家も以前は・・・
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
かぼちゃの甘みがあるので、砂糖はもっと少なめでも十分においしいと思いますいろいろなベーグルを作りましたが、これが一番おすすめです。
スライスした玉ねぎ（辛味を抑えたいときは水にさらす）塩コショウ、マヨネーズ、麺つゆで和えて出来上がり！！充実した一日になりますように＾＾
[南瓜と豚肉と小松菜の煮物]お鍋に材料を入れ、水３００ｃｃ、醤油、酒、砂糖を大さじ1弱ずつくらい 味見してお好みでどうぞ・・・
かなり柔らかめの生地になるので、型抜きはちょっと無理でしょう。スプーンで油におとしいれるようにします。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ボールにゴルゴンゾーラと生クリームを入れてまぜ合わせて、米酢、オリーブ油、塩・コショウで味を整える。
[バルサミコ&バター醤油炒め]フライパンに油を軽く敷いて、材料をいためる。野菜が炒まったら、調味料を全て入れて軽く混ぜて出来上がり。
今日は、風鈴ちゃんからのリクエストで昨日の晩御飯の１品のレシピご紹介です。アスパラの卵ソースがけ
アスパラも季節になってきましたね で、今日は珍しくレシピでも書いてみようかと題して「５STEPで作れるおかず」シリーズ
[さっぱり炒め]今回のレシピは、フライパンでサッとできる、とってもお手軽な1品。夜のお父さんのお酒のおつまみにや、お弁当にもぴったりなヘルシーな1品です。
今回のレシピは、時間のあるときに、パッと下ごしらえして、冷蔵庫に浸けておく、簡単な1品「グリーンアスパラガスの中華和え」です。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
冷蔵庫の残り物を合わせただけですが、ホワイトソース大好きなので大満足です。舞茸の食感も大好き。
今回は、タルタルソースとケッチャップでいただきました。これにはどっちが合うかな？と、食べ比べるのも楽しかったですよ♪
松の実がナッツのようで、なかなか風味が出ておいしかったです！今回はコーンを使用しましたが、ゆで卵でもＯＫ！
秋はキノコ！キノコ類は良い味が出るから、それだけでも美味しいし、大量に炒めると香りがよくて好き。パスタと絡めても美味しいよ。
沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。 �� 火を止め、味が染みるよう、しばらく鍋のまま冷まして出来上がり。
ボウルに（黒すり胡麻小さじ1、醤油小さじ1、お好みで砂糖小さじ1/2）を混ぜ、（１）に加えてあえ、器に盛る。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
みそを溶き入れ、溶き卵をはしを伝わらせながら少しずつ流し入れ、三つ葉を散らし、卵が半熟状になれば火を止める。
いつも目分量なので、正確な数字を書くことができないものですから・・・皆さんの「主婦の感」にお任せします（笑）。
空也蒸しは、茶碗蒸しに似ていますが、とろみのあるあんをかけることで、さらに冷めにくく熱々を楽しめるのが空也蒸の魅力！
夕飯を作るのも面倒になったもので、冷蔵庫にあったかまぼこ・みつばを使い木の葉丼を作りました。
玉子焼きの下にもたまごを流し入れます。…焼けてきたら、上にのっているさきの玉子焼きごとまきます。…それで完成！
ハーブ／香草／洋野菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
セロリの爽やかさと エリンギの歯ごたえ ツナのまったり感がいいです♪
仕上げにセロリの葉を入れて強火で色よく炒めて、塩をふって味を整えれば出来上がり！
[セロリとお麩の韓国風ごま煮]もう一品欲しい時にも、お弁当のおかずにもいいかな。ご飯にも合っておいしかったです＾＾とっても簡単♪
カレー粉レモン汁を加えさらに３０分ほど味がなじむまで煮込む。最後にレモンの輪切りを追加。
