魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「フグ（河豚）ふぐ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
骨の部分、まだ身が残っていて、もったいない！なんとか活用したい。そうだ、ダシをとってみましょ。
フグは鶏ササミと同様の料理が良く合いますが、サッと茹でたり、軽く焼いたりするとおかずにもつまみにも重宝するスピード一品になります。
パンの上の部分を乗せて出来上がり。パングラタンは、グラタンの中にパンを入れるけど、グラタンパンは、パンの中にグラタンを入れるんです。
むふふふ♪美味しかったです〜なんと言ってもオチビの食いつきが良すぎちゃって、もう〜！どうしましょう♪って感じでした（笑）
超簡単！うさうさレシピ：ねぎ炒めフライパンにごま油を熱してふぐを入れ軽く火を通し、ねぎも加え炒める
河豚でパスタ、グラタン、カダイフ巻き揚げ♪
雨が降ったり止んだりなのに、燻製を作ると言う旦那。買い物に行って何を燻製にするか物色。獲りたてのイカとフグをゲットしました。
レタスをしき、自家製マヨネーズをかけ、おろしポン酢にすりゴマと七味ときざみのりをあしらったものです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「小柱（こばしら）コバシラ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
口に入れて噛むと、肉汁海老汁がじゅわわ〜と滲み出します。そしてプリプリ海老と小柱の歯ごたえと豊かな海の味。絶品です！
春をより感じられる、春の匂い漂うパスタが出来ました
ミツバを熱湯に入れてすぐに火を止める。しんなりしたら水にさらし、よく絞って食べやすい長さに切る。小柱とミツバを合わせ、Ａであえる。
この小柱飯は、シリーズは忘れましたが池波正太郎の時代小説のどこかに登場していました。お茶漬けにしてもグッドです。
卵白入りのあんもいい感じ?お菓子作りで余って冷凍しておいたものを使いました。
衣をササッとからめたら、お玉にすくいとり、揚げ油にそっと滑らすように入れ、散らないように箸でしばらくおさえておく。
大和芋をすり下ろし一口分ずつラップにとり小柱を３〜４個箸で包み、じゅんさいに浮かべる。一人分ずつ器すくってすすめる。
氷水でよくさらす。水分をよく切ったパスタと材料をボールで合わせる。よく冷やしたさらに盛りかえしをかける。
時間にして３分ぐらいでしょうか。蒸らし終わったら出来上がりです。美味しいですから、是非お試しくださいね。色々な具で対応出来ますもんね。
今日は竹の子と小柱を使って、スパゲッティーにアレンジしてみました。予想通り、上品な、でもこってりした味噌味がスパゲッティーとも合います。
小柱と野菜をバターで炒めて豆乳で煮込みました。野菜は玉ねぎとニンジンは、忘れないでください。ブロッコリと入れると彩りも良くなりますね。
小柱かにんにくかわからない大きさににんにくを叩きましょう★間違って食べてください♪
火力を少し上げて白ワインを加え、フライパンをゆすりながらとろみをつける。茹で上がったスパゲティを入れて絡め、味を調える。
グラタン皿に入れホワイトソースをかけてとけるチーズをのせオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。パセリをちらして出来上がり！
小柱のマリネをサラダの上にのっけただけなんだけど、ワインが欲しくなる美味しさですよー。以外に簡単に出来るので是非お試しあれ。
２時間くらいで大丈夫ですが、冷めてから２度スモークすると一層深まります。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ハマチ／イナダ（はまち／いなだ）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
680円のハマチでしたが値段なりに美味しかったです。今の季節は水温、気温が高いので身のしまりは少ないんですが、味はまあまあ良かったです。
あまり使いでのないハマチの切り身です。身はパサつくのでケチャップソ−スを使います。サバやブリでもＯＫ
胡麻の香りで生臭さがごまかされるので食べやすいです。 酒の肴にもいいですが、白いご飯に乗せてパクパク食べたいですね！！
今回の「ハマチのユッケ丼」はユッケビビンバ風に、酢飯の上に刻んだキムチ、長芋、もみ海苔をちらし、その上にハマチのユッケと卵黄、刻み葱をのせて作りました。
脂ののりはまだ十分ではありませんが、しゃぶしゃぶでサッパリ食べるには悪くないです。沢山食べることが出来ますよ！
キュウリは斜め薄切りにして、皿に並べます。 食べる直前に、ハマチを煎りゴマ、ラー油と混ぜ、盛り付け。 万能ネギをトッピング。
(1)に(3)をはさんで形を整えて薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約10分)
一味唐辛子をパラッと振って〜出来上がり☆お好みでレモンを搾って召し上がれ〜。
味のほうは・・・、バッチリでした！！パン粉はきちんとカリッと、中は柔らかく仕上がりました。トマトソースをそのまま熱して添えてみました。
再度温度を上げ、最後にうどん。＊雑炊よりうどんが良いと思います。うどん入れて、味噌を溶いて、味噌味のうどんで、薬味ネギをふって食べてみてください。
わさび醤油＋マヨネーズが予想以上にＧＯＯＤです。先付けメニューに一押しの一品です。
ほうれん草のおひたしを合わせました。余ったイナダの漬け汁は、火を入れてほうれん草のタレにしました。味の相性がとても良かった組み合わせです。
これがなかなか上手くいった！先日飲みかけた赤ワイン「ラクーベ」にもばっちり合ってた！(笑)皮もカリカリで美味。トマトのソテーとの相性も抜群！
ウドが届いてしまいました。 少しずつでも減らそうと思い、お造りのハマチを流用して 「ハマチとウドの酢味噌和え」
まるまるとした美味しそうないなだが売っていましたバルサミコとオリーブ油であえた野菜を添えて・・・
最後に私はインパクト用に粗挽き黒コショウをぱらっと掛けていただきました。ポキも丼も想像通りでしょうが、ウマカッタッス！！
なめろうを作ってみました。アジのなめろうは、よく居酒屋さんで食べるでしょうけどイナダでもおいしくできます。
作り方はこれまた簡単、塩を振って焼くだけなんですが、簡単なるがゆえのコツってもあります。
すった生山葵と混ぜしょう油も入れ混ぜ好みの味に整えます。 敷き葉は生山葵の葉です。炊きたてのご飯にのせてもよし、酒の友にもよし、口福に成ります。
食べる時にベビーリーフを上にばらまいてサラダ感覚でいただきました。レモンが利いてあっさり♪ 好評でしたよ〜(^o^)v
柚庵焼きと言えば鰆（さわら）が定番ですが、ハマチの柚庵焼きも美味しかったです。
息子の今日の賛辞は「お母さん、このお茶漬けは美味いよ！もう、漁師の賄い飯も負けたなって言うくらい美味い！！！」だってｗどんな例えじゃっｗ
蓋をあけ、チューブ梅＋すりおろし生姜＋砂糖＋醤油を加える強火でハマチに絡めながら水分を飛ばす*すりおろし生姜と梅をトッピング
こういう日はやっぱりさっぱりしたものがいいですね 昨日作って１晩漬けて置いた物です
酒の肴にいいです♪刺身のいなだを買ったのですが・・・ちょっと生臭かったので・・・コレにしました♪
食べる直前に取り出して塩こしょうを振り、レモンの絞り汁１個分をまわしかけます。オリーブオイルもタラタラ〜とまわしかけます。ネギの小口切りを一面に載せます。
時々､アクを掬いながら２０分程炊いて出来あがりです。生姜を効かせるのが好きな方は、火を止めてから生姜汁を少し垂らすと香りが立っていいですよ。
塩・胡椒・バジルミックスで味付け、片栗粉をまぶしグレープシードオイルで焼いただけ。
先週釣ったイナダの照り焼きです。息子にも「お刺身より美味しい」と好評の星２つ半です。
味噌煮は背の青い魚に合いますので、さば、アジ、いわしなどにも適しますので是非試してください。
素晴らすぃ〜 食卓になりましたよぉ〜☆味のほうは、そこそこ美味しいです。 身もしっかりしてるし、大型になると 「脂」 もまぁまぁ乗ってるし。
柚子が香るカルパッチョでちょっと色彩的にもキレイです。鯵、鰯なども美味しいレシピです。
豚の生姜焼きも美味いですが、海鮮を使っても美味いですよ。刺身用の魚を使うのなら中身がレアー状態で仕上げてもいいです。
胡麻ドレッシングで和えたイナダを盛り付け香りと彩りの大葉・白胡麻をあしらいました
表面の色が変わるように、熱いダシをまわしかける。長ネギ・ゴマ・ワサビをトッピングして出来上がり。とっても簡単。お試しあれ
簡単です。好きな魚で試してね！ハーブの香りが素敵です。魚グリルでそのまま入れて焼くと簡単です。
イナダのお刺身です。さばき方は鯵と同じ。ただ、皮は手で剥けないので包丁で皮を引きます。出刃包丁の刃をまな板にぴたりと付けたかんじでやると引きやすいです。
ハマチがおいしそうだったんだけど、Ｔｏｍママが刺身では食べられないので蒲焼にしてみました。これがなかなか美味♪
サバのみをほぐし、みりん、しょうゆ、酒、しょうがで煮込むだけ！ご飯のお供に、またおにぎりの具に最高です★
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「サーモン／キングサーモン／トラウト」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
どえらい簡単なんやけど、出来上がりはちょっと豪華に見えるんよねっ。お客さまのおもてなしにも使えそうじゃないっ!?
クりビアック サーモンとほうれん草マッシュルームそしてご飯の入った 作りようによってはとても豪華にクリスマスの主賓にもなるお料理です
バジル風味のキノコソース作ってサーモンに添えました。バルサミコとバジルで洋風なのに、醤油とハチミツが和を感じさせる
鰹にたたきがあるなら、サーモンでもいけるよね。鰹よりくせがなく、あっさりしてます。
サーモンを揚げ焼きにしてコンソメスープにさっと入れたものですサーモンは、洋風の味にあいますよ
衣にハーブを混ぜてサクッと揚げてみました。パセリやローズマリーは生がなければドライでもOK。これはワインとともにどうぞ！
フレッシュのクレソンとケーパーをクリームで仕上げたソースは、なぜかちょっぴりマヨネーズの様な香がして食欲をそそります。
★鮭のムニエル。ソースにシメジの醤油マヨネーズは、いかがですか？★
オニオンスライスやディルと一緒に食べることで、コッテリしているサーモンもサッパリ食べられますよ♪白ワインやフランスパンと一緒に召し上がってくださいね。
クリームと鮭の相性ってピッタリ！！シチューやグラタンもいいけどパスタでもバッチリ美味しい♪
レモンの汁を混ぜることで、まるで、レモンのスライスを入れてあるような風味になった。不思議！写真は1人分。
もうちょっとコクが欲しいときはブルーチーズに他のチーズを混ぜた方がいいかも。キングサーモンが油が乗っててこの料理には向いてるかもしれない。
簡単に出来て、美味しいサーモンムニエルです。サーモンを焼く時にパセリのみじん切りを入れてもいいです。
サーモンとクリームは抜群の相性ですから、おいしさは約束されたようなものです。
私、あまりマリネって作らないんだけど、意外と簡単に美味しく出来るもんなんですね〜
焼いておいたサーモン（塩鮭）の身を使って作ったパスタです。塩気のある食材を使って味をつける時は微調整度々。
カレーが豆乳で柔らかな感じになります。でもカレーのいい香りは残りますので、食欲をそそりますよ〜
さらにﾎﾞｰﾙの中身も加えて塩で味を調えて茹で上がったﾊﾟｽﾀとｷｬﾍﾞﾂ絡めて完成。ｷｬﾍﾞﾂと鮭て合うね、うまし。
これがかなり美味しいことが分かりました。かみさんも「美味しい！」を連発してます。サーモン好きにはたまらないようで
香ばしいバター醤油の風味で、思わず「鼻の穴がおっぴろげ〜」の美味しさだよ〜。
塩・ブラックペッパーを振りかけ分量外のオリーブオイルを回りにたらしたら出来上がりです。仕上げにイタリアンパセリが余ってたら添えましょう。
今回あっという間にできてしまいなんか拍子抜けした感じです。。でも味はＧＯＯＤでした！
想像通り結構合いました！おそらくマグロや白身のお刺身ではなく、脂がしっかりのったサーモンだからマッチしたのではないかと踏んでおりますが。ビールのつまみにお奨め
照り焼きのタレを美味しい色に成るまで、何回も刷毛で、塗り焼きをする。出始めた木の芽か粉サンショをふりいただきます
シンプルなんですけどハーブを効かせるとサーモンの臭みもなくおいしく食べれますよ。
クリームチーズを冷蔵庫にあったレモンウォーターで伸ばして使ってみました。これがなかなかいいお味になったもんですから…ご紹介。
スーパーできれいなサーモンが売っていたのでムニエルにしました。塩・こしょうでしっかり味を付けてレモン汁をたっぷりかけて食べました。
たれがしっかりサーモンに絡むように鍋照りしてください。お皿に盛りつけて千切りのゆずをふりかけ、オクラをあしらったら出来上がりです。
生鮭をチンしてキャベツ、コーン、カニカマで和えるだけ☆とーってもおいしーのです ヽ(´ー｀)ノシャリシャリ、パクパクすすみます：笑
サーモンクリームはかために作りました。パイは食べにくい。でもおいしいです
惜しむ秋にちなんでキノコたっぷりのクリーム煮にしてみました。熱々トロトロで頂けば晩秋の季節にピッタリ！の一品です。
チーズとサーモンて最高の組み合わせだと思いませんか？ひとくち大でとっても食べやすくパーティなどで大活躍です！
ある程度混ざったらコンソメを砕きながら加え、味をみて塩コショウをします。味が調ったら出来上がりです。お皿に盛り付けてパセリを振ってどうぞ。
パクチョイって見た目チンゲンサイでもサラダ用。葉っぱが少し悪くなっていたので茎のみ調理。歯ごたえがシャキシャキでうまい。漬け物に向いてそう。
休日のランチにもってこいです！野菜もたっぷり入れて、これだけでも栄養満点に仕上げます。ガーリックチップ、サーモンを飾りつけていただきます☆
酒粕は先に味醂で崩しておく方が楽ちんですよ〜。塩鮭でもかまいませんが絶対に切り身だけの方がうまいっす。脂がいいんです（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ
いいキングサーモンの切り身があったので、ポワレに。野菜室に夏野菜が一杯。簡単ですが綺麗でおいしくて健康にもいい一皿♪
スモークサーモンが無くても、普通の刺身用サーモンで、作っちゃいました〜
ものぐさもトラウトサーモンの生仕入れたので〜作ってみました〜
冷凍したときに水分が抜けていく過程で脂も落ちヘルシーになり、サーモン自体の風味も増すのでおすすめの食べ方です。刺身とは違った独特の食感もお酒にもよく合います。
女性や子供が好きなクリームソースがこれを入れるだけで大人の味に。ぜひ一度試してみてください。白ワインを飲みながらフォークで突き刺すと、とまりません
サーモン、美味しい季節になりましたね〜脂ののったサーモンは、さわやかなレモンソースでさっぱりといただきましょう
アンチョビの香りが効いた、おいしいパスタです。タマネギやキノコ類を加えてもおいしいと思います。
サーモンと3種のきのこを使ったお料理の紹介です。
ちょっぴり和風のマリネ液は、ほど良い酸味で、脂の乗ったサーモンの味を際立たせます。
おろしたパルミジャーノを入れて混ぜる。ソテーした鮭をいれて軽く混ぜ皿に盛りパセリなどかけて出来上がり。
普通のマッシュポテトだと、焼くと堅くなっちまいますので、今日は豆腐と生クリーム（牛乳でも）を混ぜた緩めのマッシュポテトを作りサーモンを包みます。
器に盛ってサーモンのソテーを盛ったら 出来上がりです＊生クリームはトロミが出るまでしっかりと 煮詰めてくださいね
新玉ねぎで作れば、春らしくスキャット（スカッとね！くだらね〜！）爽やかで美味しい「カルパッチョ」
昨日のつまみとなった。炒めた鮭がおいしい。マッシュルームも大きいものを使ったので、しっかり食感が楽しめた。
葉野菜のクリスマス限定のセットがとても美味しくて。サーモンと相性抜群でした。お好きな野菜と組み合わせて、ぜひ、作ってみてくださいね〜。
焼き加減がばっちり！ 外側はカリッとしてて、中はふんわり・・・ソースはトラウトサーモンの風味とレモンの風味がクリーミーな味に溶け込んでて最高！
�キ�の器に�い魄椶掘▲侫薀ぅ僖鵑鮨，い董▲宗璽垢箸靴討里發鯑�れて煮立たせ、鮭にかけてできあがり。
茹で汁と酒がふつふつし始めたら、野菜類を入れて全体をなじませます。野菜がしんなりしたら胡椒・粒マスタードで味を調えます。
サーモンに香草のパン粉をつけて揚げ焼きにしました レモン汁をかけてさっぱりといただきます
さっと混ぜ合わせ麺つゆを加えてざっくり混ぜ合わせます 仕上げに青葱を加えて出来上がりです
ただのサーモンオムレツだけど、ザーサイを入れたところがポイント。 ザーサイは小さく切って入れるだけでも何となく中華な雰囲気になる優れもの。
秋鮭を今年は全然食べてなかったんだけど このレシピを見た時懐かしくていそいそスーパーに買いに行きました。
そしたら、なんとなく、味噌クリーム味にしたら美味しいかなぁ？って。
アボガドとサーモンは相性がいいです。
今回はソースに一工夫、じゃがいもをベースにしたクリームソースでいただいてみました。じゃがいも、牛乳、チーズとマイルドな仕上がりで鮭ともうまく絡んでいましたよ。
切った感じがいいわよね♪（自己満足w）ベシャメルがよく合っておいしかったですよ(^-^)ズッキーニは無くてもOKです。
サーモンとクリームチーズは定番の組み合わせですが、ねっとりしたアボカドもよく合います。全部さいころ型にして彩りよくしました。
日本の夏に持ってこいの料理“サーモンのスペイン風エスカベッシュ
サーモンをバターでソテーしてレモンと醤油で味付けしました 付け合わせは、トマトやインゲンなんかがいい感じです
しっかりと味がついているのでそのまま生野菜と食べて美味しいです。お弁当にもいいねぇ。
一口サイズのサーモンのバケット。サーモンはビタミンＢやアスタキサンチンを含み、とってもデトックスなお魚なのです。チーズやマヨネーズでお酒から胃も守ります。
茹で上がったﾊﾟｽﾀとｷｬﾍﾞﾂを混ぜ絡めてﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ振って完成。冬っぽい組み合わせでうまし。
スモークサーモンとほうれん草でクリスマスカラーのテリーヌ。クリームチーズ入り♪
親（ちゃん）が家族のために作ったところ から「ちゃんちゃん焼き」と言われています。
１８０度のオーブンで８〜１０分ほど焼いたら出来上がり。お好みでお醤油やレモンをかけてどうぞ♪
南米産のサーモンですが、「マリネ」にしたり、「たたき」にしたりすると美味しく頂けます。
ホント生クリームで軽く煮込むだけなんですが、ソースがおいしいの。ちょっと洋食が食べたい日にはオススメです。しかもなぜかご飯に合うんだな、これが
両面を焼き、たんぱく質を凝固させることにより、うまみを閉じ込めることができます。生のままよりも、香りも良いので、ぜひお試しくださいね（＾＾）
ノルウェーサーモンの塩焼きが入っていましたのでパスタにしてみました。小松菜と椎茸と一緒にアーリオ・オーリオにしました
キングサーモンのあらを売ってくれる日がありました。あらと大根を味噌味で煮たら、ばかうま！
鮭としめじ、冬なのに秋の雰囲気全開です。味噌マヨをオーブンで焼くと香りも増して食欲もアップしますよ。お手軽なのでごはん、お弁当のおかずにもお奨めです。。
ほとんどがレンジ調理なので時間的にはそんなにかかっていません。キャベツで巻くことでボリュームのある料理になるので、お腹も膨れて満足です。
本格的なサーモンマリネを作ってみました。 調味料はこの配合が一番美味しいので、良かったら覚えておいて下さいね。
外側が「カリッ」としてて、中が「ふわふわ」の最高の食感 ポンカンの優しい味とクリームとかすかなニンニクの風味 相当美味しいですたまりません・・・
最近ハマっているサーモンとマッシュポテトの組み合わせです。これ、包丁も使わないし、意外と簡単なんですよ 型にはめてポン♪と抜くだけ！
味噌とチーズの香ばしさとゴマの香りがサーモンにピッタンコ。甘味噌ってご飯が進むんだよねチーズが入っているので、味噌だけよにもなめらかな味わい。
サーモンの風味はホワイトソースにも、ライスにもたっぷり・・・ ふわとろ卵とホワイトソースとサーモンライス・・・たまりません・・・
本日のマリネは赤みの魚で、油が乗っているというところがポイント。
鮭フレークの瓶詰めを使ってパスタを作ってみました。よくありますよね？３つで○○円。あれです
recipe：サーモンのクリームスープ手に入れば最後にディルを飾ってください。サーモンを入れた後は、サーモンが崩れるのであまりかき混ぜないようにしてください。
スーパーでお安いもんね(^^♪ スーパーに売っている 鮭のみそ漬けや 西京付けよりも美味しいと思うよん♪
北海道の郷土料理、鮭のちゃんちゃん焼きを、お手軽に、ホイル包み焼きで作ってみました♪
350日の節約生活：サーモントラウトの蒸焼き魚に塩コショウ＋バターでレンジで加熱するだけなので洗い物も少なくてグー！
本日は、究極の簡単＆ヘルシーお料理です。１人前でも簡単に作れるところがお勧めです。
焼いた紅鮭に酢と塩を混ぜて、簡単なちらし寿司ができます。 鮭フレークを使うと時間もかからず、もっと簡単にできます。
ふんわりでココナツ香るおからの美味しいサラダの作り方です。
レタスの水気を取ってサーモン・まゅうり・長芋を巻く。斜めにカットする。わさび醤油をつけて食べる。
クリスマスパーティーでは華やかな肉料理が並びますが、魚も工夫次第でクリスマスらしい料理に変身します。肉よりヘルシーな魚料理は、健康を気遣う人のためにもぜひ
とってもシンプルなスパゲティの、サーモンスパゲティをご紹介します。サーモンとクリーム、そしてほうれん草の相性もとっても合います。
あんかけは、熱が逃げにくいので寒い日にはうってつけですね。あんかけ料理で身体を温めましょう。野菜がたくさん入ったあんをたっぷりからめていただきましょう。
カナダと言えば・・・・やっぱりサーモンでしょ！“サーモンのハニーレモンマリネ”でございますよ。
サーモンの皮が余ったのでサーモンの身を巻いて美味しいイタリアンなグリルに仕上げました。
脂の乗ったサーモンをレモン風味の鍋照りにしただけなのですが・・・
ハチミツとレモンで作るマリネ。サーモンと野菜が爽やかに頂ける一品
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ししゃも（シシャモ） 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
骨まで丸ごと食べられるししゃもを使いました しっかり味のおろしあんなので、サバやサンマ、アジなどでもぴったり合うと思います
ししゃもにも削り節にも多少の塩気があるので、揚げたてをそのまま、頭からむしゃむしゃ食べちゃいました。ビールによく合います。
3. バターとしょうゆを加え、サッと強火で炒め合わせ、器に盛る。頭からまるごといただきましょう。
大根おろしと 甘酢で ししゃもの臭みも消えてさっぱり美味しい。色味に入れたオクラから粘りがでて味がすごく絡んでいいぞ。
焼いたししゃもを頭からがブリ。これが一番美味しい食べ方だと思いますが、ちょっと目先を変えてみました。
玉ねぎを加えてしばらく漬け込み、味がなじんだら出来上がりししゃもは、干物コーナーなどで売っている干したものでＯＫですよ
揚げ油を170℃に熱し、焦がさないようにゆっくり揚げる。 多めの油（シシャモの半面が油につかるくらい）を熱して、片面ずつ 揚げ焼きにしてもOK。
ころもがつきにくいので、一度ころもをつけてフライパンに入れ、スプーンでころもの具材をししゃもやインゲンの上にのせるとよいです
春巻きの皮でクルクルッ♪と巻いて揚げます。お醤油で食べてもマヨネーズでも美味しいよ♪
野菜と一緒に食べれるようにしてみました！！フライパン1個でできるしね！
両面にこんがりと焼き色をつけるように焼く。３．シシャモに焼き色がついたら、しそを入れて軽く混ぜ、塩コショウで味を調える。
�，靴靴磴發陵省�な水分をとる�△靴靴磴發法未海蹐癲佑鬚弔院⇒箸欧覘４錣棒垢蠅垢世舛鬚�けて食べる
1度沸騰させてからボウルの中へ加え2時間ほど漬け込みます♪：ししゃも、、2度揚げすると骨まで食べられます。
少量の油をしいたフライパンで揚げ、あがったところで2の調味液の中に入れていき、冷蔵庫で30〜40分冷やせば完成。
ししゃもはサラダでも美味しくいただけます！頭としっぽは切り落としとして苦味もなくさっぱり美味しいです。
ししゃもが大量に手に入ったの塩焼きだけでは飽きてしまうのでネットで検索して自己流に作ってみました。とても簡単なのにおいしくできました。
ﾄﾏﾄｿｰｽを加えてサｯと煮込む。茹で上がったﾊﾟｽﾀとｲﾝｹﾞﾝを混ぜ絡めて完成。おお…、とてもおもしろうまい。
干物のししゃも。焼くだけではもったいない！晩御飯に出しても十分まんぞくできちゃいます☆
鍋の表面積の半分を越えないくらいの目安できつね色になるまで揚げる。白菜の上にししゃもを並べて出来上がり♪
味はもちろん激ウマでした♪実はししゃものパスタって初めて作ったんですが、これがなんともベストマッチ！家庭で作るパスタの新しい発見でした
２００℃のオーブンで（オーブントースター・グリルでもＯＫ）シシャモが焼けるまで焼いたら出来上がり♪オーブンなら８分でした。
スパイシーな感じで仕上げた「ししゃものスパイシーマリネ」クミンが効いてるマリネですが、クミンがなければカレー粉でもOKですよ
ししゃもが安いときについつい作ってしまいます。大きめのフライパンを使った方がいいと思います。
お酢と梅の酸味が食欲をそそります〜あ〜〜しんどい〜めんどくさ〜(;´ρ`)という日の手抜き料理にどうぞ<(_ _)>
両面小麦色になったら油から出し余熱で火を通す。盛り付けて「１」をかけ、完成。甘めの中華風でいい味でした。
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらシシャモを並べ、焼き色がついたらひっくり返す。
甘酢あんに豆板醤を加えてピリ辛にしてみました〜♪野菜たっぷりのあんかけにすると、それなりにちゃんとしたメインディッシュになりますよね(ﾟ∇^*)
おっ相性抜群！うま〜い(ｏ^∀^ｏ)／ししゃもに味がついているので何もつけずにおいしく食べれます。
小口切りにしたねぎをかけ、冷蔵庫で１時間ほど冷やして味をなじませたら出来上がり〜♪暑い夏にとても食べやすい一品です。
三つ葉、ししゃも、梅肉の風味ってとてもよく合うんです♪梅肉にはごま油も少し加えておくので、香りも良くご飯も進みます。
作り置きが出来て、便利な1品。冷蔵庫で日持ちするので、多めに作っても大丈夫。しっかりお酢がしみ込んだのも、また美味なのです。
ししゃものにおいは生姜でやわらぎますし、骨まで柔らかくなって頭から食べれます。豆腐も味がよくしみていて、ご飯によく合う一品です^^
シシャモに小麦粉、卵、胡麻を混ぜたパン粉を付けて揚げるだけです。いつもと違った食べ方もたまにはいいですよ〜。
上からすし酢をたっぷり加え、酒とコショウ少々を加える。ラップをして冷蔵庫で冷やして、３０分程度で食べられる。
ちょっと洋風の香りに早変わり！レモンを添えて頂きます♪
ドレッシングと酢を混ぜ合わせ、塩、ミックスペッパーで調味。う〜ん、美味しい！！ワインにもビールにも合う一品ですよぉ〜。
トマトの酸味を利用したエスカベージュだったのでワインビネガーは少量ですが、トマトを使わない時はワインビネガーの味を中心に味を整えてみて下さい
チープで手抜き料理なんだけど、一見レストランのディナーメニュー？と見間違うばかりに変身です
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「イイダコ（飯蛸）いいだこ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
欧風カレー工房チロル：イイダコとオレンジのマリネ塩茹でしたイイダコをオレンジと甘酢でマリネしました。白ワインといかがでしょう。
残りのイイダコ使って、今夜はパスタ。ちょっと量が多すぎました･･･くるぴぃ これにて完食！ イイダコ、美味しかったぁ〜。
昆布ダシ、醤油、酢、砂糖を鍋で煮切り、胡麻油と黒胡麻を加え、ゴーヤ、コーン、イイダコを加えて和える。
低カロリーなのにタンパク質に富み、とりわけ“タウリン（ファイト〜一発！ですね）”を多く含まれ、更に女性にとって大切な亜鉛も多く含まれているのが嬉しいね。
中火で水分が殆どなくなるまで煮詰めます。ワインに合わせるので、辛い物好きですが多少辛味は抑えてます(^^)。
ポイントはオリーブオイルが最後というところでしょうか クレイジーレモンはマリネを作る時に重宝しますが、普通の岩塩で作っても美味しいですよ。
あれば、切り三つ葉や刻み海苔などをあしらったほうがお洒落である。炊き上がったら、ざっくりと混ぜて保温はオフにするほうがいいでっせー。
タコは加熱すると縮んで硬くなってしまうので水からそっと茹でます。これをだまし煮といいます。沸騰させません。
身がシコシコしているのが良しで身が軟らかいのはダメと思われている方が多いです。前者の良しはいいのですが後者のダメはおかしいです。
アンチョビの塩気があるので調味料は入りませんよ〜トマトの甘さと酸味が絶妙〜ですよ〜
イイダコをオリーブオイルで炒めてバジリコをからめたのと、粒マスタードとマヨネーズであえたもの
昨日 大漁のイイダコ・・・ 今日はお昼食もお夕飯もイイダコで〜す（●＾o＾●） まずはさっと茹でて わさびしょう油で頂きました。
とってもおいしかったです。魚介だけではさびしいので、最後に茹でた野菜（カブなど）でも入れるともっと豪華かな。
イイダコ 大きめ一盛り４００円。ポン酢、わさび醤油などでさっぱりと食べました。
自然に冷まして冷蔵庫へ・・・これが味がしみて美味しい。飯蛸のたっぷり詰まった卵・・・プチプチして最高です。
美味しいイイダコを沢山食べたいということで炊き込みご飯です。柔らかくって最高に旨みが出ます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ムール貝（むーるがい）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
むらしが終わったらイタリアンパセリと刻んだ葱を散らして。ムール貝からしっかり出汁が出ていて食べ応えありですね。
＊ムール貝のナムプリックパオ＊ムール貝のタイ風炒めです。本当はアサリで作るみたい。
ムール貝のワイン蒸しでもしようかと思いましたが、やっぱりパスタにしました。トマト味もいいのですが、今日はシンプルにビアンコに。
鍋にムール貝、白ワインを入れてふたをし、火にかける。�８�が開いたら、OK
ムール貝は口当たりが柔らかくて味にコクがあるのでそれを利用して、ナンプラーとにんにく・ショウガ・レモン汁に香菜を加え、エスニック風ドレッシングでサラダを頂きます
グラタン皿にムール貝をいれ、ソースをかけ、パン粉をふり、高温(200度〜230度)のオーブンでこげ色がつくまで15分間焼きます。
レタスをお皿に盛り、その上にムール貝のカクテルサラダをのせれば出来上がり。
なかなか見栄えはいい。味も貝のストックがきいてて野菜もたっぷり入れたから塩気もきつくないはず。
今はいろんなおいしい冷凍食材があって簡単に出来ちゃいますね。
トマトソースのパスタにしました。濃厚かつ深い味わいのトマトソースになりました。塩味もホンの少し入れるか、あるいは胡椒だけでも充分美味しくいただけました。
この後のお楽しみと言えば、ムール貝のエキスがタップリ出たソースを使ってパスタを作る事。絶対に、パスタはリングイネが良い。
ムール貝は殻の美しくないものが多く、ちょっと敬遠してしまいがちですが、生のものはとても美味しいですよ。
さらに並べた貝にミネストローネを流しチーズを載せオーブンで焼きます。
ムール貝の実力を知るためにも(？)王道のワイン蒸しに挑戦。あとに残ったスープがまた格別ですね。
フランスには、日本の様なあさりがないんですが、そのかわりムール貝が安くって美味しいです
出来上がって、ナイフでムール貝に切れ目をいれた時、中からじわーっと熱い貝の汁が出てきて、とてもおいしいですよ。
コッツェの出汁とともにいただくこのスープはカリッと焼いたブルスケッタを浸しながら食べると最高です。
ムール貝の白ワイン蒸し プリブリッとした感じのところで火を止めることが、肝心です｡
水や塩を加える必要はありません☆これにトーストしたパンを下にひくか、一緒に添えて、ハイ、出来上がり♪
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「イシモチ,いしもち」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
焼き海苔をちぎって乗せてゆく。たいして期待していなかったのだが・・・・・。これっ、マジ旨いです。
甘辛いタレで味付けしたので大人はもちろんお子様にもおすすめ。骨があるからそれだけ注意してくださいね。これで御飯２杯はいけます
カラッと揚がったお魚に甘酢あんがとろ〜りとかかってとっても美味でした。甘酢あんを作るとき、お酢は仕上げ直前に入れてくださいね。
ディップが濃厚な感じでいしもちが淡白な魚だったのでちょうど良い感じになって美味しかった〜
ソテーにすると 非常に美味しい魚です まー かまぼこになる魚なので 身はきれいな色してます
いしもちは身が柔らかい魚なので、サニーレタスもあることだし、マリネサラダにすることにした。
イシモチはウロコ、ワタ、エラを取り、身に切り目をいれ、軽く塩胡椒して、片栗粉を腹の内側などにもまんべんなくまぶし油で揚げます。
「やっぱ、さつま揚げでしょ！」 このイシモチのさつま揚げ本当に美味しいんですよ。
仕上げにバルサミコ酢をかけたこの料理は、野菜の甘みと魚のうまみがからまってとてもおいしい一皿でした。
内蔵などをとったイシモチを入れて、煮付けます。辛いのがお好みだったら、すこし唐辛子をいれてもおいしいです。
一尾姿のまま中華風にどーんと蒸し物にしよぉ！！いしもちは淡白なので、肉あんを乗せて、肉のうまみとドッキングする中華風肉蒸しに。
あーよかった♪手間かけてあまり美味しくなかったらがっかりだった（笑）今度はたくさんのイシモチ使ってちゃんと作ってみよう
これは、かなり完成度が高い。味のバランスもさることながら、食感的な部分で、うまいこと大葉、チーズ、卵が、グチをフォローしてくれている。
初めて作った料理でしたが、蒸した魚はとろーりと身が柔らかくてとっても美味しい！ネギとごま油の風味も抜群です！
ホワイトソースは牛乳ではなく「いしもち」の粗からダシを採ってこれを使いました味はそれほど癖がなく美味しかったです
いしもちとカキのあんかけは、お魚と野菜が一度にとれてお腹も満足。辛さを調節することで、子供もＯＫです。
ニンニクが苦手なら、ニンニク抜きでもおいしいよ！とっても美味しくてご飯も進むし、お酒にも合います♪♪
とりあえず同じようにグツグツ煮付けの刑。イシモチは身がぼそぼそしているからどうかなと思ったけれど、これが意外にイケル。ウマイ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なんとなくトマトのスライスを敷いたのですが、いしもちに思ったより塩味が効いていたので、スライストマトが緩和してくれてよかったです。
豪華に見えるのにとっても簡単なアクアパッツァ♪白ワインで煮る方もいますが、私は 水派（？）です笑だって、アクアパッツァだものぉ(*´ｪ`*)
野菜や，エビ・貝等の魚介類を軽くいためたところにメインの魚を入れ，塩水をかけて蓋をして蒸し煮にする。
魚はそのまま取り出し皿に乗せ、具材は無造作に盛り付け！スープは塩加減を調整しそのままかける。仕上げに、オリーブオイルをかけおいしさup！
イシモチが釣れた時などに作ります。身が柔らかいのですが干物にすると身がしっかりして旨いものに仕上がります。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「めばる（メバル）目張 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
絶えず煮汁をスプーンで掛け回しながら１０分ほど煮つけて出来上がり♪
めばるに味がしみこむように汁をかけたり鍋を傾けたりしてください。全然味がかわりますよ。最後に皿に盛り付けて針しょうがをのせて完成です。
約１５分むらしたら、メバルをほぐしながら、小骨をのぞきながら全体を混ぜます。 (4)塩で味をととのえ、かいわれを添えて、できあがり♪
初めて作っためばるの煮付け！めばるの味さえうろ覚えだったのに、こんなに『ザ・煮魚』の王道のお味だったとは！
いつも煮付けじゃ面白くないので 今日は めばるを オリーブ、アンチョビ、ネギ、白ワイン、ドライトマトで 煮込んでみました。
男の料理！：アクアパッツァディナーはイタリアンにしてみました。暑いこの時期食欲がなくなった時におすすめですよ♪
さくっと作れるレシピがいいと思い、メバルでは初挑戦のカルパッチョを作ってみました。
メバルや赤魚を煮付けにすると、必ず食べる場所があります。それは、“ほっぺ”です(´∀｀)ノ
メバルからでる出汁が白ワインに溶け込み美味しいソースになります。メバルはやわらかく崩れやすいので優しく煮ます。
春の食材を使った上品な一品♪あんとメバルの相性が絶妙です！生のりの風味がポイントになっていますよ！！
付け合わせにほうれん草と小松菜を茹でた物を〜大人は豆板醤をつけて食べるとピリカラマイウーです
今日はスーパーでも魚屋でもやたらと、メバルを前面に出して売っていました（大漁だったんでしょうか？）。早速アクアパッツァにしました。
めばるは、臭みが少ないので、しょうがなどの薬味がなくても、美味しくいただけます(^^♪
付け合せに何かないかな〜っと、冷蔵庫をガソゴソやってみると、長薯がでてきた。やっぱメバルは煮付けですね〜。
今回はだし汁を加え、料亭風上品煮付けを作ってみま〜す
メバルって釣るのも面白くて幸せなんだけど･･･食べるのも最高の幸せ。サラダなんかにお刺身入れる時は霜降りの方が食感もいいですよん〜♪
確かに美味かったんですけど、一人用に作る料理じゃないですね。材料代かかりすぎ。
いいじゃないですか〜。自宅でちょっとおしゃれにイタリアン〜♪オリーブオイルとレモンの香りに包まれた上品なメバル...すてき。
いつもは、煮付けにするのですが、たまには変わって、唐揚げもいいかな〜と思って、作りました。
お魚大好きなワイン好きには。。と、作った一品♪日本酒の代わりに赤ワインで煮て、しっかりとワインに合いました♪☆最高にホットです☆
こいつはメバルを三杯酢に漬けたりょうりなんですが、小骨も食べれるうえに酢も体に良いのでお勧めです！！
ポイントは濃い目の味付けにすることじゃねー。荒炊きの１歩手前の濃い口じゃねー。煮すぎはいかんよ
今日の夕食は煮付けに決まり〜！あまりにもあっという間に食べてしまったので(^^ゞ 次に作るときには切り身を使ってもよいかなと思いました。
刺身丼をつくってみました。 予想以上に美味しかったのでとりあえずレシピを・・・
お魚コーナーで目と目が合ってしまい買うことに。お口パクパクさせてまだ生きていたんです。
それは魚の煮付けのクセに、野菜が想像以上に入っている点です。これは鍋風煮付けで、いろんな味が染み出て非常に美味しいです
筍に味がしみるまで煮る。筍にメバルの味がしみて美味しかったです！！
こんな感じにできあがりo(^▽^)o 食べてみると淡白ではありますが、甘みの深い味わいでおいしかったです♪
ドライトマトとアサリ、オリーブの実を周りに敷き詰め、白ワインを入れふたをして煮込むこと約７〜８分。
食欲そそるソースの酸味が、淡白で木目細やかな白身のなかに溶け込んでゆく。
時々汁をかけて煮る。 汁が半分程度になったらめばるを取り出し、汁を 煮詰めて、さかなにかけて出来上がり。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「金目鯛（キンメダイ）きんめだい 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
松皮にした金目鯛を寿司ネタに切って、お寿司にしますよ。松皮にした金目鯛は綺麗ですね〜色だけじゃなく美味しいんですよ〜
金目鯛をアクアパッツァにしました。以前メバルで作ったものを載せた時は、一尾丸ごとで作りましたが、これは切り身になっている金目鯛を使ってます。
食べてみると、まろやかで、上品な味わい。酒とみりんと醤油だけでこんな味が出るのかと感心しました。砂糖いらないじゃん！
お玉で煮汁をかけながら煮立て、キンキの表面が白く固まってきたらBを加えて中火にする。落としぶたをしてキンキに火が通るまで煮る。
今回は、“あら”ではなく金目鯛で♪ う〜ん、こっくりと煮込んだ金目鯛ちゃんはもぉ〜絶品です。
大きなセイロを出したついでに金目鯛の蒸し物を作りました。白身のお魚を蒸してちょっと中華風に調味し、香味野菜を添えて仕上げる簡単なお料理です
金目鯛の身は柔らかいのですが、煮付けると身が締まって美味しくなります。ポイントは砂糖を黒砂糖にしてるところ。
せっかく京都から届いたかぶらと金時人参なので、京都料理にチャレンジ。
こってりと仕上がりました！ご飯にぴったりのおかずです。今回は金目鯛を煮ましたが、鱈でもカレイでも美味しいですよ〜。ぜひお試しください。
バターが泡立つ程度に温まったら金目鯛を皮目を上にしていれ、白ワインを加えて蒸し焼きにする
バターだけだと、よくある感じだけど、海苔が加わるだけで、いっきに和風テイスト〜、海苔とお醤油の香りがよくて、ぐぐぐっと食欲アップーー
ホイルの中に金目鯛のうまみをギュッととじこめました。焼きあがったらスダチを絞ってさっぱりとどうぞ！
なんだか料理の名前が大げさになってしまいましたが、金目鯛の兜をソテーにしました。この花山椒は最近中華の食材屋さんで、みつけて買ってみたものです。
きんめ鯛とかぶを和風コンソメスープで煮ました。シンプルなメニューですが、脂ののったきんめ鯛からよいおだしが出たスープとやわらかく煮えたかぶがとってもよく合います
金目鯛の甘味も良し、ほんでこの大根なぁ、味がしゅんでほんまに旨いねん !(^^)!小松菜も青菜の風味と煮汁が、ええ絡み具合になってますねん！
脂ののった金目鯛の煮付けを作りました。付け合せの野菜はしめじといんげんは下湯でしておいたものを、ねぎはそのまま煮付けの煮汁で炊いたものです。
かぶの風味が鯛のうまみと共にとっても爽やかに口に広がりますよ
魚の臭みを取るために、生姜とネギは必須です！有れば、ごぼうも一緒に煮ると臭みをとる効果があがりますし、付け添えで食べれますよぉ！
ポワッソンとは魚料理の事を言うらしい、ポシェとは酢のきいたブイヨンで蒸し煮にする事を言うそうだ
がっつり食った、さっぱりしているのに、魚自体の味が濃く最高に美味かった。
合わせ調味料（砂糖、みりん、酒、濃口醤油）、卸生姜を煮立たせ魚を煮ます。
煮汁が良い感じに煮詰まれば出来上がり。目玉の回りは取り合いになること必至。
金目鯛を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をし、中火で20分ほど煮る *いんげん、椎茸もいっしょに煮ました
冬が旬で脂が一番乗っているが、一年中でまわっている。真鯛の代わりにお祝いの魚として用いる地方もある。
煮付けの味は、いろいろ試したけどこの割合の味付けが一番好きかなぁ・・・・
今夜の「まかない」〜☆金目鯛と真鯵のムニエル〜！塩コショウをした身に、、、、
「おいしく漬かって」は白身の魚に。。「上手に漬かって」はお魚とお肉どちらにも合いそうです♪他にも色々と使い道はありそうなので楽しみです。
とても見栄えのする魚料理です。本来は鯛を丸ごと使って作りますが、なかなかそこまではできないという方のために、鯛の切り身を使い、簡単に電子レンジでできてしまう
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「鯨（くじら）クジラ 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
懐かしの鯨竜田揚げに千倉産のハーブサラダを喰らい南房総に生まれて良かったなぁ〜などと思いつつ昨晩もまいぅ〜だっぺよぉ
他にも美味しい食べ方がないかなぁ〜？って考えてみました。癖のあるお肉なのでやっぱり香辛料を使ったほうがいいかなぁ〜ってね☆
先週末、格安で入手した鯨をオーロラソースにして食べました。これ、まじで旨〜〜い！！！
「こりゃ、モノがかなりいいぞ？！」と一言。味付けをして竜田にしようと思ってたけど 変更鯨ステーキだ！！
鯨肉をお安く調達できたので適当に焼いてみました。刺身と思い購入したのですがよくみたら加熱用でした。
くじら肉は抗原度も低いし、娘もけっこう好きらしくよく食べるのでちょっとお値段は高いですが冷凍して保存してあります。
鯨はというと、やっぱりさっぱりした中にみずみずしさが広がりますね。脂のない牛肉をみずみずしくした感じ、でしょうか。
鯨は焼きすぎると固くてパサつくので、完全に中まで火が通る寸前ぐらいで火を止めるのが良いでしょう。
仕込んでいたくじら汁をお風呂から帰ってきて作りました。私にとっては「おふくろの味」「故郷の味」です。
やっと出来ました＾＾♪ やさしい柔らかな味で とてもおいしいですよ ＾＾? よろしかったら みなさんも 作ってみて下さいね ＾＾♪
クジラにしても、今食べて、「うーん、こんな味だったかなあ・・」って感じで、昔も決して美味くはなかったですが、ミョーに印象に残ってます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「かわはぎ／うまづらはぎ（カワハギ／ウマヅラハギ） 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
[ウマズラハギのカルパッチョ]刺し身は美味しいって知っていたけど 白身だけど脂が乗ってて美味しかった。
白子も捨てずに一緒に蒸します。これがあま〜くておいしいの。極めつけはこれ。蒸汁に薄口醤油を加えたもので出汁茶漬けを作りました。
玉ねぎを大きめの櫛形に切り、２に加えてさらに １０分くらい煮る４．煮汁をかけながら、魚と玉ねぎに火が通ったら、 火を止め、器に盛る
本日は、カワハギを甘辛く煮付けましたカワハギは、身がしっかりしてて今からのシーズン最高に美味しいですよ
カワハギの肝の味は楚々とした、竹下夢路の美人画の宵待草みたいな、時々思い煩い又食べたくなる美味です。
ウマヅラ。すばらしい。活〆です！！小松菜はシャキッとゆでるのがポイント。肝の濃厚さがたまらない１品です。
緑の亀と緑の竜：ウマヅラハギのアクアパッツァアクアパッツァです。魚とアサリの共蒸しなんですが、よってもって面白い魚を手に入れたら作って見るわけです。
具沢山のトマトスープに挑戦してみました。ま、言い換えればイタリアン鍋。寒い夜にはピッタリのあったかい料理です。
ばーさんがじーさんに作る食卓：揚げ魚の五香粉風味すこしくせのあるカワハギが、五香粉のおかげで、一風変ったエスニック風揚げ煮になりました。
ポン酢か醤油に肝を混ぜて食べます。 ポン酢の場合は赤おろし、醤油の場合はワサビか柚子コショウも美味しいです。
親子に塩をしてしばらく寝かせたら酒をふりかけ強火で１５分蒸す。
再び軽く温めて器に盛ります 茹でたほうれん草を添えて煮汁をかけて いただきます
いつものようにワサビ醤油と、牛のレバ刺しのように塩＋ごま油で食べてみました。けっこうイケます。
あらかじめ、カワハギと舌平目にﾆﾝﾆｸと好みのハーブをのせてヴァージンオイルでマリネします。
カワハギが美味しいシーズンになりました。新鮮な肝の手に入る釣り人のアナタ、是非キモ煮をやってみて
バターが足りずにフライパンに身がくっ付いてしまいました・・。でも、美味しく頂きました！
コクが出てきて、とっても美味しいスープになっていきます。シンプルだけど、奥深い味の大人の鍋となりました。
カワハギの場合は肝も一緒に叩いています。小麦粉でツナいで焼く。（火は弱めがよい）オイシイ♪機会があったら試してみるといいですよ(^^)
バター・オリーブオイル・塩・こしょう・レモン汁でソースを作りますぅ味見して美味しければ最後刻んだパセリを入れて〜上からかけるぅ
海水程度の塩水（３〜４%）を作ります。５〜６分程塩水につけます。後は天日に５時間ほど干して出来上がりです。
カワハギの骨も美味しいダシが取れますので、お試しください。
砂糖、醤油、酒、水を適当に調味した煮汁を煮立てて、下調理済みのカワハ ギを投入。
肝は濾して薬味と一緒に食べてもいいし鍋に入れてもいいですよﾊｷﾞの身もﾎｸﾎｸうまかったです鍋って野菜がたくさん摂れるのがほんといいですよねぇ
骨が大きいので、身がこっぽり取れるのも魅力。身も厚く、立派でおいしいカワハギでした。
ハゲと言えば、肝和え、煮付け、鍋が定番ですが、洋風の料理を試してみました。シャブリなど辛口の白ワインとどうぞ。
昆布をつけてから梅干しを入れ火をつける。箸でつついて酸味をだす。加熱前に取り出すも良し、沸騰前に取り出すも良しだが、私は煮続けて最後に食べる
最初の１〜２分は強火で蒸し、弱火に落として１３〜１５分ほど蒸す。熱々の蒸したてを食べるのが大切です。
味付けはハギと梅干の塩気で十分です。簡単だけどお上品な味に仕上がりますよ♪
カワハギの仲間、ウスバハギ、ウマズラハギ、ソウシハギ（地域によっては食べられない）は全てこの手法で美味しく刺身が頂けます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「赤魚（あこう鯛）アコウダイ 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
鍋の空いた所にネギとほうれん草を加えやわらかく煮ます。��少し冷めてから（生姜は除いて）盛り付けます♪：少し冷めた方が魚がくずれません＾＾
��煮汁をかけながら３〜４分煮る�ぐ貪拯笋泙靴凸�をしみ込ませる
週末の夜は酒量が増える、ツマミも揚げ物がほしくなる・・・・・・。 アラスカ産の赤魚の切り身を揚げて餡かけとした。酸っぱ辛さで、美味しく呑む ことが出来た。
結構濃い目で甘くできあがったんですけど、お店のはもっと甘いもんなぁ砂糖どれだけ入れてるんやろまぁ、これはこれで焼酎にピッタリでしたぁ
程良く脂ののった赤魚は美味しい♪お魚の煮つけに白いご飯、気分もほっこりの休日の晩ご飯でした〜＊＾＾＊
安い冷凍の赤魚が美味しく食べれます和洋、中華どれでもあいます〜
昨晩は魚料理を１品作りました、金目かタラを使いたかったのですが、予算の都合上５０％引きの赤魚に魚種変更です。 しかしながら、大変美味しい一皿になりましたよ！
ﾚﾝｼﾞの時間はそろぞれに調整してください。ポン酢でなくてめんつゆや、出し醤油などでもおいしいです。
あと生クリームを買い忘れ牛乳で代用したけどうまくいって良かったな〜なかなか美味しくできて感動してしまった
温めておいたｿｰｽを揚げたてのﾌｨﾚにかければOKとても手軽に作れて美味しくいただけます。
簡単でしょ？ 本当はお頭付きの魚で豪快に盛り付けるのが良いのだけど・・・・・私はちょっと＾＾；そうそう、飲み物は勿論 白ワインが合いますｗ
お好きなものと一緒にマヨネーズで和えて 軽く塩コショウを入れて調味し赤魚にのせて オーブンで焼きます
チーズがとろけて ホイルの中がぷつぷつ☆先日より切り身のボリュームｕｐで またまた ”大満足” のごはんでした
お酒少々をふり、アルコールがとんだところにバター投入。全体に馴染んだら出来上がり。 う（◎o◎）まっ〜
最後に三つ葉を入れて混ぜて完成。 所要時間は３０分くらい。でもこれは殆どご飯を炊く時間。 細かい技もいらないし、豪華に見える。
冷凍赤魚を解凍し、米粉で焼きました。おいしいのに安いお魚なので、節約にもバッチリ対応です。
脂の乗った赤魚を発見しました。でもいつものように焼くだけでは芸が無いので、オリーブを使ってイタリアンにしてみました。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「イサキ（いさき） 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
オイルの代わりにマヨネーズを入れ、そこににんにくを加え弱火で香りを出します。途中でローズマリーをぱらぱら
イサキのお腹が大きく太り、イサキの旬となりました。 刺身が美味いがあちら風に、 カルパッチョにしていただきました。
以前イサキを一尾購入してさばいた切り身が冷凍してあったのでそちらを調理。香ばしく焼き上げた白身魚にさっぱりトマトソースがマッチします。
奉書か書道の半紙で巻き竹皮で結び、銀ホイルをかぶせて２００℃の、オーブントースターで３０分ほど焼いて、銀ホイルを取り、紙に焼き色をつける。
フライかあんかけだな。フライにしたら、サイドメニューに野菜の料理が要るから、野菜もいっぺんに摂れる甘酢あんかけに決定！
ホイル焼き、特に魚介類を使ったホイル焼きは出来立てを食べるのが吉です。熱い内にふうふうしながら食べると、白子のクリーミーな旨みが溜まりませんです
納豆に負けない柚子胡椒の香り。ピリ辛の刺激で、酒の肴にぴったり。納豆といえば、一般的には辛子。
切って混ぜるだけの、お手軽なものですが手持ちの食材をいろいろ組み合わせて目先を変えて、作っています。
塩昆布と白身魚のお造りを混ぜて即席の昆布締めのようにしたことはありますが今回は、もう一ひねりして、梅酢を試しました。
ウロコをとり３枚に下し切身にして、皮目に飾り包丁をいれ、塩コショウをして、皮目だけに片栗粉をまぶし、グレープシードオイルと自家製ニンニクでグリル
お魚をソテーしたら、あとは残りの材料とお水を投入するだけなのに、簡単で美味しい
蒸し野菜・ソース・貝から取り出したハマグリを置き、ソースをかけます。イタリアンパセリ・レモンを飾り、ヒュメ・ド・シャンピニオンをかけて、出来上がりぃ〜♪
イサキは三枚に下ろして、皮付きで刺身用につくり、金串を刺して火で炙り、冷水に浸けてから切る。
さっぱりしたソースにしたかったので、酸っぱいと感じるかも。砂糖や蜂蜜をちょっと入れるとまろやかになると思います。
とても簡単でなおかつ見栄えもするので、これはおもてなしにもいいかも！
食べてみて、美味しさにびっくりしました。イサキが新鮮だったからか、旨味がすごく出ていて・・・煮汁も凄く美味しかったので、パンにつけて全部食べちゃいました。
しっとりと焼き上がって、普通の塩焼きとはちょっと違うんですよね。簡単でおいしいってこの事だなぁと実感する１品です。
フライパンの油の中に魚の臭みが出てくるので、スプーンで油をすくって取る。皮がパリッとまで90%焼けたらひっくり返して火をすぐに止める。
昆布のお出汁といさきのあらで丁寧にお出汁をとり、お酒と薄口醤油、お塩で味付けを。
イサキの旬は”梅雨イサキ”というくらいで本来はもう少し後なのですが、今年は暖かいせいか、このイサキは既に脂がのって激旨です。
食べる直前にお好みでソースをかけてください。玉葱と香味野菜が大人のテイストを出しています。酒の肴にぴったりの海鮮サラダだと思います。
今が旬のイサキレシピを2種類いっちゃいます。作ったのはイサキの薬味たっぷりたたきとイサキ白子のチーズバター焼きです。
丸ごとの魚は華やかでいいですよね♪
お魚に塩をふり１０分ほど置いておく。オーブンを２００度に準備しておく
炙りの場合は炙ったすぐの暖かいのがより美味しいと思います。ニンニクポン酢で食べるとワイルドに美味しいですよ。
[タルタルソースと彩り焼き野菜]頃合いを見て野菜も一緒に焼いていきます。後は、盛り付けて完成です♪
魚貝の旨味を味わう、あっさりとした料理です。オリーブオイルを加え、塩コショウで味を整える。パセリ・ブラックペッパーをふりかけたら出来上がり〜
お魚料理で簡単でさっぱりと食べたい時にぴったりの蒸し物♪蒸し器が無い場合は、フライパンにお湯を張り、お皿をのせて作ります。
少しさっぱりしているので、黒胡麻油でコクを出した方がよいかもしれない。季節柄、茗荷の千切りも加えたい。
オーブンシートまたはアルミホイルにEXバージンオリーブ油（分量外）を薄く塗り、塩、こしょうをしたイサキをのせ、オーブンで5分ほど焼く。
一緒に焼いたトマトが甘くなっててとっても美味。付け合せ兼ソース代わりにもなりました。「ハーブってすごい！！！」
釣行記(と我侭料理：イサキのハーブ詰めトマト煮込みと鯵つみれ鍋イサキとハーブ、トマトの組み合わせは初めてですがなかなか相性良かったですよ♪
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらにんにくを取り除く。
バルサミコ酢と醤油を混ぜたもの、オリーブ油、アメリカみその中の三色コショウを挽いてみました。
皿にサニーレタスを敷き、枝豆のワンタン揚げと魚のから揚げを盛り付けレモンを添える。
イサキもさることながら、煮汁もおいしいので、たっぷりあると嬉しいです♪スープだけ飲んでもいいし、パンをひたして食べてもおいしい♪
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ズワイガニ（ズワイ蟹）ずわいがに 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
肉汁も閉じ込めとってもジューシー。干しほたてのエキスもよく効いて、いかにもしゅうまいという出来上がりです。
出来上がり〜♪少し蒸らしてからよく混ぜます。おこげが出来ているので美味しいっ
まわりはサックっと、中はホクホクとろ〜り。これはジャガイモでは出せない、長芋ならではの味わいです。
おいしいことは、言うまでもないでしょう。トマトソースで手がベトベトになりますが、構わずいただきます。
今回はとにかくカニが主役のパスタなので、非常にシンプルにいきたいと思います。
実家に帰ったら、大根と蟹をもらったのでそのまま夕食にしました。前にも似たような料理を載せましたが、大根の蟹あんかけです。
育児と食べ歩き＆レシピ：今日の夜はイタリアーンズワイガニのトマトソースパスタアスパラ添えです レストランみたいに盛り付けてみました・・
少量の蟹の抜き身を使った餡かけ炒飯です。ふくよかな味の蟹炒飯が簡単に出来ますよ。殻付きの蟹で有ればスープが取れて大変美味しくなりますよ。
パスタをパックの表示時間より一分早くあげて、フライパンに戻す。火は弱火。しょうゆなどを加え良く絡めて盛り付けて完成！
アボカドは切ってすぐにレモン汁であえると色が変わりにくい ズワイガニの汁も一緒にあえましょう。
今日はお店で食べたら１８００円くらい取られるだろう豪華パスタを紹介します。こいつは手がこんでます。
キノコととカニのクリームパスタを作ってみました。写真の見た目はあまりよくありませんが、絶品です！
これまた定番note高級な、かに缶でカニ玉です
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「わたりがに（渡り蟹）ワタリガニ 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
あ〜おいしかった♪牡蠣（かき）ひさしぶり〜〜。カニは殻まで食べたわ！カルシュウム補給。パエリアは、ホットプレートで作っても楽しいですよ〜。
麻辣火鍋のスープ作りに渡り蟹を使った。魚介類をスープの出汁にするのも良さそうということで、上海では今の時期安く手に入る渡り蟹にした。
蟹からうまみが染み出してな、それが濃厚な極上のチリソースへとかわるんだよ。いっぺん喰ったら病み付きになるぞ。
うちは・・がんがん辛く！きますよ・・色真っ赤できれいでしょ・・から〜くて甘い海鮮チゲでした もちろん最後の〆はラーメンで・・
ふふふ。おいぴ〜〜。蟹を手でつかんでしゃぶりながら食べるこの美味しさ！蟹のミソと卵が溶け合って、タイ飯と一緒に食すと至福〜。ああ！タイ米がすすむ、すすむ。
ピリ辛でにんにくの香りも最高です。簡単に出来るので、是非作ってみてください。
この蟹、ワタリガニの仲間でヒラツメ蟹といいます。ヒラツメ蟹は自分のイニシャルＨを甲羅に描く律儀な？蟹でＨガニとも呼ばれています。
渡り蟹を使って タイレシピです。 とてもスパイシーな感じですが 玉子が入っていますので まろやかさも加わり とても食べやすいんですよ。
お味はどうかな・・・抜群！ やっぱりワタリガニのパスタって美味しいです！ワタリガニの濃厚な旨味がトマトクリームに溶けてます。
渡り蟹のパスタを作ってみました粉チーズのかたまりとかは見て見ないフリでよろしく！！（笑
だし汁に玉ねぎ1の蟹を入れ沸騰したらアクを取り除き、そのまま15分ほど煮て、火を止め合わせ味噌を溶き出来上がりです。
ん？これはパスタでもいけるんじゃない？と思い、早速試したところ、まずまずの出来。
ワタリガニ活用をもうひとつ。トマト缶で煮込んで出来上がり。お手頃簡単なのに海の旨み一杯♪蟹の身は食べるほども無いのに、働き者な蟹の体に感謝＾＾。
スパゲッティの代わりにリングイネを入れて作った渡りガニのパスタ。カニとトマトって相性抜群。シンプルなレシピで作ってみた。
ゆでたパスタをトマトソースに絡めて出来上がり！パスタの湯で時間は、表記時間よりも１分ぐらい短めにしてください。盛り付け時に、渡り蟹ちゃんを乗せてください！
カニはパスタにはオスがおススメ！ ミソがないと間抜けになっちゃいます。意外と簡単で、パスタが苦手なワタシでもレストラン並みの出来上がり。
色々作りなおした結果！やっとこさ、おいしい蟹汁ができた〜。よかった〜。（ホッ）。
イタリアンパセリがあれば、ざく切りを最後に加えるとさらに良いです。お試しあれ。比較的簡単な割に驚くほどウマイから。
鍋用の渡り蟹なので下処理が簡単に済み今の季節なら手軽にスーパーで入手可能ですぅ!!渡り蟹1杯＝2人分で十分に渡り蟹の旨みが味わえますょ♪
作ったのは前イタ飯屋で食べてなかなかおいしかった。渡り蟹のオーロラソーススパゲティです。とりあえず見た目は美味くできました。
もちろんまるごとワタリガニでもＯＫです！そのときは、かにみそも余すところなく使ってくださいね。
今の季節なら手軽にスーパーで入手可能ですぅ!!渡り蟹1杯＝2人分で十分に渡り蟹の旨みが味わえますょ♪
味噌煮こみうどんにしよう！！と無謀なことを考えて作りましたｗｗだーは美味しいと言ってくれましたｗｗ
お皿に盛って出来上がり。ガーリックトーストとかフランスパン、そしてビールと異常に合います。ああ、美味すぎ。
今回作ったのは『渡り蟹のトマトクリームソーススパゲティー』スーパーで冷凍の渡り蟹のぶつ切りがちょっと安く出てたからです。
渡り蟹の味噌汁です。今回は、冷凍の渡り蟹姿をつかいました。通称、渡り蟹グラウンドと言ってます。ちなみにサイズは100/150です。
今日はまったりとクリームパスタにしてみました。渡り蟹だけだと具がチョイとしょぼいので、カニかまを入れ「雰囲気だけ」ゴージャス！
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ほうぼう（魴鯡）ホウボウ 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
お刺身の味は白身魚で、ひらめに良く似た味です♪ひらめより肉厚で歯ごたえもあり、脂ののりも良いのでとっても美味しいですよ！！
煮汁を注ぎ、玉子、大根、下仁田ネギをたっぷりのせて完成！煮込むときに、ちょっといい揚げを細切りにして入れても美味しいです。
ホウボウ、ジャガイモを乗せて２００度に熱したオーブンで焼き上げる。途中で塩茹でしたブロッコリーと、セミドライトマトを加えています。
ホウボウ自体、味がかなり淡白な白身だったので、ソースを濃い目に煮詰めて正解でした。
グリーンピースソースの旨み・・・これがカリッとした魚の皮の香ばしさとばっちり・・・久々に素晴らしいソースができたような気がします。ほんと美味しいです。
本当は白ワインを入れたかったけどなかったので仕方なく水で代用しましたが美味しく出来ましたよ！！
ほうぼうを甘辛く煮つけました。
うんまぁーい。特にこのスープが極ウマ。アサリって海のダシの王様だなー。顔は妙ちくりんだけど、上品なホウボウの旨みにもぞっこん。
フタをして魚に火が通るまで蒸し煮にする。皿に盛ってオリーブオイルをまわしがけ、お好みの香草で仕上げる。
軽く全面に焼き色を付けたら、ドライトマトを水に戻して刻んだもの、アサリ、水を投入。塩胡椒してアサリの口が開いたら出来上がり。
切り身に片栗粉をまぶし皮面から入れる。皮面が焦げ目ができパリパリになったところで裏返す。少し弱火にして充分に火を通して出来上がり。
とりあえず作って味に慣れていくのも良いのではないでしょうか。エビの頭をスープに入れてます。
はっきりいって、うまい。うまいんだけど、ベーコンとコンソメが強すぎて、ホウボウがなくても成立してしまう。。。
淡白で上品で、それでいてうま味十分 また、皮のところのゼラチン質が煮込むと煮こごりになってこれまたウマい！
ホーボーにのせました。本当に綺麗に食べました。揚げたにもかかわらず身が柔らかでした。
仕事休みにつき手抜きせず、以前から釣り魚で１度やってみたいと思っていたパエリヤを作ってみました。
野菜の甘みとホウボウのダシがほんわりと調和し、そのなかでホウボウの身が食感的なアクセントとなって存在感を示している。これはまずまずだ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「たらばがに（鱈場蟹）タラバガニ 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
タラバガニのコクとクリームのまろやかさの濃厚な味が広がる。びっくりするほど美味しいです。裏ごしで残ったカニ身は十分カニの味を残してる。
タラバガニ自体は結局、手でベタベタ触って食べることになったので、オリーブオイルまみれになったけど、それもまた良し。
ゼラチンが溶けたらなべ底を冷水に充てて冷やす。水で濡らした４個の型に彩りよく並べて流しいれ、冷蔵庫で冷し固める。
蟹ぎっしりで贅沢！百合根はほっくり、ピスタチオのグリーンもきれいなグラタンになりました。
たらばのアンヨたっぷりと帆立もあわせて４２０ｇ！バターも１００ｇ大放出の贅沢クリームコロッケ。
バットに流し冷やしかためる。５０ｇ程度の大きさにまとめて、小麦粉・たまご・パン粉の順につけて揚げ油で揚げます。
タラバ蟹とコンソメ、塩少々、バターをこんくらいいれて、水加減は少なめにしてＳＷポン！（蟹は半分ほぐして混ぜて、半分は飾り用として上にのせてね）
pica*pica：カニと水菜にチャーハン今回はカニの風味を大事にするために、味付けはシンプルに塩こしょうのみにしてみました。
昨夜はカニ鍋をしました。最後にカニのだしが出ただしに玄米ご飯と卵をを加えて雑炊にしました♪
贅沢だな〜と思いながら足を２本、今日のランチでいただきました。トマトクリームソース味のパスタ。やっぱダシが出て美味しい！
[タラバガニのトマトクリームパスタ]トマト缶詰と生クリーム、カニミソを加えて煮込む。ハーブや塩･こしょうで味を調えて、ゆでたパスタと絡めて出来上がり
どうです、簡単でしょう？ ってか見事にホワイトソースができていると思います。
ん〜，最初に取ったダシがすごくきいてて安物のカニの割にはとっってもおいしかったです
パスタにも蟹の風味がしっかりしてグッド。蟹味噌がなかったので生クリームのコクが蟹味噌の代用をしてくれているみたいで非常に味わいが深かった。
ご飯を入れて、塩コショウするだけです。私は、お醤油をチョット入れました。贅沢にカニの身をトッピングして頂きました。美味でございまする〜。
[タラバ蟹のアーリーオ・オーリオ☆スパゲティ]蟹の旨みを生かすため、シンプルにアリオリソースでいただきました♪
雑炊を頂くのも贅沢ですね。多分、当分カニ鍋を頂く機会はないですよ・・十分味わっておきました。
盛り付けて出来上がり！！簡単超うまいーーーい。 チーズがとろおおおり
団塊の世代の中年おやじ：カニの鉄砲汁カニの食べ方に方法はありません、ただ黙って黙々と殻から身を剥ぎ取り、周りを汚しながら食うだけです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「しじみ（蜆）シジミ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
沸騰させながら、鍋の中のアクを取り、あらかじめよく合わせておいた塩と白みそを入れながら、塩加減をお好みで調節し、味を調えます。
「深川風しじみ丼」というものを作っていましたが、これが美味しそう。。。早速スーパーに走ります。
簡単レシピです^^しじみはかなり小さいけどバターがいきてて、コクがあって美味しい
しじみって云うと、赤出汁のお味噌汁だけと思いがちでしょ？スープもいけるよ(^_-)☆
よーく考えてみると、贅沢なご飯。｢美味しくて身体にいい｣と聞くと敏感に反応してしまう 今日このごろです。
しじみは、栄養たっぷりですものね。 とっても、美味しく頂きましたよ。
肝臓にいいといわれている「シジミ」を使った料理です。辛いものが好きな人にはかなりお勧めの一品です。
初めていただきましたが、美味しい！！しじみからいいおだしが、出るんですねー。しじみを酒蒸しにして、出た汁も混ぜ込みます。
取っておいたしじみの茹で汁を入れ、油揚げ・しいたけ・にんじん・たけのこを入れ、調味料を全部入れて軽く混ぜてから炊飯スイッチを押す
滋味滋味感がたっぷりのしじみのチャウダーを食べれば心も体もほっこり〜＆ぽっかぽか。オチビと一緒に「フ〜、フ〜。美味しいね。」
くせになる味〜(*^ｰﾟ)暑さで食欲が無くなってくる季節。ちゃんと食べなくちゃね（＾ｕ＾）
料理オンチな私でも簡単に出来るチョー美味しい「しりぶのしじみらーめん」です。（ポイント、インスタントらーめんの乾麺を使うこと！）
青森が実家の母の兄弟から送られてくる「十三湖のしじみ」これを食べたら普通のしじみとの違いに圧倒されますまず粒が大きくて身を食べるときちんと味がするの〜
ちょっとスープたっぷりで火を止めたほうがおいしいです。アサリのパスタもおいしいけど、これもまたいけてます。なんと言ってもしじみがうまい。
しじみダシでサッポロ一番塩ラーメンを作ってみた。詳しいレシピが載っていなかったので思いつきで料理しました。
ついでに冷蔵庫からなすにあいそうなものをチョイスして一緒にさっと煮。はぁ〜しみじみ〜。煮物って落ち着くなぁ。それにしても茄子ってホントに便利で美味♪
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「牡蠣（カキ）かき 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
酒の肴として食べましたが ごはんにもぴったりと思います。 野菜と炒めるので、牡蠣はむしろ小粒のものの方が合いそうです。
オイスターソース＋しょうゆｘバターって美味しい牡蠣を具に、晩酌のシメにも美味しい焼きそばでーす
プリプリで大粒の岩牡蠣をいただきました。半分はカキフライに。そして残りはパスタにしました。
一人用の小さな土鍋に入れたあったかお鍋。牡蠣のだしがよく効いてとっても美味しい一品です。
スライスした玉ねぎと洗った牡蠣をオリーブ油で軽く炒めます。あまり炒めすぎると牡蠣が縮んでしまうので注意です。
牡蠣（カキ）独特のにおいが駄目という方でも美味しく食べられる、いろいろなカキフライです。
牡蠣の煮汁で炊き込むので、ご飯に牡蠣のうまみがついてます！！牡蠣の美味しい時期に、是非お試し下さい☆
マヨネーズが入ることでコクが出ます。白ワインが飲みたくなります。
1の汚れたフライパンをキッチンペーパーでふき、バター大1を入れ溶かし(中火)Aを入れ少し煮立ったら、1にかけ出来上がりです。
つるんっとした食感に栄養満点な牡蠣。ミルクとの相性がすごくいいんですよね〜＾＾牡蠣の旨みがしっかりつまったシチューで身体も温か＊＾＾＊
牡蠣に片栗粉をまぶしてから茹でてあるので、旨味を閉じ込め、ツルンとした食感です。
大根もちに牡蠣を入れてみました。お好み焼きにしようとしたんだけど、ふと大根が目に付いたので。
ほっぺがおちる美味しさです♪♪
醤油の香ばしさをパスタに付け味を付けていきましょう。味が決まったらお皿に盛り付けて仕上げに万能ネギを振りかけたら出来上がり。
生食用でなければもう少し揚げてくださいね 味が薄ければ天つゆをつけてくださいね
仕上げにミズナ（ここでは前日に残ったパクチーを使用してマス）など混ぜて出来上がりデス☆ぱくぱくっと食べちゃいました(*￣∇￣*)ｸﾞﾌッ
土鍋でごはんを炊くのは慣れるまでなかなか難しいものですが（わたしも何度も吹きこぼしました。。。）コツをつかめば電気釜の何倍も美味しく炊けます。
自家製バジルソースで。市販のジェノベーゼソースでもOK。軽く焼き付けてからソースをのせたら後はオーブンにおまかせ！
野菜たっぷりであっさりヘルシーながら、美味しい油で炒め煮することでコクと旨みをプラス！
チーズをたっぷり乗せたトマトソースのグラタンです。牡蠣の旨みがにじみ出たトマトソースは、抜群のおいしさでした。
白菜のシャキシャキ感がおいしいグラタンです。
白ワイン、塩。コショウ、タイムで味付けスープを加えて、一煮立ちしたら出来上がり。器に盛り付けて、スナップエンドウを散らしました。
少し甘めの味ですが牡蠣が美味しく食べれますよ〜
牡蠣の旨味を吸ったほうれん草が、これまた絶品です！サラダ油をオリーブ油、お酒を白ワインに変えれば、ちょっとおフランス的な感じ(?)に。
６．再び煮立ったら卵を回し入れ、火を止め、蓋をし焼く分間置いておく。７．青ねぎを散らせば出来上がり。
こないだ外で食べた料理の再現・・・なんとなーく・・・こんなカンジ＾＾；
牡蠣と切りこんぶの香り・旨みで最高の土鍋ご飯でしたっ。
味付けはシンプル！とっても簡単に出来ます。出汁のベースは昆布とかつお出汁のうっすら醤油味.............そして牡蠣の旨味を加えています。
チーズを牛乳で溶かしただけの簡単ソースです。コクがあってシャルドネにぴったりです。
早速、カキを使ってお料理してみました。今回は、腸内環境を整える、ゴボウも一緒です。
冬の味覚、牡蠣を使った貝づくしのパエリアを作りました。海の幸の風味がたっぷりのとても美味しいパエリアになりました。
少々甘めが美味しいと思います。お酒のお供に、ご飯のお供に、どちらもいい感じ。
牡蠣が主役の中華丼♪ 牡蠣エキスが出るのでシンプルな味付けで充分！おいしいです☆
美味しさにびっくり！ 牡蠣を１２個くらいだったかな〜？まだ食べれそうな勢いで ペロッと食べちゃったわよ。
美味しいぃ~たっぷりのしょうがと一緒に焼いて味をつけてあるので、まったく牡蠣臭くなくて食べやすいの
そのまま冷まして冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。出来たてもいいですけどしっかり漬け込んだのも美味しいですよｗ
牡蠣は冬の味覚です。栄養もたっぷり。その牡蠣を豆乳で煮てみました。温かいスープで体がポカポカしてきます。
今日はにんにくたっぷりのオリーブオイル焼きに。にんにくの香りがそそります。
牡蠣の風味がソースに染み込んで、ご飯がどんどん進む一品。すっかり季節がずれてしまったけど、美味しそうだったので挑戦。
玄米なので、リゾットといっても炊いたものを使うので、おじやに近いかな？牡蠣のソテーも、全粒粉を使うと香ばしさも加わって、胃に重くないわりには満足度高いですよ
丼に茹で上がった蕎麦を入れて、あんをたっぷりとかけて最後に、カイワレ大根と刻みねぎをトッピングして完成です。
せっかくなので殻を生かしマヨと味噌をブレンドしてパン粉とチーズでサッと焼きました
めんつゆとカレー粉で簡単に味付けしたのに、ご飯にうまみがたっぷりとしみこんでいました。牡蠣の味とカレー味の組合せもおいしかったです
牡蠣フライなんですが揚げる衣の中に大葉をたっぷりと入れて揚げました 風味を楽しんでくださいね
ヨーグルト入りのさっぱり味で美味しいんですよ♪これが食べたいがために牡蠣フライを作ってしまいそうな味です（笑）
白身魚、ハマグリ、カブ、生シイタケを加えそれぞれに火が通るまで煮ます。 (6) 最後にカキとバターを加えてサッと煮、アサツキの小口切りを散らします。
サッとソテーするだけの超シンプル料理です。レシピは２ステップ。時間が無い時にはコレですよ('∇^d)タマネギの甘みがおいしいオニオンソースでどうぞ！
食欲のない時にお奨めの牡蠣鍋です。トマトと味噌・・どうなの？と思われがちですがなんの、なんの、予想以上によいお味ですよ
んもぅ、美味しくて大好き！自画自賛。ワインにもお酒にもビールにも合うので、我が家の定番です。
�な討両紊法�牡蠣と千切りにしたしょうがを載せて炊く。�タ罎�上がったら器に盛り、細かく切った三つ葉を散らす。
レモン汁のおかげなんでしょうけど、全く臭みを感じません。そこに玉ねぎとトマトのフレッシュさ、胡椒のスパイシーさが加わるわけです もうこれは笑いが出てしまいます！
牡蠣に片栗粉をまぶすと旨味と風味が逃げません。しかも表面がつるっとして、食感も最高です。大根との相性もよく、大変美味しくできました。
牡蠣の出汁がしっかり出てて、同じ調味料でも 一味違う料理になってるよ〜。 やっぱり 貝の出汁って脅威よね。
シンプルなオイルベースのパスタにしてみました。白ワインでサッと蒸し焼きにしたかきをクセのないおかひじきとあわせて、かきの味がそのまま楽しめるパスタです♪
カキを戻し入れてさっとなじませ、バター大さじ１を入れて全体にまたなじませる。出来上がり♪軽めの赤ワインとか白ワイン、欲しくなります。
身は縮まずプックリとしたまんま。スモークはしてないけれども、味がとっても深くてそれに缶詰よりもフレッシュでプリプリな食感。
タマゴをボウルに溶き、酒・塩を入れ混ぜ、３〜４センチにカットしたネギを入れ混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ、牡蠣を炒める。
牡蛎の香りがいいです。トマトソースと貝の組み合わせはいいですね。しかもバジルも乗ってますから、いい感じに仕上がってますよ。
この時期と言えば「牡蠣！！」ですよね 毎回お鍋が多いのですが、おつまみに良い揚げだしにしました ご飯に載せて食べてもすごく美味しいです
日が増すごとに、寝かすごとに美味しくなり、辛味も抜けてきます｡ 酸味も出てきて、味の変化が楽しみです。
卵にくぐらせた牡蠣を焼きます。焼き色が付いたらひっくり返して、更に焼いて最後に少々、酒をふって仕上げました。
麺つゆで煮て白髪ネギをはなして。トドメに水とき片栗粉で、トロみをつけて出来上がり。
海のミルクと例えられます。日本で頂いた岩牡蠣、パリでも試しましたが、この牡蠣に及ぶものはありません。
��パスタを入れ混ぜ合わせます、��火を止めフライパンにジェノベーゼソースを入れ ソースを絡めます、��コラトゥーラを入れ食器に盛りつけます、
オットも私も大喜びの、お酒に合う一品だった磯辺焼き。牡蠣を照り焼きみたいにして、Ayaﾁｬﾝにもらった美味しい海苔で巻きました♪
念願のカキフライだけに、溜息がでるほど美味しかった。魚のフライにはタルタルソースがいいんですが、カキフライは卵サラダか醤油、もしくは両方を合わせて食べるのが好き
牡蠣を潰す事によってより牡蠣の風味が倍増するグラタンになります。
まきの亭の大好きなカキを使ったレシピですカキに甘辛い中華風のたれとネギの風味があとをひく一品ですよ
耐熱皿に牡蠣を並べ軽く塩胡椒し、刻んだベーコンをのせる。パン粉をたーっぷりかぶせて上からぎゅっと押さえてオーブンで焼く。
粗みじんぎりにしたシソの葉と炒りごまを散らし、塩とブラックペッパーで少々振りつけます。仕上げにごま油をたらして出来上がりです。
ボウルに牡蠣、春菊、きゅうりを加えてチョジャンを適量混ぜ合わせたら出来上がりです。
牡蠣フライの衣に粉チーズをプラスすると風味が増しておいしいですよ。
ルクルーゼで炊き上げた牡蠣ピラフにホワイトソース、大きい牡蠣のムニエルをのせて焼き上げた一品♪
作り方はクラムチャウダーと殆ど同じなんですけどね アサリをワインで蒸して返し汁を取るところを、牡蠣でやるわけです。
非常に簡単です。あっという間です。まさに酒の肴です。ただし、喰いすぎに注意しましょうね。
揺すって乳化させつつ塩と胡椒を振る。茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。えらい美味い。
お味の方は普段食べる牡蠣とはずいぶん違った雰囲気。確かに珍味だなこれは。深い味と香りが楽しめますよ
牡蠣に火が通ったら、蓋を取ってポン酢を回し入れ、�い両紊暴舛瓦叛垢蝓∪弔佑�の小口切りを散らし、七味唐辛子を添える。
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めて完成。牡蠣はやっぱり美味。
味をみて白味噌とパルメザンチーズで味を調えて出来上がり。小粒の牡蠣で、身がプリップリで美味しかった♪
香味野菜のねぎやにんにくなどでコクを補い、きのこはお好きなものをどうぞ(･ˇ∀ˇ･)
カキと干ししいたけを使った、うまみたっぷりのおそばです明日の年越しそばや忘年会のしめに、よかったらお試しくださいね
サルサソースをたっぷりかけて召し上がれ！揚げ物ですけどサルサソースでさっぱりと食べれるので飽きずに食べれますｗ牡蠣フライの新感覚な食べ方ですよｗ
牡蠣フライはよく外で食べてるのでフリッターにしてみました。中華風なんでしょうが、塩でも醤油でもスイートチリでも美味しいですよ。
生の牡蠣が苦手な人も大丈夫だと思います。ワサビの辛さがポイントです。
揚がった牡蠣をざるに入れ 熱湯を回しかけて油抜きをして ３）の容器に漬け込む。すぐに食べれます♪
�ヅ敍蕕豊い鯑�れ、食卓で�，硫顔據↓�の水菜、油揚げ、春雨を煮て器に取り、好みで粉山椒をふって食べる。
ニンニクのスライス生姜のスライス 半分に折ったローリエ 鷹の爪と一緒に冷めた ３）を密閉容器に入れてオリーブオイルを注ぐ。１日浸けたら出来上がり♪
汁気を切ったほうの大根おろしとポン酢、あればゆず皮を添え ゆずの果汁を絞って召し上がれ。大好きでも５つまでにしとけ。
たまねぎを炒め しんなりしたら牡蠣を入れ ほうれん草も加えて炒め�△離曠錺ぅ肇宗璽垢蛤�ぜる。塩こしょうで調味。�ぅ繊璽困鬚里擦董，海鵑�り焼きました♪
一年を通じて安定供給されている、菌床栽培のキノコや牛蒡を合わせてみました。クセのある食材も、味噌の力で、大変美味しく仕上がりました。
鶏ガラスープを加えひと煮立ちしたら 酒、醤油、砂糖を加え少し煮込みます７．水溶き片栗粉で柔らかくとろみをつけて青葱を加えてさっと炒めたら出来上がりです
これ最高に美味しいかも〜♪牡蠣もだが ネギがうまーい。おもてなしに使っても良さそうな味だね。
火が通ったようならポン酢をまわし掛けて火を止める。４）モヤシの上にカキを汁ごと盛り、刻み細ネギを散らる。お好みで七味唐辛子を振って召し上がれ♪
段は鍋物をした後に雑炊を作りますが、牡蠣は、雑炊としてメインに作ると美味しいです。本場、香港の牡蠣雑炊の味わいを家庭でもどうぞ。
牡蠣のベーコン巻きを作ろうとして、シソが目に付いたから巻いてみました。
当然美味しいですよ、これは。焼きたてのお味は美味しいに決まっていますが、焼けるのを待っている時間も楽しめました、網焼きにして一粒で二度楽しめました。。
加熱用の牡蠣でかまいません。安くなっているときに沢山買ってつくっておきます。取り寄せした牡蠣が余ったときにもいいですよ。
牡蠣、アスパラ、ねぎを入れて炒めます。牡蠣から水分がでてきますので、調味料をあわせて炒め煮のようにします。牡蠣に火が通ればＯＫです。
ちょっとアクセントをつけたかったので柚子の香りをつけてみました。これはＧＯＯＤでした。
季節には必ず作る一品がこの牡蠣のオイル漬け。濃厚な旨み、２・３粒つまんだだけで大満足の晩酌になること間違いなしです。
フライよりヘルシーなので牡蠣も沢山たべられるしね 卵に入れるガーリックパウダーの香りが食欲をそそります。
塩こしょうで味を調える。�ゥ侫薀ぅ僖鵑鵬顔擇鯡瓩掘⊃�べやすく切ったルッコラを加えて手早く混ぜ合わせる。
ﾊﾞﾀｰｿﾃｰですが、生姜じょうゆがきいていて、さっぱりしておいしいっ。
柚子胡椒をプラスして漬け込んでみました。これまたピリッと柚子風味がすごく合うんです。
今日も松本一本葱を使いました。葱の甘味とかきのぷりっとした食感を塩味でシンプルにいただきました。
甘い柿と牡蠣の相性は抜群！！秋の味覚がたっぷり詰まった一品です！
スイッチがきれたらすぐに先ほどのカキを炊飯ジャーに入れて１５分ほどむらします。カキをつぶさないようにご飯を混ぜましょう。
とても簡単なものなのですが、ホワイトソースと牡蠣の旨みが合わさり、殻のおかげでいつまでも熱々〜♪とっても美味しいグラタンに仕上がりました
牡蠣フライも天ぷらも美味しいですが 牡蠣と味噌って どうしてこう合うのでしょう 甘辛く芳醇な味
やっぱりお味噌と牡蠣はあいますね〜牡蠣がプリプリのままやわらかくとっても香ばしいおかずが出来ました
めんつゆ（2倍濃縮）＋水＋酢＋ニンニクすりおろし＋片栗粉を混ぜたものを回しかける とろりとしたら、牡蠣を戻し、ネギをたっぷりと
今日はただ開いたのみではなく一寸お洒落なオードブルに変えてみました。簡単 一寸手を加えるだけでおもてなし料理に変化の一例なのでは？
味はバッチリ！牡蠣とパルメザンチーズが見事にマッチしてとっても美味しかったです!!
そろそろ旬も終わりに近いカキを使った一品です。ビール、ご飯のおかずに最高！
保存できるんで牡蠣が安い時に多めに作っとくといいですね。そして、残ったオリーブオイルは捨てないでね！
フライパンに油を熱して、にんにくを香りが出るまで焼き、牡蠣を入れ両面こんがりと焼きます。醤油、バターで味を付けお皿に盛り出来上がりです。
プリプリの牡蠣をGETしたのでお鍋にしていただきました♪ 味噌と柚子胡椒でおいしい鍋ができあがりましたよ☆
ぷりぷり新鮮な牡蠣を使って絶品のオイル漬けはいかがですか？あっという間に作れて、パスタにも最適です。
オイスタースパゲティにしたら、最高のお味でした。もちろん、自家製燻製がない場合は、スーパーで売っている缶詰の燻製で十分です。
牡蠣をフードプロセッサーにかけたものにコンソメと牛乳を合わせてスープにしています。あとは塩コショウするだけ。とても簡単です。
カキの話の中で、燻製にしてオリーブオイルに漬けると美味しい、と書きました。時々、缶詰で売っているのを見かけますが、やっぱり燻製は自家製が最高です。
牡蠣の鍋も良いですが少人数には、手軽な味噌バター炒めも良いもです。酒の肴にはサイコーです！
食べたい牡蠣フライ＋気になるカロリー＝あげない牡蠣フライ あっさりとした牡蠣フライ。なかなかいいかも！
生の牡蠣を炒めるのとはまた一味違っていい感じです♪
牡蠣は 鉄分 もたっぷり。同じく鉄分たっぷりのほうれん草も一緒ｐに入れてチャウダーを作りました
4)3にホワイトソースと牡蠣を入れ混ぜる。＊ホワイトソースは沢山作って小分けにし、冷凍しておくと便利☆
驚いたのが蓮根。 こうやって茹でてすりおろすとみるみるうちにもちもちした食感に。 ほんとお餅みたい。ちょっと変わった牡蠣レシピとしておススメ♪
旬の食材を合わせて美味しく炊き込んだご飯は風味豊か。ふっくらとした牡蠣と適度に歯応えのあるきのこの食感を充分に楽しめるメニューです。
牡蠣の味噌煮を再び作ってパスタソースとしてみた。和風パスタが一皿出来ました。思いつきですが、みそ好きの日本人には美味しいパスタですよ！
大葉の香りと牡蠣の旨みが春巻きに詰まっていました。揚げ時間が長すぎると風味が失われてしまいますのでさっと揚げてさくっといただきましょう。。
パスタが茹で上がったら湯きりをしっかりして加えて出来上がりです。仕上げにコショウとオリーブオイルを加えて召し上がれ。
マカロニを加えしっかり混ぜあわせたらグラタン皿に盛る。・チーズをたっぷりかけてオーブンで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり♪
下味をしっかりつけてあるのでそのままでも美味しい マヨネーズを添えても クレイジーソルトだけでなく、お好みのハーブソルトでも
牡蠣、スライスしたニンニク、赤唐辛子を入れ、ごま油をヒタヒタまで注ぐ。5.冷蔵庫に半日くらい入れておく。6.食べるときに、オイスターソースを絡める。
一日の疲れを癒す夜ごはん 牡蠣のチャウダーで、ほっと一息あたたまります〜^^
両面狐色にカリッと焼いたら出来上がりです。塩、もしくは酢醤油などでいかがかな？これは酒が進みますよ〜ｗ
牡蠣のオイル漬け、仕込みました。本当に簡単で美味しいおつまみ。オイルごとパスタにも。
生食でも美味しい牡蠣を一手間かけて・・ほんと牡蠣がエスカルゴになっちゃうんですよ(^_-)☆
仕上げにお醤油を落として絡めたらできあがり。 サラダの上に乗せ、熱いうちにドレッシングをかけて召し上がれ〜♪
最後に、豆腐、牡蠣、ホタテ、豚肉を入れて蓋をして煮立たせます！アツアツのうちに召し上がれぇ♪
�Ｂ襪猟沺▲僖札蠅鬟肇奪團鵐阿靴燭薀�ーブンへ今回はオーブントースターで焼きましたが、それでも大丈夫♪
牡蠣のオイル焼きを２種つくってみました。こちらはビールにめちゃ合う味になっています。
やはり、焼いたり蒸したりした牡蠣は旨い！コロダッチサンドのほどよい空間が、香りと旨味を閉じこめます！
めっちゃ簡単♪ グラタンにしてしまうわけやね〜 (^_-)-☆今回はこの衣も美味しく食べようってことやねん♪
青梗菜とシメジをいためる。ピリカラダレをまわし入れ牡蠣を加え味がなじんだらできあがり。
茶碗（どんぶり）にご飯を盛り、カキとネギを盛り付けて残った煮汁をかけ、甘酢しょうがを添える。見た目はともかく、おいしかった。
牡蠣とベーコンの旨みと山芋のふんわり感がとっても美味しい一品になりました♪ お手軽なちょっとした一品にぴったりです＾＾ 是非お試しあれ〜
は全部に火が入った状態で焼くものなので、オーブンは２５０〜３００℃でチーズに焼き色を付けるためにオーブンに入れる感覚でやっています。
そんな中で私が好きだったのがこの牡蠣雑炊だったのね〜。寒い時期だし温まるよ〜。
旬の牡蠣とキノコや牛蒡を、濃厚な味噌バター味で煮込みましたよ！少しピリ辛味でツマミにサイコー！
牡蠣とほうれん草、ベシャメルソースはとっても相性よし今回は牡蠣のソテーに、ほうれん草入りのタリアテッレを（多めに・・）付け合せて、ベシャメルソースで頂きました
ジューシーでアツアツな牡蠣のうまみが口にあふれます。
牡蠣とベーコンの旨味がいっぱい！ ほうれん草のピューレも加えて栄養アップ♪ 米からじゃなくゴハンを使ってるので早くて簡単に仕上がります。
本日は、少し大ぶりの牡蠣をベーコンと炒めました 久しぶりの、バター醤油味です 牡蠣にはバターがいいですね
カキはふんわりと柔らかく、かむとジューシーな旨味が広がります。ホワイトソースはカキの旨味がたっぷり・・・熱々！柔らかいネギと一緒にいただきます・・・
お味はどうかな・・・抜群です！でも、辛い！！！でも、美味しい！でも、辛い！！！
ちょっとリッチに二つ重ねて衣をつけることで洋食屋さんのカキフライになりますよ〜！！
牡蠣でもいいダシが出ておいしいかな？と試してみたらこれがなかなか美味♪お豆腐&玉子のフワフワ感とダシの香りが最高！
さっと作れて牡蠣の旨みを十二分に引き出してくれます。^o^いよいよ牡蠣の季節到来！ぜひお試しください〜。
牡蠣は、炒めすぎに注意しましょう いい出汁がでて美味しいですよ
香りが出れば水1カップと麻婆豆腐の素を入れて煮立て、(2)を加えます。 (6) トロミをつけ、(4)を戻し入れてからめ、酢をまわし入れて仕上げます。
火を通しすぎると硬くなるので、生でも食べられる出来るだけ鮮度のよいもので作ることをおすすめします。
皆さん、おいくらでしたら満足いただけますか？どう考えても、メインにはならないですよね。大皿４人前とかで、ドンッって盛れば、カッコつくかな。
とろみのある野菜たっぷりのドレッシングと牡蠣が抜群の相性！とっても美味しいです。
キムチの種類によってはどろっとなったり、水気が出たりしますが、まぁ適当でｗ キムチもあったまったところで、最後にもう一度ごま油をさっと振ったら終了です。
大粒の牡蛎をたくさん入れた牡蛎めしは、ついつい食べ過ぎてしまいます。具はシンプルに牡蛎のみで作りました。
牡蠣とキャベツがメインのクラムチャウダー風です。フライパンひとつで簡単に作ってみました。
牡蠣をバターでソテーしました 白葱を甘くなるまで炒めるのがポイントですよ ポン酢はお好みのポン酢でどうぞ〜
フライパンを皿にかぶせる様に持ちながら素早くひっくり返してフライパンに戻す。 １〜２分焼いてで出来上がり♪
個人的にはトマトソース、ライムオンリーの２つが気に入りました。やっぱりこの季節は魚介類が美味しいです、ほんとうに嬉しい限りです。。
ケチャップと白ワインをあわせたソースにかきのうまみが出てすごくおいしかったので、スプーンでソースごと食べてみてください^^超〜簡単でワインにもぴったりです♪
栄養たっぷりの牡蠣としょうがだけで作った牡蠣ご飯はあっさりと美味しいです。
今日は私の大好きメニューです！初めて作って食べたとき美味しくて感動したのを今でも覚えているリピートメニュ〜カキの季節になったらすぐに紹介しようと思ってました♪
冬にうれしい、カキのスープ。最初にカキを焼きつけるのが、美味しさを閉じ込めるポイントです♪
レモン汁はたっぷりかけた方がおいしかったです！家族も美味しかったので満足してくれたみたいです
あわせ調味料はしょう油・酒・砂糖などお好みでオイスターソース・カキ油など加えても良いと思います。鷹のめなどもお好みで〜〜〜〜ぇ
まだまだ寒い日の夜は、体の温まるスープが欲しいですね。
カキとほうれん草、玉ネギ、ベーコン、コーンと色々と具をいれるとボリューム満点!!