ネギとセロリを入れた後鴨を入れて炒める。塩とこしょうを多めに加え、味を整える。ゆであがったパスタを加えてからめる。
スライスしたタコとセロリと調味料を加えよく合わせる。ゆで卵を添え、パセリを散らす。タコは出来るだけ薄くスライスしセロリの香りを移す。
食事の支度の前に作って、すぐに食べてもＯＫ！翌日の方が美味しいかな〜。うちは、すぐに無くなっちゃうんですよ〜
軽く炒め、パセリを適量加えます。茹で上がったパスタをフライパンに入れ、混ぜ合わせて塩で味を調えたら出来上がり！
[セロリとアサリのパスタ]家庭菜園産なので、細くて短いですが、味は濃く、甘味とほとよい香りの セロリさんでした。
角切りにしたトマトを炒める。塩コショウで味を整える。茹で上がったパスタと和える。
２〜３時間で食べられますが、一晩おくとさらに味がなじみます。しゃきしゃきした歯ごたえが最高！葉っぱまでおいしく食べられます。
コンソメと酒を合わせたもの、一味唐辛子、ごま油で調味し、レモン汁をふりかけます。
捨てるのはもったいないけどアクが強いし。おひたしを作ってみたら，あら？美味しい。セロリの独特な匂いも気にならず，さっぱりイケます
鶏もも肉を焼いて、セロリのソースをかけた簡単な料理です。さっぱりとしてます。ビアと一緒にどうぞ
お鍋に油をしき、山芋の表面を焼き付けるように炒める。セロリを加え、コンソメと適量の水を入れてしばらく煮る。お好みで味を調えて完成。
セロリの葉を加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えてからめ、器に盛る。
グリルの間にサラダを作って鶏があつあつのうちにガサーっとかけて、もりもり食べる。もーやみつきです。
黒酢の方がむしろちょっと香ばしくなって、それはそれで美味しかったですよ((´∀`*))
[トマトとセロリのソース]カンツォーネでも聞こえて来そーな、イタリアンカラーのパスタの出来上がりです。
これはセロリ好きには堪りません。旨かった〜ヾ(=^▽^=)ノ
切って塗ってのせるだけ、本当に簡単なおやつです。かさがあるし、よく噛むので食べすぎも予防にもなりますし、脳の発達にもおすすめします。
セロリの香りがわかる程度。味はニンニクの辛味？があります。
ドライカレーのつけ合わせにもぴったりの、セロリ漬け。簡単でおいしい副菜です。
隠し味とゆーか香り付け程度に醤油を入れると風味が変わってまた美味しいですよー☆
さっぱりとした味わいの簡単漬物に、そしてさらさらご飯のお茶漬けにもピッタリです。
本当は数日寝かせると味が落ちついて美味しくなるんですけどね。でも作りたては素晴らしくいい香りがします
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
せりを使ってぬた和え風に仕立てていますが、全く和えていません♪素材を別々に盛り、芥子酢味噌をお洒落に演出してみました♪
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
でも今日のピカイチは、ローストオニオン。子供のグーくらいの小タマネギがあったから、超弱火でグリルしました。
これから旬をむかえる「キュウリ」と、今とっても美味しい「新タマネギ」を使った簡単ピクルスです。
[玉葱のミンチ詰めスープ煮]トロトロで甘味が出て、お肉と一緒に食べるとさらにいい感じで美味しかったです。スープもいい味になってました。
先日のＢＢＱに持参したタイ風！新たまねぎと春雨サラダのレシピです！ シーズニングソースとナンプラーで作りました♪
玉ねぎの甘さと、魚の旨みがいい味わいとなり、薄味でも、コクのあるおいしい煮物となりました。
すし酢って1本買っておくと、とっても便利なんです。ささっとサラダを合える時にも 一人分のすし飯（お弁当用）作る時にも
今晩のご飯はカレーなの。それもルーから手作りのチキンカレーだよ。昨日のうちに、タマネギをよーーーーく炒めて飴色にしておいたので、今日はとってもらくちん