今回は大粒の牡蠣だったのでほんと、美味しかったですよ味付けはバター醤油＋牡蠣のエキスですよ(^_^)v
オリーブ油（当然エキストラバージンでね）鷹の爪、スライスしたにんにく、ディルを入れて乾煎りした牡蠣を入れて和えたら冷蔵庫に入れて暫く寝かせる
お皿に盛り付け、グリーンアスパラとミニトマトをのせ、あればハーブMIXをかけます。牡蠣のパスタ、おいしいくて最高、２人とも今日のランチに大満足。
グラタン皿に等分にかける７ パン粉をふって、２１０℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く
パーティーの前菜に、見栄えもよくて簡単に出来るピッタリな料理です。殻つきのカキが手に入ったら、そのまま調理できます♪
生姜の香りがほのかに香る とっても美味しいカキごはんです♪市販のめんつゆを使うと簡単に作れて、おいしいですよ〜
ニンニクをたっぷり効かせた簡単炒め物です。あまり手を加えないのが、ポイントです。
塩2つまみと昆布でとったダシ汁1.5カップを入れて炊く。４．炊きあがったご飯に２のタレに絡ませたカキ、刻んだゆずの皮を乗せて、蓋をして10分蒸らす。
洋風のメニューとして、若い人や子どもに喜ばれるグラタンですが、ホワイトソースに味噌を加えて、和風の味付けをすることにより、幅広い年齢層のお客様に
カキは牛乳に匹敵するバランスのとれた栄養食品で、「海のミルク」とも呼ばれています。１１〜４月のまがきは、グリコーゲンをたっぷりと含み、おいしさと
シンプルだけど、しょうゆとバターとかきの旨味のハーモニーが絶妙♪ささっと出来て、しっかりメイン料理になります！
火が通ったらレモンを絞っていただきまーすっ！味付けはベーコンと牡蠣の塩味で十分。
牡蠣と鶏ささみを使ったマカロニグラタンのご紹介です。牡蠣と鶏肉との組み合わせも面白いので、是非試して欲しいです。
牡蠣とジャガイモ、ネギを竹ぐしに差してフライの衣をつけて揚げてみましょう。牡蠣フライだけじゃない面白さが出てきますよ。お弁当のおかずにぴったりです。
たっぷりとチーズを使ったホワイトソースが、女性やお子様に人気のあるコキールです。おしゃれな料理なので、お好きな方も多いのではないでしょうか。
お魚屋さんで見つけた立派な殻つき生牡蠣をポン酢でいただきました☆
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ウニ（雲丹）うに」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
うーむ。北海道の夏の磯の味がする…。濃いめの味が好きな人は、ワサビを少量の醤油にといて、上から回しかけてもいいね。
クリームソースのコクと、食べた後から口の中に広がるウニの風味がとてもおいしい、贅沢なパスタになりました。
サーモンピンクの色が春らしいパスタです。トマトの酸味がポイント。
網で下から焼きながら、上からバーナーで薄く焦げ目を付ける。酒にぴったりの一品。
アボカドを細かく角切りにしてどんぶりによそって「雲丹アボカド丼」にしても美味そうですよ。目からウロコがﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ落ちるような一品でした
頂き物の、みょうばん不使用あま〜い生ウニを１パック使ったパスタ。
★高級食材で作る、日本一予約の取れないお店のうにパスタ！★
これは本当にクリームとバターだけを使ったシンプルなもの。こってりしがちな重さを、大葉の風味が打ち消してくれます。
生クリーム･たらこ･うにを入れて火にかけソースを作る。お皿に盛ったパスタの上にソースをかける。卵黄を乗せて混ぜる。海苔をかけて出来上がり〜♪
カルボナーラはベーコンやチーズが入りますが、ウニの味を楽しむためにウニ以外の具はナシ！ウニを贅沢に使ったパスタとなりました。
ずんだを平らにしてのせ、生ウニものせて、熱くしたオーブンで焼く。ウニが表面がかりっと中は生の半熟状態で焼くと美味いです。
冷製なのですがクリーム味のパスタです。カッペリーニに合うように少しクリームをふわっと泡立てます。とっても簡単で豪華〜。
クリーミーなパスタとなりましたが、思いのほかアッサリとして、モリモリ食べられる美味しいぃ〜♪ウニパスタでございました。
そのままキュウリにつけてもいいけど、今日はちょっぴり一工夫。これは酒飲みの箸休めにいいんじゃないの〜〜〜〜♪
胡麻豆腐に熱を加えることでクリーミーに仕上がります。胡麻豆腐の上にはもう一度粒雲丹と、青のりをのせてみました。
スープとプリンの中間？ぐらいの不思議な食感になるはずです。そして卵と相性のいいウニを上にあしらって、豪華な印象に仕上げてみました
この練りうに、スパゲティにも良く合います。結構定番ですかね〜今日は明太子と合わせてみました。
有頭のエビを使った焼き物です。ウニの風味がお酒にもよく合いますよ 新鮮なエビを使用したほうが、色鮮やかに仕上がります。
今までの押麦スープとは違い豪華であり、磯の香りとほのかに甘いシャコの子持ちがたまらない…実際、お米でシャコとウニを食べたかったぐらい。
うにをのせてつぼ焼きにしてみました。よく、お店で出しているけど、家で作るのは初めて。やっぱり美味しい！最高でした。
しそを刻んで、本日のパスタ出来上がり。自分で言うのもなんですが、マイウー！！！かなり贅沢な昼下がりになりました。
豆腐とポークの食感が相反してて◎ウニを入れることで香りがとっても良くなって更に食欲をそそります。
トッピングの生うにをパスととソースに絡めながら頂戴すると生うにの甘さが舌の上で踊っています。雲丹スパゲッティは最高です。
濃厚なウニクリームがパスタに絡んで、一口食べたらもううっとり。これを知ったらもうお店で高いお金を出すのが、もったいなくなってしまいます。
浅葱に似た地元愛知産の姫ねぎを散らしてできあがり♪濃厚なウニと生クリームのソースをトマトがマイルドにサポート♪ 絶品です〜＼(^o^)／
スライスした大根を２枚重ね、間に具（海苔佃煮・練り梅・雲丹）をはさむ。具の色が透けて見えるのもなかなか良いです♪
冷やしたらそのパスタを上記の４の鍋に入れ混ぜ、長方形に切ったクリームチーズを入れあえる。器に盛り、ウニ・イタリアンパセリを盛って完成です。
バター少々、醤油少々、塩コショウ少々入れて絡まったら出来上がりです。三陸のウニは甘みがあって磯の香りがたまりませんよぉ〜♪
茄子、大蒜、（3）のプチトマト、（4）の茗荷、雲丹をのせて、完成(^O^)！お好みに応じて、粉パセリをかけると、、彩りが綺麗です(^O^)！
マヨネーズ、マスタード、米酢を加えてさらに混ぜ合わせます。サラダボールか大皿に� ↓◆↓�を盛り、�イ離Ε縫疋譽奪轡鵐阿鬚�けて完成です。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「舌平目（シタビラメ）したびらめ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
オレンジコンフィと万願寺唐辛子のソースと一緒に舌平目を食べる・・・美味しい！オレンジコンフィはちょっと甘いので心配だったけど、かなり美味しい
皿に魚を盛り、レモンの薄切りをのせます。いんげん、ミニトマト、ソースを添えます。コクと酸味のバランスがよいソース。白身魚に合います
しっかり味がつき、これは美味しいね！と旦那さんより、 ヒット〜！出ています。感激の味でした。
いつもの、舌平目のムニエルが、バージョンUPして、 より、美味しく頂けました。
比較的熱の通りが早い魚なので片面2分ずつぐらいでOK。4)焼きあがった魚をさらに盛り、サルサを添えて完成！です♪
[平目のポテトサラダロール]どうにか気に入ったお魚料理に出会ってほしいな〜と、こんなメニューにしてみました。
皿に盛った舌平目の上にかけて出来上がりです。この料理には白ワインがあいますね。そんなに難しい料理じゃありません。
大きめの舌平目が手に入ったので、ムニエルに。 ソースは、レモンを入れると、より美味しくなるかな。 白ワインとバターをベースに作りました。
舌平目のムニエル、我が家では、結構よく作りますが、 今回は、ソースの中に魚を戻し入れ、しっかりとした味を つけています。
舌平目は身が薄いので３枚にするのに苦労しましたが生ハムを挟んだのでふっくら、ジューシーに仕上がりました
舌平目を３枚に下ろします １枚は１cmくらいに切ります もう１枚は塩，胡椒をしてオリーブオイルでソテーします
ソースは、なんとなくこんなものかと思って作ったら 案外、美味しくできました。 きっちり計っていませんが、 バルサミコ酢などはほぼ同量ずつ加えました。
牛乳、生クリームに小麦粉とバターを練ったものを加えレンジで加熱。取り出したらビーターでとろみをつける。チーズと魚の汁を加えてレンジで加熱
梅はすりおろして、酢、白ワイン、塩を混ぜソースを作り、ムニエルにかけます。
塩こしょうのみの味付けになりますが、いんげんとソースと一緒に食べるとよいです ソースはほぼ同量で混ぜるとよいです
乾燥パセリ、パプリカをふりかけて彩りよくしてできあがり あまり美味しそうじゃないけど、おいしかった(^^)
両面こんがり焼いたら、出来あがりのはずが、パン粉が、はがれる〜！とにかくペタペタ強引に、パン粉を付けながら、焼いて出来上がりﾃﾞｽ =3
ふんわりとした上品な白身ときのこの風味がマッチして焦がしバターを絡めて食べると幸せな気分になりますた♪
トマトとオリーブのあっさりソースでいただく、ムニエルです。
ソースはバター、玉ねぎを炒めた後白ワイン、コンソメを加えてアルコール分を飛ばし生クリーム、粒マスタード、あさつきを加えて出来上がりです。
蒸し野菜（ブロッコリ、里芋）を添えて。縁側部分がカリカリでたまらんす。ウマくてお安いいい献立。
目指せ！悠々自適 In Australia：簡単レシピ『舌平目のソテー』おもてなし料理にできます♪パルメザンチーズの香ばしさが何とも言えず・・・白ワイン合いますねぇ♪
ムニエルする時、臭みを取るため牛乳に30分〜１時間漬けておくというやり方がありますが･･面倒臭いのでカット( ﾟ∀ﾟ)･∵ｶﾞﾊ
スープと一緒に頂く舌ヒラメもたまにはいいかも〜♪ドライトマトと一緒に頂いてこれまた変化球の美味しさ。
クロシタビラメが売られていたので、さっそく調理してみた。レモンの汁を絞ってかけたら、美味しさが深まった。
日本の魚と違って"脂の乗りが悪い"ために、ムニエルやバター焼きにして食べるのが主流な様です。
フランス料理の古典、「サーモン・オゼイユ」のアレンジバージョンです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「にしん／身欠きにしん（鰊）ニシン」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
生まれたばかりの赤ちゃんを毎日見に行くかのように気にします。 これが・・・ よしッ、人様に自信を持って薦められる「おらいの味」だッ！！！
純和風な料理もたまには作ってみたくなったｗなぜって筍がそこにあったからｗ身欠きにしんって美味いですよねｗ
新鮮なニシン酢漬けは一日位で食べられるので中型ニシンで酢漬けを作りました〜♪簡単レシピです ゆずと若布、生姜で酢を入れて漬け込むだけなのですぐ出来ました♪
はじめて「生にしん」を使ってみました。ニシンは「春告魚」とも呼ばれています。ということは、今が旬ですね。
変な組み合わせかと感じることでしょうが、これが結構相性がいいですよ。ニシンも大豆も柔らかく炊くことが大事ですよ。
ミガキニシンは一手間が掛かり面倒ですが、大根に良い味つけをしてくれますよ。
このにしんを使ってニシンそばを楽しんでください。そばはそれぞれです。作るのはレシピなしでもＯＫだと思うのでかけそばを作ってその上にこのにしんをのせればＯＫです。
干した物を戻して煮込むと普通の煮物とは違った旨さがあるんですねぇ今日はミックスビーンズと味噌で煮込みました
食するときは生のままでも良いが、電子レンジで暖めると、尚いっそう風味が良くなる、これに粉山椒を振って食したい。
更に大なべで４リットルほどのお湯を沸かし、蕎麦の茹で方に従って茹でたら鰊の梅煮を乗せ、葱を散らして出来上がり♪
身欠きにしんは、生魚と違い、身がしっかりと絞まっているので、マリネと言っても、食べ応え十分です。
簡単でちょっとお洒落です。魚をさばくのが面倒だったら、刺身用におろされたものを利用してください。写真はニシンです。
新潟の妹から「にしんごうこ」のレシピが送られてきました。やったー。大根の粕漬けに近いかなぁ。んで、お魚のだしが利いてていい感じです。
安い身欠きニシンに一手間かけると、美味しい、お袋の味が作れますよ。
市場できらきら光っている鰊（にしん）。ドイツ風にロールモップにして見ました。オリーブオイルで味付けシブレットの美味しいおソースと共に
身欠きにしんを使ったお漬物のご紹介です。にしん漬けって北海道のお漬物ですが、とっても美味しいんですよ♪
ニシンと大豆の味噌味の煮物ですが、後を引く味です、ご飯のおかずや酒のツマミによいですよ。安いニシンでよいのですよ。！
お豆腐にニシンのウマミがしみておいしい〜（＾ｖ＾）
シンプルな一品です。柚子こしょうを溶かした醤油をかけていただきます。ニシンと柚子の風味がよく合います♪
樽も重石も使わずにジップロックでニシン漬けを漬けちゃいました♪
[ニシンのマリネ]小麦粉つけてじっくり油で揚げます。中骨まで食べられるようにするのはたいへんですけど、ちっちゃい骨なら食べられるってくらいに。
そこにニシンを入れて、落し蓋をして10分ほど途中でつゆをかけながら煮る。火が通ってきたら強火で煮詰めて出来上がり。
にしん味噌は、東京育ちのだんな様にはなじみがないようです。でも、味は気に入ってくれています。・・・あったかいご飯でどうぞ。結構、お酒にも合います。
神楽坂にある山形料理の店で出しますが、これ、日本酒のあてにとてもいい。ビールもいけます。あっ、ごはんにも合いますよっ！
魚と昆布を鋏で適当に切って圧力鍋で煮るだけ。ご飯によく合う常備菜として作っています。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「甘鯛（アマダイ）あまだい」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
お米、洋風スープを注ぎマリネしておいた甘鯛をのせ、蓋をして炊きます。炊き上がったら身をほぐし、ルッコラを添え辛みオイル少々かけて頂きます。
甘鯛のねっとり感が残ったままでいい歯ごたえ。ニンニクの風味のきいたオリーブオイルととてもよく合います。この色つや・・・極上です・・
時間が経つとどうしてもアラレが湿って食感が損なわれます。故に出来たらすぐに食べるべきです。即ち、食べる人の顔をみてから揚げることが肝要です。
調味料無しでそのままいただきましたが、ポン酢や、ごま油を熱して“ジュ”っとかけていただいても結構いけます。
サラダ水菜と一緒に〜マヨクリームソースを添えて。これ結構良かったよ、こないだお菓子作りで残ってた生クリームを使ったんだけど。
多めの油で表面をカリッと焼きます ソースをかけるので塩は控えめの方よいです
桃ソースがなくても、甘鯛のフィロ包み焼きだけでも普通の魚料理として美味しいです。
まさに絶品！皮と身の間の脂が口の中でとろけます(^^♪しかも皮目の焼き上がりもきれいでしょまさに懐石料理の定番♪
いつもは醤油とみりんで甘辛くカブト煮を作るのですが今回は塩と胡椒で♪でもでも 和 な煮物〜煮魚の重要作業である霜降りの代わりにネギ油で揚げ焼をし焼霜に♪
身をむしって白髪葱と一緒にタレをつけて食べるんですが、これがなかなか上品な味で、しかも奥深いと言うか何とも美味かったですね。
身をほぐして、野菜の上に乗せて簡単サラダです。お魚の塩気だけで充分。ドレッシングなしでおいしく野菜が頂けました。
ソースにはバルサミコをかけていますがこれはオマケの様な物で、カポナータがソースだと思って食べた方が多分美味しく感じるんじゃないかな？
じっくりオーブンで焼いて、出来上がりです。簡単で短時間でできる美味しい一品です。
器にあまだいを盛り、きゅうりとドライトマトのマリネをのせ、 ドレッシングをかけ、ローズマリーの葉を散らす。
柿の甘さと昆布の味を強調したかったので、味付けはシンプルにシェリーヴィネガーだけで。なかなか好評でした！
あまり塩を振らずにあまだいを焼き、火が通ったとこで黄身を置き、味噌漬けの黄身の味であまだいを食べていただくのです。
大好きな湯葉を入れちゃいました〜♪かぶらの味がしっかりとして、フワ〜フワ〜しててめちゃうまっ(^o^)b
ソースは上からかけず下に流す方が、魚のカリカリした食感が楽しめて美味しいです。パセリやレモンを添えたら完成です。
鯛の旨味が溶け出したソースが絶妙にパスタと絡んで美味い。甘酸っぱいフレッシュトマトとの相性も抜群です。
甘鯛をオリーブオイルで皮麺をカリッと焼き上げ熱い出汁にさっとくぐらせて油抜きし煮麺と刻み茗荷、振り柚子と共に椀盛りし美味しい出汁を張ります
西京焼きという名前から、本格派の魚料理だと思われるかも知れませんが、実は簡単で美味しくできる魚料理です。
天然の甘鯛のあらが、手に入ったので、あら炊き。 大根や厚揚げにも、調味料がしみ込んで、美味しく頂きました。
ヘルシーな魚料理です。切り身の白身魚に、野菜やお豆腐など、盛りだくさんの具材をのせて蒸します。一見、豪華に見えますが、とっても簡単な魚料理です。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「いかげそ（烏賊下足）イカゲソ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
イカのパスタ。何でこんなに美味しいのかって？それはジェノベーゼソースのおかげでしょうね!
いかは加熱すると硬くなるので、色が変わったら早めに揚げて下さい。
しかし…イカ墨とにんにくの相性は抜群ですよねぇ〜(*´Д｀)(´Д｀*)ﾈｰ でもデートの時は…控えましょう。∵ゞ(≧ε≦o)ﾌﾞｯ
スルメイカの独特の旨みが絡んで、ビールがいける〜ってお味です。勿論、ごはんのお供にもいけますよ。
バター味の炒め物です。イカとバターって相性がいいですよね〜。
大根に味がしみてきたら、３．の鍋に、イカのゲソと残りのイカワタ（2／3量）を入れて火を通す。
お皿に盛り、レモンを添えて食卓へＧＯ！揚げものは、かたずけがめんどくさいので苦手な方も多いようですが、絶対美味しいので挑戦してみてくださいね！！！
ポイントは油を一切使っていないことですー。だから・・・・ヘルシーなんです・・。・・
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ揺すってｿｰｽを乳化させ、茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めて完成。ｹﾞｿﾌﾟﾘうめー
いかに色がつき火が半分ほど通ってきたら、2のみそを加えて全体にからめ、ふつふつとしてきたらニラを加える。５、にらがしんなりとしてきたら器に盛り付けて完成です。
お手軽な料理です。ヤリイカはさっと湯通しして、霜降り。火を通しすぎると、硬くなります。
下足はさっと湯通ししただけですから、半生、軟らか。 醤油とも馴染んでいました。
実はコレ、イカスミパエリアの時のサイドメニューだったんですけど、間違いなくこれには日本酒がピッタリな感じです
ソースで味付けというより、麺と具を一気にソースで焼き上げる感じで作ってみてください。香ばしいかおりだけでもうすでにごちそうです♪
イカをこんがりと揚げ焼きにする。（強火で一気に仕上げた方が美味しいです）焦げ目がついたらキッチンペーパーの上にあけ、余分な油を切る。
使わない残りのミミとゲソが、たくさん冷凍庫にたまりましたので、イカゲソの、ハンバーグをつくりました。
ダイエット食でおなじみのこんにゃくと血液の循環を促進する烏賊を合わせて見ました。強火で、一気に煮つけて出来上がり。
レモン汁をふりかけて頂きます。竹輪には青海苔をかけるといっそう美味しくなります。 ご飯のおかずにも、酒の肴にも美味しいです。
手作りジェノバソースを作った時に、早速作った１品です。ソースは１度作っておけば、すぐに使えて超簡単料理が出来上がります。
唐辛子とニンニクをすり鉢に入れたたいて（ヤンニン）を使うとより一層おいしく、色もきれいにでますよ。
梅おかかソースの材料を混ぜ合わせて、器に盛り付けたかいわれ菜、下足にかけました。イカ下足は茹ですぎないことがポイント。軟らかく仕上がります。
自家製バジル、有効利用した１品です。バジルの甘い香りが、なかなかよかったなぁ。
「入れては混ぜる」をスープがなくなるまで続ける。 最後に烏賊を戻し入れて完全に火が通ったら塩・胡椒で味付けして出来上がり♪
冷凍保存しておいた、イカゲソの消費料理です。ジャガイモやコンニャクと炊きました、イカの出し汁でジャガイモやコンニャクは本当に美味しくなります。
一般的なイカの刺身は、アップせず、和え物を紹介します。生姜と酢でサッパリとした味に仕上がっておりますよ。
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜて絡めてﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞのっけて完成。ｲｶｹﾞｿがうまおもしろい。今日のﾎﾟｲﾝﾄ。ｹﾞｿが硬くならないよーに注意、と。
キムチとイカも合うんですが、これにチーズがマッタリとしていて美味しいんです！(^。^)
暑い日に梅のすっぱさとしょっぱさが効いたいかとさやえんどう。味と歯ごたえがおいしい。
これはもう酒飲みにはたまらん味です。(*￣m￣) ぷぷぷ 西京味噌がなければ、普通の味噌小さじ１と砂糖少々で試してみてくださいｗ
あさつきをパラパラ〜っと散らして、にんにく味噌を少々盛り付けして、完成〜♪居酒屋顔負け〜♪かなりの味ですよ〜！！！
両面キツネ色に焼けたら完成、お好みでしょう油を一差し。焼酎と一緒にどうぞ！
美味しい 優しい お料理レシピ：鰯とゲソのシソメンチ体がだるいときなどは、おろしポン酢やレモンソースでいただくと何となく元気になります。
厚揚げにイカの旨味がしみこんで美味しいんです。
ﾊﾟｽﾀの茹で汁を足し、乳化させる。茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。ｹﾞｿがうまい。
ボールで甘味噌と酢を合わせ混ぜ、酢味噌を作る。 韮の水気を絞って３cmに切り下足と一緒に酢味噌で和えて出来上がり♪
ﾊﾟｽﾀの茹で汁を足して揺すって乳化。茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜて絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。
簡単にできます。調味料を合わせるだけ〜〜〜♪もちろん、ご飯のおかずにだってあいますよぉ。一品出来ちゃいます。
ゲソ唐揚げのリメーク料理です、唐揚げに野菜餡を絡めただけですが、別の料理として新鮮さを感じますよ、また、酸味がサッパリ感を与えてくれますよ。
でもカラッとあげたおこげに、具たっぷりのあんかけはおいしいですよ。ご飯を揚げるときに、油跳ねには注意してください。
ゲソを取っておいたので、引き続きイカ料理。お好みで、一味や葱をかけて召し上がれ〜♪
なんだかお酒のアテ的な一品です＾＾イカゲソと、おでんのために買ったごぼ天（ゴボウ天）の残りを一緒に炊きました。いんげんも一緒に加えて。
１人分 ５４４Ｋｃａｌイカ料理で残ったゲソとワタを使った、クリーミーなパスタです。
イカの足だけを安く売っていたので、サッと煮てみました。おかずっていうよりは、お酒のつまみですね。
イカのゲソは 塩焼きにして 食べるのも あっさりとして しかも 素材そのままの味を楽しめるから 好きなんだけど 今日はあえて タレを絡めてみました。
娘たちが小さかった頃や、娘のどちらかと二人で食べる時には時々フライパンで作りました。家族が揃う時は、ホットプレートなので…
レモンの酸味に黒胡椒の刺激が加わって、夏向きのおつまみかも。揚げたて・冷やし、どちらでもおいしいです。
そのまま白い御飯はもちろんのこと、アレンジとして、ふかしたジャガイモにバターと塩辛をのせて食べても凄く美味しいですよ！
料理日記：イカゲソのから揚げ殿「おいしい＾＾食べづらいけど。。。」妻「ビール呑もっか！」てな感じで酒の肴やおかずの一品に重宝してます
おしょうゆ味でからっと揚げビールのつまみにぴったし！
新鮮な「イカ」が手にはいったので、身はお刺身にして、えんぺらと足（ゲソ）の部分で、何時もの「炊飯器クッキング」の出番です＾＾。
初夏の西伊豆。駿河湾の旬っと、言えば…ダルマイカ（ジンドウイカ・アカイカとも呼ぶ）この小ぶりのイカ！”お刺身でも煮ても揚げても炒めても……美味しいんです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「キス（鱚）きす」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
釣魚料理レシピ：ガラムマサラ風味のシロギスとオレンジ 食べるときは、白キスとオレンジを一緒に食べて下さい。サラダはお好みで。
キスは淡白なお魚なので、酢飯にすりごまと、ベランダで栽培している青紫蘇を千切りを混ぜ込んでアクセントに。
ね、ね、あるよね。こういう料理。なかなか上手に出来た気がする。フライパンに油をしいて焼くよ そして酒を振って 蓋をして蒸し焼きにしてみたよ。
チヂミに良く似てますが、チヂミは小麦粉が沢山入って“お好み焼き”風、このヂョンは“卵のころもつけ焼き”で“韓国風のピカタ”です
にごりやすい魚のスープを、蒸して作ることできれいに澄んだスープができ上がります。卵白が入ったので、プルンと歯ごたえのいい魚丸になりました。
でも鯵の南蛮漬けはもうやっちゃったし，今回は白身魚で洋風にしたかったんです。
天麩羅にするのが１番美味しいんだけど、チーズでコクとボリュームをつけて梅肉と大葉で刺激と香りを付けるのも美味しいですよ〜
やわらかい白身は、すり身にして練りものに加工されることも多いというので、ちょっとエスニックな味つけのお料理にも向いてます。
ふわっふわの美味しいキスのベニエが出来ました。レモンをかけていただきました。
なにせピンギスなんで骨までいける！シロギスなんで臭みもなし。。。冷たいんで夏にはもってこい！
晩酌の一品に、釣れ過ぎちゃった（？）キスの保存にピッタリ。
キスを寿司にしたら美味しいかもと思いチャレンジしてみたら、とても美味しかったのでキス釣りをする方は是非お試しアレ。
実家の母が、冷めても美味しいからとお弁当に入れてくれたメニュー。卵黄とバターが白身に良く合う。
海苔でくるっと巻き、小麦粉をまぶして、バターを熱したフライパンで焼く。淡白なキスと明太子、シソがぴったり合います
その間にキスのフライを作り出来たところに上から夏野菜マリネをかけま〜す♪カルパッチョソ−ス、結構いろいろ使えて便利そうです♪
大量のメギスを頂いたので、半量はミンチ状にし、これを小判状にまとめ油で揚げ、生姜と出汁醤油の簡単な餡かけにしました。
料理と云うほどのもではありません、本来は漁師の船上料理でしょうね。海水程度の塩水で茹でて、茹で汁を捨てて、煎りつけポン酢で食べるというものです。
天ぷら用きすを見かけたらのちょっと揚げてみたくなりまして。ただきす天だけだとひねりも無いので一緒にそら豆をかき揚げ風にして添えてみました
作っておくと便利なマリネ。今回はキスを使いました。今日のランチはこれで決まり！！
脂の多い魚だけど、食べてみると結構さっぱりしていました。骨も柔らかくて食べやすかったです。
活きの良い鱚が有ったので作りました、ムシッとした今日には最適な爽やかな1品です。
ごまの風味がたっぷりで、すだちや醤油をかけて食べるとよいです（塩こしょうをしっかりしておけばそのままでもOK）
鮮度の良い白鱚(シロギス)が手に入ったときは是非試して欲しい一品です。焼くことによって、酒の香りも増加して、肴に抜群！
身に水分が 多く柔らかいので昆布〆にすると水分が抜けると共に、昆布の旨みが入って 非常に美味しいです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「スズキ（鱸）すずき 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
山葵醤油で食べる とか 柚子胡椒もいいですね 胡瓜にポン酢を含ませて爽やかな 滋味 酒 呑むべし...ですね
完成したパイはすぐに焼かず、冷蔵庫の中で２０分ほど休ませる。２２０℃に予熱したオーブンで２０分。色づいたら１７０℃にして更に４０分。
粗塩と香草、良質のオリーブオイルでマリネして、お魚の旨みをしっかりと引き出す事が、この料理のフランス料理たる所です。
冷えたらきざんだスズキの皮と茹でた菊花を入れて、流し缶に流して冷蔵庫で冷やし固める。
一緒にローストしたハーブ・ローズマリー にんにく・セージの葉・バジルの葉を飾ります、 ��周りにソースを飾りになるようにスプーンで 落としていきます、
オリーブオイル 20ccを足して煮汁にとろみをつけます、��塩・胡椒で味を調えます、��イタリアンパセリを振りかけできあがりです
りんごの擂ったものとたまねぎ・とまと２個を ブレンダーにかけたものを混ぜ合わせ、生姜・あたり胡麻・醤油・出汁・バシル２枚で１０分煮込むだけ！
じゃが芋の表面はカリッと、中味はフンワリと仕上げたいので、焼いてる途中にフライパン返しで押しつぶさない。両面ともキツネ色に焼きます。
盛り付けは トマトソースの上にスズキをのせてグリーンの葉を添えて召し上がれ★
レストランのメニューなどでもよく目にする「スズキのプロヴァンス風」は、スズキと夏野菜を組み合わせてプロヴァンス風に仕上げた夏のお薦めフランス料理。
白ワインを入れアルコールを飛ばしたら、水大さじ２（分量外）、コンソメ、生クリームを入れます
旬のスズキを使い、色どりよい野菜とサッパリソースでいただく
我が家も鱸の蒸し物中華風に致します 鱸は両面薄塩をしてバットに並べ生姜の薄切り、ネギを乗せ酒をふって蒸す
鱸を薄造りにし、タレを散らし、最後に、しょうが、大葉、青ネギのみじん切りをかける。すっぱーくて、夏によく合う肴になりました。
せん切りにした野菜をたっぷりのせたカルパッチョです。
オリーブオイルがフツフツと煮立っている間に召し上がっていただきたいと思います。ホワイトソースを使わない分、カロリーもぐっと控えめです。
レストランでお魚料理の定番「スズキのポアレ」シンプルなお料理なので、家庭でも簡単に作れる一品です。
思った以上に美味しくて、感動〜〜！！ スズキってお魚、今回初めて使ったんですが、実がジューシーで柔らかい(*^_^*)
[のスパゲティニー]初夏から夏になりますね。という事で、この、パスタをお出しし始めております。お客様からは、パスタに,鱸をつかうのね〜、と言って頂きました。
にんにくは絶対に必需。オリーブ油も。あさりの出汁と合わさって、とても美味しい煮汁になりました！！
ハーブを多めに入れてみた。香りが良くておいしかった〜かなりあっさりしてます。
調理法は至ってシンプルにムニエル仕立てに、仕上げはさっぱりおろし大根を添えました。なんとなくフレンチっぽくていい感じではありませんか？？
器に昆布〆した昆布を敷き、菊花とほうれん草とスズキの糸造りを彩り良く盛る。酢橘しょう油でいただきます。
冷たい雑炊とアツアツのスズキ、この組み合わせがＧＯＯＤ！梅干の酸味＆大葉のさわやかさでさっぱりいただけます♪
皿にマッシュルームを載せ、ソースを周りに流し、焼きあがったスズキを載せる。アンディーヴを飾り、万能ねぎを散らす。
カリッと焼いた鱸。シャキッとした食感を残したレタス。辛さ控えめ、ほんのりカレー味で子供でも大丈夫。
やさしい口当たりと、香りを楽しむために白味噌や信州味噌がおすすめです。魚の味が引き立つでしょう。
キノコ類・スナップえんどう・すずきをのせて、レモン搾り汁をたっぷりとふりかけます。アルミホイルで全体を包み込み、30分蒸します。
各食材を卵白にくぐらせ、グラハム粉をまぶして170度の油で揚げます。塩・黒胡椒を軽くふって、皿に盛り付け、ガーリックバルサミコソースをまわりにのせます。
今回はわさびを使って、ちょっとだけ和風にしてみました。いやー、これはいけます。おなかも大丈夫です。夏場は結構入荷されるのかな？
新鮮なスズキをさっとポワレしてブールブランというバターソースをかけます。簡単にできてとても美味しいソースです。
ジャガイモの千切りでスズキを包んで、弱火でカリッとするまで焼き上げます。
バター＆アンチョビの塩味が絶妙！お好みにより茹でたにんじん、ジャガイモを添えてお召し上がりください。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「鰆（サワラ）さわら」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
切り身の鰆と、前々回で味をしめた青梗菜 を使ってトマトソースのパスタにしてみました。仕上げに水菜の食感とディルをプラスして、軽やかに仕上げました。
しゃぶしゃぶと行きたかったが身が薄く、鍋には剥かない。とりあえず３枚におろし、片身を残し．後は薄塩を振って冷蔵庫で保管する事にした。
みぞれ煮に挑戦してみました。これがとっても美味しくて、早速定番メニュー入り決定
レンジで簡単レシピです和風タルタルソースは、鰆の他にも白身の魚やあっさりした魚にピッタリのレシピですので、お好みのお魚で召し上がってみてくださいね
甜麺醤・豆鼓醤・醤油・砂糖・豆板醤を水でのばしたものを軽く煮詰めて、鰆に添えました。熱いうちにどうぞ。
春の魚と書いて「さわら」。まさに春が旬ですね コクのあるネギソースでぜひ召し上がってみてくださいね
木の芽を擂り、玉子みそと合わせて木の芽みそを作り、 焼いたサワラにかけ、焦げ目を付けて、仕上げる。
脂が乗ったサワラが出回るようになりました。今回は春らしく、菜の花と合わせてみました。お勧めの低カロリー食です！！
さわらをピカタにしました。溶き卵の中にパセリのみじん切りとスライスアーモンドの細かく叩いたものを混ぜます。
簡単・ヘルシー・美味しい３拍子そろった一品です♪ ほんのり甘酢の薬味ソースが味の決め手です
オニオンとバルサミコ酢のソースをかけました。酸味と甘みのきいたバルサミコソースは魚とはもちろん、付け合せの温野菜ともピッタリです。
魚の上に五目野菜のあんをかけてみました。あんはちょっと辛味を効かせてみました。野菜は冷蔵庫に残ったお野菜で工夫してみてください。
鰆は柚子味噌焼きにします。写真にしてみれば汚い絵図らで残念ですがお味は良いのです寒い冬にはピッタリのお料理です。
辛さはニンニクと豆板醤で調節してください。我が家はどちらも少量にしましたが、十分美味しかったです。
ポン酢をかけて、食べました。クッキングシートに並べるだけだから、凄く簡単なので、良く作ります
水分が出てきて、くたっとしたら、トマトピューレ、バター 生クリームを投入。鰆の上にかけて、バジルのみじんを散らし、レモンを添えて出来上がり！
よく母が作ってくれるレシピなんですが、ちょっと臭い味のさわらをこのレシピだと食べることが出来たので、それ以来私もたまに作るようになりました。
身が柔らかくて美味しいさわら。いつもはタレや味噌に漬け込んでから焼くことが多いのですが今回は唐揚げにしました。
気持ち的には味醂とかを加えたかったのですが、今回はシンプルに。おﾈｷﾞの旨味も加わって、美味しく頂くことができました。
焼いているときから、いい香りがして食欲をそそります。外はパリパリで、中はふんわりに仕上がりました(＾▽＾)/
菜種生地の名のとおり、緑と黄色とピンクの色合わせがとても美しい。 さわらは本当に漬け焼きが絶品で、これもとっても美味でした☆
焼けたらホイルの口をあけて、あと数分。 マヨネーズに焼き色がついたら出来上がり。
鰆が美味しそうだったので、鰆で。いかにも焦げやすいので、ちょっと焦げちゃった。でも、香ばしくってサクサクで美味しい。
久しぶりのホイル焼き。具を盛りすぎてさわらが見えないけど、たまにはフライドポテト、マヨネーズ、チーズなんてジャンキーな組み合わせもいい。
魚に春とかいて鰆（さわら）です。淡白だけどおいしいですよね。簡単だけどおいしいですよ。
乾燥した柚子の皮を使って上品なさわらの幽庵焼き！ 柚子のさっぱりさとその他の調味料がベストマッチ☆
味噌タレを塗り軽く焼き目を付けるだけ。焼き目はすぐつきます。とっても焦げやすいので、っというか焦げたことがあります。(T▽T)ｱﾊﾊ!
トマトのドレッシング和えを掛ける熱い鰆に冷たいトマトのソースが面白い感覚です
ポン酢をかけて、食べました クッキングシートに並べるだけだから、凄く簡単なので、良く作ります
お友達からお庭で採れた山椒の葉（木の芽）をいただきました。大好きな山椒の風味のきいた焼き魚にトッピングです。
今日も美味しい一日〜パスタでブランチ：鰆の冷やしみぞれあん大根おろしとおろし生姜がさっぱりで、しかもお出汁が冷たいのでペロリと食べれてしまいます。
カッチョイイ言い方をしていますが、南蛮漬けみたいなもんです。旬のサワラを使いました。サワラって結構好きな魚です。
きゅうりをすりおろすのも初めてでした！あっさりした味で、夏にはいいかもしれませんね
ホイル焼きって汚れものも少なくて済むし焼いてる間に他のことが出来るのが嬉しいですよね。あのホイルを開けた瞬間の香りもご馳走です。
生姜の香りがほんのりと効いた大人の味です。食欲の無い方でもついついおかわりしちゃうような味になりました。
今が美味しい時期に鰆を照り焼き風に仕上げてみました。たれに、酢を加えて、よりヘルシーに・・・。
煮つけはやっぱり美味しいですね。飽きないしホッとできますし。。今回は煮つけにとろろを添えて見た目もおしゃれに。見て楽しんで、、食べて楽しんでください。
さわらの表面に��の味噌を塗りグリルで15分ほど焼きます。焼きあがる5分ほど前に味噌を塗ったブロッコリーも加えて焼き上げます。
鰆と菜の花を使って季節感のあるトマト煮にしてみました。素材をちょっと変えるだけで、季節感を取り入れられるトマト煮は本当に簡単で便利です。
ふっくらとした白身のさわら。魚の中で一番好きかも・・・スパイシーな炒め物にしました。
今日ももちろん春レシピ♪木の芽でもなければ、温泉卵でもない（笑）、説明と写真がかけ離れてますが、さわらは本物です。
寒さわらといって脂がのった冬が美味しい魚です。今回は蓮根をすって鰆の上ののせて蒸してみました。上からあんをかけていただきます
皮はカリッ、身はフンワリと焼いたさわらに甘辛いタレが絡んで、とてもおいしい一品になりました。
焼き汁をスプーンなどですくって、２〜３回掛け回しミニトマトを添えてオーブンに戻し、ミニトマトに軽く火が通るまで焼く（２〜３分が目安）。
いつものホイル焼きに一手間かけて、よそゆきの味に。あればフレッシュのハーブを使うとさらに美味しさアップですよ。
アルミホイルを舟形にし、もう１枚のアルミホイルで蓋をしてグリルで１５分程度焼いたら出来上がり♪
香ばしく焼けたねぎ味噌とほんのり甘いたまごのご飯はぴったりでした！魚はオーブントースターで焼けるので、すごく簡単におしゃれなご飯ができます♪
塩焼きにした後に、柚子の風味を加えてみました普段の塩焼きよりも上品な感じになりますよ
いつもはホイル焼きばかりだったので、今回はムニエルにしてみました。
半日から１日置漬け込む。 遠火の強火で身から焼き、８割方焼けたら皮目を焼いて出来上がり♪
上品な味わいが特徴の「西京味噌」とさわらの旨さが交わった、簡単でおもてなしにも適した焼き魚料理です。
絶妙な和と洋のコラボ 味噌漬けだけでも参考にしてみてください♪ 白身のお魚なら何でも合うと思います。簡単にグリルするだけで美味しいです！
臭み消しに小麦粉にカレー粉を混ぜて鰆をソテー。
酢、しょうゆ、黒粒こしょう、にんにく、ローリエを入れてサワラ（サゴシ）を漬け込みます。
下味をつけているので、ゴマの香ばしさと共に、そのままで十分いただけます(*^_^*)
半分生で仕上げた韮が豆鼓を引き立てる感じでさらにさわらがぐぐぐぃっと中華風味でよろし。
いつもの焼き魚も梅でさっぱり。塩味は梅の塩気があるので、好みで調整してくださいね。最後に白ゴマを振っても美味しいかも。
レモン汁（１個分）を混ぜ合わせて、サワラに盛りつければ出来上がり。サッパリしたレモンの風味と、香ばしいアーモンドが良く合います。
さわらを漬け汁につけて焼いたものです 柚子が入ってます ゆずの香りを利かせた焼き物のことを幽庵焼きと言います
魚を軽く焼いてから米にのせて炊く、というパターンはよくやります。今回は、皮目を焼いた鰆とグリーンピースを、鰹と昆布の出汁でご飯と炊きました。
さわらをサラダ油で焼いて、たれはコチュジャンを使って韓国風のたれにしてみました。
鰆はあまり煮込まずさっと煮るのがふわふわに仕上げるポイントですよ
さわらのあら炊きは、初めてしてみましたが、上品な味に 仕上がり、あらから、いい旨みが出ていました。
スープにとろみをつけただけなんですが、出汁を使わないので手間がかからないし、とろみがついたコンソメスープは筍と馴染みが良く美味しくできました。
火が通ったら切ったトマトも入れ軽くソテーして、 パジルソースを入れ味を調え絡めて、 ソテーしたさわらと一緒に盛る。
やっぱりホイル焼きはさわらが一番おいしいな〜 今回は、玉ねぎ・えりんぎ・しめじ・レモンを入れました
昆布だしを水に浸しておく。さわらに酒を振り、レモン汁をかけて１０分ほど下味をつける。ほうれん草
私のだ〜い好きなちょっぴり辛めでスパイスの効いた一品です。暮れに安くなっていた鰆を買ってそのまま冷凍しておいたのよね〜。思い出して解凍！
日は春の魚、サワラを使ってソテーにしました 体にもいいし、いづの大好きなゴマを使ったドレッシングのレシピがあったのでチャレンジしてみました
[Ｏｎ Ｔｈｅとろろ]焼きあがった鰆に、大和芋の摩り下ろしに、だしと、みりんと、醤油を煮立てたものを、万能葱と混ぜ合わせたものを乗せて出来上がりで〜すっ！！
鰆は今が旬ですね、野菜も魚もどれも年中出回っていますが、やっぱり旬に食べるのが一番ですよね。
器に盛って、ほうれん草を添えただけ。（小松菜、青梗菜、三つ葉、貝割れなど、なんでもＯＫ。）煮詰めたソースを乗せたら、食欲の進む１品の出来上がりです。
「さごし」とはサワラの幼魚で、名前は違うけどサワラと同じ魚。味もそんなに違いはありません。サワラは結構お値段が張るけど、さごしはお安いです。
普通の塩焼きなんですけどね ぱらぱら〜とゆかりをふりかけてみました
壺中天：レシピ：鰆の梅煮梅干しで煮ているので臭みもないし、さっぱりと食べられます。作るのカンタン、１５分で完成。
エリンギを炒め、そこに味噌マヨ(味噌・マヨ・醂)を入れ絡めたら 鰆にかけて出来上がりです 以外とおいしい〜！！また作ります☆☆
塩コショウし衣を付けて油で揚げます。皿に鰆の天ぷらを盛り、チリソースをかけます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ギンダラ（銀鱈）ぎんだら」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
いつもの煮魚にみりんを加えず、ちょこっと残ったリンゴで甘みを付けて、トマトで酸味。にんにくも利かせてお醤油でまとめます
火が通りやすい食材ばかりなので煮込まなくてもおいしいです。カレールーを少ししか使わないのでヘルシーです。
コンソメとローリエを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。柔らかくなったら、銀だらを入れ、火が通ればパセリと塩を加えて、火を止める。
ブランダードとはニンニクを効かせたクリーミーなマッシュポテトの中に鱈を練りこんだような料理で、フレンチのお店で登場することがあります。
梅肉でさっぱりといただいて風邪を寄せ付けない元気なからだにしたいと思います。
そろそろ寒くなりはじめて銀だらが目に入るようになりました 酒の分量を多くして上品な甘さに仕立ててます♪
今日はパワーも時間もなかったので、簡単メニュー。銀ダラと白菜をお鍋にドンドンいれて、白菜から出てくる水分でギュギュ〜と煮るだけ。ポイントは干し海老と豆板醤！
yosinagoto：銀ダラの西京焼き焼き上がり直前に、はけでみりんを塗ると、照りよく仕上がります。シートに並べて、オーブンで焼いてもＯＫ。
冷凍モノのカチンカチンの銀ダラだったので、あえてイタリアンにしてみました。結果は大正解。これ、いけますね。
ボールにオリーブ油・塩と粒コショウをすりながら入れ、味をみて塩加減を調節する。その中に野菜を混ぜ合わせ、銀ダラをサックリ混ぜ完成。
いやー、実はこれ自然をイメージして作ってみました。キュウリが木、つまみ菜が草、タラが海、トマトが太陽！
あたし、銀だらって大好きなの。美味しいよね、ね、ね。塩焼きが一番好き。小さい頃から大好きで、食卓に銀だらがあると、もー、すっっっごい嬉しかった！
きのこをすべて炒め、残しておいたつけダレを加え、しょうが汁も加えて味つけし完成！！銀だらに和風きのこソースをかけてできあがり♡
途中で煮汁をスプーンなどでかけながら煮汁をしみ込ませます。煮汁が少なくなるまで煮込み、火を止めます。
実は食べてから塩コショウを忘れたのに気がついて、あとで振ってます。うーん。物忘れが？魚食べたから、少し頭が良くなったかしら。
ふわっとろな白身にちょい濃い目の甘辛味が美味しいです。
お砂糖とお醤油は控えめにしています。にんにくを使ったレシピは体調万全のときお勧めしま〜す。
わかめのざく切りと、水にさらした長ねぎの斜め薄切りをつけあわせる。たれに絡めながら食べると、付け合わせもおいしいよ♪
焼いてる途中でアルミホイルを空けて、ポン酢をかけると味がしみて良いよ〜！！
フライパンを火にかけてからごま油を入れてタカノツメを入れてから銀ダラを入れ少し火を通してからゴボウを入れます。
あんまり頻繁に作るとしつこいけど、たまにはこんな一品もいいものだよ。材料さえあれば結構パパッと出来ちゃって簡単。重宝するセコンドです。
ホイルで具を包んで焼くだけの簡単レシピです。鱈の味が出て美味しいですよ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「たら（マダラ／スケソウダラ）鱈」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
NOBの厨房：真鱈のポワレ ディルソースディルとニンニクとバルサミコ酢の香りが・・・。真鱈の食感とディルソースの香り高い大人の味はほんとにたまりません。
あっさりいただける白身魚のお料理です。白いお魚にトマトの赤が引き立って美味しそうでしょ（＾＾）
お皿に盛り付けたら、タプナードソースをかけていただきます♪付け合せは、トマトとブロッコリーの芯！マヨネーズをチュルチュル・・しました♪
たらを、キムチ入りのたっぷりの野菜と共に、蒸し焼きにしました。ごま油が効いて、中華風♪フライパン一つでできるのも魅力です＾＾
生の鱈が買ってよ〜とこっちに視線を・・・ならば、久々の味噌漬けでも。
ピリッと辛いたれをかけて、味の薄いたらを美味しくいただきます。電子レンジでチンする簡単レシピです。カロリーが低いので、ダイエットレシピとしてお薦めです。
真鱈を千切りのじゃがいもでくるんで焼いたものです。ちょっと前にテレビのレストラン紹介番組で出てきたものを、簡単そうなんでまねしてみました。
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘとﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ振って完成。ﾁｰｽﾞうま。
ほんとはカサゴなんでしょうけど、旬の白身魚、たらをアクアパッツァ風に仕上げてみました！
今回は、生クリームの代わりに豆乳を使い、タイムとともに蒸し煮にしてみました。淡白なお魚を使った、体に優しいカロリー控えめのお料理です
水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけます。最後に刻んだ梅肉を加えてまぜたら揚げたタラを投入してできあがり。
水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみがついたら、器に盛ったタラにかけます。白髪ねぎ・水菜をたっぷりのせ、ごま油少々をかけて香りづけしたらできあがり。
フライパンでさっと焼いたらあとはソースをかけてオーブンで焼くだけなので、失敗なく簡単にできました！ぷりぷりした鱈の身とガーリック風味のトマトソースがよくあいます
タラをソテーしてトマトソースのペンネと合わせてみました トマトソースといってもトマトを煮詰めただけなんですがね（笑） さっぱりいただけますよ
仕上げに粉チーズを振ると、マイルドな味になりました。タラ自体が淡白すぎるので、これくらいしてOKかと。
ちょっと見た目もきれいな豆腐料理です。豆腐だけでもよいですが、色鮮やかな野菜等を添えると一層引き立ちます。
ポン酢醤油を回しかけたら出来上がり。カリッとしたところとポン酢と大根おろし、和風というものなんでしょうね。最高っす。
タラは一度、片栗粉をつけて茹でてますのでプリプリとした食感になり水菜のシャキシャキ感がいい感じですよ
冬の味覚タラをあっさり昆布蒸しにしてみました。蒸し物は、究極の低カロリー料理法。作り方もいたって簡単です。
白身のお魚にちょっとコクのあるソースを合わせて。ワインにも日本酒にも、ご飯にもオッケー。タマネギのソースはお肉にも相性良いです。
ゴマ和えに残ったタラの切り身を1切れ入れてみました。甘さ控え目が合うみたい。水切りしたお豆腐を入れてもいいなあ。
全体に味が絡んだら耐熱の器に盛り付けてチーズを振りかけてトースターなどでチーズに多少色がつくくらいに焼いたら出来上がりです。
夫の大好きな魚なのでレパートリーを増やそうと、彩りのいいソースをかける照り焼きに挑戦。 ウマイ！
オレンジキュラソーを入れアルコールとコンソメも加えたら生クリームをとろみが出るまで煮詰めます４．たらに��のソースをかけていただきます
本日は和風の揚げだしですたらは、本当何にでも使える便利なお魚ですさっと揚げて、和風だしに大根おろしを入れたものと一緒にいただきます
ホイルに具や調味料を入れてトースターで焼くトッテモ簡単・後片付けラクラクなホイルde鱈のちゃんちゃん焼きデス＾＾
美味しいパンに美味しいシーフード♪幸せ〜♪のひと時でした。
白ワインとガーリックとチーズのシンプルな味付けですが、お鍋のあとの雑炊のようにお米に鱈のおだしがたっぷりしみこんでおいしかったです！
たらとカリフラワー、なかなかご一緒しない食材ですが、どちらもカレークリームと相性が良く、美味しく頂けました
たったこれだけですが、ふわっと優しいピカタの出来上がり〜♪たまにはお肉じゃなくて白身魚のピカタもいいですね。
今回はお魚でチャレンジ！！ ソースにバターを入れたらコクがでて、これまたいい感じになりました♪
生姜醤油でいただきます・・・旨い！弾力があって滑らかなタラの身の食感と桜海老の風味が・・・たまらんです・・・
あたたか〜いスープを作る事にしました。バターのコクがあっさりとしたタラを引き立てます♪お野菜もたっぷりで風邪予防にもなります(^^♪
今回のお料理は、レストラン気分を味わえる“アクアパッツァ”です。いつもご紹介しているお料理同様、さっと作れて簡単ですよ♪
大きめのフライパンに２．を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。タラに火が通ったら、皿に盛って飾りのほうれん草を添える。
野菜たっぷりの温かいあんかけをプリプリの鱈（たら）にかけたお魚料理です あんかけのおだしの味がとても美味しかったです あんかけって温まりますよね
スーパーで“棒たら”を売っていたのでゲット。本格的な干物ではなく、一夜干しにしたような物だったのでクミンとカレー粉を効かせてカリッとした唐揚げにしました。
たらを春巻きの皮で包んで揚げてみましたご飯のおかずというより、お酒の肴のほうがあうように思いますが家族は違和感なしで食べてくれました(^^)v
皿にソースを敷いてたらをおき、トマトソースを適量トッピングし、香草を飾り、出来上がり！チーズ臭さが大好きな方には最高のレシピですよ！
残った野菜に白ワイン・バターを入れ絡めます・塩・コショウで味を調えタラの身にかけて出来上がりです。
鱈は塩コショウして、小麦粉つけバターで焼き白ワイン振りかけ、ついでにアスパラも一緒に炒めてます。
ホイルを開けた瞬間の香りがたまんないです〜そしてね〜口に入れた瞬間のクリーミーな味わいがたまんない！
今日は珍しく白身魚の揚げもの。 赤ピーマンを加えて彩り華やかに。 黄ピーマンも添えるともっと華やかになります♪
衣にアーモンドをつけると、いつもとかわり映えしないなぁ。。。と、砕いたクラッカーをまぶして焼いてみました。
日本では主にピザ用として使われていますが、パスタにも今日のように煮込み料理にも使えます
あんに豆板醤などを加えるとちびっとピリ辛のアクセン トもつきます。ごはんのおかず（あんかけごはんですネ） にも、お酒のおつまみにもなる一品です。
フィッシュもいいんですがチップスが美味しかったです。じゃがいもは皮をむかない方が上手く揚がるような気がしました。皮のまわりは栄養分も多いので一石二鳥ですね。。
塩で味を調えて茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。鱈とｸﾘｰﾑは合う、おいしい。
アルミホイルに包んでオーブンで焼くだけ。手間いらずで簡単。そして、とっても美味しいんです。
2)タラの切り身を入れ15分くらい冷蔵庫に入れておく。3)オーブントースターで焼く。しょっぱくなり過ぎないように注意！
パン粉に粉チーズを混ぜた衣のフライなんですよ〜。チーズ入りの衣で淡白な鱈もとっても美味しいフライに変身です＾＾ｙ
ニンニクと生姜を加えてちょっとパンチのある味に。息子はご飯と一緒に、あたしはお酒のアテにと、どちらにも合うメニューになったのでした。
付け合せのパプリカが甘くて大好き♪参考調味料はあくまでも参考に。量に合わせて調整してくださいね。
もう少しおかず度をアップさせたくて、タレをアジアンっぽくしてみたところ、大好きおかずに昇格しました(^0^ポン酢はつかわないんですけど、なんとなく「ぽん」です。
塩のしてあるたらだとしょっぱくなってしまうので、生のたらを使ってくださいねまた、味噌によっては、塩気の強いものがありますので注意です。
鱈の身は柔らかく、野菜にもよく味が染みこんでいます☆レモンなどを絞ってお召し上がりください！
淡白なたらの上にこれでもかと風味のある食材をのせた蒸しもの。 ヘルシーな蒸しものは大好きなのでもっとレシピを増やそう。
揺すって乳化させつつ塩と胡椒で味付け。茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ振って完成。ﾊﾞﾀｰうまうま。
２５０度のオーブントースターで約２分蒸し焼き、野菜がしんなりしたら取り出してレモン汁をかけて頂きます♪
鱈のムニエルに、ネギソースを添えて、サッパリと頂きます。ワインと共にいかがですか。
今回の大将レシピは鱈を椎茸や海老の旨さで更に旨みを加えたっぷりの白ワインで蒸し揚げる結構簡単な一品
固形スープの素、砂糖を溶かし、�イ鬚�っしり入れ、 最初強火で、煮立ったら中火にして15分煮込みます。しょう油を加えて、弱火で さらに30分煮込む
１５分グリルで焼いたら見てみよう。おお。ちょうどいい感じ♪玉子を割り入れて 更に３分焼いたら出来上がり〜♪
手慣れたバター焼きで食べることにしました。国産品という思いこみで、美味しくなった気がしました、思い入れも味の内ですね。 愛情も添えて盛り付けなくっちゃね！
耐熱容器に�イ鯑�れて、スライスチーズをのせて、オーブントースターで５分ほどチンする。お好みでパセリをかけて召し上がれ
タラのフライなんですが簡単タルタルソースを紹介します 簡単にできて しかも結構美味しいですよ
生たらを使って、韓国風の醤油味で炊き込みご飯を作りました。とても簡単です。おこげも美味しく召し上がってください。
いろいろなキノコと、ハシリのドジョウインゲンもたっぷり。オートミールのクラッカー風パンも添えて、ゴキゲンなアサゴハン。
チーズをかけてトースターで焼く。あればパセリを散らす。 １人分ずつ、ココット皿に入れて作ればおもてなしにもいいですね
鱈はお刺身など生では食べられませんが、火を通すと柔らかく繊細な味わいになり、とても美味しいです。そこで、同じく冬が旬の蕪を組み合わせてみました。
とろっとろに煮た旬野菜かぶの上に、たらを焼いたのを乗っけて、さらにかぶの葉入りの和風あんをたっぷりかけて♪温か＆ほっこり晩ご飯の完成。
オーブンシートを広げ野菜と鱈一切れを置き、口が開かないように包む。電子レンジで14分位温める。ぽん酢と柚子胡椒をかけて召し上がってネ♪
まだらより足が早いらしいので、しっかり火を通しました。さっぱりしておいしかったけど、お腹が膨れますねえ…。
真鱈のあんかけのレシピ紹介〜♪真鱈は塩・胡椒し小麦粉をまぶしフライパンで両面焼く。
食べる時にレモンをしぼるとサッパリしておいしいよ☆これはポテサラを添えてみました♪ちょっと写りがおいしそうじゃないけど、おいしかった☆
変な名前ですが、美味しいのです。良い呼び方を思いつかないのですけど。
たらは塩・こしょうをふって小麦粉をまぶし、オリーブオイルで両面をこんがり焼いて取り出す。
ばんごはんメモ：真だらの黄身焼き 今日は胃に優しい白身魚でいたわっておこう。黄色がきれい！あっさりｳﾏｰで胃の調子もなおるかな？
そして本格的にサフランライス炊いてもいいし＾＾ここはお好みで！旬の鱈でどうぞ〜
さて、中身ははんぺんとタラです。だからお魚ロールキャベツ。おでんに入れてもいいかも♪
淡泊な味の鱈ですが、レンジ蒸しし、バター入りの玉葱ソースで頂くと、なかなか味わい深いものですよ。
味が染みる程度煮たら削り節を加えざっくりと 混ぜ合わせます６．（５）を器に盛って青葱を散らしたら出来上がりです
鱈とたっぷり茸を入れて、オイスターソースとチーズで終わり！とっても簡単。味付けまで簡単にしました〜
揚げている時からふわ〜っとハーブの香りが漂ってきます。お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。子供から大人まで楽しめます！
あんにはお好みでにんじんやピーマン、長ねぎなど加えて野菜をしっかりとれれば尚ＧＯＯＤですね。あっさりしているのですが鱈の旨みとあんがしっかり絡んで満足できました
今冬初の白子！たらはまるでてっちりのように薄く、とまではいかないけど、精一杯薄く切って"しゃぶしゃぶ"と頂く。
さっぱりかつ、優しいお味。大根は消化を助ける酵素を含むので胃腸が弱っている時に最適。私はこの鍋を頂いて、かなり救われました飲み過ぎにも効くんですよ。
熱した焼き網にのせ、中火で10〜12分、全体に火が通るまで焼く。皿に盛ってホイルを開いたらパセリを振り掛ける。
スライスアーモンドの衣をつけてバター焼きにした、白身魚のアーモンド焼き。衣のおかげで外側はパリパリと香ばしく、中の魚はふっくらと出来ます。
フライ＝キスだったものですが、ホロリと崩れるこの白身魚のフライもなかなかどうして。たっぷりのタルタルソースで♪
塩と胡椒で味を調え、茹で上がったﾊﾟｽﾀとﾌﾞﾛｯｺﾘｰ混ぜ絡めて完成。鱈とﾄﾏﾄｿｰｽもなかなかおいしい組み合わせ。
塩鱈は頻繁に登場する食材なのですが、調理法としてはもっぱら、ソテーやきのこと鱈の電子レンジ蒸しがほとんどです。でも、寒い日にはやっぱり酒粕煮が美味しい
生湯葉で白身魚（タラ）を包んで蒸しましたちょっと、濃いめの出し汁をかけていただきますなんだか、上品な味で「ほっ」としますよ
私のオススメはシンプルに卵とマヨネーズだけこしょうも入れないほうが、卵の甘みが際立って、タラの淡白な旨みを引き立てる気がします
食用菊を大根でクルっと巻いて、普段の鱈鍋にちょっと華を添えました。黄色と紫色の2色あると彩り一層華やかです。
淡白な白身魚の鱈を使ってレンジでチン！！甜面醤で甘辛仕立てにしていただきま〜す＾＾♪きのこも美味しくいただけますよ！
蒸すのにレンジを使用しましたが、もちろん蒸し器で蒸してもかまいません。ナンプラーとオリーブオイルって意外に合うんですよ。
ムニエルにマスタードソースをかけるだけですが、簡単に洋風な一皿が出来ますよ！
お鍋ひとつで簡単シリーズ！タラの柔らかく淡白な味が生クリームのソースにぴったり、しかもフライパンひとつで簡単。
タラにスライスチーズを乗せてベーコンを巻いて蒸し焼きにしました少し面倒ですが、タラの骨を取っておくと食べやすくていいですよ
これから魚が美味しくなりますね、この鱈は冷凍の解凍品でしょうけどね、今日はワイン蒸しにして、完熟イチジクを使った、少し甘めのソースとしてみました。
「松本一本ねぎ」という、とても甘味があっておいしい長ねぎがあります。その甘味を生かしたパスタを作りたいと思って作ってみました。
皿に揚げたたら・ポテト・タルタルソースをのせレモン・ペパーミントを添えて出来上がり。結構お腹はいっぱいだったんですがさくっと食べてしまいました。
お魚料理が苦手な人もこれならストレスなく美味しく食べられます。ニンニクの風味がたまらない節約レシピです。
残った出汁がしみでたスープにパスタやチーズを加えて食べると美味！またご飯を加えてもイタリアン風の雑炊になります。
ジャガイモも加えて炒め塩こしょうで味を整え、バターを加え鱈を加えて混ぜる。皿に盛り付けパセリを散りばめ出来上がり。
水気を拭いたら、塩をパラパラとふり沸騰したダシに入れ、しばらく火を通す。火が通ったら、火を止め、味噌、お酒少々いれて出来上がり。
だし汁・酒・しょうゆを好みの味に整えて片栗粉でとろみをつけます。蒸し上がったタラにあんをたっぷりのせたら出来上がり！！
お吸い物より濃い目の、でも出汁を生かした薄味の煮汁で大根・鱈・そして豆腐と、白い淡白なお味の食材をさっと煮たお料理です
白身魚をオリーブ油で焼いて、バジルソースを添えます。野菜は火の通りやすさで切り方を変えると、歯ごたえの良い出来上がりになります。
トマトソースの酸味と玉葱、鱈の食感がいい具合です。鱈を沢山入れて、“鱈を食べるスープ”です。
味を見て塩気が足りないようなら塩コショウで味を調え、仕上げに菜の花を散らしてざっくり混ぜたら出来上がりです。ビールが進む一品です
トマトソースを使ってみたのですが、シナモンがお魚の臭みを消して、とっても美味しくできました お魚の苦手な相方も食べてくれました
菊花餡を合わせて水と機片栗粉で餡を掛け、万能ネギを加えたらそれをたっぷり掛けて召し上がれ。ゆずなんてものがあれば加えるとすごく香りがいいです。
色取りに加えた枝豆も意外に相性ぴったりでおすすめです。鱈からすごくよいおだしが出て、キャベツもほんのり甘くて、体もあたたまりますよ♪
タラにたっぷりのチーズと香草をつけて揚げ焼きにしてみました 香草は、瓶詰めの乾燥のものを使ってます
ビタミンＤが比較的多く、カルシウムの吸収を助けます。味も淡白なので、どんな食材ともあわせやすいですね。
かぶら蒸しとは、カブをすりおろして、卵白と泡立てて魚に乗せ、蒸していただく料理です。
プロの料理人が見たら泣いてしまいそうな（笑）荒業に挑戦しました♪でも、とっても美味しかったです！
‘テグ’が「まだら」で‘メウンタン’が「辛い鍋(スープ)」韓国風辛い鍋料理
卵を半熟にして、鱈、肉味噌と卵をぐじゅぐじゅかき混ぜて食べるのが美味しい。
秋も深まり鱈の美味しい季節になりましたね、鍋の材料となることが多いのですが、たまには調理法を変えてみませんか？
北ﾌﾗﾝｽ・ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の郷土料理です。仏料理と言っても実はすごーく簡単♪すごく簡単だけど文句なし美味しい！
真タラにはビタミンDが含まれ、カルシュームの吸収を促して骨密度を高める働きが、あるとのことです。
フライパンに入れ、タレを絡めて皿に盛る。再度フライパンを火にかけて青菜を炒め、軽く塩胡椒をし、皿に彩りよく盛って完成。
あっさりとしていて、肝がはいるとコクがあり我が家では好きな汁物です。
鱈が入ったままの同じフライパンでにんにく、しめじを炒め白ワインを入れ蓋をして蒸す
白身魚に、アーモンドの薄切りをまぶしてさっくりと揚げます。お弁当用には、魚にしっかりと下味をつけておくほうが冷めてもおいしく召し上がれるでしょう。
写真を見ただけでは「何、これ？」ですね。白身魚をレタスで巻いて、コンソメスープで煮ました。
お鍋に材料を入れて煮込むだけの簡単ポトフ。ヘルシーに鱈を使って♪たっぷりお野菜が頂けます！
ちょっと 値段は高いのですが 美味しかったので・・・(○ﾟε＾○)v ｨｪｨ♪味がしっかり付いているので 酒の肴に・・・日持ちもバッチリ!!