ぐつぐつなってなかったらもう一分チンしてね♪ 出来上がったら取り出し、カツオ節をたっぷ〜りかけてお食べください。
たまねぎレシピ全てに言えることですが、透明になるまでいためたり、煮たりするととても甘みがでておいしいですね。
ひき肉とたまねぎ、赤ワインだけのものですので、今日は素材の味を楽しむためにも、そのまま召し上がってはいかがでしょう。
ハンガリーの伝統料理「Gulyas」を作ってみた。材料を切って入れるだけでできる簡単で、それでいて最高にウマい
どの焼酎にも合いますが、好みで言うと「米焼酎」が一番合うと思います。新たまの甘さとみずみずしさが焼酎に合います。
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
粉チーズをふって180℃のオーブンで30分くらい焼く。一晩おいた方が味もしっかりするし、切りやすいです。
[トマトスパゲッティ]玉葱が飴色になったら適当な大きさに切ったじゃが芋としめじを入れる。
なんかドイツっぽい料理ですよね。結構シンプルでおいしいです。シンプルな味付けですが、風味豊かなメニューです。
ポテサラ・マカロニサラダ…ＬＯＶＥ パンに挟むとＢ級度もぐんっ！ＵＰして食べ応えもバッチリ 少しソースをかけるのが好きだぁ
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ダイエットにも、弱った胃を温めるのにも良いおかずです。あっさりしていて温かいもので体を労ってあげましょうね。
カブの葉を利用した簡単ヘルシー副菜です。ざく切りのカブの葉に紀州の梅干１個をほぐし入れ、お醤油と蜂蜜少々。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
あの緑色でチーズが入っているカレーです。んで。作ってみて思ったのですが。案外簡単。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！煮込み時間があまりない。
緑黄色野菜の代表格、ほうれん草とダイエットの代表格、きのこにデトックス効果＆脂肪燃焼効果の高いにんにくで調理したメニューをご用意しました！
塩コショウで、味を整えて出来上がり♪♪いっぱい食べてくれました♪♪大好きなマッシュルームがいっぱいだったのも、うれしかったみたいです。
２００℃に予熱したオーブンで２０〜３０分焼けば完成。簡単なのに、見た目は豪華。パーティメニューにもピッタリですね。
鶏肉はしっかり火を通して取り出したままチーズと一緒にカレーの上にトッピングしたほうが見た目がキレイだったなー、とか。
私が作ったのは 同じグリーンのカレーでも インド料理のほうれん草カレー。 こっちは タイカレーのように サラサラじゃないんですよねっ。
はじめはベーコンとほうれん草の炒め物を作っていましたが、それにパスタを入れてみました。今では我が家の定番です。
えのきは根元を切り落とし、半分に切りさっと茹でる。ほうれん草は塩茹でし、水にとって水気をしぼり3cm長さに切る。Ａの材料を混ぜ合わせあえる。
[かますのほうれん草あえ]調味料をよく混ぜ合せ、かますの身とほうれん草にかけ、よくあえます。器に盛り、レモンを添えれば出来上がりです。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ゴマはすりゴマでもいいと思うんだけど、私はやっぱり練りゴマのが好き。味噌は白味噌でも合わせでもいいと思う。（赤味噌はやったことない）
春菊が食べたくなりました。お浸しとも思ったんですが、よく実家の食卓に並ぶ、菜っ葉と豚肉と油揚げを炊いたものを作りました。春菊っていい香りです。
子ども達が喜んで食べてくれました。「お餅を入れて食べたい」「この汁でおじやにしたい」と言う意見もありました。
さっとゆでて水気を絞り切っておいた春菊を投入。炒め合わせてお塩で味付けして、ゴマをふって完成。大量の春菊を、新鮮なうちに頂きました。
今日は春菊のサラダでぇ〜すここの所、緑野菜ばっかですが・・・お許しを。。春菊の苦味をいかしました