[タラのムニエル きのこソース添え]イタリアンドレッシングを少しずつ加え、和える。ほうれん草はゆがいて添える。彩りにプチトマトとオクラも忘れずにネ
汁が漏れて 魚臭い天板の後片付けが面倒なので、小さめの耐熱オーブン皿等に 包み終わったら ホイルごと入れて焼き上げると 汁が垂れなくて良いと思います（＾。＾）
淡白なたらをチリソースでこってりいただきました。 いりたまごが入っているのでまろやか〜＆ボリュームアップ！
おかずとしてもいけるけれど、酒の肴にもぴったりです。白身の魚ならなんでも合うので、急に肴が欲しいと思ったらお薦めいたします。
蒸した白身魚をオーロラソース（みそ味のマヨネーズソースとトマトケチャップ味のマヨネーズソース）でいただきます。
水を煮立てほんだしを溶き、塩胡椒をして味を整え、石つきを切ったエノキを加える、ここで辛子明太子を加え万弁に混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加え、一煮炊きする・・・
冬の味覚タラをあっさり昆布蒸しにしてみました。蒸し物は、究極の低カロリー料理法。作り方もいたって簡単です。
鱈とポテトがドッキング♪久々の´ロンドンチップ´です。衣にビールを使っていなくて、サクッ♪ふわっ♪サクッ♪。
皮なし切り身で簡単料理。小麦をたっぷりまぶしてカリッと焼きあげます。一般的な料理ですが一応載せてみました。
低エネルギーで高たんぱく質な食材のたらを使い、ダイエットレシピとしても紹介されることが多い定番のホイル焼きです。きのこを合わせるのが一般的ですが、今回は白菜を
タラは、誰にでも食べやすい食材というイメージがあり、どんな料理にも合いそうです。
6 5を器に盛りつけ、ご飯、2、マヨネーズ少々を添え、スイートチリソースを全体に回しかける。
沖縄では塩のことをマースと呼び、沖縄で作られた塩のことはシママースといいます。魚を塩で煮るだけというシンプルな料理の『魚のマース煮』は、濃厚なシママースが味を引
淡泊な味わいが美味しい白身魚ですが、ちょっぴり物足りないという感じもありますよね。ホワイトシチューにして、たっぷりとコクのある味わいでいただきましょう
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「カジキ／メカジキ／カジキマグロ（かじき）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
パスタレシピ研究会：ラグーソースパスタ：メカジキのラグーラグーと言えばボロネーゼ（ミートソース）ですが、メカジキを使えば、ヘルシーなラグーに仕上がります。
一口大にきったカジキに片栗粉をまぶし、鍋に投入！ほんで、ちょっと煮詰めるだけで、完成!!!!!
焼きたてのアツアツを半分に切ったとき、湯気とともにこぼれ出す中の具が食欲をそそります
パスタの歯ごたえはぷつぷつ・・・メカジキの風味が抜群！下仁田ネギは甘くてとても美味しいです。
いんげんは途中で火が通ったら取り出しておきます。お皿にカジキとインゲンをもりつけ、合わせたトマトソースをかけたら出来上がり。
カジキを使ったレシピですステーキや照り焼きなどで食べられることが多いカジキですが、フライにするとお肉顔負けの食べ応え
酸味がお好きな方は、お酢をもう少し加えてもいいかもしれませんレシピは、酸味が控えめです。
魚と言えば、焼き魚と煮魚だったのですが、ソースを いろいろ使い分けると、レパートリー増えますねｗ
レモンの酸味が程よくきいた、夏にふさわしいメニューの出来上がり〜♪これは冷めても、美味しいメニューです。
めかじきをマリネして、チーズパン粉をつけて焼きました。 酸味のきいたマリネ液に漬けているので、さっぱりといただけます。
プリモピアットのかじきマグロのレモン風味グリルです 香草とレモンの風味が絶妙なお料理です
手作りソース、といっても超簡単。たまねぎの酢漬けとマヨネーズを和えただけですがさっぱりしていていろいろな揚げ物・野菜に使えます。
ガーリックオイルで軽くソテーして、大葉・白ごま・パルミジャーノ・味噌の和風ジェノベーゼを作り添えました
かじきの刺身で美味しいものには、なかなかお目にかかれない。しかし和え物にすると美味しく食べることが出来ます。パンチの効いたそんな一皿です！
久々に食べためかじき、、、身キュッっとしまっていて、歯ごたえがあって、なんだか、さっぱりとしたお肉を食べているような感覚〜。
[魚を野菜とワインで蒸した、めかじきのブレゼ。]野菜の香りたっぷり蒸気で蒸された魚が柔らかくて美味しいんです！魚は白身魚が合います。
[ドライトマトでちょっとこってりいためもの]すこーし生臭い感じがあったので、対抗できる濃厚な味の組み合わせにしてみました。
イタリアの漁師さんが釣ってきた魚をその場で料理するという、ちょっと食いしん坊なんたら風な番組で紹介されたレシピである。
オーブントースターなどで、 黄身胡麻を塗り焼く繰り返して焼き、 美味しい焼き色をつけて仕上げる。
フライパンのソースは塩・胡椒を入れて味を整えます、�─´Δ豊Г魏�しかけます、�� �┐両紊縫丱献襪陵佞鮠�ります、
こっりゃ マジで美味しいわー。 ステーキ ステーキ。 ステーキだわ。ニンニクの風味がたまらないね。すっごい料理が上手になった気分。
本当は大根おろしをのせてポン酢にしようかと思ったけど、餡かけに変更。これ物凄く大正解でした！
シンプルなメニューですが、めかじきのほどよい油とコクがさっぱり味のトマトソースによく合います。
玉ねぎおろし、ソースに加えるとまろやかな甘み･旨みが加わって美味しい♪カジキマグロの照り焼きに、合わせましたごはんによく合う一品です
チンゲン菜はサラダ油を入れたお湯でゆがく事で仕上がりつやつや 甘辛みそがかじきにからんでチンゲン菜もパクパクいけちゃいます(^O^)／
バルサミコ酢を入れて酸味を煮切り、コンソメ顆粒で味付け、黒胡椒で風味付けをする。これがソースになる。
今回は、めかじきといかと赤えびを使いました。フライパンひとつであっという間にできるのに、盛り付けたらなんか豪華に見えるステキなメニューです
美味しいそうなメカジキを見つけたので西京漬けにしてみました♪脂の乗った魚が合うと思います♪
仕上げにバジルの葉とオリーブオイルをまわし掛けます。お皿に盛り付けてお好みでパルメザンを振り掛けて出来上がりです。
ピザソース、ピザ用チーズ、赤ピーマン、ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎのスライスをのせ、190度のオーブンで約10分焼く。
�ぞ潴�、水溶き片栗粉を加え、一煮立ちして、とろっとしたら、火から下ろします。�ゴ錣豊，里�じきをのせ、�い梁�ソースをかけ、青海苔をかけます。
酒のツマミに変身しました。とり合わせた野菜はミツバです。ミツバのさわやかな香りと、ピリ辛風味が鼻腔をくすぐります！
ほんのり梅風味に仕上がっています。揚げ物なんですが、ポン酢を使用しているので、ややさっぱりめに頂ける１品ですよ。
やっぱり白身魚とジェノベーゼってあうあう♪淡白なカジキがパルメザンチーズたっぷりのジェノベーゼに絡んで美味〜。
淡泊なカジキマグロを、白ごまで香ばしいおかずにします！盛りつけはカットレモンとゆでたブロッコリで彩ります。
この柴漬けのタルタルは以前にタルタルを作るときにピクルスが無くて、柴漬けを代用したらとても美味しかった事から生み出した傑作ですｗ
下味(お醤油・しょうが汁)つけたかじきを揚げてから少し煮てます。お出汁と大根おろしがと〜っても美味しいですよ（○＾▽＾○）
ひぐま家の生活：カジキとゴーヤの酢豚風夏野菜たっぷり、苦みも効いて、なかなかおいしい一品になっていたと思います。
お手軽簡単なお魚料理だけど、結構美味しいんだ（*＾▽＾*）いくらお魚料理が苦手っていう人でもこれなら簡単に出来るでしょう。
ハンバーグは肉の代わりにメカジキのアラを使用。アラだっておしゃれに変身出来るんです！
トマトがサッパリとしていて、バターでコクが出て、とってもおいしいソースですよ〜(ﾟ∇^*)♪
冷凍のメカジキでもちょっとご馳走風でしょ！トマトソースもとっても簡単ですのでレシピのせておきますね。
全体がモタッとしてきたら生クリームを加えて、モッタリしたら出来上がり。※付け合わせに、パプリカのソテー、イタリアンパセリを添える。
めかじき自体が良かったのか？ズボラにフライパンひとつで作ったのがよかったのか？急いでいてよく覚えていないけど、すごくふわふわのめかじきでした。
松の実・レーズン・白ワイン・白ワインビネガー・蜂蜜を入れ混ぜながら煮込みます、��食器にカジキを盛りつけソースを上から回しかけます、��ミントの葉を飾ります
甘辛でご飯に合います。めかじきも美味しいけれど、しいたけと長ネギが意外な美味しさでした。
一度焼いてからタレをからませる方法で作りました。せっかく低カロリーのお魚なので、カロリーを極力抑えるように、油は使わない作り方です。
辛いのが好きな人は豆板醤を増やしたりしてくださいね〜。このレシピの分量だと結構マイルドな仕上がりです。美味しかった〜。^o^
カジキマグロが入ったカポナータを作ってみました
お魚のミートソースパスタです魚のうまみがトマトソースと合わさって、お肉のソースとはまた違った美味しさです
驚くほどねぎの甘さを実感！ねぎから出てくる自然なとろみとバターのとろみが混ざり合っていい具合です。
ハーブの衣がアクセントになってます。^o^ソースはなくても大丈夫。物足りなければお好みでどうぞ。オーブン料理はほったらかしでいいので楽ですよね〜。^^
ガーリック＆バター＆しょうゆの組み合わせは抜群！！ちょっとこってりですけど。
ピリ辛がおいしい中華風の炒めものです。お好みで片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。
茹で上がったパスタを加えてよく合え、イタリアンパセリのみじん切りを加える。盛り付けて、お好みでイタリアンパセリを飾って完成。
メカジキと茹でたアスパラをオリーブオイルとバジル・鷹の爪・コショウで両面を炒める 盛り付けたらバジルの葉っぱを乗せる
包んで冷蔵庫に入れておけば、ものの数分で食べられるという安心感があって、火から離れていたい夏には特にお役立ちなメニューです。
飾りにパセリ。オイスターソースって…中華じゃん。と思いきや。コクが出て美味しいソースに。
実山椒が出回ってきたので、実山椒煮をつくりました。今日はカジキマグロの中落ちを実山椒で煮ました。
今日はメカジキのレシピです。下味をしっかりつけるので、お弁当にもピッタリなメニューですよ
冷凍庫で眠ってたカジキが小さいのが2切れ。サラダ風にマリネにして食べました。
油を使わずにマヨネーズで簡単フライ♪ ちょっときかせたスパイスがこれまたいい感じです。 レモンをギューと絞っていただきます。
バジルマヨネーズを厚めに塗りましょう。それを再度グリルで焼き色がきつね色につくまで焼き揚げて出来上がりです。
淡白なめかじきとスパイシーなカレー風味が合います。暑い時期のカレー風味は食欲をそそります。
漬け込まなくても意外と美味しい、簡単照り焼きです♪
子どもも食べやすいように味付けはマヨネーズ＋チーズ。しその香りと、トロトロにとろけた里芋がこれまた絶妙なおいしさ！
甘辛みそがかじきにからんでチンゲン菜もパクパクいけちゃいます(^O^)／
残っていたオリーブやケーパーを加えたいつもよりちょっと贅沢なトマトソース、味付けは濃くせずたっぷりめかじきに絡ませていっただきまーす！
マスタードにおんぶにだっこのシンプルな手抜き魚料理です。カジキの肉の繊維がよく合います♪
フライパンにごま油をひきニンニクと一口大に切ったカジキを焼く。少し多めに黒コショウをふってきつね色になったら出来上がり！ポン酢でサッパリと
フライパン一つでできます。粉チーズが隠し味です。
油で炒めていないし、ルーの油分も多くないので、あっさり、しょうゆ味もあって和風のカレー。ご飯がおいしくいただけます。
両面に焼き色がついたら、マヨネーズをいれさっと炒めます。 ３の玉ねぎを水気を絞って、上から散らして出来上がり！！
どんな味なのか気になるので、素材の味を活かしてソテーにしてみました。メカジキのソテー〜大葉のソース〜です。
皿に取り出し、魚を焼いたフライパンに生クリーム、白ワイン、粒マスタード、水大さじ３を入れ、火にかけソースを作ります。
油で揚げためかじきを長ネギやしいたけと煮ました。煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。豚肉の揚げ煮や鶏肉の唐揚げ煮のバージョンですね。
テフロンのフライパンでほとんど油を使わなかったんだけど、カジキに脂がのっていたのでこってりさっぱり美味でした♪
見た目からは想像もつかないほど簡単(・∀・) 醤油と粒マスタードの風味がとっても合います♪
めかじきの切り身を照り焼きにしました。甘辛いたれが絡んだ魚は、ご飯が進みますね。お弁当のおかずにもどうぞ。
トマトのクリームソースを添えてみました。クリームソースは淡白な味わいのカジキマグロとはとても相性が良く、ムニエルに絡めて食べるととっても美味しいです。
私の家では約１人魚が苦手な人がいるのでよくメカジキは使います＾＾野菜のあんをかけてできあがり！！簡単でボリュームあっぷで〜す☆
[ホイル焼き] ブナシメジ、エノキダケ、マイタケ。ホイルにくるんでオーブンで焼くだけの超簡単な料理です。塩気がついていないので、醤油をかけて食べます。
蜂蜜の甘さとバルサミコ酢の酸味のブレンドがちょうどいい味に。ダーリンはわさびを追加して食べてました(^_^;;;
いつも適当に味付けするから作るたびに味が違うんです なので、メイのメモ変わりにレシピUPします
キリキリに冷やしたさっぱり系のシャンパンか辛口の白ワインでどうぞ！
何となく和食のイメージがある魚料理ですが、実は様々な料理があると思います。めかじきを使ったパイ包み焼きをご紹介します。ちょっと豪華な感じにポルチーニ添えにしま
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「秋刀魚（サンマ）さんま」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
仕上げにマッシュルームとパセリ微塵切りを。オリーブオイル風呂（贅沢！）で柔らか〜く香り豊かに煮上がった秋刀魚、激旨です。
冷蔵庫で１０日ほど保存でき、オイルはちょっとした炒め物やパスタにも使えます。
秋刀魚をメインに 秋を思わせる素材を取り入れたパスタ…。味付けも【めんつゆ】を使用し、お手軽に作れるように考案致しました。
今週の「秋刀魚の日」は、全粒粉の皮で秋刀魚と大葉を包んで揚げた香ばしい春巻きに、旬のキノコがたっぷり入った和風トマトソースをかけました。
食べる直前にドレッシングを添えてカラリっと感を感じながら食べるのもよし、ドレッシングに染み込ませておいて、玉ねぎ南蛮みたいに食べるのも美味しい〜。
好みで醤油やめんつゆをかけて食べても美味しいです。 辛いのがお好きなら、七味唐辛子なども合います。
ゴマをふり、千切りにした大葉をたっぷりのせて出来上がり。さっぱりしっとり美味しかったです。満足！
ワインビネガーとオリーブオイルでマリネして、洋風の棒寿司に。 旦那から絶賛いただいちゃいました〜！！
魚嫌いの理由は「骨をとるのが面倒！」そんな理由が一番多いんじゃないかしら？？だったら、すこ〜し手を加えて魚嫌いの克服へ軽く手助けをして好きにさせちゃおうっ♪
６、押し寿司器から、取り出して切り分けて完成です。 う〜ん、とっても簡単なのに、見た目もちびっと素敵です。
とそこで鯖の味噌煮があるなら、さんまの味噌煮もいいじゃない♪ ちょっと焼いてから煮込んださんまちゃんは、う〜ん、美味しいお味になりました。
さんまがおいしい季節になりました。超カンタンですが超激ウマさんま丼です。失敗が無いので、オススメです♪
秋刀魚料理です、今回はツクネを焼かずに、唐揚げにしました。表面はカリィと中はジュシーで美味しい一皿になりました。
塩焼きさんまに香味野菜や柑橘類を組み合わせると味わいもいちだんと引き立ちます。
塩焼きはダメないづですが、これならサンマも食べられましたー ハチミツ入りのタレが美味しかったです
ふわっとジューシーな秋刀魚と玉ねぎとナッツの濃厚な旨み、オイルの美味しさを堪能！
秋刀魚のお刺身をバゲットにのせて。いつもとちょっと違う食べ方にしてみました。パンタパスです。簡単だけど、おいしいです。
ケチャップとウスターソース1：1を混ぜて作ったソースをつけてどうぞ
ピリ辛とさんまの缶詰の甘さが出たおつまみです 大根とさんまって相性良いのよね！
春菊をこんな風にソースにしてしまうなんてビックリなレシピ。でも、オリーブオイルとにんにくとしっかりマッチして秋刀魚のお味を惹きたててます。
圧力鍋で、骨まで柔らかく煮ました。胡麻味噌のしっかり味のおかずです
秋刀魚料理にも色々ありますが、これは簡単に出来て美味しい一押しメニューです。粉山椒をふりかけると、より美味しいです。
ヨーグルトの酸味とはちみつの甘みが秋刀魚にマッチしたようなしないような、微妙な感じでしたね。でもイタリアン風にワインといただき雰囲気で満足できました。。
相変わらずサンマが安くて旨いですね。色々と手を変え品を変え、あっ、品はそのままで楽しんでいますが、すっかり気に入ったのがワタ煮です。
トマト風味の煮込み料理にして見ました。これがまたまた栄養価も高い感じで美味しかった〜！！
旬の秋刀魚でロール揚げ☆梅味噌と大葉の味付けなので、ご飯のおかずにも、酒の肴にもぴったりです。
火加減を調節しながら全体に火を入れて両面狐色になるまで焼きいれましょう。焼きあがったらお皿に盛り付けてお好みでレモンを絞って召し上がれ。
圧力鍋で骨までやわらかく煮ました。ご飯がすすむおかずです♪美味しい秋刀魚の季節に♪安売りしてたら、必ず作ります。
フライパンの汚れをふき取り、タレの調味料全てをフライパンに入れ、 中火にして煮立たせます。 さんまをフライパンに戻して、タレを煮絡めれば完成です。
そのままより 秋刀魚の良い脂が グイグイ 出てます。 最高ですやん(^。^)
ウナギの蒲焼き風に粉山椒のアクセントももちろん美味しいですが、食欲をそそるカレー味は子供から大人まで食べやすくてオススメ♪
脂の多い秋刀魚だからこその、こってりとして柔らかなお味。おすすめです。
卸したサンマとわけぎの小口切りをボウルに入れしゅうゆ、さとう、酒、ごま油、コチュジャンで和えます。
秋刀魚のコンガリ風味がしっかりとご飯に染み込んでるのっ。脂ののった秋刀魚はやっぱり美味しいね。
水菜と一緒に食べると丁度良い味です。小骨も揚げた事によって食べられるのでカルシウムもバッチリ！？
サンマのすり身は市販のものを使いました。ネギと調味料を加えるだけで簡単につみれ汁ができて便利。
スーイトチリソース、トマトジュース、生クリーム（なければ牛乳＋バター）を入れ、コンソメ、塩コショウで味を調える。最後に卵を載せて出来上がり。
開いた秋刀魚に梅干をぬり大葉を並べ巻いて楊枝で崩れないように止める。小麦粉、卵、パン粉をつけ油で揚げる。
秋刀魚の塩焼きは文句無く美味しいですね、趣向を変えて焼き秋刀魚の棒鮨は如何ですか。酢飯に大葉を加え、酢飯との間には大葉と土生姜･････。ただ一言、旨い！
秋刀魚が美味しい時期になってきました。最近は流通がよくなって(その分原油高直撃なわけですが)今の時期から北海道産の旬真っ只中の秋刀魚ちゃんが
魚をオーブンで焼くとき、いつもなら並べてパン粉焼きにするんですが、あまりによく登場するのでちょっと見た感じを変えてごまかそうと思い、ロール状にしてみました。
フライパンにオリーブ油を熱して焼く （表が焼けたら蓋をして蒸し焼きにする）３．器に盛り、フライパンに残ったオリーブ油をかけ、ゆずを半分に切り、添える
海苔の上に大葉、なめろう、ネギの順で乗せてくるっと巻いて食べてください。このままごはんに乗せてもうまいっす！あぶってもおいしっす！とまんないですよｗ
カレーの香りを効かせた揚げものです。青魚特有の臭さをカレーが消してくれますよ。
秋刀魚は最後にトッピングして正解ですね。秋刀魚の風味と食感が損なわれず雑炊の旨みアップです。体の中からしっかり温めてくれました
お酢はちょっと控えめにして、ゆず胡椒ととてもよく合うさわやかなレモンの酸味をきかせたので、魚臭さを消してくれます。サラダ感覚でたくさんお野菜がとれますよ♪
塩焼きとは一味違った趣です。しばらく時間を置いてソースをよくなじませてからの方が、おいしいかなと思います。
今日は秋刀魚の肝を漬けダレに加えて肝漬け焼き♪お酒のあて･ご飯のお供にぴったりです
今回はソテーにしてフレンチ風に、ソースもバルサミコとはちみつで少しひねってみました。秋を楽しむには秋刀魚ときのこは欠かせません！
お酒を飲んだ後の〆にお奨めの一品です！騙されたと思って一度お試しください、これまで健太郎レシピでご紹介した中でもベスト３には入ります・・多分（＾_＾；
イタリアンなような和風なような・・・。でもとっても美味しい一品です。たまにはこんな調理法もいかがですか？？
これに焼酎を合わせていただくとサイコーですね。。安くて旨い！秋の秋刀魚バンザーイ。。
鍋に油を足し、(3)を炒め、しんなりしたら(2)、(4)、ざく切りにしたキムチを加え、醤油で調味し、最後にゴマ油を加え仕上げます。
今日ご紹介するのは「さんまの味噌炒め」です。ご飯に合うように味は濃いめにしました。
鶏の竜田揚げよりは甘みは抑えめ、生姜を利かせてあります。臭みも無くておいしかったですよ♪サンマが少し苦手な方でも食べていただけるかもしれません
カレー竜田は、それだけでも十分に味があるので、そのままでも、レモンをキュッと絞っただけでも、おいしく食べられますョ
生姜の香りがいい感じ。 やっぱ焼いた秋刀魚って美味しいね。
コチュジャンでちょっとアクセント、ナンプラーでコクをプラス。サンマにも良くあって、美味しく食べられました。
頂いた圧力鍋で作ってみました。お魚が骨がで食べれてほろほろで嬉しいです！しかも１５分です。
焼きあがった身に肝ダレをつけていただくと美味しいですよ。酒の肴にもバツグンです☆
塩焼きに飽きたら、一度いかがですか、彩りよく仕上がり、食欲増しますよ！
温めておいたオーブン（250℃）で５〜６分パン粉がこんがりするまで焼きます。 皿に盛り付け、バルサミコソースをかけて、薩摩芋のコンポートを添えます。
今回は少し嗜好を変えて、三枚に下ろした秋刀魚に、マスタードを塗って巻き焼いてみることにします。
塩焼き秋刀魚も、飽きてきたので、少し目先を変えて、焼いてみました。盛り付けも一工夫すました。
小骨が苦手なので、骨を抜いてから炊き込みました♪ 生姜を添えればサッパリいただけますよ♪
う〜〜〜〜〜〜ん、うまい！わたと味噌に粉山椒を混ぜる斬新なアイデア。 魚焼きグリルで焼くとこんがりといい匂い♪
脂ののった秋刀魚の身が、カリッと揚がった皮と、やさしい味のあんに包まれてとろーり。ナスもとろーり。たまりませんがな
炊き上がったら秋刀魚を取り出して骨を除きながら粗く身をほぐし、さっくりとご飯に混ぜ込んだら出来上がり♪お好みでスダチを絞っていただきます。
バーターポン酢しょうゆのたれが白いご飯にぴったり〜さんまはブツ切りにして焼くので火が通りやすいように深めに切り目を入れて、じっくり蒸し焼きに〜〜
さんまをお酢で煮ました。 お酢の酸味はなくて、まろやかで柔らなさんまになりましたよ♪ 息子も『美味しい』と絶賛のさんまのやわらかお酢煮です
しっかり、最初に酢で煮込みます。これで、骨まで食べられるようになります。後は、静かに、静かに、取り扱う事が美味しく奇麗に煮あがるﾎﾟｲﾝﾄ♪
今日は【秋刀魚】 今は安いね〜♪ これをちょこっと細工しようっちゅうわけやね(^_-)-☆イタリアンやねんけど、亜細亜チックなお料理ｗ
これは。。。旨いっ！骨までしっかり柔らかくなってます。お酢嫌いな人もお酢は入れてくださいね。
あさりのうす味のだしとサンマの相性がグッド。またサンマの脂を大根おろしがやわらげてくれて、これまたグッド。白ワインに合いそうな一皿になりました。
凄く簡単だけど、さんまのこの食べ方、凄く美味しくてお勧めです ご飯にも良くあいます
サンマは焼いて大根おろしでいただくのも最高なんですが、揚げ物や煮物なんでも美味しいんですよね〜たっぷりのった脂がなんとも言えませぬ。
美味しいお菓子のような響きがするが、実は秋刀魚のロールオーブン焼きのことを言う。これは秋になって美味しい秋刀魚が出回る頃の、主人の得意料理だ。
圧力鍋で、骨まで柔らかく煮ました。胡麻味噌のしっかり味のおかずです。お味噌の塩分によって、量は加減してください。我が家では自家製の赤味噌を使用しました。
今日は骨まで食べられるように圧力鍋で煮てみた！さて、圧力鍋がない方！教えちゃいましょう！（￣ー￣）ニヤリッ☆
刺身や焼物もおいしいけれど、ちょっと一手間かけて揚物を作ってみましょう。生姜やネギで青魚の臭みをおさえた揚物です。
肝を使うので、生きの良いやつでなくては作れない。サンマにしては高かったけど、1年ぶりのサンマパスタのためなら・・・。
秋と言えばやっぱりさんま。塩焼き、刺身、アスパラ巻きなど既に色々とさんま料理を楽しんでいますが、今回は梅煮にしてみました。
秋刀魚、舞茸、ごぼう・・・秋をいっぱい感じるパスタです。
自家製のみかんビネガーと醤油を合わせてコクのあるソースになりました。
お口にぽ〜ん♪秋味ピリッと香る美味しい旬のお魚料理のご紹介！お弁当にもよしよし！つまみにもよ〜しよ〜し！ご飯との相性もバッチリ☆
圧力鍋でシューシューと中華風甘辛味で煮込むと・・・骨までトロトロの煮物の完成なのでございます。たった15分煮るだけなんですよ〜！
ご飯がすすみすぎで困っちゃう味です♪
解凍の秋刀魚を使ってお手軽に♪バルサミコとにんにく醤油のあわせだれが食欲そそります。蓮根のシャキシャキ食感も一緒にどうぞ☆
ピリ辛な味が食欲をそそります♪辛さは豆板醤の量で調整してね！
フライパンにサラダ油を熱して皮目から両面焼きAを加え少しとろみが付いたら温かいご飯の上にのせ出来上がりです。※お好みで粉山椒をどうぞ。
サンマ・ブロッコリー・カリフラワーを加えさらに弱火で5〜6分煮込んだら出来上がりです。これからの寒い季節はあたたまりますよ。
サンマ（秋刀魚）と鰹節がマッチし、簡単に美味しくいただけます。
少しピリ辛にしました。ナムプラーの風味がバッチリＨＩＴ〜！ まぁ 一度だまされたと思って作ってみてくださいな これはハマル＠＠
新生姜と秋刀魚の蒲焼きは、炒めることで風味が出て香りがひきたつ。 2人分ずつ作ると失敗しない。
さんまの塩焼きに飽きたら蒲焼き丼〜ご飯を器に盛り、海苔をちらし、ほうれん草、さんまの蒲焼きの順に盛りつければ出来上がりです。
・サンマに下味をつけることで臭みもなく仕上がります。・巻いたら少し冷蔵庫で休ませると切りやすくなります。
これも簡単、簡単。 焼き魚と相性バツグンの大根おろしに浸すだけ。酢とすだちの2種類の違った酸っぱさのコンビネーションがGOOD☆
柚子こしょうの香りは麺つゆとマッチング！！蒲焼タレのお味が特に絶妙な一品でしたよ〜♪
秋刀魚を使用してイタリアン風にしてみました(´ー｀)チーズが中から溶けださないようバジルにチーズを包んで、それを秋刀魚でクルクルっと巻くだけの簡単レシピです。
鍋に【材料群】を煮立て、(1)を入れて落とし蓋をして約10分間煮、(2)、切り昆布を加えてサッと煮ます。
沸騰したら野菜を入れて、秋刀魚を上に乗せ、ふたをして火にかけます。再度沸騰させたら、５〜７分炊いて塩で味を調えます。
高温の油でカリッと揚げてくださいね。たくさんのお野菜と一緒に食べるとさっぱりとして美味しいですよ。
塩焼きもおいしいですが、たまにはおしゃれに盛り付けて洋風で食べるのもいいですよ♪
オリーブオイルを回しかけ、器に盛り、オレガノをふり、パルミジャーノをお好みでかけて頂きます。
前日に作っておいたサンマのマリネをサラダ仕立てでいただきました。レモンの香りがさわやかな一品です。
片栗粉の衣です。この衣のおかげで、喉越しが大変良いのですよ、チュウルンと言った感じで大変美味しいですよ！
ふたをして（弱火）中まで火を通します〜�，硲繊舛魏辰┐修辰蛤�ぜます。��お皿に盛り付けパセリをぱらっと振りかけます♪
豊漁の秋刀魚が安いので、またまた秋刀魚です、今回は唐揚げにして、風味豊かな柚胡椒ソースで頂きます。
今日は 【秋刀魚】 と 【長芋】 を使って 【なめろう】 を作ってみました♪【秋刀魚】 は 刺身用の新鮮なもので♪
梅干し入りの下味に漬けてから揚げるので、魚のくせが苦手な人でも大丈夫です。
15分ほど漬けるとお味がしみるので美味しくなります。しっかり冷やしてもいいし、ほんのり温かいままでも美味しいです♪
にんにくやゴマ油のおかげで生臭さなんてありません。これをごはんの上にのせて食べても美味しそうです！！
青魚の臭みが出ないように…と気をつけて作ったら、トマトがさっぱり＆ケイパーがいいアクセントになって美味〜これはいいわ！！
固めがお好きな方は、最後に加えて煮るといいと思います。 骨まで食べれちゃうくらいホロホロになるので、 取り出す時は気をつけてね。
今日は 竜田揚げ にしてみました。カラッと仕上げておいしくいただきましょう。
これからが旬の秋刀魚を存分に堪能できる炊き込みご飯です☆普段は捨ててしまう骨や肝も使って秋刀魚をまるごといただきましょう！
秋刀魚の煮物です。山椒の実を甘辛く炊いた有馬山椒をつかった煮付けです。
まだまだ夏野菜が美味しい♪夏野菜たっぷりラタトゥイユを脂ののった秋刀魚と合わせて重ね焼きに秋の秋刀魚も夏のお野菜も、美味しくって嬉しい季節
わたしの大好きな秋の味覚、秋刀魚♪何だか一気に涼しくなって秋を先取りしたくなったので。
パン粉にオリーブオイルを混ぜよく揉み、上にふりかけます。(軽く押す感じ）スライスニンニクを乗せます。オーブンで焼きます。
薄く衣をつけて香ばしく焼いた秋刀魚に、野菜たっぷりの甘酢あんをかけてさっぱりと。今秋の秋刀魚も脂がのっていて美味しいですよ〜
苦手な青魚は、照り焼き味にして食べるのが1番好きなんです照り焼き＆マヨネーズならおいしく食べられまーす
皮がパリッとした秋刀魚をかむと中からふわぁ〜〜っとテンジャンとシソの良い香りがしてとっても美味しかったです♪
小口切りにした万能ネギを少しの生姜汁とオリーブオイルで和えてから塩で味を整えて出来上がり。仕上げにカイワレを乗せました。
かいわれが秋刀魚の熱でしんなりとしてさらに美味しく♪豆板醤のぴりりとした辛さもオススメです(*´∀｀*)
ただ焼くだけじゃなーと思って、秋刀魚に胡麻をたーっぷりつけて焼いてみました。簡単で美味しい〜♪胡麻の風味がイイッ！
火が通ったら、オイスターソース、醤油をじゃっと回しいれて全体にからめる。 青魚の臭みが苦手なので、こってり味にしちゃいました
からりと揚げたサンマにレモンをキュッとかけて美味しいよ！
今回は大葉とコチュジャンだれの組み合わせにし、そのまま何もつけずに食べられるようにしました。
シンプルだけど素材の持ち味をじゅ〜ぶんに引き出した秋刀魚の美味しい一品！爪楊枝にさして、パーティーにも飲みの席にも・・・
今日は秋刀魚の身の方の料理。秋刀魚_生身の部分は脂が乗って刺身でもうまそうだったので半身は刺身。もう半身は酢〆にして実家に持っていってみました。
お酒の肴に、ちょちょいと作ってみました。でも、これは・・御飯にのっけて食べるのが一番よ。
タルタルソースでいただく、さんまの紫蘇フライです。
さんまの臭みをお酒としょうがで下処理しておくと、美味しくいただけます。野菜嫌いの夫も野菜を残さず食べてくれます。
材料＆調味料を全部入れて煮こむ。 椎茸に火が通ったら出来上がり。さんまバーグを器に盛り上からタレをかけて出来上がり。
秋刀魚のしそ巻き！塩もみした葱をじゅじゅ〜と焼いて後のせしてぜひどうぞ♪おつまみに最高です☆
グリルを洗う必要なし＾＾三枚におろしておけば楽々〜な一品です。味付けもシンプルに。でも大満足な一品です。
香ばしく焼いたネギと、香の良いゴボウチップスを添えた、ご飯のおいしい季節にぴったりの１品です(^-^)
秋刀魚が安く手に入ったら是非作り置きしておきたい。弁当にもぴったりの絶品レシピだ
緑酢の甘酸っぱさが大根おろしとは違い、いつもの秋刀魚の塩焼きとは一味違った感じで頂けます。
韓国風にピリっと甘辛い蒲焼きにしてみました。甘辛い、そしてピリっとくる辛さに白いご飯が進みます！
サッパリ煮てみました。塩昆布、醤油、生姜、お酢でさっぱり♪食べる直前にキュっとカボスを絞って頂きます。
梅干の酸味が効いた煮汁に付けて食べると、 たっぷり脂ののった秋刀魚の味を一層引き立ててくれます。
違和感はちっともなく、カレー味マヨがさんまの風味にマッチしててグー。
サンマを使ったつみれ汁を作りました。根菜をたっぷり使ったしょうゆ味に仕上げて食べたらとっても美味しかったです。
ザ・秋の味覚。秋刀魚とすだちのコンビは本当にサイコー！ 秋刀魚はわたじょうゆで焼くという想像しただけで唾が溢れる豪華版。
ざくざく筒切りにして『さんまの生姜煮』を作りました。甘辛いタレが絡んださんま・・・ごはんに合うぅ〜〜〜
サンマがふっくらとやわらか〜くて、とってもおいしかったのです
生姜とニラを組み合わせてパンチの効いた味が、青魚によく合いました。ビールも進みます、ぷはー。
サンマの塩焼きも美味いですが、サンマのピカタもチリソースと相性が良く美味かったです。 付け合せのキノコソテーも美味いし、たまにはいいなあ〜と思いました。
チーズ入りツクネの唐揚げです、ビールにも合う一皿ですよ！
カラっと揚げたサンマにピリッと甘辛のたれをからめました☆ 濃い目の味付けなのでゴハンと一緒にど〜ぞ♪
秋刀魚をイタリアンで頂くのはいかがでしょう。結構簡単で美味しいんですよ。「秋刀魚のトマト煮」。バジルとオレガノを効かせたトマトソースがポイントですね。
トマトとサンマも結構あいますよ。 スープを少なめで、じっくり煮込んでも美味しいです。
市販の唐揚げ粉を使ってサンマをカラッと揚げて、アツアツを和風さらだにトッピング☆
さわやかな大葉がいいアクセントに…醤油の香りが食欲をそそる和風スパゲティー☆サンマの表面をカリッと焼いて、おいしさが閉じ込められています！
まずはさんまを焼いて、あとは骨や内臓をとって、身だけごはんへ。骨が苦手！なんていう、おこちゃまな人にはもってこいのごはんです。
サンマの臭み消しと、味付けに味噌を入れました。お好みで醤油やポン酢をかけてお召し上がりくださいね。
3枚におろして塩をふって20分ほど寝かせてから、薄めた酢水で塩を流して30分ほど既に寝かせたマリネ液に漬け込みました。
大人はビールのおつまみに、子供はご飯のおかずに。我が家の人気メニューです。
クズ衣の秋刀魚の喉越しがチュルンとして美味しいです、又、冷製にしても大変美味しいですよ！
秋刀魚は脂がのっていておいしいですね今回は味噌ダレを作って秋刀魚にかけて焼いてみました
器に��を盛り、水切りしたおろし大根、ミニトマト、をのせ、青しそを手でちぎってあしらっ てできあがり。
竜田揚げに野菜のあんをかけたものでは決してありません。ふんわり煮込んだものです。
下ごしらえした秋刀魚とサラダを酢と醤油、塩コショウ、おろしにんにく、一味唐辛子で味付けし、混ぜ合わせて出来上がり！！
薄めがお好みの方はあまり煮詰めず、しばらく置いておいて味を染みこませても美味しくいただけます(b^ー゜)
トロミがつくまで煮詰めると美味しいです（焦げない様に）調味料の甘さ加減は調整して下さい
簡単に衣をつけて揚げ焼きにする秋刀魚料理です。魚のくさみが苦手な方にもガーリックパウダーのニンニク風味とオリーブオイルで美味しくいただけます。
にんにくをきかせたオイル系の、秋らしいパスタです。さんまは時間があるときに焼いてほぐして冷凍しておくとパスタを茹でている間に簡単にソースができます。
酢橘を軽く絞って食べると、何とも爽やかな香りが口の中に広がり、その後に秋刀魚の味がして非常に良い具合でした。
・サンマもナスも一番美味しい季節なので、ソースを作らなくても美味しくいただけます♪・先に焼いておくので全部で１０分もあればささっと作れちゃいますよ＾＾
秋刀魚とご飯がこんなに合うなんて正直びっくりしました。秋刀魚は青魚の割には臭みがほとんどなくご飯との相性もバッチリ。
開いた秋刀魚に青ねぎとしいたけをくるくるっと巻いて、黒ゴマか青のりを混ぜた2種類の天ぷら衣をつけてカリッと揚げました。
ピリ辛ちょい甘あんが絡んだカリカリ秋刀魚・・・モンノスゴク美味しかったですヾ(ｏ≧ω≦ｏ)ﾉ*:ﾟ･☆
鍋に、水＋粉末だし＋みりん＋醤油を煮立たせ、大根おろし＋豆板醤を加える いんげん→サンマの順に鍋に入れ3~5分ほど煮る
秋刀魚の塩焼きに飽きたら、ナメロウを作り、焼売の皮の上に載せて焼くのはいかがですか。食べやすくてツマミによいですよ！
脂がのったサンマの柔らかーい身に、香草パン粉のサクサクが美味しかったですランチに母と頂いたので、お酒はなしでしたが、ワインと食べたい１品です
今回は三枚おろしにした秋刀魚と一緒に、お味噌と香ばしいすりゴマで味付けしました。残ってしまったらお弁当のおかずにもよさそうです。
オーブンで3〜4分焼くだけです。サンマのアブラとチーズの香りが相まってご飯がとてもすすみますよ！
青魚特有の臭みが半減するようです。オリーブオイル臭いと言うこともありません。少量の油で焼くようにすると、油の処理も簡単で便利ですよ(^-^)
煮立ったらサンマを入れて煮る。火が通ったらできあがり。好みで七味唐辛子を加えてもOK。他の具材としては長ネギなどが美味しいです。
トマトが魚の生臭みを消して、逆に爽やかな酸味をプラスしてくれるので、魚の生臭みが気になる。。。という人にもおススメです
ナンプラーそのものが魚のダシがきいているので、シンプルな味付けでも本当においしくできました(^ｰ^)
少し強めに生姜をきかせました、かなり脂がのった魚なので普通の煮魚よりも濃い目に味付けをするほうがおいしいですよ
手作りつみれで作る寄せ鍋。旨いです。
いわし、鯵などでたまに蒲焼き丼を作ります。今回は1尾50円で買ったさんまでいわしと同じように大葉を巻き、今我が家にたくさんあるさつまいもを合わせました。
秋刀魚といえば塩焼き+大根おろしが美味しいけど、今回は秋刀魚のアスパラ巻きにしてみました。
疲れてへたれてたところで焼くだけの秋刀魚がｗｗ ササッとさっぱりしたドレッシングをあえて召し上がれ★
秋の代表的な魚「さんま」。心筋梗塞や動脈硬化防止によいＥＰＡ，ＤＨＡ、カルシューム、ビタミンＢ12が豊富だそうです。
秋刀魚…半身余りました。 もったいなので秋刀魚丼ｗ 久し振りに夜 お米食べました。
サンマがおいしいこの季節。しかも安い（1尾58円(!)でゲット）。大好きなサンマを使ってパスタを作る。イメージは「アンチョビ」の応用版。
我が家のたわ言：秋刀魚のぬたお酒の肴にはもちろん。炊き立てゴハンに乗っけて食べても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
[さ巻き]う巻きのうなぎを秋刀魚にかえたのでさ巻き？！
「新物」（秋刀魚って秋のものだよな・・・）っていうシールにひかれて買ってしまった私にもってこいの料理です。
たったこれだけの事だけれど、想像通り、さんまの旨みが大根にしっかり絡み付いたさんま大根はホントおいしいっ〜！
長ネギと味噌をまな板の上に置き、包丁でペースト状になるまで叩く！器に大葉を敷き、その上に�△鬚里擦襦�
暑い夏はさっぱりご飯で 盛り付け、お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください
遅く帰ってきて料理の元気も無いので、秋刀魚を焼いてほぐして、あったかご飯に乗せて、大根おろしをかけて、醤油をたらして出来上がり。旨すぎました。旬の恵みに感謝。
サンマというと塩焼きが思い浮かびますが、たっぷりのバターでこんがりと焼いてもなかなか捨てたものではありません。
正直言って、豆のカレーはすこし、わびしい感じがあります。しかし、そんなカレーを食べながら、サンマを食べると、とても新鮮な美味しさに感じます
サンマ蒲焼き缶を使ってパスタを作ってみました。もちろん味付けは、サンマの蒲焼きにおまかせです。
新秋刀魚が脂のりっのりであるから・・・素材の持ち味をいかして、オリーブオイルは使わずに。
旬の魚菜を使った秋らしい味を趣豊かにいただきます。味が足りないときは、ポン酢醤油をかけると旬の味がさらに引き立ちます。
先日亡くなった祖母直伝です。スリコギを使わずにフードプロセッサーで作ってみました。皮を入れるのがコツ。秋刀魚の旨みが詰まった一品。
秋刀魚が旨い季節です。今年は値段も手ごろでしかも大きい。ということで刺身丼です。
不況で明日が見えない時代だからこそ、間違いない美味しさを・・・春キャベツのパスタと言えばアンチョビ！だからきっとサンマでも合うはず。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「とびうお（飛魚）トビウオ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
火が通ったら盛り付け、煮汁を調味して回しかけて仕上がり。夏野菜を味わう一品に仕上げた・・・・
なめろうにでもしてみやう。味は、脂が少なくさっぱりとした感じ。身はもちもちしている。うーん、夏の魚だなぁ。
「お、おいしぃ〜♪」なんというか、なんとも淡白なお味。サバの脂分がなくなった感じ？と申しましょうか。
今回は生姜と刻み葱を使っていますが、味噌（コチジャンもｲｲね）や練り梅と和えるものうまいです。
油屋ごはん：<旬魚>飛魚（とびうお）のカルパッチョ味は淡白でさっぱりなので、オイルを使うカルパッチョなどにぴったり。白ワインにピッタリの一皿です。
燻煙終了後はそのままスモーカーを開けずに冷ましたら完成です。最近、手を抜き過ぎかなあ…。
トビウオの海鮮サラダはなかなかのヒットでした。ヅケにしたので生臭みが無いし、旨みもある、それに新タマネギの甘みが加わって美味しかった。
臭みのないあっさりとしたトビウオの干物が寿司飯によく合いました
春のトビウオは大きいので刺身がつくりやすいです。やさしい味ですが、春になり桜が咲く頃に、食べたくなります。
昆布茶をかけても こぶ締めになるんですよ 今回はそのままこぶにのせるタイプです
いかげそを少し加えることで弾力が出る。ごぼうやにんじんを加えて野菜天にしても美味しい。
「ハンバーグを作ってみました。う〜ん！美味しい！」夫婦で、お酒が進みました。
こうして食べると、淡白なトビウオも出汁の旨味が程よく口に広がり、上品で美味しいですよ〜！
青魚はレモンで〆て食べるのが好きです。鯵も美味しいよ！
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「甘エビ（あまえび）アマエビ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
[甘えびの赤だし]生の頭をそのまま使ってもいいのですが、いくら新鮮でも出汁にはちょっと生臭いため、一晩冷凍。
最近のお気に入りは「サッと焼き」 ホントに表面だけに火を通す感じなので、中は半熟タマゴみたいに トロッとして、とても濃厚。
さて今日のご紹介は今話題？！のリストランテ・ヒロで有名になった冷製カッペリーニ家庭では十分美味しいカッペリーニが出来上がったと思います
エビのスープを取る際に、一度オリーブオイルで炒めてもいいかもしれませんね。香ばしくなるはず。生のにおいが気になる人は、やってみて。
閉店まぎわ、甘エビの刺身を買って、残った尻尾で作りました。頭がついてると、更においしくなると思うんだけど。。。
甘エビと彩り野菜のサラダ感覚のマリネです。野菜をスライスしてビネガーなどの調味料と混ぜるだけなので、あっという間にできますよ。ホームパーティでも大活躍しますよ。
新鮮な甘エビが手に入ったので、頭を取って皮をむいて、丼にしました。数の子と、明太子と、大葉の刻んだのと、木の芽をのせて、わさび醤油を回しかけていただきます。
簡単！大根と青しそで見た目も赤、白、グリーン（味も）さわやかですよ♪
今日は、甘エビやクリームチーズをプラスしてワサビ風味のドレッシングでサラダ仕立てでいただこぉ。
[刺身・味噌汁・唐揚げ] 若狭湾の海の幸を満喫してきました。お土産の甘えびを自宅でも満喫〜。どっちかというと肉より海産物が好きですねえ、ウチは。
でね、いろんな魚の切り落としがパックされたのとか、もう甘えびなんて半額の１００円くらいだったり。しってます？
最近、すっかりお気に入りの「芥子酢味噌マヨ」で食べてみましたけど、これが旨い！
平皿の真ん中にカップに入れたカクテルソースを置く。花オクラを敷き詰め冷蔵庫から出した甘エビ、拍子切りにしたキュウリを並べる
帰り際に〜、お魚屋さんが叩き売りしてて。。全部近海ものの立派なホタテ、甘エビ、鱈をゲットしました。
ワサビ・黒胡椒のパンチを塩味がキリッとさせ、大葉の香り・隠し味のレモンが風味をプラス。時々おしょうゆがチラリ…なサッパリパスタです。
甘エビのトマトクリームパスタ
器にいれ、フェタチーズ、そのオイル、タバスコ１ふりしてまぜあわせ、アボガドとあわせてできあがり。
お味はベリーグッドd(･∀･) エビの香りもエビミソの風味もしっかりあって、かーなーり美味でした♪
今日はｽｰﾊﾟｰで甘えびが170円で売ってたんやでぇ!てなことで家庭用カルパッチョのドレッシングを作ってみました。
煮汁には海老の良い出汁が出ていてるので、お行儀が悪いですが飲んでしまいま〜す！お刺身が余ったときや特売品が手に入ったときに作ってみると良いですよ！
初めて家で作ってみたのですが(^_^;)美味しいことは美味しいのですが、夕食のおかずとして出したのが失敗(^_^;)おかずにはならないかも知れません(-_-;)
今日は丸ごと、殻ごと唐揚げにしてして頂こぉ！ 頭からバリバリ！カルシウムバリバリ！山椒をつけていただくと、ふぅ〜ビールにあうあう♪
[甘えびのカクテルサラダ]素材がいいので、今回はかーなりシンプルな味付けでいただくことにっ(≧▽≦)ちょっと湯どうしすると、甘みが増した気がしましたっ！！
甘エビ、またの名をナンバンエビ。正式にはホッコクアカエビ。この真っ赤なエビはアタマまでしゃぶりたくなるほどうまい。海の恵みだ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「カマス（かます）／カマスゴ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
出来上がった冷汁☆をかけます。そして、お茶漬けみたいにさらさら〜♪と食べるのです。きゅうりのシャキシャキ感と程よい、胡麻と大葉の香りが食欲をそそります
見た目にも洋食の逸品に見えますが、和食としては「かまぼこのアレンジ」だと考えれば、十分に通用します。女性のお客様に、人気のある一品です。
ガス台で美味しく炭焼きのように焼くにはコンロに焼き網を乗せ、そこにおかきなどの缶の底を切り取ったものを置きその上に串刺しの魚を置いて焼きます。
ふきんでつつみ鯖寿司を作るように作り、形を整えます。涼しいところに２〜３時間置いてから、食べると締まった味がして美味しく戴けます。
ようじを使って形を作ると、お店で出てくる焼きもののようで、いい感じでてる？
どんどんハーブを使ってください バターの香りもワインの酸のバランスも良いです
そして今日はカマスのお魚料理に初挑戦！！カマスは塩ふって塩焼きにし、にんじん、ニラなどの野菜たっぷり中華あんをかけました★
皮目から、焼く、裏返して、表を焼く。（皮目６ぶ・身４ぶの割合で） 白身の魚なので、塩は控えめにすると良いです
小さめのカマスを三枚におろし、幽庵汁につけて豆腐、ゴボウ、人参、三つ葉を巻いて焼きました。
土佐酢も初めて合わせてみましたが、だしがきいていてマイルド〜♪な味に仕上がりました。「つんもりと」盛る、と言われますが、これがなかなか難しい
両面焼けたら軽くバーナーで表面を焼いてオリーブオイル、バルサミコ酢、黒胡椒、イタリンパセリを飾って出来上がり。バルサミコ酢がない場合は檸檬を…
カマスの干物は焼いて食べますが、此の焼いたものをオロシ和えにすると美味しいですよ。たまには目先を変えて、和え物は如何でしょうか？
冷や汁をつくってみました。宮崎の女としては避けてとおれません。ご飯は麦飯がよくあいます。（押し麦をまぜました。）
「炊き立ての麦飯にぶっかけて食べると格別にうまいぞ！」とのことでしたが、雑穀米でもうままま！
皮目が香ばしく、身はシットリとして味ははっきりと主張している。今はディナーでお出ししている
パンと何か：カマスのちらし寿司カマスのちらし寿司には、カマスの干物・みょうが・大葉・炒りゴマが入っています。
ボールに砂糖･酢･酒･しょう油の順に入れよくかき混ぜタマネギを入れて漬け込む｡ かますごをグリルで通常通り焼く｡
骨まで食べるためには低温でじっくり揚げるスダチをかけて、塩をパラパラ振っていただきます。
かりっと揚がってておいしそうでしょ？しかもカルシウムが豊富 お酒のおつまみにもいけるよん
カマスは時として沢山獲れるので小さいものが一山いくらで売られているときがあります。その時は何も考えずに干物にします。
イタリアンの一品みたいな感じに出来上がり♪♪♪カマス料理も、使い方によっては、こんなモダンな料理になるんだなぁ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「しらうお,白魚,シラウオ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
生のしらうおが目に留まりました。流石に活きてはいませんので踊り食いは出来ませんが、まだ透き通っています。
煮白魚に火が入れば火から下ろして、しその葉を指先でちぎりのせて完成
そろそろ 白魚 が市場に出回る季節ですね・・・・というわけで、本日は、白魚定食など作ってみました・・・<゜)))彡
大根おろしの水気を切り、梅干を叩いたもの、三杯酢と和えます。 （５）器に菜の花・白魚を盛り、�い梁膾�おろしをかけて、仕上げます。
残った天ぷら衣に、小麦粉をまぶした白魚と、根三つ葉を入れて和えます。 しゃもじの上などに乗せて、丁寧に油に入れて揚げます。
[白魚ご飯]鰹出汁に吸い物より濃いめの味をつけ同割りの出汁で炊く。沸騰してから弱火にし１５、６分位に取り蒸らす。彩りよく盛りつけ出来上がり。
[白魚柔らか煮]塩分多いので、ザルで水洗い。酒、ミリン、醤油、砂糖を入れ、水にる迄炒る。白ゴマとクルミで和える。
丁寧に扱って、何より美しさ優先にいたします。溶いた玉子に卵黄を１個プラスして、黄色を鮮やかにすることだけでも、ハッとするほどの違いがあります
卵を鍋の中に円を書くように丸く、外側から内側に２〜３度で流し入れる。フタをして火を止め、蒸らして８分熱くらいで盛り付ける。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ブリ／寒ブリ（鰤）ぶり／かんぶり」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
ぬくぬく主婦生活：減塩ヘルシー鍋 ブリの粕鍋 ＃53もともと甘酒や粕汁が大好きだったので、すごく美味しかったです♪ゼラチン質がプルプルで美味しかったです〜(*^-^*)
滋養強壮のある大和芋のすりおろしをたっぷりかけて蒸し、おいしい出汁をかけて食べる、あっさりして栄養になるおすすめメニューです。
ぶりに塩胡椒で下味をつけます。ライパンにサラダ油を注ぎ火にかけて、にんにく、玉ねぎをいためて香りを油に引き出します。
[寒ブリのポワレ（バジルとバルサミコソース）]写真みたいにソースをかけると、お洒落です〜
ﾄﾏﾄｿｰｽと菜の花を加えてサｯと煮つつ塩と胡椒で味を調える。茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めて完成。ﾌﾞﾘいいわ、うまし。
裏返して火を弱めて裏面も同じように焼き、水と１の漬け汁（にんにくごと）を流しいれる。弱火で照りよく煮からめて火を切る。煮詰めずにつゆだくで仕上げる。
ありそうでなかったぶりを使った焼き物です。作るのは簡単なのですが思った以上にこれは旨い！脂ものっているのでジューシーでマイルドなお味です。
漬け汁にレモンの輪切りを入れて、そのレモンをぶりにのせて焼きました。付け合せはまいたけです。まいたけもぶりと一緒にやきました。
火をつけ沸騰したら弱火で10分煮込み、フロートが自然に落ちるまで放置。４．蓋を開け、煮汁に照りが出るまで煮込んだら出来上がり
いつもはハケで炙りながら焼くんだけど…と 思っていたらこんな照焼きもあるんだねって！
大根を大量に消費したいときに作ります。多めに作って翌日温めなおしたのが、また美味しいんですよね。
とろ〜りテリヤキソースをかけたブリの照り焼きです。ショウガの風味を効かせた甘辛のタレが食欲をそそります。
柚子とマスタード。。この組み合わせはイケますよ！焼き魚だけではなくいろいろ応用できそうです。
カレー味のしっかりと効いた味で、お子様も好きな一品だと思います。
ぶつ切りにしたブリのアラ（頭と中骨）を使った汁ものです。たっぷりの根菜と一緒に煮込んでみました。
大根が硬過ぎない位に程よく歯ごたえがあるのにちゃんと味が染みています。噛むと大根の水気がプシュと弾けて来る感じに瑞々しいのに、しっかり味がついているみたいな感覚
ネギソースでサッパリいただく「ブリのネギ塩焼き」です。ごま油の風味が塩味とマッチして美味しいんですよ
ぶりの照り焼きに豆板醤を加えて、中華風にしてみました。甘辛く、コクがあって、御飯が進む一品！
ブリに塩をし、10分置く。水分を取り、フライパンに油を入れて焼く。両面焼けたら、余分な油をペーパーで取り〔合わせ調味料〕を入れて煮詰める
ニンニクとオリーブオイルでカリッとソテーして、コチュジャンベースのソースをかけました
寒ブリを1口大に切り、青ねぎと茹でたおくらも刻んでおきます。ボールにゴマ油、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、少しだけ塩・コショウを加えます。
上に乗せるスプラウトはかいわれ大根よりもマスタードスプラウトやクレソンのスプラウトなど少しピリッと辛いものがオススメです。
甘辛いタレを使ったぶりの照り焼きは、ご飯によく合うおかずですね。このレシピではフライパンで手軽に、ぶりの照り焼きが作れますので、ぜひトライしてみてください。
白髪ねぎに合わせるのはＧＯＯＤアイディアでした。生姜も含めて香味野菜が甘酢とうまく絡まっていただけました。白身魚やカジキマグロなんかでもよさそうですね。。
ブリの切り身を使った酢豚風の料理、「魚の赤ワイン酢豚風」です。酢豚ソースに赤ワインを使い割とさっぱりめに味付けしました。
シンプルにぶりのあら煮です たまに、こういうのが食べたくなりますね（お酒が旨い）熱湯に通して臭みを取ってから煮るのがポイントですよ
「ぶり大根」って言うと普通は煮物なんですが、鰤（ぶり）は焼いても美味いんですね。下味をつけた大根と鰤（鰤)を焼き、玉葱ソースを添えました。
ブリの頭と中骨の部分を煮付けにしました。一緒に炊いたごぼうがいい味を出しています。
鯖の味噌煮をするつもりだったけれどぶりがあったのでピリっとした味噌煮を作ってみました
この季節ブルと言えばブリ大根が多いですが。照り焼きも、甘めのタレで、大人から子供まで、喜ぶ味ですよ。
かぶはお水にオリーブオイルと塩を入れて茹でてます ブリの上にあるのはピンクペッパーです ソースがピリッと味がしまります
軽くフライパンを拭き、バルサミコ酢を注ぎ少し煮詰めてソースにし、ぶりと長葱にかける。好みでパセリのみじん切りなども。
途中、塩と胡椒で味をつける。茹で上がったﾊﾟｽﾀとｱｽﾊﾟﾗを混ぜ絡めて完成。からうまい。
シンプルなぶりの照り焼きです、ちょっと生姜とゆずを加えて風味を楽しんでみました
ぶり大根が定番だけど、大根のかわりに白菜にするともっと早く火が通って白菜にぶりの旨みがじ〜っくり染み込んで、はふはふしながら（←熱いので）いくらでも食べられる。
スピード料理になりましたが、大満足のおいしさでした！ピーマンにもだし汁がよくしみてぶりとも相性バッチリでした！あたたかいご飯のおかずにぴったりです♪
味はちょこっと変えて・・・『ブリと大根のニンニク味噌煮』です♪ニンニクと味噌の組み合わせ。。。ちょっとモツ煮っぽい。。。
バター醤油って組み合わせを考えた人は偉い。ん〜、この組み合わせにハズレは無いね。
ぶりは脂がのってて美味しかった〜 しっかり焼いても身が硬くならず、しっとりした食感。 これからどんどん美味しくなりますね＾＾
前に七味で作って美味しかったので、その変化バージョンです(^^)コショウの香りが意外とマッチして美味しいのです。
ブリ大根が大好きです！この前たべたばっかりだから、同じ大根でもみぞれにして一緒に煮たらど〜かしらぁ〜？って、お供は必ず焼き葱で！嬉しい美味しさです〜
豆板醤とはちみつで甘辛く仕上げてあります。このたれ、わりと食材を選ばないようで、何にかけても美味しいかもしれないです。
料理教室で余ったカレー粉を使って新レシピです。タイの「ガイヤーン」というカレー味の焼き鳥をこの前作ったのですが、それをヒントにしてます。
カラッと揚がった寒ブリのさくさくした食感とプリッとしたインゲンが甘いミソによくあって。もう…むふふ。美味かったのぢゃ。（自画自賛）
今日のお野菜は、水菜、大根、人参、玉葱、牛蒡。ゴボウがしゃっきりしていて、香りもよく、一番美味しかったです♪
そろそろブリの季節も終わりなので、ブリのアラでブリ大根を作りました。ブリの下処理さえ手を抜かなければ簡単おいしいメニューです。
特徴は、漬け汁にひと工夫した簡単な照り焼きです。
旬の寒ぶりを贅沢にしゃぶしゃぶをしたかったので、やってみました。ただ、ない食材もあるので代用ではありますが果汁が効いたポン酢でさっぱりといただけました
滅多に使うことのない「八丁味噌」をひっぱりだしてみました。コレが大ヒット〜我が家のぶり大根は八丁味噌仕立てに決定です
『鶏のくわ焼き』もそうだったけど、こちらも簡単、そして美味しい♪
いつものブリの照り焼きに柚子風味の大根おろしを添えるだけで爽やか〜☆
ブリの美味しい季節になると必ず食べたくなる料理♪美味しいポン酢で食べるとGood
ひと煮立ちしたらコンソメとカレー粉を加え蓋をし 弱火で３０分ほど煮ます６．ブロッコリーを加えて塩、胡椒で味を整えて できあがりです
ご飯がすすむお味の甘辛いぶりの煮つけです。いろいろなお魚で作っても美味しいです。フライパンで作ると簡単です。
鰤の照り焼き風の下味をつけるのが、鰤とバルサミコ酢がまろやかに合って、美味しく仕上がるポイントです。
大根、トロトロに柔らかくて、しっかりブリの旨味を吸ってもう最高♪おかずにもお酒のお供にもピッタリの１品です(^-^)
もともと酸味のおだやかな真黒酢ですが、煮詰めることで酸味がさらにおだやかになり、タレにコクが出ます。とても美味しい照り焼きになりました。
築地市場で、大きな寒ぶりを買いました。今日は、熱々ご飯に刺身用ぶりの薄切りを乗せた、ぶり茶漬けです。
フライパンにクッキングシートを敷きぶりとニンニクを入れる。蓋をして焼く。程よい焼き色がついたら裏返し、中まで火が通ったら出来上がり♪
ちょっとコッテリ気味のご飯に合う照り焼きが、最後のレモンで後味サッパリ。お酒にもピッタリになりました。
ブリを焼く時、皮をぱりっと焼くと、とても美味しくなります。 旦那さんより、「これ、ソースが美味しいね。ヒット！」頂き。 はちみつが効いていたかな？
今日は鰤が食べたかったで、すぐ思いついたのは照焼き・・でもそんな気分でもないし塩焼き！でもよかったんだけどさっぱり食べたかったので・・・柚子だな。
4.鍋に煮汁の材料と生姜を入れ火にかける。 ブリ、大根、ゴボウ、椎茸を入れる。5.落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで煮る。
出汁を注いで強火にかけ、煮立ったら分量の調味料を加え３０分煮込む。 途中あくを取り、大根に味が滲みたら生姜汁を加えてできあがり♪
塩焼きも大変美味しいのですが、味噌漬けにして焼いてみました。ミリンで照りもつけましたので、美味しそうに見えるでしょう？
鰤の塩焼きも美味しいものだが、尻尾の脂の少ない部分を西京漬け風の味噌漬けにするのはいかがでしょうか。
他の野菜は、表面に刷毛でオリーブオイルを塗りながら、グリルパンで焼いた。15分でワンプレート、といった美味しい一皿。
これねェ鰤が鰤っぽく感じなくって（笑）主人は、鰤って気づかなかった(*≧ｍ≦)むふ♪それが良いのか悪いのかわかんないけど食べやすかったで〜す
とびのこのプチプチとブリも合うよぉ。たくさん入れた葱がさっぱりさせてくれるし、からすみとは違うがほんと、美味しかった。
オイスターソースの旨みとぶりの旨みがとっても合って旦那さんも大好きな１品です☆ 軽く塩、胡椒をした青梗菜と一緒に食べるとまたまたおいしいですよ♪
全体に味をなじませるように合わせていき、ソースが全体に絡んだら出来上がり。器にブリを盛りつけオニオンソースをたっぷり乗せ、野菜を添えてどうぞ
今回はごぼうと一緒に煮付けてみました。 同じような調味料を使っているのに微妙に違う美味しさです。 一緒に炊き込んだごぼうもこれまたいいお味です。
中火にしてたれを煮詰めながらぶりにからめる。６．火を止めフタをして、2分ほど余熱で火を通したらできあがり。仕上げに白ゴマを振りかける。
本当は焼く前に合わせ調味料に漬けておけばよいのですが、私の場合は、時間がない時、こちらのやり方の方が楽に作れます。
煮汁がなくなってきたら仕上げに素焼きにしたネギを加えて蓋を取って煮絡めて行きましょう。しっかり照りを乗せるように仕上げて出来上がりです。
本来のブリの照り焼きは、刷毛でたれを重ねてつくるものなのですが、このレシピはフライパンで焼くので失敗の少ない簡易版です。
巨大なぶりを残さず全部食べ切るには、これが必須です。ということで、本日はあら汁を作りました。味はあっさり塩味です。
レモンを絞って食べたり、さっぱりとおろしポン酢で食べても美味しかったです。
甘辛い料理の多いお節の中で、シャキシャキお野菜がたっぷり食べられるのも嬉しい来年も、メイン料理にしようと思っています
脂ののったぶりを、爽やかな柚子おろしを添えていただきます♪
色は薄くても、しっかりと味も染みています。花麩を飾ればちょっぴり可愛い上にジュワ〜っと美味しいですよ。
味噌の種類によって、みりんの分量を加減して下さいブリに味噌が付いていると焦げるので、味噌を取ってから焼きます
表面についた漬け床を指先で拭い取り、弱めの火加減で皮目から焼き、７割方焼けたら裏返して両面を香ばしく焼いて出来上がり♪
「ぶりのねぎ照り焼き」の名前通り、付け合せの葱がやや多しでご愛嬌♪みりん多めの甘口仕上げにしてみました。
最後に醤油で味を付け水溶き片栗粉でとろみをつけます。 (8) 皿に(7)を広げて、(5)を中央に盛りつけます。
ブリに小麦粉を薄く塗すと短時間で味が染み込むため時間短縮に。短い時間で仕上げるため身も固くなりませんし一石二鳥です♪
生姜も加えて「鰤の照り焼き」を「生姜焼き」仕立てにしてみたらこれまた美味しい♪♪お酒に合いそうな大人な感じ。うん、絶対に日本酒に合うわ＾＾
ブルザン風ソースを投入、クリーム状にソースがやわらかく温まったら出来上がり、塩、胡椒で味付けを整えます。
馬耳豆腐：ブリの揚げ漬け知名度の割には調理のバリエーションが狭い鰤。カリッと揚げてから中華風のタレで漬け込んで。
冬の水菜はシャキシャキとしていて美味しい。 加えた柚子の香りがとってもさわやか♪(´∀｀人)
今回はちょっと趣向を変えて、イタリア風にカルパッチョでいただきたいと思います。でも、あまりに簡単すぎて、料理とよんでいいのかどうか・・・・
フライパンで簡単にできるブリの照り焼きです(^-^)タレは甘めが好きな方は、もう少しお砂糖を足してもいいかも。
大根があめ色になるまで時間をかけてしっかり煮つけたブリ大根です 。
今日は美味しそうなブリが売っていたので買い。寒ブリの時期を過ぎていて、少々サッパリ目かもしれないので、定番ブリの照り焼きで、こっくり頂こぉ。
春季の産卵に備ええさを多く食べるために太り、脂がのってます。この時期のぶりを『寒ぶり』と呼び、ＤＨＡやＩＰＡもふえています。
オレガノの爽やかな風味が美味しいソースなんですね。そんなソースを使って「アラ デ マリナーラ（粗でマリナーラ）」。
残りの汁と砂糖を入れて強火で煮立たせる。トロッとなったらぶりを戻して、タレと絡ませる。今回は焦げずにちゃんとできた♪
この時期のぶりは脂がのって最高(*ﾟ▽ﾟ)ﾉお惣菜ではなく自分で作った久々のお料理はやっぱり、自分好みの味に作れるから美味しい(*´∇｀*)
器にレタス タマネギを敷き ブリを盛りピリ辛ソースを回しかける 大人向きですが野菜も一緒に美味しいです
ポイントは”ブリを洗って熱湯をかける”コレをしないとショウガで多少臭みは消えても(llllll´ヘ｀llllll)ウーンという出来上がりになると思います。。
塩を振ってさっと焼いた鰤にピリッと辛い香味だれと大根おろしをかけます。
ぶりの照り焼きをむすんで、えびの天むすならぬ“照りむす”。これだけでなんだかお弁当が許される気がします〜＾＾；
寒ブリの脂ののりきった厚めの切り身を使いましょう。あっさりとして、とても美味しくいただけます、しかも簡単レシピです。
簡単に不思議にエスニックとなり、スパイスの香りのため魚臭さをほとんど感じることなく美味しく頂けます！
ブリは、お刺身が一番美味しいですが、少し濃いめの味つけの照り焼きやブリ大根もごはんに良く合いとっても美味しいですね！
鰤２切れ、にんにく１かけ、長ネギ五センチほど、調味料（オイスターソース小２、醤油大１、酒大１、砂糖少々）サラダ油
この方法でも、十分美味しく、簡単で後片付けが楽ですので、あまり味にこだわらない人にはオススメですよぉ〜！！
ブリには、ＤＨＡ（ドコサへキサエン酸） とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれていることはご存じですよね。青背の魚の中でも、
ブリがおいしい季節です。いつも焼き魚だけでは芸が無いので、酢みそ和えにしてみました。酢みそと大根おろしを混ぜたところが最大のポイントです。
小さい頃から食べていたご馳走は、実は、超初心者向けの魚料理だった。簡単ながらも、アツアツのご飯で食べるとものすごくまいう〜(^Q^)なのがイイ！
寒くなり野菜の甘みも増す時期に、とても温まります。薬味は、七味唐辛子・粉山椒・小口ネギなどのお好みの物でどうぞ。
本日の料理は、寒くなって脂が乗り美味しい寒ブリ。コレをオリーブオイルでソテーして簡単トマトソースでいただきます。
いつも塩焼きやブリ大根じゃつまらない。今日はコチュジャンを使ってピリ辛ステーキにしましたよ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「太刀魚（たちうお）タチウオ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
お豆腐の使いみちにこまって作った簡単ソースも、太刀魚や、中の牛蒡やセロリにも合って美味しかったわよ〜。
カリッとパルミジャーノ・レッジャーノをかじりながら太刀魚を食べると、照り焼き・塩焼き・南蛮焼きで食べていた太刀魚と同じものとは思えませんよ！
食べやすい大きなに切り分けて、盛り付ける ほろっと崩れそうな柔らかさでしたが、野菜と合う柔らかな味でした
竹に太刀魚を巻きつけて焼いて、浜辺で焼いているのを見ました。（見た方います？）さらに皆さんご存知の“アスパラのベーコン巻き”これが合体しました☆
太刀魚も非常に小骨が多いのでそうのまま焼いても美味しいのですが三枚おろしにして使います油も多く美味しいお魚です
すごーくすごーくおいしい♪ 磯の香りがプゥ〜ンと漂ってくるの。青海苔あんも風味豊か＆大根おろしもあって？かさっぱりといただけました。
太刀魚だったら美味しいだろうなーと思ったのが大正解でした。昆布味も効いた蓮根とフワフワ太刀魚がうまーい！
太刀魚の切り身をかぶせ、２５０℃ぐらいのオーブンで焼き、焼き目が付いたら、タレを何回か塗り仕上げる。
太刀魚は蒸し過ぎないように。胡麻油はかけたときにジュッと音が出るようにしっかりと加熱してください。
溶き玉子にくぐらしパン粉を付けて、油を引いたフライパンで、両面を焼く。タルタルソースなどで食べると美味い。
飾り用に３枚スライスして残りの両端は バターと一緒に絞りいれよう。お皿に盛ったら バターソースをかけてパセリと飾り用レモンを絞ったら♪出来た出来た。
先日作ったトマトソースを使ってみました いつもは塩焼きやバター焼きになる太刀魚が、ちょっと良い感じ〜
フライパンに1�僂�らいの油を入れ、揚げ焼きにする 器に盛り、チンゲン菜・太刀魚に〔ごまだれ〕をかけて食べる 中華風の味になります
塩少々を混ぜ合わせて電子レンジで２分３０秒加熱すればオッケーです 忙しい時にも簡単に出来きますよ
背びれと内臓を取り除き、四つ切りにした太刀魚を入れる カブも入れ10分煮る 醤油を加え、蓋を外して煮詰める
太刀魚を照り焼き風にしてみました 身がしっとりしているので表面はカリッと焼き上げると美味しくいただけますよ
こんがりとソテーした太刀魚に、大蒜、生姜、山椒、七味を合わせたタレをさっと絡めると、太刀魚の甘さがぐっと増してなんとも美味な仕上がりになる。
太刀魚の美味しい季節になりました〜♪ホタテのムースを太刀魚でクルッと巻いてオーブンで焼きました。
太刀魚を乗せ、フライパンに残ったタレをかける。グリンピースをちらし 真ん中に温泉玉子を乗せて出来上がり♪山椒をかけて召上れ♪
オーブンの天板にクッキングシートを敷き１９０℃に熱したオーブンで１０分程度焼き 魚の表面にバターを塗ってもう２分焼いたら出来上がり♪
太刀魚もアボカドも美味しかったです。 ワインが欲しかったですが無かったので、日本酒の吟醸で頂きました〜
ソースをあしらい、最後に青ネギを散らせば出来上がり！これは、ひとことでいうと、「めっさうめー！！！」
塩レモンで食べるのも旨いのですが、試しに大蒜醤油で食べてみたら・・・、クセになりました。とにかく太刀魚の身はメッチャ甘いです。
白身の魚なら美味しくつくることができます。香り高い柚子風味のあんが柔らかい身に絡みほっとする優しいお味です
何をつくろうかあれこれ迷って、この太刀魚にしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶしてから揚げにしました。
太刀魚がちょ〜安くて買っておいたのを思い出して，食べてみました！魚自体がすごくさっぱりしてるので，味がはっきりしてるとちょうどよかったです。
太刀魚はうまみ成分の多い魚で身も柔らかく、美味しいですよね〜淡白な太刀魚はこってり照り焼きにもピッタリ
太刀魚に片栗粉をつけて揚げてちょっぴり、ピリッとした甘酢につけましたしっかりと冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ
タチウオがさばいて売られてたので、それを見たら巻きたくなり・・・(笑)輪切りにして蒸した長いもの周りにグルリと巻いてみました。ええ感じ！
３種の切り方で造りましたが、私が一番美味しいと感じたのは「タタキ」です。
こんがり焼けた頃に蒲焼タレをかけてタレがトロっとしたら焼き上がり。ご飯にもタレを好きなだけかけておいて焼けた蒲焼をのせて完成。
白菜キムチのおいしい漬け汁をソース代わりに使いました。太刀魚と青ねぎを焼いてキムチの漬け汁をかけただけの簡単レシピです。
おいしい漬け汁をソース代わりに使いました。太刀魚と青ねぎを焼いてキムチの漬け汁をかけただけの簡単レシピです。
あっさりめの白身のお魚もハチミツのコクと梅のパンチで美味しく変身してくれました
甘酢あんと一緒に口でとけてしまうくらいフワフワでおいしかったです。色どりのきれいな野菜をたっぷり使っておいしそうに盛り付けましょう♪
三枚に下した太刀魚を使ってロールフライにしました。三枚に下すことが最も大変な作業で、調理は簡単です。
バターはすぐに焦げてしまうので、最初っから使わず、仕上げに使うのが、焦げつき防止と風味豊かに仕上げるポイントです。
白ワインがなければお酒で代用できます。ソースの味が少し濃いので、子どもにはからませたソースだけで十分です。
魚醤の風味が効いて少ししょっぱいのが食欲をそそります。太刀魚もさっぱりしていてグッドだったので以下レシピを。
今週は生協でお魚ばかり買ってしまい、お魚続きです。太刀魚って実はあまりレパートリーがないんだけど、ピカタでも合うかなぁ？と思って作りました。
かげん酢は、出汁：淡口：酢＝８：２：１をひと煮たち。冷めてから１くらいの柚子酢を加えてあります。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「たらこ（タラコ）鱈子」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
タラコスパゲティはタラコの旨味（イノシン酸）がタップリ、そこへダシとして昆布茶（グルタミン酸）を入れることにより7倍美味しくなるというわけです。
たらこに火が通ったら、塩コショウで味を付け、醤油を回し入れる。最後にちぎったレタスを入れて軽く炒める
ヘルシーな豆腐と椎茸、ごはんにたっぷりのせました！！ 万能ネギで薬味の効いた丼ぶりなのでした☆
たらこをクリームチーズに混ぜるだけです。パンやクラッカーに塗ってどうぞ。朝食のパンにもいいですよ
めちゃめちゃ簡単にでき子供にも大人気なおにぎり！簡単な朝ごはんに、夜食に是非お試し下さい！！
割干しキムチのこりこりっとした歯ごたえ。噛めば噛むほど味が出てきます。バターの風味もいい感じ。
めんつゆで食べるのももちろんおいしぃけど、たまにはこんなたらこ和えはいかがでしょぅ〜♪
めんつゆとマヨネーズそして明太子でドレッシングを作り、それをカッペリーニや野菜と和えたパスタです
本日は、ささみ肉の中にたらこを挟んで蒸し焼きにしましたバターを隠し味に使ってます
簡単にできるキムチのおつまみです。 香寿庵のキムチ はお醤油がベースなので、和え物にはおススメですよ。
クリームパスタでもたらこが入っているので大葉もぴったり♪さっぱりいただけるのでオススメですよ！
箸というよりも手でパクパク食べたい感じでした。揚げたては外がパリパリで、中がとろ〜りで、大葉の香りがふわっと広がってめっちゃ美味しかったです。
すごく簡単なのにめっちゃ美味しいです。マヨネーズが好きな方はかなり気に入って頂けると思います。
きっと隠し味のマヨネーズがうまさの秘密かな？めっちゃ美味しくなるのでお試しください。。
とろとろで温まるし、ご飯にかけても美味しいし、短時間で出来るし、何とも便利なメニュー。これからもウチの食卓に登場しそうです。
たらこパスタも食べたいし〜、カルボナーラも食べたい！ってことで、コラボしちゃいました!(^^)!欲張りですね！でも、これがまた美味しいんです！
オリーブオイルとたらこを和えて、ブロッコリースプラウトをたっぷりと・・・彩りもきれい！ 細めのスパゲティでつくれば、初夏向きパスタの出来上がり〜♪
新鮮なたらこが手に入ったときによく作る一品です。和風に仕上がっているので醤油や長澤家の万能つゆをかけて食べると最高です！
ブロッコリーに火が通ったら、たらこを加え、茹で上がったスパゲッティーを加えて一混ぜしたら出来上がりです。
たらこ（明太子）を加え、パラパラしてきたらしょうゆ小さじ１を加えて全体を混ぜ合わせる。手軽でおいしい料理、かつ、ローカロリーでヘルシーです
そんな美味しいキノコを使ったパスタです。タラコとシャキシャキした食感のキノコの組み合わせは最高です。
とても簡単でおいしい上に、アレンジ次第で色々楽しめちゃう‘優れもの常備菜’!!
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにも！かなりいけます！
天かす以外の材料を加え、塩コショウ少々。全体が混ざったら、めんつゆで味付け。最後に天かすを混ぜ合わせて、盛り付け。
明太子スパに、海苔をかけるのは普通だけど一度韓国海苔をかけてみたらこれが美味いっっっ！！
6）鍋はだに醤油少々を回しいれる6）器に盛り付け、小口切りねぎをちらすどうぞ 召し上がれ！
好きな味付け ＋ 好きな食感だったら食べるんじゃないかしらという魂胆で作ったけど、いつものポテトサラダとは違った味と食感が、私も気に入って、美味しく頂きました
タラコの塩加減にもよりますが、お醤油を少しだけ回しかけて いただくと、ほっとする美味しさでございます。
たらこの塩気と貝割れ大根のしゃきしゃき感、鷹の爪のピリッと感がパスタと良く合います。
イカに火が通るくらいに茹であがるので、あとは混ぜあわせるだけです！大きなフライパンが無い人は１人分ずつ仕上げてください。
たらこのスパゲッティというと「和風」が普通ですが、 本日はイタリア風にアレンジしてみましたが、特別な 材料は必要ありませんのでお手軽に作れます。
茹で立てのスパゲティーを２のボウルで和える。器に盛り付け、大人だけ黒胡椒（または柚子胡椒）を。
丁寧に作るのなら、生タラコや明太子を使った方が より美味しいかも知れませんが 手軽にささっと作って、いつもの味で十分です。
タラコスパゲッティーにしようかと思ったんですが・・普通だし芸がないなぁ〜と思い、チャーハンにしてみました。これがすんごい美味しくってはまっちゃいそうです
さらにたらことキムチを加えて炒めあわせ、 醤油とこしょうをふりかけ、青ねぎを加えて出来上がり。 味を見て、お塩で味を調えてください。
クラッカーやパンにつけたり、ゆでたポテトにも、またホットサラダに添えて♪
またまた電子レンジ使いの手抜き料理（笑）でも見栄えがするから、そうは見えないでしょ（＾＾）たらこの旨味が淡白な胸肉をコクのあるお味にしてくれます。
タラコ入りのあんが長芋にからんでおいしいです。長芋のしゃきしゃきが好きな方は軽めに煮ます。
合わせ出しにそっと落とします。生姜を加えてゆっくりと火を通します。火が通ったらそのまま冷めるまでつけておいて出来上がりです。
大根の葉は、カリッとした食感が残りほんのりほろ苦く、おつまみにぴったり。子供らには、ちょっと難しい味わいでした。
ふわっと柔らかく揚げたササミを、甘めのたらこマヨソースで和えました。
いただいたジャガイモが沢山あって、マヨ風味の普通のポテトサラダにも少し飽きてきたので、冷凍してあったタラコで和えました。
このドレッシング、じゃがいもとかにも合いそうです。イロイロ使えるんじゃないかな〜？
お手軽なお浸しというか、和えもの。 この時期、生野菜よりは、茹で野菜の方が食べやすいし ぼくにしてみれば、つまみにもなる小鉢物。
水気が十分飛んだら、ヒガシマルめんスープを加え 更に炒りつけて、水気がなくなったら焼タラコを混ぜます。
とーっても簡単な副菜♪たらこと葱の甘みがさっぱり食欲そそります。お皿で混ぜてどうぞ♪
これぞまさに手抜き料理ですわ〜電子レンジでチンするだけの超簡単料理。洗い物も少なくてイイですよ。
デパートで売っていたので、自分で作ってみました。珍味な感じ。つけていると塩味が抜けていくので、好きなところで！
しっとりたらこと、にんじんのすりおろしたっぷりのバター風味のチャーハンです。にんじんの苦手なお子様にも♪
スケトウダラの卵（つまり、たらこ）を買いました。鱈を使った鍋物もいいけれど、生たらこの煮付けもおいしい。
ボウルにたらことAとスバゲッティを絡ませ、最後にレモン汁をかけ大葉を散らし出来上がりです。
味付け無しですが、ソースがうまい、と言えてしまいます。
味付けはどうするんだ？？へぇ〜｢昆布茶｣だって。ちょうどお茶漬け用に買っておいた昆布茶があるし。
たらこの色が混ざって薄いピンク色のチャーハンになった。きれい！
糸こんにゃくを軽く炒め、醤油→みりん→酒で味を調えます。あとは、事前にほぐしたたらこを混ぜ合わせればＯＫ！ここで、少し煮詰めましょう。
トッピングは刻み海苔や大葉の千切りでもGOOD☆そしてもちろん市販のタラコソースを使っちゃっても美味しいはずです（*＾-＾*）
すでにお気づきかとは思いますが････お酒にもピッタリの一品です
中火でカブが柔らかくなるまで煮て、塩で調味し、生姜を添える。お好みでたらこをほぐして加える。
茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜてお皿に盛って、 小ネギを散らして完成です。 少しだけ熱が入ったタラコがいい旨みを出しております。
タラモサラダというのがあるくらいで、タラコとじゃがいもは相性がいい。また生たらこを使って和えてサラダにしてみました。
昆布茶が決めてです！マヨネーズはお好みで入れてください。※マヨネーズを入れない方は醤油を倍に増やしてください。食べる際に、タバスコをかけてもおいしいですよ!