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
わらびの「のり」が、とっても美味しいですこれも、ぜひ、地元で採れた新鮮なものを直売所もしくはスーパーの地産コーナーなどで買うことをおすすめしま〜す！
[わらびの和風パスタ]胡椒をかけたら、火を消してお皿にこんもりと盛り付けましょう。刻みのりをのせて出来上がり！あつあつを召し上がれ♪
冷めても、またお醤油の味がなじんでておいしいし、残ったらおにぎりにしておいて、あとでごま油で焼いて焼きおにぎりにしたら、サイコーです！！
主いわく、わらびの味と香りを楽しむには、みそ汁が一番とのこと。本当に美味しかったです。
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
そら豆はしっかり柔らかくなるまで塩ゆでして、ゆで汁に浸したまま冷まします。皮をむいてつぶしたら・・・
我が家の春の定番料理のご紹介。いつも旬の野菜が義母の手作り畑から届くので、ソラ豆が届いたらこれを必ず作ります。
そら豆をいただきました。ありがとうございます。まず思い浮かぶのが塩茹でにしてビールでしょう！今日はパスタにしていただきました。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
たまたまキャベツが安かったので（１玉９８円。）今日のメニューは即決でしたぁ！んで、他に使った材料はベーコンで、これまた安かった（２００円）。
スパゲッティの麺とキャベツをいっしょに茹でてしまうことで、調理時間の短縮＆ガス代の節約ができます＾＾ほんとにラクチン。
レシピを探してたら見つけた簡単おいしいサラダです。レッシングは中華に限らず、醤油ドレッシングとかでもいいと思います。
豚肉は生のまま重ねても良いんだけど、脂を抜きたかったので茹でてから調理しました おいしいのでスープまでペロリと食べられちゃいます
寒い日には温かい料理をどうですか。ロールキャベツです。ほくほくの味が心を和みます。じっくり煮込んだほうが味がしみこんでおいしいよ。
春巻きの皮をパイに見立ててミルフィーユ風に作ってみましたo(^-^)oスライスチーズを入れることで美味しさもアップしますよ！
我が家の食卓は、割と最近の健康ブームやグルメブームで、もてはやされているような食材が並んでいたりします・・・。（笑）
でーやん食堂:キャベツのアツアツごま油かけ。ごま油の香ばしさと、キャベツの甘みがなんともいえません。おやつ感覚で食べられますね。
キャベツの甘みを塩が引き出し、甘い、旨い、辛い〜の三拍子そろってます(^_-)☆
キャベツは、サラダにすると1/4って絶対食べられないですよね〜。これなららくらく美味しく取れちゃいますよ。
仕上げはお好み焼きソースを薄くぬって、そのうえに鰹節たくさん。ひとり１枚はぺろりと食べられます。キャベツが余った〜って時にも便利です。
お皿に盛り、お好みで紅しょうがをのせて完成。ラーメン味が焼くことで香りもいいです。
冷蔵庫で少し冷やして出来上がり！甘酢っぱくてさわやなかなサラダです。食べる直前にすりゴマをかけても美味しいですよ。
サンドウィッチって何も迷わずレタスをはさみませんか？でも、かわりにキャベツを・・と試したところおいしい！！
やなぼーの遊牧ライフ：絵本からうまれた おいしいレシピ「キャベツのスープ」にんにく風味でとっても美味しいし、温まるし、これだけで満腹になるのでオススメ
今日は記念すべき日！テキトーに作ったものが初めて「おいしかった」！！！のでメモ。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
器に盛り菜の花と木の芽を散らし白髪葱を添えお好みで山椒を掛ける。この、つくねの生地はアルミホイル等にのせ、オーブンで焼いてお塩で食べても絶品ですよ！
湯葉をオシャレな前菜に！おとくいのロールくるくる巻きです。和風のおもてなしにぴったりです！！