塩コンブからおいしいエキスがでて、うまうまタラスパ。自家製大葉もたっぷりのせて幸せ〜(*^m^*)
パスタの生クリームと絡み合って、絶妙な味になったんですねー。それ以来、よく作ります。友人にとっても「ベビーリーフのせ」が新鮮だったようで、好評でした！
最後にかける「めんつゆ」がポイント！大根おろしのさっぱりとした味わいに、キムチ、たらこが加わった、和風テイストのスパゲティです。
シンプルにたらこ＆じゃがいもに、クリチー＆パルメザンでマヨをちょこっと、そしてグリルでサッと焼いてみました☆（シンプル？？）
たらこの味を引き立てたいので昆布茶を入れてみました。美味しかったです洋風バージョンも、もちろん、作る予定。ぜひ、作ってみて下さいね〜。
できたパスタは美味しかったたらこ＋昆布の佃煮＋生クリーム、なかなかのコンビだと思います！海苔の佃煮でも美味しそう。ぜひ、作ってみて下さいね〜。
これはとっても簡単ですごくおいしいです（^^; 彩りもよく綺麗ですね〜たらこの、つぶつぶ感とトマトがおいしいぃぃ （≧▽≦）♪
純和風にするか生クリームをつかったフレンチ仕立てにするか、このくらいかな？幅的には。ということで我が家のレシピもちょっとネットに載せてみましょう。
ちょっとたらこ入れすぎちゃったバージョン。たらこの味で、塩は入れなくてもいいようです。 ご飯に合う、おいしいおかずです♪
山芋の煮たﾓﾉに明太子をまぶしてえのきﾄｶを混ぜたﾓﾉよー(ﾉ∀`*)絶品
タラコさえあれば火も使わずに出来てしまいます。パスタはレンジで湯掻けるし洗い物が少なく済むので低労力で出来ます。
たらこと納豆を混ぜたものを冷奴に乗せて食べるヘルシーでさっぱりな一品。誰でもできる超手抜き・簡単！
いえいえ、たらことイカのサラダ素麺ほんのりわさび漬け風味。たらこに粕とわさびの味が付いてるのを使ってますのん。
コチュジャンとマヨって合うのよね〜コチュジャンの辛さをマヨネーズがマイルドに抑えてくれます。
マッシャーでじゃが芋をつぶさず、ゴロゴロじゃが芋にたらこのソースをかけました♫
醤油で味を調えパスタを和えて皿に盛りレモンを飾りできあがり。レモンで臭みが消えますので、癖が無くこれが意外に美味しい。
バターを少し多めに溶かし絡めてから、うどんとあえる。うどん以外にも､野菜をディップしたり､和えたりするのにもいいですよ。
ただ、定番っても、つかうのは辛子明太子。なぜならマヨや卵をつかうから強烈なほうが、いい。
メニューに困った時、わりと登場回数の多い、お寿司。これだと、おかずが少なくても、満足度が高いようです。そして、案外簡単なんです。
ポイントは少しヨーグルトを入れること(^O^)vありがちなマヨネーズ味にコクと独特の風味が加わります☆
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ホタテガイ（帆立貝）ほたてがい 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
少量のサラダ油で軽くいためるとコクが出ると思いますが、あっさりした方がよければ、味をつけただし汁を煮立たせ、そこへ、帆立を入れて下さい。
マリネに柑橘系を合わせたものはスッキリさっぱり 酸味や甘みも程よいので美味しこれからの季節にもピッタリです
帆立貝柱は横半分にカット、軽く胡麻油したフライパンでさっとローストして、すぐ酒蒸しに。
例えば、ホタテとアスパラのソテーとブリの照り焼きの組み合わせはありでしょうか？？
[帆立の冷製パスタ]海水程度の湯でスパゲッティを茹でます。麺が固くなりますのでアルデンテより柔らかくゆでるのがコツです。
＜刺し身の盛り合わせ＞から甘えびと帆立ての二種を抜粋し、冷製スパゲティにアレンジしました。
ぷりっぷりの帆立でとってもおいしかったです♪貝類はシンプルに焼いただけでもおいしくできるからいいですね〜
キムチとホタテが少しだけ余ってたのと、炊いたご飯がないのにご飯が食べたくてムリヤリ作ってみました。
[ほたての中華和え]うちの子ども達にはちょっと辛めなので、のり巻きごはんに入れて食べてます。それだけでおかずになっちゃうから、本当に簡単♪
ホタテの旨味でいただきます。
大皿に作って好きなだけ取り分けるのが我が家流〜(^_-)☆
今が旬の帆立とグリーンアスパラで、簡単オイスターソース炒めです♪
ホタテは殻付きが安かったので久々に購入♪♪シンプルな味付けで美味しく頂きました☆
ホタテの甘さと、エノキの甘さが加わり味わい深いパスタになりました。色合いはどちらも地味ですが、見た目以上に美味しかったですよ。
ホタテと絹さやをバター醤油味で炒めました 定番の味ですが絹さやの食感が入るとまた、違った感じがしていいですよ
うちは材料がなかったので具はホタテだけでしたが、ほうれんそうなどを入れれば彩りもいいですね☆
[ローズマリーバター風味]簡単で美味しければそれでいいんです。勝てば官軍です。予想通り海の塩分が染み出して、いい塩味がついてました。
ほたてといんげんを軽く下処理することで歯ざわりや味が本格的になります。
すべてをボウルにあえてしっかり冷やしたら出来上がり。
今回はほたてをトッピングしてアレンジしてみました。ほたては茹でているものでＯＫ、豆板醤の辛味と相まってなかなかいい仕事をしてくれます
2の炒飯を3のフライパンに戻し入れ混ぜ合わせ、器に盛り、1のあんをかけて出来上がりです。
甲殻類の味がふんわりとして食べやすい一品ですよ
歯ごたえのないホタテやイカにシャキシャキとした食感のハーモニーが口の中に広がって、爽やかなレモン果汁入りソースがさっぱりしてgood〜(^_-)b
これもあっという間に出来ちゃうけど、バター醤油ってたまらない香りですよね。
セロリは下味の塩、胡麻油で下味をつける。�ゴ錣豊い離札蹈蠅鯢澆い独僧�を盛り、��のたれをかける。
シチューのルーを溶かし、 牛乳、海老、帆立を加え、5分くらい煮込み 最後にグリーンアスパラとパセリを加え、火を止める。
濃厚！！！ホタテを炒めると、旨みスープが出てきますが、それとバターとベーコンの脂がフライパンでこんがりと焦がされた素晴らしい風味が・・・
ホタテの旨みとお醤油の風味が美味しくて、固めに茹で上げたパスタが食べるときに丁度ぷつぷつの歯ごたえになっています。セロリがまた美味しいです・・・
お皿にクレソンをひきその上にホタテを並べ、レモン汁、塩、こしょうを振りかけ1を全体にかけ出来上がりです。
今回はバジルを振りましたが、パセリを散らしても美味しいですよ。たっぷり帆立の味が染み込んだ炊き込みご飯、ぜひ、作ってみて下さいね！
蓋を取り強火にして水分を飛ばしたら、サラダ油少々を回しかけ焼き色が付いたら出来上がりです。
ボイルホタテをチーズのかわりに、白と黒の胡麻を溶き卵に入れて焼き、胡麻の香りがして又変わったピカタになりました。
ホタテをいれ塩、こしょうをふりかけ両面焼き白ワインを加えアルコールを飛ばし最後にバターとフライパンのまわりから醤油をかけ少し焦がして出来上がりです
あさりやほたてを白ワインで蒸して出ただし汁を加えて作ったホワイトソースは、おいしいうまみがたっぷり入っていて最高でした！アツアツを食べてください♪
ソースの味がしっかりしているので、塩こしょうは少しにします ソースの分量は様子をみながら絡めて下さい
貝好きなダーリンのおつまみに、お弁当のおかずに、便利な一品です
ちょっとお味が濃い目だけど、おいしい〜〜〜〜♪
本日は、ホタテとオクラを得意のバター醤油味で炒めてみました ホタテが、あまり得意でない子供たちも結構、食べてくれましたよ。
小さいなべに水と醤油とわさびとホイップバターをいれ沸かして、バターが溶けたら２のムニエルした魚介の上からたっぷりとかけて出来上がりです。
オリーブオイルとにんにく、そして鷹の爪で香り出しをしましょう。白ワイン・バター・ブルーチーズと順にひと煮立ちさせながら加えます。
一見ひねりのない料理のようですが、思い付きそうで意外と思い付かない組み合わせです しかも今回も 簡単！
クリーミーさと旨味が合わさって、ほんと美味しい♪
柱（貝柱）は甘みがあり、ひももコリコリして旨味もあり美味しいですけど、まったりと口に広がる肝の旨味が好きですね･･･
先日エビチリにしようとエビを買ったのですが、少し量が物足りなかったので帆立も一緒に加えてチリソース煮にしました。
お安くなった苺♪お弁当の残りが4個。食べちゃえばいいンですけど、ドレッシングにしました。大昔、料理ばっかりしていた頃に嵌ってよく作ってました。
ほたて貝柱をケジャン風コチュジャンだれで和えた韓国お刺身(フェ)料理
ホタテをバターでさっとソテーしたもに梅干し、砂糖、醤油、生クリームを合わせたものをかけていただきます梅干しの酸味が美味しいソテーですよ(^^)v
刺身でも食べられる帆立を半生にソテーするのがポイントです。
アルデンテに茹でたスパゲティを入れ、ソースと素早く絡ませ、皿に盛り出来上がりです。
ベビーホタテを使った、バター醤油風味のペペロンチーノパスタです。和風の大変美味しいパスタですよ。ビールのアテにもなりますよ。
さっと揚げた中身がレアなホタテに濃厚なチェダーチーズのソースが絡んでとってもリッチなお味です。おうちでおしゃれなレストランな味です。
バターと醤油の風味で炊き上げた、生のお米から作るピラフです。フライパン一つでできちゃいますよ。
じっくりと煮込んだ白菜は甘くてとっても美味しいのです。ホタテから出るだしがスープを美味しくしてくれます。
ベビーホタテの天麩羅ですが、柚胡椒入りのバターソースで、ワンランク上の味に変身しますよ！
卵で包み込むように手早く全体に炒め、�イ旅腓錣残缶Ｎ舛魏辰┐凸�を調え、仕上げに�い寮弔佑�を加えてザッと炒め、器に盛る。
ちょっとクリスマスっぽいでしょう。見た目かわいいんだけどちょっと辛め。まるで「小悪魔」なようなパスタ。
ここで味見をして塩胡椒で味を調え、茹で上がった麺を加え良く混ぜ合わせます。仕上げに生クリームを加えて出来上がり。
１にホタテを入れ、半分ほど火が通ったら、バターを入れ、キノコ類や 3.モヤシを入れ炒め、クレージーソルトと黒胡椒をふり、味を整える
ごま油を使っているだけで中華風になる照り焼きレシピです。味付けは酒、醤油、みりんでなくてもオイスターソースを使っても美味しくいただけます。
ホタテの貝柱とアスパラをフライパンで焼いてチーズを乗っけて蓋をして蒸し焼きにしましたホタテからの、エキスがいい味出しますよ
バター炒めに馴れた舌には新鮮さを感じますよ。酒の魚にはしみじみ上手いものです！
出来上がりにディルをちぎったものをちらして、サラダ菜をひいた皿に盛りつける。●出来上がりに黒の粗挽きこしょうをいーっぱいかけてみました。
オクラを混ぜてパスタをいただきます。ホタテの旨み、お醤油の風味、ニンニクの風味と鷹の爪の辛味、これにオクラのとろみが加わって、スープがいい感じです。
短時間で作れ、口当たりはふんわりとやさしい食感で、ちょっとしたおもてなしの一品にもなります♪
今日は、喉越しつるんと美味しいあっさり水餃子をご紹介します♪ この水餃子の中はホタテそしてとんぶりを使ってみました＾＾
肝ってしつこいイメージがありませんか？でも今回は生姜と煮たからか、そんなことは全く感じず、大好きな炊き立てごはんと一緒にいただいて大満足
きゅうり独特の臭みもなくマリネ液の彩としてもとてもきれいでした。 あっさりした味でいくらでも入ってしまうくらい美味しいサラダでした。
スープでのばす分あっさりしてるようですが、バターとお醤油の風味は消えないので結構しっかり味です♡ご飯もすすみますよ〜♪
ホタテが炒め終わる頃に、エノキをさっといれて白ワインをさっとまぶします。最後に、塩、コショウで、味をととのえます。お酒のお供にどうぞ〜！
オレンジってこういうふうにいただくとほんとにおいしくて、魚介類にあうのね〜 白ワインにぴったり！
ホタテ焼きはバターしょうゆ味も好きだけど、私は味噌と大葉の組み合わせが大好き。この焼いたときの感じがなんともたまりません。
私の、おもてなし料理の定番前菜♪ みんなに、喜んでいただける簡単で、ちょと濃厚ならお洒落なカクテルサラダです。。。
５．【４】のフライパンに茹で上がったスパゲティを加えて、サッと和えます。６．皿に盛り、あつあつのうちにいただきます！
帆立、筍、にんにくの芽の組み合わせは初めてでしたが、なかなか相性が良かったです。豆板醤のピリッとした辛さでご飯によく合います。
スーパーで半額のホタテの刺身を、有効活用！？青じそポン酢を大根が吸い取り、不思議な高級？おつまみに大変身
強火で表面に焼き色を付ける程度に火を通すのがポイント。中はレア状態でとっても美味しいし、お酒に合う合う。
生食用のホタテを薄切りにして、レッドキャベツスプラウトとブロッコリースプラウトを載せました。ドレッシングを一工夫。ピリッと辛い柚子こしょうが美味しいのです。
またベビーホタテを買ってきました。お安い割に美味しいので、ちょっとはまってしまっています。今日はパスタにしてみました。
オイスターソースで味付けしました。パスタにオイスターソースは、簡単で失敗がないので便利です☆小松菜との相性ももちろんバッチリで、おいしくいただきました♪
定番のガーリック＋オリーブオイルに加え、ピーカンナッツもふりかけて香ばしく焼き上げたrinaオリジナル。甘いナッツの風味が、帆立貝の味を引き立ててくれるのです。
ホタテに火が通ったら、ａを加えホタテに絡めたら出来上がり※盛り付けには、お好みでネギなどを散らしていただくと彩りもキレイです
ほたては焼いてから入れたので、甘くておいしいうまみが出て、かぶとよく合いました。簡単ですが、ちょっとごちそうのサラダでおいしかったです♪
ご飯は進むし、お弁当には重宝するし、お酒のつまみにもぴったり！皆様もぜひ、作って下さい！醤油と砂糖の量を加減してお好きな味に仕上げて下さいね！
豚挽き肉と一緒にシュウマイを作りました。今回はごま油を使わなかったので、中華風というよりさっぱりと和風のシュウマイになりました。
貝柱のだしが口に広がる贅沢なおじやです。年末年始の胃が疲れているときに。少しポン酢をたらして食べるのもおすすめです。
ご家庭で作るときはマスタードやバルサミコを添えてください。ホタテは刺身用のものを使用しています。野菜は好きなものを添えてくださいね。
キウイソースはフードプロセッサーやミキサーでガーッとしてもOKです。甘酸っぱいキウイソースが新鮮で思いのほかよかった♪
ポークがカリッと香ばしいです ホタテの旨味 オレンジクリームソースがたまらないです オレンジの風味、バターの香ばしさ、ニンニクの風味 このソースはお勧めです。
お刺身用のホタテを使っての簡単調理です☆お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです(*＾m＾*)ｳﾌﾌ
サッパリで濃厚？トマトクリーム仕立てです。ホタテの甘い貝柱とトマトクリームソースがペンネに良く絡み旨いんですよね。旨いぜ、ベビー！
ホタテのバター炒めに、キノコを加えると、安いキノコでボリュームアップし、ホタテとバターの風味がキノコに移り、大変美味しいよ！
残った卵白があったので、あんに加えるといつもよりチョット上品な一品に♪
薄味でもローズマリーの香りとレモンの酸味が味を漬けてくれます。殻付きホタテでなく、貝柱だけでもOKです。バターをあえて使わずオリーブオイルで調理してみました。
久々に、スープものを作ってみました。これからの季節、体の温まるスープっていいですものね＾＾
帆立の貝柱を使うと甘くなるんですね、不思議。少し苦味があるが、すっきりした味わいの、香り高い三つ葉を和えてみました
丼に【ご飯・刻みのり】を盛り付けてホタテをのせ、キュウリ・イクラ・ミョウガ 大葉などをトッピングする。
シュウマイ作り、初挑戦。思ったよりも簡単で美味しいです。一緒に蒸したキャベツも美味しいです。
和風の焼き（和え）ものに、少しバターの風味を効かせてみました。こんなにシンプルで簡単なのにおいしかったんです♪
見た目も涼しく夏向きの御料理です。ミントを添えています。手軽な材料で簡単に作れるおしゃれな１品です。
Lettre @ LaLa Soleil : ホタテ＆エリンギのパスタ♪これ、とっても美味しかったです!(^^)!それとね、隠し味の顆粒だしでグッとうまみが出ました！
帆立が主役な感じですけど、ハーブの風味が加わることでキノコだけでも十分主役になる一品です。キノコは数種類合わせると食感が違って美味しくなります。
さっぱりした柚子胡椒のドレッシングがほたてともキャベツとも相性バッチリです！冷たく冷やして食べてもおいしいです♪
食べる直前に再び火にかけてあたたまったら召し上がれ。あまり長く煮ると、身が硬く縮んでしまいますのでご注意。
ニラを加えて塩、胡椒をし残りのバターを加えて醤油をまわしかけてざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです＊ホタテは焼きすぎず中は半生でいただきましょう
お刺身用のホタテでカルパッチョを作ってみました。ちょうど余っていたジェノベーゼソースを使ったので、簡単にお洒落な感じにできました。
肉料理の後の口直し料理です、サッパリとした味が、口中の油を消してくれますよ。
昨日は一昨日UPした青じそドレッシングを使って冷製パスタを作りました。
クリームソースにたっぷりの魚介類！大好きな組み合わせをパイで包んで焼き上げました♪クリスマスなんかにどーでっか〜。
帆立をベーコンで包み、焼いた油で根菜を炒めます。ソースはタバスコを入れた、ピリ辛ソース。このソースが食欲を刺激します。
とゆーわけで、ホタテのオーブン焼き です〜っ。 簡単ウマウマで、白ワインなんかのお供にピッタリだぁ。うちのコドモらも大好きな一品でゴザイマス。
炊飯器のスイッチを入れてたけるのを待つo(*^▽^*)o~♪しょうゆの量は自分の好みなので、初めてのときは少し少なめでやってみてください。
ホタテはボイルして刻み、モヤシは生のまま刻む マヨ＋醤油＋七味で和えてオーブントースターで7分ほど
長ねぎを敷き詰めた上にホタテをのせているので、ねぎの風味や甘さもたっぷりで、と〜っても簡単なのに、すっごくおいしかったです(*^^)v
茹で上がったパスタをいれ、茹で汁、チキン顆粒をいれ味をみて、場合によっては塩胡椒し、オクラを入れて盛り付け、あさつき、海苔をトッピングする。
帆立貝とむきえびはひと口大に切り、サッとゆでる。しめじもしんなりするまでゆでる。
やたらと使い回しがきく便利なふりかけデス。ほかほかご飯に乗っけて食べたら、そりゃもうんまんまっ！酒の肴にそのままつまんでもヤヴぁいデス。
次の日はサッと火を通して、簡単マリネです♪私の料理って・・基本オリーブオイル、塩コショウ・・なんかいつも同じ感じ？って自分で思う
第2弾で、今度はサンタリタの白、シャルドネに合う一品を考案しましたよ！フードプロセッサーがあれば、本当に簡単に出来ます。
様々な素材で、応用が利くスパゲティです。アスパラガスの代わりに、キュウリで代用してみました。これがまた、ホタテとよく合い、出来栄えには満足です。
マヨネーズとドレッシングをかけるホタテは表面をさっと焼きます玉ねぎときゅうりを塩もみすると食べやすくなります
アンディーブの葉には強い苦味があるので、オリーブオイルで炒めグラニュ糖を入れキャラメルにしてからめ、赤ワインビネガーでフランベして盛り付け。
コンビニのおつまみコーナーにある、ホタテの燻製とわかめスープの素を使ってつくる炊き込みご飯のレシピです♪燻製を使うことで、手軽に深〜い味わいがだせますよ☆
美味しくて簡単です。切って混ぜるだけです。そしてお洒落です。
お刺身用のホタテ貝柱を使ったご飯です。わさびを効かせると、ぐっと美味しくなります。
淡泊なほたての貝柱に、にんにくの風味とワインを加え、おしゃれな一品に仕上げましょう。簡単なレシピなので、新鮮なほたてが手に入ったらぜひ、お試しください。
この時期ヤッパリ旨いのは海産物。そんな海の幸をタップリ入れたシンプルペスカトーレはいかがかな？
ホタテをトマトクリームのペンネに仕立てました。まろやかなソースはホタテの貝柱に良く合います。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「穴子（アナゴ）あなご 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
あなごとにらを卵でとじただけのこれまた簡単なレシピです。もちろんうなぎを使っていただいてもＯＫですが、リーズナブルなあなごに惹かれてしまうんですよねー
穴子は刻んで全部一緒にっめんつゆと和えたら出来上がり。つめたく冷やしてお召し上がり下さい♪
ご飯に穴子を乗せ、指先で押さえて形を整えたら皿に盛り付け、タレを塗って熱い内に頂く♪
食べる時、アナゴ巻きを温め、食べやすい大きさに切り、器に、煮たインゲンと一緒に盛り付ける。
一度に４５尾は多いので〜半分冷凍して煮てみました。何煮っていうんでしょうか？蒲焼？ではないですね？
あまりの美味しさに我が家風にアレンジして良く頂きます。穴子はやはり明石の天然物は格別おいしいです。
お寿司屋さんのカウンターに座ると出てくる1品をまねてみました。これは突き出しとしても箸休めとしても簡単に出来て美味しい物です。
煮切った酒、出し汁 うすくち醤油 みりんを入れて落し蓋をして煮る。５）アナゴが煮えたら溶き卵を回しいれ三つ葉を散らして出来上がり♪粉山椒をかけて召上がれ♪
焼き穴子をたくさんいただいたので、使い道に困って寿司にしてみたが簡単なわりに美味しくできた♪ 薬味はいっぱい入れたほうが美味しい！
あぶる（焼く）には本当は藁がいい。。。焦げの香りを楽しむのでしょうね＾＾ そんなことは出来ないので、ガスコンロで！
銀あん用の煮だし汁をわかし、かたくり粉と同量の水を合わせ、沸騰がやんだところに水溶きかたくり粉を入れ、ふたたびわかして熱を通します。
煮こごりにしてみました。これが何とも言えずに美味しいです。舌の上でとろ〜ん溶けて甘さとともに穴子の香りが広がります。
)皿に盛って、あしらいでパセリの葉（あれば木の芽）を乗せれば完成！サクサクの穴子にほんのり山椒の香り...ご飯が進みますよー♪
今回使った穴子は焼いてある穴子ｗ手抜きでーすｗバルサミコソースはオリジナルですが、肉や、魚にも合う詰めダレですので是非作ってみてくださいねｗ
天ぷら用のアナゴを調達できれば、あっという間に出来てしまいます。。うちの近所の丸正では常時安価で入手可能です、すばらしい！
昆布と鰹のダシを利かせた優しい味です。ダシさえとっておけばあとはとっても簡単！ゴボウの香りが食欲をそそります(^-^)
今日のブランチ、穴子と豆腐ときゅうりの夏煮、ご飯です。さっぱりしていてご飯が進むおいしいおかずになりました。
ほどよい塩分の塩うにをお裾分けいただきまして。贅沢に！穴子白焼きも合わせましょう〜
巻き終わったら、のりしろを下にして少し落ち着かせる。両端をおとし、６等分したら皿に並べて出来上がり♪
蒸し蒸しして、エアコンの除湿が欠かせないこの頃。コンナ時期はアナゴ釣りだぁと、旦那と夜釣りに出かけました。
ゴーヤと穴子の蒲焼とネギを、オイスターソース、醤油、胡麻油で和え、粉山椒を振ってみました。
チーズリゾットにバルサミコソースを絡めて焼いた穴子を乗せたその名も「穴子のイタリア風どんぶり」
巻きすから取り出し、ラップごと食べやすい大きさに切ります。お皿に並べれば完成です。寿司と言っても酢飯を作らなくていいので超ーーー簡単なんですよ。
最後にみりんを一振りして照りを出させ、頭をとったら完成。穴子をふっくら甘辛く炊いてみました。お寿司に、おかずに、おつまみにぜひどうぞ〜。
天ぷらにしたらおいしいだろうなって思ったけど 無計画に買ってしまったので煮穴子にして保存→お昼ごはんに丼にしました。
マヨネーズソースの材料をすべて混ぜ、鍋に入れ温める、ぷつぷつと、火が入ってきたらアナゴ天を入れ合えて
まずアナゴを沸騰したお湯の中にさっと入れる
この手順で出来る割に、ご馳走感というか、手間かかった感があるというか。
食べる時にテーブルでかき混ぜる。シンプルだけど美味しかったです。ご飯がかりかりな部分が何とも言えず香ばしくて美味しかったです。
香ばしい匂いがしてきたら、火を止め、さっとフライパンを火からおろします。。（でないと、すぐに焦げ付くよ)
穴子の芯に、うづら卵を入れて煮た、ごちそうレシピです。
アナゴって鰻のように甘辛のタレが有名ですが、塩だけでシンプルに焼くのがとても美味しいのです。
生の穴子で炊き込みご飯。穴子の上品な香りが筍と合って豪華な炊き込みご飯です。穴子の脂で冷めても美味しく食べられます。
穴子丼を食べたいけれど、穴子は100gで161カロリー！せめて白飯だけでも何とかしようと今回のレシピです！
穴子の押し寿司〜秋祭り〜 酢飯を作って、ゆでて塩もみした菊をまぜまぜして、甘辛く煮た穴子を乗せたもの。
スーパーで売ってる煮穴子は美味しいものにあたりませんが、生を煮たものは美味しいです。
食感や味?はきゅうりに近いので鰻と和えると『うざく似』です。お酢も入っているのでさっぱり、ツルツルーッと頂けました！！
[穴子と夏野菜のサラダ]皮にお湯をかけたらぬめりが白く浮いてくるから包丁でしごいて取ってね、と下処理も教えてもらいました。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ハモ（鱧）はも」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
レモンスライスとミルクに、一晩。ハモ自体に水分もあるし、後でマリネするから、なぜミルクに？？と、思っていたが
本当は天ぷらにしたかったんだけど、残念ながら時間がなかったので、簡単美味しい「絹さやとの卵とじ」にしました。
味わい尽くしたいかのように、沢山の鱧料理があります。本日はその中で、ちょっと珍しいすき鍋料理をご紹介します。
食べる直前に、たれと混ぜ合わせて盛り付け。 酢のもののような、梅肉和えのようなものになりました。
日本酒にはぴったりの小鉢物。 大葉と梅でさっぱりした味わい。
青ユズが出てきましたので、食べる時に摺ってふりかけると、香り良くハモの出汁と相まって、もっと美味しく成ります。
鱧は１匹買ってきたら真ん中の良いところは湯引きで（落としとも言う）出し、頭と尾の方を酢の物や鍋に使うと良いです。
京都ではこの「ハモの落とし」が一番美味しいハモの食べ方だと言われているようです。暑い日には最適な食べ方です。
はもの骨は、とても上品で美味しいだしが出るので、これを使って、すき焼き風にして 食べてみました。
後から水菜の葉、鱧を加え、 火が通ったら、卵でとじます。 器に盛り付けて、好みで粉山椒。
魚のすり身を使って味噌汁を作ると、程よい脂が出てとっても美味しいですね。
鰻ではありません鱧ですよ〜私は、好きなんですが家族の反応はいまいちでした 肉厚な鱧で作ったらより美味しいですよ
小口切りの万能ネギ、繊切りの新生姜を薬味にポン酢でいただきましたどちらかというと淡泊、上品な白身でした。
今回は具沢山のお吸い物風に仕立てました(^-^)お豆腐や野菜も一緒にいただけて栄養もバッチリ♪
祇園祭りが近づくと、コンコンチキチキコンチキチンのお囃子と共に、ハモの切り落しが無性に食べたく成ります。
この１品でお鍋を沢山使い洗い物が大変ですがとても美味しいから我慢できます。
で、昨夜は、今年最初のハモ♪外で食べるとえらく高価ですけど、おうちに宅配してもらうと、超ラクチンしかも、美味しい♪
[お吸い物]魚屋さんが朝市場で仕入れた魚を おかもちに入れて持ってこられます。 冷凍のモノは、ありません。近海モノばかりです。
この時期にはお魚屋さんに鱧の子も出ます。お料理屋さんでしか頂けないと思っておられる方にも自宅で調理出来る方法をご紹介いたします。
その鱧にベストマッチが『淡路の玉ねぎ』『淡路の玉ねぎ』特有の甘みとの組合せ無しに「はもすき」は語れない。
ポン酢か醤油か迷ったけどやっぱり醤油ベースで食べたくて、少し柚子コショウとか混ぜたら、醤油美味しい〜。
骨落ちの鱧のすり身が手に入ったので、何を作ろうと思った時、ハンバーグがすぐに浮かびました。レシピを参考にせず、うさうさレシピオリジナルです。
エンジョイ ライフ 辻が花：食む、ハム、ハモ、鱧ハモチリと言うんですが（大阪・京都近辺） ちり と言うと鍋物みたいですけど、冷やしちりですね。
鱧の皮、あったので、298円でゲット。今日は、キュウリとの、酢の物にしよう。
サロン道: ハモのバルサミコ煮。でもまだ脂は乗っていないはずだから素材の味を楽しむ和食は避けてイタリアンで食べてみることに。
シンプルだけどめちゃうまです。味が薄いと「なんじゃ、こりゃあ」ってなってしまうので、おだしはすこーし濃いめがいいかもしれません。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「うなぎ（鰻）ウナギ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
蒲焼うなぎって意外とトマトソースと合うんです。土用の丑の日も近いんでやってみました。
お皿にシソの葉をしき、卵をのせ大根のすりおろしを添えて、出来上がり。 さっぱりして美味しいネ。
海外で手に入らないもののひとつ、それはおいしいうなぎ。お手軽にチャーハンにしてみました
きのうは、おとといの丑の日に残しておいたうなぎを使って、卵とじ。まず、くし切りにした玉ねぎを軽く油でいためて、麺つゆと水を注いで、、、。
たまにはこんな感じの、うなぎとご飯の組み合わせはいかがでしょう〜
うなぎを生春巻きの皮で巻き巻きしました。長イモの食感が◎
冷凍の鰻を使いました 鰻のタレがある場合は、電子レンジで加熱する時に少し加えるとよいです お好みで山椒や柚子こしょうなどをかけてもよいです
うなぎのかば焼きを使った「ひつまぶし」風の炊き込みご飯です。香りのよいごぼうと一緒に炊き込んでねぎ・錦糸卵・のりをトッピングしました。
蒲焼のたれの味があるので調味料は甘さ控えめにしています。醤油の分量も少なめが良いと思います。野菜はトマト、にんにくの芽など、何でも良いと思います。
麦酒のも、焼酎にも合う感じに、チーズ・白髪ねぎと合わせて、揚げ春巻きに☆簡単おつまみ♪
タレは柚子胡椒ポン酢にしましたが、粉山椒ｘライムも捨てがたいです
そろそろ夏っぽい料理も終わりかな〜。と思いつつ、夏の疲れが出てくる頃だからこそ、スタミナばっちりうなぎです♪（笑）
飯の上に、きざみ海苔を、これも沢山のせましょう。 鰻を一口大に切って、乗せましてとどめに上からタレ をまわしかけて完成です。
土用の丑の日にあまった鰻でうざくを作ってみた。パック材料・鰻(真空パック・スーパーで売ってる蒲焼で十分)・キュウリ・水菜・大葉・茗荷・土佐酢(昨日と同じもの)
卵はふっくら焼いたら上からのせて出来上がり。うなぎとニンニクの芽って、合います、とっても。ビールにも合いそうです。
今回のメニューは、たんぱく質と亜鉛の両方をたっぷり含むウナギのかば焼きを使います。ウナギの成分の吸収を良くするために、ワケギを組み合わせました。
うなぎを使ったレシピです 焼きそばにしてみました(^^ゞ味付けは市販の鰻のタレを使ってますので簡単にできますよ 味は以外や以外・・・・でした
鰻の蒲焼を牛蒡と卵で綴じた柳川風です 冷蔵庫にあった少し固くなった鰻を使いましたが少し煮ますので柔らかくなりました（笑）
とっても簡単だけど美味しいのです。ちなみに1膳目はこのままいただいて2膳目は熱々のおだしをかけて、うな茶漬けのようにいただきます。
長芋のすりおろしを加えてみました。ふわふわ〜っと一風変わった食感で、見た目以上にボリュームがでました
うなぎ料理です。愛知県の２級河川で釣ってきた天然ウナギを飼っているんですが弱ってなくなるウナギがいます(;´Д`)ゞ。
なすとウナギが濃い目の煮汁を含んで、美味しいご飯によく合うおかずです。
「うざく」ってのは鰻（うなぎ）の蒲焼（かばやき）を使った酢の物です。スーパーで売っている鰻の蒲焼を使って簡単に作れます。
うなぎだけのこってりのうな丼もいいけれど、大根キムチのこりこり感とすっきり感がこれまた合うんだよね。
温まったら、温かいご飯に残りのタレをかけ上にのせ出来上がりです。※お好みで粉山椒をどうぞ。
季節に関係なく大好きなうなぎ。大根おろしと合わせてさっぱりとした喉ごしに（ビールのCMかい！）
好物のうなぎをのせたサラダ。 ラー油と練り胡麻を合わせたタレが絶品。 このままご飯にのっけて食べた。
蒸したお寿司は、もちろん温かくて、お酢のキツさもとれてまろやかになります。ご飯にたっぷりとまぜたれんこんが、いい具合にモチモチとした食感になります。
お酒を振りかけたうなぎを電子レンジでチンして ご飯に乗っけるよ。あとはこの かぶらあんをかけて お好みでわさびを添えるだけ。
お店からもらってきたレシピの卵が錦糸卵で自分の中で物足りなさを感じたので、そのレシピ無視して勝手に味付けして作りました。
実山椒の有馬煮は、ジャコと一緒に煮てちりめん山椒を作っても美味しいですよね☆お魚と一緒に煮ると料亭風な上品な味になります。
うなぎが温まったら味をみて溶き卵を流し込み三つ葉を散らして蓋をして火を止める。余熱で卵に火が通ったら器に盛り付ける。
海苔の上に薄焼き卵、大葉、うなぎを載せて巻きます。切って器に盛り、白胡麻を散らせば完成です。普通の巻き寿司よりおしゃれで、休日のランチが楽しくなりますね♪
ご飯がまだ少し温かいうちに、胡麻とキュウリを混ぜ合わせます。 器に寿司飯を盛り、鰻、錦糸玉子、ミョウガなどを散らしてできあがり！
なんと３１℃！！！どうりで暑くてとろけそうなハズです(w＿−；こんな日はあっさりスタミナおかずを紹介しちゃいます
おみやげでもらって来た浜松のうなぎの佃煮を使ってお弁当用に卵焼きを作りました。
セイロにご飯を薄く一面に敷いて鰻を乗せてタレを掛け又ご飯、鰻、タレを掛けて錦糸卵を乗せて蒸します。
外はさくっと、中はジューシーに仕上がるので食感も楽しいです。そうそうとろろに青のりを加えると風味が数段アップしますよ。
うなぎは先に白ワインと水で蒸し煮して生臭さを消す事で、 やわらかくふんわりさせます。 たまには、洋風なうなぎどんぶりもいいものですね。
ナスに火が通ったら出来上がり、めんつゆを湯で薄めた天つゆなどを付けて召し上がれ♪
ポイントは、普通のうな丼にしてもいいので ございいますが、酢飯で食欲を増して、蒸したての熱々 をハフハフ食べるご飯です。
鰻（うなぎ）の料理で一番のお馴染みはやはり蒲焼ですよね。その鰻の蒲焼を使って作ります。鰻もニラも玉子と相性が良いので結構いけますよ。
普段作るうざく、調味料をちょっとだけふわふわ流にアレンジしてみましたよっ！
でも出来は上々、たまごはふんわり、うなぎはジューシーで飽きのこないお味です。
通常の卵焼きとは逆の方向（縦方向）に巻き、長細く作りました 鰻は冷凍を使ったので、酒・・大さじ1弱をかけて電子レンジで加熱しています
お気に入りのだし巻きたまごのアレンジ版です。溶きたまごに片栗粉を少々加えると巻く時にたまごが破れにくくなりきれいに仕上がります
卵とじのおかずとしていただきました〜♪卵でマイルドに仕上がった「うな玉」これならつるっと食べれるわ＾＾
うなたま丼にしてちょっと量ＵＰ！激うまだったのでぜひお試しあれあれ☆
うなぎとトマトの組み合わせに、ビックリしましたが食べてみると・・・美味でした。この一品は、お酒とピッタリですよ
器にご飯を入れ、卵をのせる。なすびと鰻をのせ、白ごま・大葉をのせる なすびと鰻を一緒に食べるとよいです
溶きタマゴを流し、ひとまぜして蒸し煮にする。トロトロになったら器に盛り、青ネギを散らして出来上がり。
うな丼にしようかと思ったんですが たまには違った感じでと思いひつまむしで うなぎをいただきました ご馳走さまでしたm(__)m
この巻き寿司マシーン。簡単に誰でも出来るのでぜひ 今年の節分には手作りしてみてね。具なんてなんだっていいのよ。
蒲焼を細切りにして、ご飯にまぜたもので、そのまま食べて、最後の残りのご飯にはお茶をかけて食べるのです。
栄養たっぷり、うなぎとゴボウの名コンビ！ 安売りのうなぎでも十分美味しさを堪能出来ると思います。
今回は、ゴーヤの苦味と山椒、黒こしょうのスパイシーさをうまく絡めた大人の一品を作ってみました
市販のうなぎに添付されたタレがたまってきたら作ります。うなぎがなくとも鶏肉などお好きな具材で十分うなぎ風味を楽しめます。
鰻というと夏の食べ物のように思いますが、ビタミンも豊富なので風邪の予防にぴったり。身も心も温まる雑炊で食べてみてください。
おうちで簡単コザの「ひつまぶし」レシピ └|∵|┐３分クッキング音楽スタ〜ト〜
鰻とオクラは、アナゴとキュウリのコンビにとても似ているように思います。鰻だけじゃチョッと脂っぽいなぁ〜なんて時は、オクラを入れてみてください。
鰻を炒めて少し香ばしくします 厚みのある大きな鰻を使っているので、小さい場合は1人1/2匹使うとよいです
今日は土用の丑の日なので鰻でもいいなあ、と思っていたらフレンチっぽいのがいい、といわれそっちの方向で。
しょうがが利いた、ちょっと濃い味の煮物です。豆腐が崩れて見た目が悪くなってしまうのが残念なのですが・・・
ひとくちサイズでお口にポン♪後味ピリリと残るうなぎとしその香りたっぷりの食べ方も美味しい！
鰻とパプリカを豆板醤を少しきかせて炒めましたちょっと、甘くてあとで「ピリッ」とくる感じですよお弁当にもいいようですよ（嫁いわく）
今日はル・クルーゼを使って鰻の炊き込みご飯を作ってみました！炊飯器じゃ生臭さが付いてしまいそうだったので初挑戦！
うなぎまるごと一匹巻き寿司にしちゃいました♪アボカドとの相性もＧＯＯ〜★
中華風ドレッシングとひきわり納豆を合わせ納豆ソースを作る。器に"3"を敷き、刻み葱、レモン、糸唐辛子、チャービルを添える
簡単にできるので重宝してます。ちらし寿司とかは具の準備が大変だけど、うなぎにはもう味が付いてるし…お酒が進む一品です♪
旨みたっぷりのうなぎに、シャキシャキと歯ごたえの良いごぼう、卵とを組み合わせた「柳川風」は、簡単に作れて美味しいお薦めの健康料理。
板海苔を巻き込んだり、葱を混ぜて焼いたり、色々アレンジ可能。鰻を巻くとゴージャスな“う巻き”になります。
今日は夏のような陽気だし久しぶりにスタミナ鰻に♪さっぱり頂くために酢飯とあわせて鰻のまぜ寿司にしよぉー♪
今日は少し時間をかけて、丁寧に大根の優しい甘さにうなぎ蒲焼の旨さ〜〜〜☆ ぶりじゃなくって、うなぎ大根なのです♪
やってみたかった 事やりますまー たくさんは 食べれませんが少し ナンじゃこれは 料理ですが笑える 一品とゆうことで
[うな玉スパ]夏ばて防止に食べるといいとされているうなぎ。コラーゲンとビタミンをたっぷりとって、体の中からキレイになりたいですね
メチャウマだったんで 今回は見切り品でＧＥＴしてきたウナギに変えて、オンタマものっけてみました♪
味醂を抜いて、お酒、お塩、お醤油だけで味付けた汁で作ってみたけれど、こちらの方が私の好み。うっすらとした鰻の油が美味しい。
少ない鰻でも「ちらし」にしてしまえば、豪華になるし、ご飯もすすむし、お腹もいっぱいになります。
ま、一応、食べておく・・・？？ なんてことで、結局、こうなりました。なかなか、うまくできました・・・・まる
うちの定番 鰻と茗荷のお寿司っぽくして。酢飯に、きゅうり、カットした鰻、茗荷、青紫蘇をたっぷり。
昨日の夕食、また簡単に^_^;鰻を乗せたちらし寿司と揚げた茄子をお酢の入ったダシに漬けた冷やし茄子です。
鰻の蒲焼を使った簡単料理です。
お店で売っているような硬いのは作れませんが私なりの保存食ができます。安い冷凍の鰻がとても美味しくなります。
ごぼうが旬の時に、とっても美味しいメニューです。市販のうなぎ蒲焼を使うので簡単にできますね。そのわりに見た目にも豪勢です。このままいただいても美味しいですが、
ご飯は２００ｇでタレは付いてるやつで足りなかったら適当に足して〜お茶漬けも最高〜８００kcalぐらいかな〜？
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「海老（エビ）えび」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
天ツユではなく、粉山椒と塩を合わせた緑色の山椒塩で食べていただきたい。好みでレモンを絞っていただくと美味しい。
さくっとした皮の中には、もちもちの蓮根と、ぷりぷりの海老が♪スイートチリソースでいただきます。
お土産にシーフードマリネを創ることに。天使のエビ・ホタテ・タコのゴージャスマリネにズッキーニを加えただけの夏バージョンです。
ほんのちょっとカレー粉を入れたエビの春巻き、このちょっとカレー使いが食欲をそそります。息子とだんなにとってはかなりヒットな味でした。
揚げ青じそはプリッとしたえびと好相性。カラッと揚げて、ビールのお供に〜。つけソースは〜トマトケチャップにガリックチリソース。
刺身でも食べられる天使の海老を半生のタルタルにしました。
エビのピンクとグリンピースの色が透き通った皮によく映えるんですよね＾＾練りカラシとポン酢でいただいたのですが、エビがプリップリで美味しかったです
エビは殻と背わたを取り、半分はフードプロセッサーで細かくします。(包丁でたたくか、刻んですり鉢に入れて擦っても可）残りの半分はエビの食感を楽しむ為に・・・
エビをバター醤油でさっと炒めました。付け合せは、冷凍食品のいんげんを使って簡単調理。
オット・シモちゃんに 「Buonissime!」 の一言をいただきました♪イタリア人の舌を・・・・・・・うまく騙せるようになった私! (='m')むふふっ♪
夏に近づくにつれサラダもさっぱりとしたものが食べたくなったので“水菜と小海老とオレンジのサラダ”を作ってみました。
ただパン粉に混ぜるだけ〜それだけで色々な味のエビフライが楽しめますよ。
カレーペーストでグリーンカレーを作りました。この時、一緒に買ったペーストを使ったレッドカレーもおすすめです。
豆乳を使ったレシピなんですけど、ホワイトシチューです。牛乳の代わりに豆乳を半分入れてみました。調整豆乳はそんなにクセもなく優しいお味に仕上がりますよ☆
今日ご紹介するのはタイカレーのペーストを使ったサラダです。簡単で美味しいんですよ。是非作ってみてくださいね。
韓国冷麺にピリ辛のタレを絡めたビビン麺！暑い夏に最高〜♪ 今回は焼肉屋で食べ損ねたので、マネして韓国冷麺を使いましたが、普通のたまご麺でも美味しいと思います。
ボールに、トマト以外の材料を入れて�い離疋譽奪轡鵐阿鯑�れて、よく混ぜ合わせる。最後に、トマトを入れて軽く混ぜれば出来上がり
私がナンプラー好きなので、ドレッシングはナンプラーをベースにしました。レモンのさっぱり感に加えておろし生姜がいいアクセントになっています。
魚介の旨みそのままにシンプルな料理です。残ったオリーブオイルをパンに浸して食べるとおいしいですよ〜魚介の旨みがオイルに移ってますからね。
今日の気分はエスニック。好きなものだけを入れた生春巻きを作りました。
ピリ辛チャーハンのレシピですナンプラーを使ってうまみをプラスしました。ナンプラー･･･タイでは醤油同様に使われている調味料で、いわしが原料の魚醤です。
海老の甘みと花椒の痺れる美味しさがたまりません。あっと言う間に平らげてしまいました〜！
今日はそのエビチリをアレンジして、お子さんでも喜んで食べられるマイルドなエビチリにしました
こりゃ〜 美味しく出来たよ。お皿に盛ったら あら挽き黒コショウとパセリを添えたら もう冷凍ピラフなんか 完全に超えちゃってるよね。
エビのプリプリ感がたまらないエビチリごはんと、ほんのりした甘味と塩味が絶妙のかぼちゃごはん。相性バッチリの１種類の味が楽しめて、栄養バランスも満点
レタスのシャキシャキ感と、トマトがさっぱり♪なんとなくナシゴレンやミーゴレンの味を連想する味です。
蒸気の上がった蒸し器にキッチンペーパーをひき、その上にシュウマイを隣同士くっつかないように並べ10分蒸し出来上がりです。
ケチャップを使った甘酢あんもぴったりでしたよ！一緒にお野菜もとれちゃうので、手抜き甘酢あんが食べたくなったらぜひ試してみてください♪
パキパキ、シャキシャキの千切り野菜とプリプリのエビの食感がよくカレー味もよく馴染んでいて、これはこれで美味しかったです。
お兄ちゃんﾒﾁｬﾝｺ気に入ったみたいであっという間に完食！大量に作ったつもりだったんですがお替りの分が足りなくなっちゃいました。
アツアツトロトロのグラタン、何か冬ぅ〜〜〜って感じぷんぷんﾃﾞｽ。。。
塩こしょうの味がしっかりとついていれば、たれをかけなくてもよいです エビは開いているので、直ぐに焼けます
1つのフライパンでソースを作ってしまいます。ダマにならないペシャメルソースです。
揚げないでトースターで焼く、簡単シュリンプトーストです♪
本格的な辛さの中に野菜とエビとの旨味がたっぷりと出ていて、またサツマイモの甘さがカレーと相性が良く、とても美味しいカレーができあがりました。
茹で上がったパスタを加え塩コショウで味を調える。６．パルミジャーノをすりおろして加え火を止めてよく混ぜ合わせ皿に盛って完成。
ネギ、ショウガ、ニンニクを炒め、豆板醤を加えさらに炒め、エビとセロリ、【材料群(b)】を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
この調理法だとペコロスの食感が残ってる感じに仕上がります。手羽中とかと一緒に煮たら美味しそうだな〜当分ペコロスにはまりそうです。笑
難しそうに見えるかも知れませんが、大変簡単です。見た目も可愛い洋風仕上げです。
卵は余熱でも火が通るので、ふんわりと半熟状になったら取り出します。レタスはシャキッとした食感を残すようにサッと炒めましょう。
殻付きのまま焼くから、身が乾燥する事もなくてしっとりぷりぷり♪少し焦げた殻が香ばしくって、もう本当に美味
大好きな海老と梅でおいしい御飯でも食べて元気を出さねば(*^-^*)！！ビールに合いますよ！！！
ソーセージにエビって合います。プリプリ感がとってもおいしいです。電子レンジで簡単に作れるし、中身も変えれば色々楽しめるソーセージ。
いつものエビチリにそらまめと豆腐を入れました！彩りもよくなって、栄養もUP♪
素材の持ち味でとろり〜んとしたスープ。おなかもいっぱいになれてダイエットにも役立ちそう＾＾
マヨラーさんは見逃せないはずです。ソースを作ってしまえば簡単料理ですよ。エビだけじゃなくて鮭とかでもおいしいと思います。
これは、息子と娘が作ったお料理です。とても簡単に出来るので、載せてみましたｖ(｡・・｡)
口に入れた瞬間、春巻きがパリパリッとして、明太子のつぶつぶ〜じゃがいものホクホク〜えびのプリプリ〜が次々と攻撃してきます。
辛子のツ〜ンとした風味の生きている、中華風の酢の物です
小さい海老でも大きく変身＾＾おなかにもたまっていいですよ！
オイスターはあくまでも風味づけにして塩コショウとガラスープの素で味を整えましょう。エビは半分に開いておくと火の通りもいいし6尾が１2尾に大変身（っておいっ）
ぷりっとした歯ごたえがたまらなく美味しいえびシュウマイ。今回はカラッと油で揚げました。
長ネギ生姜 そしてかすかに感じるごま油 これも たまらん〜〜〜。 上からかけたあわせ調味料ともよく合うし 激しくおすすめします〜。
今日のレシピは海老のぷりぷり感と蓮根のシャキシャキ感がマッチしてとっても美味しい。
変な組み合わせかと、思われるでしょうが、塩味でサッパリと美味しいものですよ、醤油の風味もあり、水溶き片栗粉により味の辛みも良いですよ。
ビールだね(*￣∀￣)ノ■☆■ヾ(￣∀￣*) 春巻きで巻く分、ひと手間かかりますが,その代わりソースは市販の【チリソース】１本でＯＫ!!