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
超簡単な中華風スープです。干ししいたけってすごくいい味が出ますよね。大好きです
水とマギーブイヨンを加えて一煮立ちさせてから牛乳を加えしおこしょうで味を整える。
イベリコ豚を湯がいたお湯は、ダシが豊富ないいスープ状態。 なので、それを使って中華風のコーンスープを作りました。
山盛りにしてオーブンに入れましょう。出来上がりはかなり分量が減りますので、少し多いかな？と思う位でOKです。
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Happy Food ♪：ニラとモヤシの豚バラ巻全体をこんがり色付くまで焼く。出てきた脂をさっとふき取り、醤油をまわしかけ、香り付けして出来上がり♪
もやしとニラだけの具材で、さっぱりとした塩味の焼きそばです。もやしとニラは炒めるというよりも、麺に混ぜ込む感じです。
とてもあっさりした味わいなので何個でも食べられます。ノーマルの餃子に飽きたら、このヘルシー餃子も試してみてください。
我が家では夏でも鍋をわりと頻繁に食べます♪（デトックスデトックス^^）何種類かありますが今日はその中でも一番人気の←主人だけですが（笑）
これがおいしかったつるんと口に入るんだけど、エビのぷりぷりとお肉のジューシューさがいい
ちぢみって普通、結構こってり油なカンジがしませんか？でも!!みくちゃん特製のちぢみゎそこらのちぢみとゎ違いマッスル☆
ごはんを盛ってニラ豚を上にのせ、最後に卵黄をご飯の真ん中にたらしてできあがり。美味しいですよ！一度お試しあれ！！
ニラとベーコンを入れて混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、３を流し込んで薄く延ばして焼きます。両面焼いて火が通ればできあがり。
最後に香り付けにごま油をたらすと、ちょっとプロっぽい気がします（自己満です）キムチが下味つけてくれるので、調味料混ぜなくてもなんとかなります
野草／山菜／茸／きのこをメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
取れたての新鮮な筍をブロッコリと共にペペロンチーノ風味にしてみましたｗ
[湯葉と、竹の子の水晶あんかけ]会席料理の１品です。ご家庭でも、作れますよ・・・温かくても冷たくてもどちらでも良いです。
作り方はいたってシンプル。おやじは直接、タイ料理のコックさんから教わったので 間違いない！
今日はキムチとたらことあえてみました。冷蔵庫でちょっと冷やしてから召し上がるのがおすすめです。
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうして、片栗粉をまぶし、１７０℃の油で揚げる。沸騰したお湯をかけ、油分をとる。さっと煮て出来上がり。
カルボナーラ風のソースで筍を和えてみました。筍の風味と結構合うんですよ(^^)クリーミーな味が筍と合うのは発見でした
今日の木の芽味噌は緑色の木の芽味噌でしようっと。。。♪（ちょっと面倒ではあるんだけど、したいんだも〜ん 笑）
この肉みそは万能！お酒のおつまみにも良し！レタスに包んで食べても良し！ご飯の上に乗せて、どんぶりとしても良し！
揚げたての春巻きは、食べるとサクッ、カリッとしていておいしい。ポン酢とからしをつけていただきました。
筍にあの白い粉がありますね！脳や神経の働きを活発にし記憶力や集中力を高めるアミノ酸ですって。
肉を入れて煮詰める。付き合わせのブロッコリーとキャロット・グラッセを添えてハンバーグを盛り、煮汁をソースとする。
以上、わさび醤油で筍の刺身？風の出来上がり！これがまた、甘くて最高、下手なお刺身よりおいしいです。
ハーブ／香草／洋野菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
クレソンのピリリとした大人味で、ゴマペーストやマヨネーズのモッタリ感が引き締まります。ベーコンやコンビーフを加えても合いますよ。