なんか、見た目悪い、というか、色が少なくてぱっとしない！まぁでも、味はタイカレー！
腕には関係なく、ごまが美味しくしてくれる“ごまかし丼”なんだな！
ぷりぷりの海老に、ピリ辛ソース♪最高のお味！ お勧めです。使ったのは、香寿庵の特選キムチの素 。これがあれば、かなりお料理の幅がひろがりますよん。
タコわさをもう少し上品にした感じの和え物になるので、箸休めの１品としてもピッタリ！ぜひお試しくださいね(^-^)
エビをミンチにして作ったメンチカツです。キャベツの食感とエビのぷりぷり感がおいしいです。
コンデンスミルクのかわりにヨーグルトを使ったエビマヨですよ。エビは片栗と卵の衣をつけフライパンで焼きました
浮き上がって来てから1〜2分茹でたら 網じゃくしなどですくい器に盛ります。 酢醤油やポン酢など、お好みのタレで召し上がれ！
殻はお好みで剥いてもOK.。面倒な人は付け込まなくてもそれなりに美味しいので即ソテーしていいです。おしゃれブランチにどうぞ。アロ〜ハ！！
トマトの酸味がエヴァミルクでまろやか・・・美味しい ベーコンのコクとエビの風味がソースに深みを与えています。
やっぱり海老は美味しい！ふわふわの食感に車海老の旨みがたまりません レモンとバターの風味がきいたソースと抜群の相性です
簡単スピード料理ですしかも、「レンジでチン♪」で出来上がりです簡単過ぎてすみませんm(__)m
ご飯の上に（５）をのせて（４）のくソースをかけます とろけるチーズをたっぷりのせてオーブントースターで チーズに焼き目がつくまで焼いたらできあがりです
衣がやわらかで、海老がプリッ♪シンプルピカタも大好きだけど、マヨラーならきっとこっちを選ぶだろうな〜（笑）
ゆず！ゆず！ ゆずの味がいい〜 すんごい上品な味〜♪あんかけなので冷めても美味しい！これはおもてなしに使えそうだよ。
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてｵﾘｰﾌﾞとﾊﾟｾﾘ振って完成。上出来な感じ、美味しい。
ただ巻いて揚げただけのシンプルなものなんですがエビと椎茸と湯葉が一体になったオツな味。春巻きとも又違って、なかなかいけましたよ
クッキングペーパーの上にのせて蒸し器で１０分くらい蒸して完成。※この時しっかりと打ち粉（強力粉）をしないとくっ付くので気をつけてね。
水・ａを加えてしっかり炒め合せ(カレールーを完全に溶かす)、塩・コショウで味を調える。フライパンに茹で上がったパスタを加えたら全体をからめて出来上がり
、優しい味の変わりダシ巻きです。エビがぷりぷり♪おいしいダシの効いたたまご焼きにアツアツあんのダブルだし作りながら目がハートになちゃった（笑）
こんなお料理もクリスマスにどうかな〜。マヨ炒めってみんな大好きですよね☆
これはかなりおいしいですよ〜マヨラーさんは見逃せないはずです。ソースを作ってしまえば簡単料理ですよ。エビだけじゃなくて鮭とかでもおいしいと思います。
お味はどうかな・・・エビがぷりっぷり！ 玉子がフワフワ！エビチャーハンと一緒に食べるこの贅沢さ！旨すぎです！
一口食べる…ココナッツミルクの甘い風味がフワッと そしてプリックキーヌーの激辛が〜〜ヽ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
長いもは淡白な味で、食感が美味しいお野菜。なのでこのお料理は、海老のすり身を長いもで挟むことで海老の旨みと長いもの食感を楽しめる１品ですよ♪
これがねー、またいいんですよ。適当にパンにしみ込んだ部分と、カリッと香ばしい部分をちぎって食べるというのがね。中の具は、残りのカレーや、シチューなどでもOKです。
きのうの夕ご飯はなんだか無性に巻きたくなったので( *´艸｀)ｸｽｯ♪『巻き巻きサラダ寿司』にしました♪
塩をちょっとつけて（レモンが欲しかったナ）おつまみでした（ふんわふわで海老がプリッ）。
これは我が家のオリジナル。好みに応じて分量などは変えて、自分の味を作ってみてね！
白ワインを加えてアルコール分が飛べば塩、胡椒で味を整えてレモン汁をかけて出来上がりです７．辛しマヨネーズをつけていただきます
やっぱりペペロンチーノって美味しいです。エビが入っているので旨味が加わってもう最高です パセリのアクセントがまたいいです。
黒酢と生姜の風味でとても爽やか。きゅうりはちょっと炒めすぎてしまったけれど、サッと炒めたほうがシャキシャキ感が残ってGOOD。
特に息子は大好物なのです。ゆり根のホクホクした食感とちょっと濃厚な味、そしてニンニク風味と、かなりしっかり目の味付け
エビチリを卵でボリュームアップしました。卵で辛味も和らいで子供でも一杯食べれますよ。
卵がたっぷりのころもなのでフワフワな仕上がりになります 余ったころもは、スプーンですくってエビの上にのせるて揚げると良いです
フライパンに油を熱して、長ネギ、にんにく、しょうが、赤唐辛子を香りが立つまで炒め、1の海老を加えAで調味して出来上がりです。
バター醤油風味でちょっと和風な味わいのエビピラフです。洋風ピラフとは一味違う美味しさです。 炊飯器で炊くので簡単です。
海鮮のだしがしっかり効いた塩味の海鮮タンメン〜♪と言っても海老と貝柱だけなのにとってもいい味に仕上がります。
にんにく＋ゴマ油の香ばしい香りとシャキシャキの野菜、そしてだ〜いすきなエビが素晴らしく美味しかったです。
有頭海老とセロリを入れて、辛くてすっぱいトムヤムクン♪好みの味に仕上がりました
たっぷりのオリーブオイルの中のエビは超熱々です。ニンニクの風味たっぷりのエビはぷりぷりで極上の美味しさです。パンと一緒にいただくと最高です・・・
あとは野菜たっぷりの中華あんを添えて出来あがりで〜す♪エビに卵に野菜。それぞれの美味しさたっぷりの晩ご飯でした＊＾＾＊
小海老と野菜が、泡に包まれて涼しげな、感じを与えてくれます。
焼売という名がついていますが、ワンタンの皮を使って作ります。尾付きなので見た目も豪華でおいしそう。
ギョウザは最後に油を入れて焼くと、カリッと皮が香ばしくなって一段と美味しくなるんです。このパリパリがプリプリの海老のアクセントになってどんどん箸がすすみます
フォークでエビを押さえてナイフで切って、マンゴーソースにつけて食べます・・・フルーツとエビとパイのコンビネーション抜群！すごーーーく、美味しいです。
プリプリ海老と玉ねぎのシンプルなかき揚げです。 甘めの煮汁が美味しい〜、これだけでもご飯が進んじゃいます。
表面パリパリ 内側ソフト。。。それにアンが絡まって・・・そりゃ食べすぎちゃいますヨォ。。。
マカロニではなく、パスタの『ペンネ』を使ったグラタンを作ってみました＊歯ごたえがあって、美味しいよ〜〜。＾m＾
江戸前風で作ってみました。いつもよりつゆも少し濃いめです♪とびっこのプチプチした食感も美味しかった
甘くてスパイシーなこのお料理はお子様には難しいかもしれないけど、大人のお酒にはぴったり。是非とも試していただきたい。
野菜・肉に火が通ったら、トムヤムクンペーストと海老と香草の茎を入れる。味見をして、最後にレモン汁、ナンプラーで味を仕上げる。
あっというまにできあがるので御飯がたけた頃に作り始めるとグッドです！ごはんでもパンでもあいますよ。白ワインととともに美味しくいただきました。
外はカリカリ、中はハンペンを入れたせいかすっごくフワフワ〜。でも噛むとエビのプリプリ感もあります。そして、パクチーの香りも食欲をそそります。
ディルの香りがさわやかなサラダです。
エビ入りのプリプリ餃子を作りました。プリプリしたエビの食感！！ とても美味しかったです。
ニンニクとバジルの香りがとってもよく、美味しくできました おつまみにピッタリです
少し手間はかかるけど、本格的な味になるよ。 時間のある時やホームパーティの時なんかに作ってみてね♪
トマトのさわやかな酸味と魚介類のいいだしが出て、唐辛子がピリッときいて かなりおいしいです♪夏にピッタリ、ワインにも合う料理です。
このレシピ、シンプルなだけに海老の切り方がポイントです。縦に切ると過熱した際にクルクルっと巻いてパスタとよく合うんですよー。
これ、海老のぷりぷりの食感と蓮根のもちもち感がベストマッチ ぱくぱくといくつでもいけちゃう美味しさです。
エビチリにブロッコリーとなすを入れてボリュームある一品になりました。ブロッコリーとなすは色鮮やかで、チリソースともよく合いますよ〜
湿度が高くてムシムシしている毎日。ちょっと体がだるくなりがちです。そんな時はやっぱりカレー風味の料理がいい！と思ってエビとズッキーニのカレー炒めを作りました。
えびチリのようにえびを揚げなくても、トウチと赤味噌で不思議とコクがでるので、手間とカロリーにも2倍嬉しい料理です（＾−＾）♪♪
混ぜ合わせるだけのソースですが絶品です。混ぜるだけなんですけどね。。。。
冷凍のむきえびをちょっこり使ってボリュームＵＰさせた副菜おかず♪エビに合わせるたれは、大好きなエスニックテイスト。
海老とキノコや野菜を、ニンニクオイルで炒めてみませんか、彩り良く仕上がり、ニンニクの利いた大人の味に仕上がりますよ、ツマミにも良いよ！
食材の種類も調味料も少なく、トースターで作れる、夏向き料理です。されど仕上がりは、味と共に彩りも素晴らしい料理ですよ！
エビ、イカ、アサリ、それに鶏肉や玉ネギ、ピーマン、トマトを加えた具だくさんのパエリアです。
自家製レモン胡椒を使った、スパイシーな海老のグリル
えびちりのちょっと辛い感じが、たまごを入れるとマイルドになって、おこちゃま向けですな。
市販のルーを使わずにカレー粉で作るので、さらりとして夏にぴったりです。夏の暑いなか、鍋で長時間煮込まずに簡単に作ることができます。
変な組み合わせかと思われるでしょうが、二つの食感の違いが味を引き立てます、また彩りも良く仕上がりますよ。
豆苗は火を通すと量が減ります。2袋は余裕で食べれます。わずか2分以下で作り上げてください。豆苗は火を通しすぎないこと！
詳しい写真レシピ付き！！
ありあわせで作ったにしては大満足でした！色取りもきれいなので、かわいく盛り付ければちょっとおしゃれなおつまみになります☆ワインにとってもよく合います♪
冷やごはんが残っていたので、チャーハン。 辛さと酸味を利かせたエスニック風な味付けにしました。
ぷりぷりのえびマヨとアツアツチーズのポテトグラタン、相性バッチリでおいしかったです♪
上からこしたゆで卵を振りかけてオーロラソースをかけます。仕上げにお好みでブラックペッパーを振りかければ出来上がりです
アボガドと海老。最近はタバスコで頂く事が多いんですが、定番のマヨに山葵を加えて辛味をplus！
チーズケーキの残りのクリームチーズでサラダにしてみました＾＾仕上げの黒胡椒が良い味だしてますね！
熱湯に通すだけのエビマヨは簡単でヘルシーです。マヨネーズとケチャップの割合はお好みでかえてください。
食べやすい大きさにカットして完成です。※ぎゅうぎゅうにきつく巻くより少しゆったりと巻いた方が 春巻きが破けずにしっかりと揚げあがります。
混ぜ合わせるだけのソースですが絶品です。「このソース捨てるのがもったいないな〜」と言われるほどなんです。
エビを入れて色が変わったら高野豆腐を入れさらに炒め全体に熱が通ったら合わせ調味料で味をつけて最後に水溶き片栗粉で少しツヤをだして完成。
揺すって乳化させて茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。やっぱりﾊﾞﾀｰ味は美味しい。
この料理はインドネシアのもので、焼き飯、甘めの炒飯といった感じです。サンバルという香辛料が決めてらしいのですが、それがなくても作れるんです。
プリッとした食感ダンゴに、よ〜くしみ込んだダシが最高かつお昆布ダシに塩･しょう油でシンプルな味。心もからだもほっこりホカホカなスープの完成ですうぅ。
焼きそば麺を使ってパスタ風のチーズのせにしてみました・・・・・仕上げにとろけるチーズを散らして蓋をし 数分蒸し焼きにしたらできあがりです
海老をむいたあと、殻は捨ててしまいますか？捨てる前に一工夫で美味しいお味噌汁になりました♪
エビとイカのシンプルシーフードカレーです♪ 市販のルーを使っているのでレシピと言うほどのものではないのですが（エッヘ）
豚団子も食べたいっ海老ちゃんも食べたいっ海老ちゃんに豚団子のお洋服を着せました(*^m^*)
近所のチャイナレストランで食べたエビマヨがとってもおいしかったの。おうちで作れないかなぁ〜と思って再現してみました(*^m^*)
一緒に焼いたまいたけとお野菜にもえびとほたてのうまみがしみこんでおいしいひと皿になりました！あまり焼きすぎずにジューシーにしあげるのがポイントです
玉ねぎをたっぷりと使ったアラビアータです。玉ねぎの甘さと唐辛子のコンビネーション！最高でした＾＾
これはおいしいですよ!!材料は全て揃えておいてから調理してくださいね。温かいうちにお召し上がりくださいね(°∀°)b
いかにも美味しそ〜な香りで、作ってるそばからたまらない！殻付き海老のソテー。しっかり焼き色をつけた面は香ばしく、殻に入ってる部分はとってもジューシー♪
冷蔵庫のお掃除メニューです。常備している、冷凍エビとイカを利用します。忙しい時のお昼がご飯にピッタリ。
お皿に付け合せを並べてマヨダレにからめた海老をのせて、仕上げに粉パセリを振って完成です
たまにはこういう和風テイストのパスタもいいものですよね。れんこんや水菜の歯触りがよくて、美味しくいただけました♪お好みの和菜を使って食べてみてくださいね！
マヨネーズ好きにはたまらない一品です。お好みで、タバスコをかけても美味しいです。
い切ってシンプルに！ネギとエビだけの柚胡椒風味のパスタです。ちなみに私はペンネで作りましたが、ロングパスタで作ってもOKですよ。
じゃがいもをさっと茹でて海老と一緒にマヨネーズソースで炒めました 見ためほど濃い味ではないです 大人向けなら塩、胡椒をしっかりしていただきましょう
海老をたっぷり使った焼きそばです隠し味はオイスターソースですあと蒸し麺を使うのもポイントですよ
もし、ＧＥＴできたときには、是非作っていただきたいタイの炒め物。ビールはタイのシンハービールで乾杯〜♪
今日のレシピは、エビとほうれん草のトマトクリームパスタです。トマトクリームパスタは、生クリームのコクとトマトソースの酸味のバランスが絶妙でうまいですよね
かーなーり辛いのでご注意を！身体の中からかっかと温まります。そして食べた後はなんだかすっきり。ずっと体調が低空飛行だったのでカツが入った感じです。
揚げ油を熱して一口大にまとめて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけこんがり揚げ出来上がりです。
洋風のミルクを入れるスープとは違って、さっぱりした感じに仕上がるから、和のおかずにもピッタリ！大根なんかの根菜を入れても合うと思います。
芝エビや桜エビは お得な値段のときに 大量買いして 冷凍してます 関西人なら〜〜お好み焼きにたこ焼きに 大活躍ですよね♪
海老といえばクリームコロッケ、と想像しがちですがじゃがコロッケに包んで揚げてみました。じゃがいもと海老の両方を楽しめるお得なレシピです。
むきえびとエリンギを加えて混ぜ１７０度の揚げ油で一口大ずつ入れて揚げます♪カリッとしてるかなってぱくついたらフワッとしてましたよ。
エビチリよりも手軽に出来る炒め物です。ちょっと失敗して見栄えが悪くなってしまったけれど、具材の彩りが助けてくれました
アスパラガスも加えて煮ます。 (7) 煮立てば牛乳を加え、塩、コショウで味を整えて、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
海老に炒め汁を加え仕上げに生クリームとブロッコリーを加えて少し煮たら出来上がりです＊海老の炒め汁を、最後に加えて海老の風味を出しましょう
アツアツのドリアをヘルシーに仕上げました(*^_^*)/ホワイトソース系の味って男の子も大好きみたい♪これでハートもアツアツにしちゃってね
ヤングコーンも、ちょっとお気に入り。 今回は、生のヤングコーンを使ったので 香りもしっかり楽しめました。
海老と牡蠣をバターでさっとソテーして自家製のタルタルソースでいただきます 魚介類には、タルタルソースがあいますよね
揚げ油を温め具をのせた方を下にしてこんがり揚げ出来上がりです。お好みでスイートチリソースなどに付けてお召し上がりください。
茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。ｶﾌﾞおいしい。
中に海老が入っています。混ぜるんじゃなくて、海老オンリーでもなくて、プリプリ海老がひとつ。たったそれだけなんだけど、なんだかお得？？？な感じ。
海老としし唐を甘辛く炒め煮にしました定番の味で、お弁当には最適だと思います海老は、面倒ですが殻付きのままで炒めましょう味が香ばしくなりますよ
蒸気の立った蒸し器にサラダ油少々塗りくっつかないように並べて強火で8分蒸します。 4. 3を皿に盛り好みで酢、醤油、辛子など付けてお召し上がり下さい。
あっさりと仕上がったので、素材の味も生かすことができました。いんげんと卵も入れて、彩りもいいでしょう。 おいしくできました♪
シュリンプですが、小さいながらも味の濃いシュリンプでした。海老のプリプリ感とインゲンの食感が楽しいパスタです。
焼売は彩り的にも地味であるが、一工夫すると華やかになるでしょ！いかがですか！
チャチャッと簡単な一品が出来上がりました ムププ。。コレが簡単な割りに美味しい。。。
エビやイカが入ると、焼きそばも少し豪華になりますよね！合わせ調味料を前もって用意しておくと簡単にできるのでぜひトライしてみてくださいね！
ただ蒸しただけの海老ですが、特製のタレで食べると、なぜか「上海蟹」に似た味に（笑）かなり思い込みも入ってますが、味は保証します。
簡単で〜す。下処理だけしておけば５分で出来上がります。背開きにすることで、見栄えがよくなり、火も通りやすくなります。おいちいですよん。
炒め物ながら、サッパリとした一品です。海老のプリプリ感、レタスのシャキシャキ感に加え、生姜の香りがかなり良い感じです。
ぷりぷりのエビの美味しさ、ベーコンの旨み、歯ごたえを残した野菜の相性抜群。中華風な味付けがこんなにもスパゲティに合うとは思っても見ませんでした。
ポン酢や、好みのドレッシングで食べる。 海老が少ない時は、しめじやエリンギなの、少し歯ごたえのあるきのこを加えて増量しちゃいます
できたての熱々を頂くとトッテモ美味しいデスが 冷めても美味しく頂けますよ♪ 食べると口の中に海老の香りが広がります＾＾
エビはぷりぷりっ、タレは葱たっぷりで甘みも辛味もしっかりです。これは美味しい
エビの赤とさつま芋の黄色がかわいいおろし煮です。寒くなって大根が美味しくなってきましたね。
海老や野菜の食感がよくわかります。ホタテの小柱を加えると更に豪華！
ライスペーパーを広げ、野菜、えび、かにをのせて巻く。野菜を添えて盛る。材料を混ぜたたれをつけて食べる。
冷製のスパゲティもいいけれど、ピリ辛の夏野菜で体をリフレッシュしてみてはどうでしょうか？
レタスチャーハンのごはん抜きのようなもの。 無理矢理エスニックという感じでしたが 作ってみたら思いの外、好評。
合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、トロミが出てきたら海老とイカを加えて軽く混ぜ合わせながら具材と絡め、仕上げに胡麻油と刻みネギをかけて完成。
トマトソースならタマネギとシメジをソースに加えて、最後はチーズだろう？と想像して作ったものです。
エビチリを作ろうと思いつつ、少しアレンジできないかと考えクリームを使いマイルドな仕上がりにしてみました。
プリプリの海老とほんのり香る香菜の風味がなかなかいい感じでナンプラーをつけて食べるとちょっとベトナム料理っぽくなりました。
久しぶりにオレンジサラダを作りました。ちょっと空気が夏っぽくなると食べたくなるのがこういう柑橘系シャンパンや白ワインにぴったりで、美味しいのです
今日はサラダです、それも材料を茹でるだけの簡単なサ ラダ。シンプルなんですが、ドレッシングを２種類くら い用意すると、立派になります。
揚げたてのベシャメルソースは、作った時の状態に戻りますのでソースが中からトローリと、トロケ出てきます。そこを熱々で頂きます。
ギンナンを、グラタンに入れてみましたら、グラタンに合い、美味かったです。
食べ出すと止まらない、危険なエビパイです。春巻きの皮を使うと簡単＆スピーディー。
豆乳と豆腐で作ったトロトロでヘルシーなクリームコロッケ！・・・って、揚げてちゃヘルシーもクソもないな （￣ー￣；
耐熱容器に炒めたごはんを敷き、その上にベシャメルソースをかける。シュレッドチーズ・パン粉・小さく切ったバターを載せてオーブンで焼く。
甘辛いコチュジャンのタレが衣に絡んだプリプリの海老は衣のサクサク感も少し残っていて美味しい。
牛乳と固形コンソメを加えとろみが出るまで混ぜ、最後に生クリーム、砂糖、塩、白こしょうで味を調え完成です。
ﾊﾟｽﾀ茹で上がりﾁｮｯﾄ前にﾌﾗｲﾊﾟﾝの火加減を落として小皿の中身とﾊﾞﾀｰを投入。混ぜて茹で上がったﾊﾟｽﾀも混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。
シーフード・パエリアということで、エビ（直前までピチピチ生きてました）、渡りガニ、そしてアサリからとった旨味たっぷりのだしで炊き上げました。
すぐに３の合わせ調味料を入れ、軽く混ぜながら煮立てる。 8. エビの色が変わり、とろみがついたら火を止め、器に盛る。
ぷりぷりの海老にスイートチリマヨで♪天ぷら粉を使って簡単に作りました
バター醤油ソースでいただきました！エビを焼きつけてから白ワインで蒸すだけの簡単メニュー。プリプリですごくやみつきになっちゃいました
海老の殻をオイルでじっくりじっくり炒めて香りをうつすから海老の旨みがギュギュッっと凝縮。トマトソース生クリームのハーモニー
2)ズッキーニは輪切り、パプリカは1センチ幅に切り茹でる。3)皿に盛り、バジル・塩・オリーブオイルをかける。
大好きなエビを使っておつまみを作りました。細めに巻いてカリッとした食感を楽しみました。
多めに作った訳でもないのですが食べる人が少なく大量に余った｢海老チリソース｣翌日のお昼こんなふうに変身しました。
スパイシーだけどホッとする、不思議な味わいの一品です♪ポテトにオイルを絡めながら海老と一緒にいただきます！
ピリ辛ニンニク風味が効いた、ぷりぷりのエビとシャキシャキのもやしの組み合わせが、パスタにとても良く合います。
トマトソースを大さじ3くらい（お好みで）入れ、少し煮つめたらツナ缶を入れ茹で上がったﾊﾟｽﾀをからめ塩・胡椒で味を整えたら出来上がり！
わさびのはいったリゾットです。わたしわさび大好きです。あのツーンとくる感じとか、風味とか。是非お試しください。
半量を豆腐にしたけど、言われなければ豆腐が入っていると 気付かないと思います。 揚げれば普通にクリームコロッケかな。
�ぅ譽織后�青ねぎを入れてさっと混ぜたら火を止める�ゴ錣縫汽薀精擇鮹屬�、その上にチャーハンをのせる
エビ、にんにくの芽を入れて炒める。���△�炒まったら、アンチョビ、バター、しょう油を入れ、塩・こしょうで味を調える。
食欲増進のこの香り・・・香りが既に美味しいです。エビも一緒にたっぷり口に運びます・・・「！！！」あ、あまりに美味しすぎます・・・
カリッと揚げればもう出来た。 使えるわね、これ。品数作らなきゃいけない持ち寄り会やおもてなしには簡単に出来て お洒落だしぴったりだわ。
今回は海老ではなくソースのレシピです♪物足りない量も豆腐を入れればとってもボリューム大！
このチリソースは とりのから揚げにかけても、餃子にかけても、、、 重宝しますよ＾＾
う、めっちゃくちゃ美味しい！！！辛味、甘み、オッケー！ エビはぷりっぷり！豆板醤が無くても、スープ無しでも、シンプルに創っても美味しくできることが分かりました！
ホールトマトをたくさん使ってソースたっぷりのパスタにしました（フランスパンにソースをつけて食べても美味しいです）
海老をピカタにしてみました。弱火でゆっくり火を通していきましょう 海老は、少し大きめのものがいいように思いますよ
小麦粉と水で作ったのりを餃子の皮につけてあんを包み、蒸し器で強火で８分蒸せば完成です。（餃子の皮、大判２０個分くらい）
えびが揚がったら油きりをしてBのボウルにいれ和え器に盛ります。最後に黒こしょうをひきふりかけ出来上がりです。
オーロラソースにカレー粉を加えてカレーマヨネーズ炒めにしてみました。ほんのり甘くてコクのあるソースにカレー粉がアクセントになってとてもよく合います。
海老と茄子を豆板醤ベースの味付けで炒めてみました 子どもには、無理ですがご飯のおかず、ビールの肴にいいですよ
少ない油で揚げる事が出来ます 薄いころもなので、エビの存在を味わえます レモンをかけると更に美味しいです
なんとなくお酒のおつまみっぽくなったでしょう。生春巻きの皮はおうちに置いておくと便利ですよ。なんでもこれに包むだけでごちそうっぽく見えちゃいますから。
このサラダ、食感のある野菜だったら、何でも合うと思います。シャキシャキ感、抜群のサラダです！是非作ってみてください。
今日は比較的湿度が高く、なんとなく食欲が無かったので、エビと豆腐を塩味で、さっぱりしたスープたっぷりのあんかけ風に煮てみました。
夏野菜たっぷり、シュリンプ風味の炒め物。有頭エビ、パプリカ以外の野菜はウチで採れた物を使っています。
今日の料理は鍋やフライパンを一切使わない簡単料理。洗い物もほとんど出ませんよ！
天つゆやごま塩・ポン酢などでも美味しいと思います(^^)海老の下味を濃い目にしておけばそのまま食べても美味しいですよ♪
ボリューム満点で、根菜類の歯ごたえがあり、海老がぷりぷりして、梅の風味でおいしいです！！レモンをしぼって食べると、さっぱりします。
揚げ衣に野菜ＩＮ！！じゃがいもいれた衣はちょっともっちり。これがエビのぷりっぷりに合ってホイホイお口に運んじゃう〜〜
塩、胡椒で味を整えてもやしを加えてざっくりと 混ぜ合わせたら出来上がりです＊麺は、ソース類を入れる前にしっかりと炒めて水分を飛ばすと味がしみ込みやすいですよ
フライパンにオリーブオイルをひき、中〜強火で海老を炒め、火が通ったらスナップエンドウ、ドライバジル、塩、こしょう、ウェイパーを加えてさらに炒めたら出来上がり！！
パリパリの餃子を食べると中からプリプリの海老ちゃんが出てくる パリップリッ美味しい餃子になりました♪
海老の香りがすんごいんです 海老好きにはたまりましぇん(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ パスタはクリーム系にはぴったりの リングイーネ ピッコレ♪ モチモチ感がたまら〜ん
煮汁を煮立て、１を直径4〜５センチまるめて落とす。4分弱火で煮込んで出来上がり。水菜としめじはお好みで〜他のお野菜でももちろん♪
海老芋×海老の組み合わせでほっこり温かい冬のお惣菜を作ってみました♪
大好きな香菜をたっぷり使ったかぶと小海老の炒め物です。ナンプラーとレモンのきいたエスニック風の味付けにしました。香菜のさわやかな味を楽しめて大満足でした
パンの器に��を入れてレッドチェダーチーズをたっぷりとのせたらオーブントースターで焼いて出来上がり
香りが出てきたら、強火にし、ラー油を好きなだけ加えて、長ネギを炒める。我が家のエビチリはラー油を使います。
バターやコンソメ、白ワインを加えるだけで炊飯器でも簡単にピラフが作れるよ＾＾炊いている途中からいい香りがしてきます♪
くずれないように網などですくい水気を切ったら３のソースの上にのせて出来上がり 盛り付けは、ソースを上からかけていただいてもです
またまた変？な組み合わせで一品。でも全然へんじゃないですよ。サクサクぷりぷり美味しかったです。
白ワインがなければお酒で代用してくださいね ケチャップを加えてからはあまり炒めないように しましょう（甘味が飛びます）
海老とアスパラを さっと茹でて豆板醤を少し利かしたドレッシングでいただきます薬味をしっかり入れるのがポイントですよ
ふぅーふぅーしながら・・・熱々のスープを・・・ニンニクとエビの風味がたまりません・・・パスタの歯ごたえはプツプツ・・・美味しい・・・
海老を芋のツクネで包み、二種の衣を付けて揚げます。ソースは、いつものオニオンソースです。
フライパンにごま油を熱し��を焼く。焼き色が付いたら裏返しフタをして弱火で5分焼いて完成。からし醤油で食べてください。
本格的な味とはいきませんでしたが、なかなかおいしくできましたよ！ピリッと辛いご飯に半熟の目玉焼きをくずしながら混ぜて食べてください♪
出汁いらずの簡単白和え♪水切り豆腐と練り胡麻に、西京味噌を合わせて和え衣を作り、茹でた海老と春菊を和えるだけそろそろ刃物野菜も美味しくなってきています
今回は大きなエビを使いましたが、通常サイズのエビでもすると綺麗な形になります はんぺんと一緒にエピを細かくした物を入れてもよいです
イカ墨ペーストなら 全体が真っ黒で見た目グロいけど これなら ＯＫちゃう？ (o´･ω･`o)ﾉﾞ イカ墨とトマトソースの味が一度に堪能できます
めちゃめちゃ簡単で美味しくって本当感激しましたヾ(ｏ≧ω≦ｏ)ﾉ*:ﾟ･☆パイのサクサク、エビのぷりぷり・・・タマリマセン
冷凍エビチリを使えば手間もなくとっても美味しいオムレツが味わえます。チーズがとろっと絡んだちょっとリッチなオムレツです。お子さんが喜ぶ一品です！
卵をゆで卵で作るのが普通ですが、面倒なんでスクランブルエッグにｗエビを節約するのにジャガイモを混ぜたりきゅうりや野菜を混ぜてもいいですね。
麺の茹で汁大匙４杯を入れて塩コショウで味をとのえます。パセリのみじん切りを加えて茹で上がった麺を加え良く混ぜ合わせたら出来上がり！！
[き・ハーブ＆アンチョビー風味]アンチョビが入るので塩加減も考えなくて良し。ワサビマヨネーズをちょこっとつけながらいただくのが美味しいんです。
初めて天むすを食べたとき、その美味しさに感激！それからというもの、よく作って食べました。今回ちょっと変わったエビチリ味をご紹介します。
パン粉のローストがアクセントになって、いい感じのパスタになりました。結構お手軽なパスタです。
海老をタレに付け込んで片栗粉をつけて揚げました 海老のから揚げに少し味が竜田揚げ風ってとこでしょうか
インドネシアのナシゴレン。それを簡単にアレンジしました
卵にキムチの味が良く絡んで、ボリュームのあるサラダになりました。
サッと煮、塩・コショウで味を整えます。 (5) (4)に生クリームを加え、火を止めます。 (6) (5)を器に盛り、みじん切りのアサツキを散らします。
もっちりベーグルと卵のタルタルと合わせたエビさんがとっても良く合うメニューなのでした
・パプリカや竹のこを入れても美味しいです＾＾・あわせダレに片栗粉を混ぜるのであっというまに仕上がりますよ☆
特に大葉入りの海老のすり身が大好きなので、海老団子や挟み揚げを作るときも欠かさず大葉を入れます。
ココナッツの甘い香りと、じんわり来る辛さがおいしいエビカレーです。エビもぷりぷりしてておいしかったぁ♪
エビはプリプリの食感・・・チンゲン菜はシャキシャキ・・・そして、ご飯と餡がたまりません・・・滅茶苦茶美味しいんです・・・
味をみながら、マヨネーズを加える(少量の塩を入れてもOK)器に大葉ときゅうりのせん切りをおき、むき海老を盛って出来上がりです。
菜の花を煮込みすぎて彩りが悪くなっちゃいました。最後の方でさっと火を通すくらいでちょうどいいと思いますよ。
余裕(時間)があれば水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！ どんぶりにしても美味しいよ〜?
なんだか物足らないおかず・・・何かないかなぁと冷凍庫をガサゴソしてたら冷凍のエビちゃん発見
[魚介類の酸辛湯]熱々でも冷やしてもどちらでもOKです。（冷たくする場合はしっかりと味付けをします）
片栗粉をつけて茹でるとプリプリ感が増します。アスパラ・小海老をソースに混ぜて盛り付けパセリを散らす。
マヨネーズ、わさび漬け、薄口醤油ををボールに入れかき混ぜ、小海老、カリフラワー、玉ねぎをあわせる。
皮から手作りの海老ニラ饅頭です。厚めの皮のもちもち感がおいしいお饅頭。
簡単なオードブルなので、是非やってみて下さい！！白ワインにとってもよく合いますよ！！＾＾
海老はゆでて殻をむきアボカドと一緒に混ぜます マヨネーズとケチャップ、胡椒を混ぜ和えます
日比谷のホテル、ペニンシュラで食べた中華料理をヒントにカロリーダウンに取り組みました。
美味しい人と美味くない人とはっきり分かれるでしょう。
炒めた方がいっぱい食べられるので、家では炒め物かスープなんかによく使います。この独特の香りが、一旦ハマるともうやめられなくなっちゃう。
蚕豆と小海老に予め天ぷら粉を入れ混ぜておくと、 糊の代わりになり、揚げた時にバラバラにならずに済みますよ♪
簡単で美味しい生春巻きです♪♪さっぱりしててお野菜もたくさん食べられるので大好きなんです☆☆１０分で出来ちゃうスピードレシピですよ〜♪♪
[海老餃子]包み方は、皮の上にティースプーン１杯をのせ指に水をつけて縁を湿らす。最初、皮を２つ折にするように半円の真ん中だけを止める。
お手軽にできる魚介料理です、カレーを作る気持ちで作ってください。カレー味で淡白なエビを煮込み、パンチの効いた味に仕上げます。
本当は「サフラン」を使うんですが、なかったのでカレー粉で代用しました。あんま仕入れすぎるとカレーの味がきつくなるので、ほんのり色づく程度に。
エビの色が変わって来たら白菜をいれ、鶏がらスープとオイスターソースで煮ます。塩、コショウで味を調えたら水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり
海老、サフラン、レモン果汁などを使って作るイラン料理です。レストランと同じ味が再現できました。お勧めの一品です。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油少々で風味をつける。
ブイヤベースは洋風のイメージがあり、ワインにもよく合い、魚介類の旨みがたっぷり溶け出しています。若い人向けのおもてなし料理に思われがちですが、和風の
淡泊な美味しさの海老は、どのような食材とも相性がいいですね。その海老をミルク煮にすることでコクがプラスできます。
旬の甘い白菜でチャウダーを作ってみました。なかなかうまいですよ（自我自賛）(;-o-)σｫｨｫｨ・・・
スーパーで山盛り売っているブラックタイガーで海老マヨを作りました。からしを加えることでさっぱりしたものになります。
アメリケーヌソースでピザは美味しいに決まってます＾＾
甘くてプリプリボタンエビの簡単どんぶりです。甘エビも美味しいです。
手抜きです。はい。まぁ、手抜きというよりかは、生春巻きをいっぱい食べたかったので 別にオカズを作らなかったというか。
えびチリソースは、中華の定番です。とっても人気メニューだと思います。◆材料（４人分）冷凍エビ（ブラックタイガー）・・・３０匹長葱（みじん切り）・・・１本
[アボガドシュリンプサラダ]アボガドとﾀﾏｺﾞの黄身はペースト状になるので残ったアボガドは最後に軽く混ぜて出来あがりです。
蒸籠蒸しは茹でとは、旨味が逃げ無いみたいですね！単純ですが美味しいね！
しんなりすれば白ワインを加えて煮立て、トマトソース、生クリームを加え、(3)をもどし入れてサッと煮ます。 (5) グリーンピースを加え、塩、コショウで調味します。
中華料理では定番になっているエビのマヨネーズ和えです。マヨネーズの良さが引き立つ料理です。エビマヨと略して呼ばれることも多いですね。子供も大人も満足なレシピでは
ＳＲダンディ別館：エビとマッシュルームのブランデークリーム煮のレシピニンニクを炒めるときにエビの殻もいっしょに炒めておくと、いい出汁がでます。たぶん。
エビのオーロラ（マヨネーズ）ソースレシピで〜す。
小エビから見栄えのするクルマエビなど、エビは用途によっていろいろ使えて便利な食材です。簡単なレシピですから、エビのスープとして度々食卓に登場させてください。
芝海老って出汁巻きに入っているのがふわふわで美味しいですよね＾＾ でも、殻つきのまま焼いたのも最高ですよ♪
クミンでスパイシーな風味でいただくクリームパスタ。コレが意外にマッチして食欲増進
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ハゼ（鯊）はぜ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
火にかけて味を見て、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、味を調える。煮汁をかけながら、昆布に照りが出るまで弱火でさらに1時間程度煮る。
少量でもかっこよく盛り付けることを念頭にムニエルでソースをあつらえることにしました。白身の淡白さとソースのハーモニーがいいですよ！
[ハゼ君の揚げ餃子]水をつけて、ぐるっと巻いて押さえると、帽子のような形に。これを油で揚げてみますね！中弱火のサラダ油でキツネ色になるまで揚げました。
小麦粉をまぶして油で揚げる。ハゼは油を切ったら、熱いうちに１のタレに漬け込む。野菜と唐辛子も加え、冷蔵庫で２〜３日馴染ませる。
ハゼの身自体は、天ぷらにするだけあって、基本的には白身で淡白。脂は、のっている、、、というほどには感じられないが、なかなかうまい。
ハゼを使った柳川鍋を丼に。ゴボウと相性が良くっていけます！
塩とカレー粉を同量で混ぜ合わせた「カレー塩」をちょっとつけながら食べるのがよいみたいです。さすがに衣にもカレーを使っているので、バッチリ。
三枚に卸した身を洗う。布巾で水気を取る。腹骨、皮、中骨をとって出来上がりです。１時間くらい冷蔵庫へ。出来ました〜！
温度計が180℃を示したらハゼを放り込み、キツネ色になったらキッチンペーパーを敷いた皿にあげて、アツアツのうちに塩を振っていただく。
器にワサビと白ねぎの千切りと一緒に盛れば出来上がり。※一度完全に冷ましてから再度煮ると、身や卵に味が良く染み込む。
玉ねぎのスライスをタッパーに入れ、酢・砂糖・鷹の爪・醤油少々・ごま油少々を適当に入れる。冷蔵庫で寝かせて南蛮漬けの完成＾＾ 乙！！
とっても簡単なのに「美味いです」（●＾o＾●）素材の旨味を活かしたく【塩】で頂きました
細切りピーマン、薄切りたまねぎを３に入れる。揚げたてのハゼのから揚げを４にいれて、味がなじむまで待つ。揚げたても美味しいけど、冷えてからでも美味しいよ。
冷めないうちにめしあがれ！ビールと共に！食べてみたら、、、、おいしい！塩加減が合ってたよ〜！（よく間違えます）
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「赤貝（アカガイ）あかがい」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
「赤貝のすき焼き」って、あまりご存じないでしょうね。赤貝のむき身をすき焼き風の割り下で煮て食べる
チーズがのびます 美味しそう 熱々の赤貝の旨みたっぷりのソースとご飯、そしてのびるモッツアレラチーズ・・・たまりません・・・
で、そのまま盛り付けてもってことで、ちょっと焼いてみました。バーナーであぶる、みたいなのがよかったんですが、ないのでフライパンで。
赤貝といえば、寿司ネタとお思いでしょうが、ネタより小さい赤貝をこちらの地方の人々は食します。
魚屋でおいしそうな赤貝があったので。わかめの代わりに他の海草を入れたのが、どこかのレシピ集に載ってたのを思い出し作ってみました。
炊き上がったご飯にゴマをまぶします！！！器に炊き込みご飯を盛り付け、白ねぎと生姜のせん切りと木の芽を飾ります♪
母ってば赤貝大好きで、缶詰1缶全部食べられちゃうぐらい好きなんだって！
[赤貝のガラ煮]簡単で美味しいのでおすすめです。お酒のあてによさそうだな〜。
[豆腐と赤貝のいり煮]赤貝は缶詰でオーケーなので格安おつまみなのだ。ごはんにもグッ！
大根菜があったからこれで作ってみました。簡単！だってこの赤貝はカンヅメのだから味もついてるしね
赤貝の缶汁が、たれに深みを出してくれます。ごはんに合うフライパンひとつでササッとできる便利な１品です♪
土生姜は卸しておきます。だし汁と調味料を煮立たせて豆腐を煮ます。赤貝の缶詰をさっと煮ます。葱、土生姜をのせます。
[炊き込みご飯]貝の身と米を同時に噛み締めることで、貝を直に食べるより、うまみが数倍に感じられる。
赤貝を使った炊きゴミご飯です。生臭いのが嫌いな人には無理ショウガをいれたらなんとかなるかも赤貝缶(1個米（1合）生臭さが苦手ならショウガを
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「めだい（目鯛）メダイ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
お野菜と一緒にいただくのが、うまみがアップします＾＾甘いお野菜がソースの役割になってくれます。
何かヘルシーな食事にしたい！と思い、目鯛をネギ、セロリ、にんじんと一緒に蒸してみました。
粋のよい粗（あら）は勿体無いのであら汁などで愉しみたいのですが意外に面倒。ということで簡単なあら汁の作り方紹介です。どんな魚でもOKです。
この目玉の裏側のトゥルトゥルのお肉がたまりません。これはおそらくコラーゲンの固まりと思われます。
レンジでチン♪の簡単本格中華の白身魚の中華蒸し。後から、ごま油の熱々ソースを、じゅじゅ！
桜の塩漬けで風味づけしたお魚料理です！桜の魚介料理を作るのは1年ぶり。パスタなどには一年中使うのですが、これは季節限定で作っています。
ボウルに細かくたたいた梅干と梅酢、酒を加えて混ぜ合わせて梅ダレを作る。好みで梅ダレに醤油とわさびを加えても良い。
オリーブ油を入れたフライパンで両面に焼き色を付ける。中まで火は通さなくて良い。お鍋に入れ、煮崩れないように煮る。
どちらも、とっても簡単なお料理。火をつかわず、まな板と包丁だけで出来るのも、手抜きしたい時にいいですね♪
[白身魚のホイル焼き]アルミホイルを袋状にしてこれらを中に入れそのままオーブンまたはグリルへホイルがぷっくりと膨らんだらできた証拠。
なすの薄切り、山芋の薄切り、ねぎを炒め、そこへ合わせ調味料を加えてあんかけを作ります。揚げた目鯛の上にかけたら出来上がり。
め鯛とホタテ貝柱を、アクアパッツアにしてみました。新鮮な魚は焼くかお刺身にするのが日本流。対してイタリアでは、アクアすなわち水で煮るのが定番です。
バルサミコ酢をまわしかけて焦がしたらできあがり。皿にもってから根三つ葉と新ごぼうの素揚げをかざっていっしょにいただきます。
目鯛は、取り出して、野菜を少し煮詰め、お皿に敷き、その上に目鯛をのせ、仕上げに上からドレッシングをかける。
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらアラを入れてだしが出るまで煮る。
お味はいつも通りですが、目鯛の身は鯛に比べ柔らかいです。白ワインを開ければよかった。この日はビールでした。
おもてなし料理で、魚をメインにしたメニューと聞くと、お刺身の盛り合わせが思い浮かびますが、焼き魚や煮魚も立派なおもてなし料理として発展させることができます。
煮ても焼いても美味しい目鯛。刺身の残りを醤油漬けにしたものを使った目鯛茶漬けです。目鯛の旨みが溶け出して最高の美味しさ。
[目鯛のバジル風味トマトソース]トマトソースを入れ少し煮詰める。白ワインがあればすこしいれると良い。最後にソースの味をみて塩、胡椒をしたらできあがり。
一番ダシに砂糖、塩、醤油で調味し炊き込む。途中、噴きはじめたところで、湯通しし刻んだ大根の葉を混ぜ込む。なかなか良い感じ！
丼にご飯を、大葉、鯛をのせ、みつばを散らしてわさびを添える。昆布とかつおのダシに薄口醤油などで薄めに味をつけ、かけてお茶漬けにする。
[西京味噌漬け]漬けたまま冷蔵庫に入れて２、３日したら、味噌を落として焼く！お酒好きな人、白いご飯好きな人おすすめです。
切り身なので全体像はわかりませんがほどよく脂がのった食べやすい白身の魚でした。
厚めにスライスしてたっぷりの量を食べることにしています。お塩は多いかなと思うくらい強めにするのが美味しく食べるコツみたいです。
ひとり暮らしの方、お試しあれ、ご飯のおかずにもいいですよ。蒸しあがった後に皿にたまったおつゆで食して下さい。お醤油はいりません。
水分の多い身はなんとも、処置に困ってたんですが、 西京味噌をつくって、みそ漬けにしたら美味しかった｡
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ホタルイカ（蛍烏賊）ほたるいか」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
今夜はこんな冷製パスタを作ってしまいました。この一皿はサワヤカさが売り！
本家のレシピとはちょっと違ってセミドライトマトを使ってみたけれど、トマトとホタルイカのマリアージュを感じる一品デス。
[ホタルイカのイカ墨ソース]このホタルイカ、魚屋さんで150円だったから買ったのだけれど、甘くて柔らかく、かなり美味しい
吟醸酒粕をたっぷりたっぷり使って、漬け込んだホタルイカの粕漬。贅沢な仕込みでしょ。
和食的にはグッドマッチングな素材なので当たり前なのだけど．・ほぼ和食材で，きちんとイタリアンになっている．
ワケギとホタルイカを酢味噌にちょっとつけて食べたら。。。もう！！幸せを感じずにはいられません！
冷たくなったら水気を切って残りのソースに絡めます。 絡めたパスタと魚介類をさっくり混ぜ合わせて、皿に盛り付けます。
菜の花でパスタを作ってもらいました。ホタルイカの塩味と菜の花の苦味がよく合います。
たっぷりガーリックを利かせたトマトが、ホタルイカと抜群の相性♪
佃煮にしようかしら？と買っていたほたるいかと、天婦羅にした残りの島らっきょうをバターと「ヤマサ昆布ぽん酢」で炒めてみたら、あら美味しい♪
またまた母から送ってもらったにんにく醤油（ニンニクの葉をお醤油につけたもの）だけの簡単な味付けです。。。
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。ﾎﾀﾙｲｶうめーかもー。
旬のホタルイカとともにウドをいただきました。ウドのシャキシャキとした歯ごたえがいいですよ〜。
出来上がったトマトソースにホタルイカを入れ軽くまぜ、茹で上がったスパゲッティを入れ、塩コショウで味を調えてできあがり♪
最近ホタルイカがスーパーで安く売っているので、食卓への登場回数が増加傾向。今回は定番のぬたです。
ボイルしたホタルイカ１５０gをお皿に盛り、１のキュウリと酢味噌小さじ２を軽く混ぜたものを乗せます。
烏賊にクリームチーズはどうかな？＠＠；って思って作ってみましたけど、以外に美味しい！！！
かき揚げに旬の食材、ほたるいかとアスパラを入れてみました。ほたるいかはこの季節しか味わえないのでしっかり活用したいと思いまして。。
残念ながら今回はボイルを使用。でもすごく美味しくて、自宅にいながらレストランの味を楽しめました。
ワカメは、乾燥ワカメを水で戻したものを酢洗いします。 器に盛り付け、茗荷の漬け汁をかけました。
ボウルにホタルイカ、生ワカメ、ワケギを入れ芥子酢味噌を混ぜ合わせて和えます。キュウリや山ウドを加えても美味しいですよね。
器に盛り、すりおろしたショウガをのせていただきましたよ。ごはんにもお酒にもあう、一品です。
ホタルイカのレシピですワタが溶け込んだソースがとっても美味しいですよ
ホタルイカと分葱の酢味噌を、分葱の変わりにキウイにしてみました。彩りも良く、キウイの酸味と甘味が合い美味かったです。
仕上げにオリーブオイルとタップリのパルメザンチーズを加えて、全体を混ぜ合わせ、モッタリとした状態に仕上げる。バジルをトッピングして食べる。
昆布茶の素・塩・こしょうで味を調えたら、茹で上がったパスタを絡めて、出来上がり〜♪お皿に盛り、大葉・大根おろしを飾って、完成〜！！！
お醤油だけの味なのに、ホタルイカのワタがいい味を醸し出してくれます。
旬のホタルイカ ３色カラフルソース ほほほ〜意外と、合う◎新しい、発見。（の、毎日（笑））
だ〜い好きな、ホタルイカちゃんと菜の花さんの組み合わせ。春になるといつもこの組み合わせでパスタを作るのが楽しみ
今回のぬたは、ほたるいかを買うと付いてくる酢味噌にマヨネーズを加えただけ本当にそれだけなのでブログに載せていいのか？いいのか？っと・・・・
先日、購入した『ハラペーニョ』をトッピングしました！刺激的な辛さがクセに................ウマイッス☆ホタルイカは湾内物なので大きめです。
ホタルイカというと、からし酢味噌が定番と思いますが おろし甘酢で、さっぱりといただきました。
これはもろみ醤油の色だけでなくて、ホテルイカのワタがにじみ出ています。このもろみ醤油とワタが混ざり合ったソースがホントに美味しかったです
ぴっかぴかの小さなボディが私をよんでるーっとお取り寄せ♪今回はホカホカご飯にのっけて、ワサビ醤油やをチロリっとかけて頂く。うみゃぃ〜至福ぅ。
ワケギは食べやすく切り、短時間（20秒ぐらい？）茹でる 茹でたほたるイカと合わせる 白味噌＋酢＋砂糖＋辛子＋ごまで和える
フォークとか箸でプチュプチュとホタルイカちゃんをいじめる。オリーブオイルとイカワタが絡み合って絶妙なソースが完成！
お皿に盛り付けて自家製カラスミを振り掛けます。 なかなかリッチなお味になりました。美味しかった〜(*^▽^*)
つるっとした食感と多少の苦味がいいんです。これで焼酎、日本酒をいただけば満足できること間違いありません
味付けもシンプル！マッシュルームの素材を活かし、ホタルイカの風味をプラスした1品です。お好みで『塩』『胡椒』を加えて下さいね ☆
丸々としたホタルイカは食べ応え十分。小さなものよりもやはり太ったもの。シャキッとした水菜も辛子酢味噌のよく合いました。
足りないようなら塩・黒こしょうで最後に味を整えたら、出来上がり。食べる時に、粉チーズをお好みでふりかけて(^-^)/
パスタは湯で時間がイラつくので早く食べられるようフェデリーニを愛用
蛍イカをメインに、トマト・ジャガイモ・小松菜のビタミンカラーが食欲をそそるレシピです♪
ふつうの和風ドレッシングにおろししょうがを入れるだけでもいいと思います。
ホタルイカの酢みそ和えを作ってみました。いつもの酢みそ和えが、柚子こしょうの豊かな風味で一味違った和え物に変身です☆
ホタルイカの濃厚さ（お陰でアサリの存在感がイマイチ無くなってしまったのですが）と菜の花の苦味がオトナな演出をしてくれるオススメな組み合わせです
ホタルイカと菜の花の春色パスタ♪ホタルイカをじっくり炒めると美味しい旨みがソースにたっぷりと♪生クリームは少なめの軽いクリームソース。最後に柚子コショウが隠し味
いつも作って感じるコトなんですけど、ほたるいかのパスタってかなり見栄えが悪い？？(＾＾；)でも味は抜群なんです！
生のホタルイカを網の上でさっと炙って、芥子酢味噌で和えるともっと旨い！
うちの母は料理が上手い。やっぱりしょうゆとかの分量かなー。何が母と違うんだろう？
[モサエビとホタルイカのスパイシーから揚げ]ド・ドーンと、海の幸が届きました！そして今日はホタルイカとモサエビのから揚げと相成りました。
ほたるいかの納豆あえ いか納豆ってありますよね。それのほたるいかバージョンです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「あわび／とこぶし（鮑／床伏）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
それにしてもしっとりした仕上がり＆肝のきいたソースにもう一皿！あっという間に完食しちゃいました。これなら毎日食べれるのにな。。。
いつもの魚屋が、アワビもってきて「これつかってよ！」って言ってくれたので、作ってみました。
ニュージーランドではアワビのことをパウア（Paua）と呼びます。我が家では、セロリと合わせてスパゲティにするのが定番です。
刺身にもできますが刺身はあわびの方がやはり上で、ダシと多めの酒で柔らか煮たものはアワビよりもおいしいと言う人がいるくらいです。
だしがすんでいないので汁物（よって吸口はなくてよい）小吸物椀を使用。→たくさん飲むものではないから。
[塩水アワビの昆布だし]お椀の中に広がる北海道の海の世界！シンプルで簡単だけど、こんな奥深い味
急ぐ時には、炒めたアワビにガーリックパウダーを振っただけでも、十分おいしく食べられます
お醤油を控えめに入れて少し煮詰めたら出来上がり。お味は、柔らかいアワビ・・・そんな感じ
独特のねっとりとした食感とアワビの香は、また作ろうかなという気にさせてくれます（＾＾；
バーベキューで好評のメニューをご紹介します☆ 肝ごと、ガブッといただきます♪ 肝に臭みが全くなく、ジャリジャリもしないの！！！
磯の香りと鮑のこりこり感に、鮑の柔らかさが至福のひと時を与えてくれます。
大皿に包む為の白菜の葉を広げて、その上に用意しておいた材料を載せて、栗、糸唐辛子、松の実、なつめなどを少しずつ入れて葉で包みます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「ニジマス（虹鱒）にじます」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
ベランダでトラウト（ニジマス）の薫製を作っています。一晩外気に当てて熟成させれば、おいしい（はず！）
で、魚、のつもりだったのだが、パスタで食べたいとの要望に応え（僕的には魚が一匹しかなかったこともあり）、パスタに。
着火後１８分位で最初に入れたウッドチップが燃え尽きるので更にスプーン（カレー用）で５杯くらい入れる着火後３０分位で煙も無くなり完成！
ニジマスのソテーにトマトとハーブを入れたレモンバターソースをかけました。 とても簡単です。レモン汁の量はお好みで加減してください。
今日は虹鱒（ニジマス）を使ったオイル煮！ 『コンフィ』ですな〜！
パリパリに焼かれた皮にしっとりふんわりなニジマスの身・・・めちゃめちゃ美味しかったです♪
今回はいつもの甘いソースに茹でた蕎麦の実を加え、さらに香ばしく、トロリとした食感を楽しみました。
「虹鱒が乗った茗荷ご飯」虹鱒をカリカリに焼いて乗せ、お醤油を垂らして身を崩しながら茗荷ご飯と一緒に食べたら、最高でしたよ。
同じフライパンを中火にかけて白ワインとレモン汁を加え、アルコールを飛ばしたらムニエルに回し掛ける。 スライスレモンを添えて出来上がり♪
今日の収穫はふきのとう、ニジマス。梅干は骨まで柔らかくするためです。時間をかけて煮込んで出来上がり
ここでやらなかったら、私は生涯、３枚おろしができないままだったかもしれません。
これから魚はまるごと買うぞ〜。自分でおろすぞ〜〜
川魚は臭みがあるのでガーリックを効かせました。淡白な身にマヨネーズとケチャップが合うと思います。
虹マス君の甘露煮です。圧力鍋を使ったので、非常に柔らかく出来ました。骨まで、食べられ、カルシュームたっぷりです。
今日はWhole Foodsで新鮮なニジマスが手に入ったので、ムニエルにしてみた。
釣りツーリングで釣ったニジマスが、最近の僕の食卓を賑わしていますｗ結構、美味いです。
[ニジマスの塩焼き]えらの下にはさみか包丁を入れて内臓を取り出しておくと食べる時に楽。指をお腹の中に突っ込んで引っかけるようにして取れば結構簡単に取れる。
前回、管理釣り場で釣ったニジマスを塩焼きにした時のレシピを紹介します。大根おろしとすだちを添えて。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「サバ(鯖）さば」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
鯖の干物を多めに焼いて、美味しいお魚パスタを作りましょう!!塩、ブラックペッパー、醤油で味付けしたら皿に盛り、三つ葉を添えれば完成です。
このトマトソースが凄く美味しい〜の！ ソースも一滴も残さず食べきっちゃった〜 だって、だってソースにはお魚から出た栄養がたっくさん詰まってるのよぉ。汗
[鯖の柚子寿司]なるべくサバらしい旨味と風味と味わいを楽しみたいので さっさと食べる事を前提に〆時間は短くする事にしましたが、
酢をしっかりふき取り、頭から尾のほうへ向かって皮をむく。好みの厚さに切って盛り付ける。
ニンニクが魚の臭みを消し、粗挽きコショウの風味と辛みが食欲を刺激する夏の元気メニューです
まずはソース作り。おろし生姜少々・ごま油大さじ1・酢大さじ1・しょう油大さじ1弱・味噌小さじ1・マヨネーズ小さじ1・砂糖少々を合わせておきます・・・
最後に、漬けた『魚の切り身』と『大葉』と『刻みショウガ』を散らします。(^-^)!!『ゴマ』『刻み海苔』なども、お好みで。(^-^)!!