塩・コショウ（黒こしょうがお勧め）で味をととえ、１cmくらいに切ったクレソンを最後にさっとまぜます。火を止めてから、なべに沿わせるようにお醤油で香り付け。
今回はシンプルなレシピなので、ドレッシングもオリジナルでつくってみてはいかがでしょう。搾りたてのレモン汁、サラダ油、塩、胡椒。
ゆず胡椒のピリっとした辛さと香りがバルサミコ酢とレモンのさっぱりした酸味と混ざって、パスタと野菜の味をよくまとめていました。
サニーレタスはちぎります。クレソンは5cmの長さに切ります。卵はゆでて、粗いみじん切りにします。
クレソンとたまねぎのスープ♪ クレソンはそのままサラダで食べても美味しいけど さっと火を通したものが、最近の私のお気に入りです(*^_^*)
[梅ドレッシングサラダ]ドレッシングは、ねり梅とみりんと酢を同量あわせただけの簡単ドレッシングです。洋食にも和食にも合うさっぱり簡単サラダです。
近くの道の駅で、新鮮で安いクレソンを入手しました。サラダでも美味しいけど、今日はごま和えにしてみました。
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
ニョッキはもちろんながら、ソースにもグリンピースをふんだんに使いましたよ。で、出来上がったのがこれ♪
：厚揚げに適度に味がしみてきたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えて適度なとろみをつける。器にもりつけてできあがり。
[青豆ごはん]えんどうまめはさやから出して、洗って水気をきります。1にえんどう豆とAを加え、炊きます。かんたん美味の青豆ごはんのできあがり
私は仕上げに片栗粉小1を水大1でといたうすい水溶き片栗粉を入れてるけど、なくてもいいの。煮えたら鍋毎水で冷やし、煮汁につけたままにするとシワもなく色もきれい。
冷蔵庫で十分に冷やしたものをカップに盛り、グリンピースの剥き身を飾り付けて、ハイどうぞデス。
豆・芋類／大豆製品をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
枝豆にしわが寄ってないでしょ？(^^)v米１合に対して、結構具だくさん。お腹いっぱい〜。^^
生湯葉に枝豆、クリームチーズ、明太子などを加えて柚コショウなどでピリリ感とクリーミーさを出したもの。これが父と姉から大絶賛！！
パン屋さんであれこれパンを眺めてたら、じゃがいもとそら豆の入った惣菜パンを見かけて、真似しちゃおー♪と思って、焼いてみましたよ。
朝 枝豆スープのおカスさん…ちょうど洗って干してた米があったのでリゾットにしようか…やっぱりピラフでした。
枝豆を入れて炒めて混ぜ合わせてから醤油、オイスターソースを加えてかきまぜる。牛肉を加えてかき混ぜてから青葱を入れて出来上がり。
でもうまくできたらとってもおいし(*^-^*)。らこは卵、温泉卵にしてあとからかけるのが好きo(^-^)o！
酢は柑橘系の酢（ゆず酢など）を使うと爽やかで美味しい。色を気にしなければ、麺つゆを薄めて使用しても可。
野菜／根菜／果菜をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。
うどの料理は、酢ミソあえや天ぷら、味噌漬け、味噌汁の具などいろいろな食べ方があって素晴らしい野菜である。 特に最近気に入ってるのは、キンピラである。
苦みがきちんとある独活の味が美味しい、旨い！と感じるようになりました。正確に言うと苦みと単純に表現していいのかちょっとわからないのですが・・・
今回はこの独活を使った手早いお料理レシピご紹介します。こういうお料理は30歳を過ぎた旦那様によろしいかと・・。味覚と年齢はかなり関係があります。
なんか材料が適量とか少々で伝わりにくいですかね・・・でも、適当な量でも作れちゃうのでオススメデス。
ウドと味噌の相性は最高。炒めたり、サラダも美味しいよ♪
でもねっ、、これぞ春の味！！！ こ〜ゆう特有の香りがあるお野菜は、油との相性がとっても良いんです。