かなり簡単なのに、いつものパスタと一味違っていい感じ。しかも、おいしい。サバの味噌煮なのに、と〜ってもイタリア〜ン♪
さっぱり野菜とさばがバツグンに合うサラダ。
少し変わった鯖のソテーを作ってみました。鯖といえば味噌煮になりがちですがこんなソテーもたまにはおもしろいのではないでしょうか？
フライパンで手軽に煮魚です。煮るときにクッキングシートを敷いておくと取り出すときに身崩れしないですよ。
塩鯖でもいいのですが、これをコンロで普通に塩焼きの感しで１度焼いて、 お皿にのせて、ガーリックオイルを回しかけ、オーブンで焼くだけです。
サバをよく洗い酒と塩をふりかけたら、あらかじめブラックペパーをたっぷりつけて焼きトマとソースとあわせるだけ。サバからでる旨味とペパーの風味がトマトとよくあいます
サバが煮えれば器に盛り、残りの味噌を煮汁少々でとかして加え、軽く煮てサバにかけます。せん切りショウガを天盛りにします。
にんにく効かせて、白髪ネギたーっぷり乗せたら美味しかった〜
"うざく"と良く似たものですが、私が住む狭い地域の郷土料理と言って良いでしょう。焼き鯖の焦げ目と胡瓜の対比が美味しい一品です。
サバをカラっと焼いて、ジューっとねぎ＆にんにくのソースをかけていただきます。上にはしその葉をたっぷりのせました。おつまみにも最高のメニューです。
皮はパリッと、身はふっくらに仕上げた鯖を、青魚特有の臭みも気にならない、美味しいマリネソースでいただきます♪献立になっているので、よろしければ夕食の参考に…
塩と胡椒を振って茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めて完成。鯖がうまし。
買い置きの塩鯖が冷蔵庫に残っていませんか、生鯖だと面倒な下処理無しで、すぐに燻煙に取りかかれますよ。大変美味しい薫製が出来上がりますよ。
おなじみの薬味を使って独特なあんを作ります。トロッとかけて野菜と一緒に召し上がれ♪
さばを味噌としょうゆ、みりんなどに漬け込み、仕上げにごま油と一味唐辛子をふる。ごま油の風味と一味唐辛子のピリピリがマッチして美味しく仕上がりました。
表面を炙ることで鯖の脂がとろけるようなおいしさに…♪おぼろ昆布の風味も良く棒寿司とのコンビネーションもばっちりです！
さばは万能。 煮ても焼いても、もちろん揚げても美味しい♪さっぱりした大根と酢が揚げさばをさらに引き立てる。
今なら『寒サバ』を使うのもいいですし、塩鯖でもいけちゃいます。サワークリームやタルタルソースを合わせて食べたいね。
とりあえず半身は味噌煮にしました。シンプルだけどご飯にもお酒にもよく合う嬉しい一品ですね〜☆
安価な鯖を使ったリエット。オードブルにトーストパンに塗って食べると美味しいですよ。2日ほど日を置いて食べると更に味が馴染むかも知れません。
煮立ってきたら１〜２回煮汁を鯖にかけまわし、煮汁がとろっとしたら出来上がり。 皿に盛りつけ、針生姜を乗せて食卓へ直行♪
鯖や他の魚を使って作る、簡単ギリシャ風干物。オレガノと黒胡椒が鯖の癖を消し、仕上げにかけるレモンでさっぱり美味しく食べられます。
塩鯖を使う時は塩気を控えてくださいね カレーソースが無くてもこのままでいただいてもおいしいですよ
�Ε縫鵐献鵑鮑拈擇蠅砲掘�玉葱は薄くスライスして南蛮酢に漬ける。�Ч喃�が取れたら冷蔵庫で冷ます。
今日の鯖はとっても立派で新鮮でした。銀色に光る皮とピンと立つヒレ、肉厚の身。惚れ惚れします。定番の和食ってやっぱり美味しいなぁ
銀色に光る皮とピンと立つヒレ、肉厚の身。惚れ惚れします。定番の和食ってやっぱり美味しいなぁ
みじん切りしたにんにくをしっかり炒めて、なすびと長芋を投入。醤油とみりんとお酒と豆板醤を加えて、大豆も投入。
へしこ（鯖の糠漬）を具材兼調味料として用いる、シンプルなパスタです、シンプルですが非常に味わい深いですよ。
ご覧の通り、焦げやすいので気をつけて。でもこげたのは皮の表面についていたみそだれなので、真っ黒こげも香ばしく美味しくいただけます。
生鯖ではなく、焼き鯖と炊き合わせをします。鯖が良い仕事をしてくれています。味のないミズブキが良い味に染まり、歯ざわりが良く大変美味しいものです。
今日はカレー粉とナンプラーで下味を付けた鯖をパン粉焼きにしました
ソースには隠し味に味噌を入れましたよ。全体がまろやかになってちょっと和風な感じになります。
サバというと、味噌煮や塩焼き、しめさばなど、和食をイメージしがちですが、ケチャップ味も捨てたものではありません！！
鍋一つで簡単に出来上がりの居酒屋風メニュー。日本酒、焼酎のおともにどうぞ。
今日はサバを使ったレシピですピリッとしたバターソテー、ごはんも進みますよ
今回は、簡単にできるサバ料理のレシピをご紹介したいと思います もちろん、超低カロリーに作っています。
鍋をゆするか スプーンで煮汁をすくってかけながら 煮る。しばらく煮たら 大根おろしを入れて煮たら出来上がり♪
豆板醤ソースは作り置きができるので少々多めに作りサラダや煮魚などなど利用するといちいち調味料の調合をする必要がないので便利かと・・・
サバの栄養価をご紹介したところで、今度は自家製しめサバに挑戦です。太った新鮮なサバを使います。
お手軽に干物を使って煮物〜♪味付けはほーんの少しで十分です。長いもなので煮込み時間も10分程度☆
さばはしょうがを効かせたタレに漬けて臭みをとります。生臭い魚も下処理をきちんとすると、美味しくいただけます。から揚げにしてねぎソースをかけてさっぱりと。
サバの味噌煮は赤味噌に限ると思っています。見た目は味が濃そうですが、そんなことはありませんよ〜。危険なくらいご飯が進みます
新鮮なサバを入手し、シメサバを作るのはとても大変なので市販のシメサバを使って押し寿司を作りました。
アクをていねいにすくいます。ねぎを加え、しょうゆと酒で味を調えます。 (5) 好みでしょうが汁やゆずのしぼり汁を加えていただきます。
ケチャップ風味の甘酢に絡め、ワサビ風味のタルタルで頂く“カラッと揚がった鯖”は魚の苦手（特に青魚）の私も美味しく食べられる、美味しい料理になりました。
鰹節を炒って振りかけたら完璧☆お醤油と、カレーとカツオ出汁のコラボ。やっぱり美味しい。
鯖の味噌煮って何故だかホッとするんですよね。なんとな〜く少々お疲れ気味だったのでいつもよりちょっぴり甘めの煮物にしてみました。
にんにくやねぎ、ごまも加えたパンチのきいた１品！さばの塩焼きも美味しいけど、キムチとの相性もバッチリ
干物のちょうどいい塩加減とクタクタに茹でで潰したブロッコリーがパスタによく絡んで美味しくできました。
知り合いの料理人さんに聞いたところ、煮詰めない事が大切と教えてくれました。
福井県の郷土食のへしこ（鯖の糠漬）を使った炒飯です、へしこの糠の風味と塩分が、美味しい味付けをしてくれます。
熱々の焦がし醤油とたっぷり絞ったレモンが、とっても合います。玉葱スライスと一緒に食べると、もう、たまりません！
キムチは一度火を通して辛味を少し落としてから♪ コチュジャンの代わりにみりんでもGOOD(´∀｀人)
ホイルをあけるとごま油の香りがして、食欲をそそります。ちょっと手間がかかるけれど、おいしいホイル焼きです。
鯖とぶつ切りのねぎを入れて蓋をし、時々汁をかけながら煮汁が半分になるくらい煮詰めます。とっても美味しくて青魚も綺麗に無くなりました・・・
ﾊﾟｽﾀの茹で汁を足して塩と胡椒を振る。茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。鯖うま。
名前のとおり、さばの味噌煮を柳川風にしたもの。 それぞれが美味しいので間違いのない味。
先日味噌煮を作ったサバの残りの半身です♪カリっと揚がった竜田揚げはビールにもご飯にも合う嬉しい一品ですね〜☆
普通の竜田揚げでも食欲がそそられますが、今日はダブルでカレー味。これからはじまる一週間の景気づけにふさわしく、がっつり魚いただきました〜。
今回は塩は多めにして４時間しめてから、水洗いして酢につけること５時間。味としては私たちには丁度いい感じでした。
さばを煮る前に焼くことで、魚の臭みを抑えることができます。さばの味噌煮とケチャップの酸味は相性抜群！
あっさりとしたドレッシングにおろしがよくあう♪ すだちの代わりに柚子でもいいかもしれません(´∀｀*)
たかパパﾌﾞﾛｸﾞ初作品です。外はパリッと中はジューシーに仕上がっています。酸味の効いたトマトソースがマッチした1品です。
できあがりにしろごまを混ぜて、お好みで糸唐辛子などを添えて。薄切りのパンやクラッカーにつけていただきます。
今回は薄焼きのお好み焼きみたいに焼いてみました。結構美味しく食べることが出来、オツマミにもなりましたよ。
お好みでお塩を振り、レモンを絞ってお召しあがり下さい。鯖以外でも、秋刀魚や鰯などの青魚とカレーの風味は、とても良く合います。
自分談：カリッと皮も美味しいよ。奥さん談：カレーのお陰でさば臭さがなくていいね。
塩焼きにした鯖を使った簡単まぜご飯。 水菜のしゃきしゃき感と鯖が 焦がし醤油と良く合います。 良い香りです。
さばの上に納豆みそをのせ、半ずり白ごまをふる。納豆みそに香ばしい焼き色がつくまで２分くらい焼いたら出来上がり♪
Ａを煮立て�，鯑�れ、数分煮る。（私はいつも落し蓋しない）���△烹造鯑�れて数分煮る。
魚を使ったpastaが食べたくなって三枚におろした鯖を使ってパスタにしてみました。秋刀魚など俗に言う光り物の魚ならどんなものでも代用できますのでお試しくださいね
余分な水分をリードなどのキッチンペーパーで押さえてから小麦粉or片栗粉をまぶして揚げる。今回は１７０℃設定で揚げました〜！
油で揚げると逆にさばの余分な脂が抜けて軽みのある一品に〜 サクサクッとした食感もさわやか梅肉を加えたすっきりした和風ソースでさっぱりといただけます。
10分しか鯖を煮込みません やわらかく仕上がり 鯖自体の味を活かしています。グリルしたトマトも味噌と以外にあうんです。
煮汁を沸騰させたらサバを入れて、チャチャッと煮付けたまたまた簡単一品です♪片栗粉をまぶして煮たためほどよいトロミもつき、とってもとっても美味しかったです♪
生臭くなく、簡単に作れちゃいます！！
鯖もこれから脂がのった美味しいものがで回り始めますね、この鯖は少しやせていますので、味噌に漬け込んで、味を補正しました。美味しく仕上がりました。
脂の乗りの悪い鯖を味噌漬けにして、西京焼き風に！。風味が豊かになり大変美味しいですよ。
少量の焼き鯖と残りご飯を合わせて、お好み焼き風の薄焼きにしてみました。おつまみにもいいですよ！
野菜の旨味たっぷりのエキスを染み渡らせ ディルの爽やかなソースで♪ オサレではなかですか〜！？
うまみもくせも強いさば柚子の香りと酸味でさっぱりと〜心持ち甘めに味付けにしてあるので子供でも食べやすいですよ！
�，気个枠虧椶鮃瓩个靴�焼いてクセを取るのがポイント。�¬Ａ垢旅瓩蠅魄�き立てるために、しょうゆは仕上げに加えよう！
さばをからりと揚げてから、大根おろしで煮ました。臭みもなくおいしくいただけます。
ミニトマトお芋なども一緒に焼いて、ワンプレートディッシュ。見た目が豪華だと、こんな料理は出来そうもないと思われるようですが、そういう方にうってつけです。
甘辛味に味付けしてみませんか？これにおろし付けても美味しいかも･･･にんにくの香りが食欲をそそり、甘辛たれがご飯によく合いますよ！
勿論、グリルでも焼けると思いますが、あたしは後処理が簡単なオーブンで。お任せしている間に副菜も作れるし、オーブン楽チン〜。
サバをカレ−パウダ−を使ってソテ−し、ハワイのポキ風なお野菜と一緒に食べます。※付け合せは新じゃがを塩こしょうして青海苔かけたもの。
海苔に巻き、フライパンにごま油をひき、焼きました。新鮮なサバで作ったので、身が弾力があって焼酎が進みます♪
8）鯖の隙間に入れ、とろりとするまで煮込む9）器に盛り付けて出来上がりどうぞ 召し上がれ！
鯖は味噌にだけではありませんよ、意外かも知れませんが、チリソース煮が美味しいですよ！
軟らかくなった大根、茹で汁、サバ、ヤンニョム、出汁1カップを入れ煮る。途中、サバに煮汁をかけながら、20分ほど煮て出来上がり。
炊きあがったらキノコ・野菜を入れて混ぜ、少し味を馴染ませます。最後にサバの身をさっくりと混ぜて出来上がり
魚が苦手な方も、香りでペロッと食べられると思います。切り身を買っておけば、調味料と混ぜて焼くだけなので時間もかかりません。
セネガルの代表的な米料理チェブジェンの作り方です 独特の香辛料を使うから好きずきあるのかもしれませんがわたしの口にはヒット！ですおいしくいただきました
鯖は刺身用を使って作るととってもウマ!!値段はちょっとだけ張るけれど是非お試しを♪
フライパンで焼いて、照り焼きの味付けをします。焼くときにんにくも一緒に焼くと私はにんにく醤油を使いました〜
鯖の味噌煮、大好きだけれど、もっともっと好き！になっちゃった！！胡麻の香りも感じながら、いつもとちょっと違った味噌煮が楽しめます！！
大好きな、さばの味噌煮を作りました〜 うちの、さばの味噌煮は甘めじゃないです
さば缶とトマト缶を使ってとても簡単にできるレシピですshine味噌と、トマトは相性がいいと勝手に思っていますhappy01まずは、材料から。
ごはんのアテに最高です。いいダシがでてキムチに近い味です。私は醤油をたらして頂きます。冷蔵庫で寝かせてから常温で食べるのがベストと思います。
圧力鍋で煮込む時間は合計２０分だけど、カレー入れて温める時間もあるんで、背骨まで柔らかで美味しくいただけました。
最終的に最初にいれたパスタソースの量くらいに煮詰めて出来上がり。好みでパセリ微塵切りや、大人の方は青唐辛子等を入れて。
サラダ油、バターでこんがり焼き最後に酒をふりかけるタルタルソースをかけて出来上がり（＾＾）
鯖って嫌いな方多いんですよね・・・(ーー;)でもこれだったら、不思議といただけちゃうんです！！
今回のお料理、通常揚げ鯖で作るのですが、健康志向で焼いてみました。鯖は油が多いので、焼いても、揚げたものに遜色ありません。
煮立ててから切り身を入れたり、生姜、酒、などもふんだんに使って臭みの無い鯖の味噌煮ができました☆たっぷりの味噌でご飯が進みます。
ごま油の風味を加えた南蛮漬け。パリッと焼けた皮が美味しいので、南蛮液は食べる時にかけます
蓋を取り、煮汁をすくって鯖にかけながら煮詰める。器に盛って、少し煮汁をかけ�△凌棒胡�を盛って出来上がり。
知り合いのレストランに行ったときに似たようなものがメニューにあったのです。トマトソースにひじき？？と思うかも知れませんが、これすっごく美味しいんですよ。
出来るだけ楽に作る味噌煮です。フライパンを使います。包丁は極力使いません。
トマト缶に八方だしを入れるのがポイント。さばによく合います。
ポイントは、フライパン一つで作れるところ。。。かな?味はしっかりしていて、おつまみでもご飯のおかずでもOKですよ!
お酢ベースのタレをかけて食べました☆夏バテにはお酢は必要だけんね(^ε^)あっ飾りだけど飾りじゃない白髪ネギは必須☆
サバを盛り、カイワレと白髪ネギをこんもりと乗せます。煮汁にバターとカレー粉を加え、よく混ぜながら煮立たせ回しかけ、出来上がり！
ダシから上げて盛り付け、サバを置いて、ダシを少しかけ、山椒粉を振りかけ出来上がり。
急に寒くなりました。悲しいことに風邪を引き、咳が止まりません。こんなときに食べるのが、これ。たっぷりの生姜を乗せて、生姜ごと食べると、風邪によく効きます。
サバ缶を使ってカレーを作ってみましたお肉の代わりです。材料は５人前を用意。ただ、単に野菜のセットが５皿分だったからです。
ナツメグやらでサバの臭みもあんまり気になりません。そして、野菜をこっそり入れて子どもが気づかないように食べさせる。
寒鯖のしめ鯖は、脂が乗りすぎて、苦手な人もいるかもしれません。そういう時はサラダにしてみませんか？
鯖（サバ）といえば、鯖のみそ煮が一番に思い浮かびます。その鯖の味噌煮をちょっと工夫して、香ばしさをプラスします。血合いが多い魚の鯖は生臭くなりがちですが、焼くこ
昔ながらのさばの味噌煮です。ご飯のおかずにも酒の肴にもなります。脂ののった鯖を八丁味噌で味付けし、ゆっくりと煮ます。定番のレシピです。◆材料（４人分）鯖
まんじゅうさんから取れたてのサバを戴いて、サバの味噌煮を作った(^-^)/
さばの竜田揚げは、下味をしっかりとつけているので、冷めても美味しく食べられます。素揚げした野菜も柔らかくいただけるので、ご飯のおかずにぴったりです。
青い背の魚は苦手という人も多いと思いますが、揚げることで、若い人やお子様もおいしく召し上がれるようになります。大根おろしがさっぱりとしているのでお年寄りにも
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「鮎（アユ）あゆ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
炊き上がったら鮎の頭と尻尾、大きい骨を箸て取り除き、ざっくりと混ぜてお茶碗に盛りうすい豆をちらして
黒松内を流れる清流・朱太川の鮎を使ったレシピのご紹介。これは 正直 かなりの自慢の味となりました。はっきり申します。絶品なのです！
鮎の干物が驚愕のうまさ。予想以上のできばえだ。身はしっとりとして、川魚独特の風味がスモーキーな燻製にピッタリの味わいを醸している。
今年は鮎の稚魚を唐揚にすることにしました。頭からサクッといただくと、鮎独特の風味が口の中に広がります。最高！
旨い鮎の塩焼きの条件とも似ていますが、上手な鮎の
素焼きは皮はパリッと焼き、身はふっくらと焼き上げる。
炭に火を起こした七輪に網を敷き、アユを刺した串を刺していく。できる限り端に刺し尾が中心に来るように
きれいに塩焼きしてある鮎なので、その塩あじを生かしてフライパンにオリーブオイルを引いて焼き、コショウをかけてちょっと洋風の香りにします。
子持ち鮎を送ってもらって、冷凍しておいたものを本日、鮎めしにしました。鮎は焼かずニンジンと炊き込んで、仕上げに万能ねぎを散らしました。
鮎が小さいので４〜５使いました。が、売っているのはとても立派ですので1尾でも良いでしょう。普通鮎は塩焼きが一般的ですが、私はこのご飯の方がずっと好きです。
そのまま１５分蒸らしたら鮎だけ取り出し、頭をもぎ取って身を箸でほぐし尻尾から中骨を引きぬく。 大まかに身をちぎってご飯に戻し、混ぜ込んで出来上がり♪
レッドオニオンとイクラ、スプラウトを盛る。周りに６のキューリのソースを流しピンクペッパーを飾る。出来上がり！！
今回はマリネにしてみました。衣を纏った鮎をじっくり中まで火を通し、ディルの清々しい香りのマリネ液に浸しています。
鮎は魚焼きグリルで素焼きし、身を手でほぐす きざんだみょうがと合わせ、酢＋醤油で和える 美味しすぎー。
アユを洗って、ホイルにおいて、塩、乾燥バジルを振って、オリーブオイルを満遍なくかけます。
冷やした番茶汁を鮎が被る量を入れ酢も少し入れて、酒 みりん 砂糖 しょう油 煮た山椒の実を入れ、弱火でコトコト煮詰める。
箸に触る感触を確かめます。「あ、だいぶ軽くなった」と思ったら油から上げ、網を敷いたバットなどに置いて余計な油を落します。
[有馬煮] 味は山椒が利いて本当に美味しく焼かなかった分柔らかかったように思います。お正月のお節の１品にするんだ〜。
[甘露煮] 大きいのはほとんど塩焼きしたりしてるのですけど、そんなに食べきれないので半分くらいは甘露煮。なかなかの出来栄え？
塩コショウ、小麦粉をはたいた鮎をごま油で焼いて最後にバターでからめるだけ。
[鮎のカブネギソースけん坊風]両面に軽く塩を振って、油を敷いて中火で両面こんがりなるまで焼きます。ってかこれだけだけど・・・・
たで酢に少し醤油を落とし、いただきます。鮎独特の香りをたんのうできる一品です。
この時期の鮎は産卵をひかえているので身自体は脂がおちてしまって味はおちるのですが、その卵に旨味がつまっています。青臭い野菜や香草とあいます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「まぐろ（鮪）マグロ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
大葉とミョウガとマグロを使って、洋風マグロ寿司を作ってみました?パルサミコ酢で作った酢飯が、上品さをかもし出す♪
じつは、マグロなのです♪ハンバーグの形に仕立てて、葱の香ばしいソースでどうぞ〜♪
グラスにマグロ→アボカド→ゼリーの順に入れ、トッピングにイクラをかざりトーストを添える。
一口大に切ったネギとマグロ（解凍モノの赤身）に軽く塩コショウし、フライ衣をつけます。フライ衣は・・・
ポイントは高温でカラッと、中が半生になるように揚げてください！！かなりうまかったです！！ぜひお試しあれ！！
まだまだ暑い日が続きますね．冷ましたごはんに盛り付けてパセリを振って完成♪
今日はバルサミコ酢ベースでマグロをマリネし、サラダと一緒に盛り合わせた“マグロのカルパッチョ”を作ったんですねぇ
おにぎりの上手な握り方、研究します・・・でも、中身のねぎまはお味噌が利いてとっても美味しいですよ☆
アボカドに含まれるビタミンＥ，わかめに含まれるカリウムでむくみの改善に効果的なレシピです。
バルサミコ系のソースでさっぱりさせたら・・と思いさっそく作ったところ大好きなお料理に大変身しました♪こんなに美味しくなるなんて
とろろにするよりも、ここはシャキシャキの歯ごたえを残して千切りや粗く刻むのがオススメ。ご飯、まぐろ、長芋をよく混ぜ合わせて食べると美味しいです。
煮ている時に出るアクは丁寧に取ってくださいね。アラの部分は小骨などありますので気をつけて食べてください。
お刺身用のまぐろのサクがリーズナブルだったので、表面だけさっと焼いて・・・
しっかりとした歯ごたえと風味が缶詰では味わえない美味しさです♪ 臭み消しには生バジルのシズレとオリーブオイル等で軽くマリネしています。
コチュジャンを混ぜて作るので甘みと辛味、香辛料の風味が効いていて美味いですよ〜それに高いマグロを使う必要はありません。
マグロの切り落としでユッケを作りました。切り落としも、ちゃんとスジスジじゃないところを買ったので、なかなか良い感じです。
赤ワインを使った変わり漬けです。スライスしてご飯に載せて丼にしました〜。^o^甘辛のタレがとってもいい感じです。冷凍のお買い得品の赤身マグロで十分ですよ。
ごま油の香りのきいた韓国風の味付けと脂ののったかんぱちもとてもよく合います。ビールのおつまみにもぴったりですが、全部混ぜてごはんにのせてもおいしいですよ！
今日は 居酒屋レシピやね〜〜〜 (゜o゜)！ネタが余ったから■マグロの和風きのこハンバーグ■も作ってみたっちゃＷ
ウチの定番メニューになっています。切って混ぜてのっけるだけの簡単レシピ！！トマトの美味しいこれから時期にオススメです♪
Honey!Doggy!Pasta!：ハワイアンポキ海草なども入れると美味しいですよ。おかずとしてもお酒のつまみにでも最適なお料理です(o^-')b
まぐろのぶつ切りにこいくち醤油をまぶしてから、キムチ、大葉またはえごまの葉の細切り、白胡麻を加えて最後にごま油で和える。
美味しくって、もっと欲しくなりますがそこは“付け出しの美学”ほんの少しで、味わって食べていただきましょう
ツナ缶の素材として使われることがあるびんちょうまぐろを、醤油・料理酒で下味を浸けて、温めたフライパンにサラダ油・マヨネーズを敷いて焼きました。
お父さんのお酒のおつまみに。お魚なんでとってもヘルシー＆リーズナブルでおいしいお酒が飲めます。ご飯も進みます。
手に水をつけて、手の平で８cmの円形に整えて揚げる。 両面を５〜６分色よく揚げて熱々を召し上がれ♪
食べるときには卵黄をくずして、かるく混ぜていただき ます。ご飯にもありますし、お酒のおつまみとしてもお いしくいただけます
タコソースとの相性もバッチリで、おいしくできました。お肉で作るよりもなんだかごちそうに見えます♪
ごま油のよい香りがきいていて、ねぎナムルの甘みもまぐろやとろろととーってもよくあいます！黄身をとろ〜っとくずして全体をまぜながら食べましょう。
お皿に水菜をひき、Aのごまダレにまぐろを絡め水菜の上に盛りつけ出来上がりです。
お皿にマスタードソースを合わせたものをひいてその上にカットしたマグロを盛りつけ、アボカドを添えます。仕上げにお好みでチリパウダーをふってどうぞ。
スーパーで中トロの切り落としが売っていたので思わず購入、そのまま食べてもいいのですが嫁さんの好きなネギトロ丼にしました
アボカドのねっとり感とニンニクの効いたマグロは良く合うねぇ。刺身で食べるより旨いかも。一度お試し下さいな
丼にご飯をよそい ２）を乗せ 温泉玉子を真ん中に置く。きゅっと絞った青じそを添えて出来上がり♪
冬になると作りたくなる「ねぎま汁」。ほかほかと心身ともに温まります。マグロは霜降りにしてから、汁に加えます。その方が汁の濁りを防ぐんです。
霜降りにした漬けもいい感じ。そしてご存じの通りアボカドとの相性も抜群。とっても美味しいですよ〜。
�キい里砲虧Ａ垢法↓△里泙阿蹇↓�の蛸、水で洗った生姜のせん切りを加えて和え、器に盛る。
シソとごま油の香りがとっても食欲をそそるおにぎりです。普通に作るときはマグロの代わりにシーチキンを使ってももちろんOKです。
マグロのユッケは皆さんお馴染みで、アボカドもユッケのタレに合って美味しいです。今回は定番のマグロとアボカドのユッケを作りました。
もちろん私も好きなんですが、めっちゃ旦那好みの味に仕上がりました〜。これ超ーうまいかも。。
刺身用の安いまぐろを使ってつくれるイタリアンです。前菜やおつまみに出せば、グッと豪華に見えますね
ポイントはマグロの味付けに使った砂糖。ほんの少し加えるだけでぐっと本格的な味わいになります。
マグロのヅケを作ってみました。本格的なものではないけれど、家庭で作るには簡単です。
肉嫌い嫌いな人にも、そして、コレストロールが気になるあなたにも満足のいく一品間違いなしです。お父さんのビールのお供にも合います
炙ったまぐろをわさびソースでいただきました。わさび醤油でもＧＯＯＤですが少しクリーミーに。
ご飯にすし酢を混ぜ、丼に盛る。その上に刻みのりをのせ、�△鬚里察�白髪ねぎをのせ出来上がり。
醤油、ごま油、酢、こしょうを合わせて混ぜます。マグロをタレで和えてからさっくりと和えて盛り付けて出来上がり。
パンの上に、山葵ソイマヨネーズを格子状にかけ、あさつきを散らします。皿に山葵ソイマヨネーズ・ポン酢を適当にデザインします。
まぐろが｢身崩れ｣しないように､優しく取り扱ってね(*゜∀゜)♪まぐろで鉄分！レタスで繊維質！女性には嬉しい一皿ですヨォ〜ン(・∀・)ﾉ
船の上ではお醤油だとこぼれやすいので味噌味になったとか・・そしてお皿をきれいに舐めるほど美味しかったから「なめろう」と名づけられたんだそうです☆
カルパッチョというよりサラダって感じもしますが…ご飯をおかわりしたくなるような…おかずでもあります…
ﾏｸﾞﾛは一口大で下味につける。大葉は千切り白ねぎは斜め薄切り。水にはなってｼｬｷっとさせる。ｷﾑﾁは太千切り。材料をあわせたら出来あがり☆
まぐろはしょうゆをまぶして5分置き、味をなじませる。 まぐろは火を通しすぎるとパサつくので注意する。
作り方は超簡単。^o^１束の三つ葉も湯通しすると思ったより量が少なくなっちゃいますよ。美味しかった〜。^^
今日はローズマリーなどの香草マリネ液に半日ほどつけ込んでグリルで香ばしく焼き上げました。
鍋に生姜、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立てる。そこにまぐろのカマを入れ時々煮汁をかけながらコトコト煮たらできあがり。
一緒に焼いた納豆からうまみが出たふわふわのマグロバーグに甘辛いたれで大成功でした！ご飯のおかずにぴったりな納豆好きの方にはぜひおすすめのメニューです♪
この料理は、すぐに食べれば尖がった辛さが魅力的だし、しばらくたてば味がなじんで丸くなり変化が楽しめます。
湯ぶりまぐろと相性抜群。香味野菜と合わせて、大人なサラダが完成！ぜひ、作ってみて下さいね。
全体に火が通ったら出来上がりです。火を止めて水菜を加えてざっくり混ぜたら器に盛り付けて出来上がりです。
お買い得のマグロのブロックをオリーブオイルでソテーして、カリカリのにんにくチップスをトッピングして大根おろしでいただきました。
しっかり食べごたえのあるマグロにレモン味の爽やかな風味がぴったり♪シンプルだけどとっても美味しい料理です！
3)皿にキャベツ・マグロ・プチトマト・かいわれを盛る。4)わさび醤油とオリーブオイルをかける。
安い赤身のマグロで豪華な一品。そのまま食べてもなぁ・・・っておもう安いマグロの刺身でもこんなに豪華な一品に仕上がる。
刻んだ野菜をたっぷりと使ったレモン風味のマリネです。サッパリとした味でたくさん食べちゃいました。
両面焼いてガーリックのきいたソースをからませただけですが、繊維の間にソースがよくしみこむので、しっかり味がつきました。赤ワインとよく合いますよ♪
丼に�△鮴垢蝓△靴修陵佞鮹屬�、きゅうりの薄切りと�，鬚里擦討任�あがり。●できれば、細ねぎ を小口切りして上から散らしてすときれいです。
同じように他の２枚を焼いたらフライパンに中農ソースと醤油を煮立たせハンバーグを戻し入れる。 両面にソースが絡んだら出来上がり♪
マグロの水気を切って、野菜と和えます。�Δ燭燭い織泪哀蹐蝋造悄⊂紊縫▲椒�ド・香菜をのせてソースをかけます。�イ六�の真ん中に飾ります。
1にみじん切りにした大葉を混ぜ合わせ、お好みでのりで包んでいただく。市販のでは、アリなんですがキムチの素で簡単にアレンジ出来ます
ワサビを添え、醤油をかけて食べてください。 卵黄、トロロを乗せて食べるとメッチャ美味いです。 ガツガツ食べちゃいました。
�� あったかい御飯に、とろろ、まぐろのづけ＆タレを盛る�� シソ、刻み海苔、ごまなどをかけたらできあがり♪
水を入れて沸いたらカレー粉を加えて溶かし、しょうゆで味を整える。皿にご飯を盛り、3をかけ、パセリをふる。
大き目のボウルに魚介とミックスビーンズ、野菜を入れてざっくり混ぜ合わせたらジェノベーゼソース、レモン汁を加えて塩コショウで味を調えたら出来上がりです。
隠し味のはずの粉山椒が多すぎたのか、ピリッとかなり利いている。いいですねー、こういうヘルシー鍋。
好みでお醤油を加えていただきます。う〜ん このおこげの香ばしさと味がしみ込んだまぐろがたまりませんでした
マグロをタレに漬け込んでトマトと合わしたものを素麺にかけていただきますちょっと、ユッケ風な感じがする面白ですよ〜
ドレッシング（イタリアン、和風など）お好みのものを上からかける。もしくは、生姜醤油、 わさび醤油でも良いです。：きのこを使った 秋の１品です。
ホレホレ、10分もあったらできちゃいまっせ〜。しかもこの梅肉ソース、シンプルだけど酸味・旨み・塩気のバランスが良くて、あっさりしたマグロの味を一層引き立てます
我ながらウマイ！！ビール、焼酎、日本酒・・・ワインにもマッチしちゃいます＾＾
こくのあるしっかりしたたれに漬けておけば、後は簡単！まぐろもこうして漬けにすると、切り口美しくなくてもOKなんです(笑)
魚の血合いも強めに塩をふって熱湯をかけ、しょうゆとしょうが汁、にんにくを加えることによりクセがやわらぎ、カレー風味で美味しく仕上がります。
ごま油とニンニク、そして塩で食べるいわば塩ユッケのようなものです。白髪ネギは多少太く切って存在感を出すと美味しいですよ(*^。^*)
マグロをニンニクの風味を付けて焼きました。 ニンニクオイルで作る和風レモン味のソースが良く合います。
[まぐろのﾀﾙﾀﾙ]はまぐろと野菜のﾏﾘﾈｻﾗﾀﾞのようなものです。ｱｳﾞｫｶﾄﾞが入っているのでﾀﾙﾀﾙ？？
今日は豪華にマグロの海栗山かけを作ります 黄身、ねぎを器に盛り付け、刺身醤油をかけて出来上がり
ふと寿司が食べたくなったので握ってみた。実は寿司を握るのは人生で二回目。うまくいくのか…？材料(シャリ(酢飯))
炙らずにフライパンでほんのり焼いて作ってみました．．． こんな作り方でいいの？と言われそうですが〜これはこれで美味しくできました♪
うますぎです 本マグロの赤身はづけタレでより美味しくなっています・・・ やっぱりづけって美味しいです・・・
ネギトロ用のマグロのすり身を使った一品。失敗することなく、美味しく作れるので、オススメです。
熱々ごはんの上に乗せて食べるおかずです。もちろん、お酒の肴にもばっちり。
可愛い手まり寿司はお子さんのお誕生会やお友だちとの集まりなどにピッタリです。
本日は、まぐろの塊を醤油ベースのタレに漬けこんで焼いたものです
サッと味付けした水菜のシャキシャキ感が、ご飯とマグロのおいしさにアクセントを加えていました。卵の黄身と一緒に食べてもおいしいです♪
赤とみどりのコントラストが鮮やかな丼です。醤油に漬けたまぐろとアボカドでちょっとおしゃれな一品になりました。
マグロの切り落としが安かったので漬けにしてみました＾＾安いお刺身でもこうやって食べれば美味しいんですよね〜。
題名を見て「どんなん?」と思われた方、多いのでないかと･･･お子さんがいる家庭には、きっと大人気になると思います。
刻んで入れたキムチがなかなか良いアクセント。甘辛い和風照り焼きとは違って、甜麺醤でちょっと引き締まった大人な味です。
しょうゆを全体にかけて出来上がり♪美味しかったけど、普通な美味しさ。ごぼうとバターの相性の良さを発見出来た事が一番の収穫！
生マグロと食べ頃のアボカドがあったので、和風のパスタに決定。冷たい醤油味の口当たりがよく、食が進みました。作り方も簡単で、お奨めです。
まぐろ、山芋、キムチを和えて醤油で味を整える。万能ネギをちらして完成！お酒が止まりません！今宵はこれで一杯どうでしょうか？
マリネしたマグロをグリルして、トマトのサルサを添えました。シンプルですが、とても美味しい料理です。マグロの代わりにカツオや白身の魚でも美味しくできます。
このソースをまぐろと和えて器に盛ってねぎを乗せたら出来上がりです。和えるだけで、火も使ってないから簡単です♪ぜひ、作ってみてね(o^ ^o) /
お皿に野菜をたっぷり盛り付ける。まぐろは味が付いているので、周囲のサラダにお好みでドレッシングをかける。
ごま油と醤油をつかって、ちょいと中華風にしてみてもいかがでしょうか？醤油だけでサラダってのも、なんかなぁ、と思う方に。
づけにしたまぐろに香りの強い薬味ををたっぷりかける。前菜やおつまみに出せば、グッと豪華に見えますね。
水気を絞った紅葉おろしにマヨネーズを混ぜ マグロと和え、刻みネギをトッピングしました。
まぐろフレークの缶詰と白菜とそろそろ限界にきているキャベツをくわえました。昨夜がお鍋だったので余った
まぐろ串 かんたんな家庭のバーベキューをしました。
マグロと合わせて、あつあつのご飯の上にのせました。薬味に、白ごま、小ネギ、大葉を散らしてみました。
柚子胡椒で味付けをしてみたところパンチが効いてとても良いお味です。ハワイで流行らないかしら？と思うほどです。
野菜巻いても、けっこういけるやんお刺身もいいけどこういうのもありやね
マグロをサイコロ切りにしま〜す♪ニンニク醤油（なければニンニクを潰してみじん切りしたものを醤油に漬け
マグロと鯛のヅケ丼でおます。 半分はそのまま、半分は茶漬けで食しました。うーん、満足満足。
１パック￥２００ほどで手に入る、鮪のアラのスジの部分を使った簡単おつまみ。麦焼酎の水割りや、ひんやり冷酒に好相性！
卵黄、ごま油などを合わせて混ぜる。万能めんつゆを少しずつ入れて混ぜる。１のまぐろを漬け込む。器に盛り、大葉とゴマをふる。
マグロは１晩漬けると、もっちりとして、美味しくなります。もちろん酢飯でも美味しいです♪
醤油たらしてぐるぐる混ぜてとろっとろにして、熱々のご飯にぶっかける、のみ！どう？簡単で栄養満点で安くて美味いんじゃないですかね。
たくあんも細かく刻む。納豆を混ぜ合わせる。ご飯に盛って、食べる際にしょう油を適量かけて、混ぜていただく。
�∪弔犬修錬隠伊腓鮴蘋擇蠅砲掘⊃紊烹永�弱つけ、水気をとる。��マグロは薄い削ぎ切りにする。
ボウルにたたきマグロ200gと、生姜のおろし汁1かけ分、細ネギ（万能ネギよりももっともっと細いもの）
生で食べるのが難しいマグロは、レモンを乗せてホイル焼きにするのが一番です。何よりも簡単なのが嬉しいです。
材料はお米・醤油・鮪。極めて簡単、シンプル。誰にでも作れます。
[中トロ・マグロのカマのホワイト・シチューがけ]ホワイト・シチューを作ります。それを電子レンジでチンしたマグロのカマにぶっ掛けるだけ！
マグロと玉ねぎを混ぜて岩ノリ小さじ1杯強とハワイアンソルトであえる。
食卓を華やかにしてくれるばらちらし寿司は、人が集まるときのおもてなし料理として、もってこいのご馳走ご飯です。
ヘルシーなうえにリーズナブルなハンバーグ。 低質な材料でも手を加えれば美味しくいただける。
冷凍ものって、うまみが抜けててお刺身で食べてもいまいち美味しくない。。だから、そんなときに！これを是非。
まぐろが納豆の臭みをカバーしてくれますので、旨味、香りを上手く引き立ててくれて、美味しく食べられます。わさびもたっぷり使うといいですよ。ぜひお試しください。
血あいはさっと先に下ゆでする。このとき、しょうがをいれる。生具ささが消えます。
お刺身パックからそのまま食べるのは洗い物が少なくて済みますが、味気なく感じます。お皿に移しましょう。まぐろの刺身は盛り付け方ひとつで料理と呼べるものになります。
ご飯に醸造酢タイプのノンオイルドレッシングをかければ、簡単に酢飯が作れます。具材は、サーモン、イクラ、数の子なども美味しいですよ。
今回はまぐろフレークの缶詰のレシピです。キャベツと炒めて卵もからめた料理です。キャベツまぐろフレーク卵塩胡椒（なくてもＯＫ）
ネギマの材料といえば、ネギとマグロですね。これに豆腐を加えて熱々の鍋にすると、体がホカホカに温まるヘルシーな魚料理になります。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「平目（ヒラメ）ひらめ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
セルクル型にサーモン・ヒラメ・サーモンと入れ型をはずしたら出来上がり。見た目がとってもお洒落なオードブルになった♪
煮汁を残し取り出し、小麦粉とバターを練ったものを入れ最後にエバミルクを入れ塩で味を整えレモンを絞ってソースが出来上がる。
甘くてトロッとした桃が意外に美味しいんです、リーフ類ともよく合いますレモンをきかせていただくととても美味しくなります
プチトマトもオーブンで焼くと甘みが増してとっても美味しいです。お手軽イタリアン、ワインとともにどうぞ。
少し面倒な料理だけど、意外と簡単！トマトソースは事前に作り置きして置けば、ソテーしてマッシュポテトを作るだけです。記念日なんかにいかがでしょうか?
いやいや、意外に美味ですね。かなりチャレンジ企画だったのですが見てくれもうまく収まり視覚と味覚の双方で楽しめました。
よく熱したフライパンに万能つゆとバターを加えて少し煮詰める。（和風ソース）長澤家の万能つゆは白身魚のムニエルとの相性も抜群です！
ふんわりフワフワな食感の、おつまみのようなお菓子のような。歯がなくても食べられるくらいです。
昨夜は、ポワレというか、少々...粉をまぶしてムニエル仕立て。ヒラメはすでにフィレにカットして待機していましたから、塩コショウ+粉をして焼いただけ。
薄く切ったヒラメにバジル風味のドレッシングをかけてカルパッチョにしました。ちょっと贅沢な一品です。
白身魚であれば鯛でも鱈でも何でもいける。仕上げにかけるたれがGOOD♪
紫タマネギ(蔵王産) のスライスを甘酢に漬けてソース代わりにそえます。なかなかよく会います。
ごはん・刻み海苔・魚の順に盛り付け、仕上げ用にとっておいたタレをかける。 わさびを載せて出来上がり。
今回は随分前に鶏の手羽や手羽元と残り野菜で作って冷凍にしておいたブロード（出汁）を使ってみました。少しスープパスタチックのパスタになりました。
ヒラメは薄いので塩こしょうは加減しましょう 卵に包む時は1個分ずつ作ります
ヒラメをゲットしちゃいました。ついでにあさりもお買い上げ！そして思いついたメニューが簡単ヒラメのアックアパッツア風〜。
身は、ほわほわ♪ソースもお魚によくなじんで、美味しく頂きました。。食べる寸前にソースをさっと掛けまわすのがポイントかも。。。
ここ2度ほど作った真鯛や平目の昆布〆が美味しかったので、今回はおぼろ昆布で〆てみました。
そのまま冷蔵庫で一晩漬け込みます。次の日の晩にはとても美味しい昆布シメが出来上がっていることでしょう。身が澄んでくるのがつけあがりのサインです。
ノーマルのフライでも十分旨いのですが、子供は結構喜んでいました。
[ヒラメのカルパッチョ]小振りの平目を五枚におろし、縁側ごと薄くスライス。塩を軽く振ります。
脂がのったエンガワはコリコリの食感。噛みしめるほどに旨味が広がります。1人前680円とちょっと贅沢な朝ごはんですがそれに見合うだけの一杯でした。
ヒラメにれんこんのソースをかけ、上に揚げたごぼうをのせて出来上がり
[ヒラメのムニエル]初めて作ったけど、ハーブミックスのおかげで良いお味でした そうそうベランダで育てているローズマリーも使いました
最後にバターを加えて、ソースを仕上げます。温めておいた魚を皿に盛り、上からソースをかけて出来上がりです。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「さけ（鮭）サケ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
薄力粉をまぶしたサーモンの表面がカリッとなる様にソテーしたら、あとは切った野菜を酸味のあるソースに絡めながらソテーするだけ！
鮭のピンクが映えて彩り良いお寿司になりました。今回の調味料の配合が程よく出来ましたので
私の住んでいる東北地方は、まだまだ肌寒い日もあってこんな「体ポカポカ系」のメニューが嬉しかったりします。
生鮭の切り身は食べやすい大きさに切ります。醤油・酒・油少々を表面にまぶして、しばらく置きます。キッチンタオルで表面・・・
ムニエルの定番、タルタルソースをバルサミコ酢を使ってアレンジしてみました フライパン一つで、出来るのが便利でしょ？＾＾
トロトロなクリームシチュー、とってもとっても美味しかったです
せっかく摂ったコラーゲンを最大限に生かしてくれるビタミンCたっぷりのかぼちゃとの美肌コラボレーションなサラダです！！
鮭に骨がある時には、切る前に取り除いておくと食べる時に安心です。南蛮漬け、暑い時でもごはんの進むうれしいおかずですよね
甘塩鮭のお酒をふって、塩分を和らげてから調理します。付け合せの茄子としいたけが美味しいです。
今日は鮭を使ってオリジナルのリエットを作りました。バターを減らしてクリームチーズを使っているのでさっぱり。フランスパンに乗せていただきます。
前に違う作り方のマヨネーズ焼きをご紹介しているので、今回はすこしだけにんにくを入れましたので、にんにくマヨネーズ焼きにしました。
今回わざわざポテサラ作りましたけど、いつもはポテサラが残ったときにするお料理です。またまた簡単です。
鮭を使ったパスタは初挑戦でしたが、レモンの酸味が効いたクリームソースと鮭は相性バッチリ！
油を切ってお皿に盛り付け、きのこ餡を上からたっぷりかけて最後にネギを振りかけて出来上がりです。さっぱりしててトロッと絡んだ餡がたまりません
秋鮭は美味しいので皮もパリッと焼いて食べると良いです きのこタルタルは、ネギを使っているので和風のタルタルの様な感じです
バター風味の秋鮭とキノコを共に頂きましょう。ビールのツマミにも良いですよ。
美味しい生鮭が手に入ったら１度は作りたくなるれしぴです。ゆずを使って季節を味わうのもいいですね
小麦粉と水は少し固めにしておきます（調整して下さい）パン粉は手で細かくし、パルメザンと合わせておきます少量の油で直ぐに揚がります
残り物の塩鮭と冷やご飯に薬味や溶き卵と共に、煎餅状に焼いて、めんつゆを塗って食べます。おやつにもツマミにも最適ですよ！
鮭の身はあまりバラバラにしすぎないようにしたほうが食べやすくて見た目もきれいに仕上がります。簡単でおいしいですよ♪
ほとんど包丁を使わない簡単一品、『鮭マヨサラダちらし』です♪包丁を使ったところと言えばきゅうりを切ったところだけ・・・。後はすべて手＆箸デス
一皿で魚も野菜もいただけて、本当に簡単にできる料理です。我が家ではポン酢にゆず胡椒で、ちょっと大人の風味で頂きます。
焼いてる間、時間があったのでおソース作ってみました。レンジでチンして崩すだけの簡単おソース。。これが美味しくって、、、
とにかく簡単です。お野菜と一緒にお魚が食べられるのもうれしいですよ♪
ゴボウとパスタの食感の違いがすっごくいいです。少しのバターで香りが良くなりますね〜
塩引鮭を使って南蛮漬けです、本来は生鮭ですが、頂き物の有効利用です。薄味の南蛮酢で作りました。
鮭の塩焼きも美味しいですが、時には風味のちがう、マスタードマヨ焼きは如何ですか？洋風のお総菜が手軽に出来ますよ！
新潟県は村上の塩引鮭と大葉を合わせ、パスタを作ります、鮭の塩味が生きた美味しい和風パスタとなりました。
季節感ないですよねぇ...この時期に鮭なんて。すいません。甘酸っぱいタレがご飯によく合うので許してくださいませ。
オリーブオイルとマーガリンの組合わせが大好き！ (´∀｀*)ﾉ こう見えてもあっさりしています♪
お魚は少し苦手な私もこれは大丈夫。ご飯にとても合いますよ。
そのまま食べるとキツイ味噌もオーブンで焼けば まろやかなのに風味は増して、最高の調味料に。
鮭といえば みそマヨでホイル焼きも好評ですが これはこれで大好評。こどもたちもばくばく食べてたし
紅鮭のアラを使った、インチキマリネです、市販のドレッシングを使って手軽に作れますよ。
器に盛り付け（写真は型抜きしてあります）、刻みのりをたっぷりと乗せる。お好みでとびっこなどをトッピングする。
美味しい酒かすで暖かいかす汁を作ってみませんか？小さなお子さんには酒かすを入れないで作ってくださいね？
鮭がパサパサな時は生姜のかわりにマヨネーズで旨みを補ってもOK）４）薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて180度の油で揚げる。
アツアツに炒めたご飯に炒めたきゅうりのポリポリとした歯ざわりがよいアクセントになりました。ほんのりおしょうゆ味と青じその風味もきいておいしくできました♪
市販の鮭フレークと賞味期限の長いホイップクリームで作れば、あっさり簡単のサーモンクリーム
魚焼きグリルかオーブントースターで�，鮠討�ます♪：鮭の中まで火が通ってなかったらレンジで１分ほど加熱するといいですよ。
鮭を使った味噌煮が珍しいなって思って分量調整♪ ご飯が欲しくなる！ってそんなこってり感(´∀｀*)
鮭とレタスのチャーハン、皆様もチャーハンの中では定番の組み合わせだったりしませんか？もれなく我が家でも作ります。美味しいですよね
ホワイトソースの甘味と、キムチの辛さがいい感じに溶け合います。頂き物の、とってもおいしい生鮭だったので、最高のお味に仕上がりました（^○＾）
最初は焦げないようにアルミホイルをかぶせ、最後は焦げ目がつくようにアルミを取って焼くだけです
鮭の塩気だけで、十分美味しいと思います。焼いたときにほぐしておくと、朝とっても楽ちんなんです。
チラッと覗いてみて鮭に火が通っていれば出来上がり。鮭をほぐしながら骨を外し、全体を混ぜる。４）上にいくらをたっぷりとトッピングして出来上がり。
鮭から出たジューシーなうまみやたまねぎの甘みが、ピリッと甘辛いコチュジャンとバターの香りと一緒にホクホクのじゃがいもにしみこんでおいしかったです！
冷蔵庫に生サケとチンゲンサイがあったので、これで、 シチューをと、味見をしながら作った１品です。
ホットプレートがあれば、浜の豪快な秋鮭料理が家庭でも簡単です。バターを加えると味にコクが出て、いっそうおいしく食べられます。
色の割りに、薄味でした。ニンニクの味も、それほどしない。魚の脂で流れたのかな？でも豚肉も脂出るしなぁ。
鮭にお酒で伸ばしたお味噌を塗って焼いて、スープにしました。ミルクのスープにお味噌が入るとチーズのようなコクなのです☆
温かいご飯に〔合わせ酢〕を混ぜ、更に白ごまを混ぜる�こぢ櫃豊�を薄くのせ、� Ε�ニカマ・�△鬚里擦�
残り物の焼き鮭を使って、ネギたっぷりなチャーハンを作りました。
ホワイトソースは豆乳で作ったのでヘルシーです♪ごぼうからはすごくいい味がでて、鮭ととってもよく合います。見た目も秋らしいワインに合うメニューです！
中火か弱火でふつふつ煮込んで味が野菜に染み渡ったら出来上がり。仕上げにほうれん草を加えて、お好みでバターを後乗せしてどうぞ。
鮭の上にネギを載せ、フライパンに残ったソースをかけて出来上がりです。少し多めにコショウを利かせた方がパンチが効いて美味しいと思います。
器に具を盛り、煮汁をたっぷり注ぎます。 ★お好みで割りほぐした卵を加えれば、ボリュームもアップします。
レタスを飾った皿に鮭を盛り付け、フライパンに残っているタレをレタスと鮭の上にドレッ シングとしてかけて出来上がりです。
マヨネーズで和えてポテトサラダ風にするところが新しい。この組み合わせがこれまたばっちり合う。 すだちがさっぱり味を惹きたててGOOD♪
塩と胡椒で軽く味を付けて茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めて完成。うまいうまい。ｺﾝｿﾒとかﾊﾞﾀｰに塩気があるので塩と胡椒は軽ぅくでOK、と。
これ、めっちゃ美味しいです。シチューのまんまでパンと一緒に食べてもいいし、パスタでグラタンにしても美味しいし、一度で二度美味しかったです。。
酒粕が味のポイントになるので、出来ればおいしいものを使ってね♪なければおいしい日本酒をお玉１杯分ぐらい入れても♪
メチャンコ美味しかったです♪マッシュポテトはちょっと軟らかめのトロトロ。。。それがまたちょうど良くて。。
ホワイトソースを加え、よく混ぜ、塩・こしょうで 味を調え、俵型にまとめる。���⊂�麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、揚げ油で揚げる。
鍋１のきのことＢを入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。４）魚にあんをかけて出来上がり♪お好みで柚子を絞っても美味しいです。
パパに作っていったグラタンのレシピでっす秋鮭が新鮮でおいしいこの季節。使わないテはないっホワイトソースに「味噌」を隠し味に使うのがポイントでっす
鮭 を使って、秋らしい一品をつくってみました。大人の上品な味にしあげてみました。お試しあーれ
秋といえば食欲の秋！！秋らしい食材を使って、リゾットを作りました。生のお米から作る、本格リゾットです。
魚焼きグリルや オーブントースターで焼けば出来上がり。 レモンを絞っていただきます。 この 鮭の下にしいている玉ねぎがとっても好評。
長ねぎの甘みと鮭が、レモンとおしょうゆのきいた和風バジルソースとよく合ってすごくおいしかったです！鮭はできるだけ脂がのっていないもののほうがさっぱりしてます。
久しぶりのご飯もの。 鮭はフレーク、帆立は缶詰を使っているので簡単、楽ちん。海苔をきらしていたので、色の似ている黒胡麻をふってみた。
鮭とキャベツに昆布の旨みを加えて、浅漬けっぽく酢の物にしてみました〜♪簡単だし、サッパリとしていて美味しいですよ！(^。^)
焼き上がった鮭にポン！と乗っけると、クリーミーな風味がとっても美味♪もちろん、ジャガイモやきのこにもよく合います。
最後にナツメグをふり、オーブンで焦げ目がつくまで焼きますクリームソースを使わないグラタンもなかなか美味しいんです。
鮭と衣を手で軽く成型しながら、170度の油に入れてカリっと揚げる。器に盛り付けたら、レモンを搾って召し上がって下さい。
鮭の上にトマトソース・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・エリンギ・チーズを乗せて色よく焼き上げました♫トマトソース・・・電子レンジで仕上げました。
キャベツが組み合わせとしてイマイチだったみたいで・・・でも時鮭はとっても美味しかった・・・。
洋風なのでサーモンです。鮭じゃないです。 トマトと玉ねぎとオリーブオイルのソース。 不思議と生の玉ねぎ臭さはなくって、さっぱりしてるの
鮭を使って作ったお惣菜キッシュ。。キッシュとは言いましたが実はつなぎは卵を使わずに、チーズ系のミルクを入れたもの。
野菜が煮えたら、鮭のアラを加え、よく灰汁をとる。豆腐と、長ネギも加え、最後に味噌を入れ、みりんで味を調えたら完成!
基本を知らずにいい加減に料理をやってるのがばれてしまう一品でした。
酢飯でお酢を体に取り入れたためか、来る暑い夏も元気に過ごしていけるような予感がします
[登紀子ばあばバージョン]このさわやかな色合いがとっても好きなのです野菜がしょっぱくならないのでサラダ感覚でモリモリいけます
キュウリのしゃきしゃきとした歯ざわりが夏の味です。
旬の時しらずをバルサミコ酢でさっぱりと
この日も何かあと一品欲しいなあ〜と思って生鮭を入れたポテトサラダを作りました。
頂き物の塩引鮭をいろいろ楽しんでいます、今回は先日、酒粕入り練り味噌に漬け込んだ物を焼いてみました。鮭と味噌の風味が美味しいですよ。
別容器に移したあと、バターを熱し、�△鯑�れ、半熟状にし、��を入れて混ぜながら焼く。�ネ憧錣縫譽織垢鯢澆�、�い鮴垢蝓▲肇泪箸鯒曚靴討任�あがり。
ご家庭の味噌にあわせて量を調節してください。うちのフライパンはかなり巨大なので、この量でもフライパンでいけますが、フライパンが小さければホットプレートでどうぞ！
新生活を送っていらっしゃる方にも、お薦めの簡単レシピ。鮭に小麦粉を両面はたくようにつけ、あまりつけすぎない事がポイントかな。
オーブンで焼いたりするのはメンドーという方必見！レンジでチンする手抜きグラタンです
。ほんのりピンクの鮭をちょっと上にトッピングしてあげると、見た目もきれいです☆からしをちょっとつけて食べてください。おいしいですよ♪
鍋に水とだし昆布を煮立たせ沸騰したら 各調味料を入れ再び沸騰したら 具を入れる。具が煮えたら 水菜とバターを入れて出来上がり♪
鮭を一本または半身を豪快に使うのですが、今回は家庭用にしてみました 脂の乗ったハラスはうまみもたくさん。たっぷりの野菜もぱくぱくいただけますよ
安売りの鮭のハラスをレモンバターで焼き、香りつけに少量の醤油を垂らしました。料理といえるものでは有りませんが、大変美味しいものですよ！
フライパンで鮭をカリッと焼いて香味野菜たっぷりのたれを煮からめます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにピッタリ。
二大助っ人を沢山持っているのがかぼちゃなのです。しかもこの二者は相性抜群のおいしさ☆冬の味覚をたっぷり味わいながら美肌も手に入れちゃってね！！
胡麻の味がたっぷり効いている寒い冬に嬉しい煮物。 最近の鮭は脂がのっておいしいねー白菜も細めに切ってるのですぐ火が通る。
材料を耐熱皿の上に並べてレンジで３分半チンするだけで本格的なおかずの出来上がり~♪タマネギの甘さと鮭の塩味、そして粒マスタードの酸味のバランスがよい１品。
余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、生姜を加えて炒め、[a]を加えて鮭と絡めて、２の皿にのせる
暮れにいただいた鮭を水に浸して少し塩抜きしエリンギと一緒にホイルに包んでバターをのせてフライパンで蒸し焼きにしました＾＾
塩鮭から出る塩分があるので味をみて、塩の量をきめて入れてください：鮭から良いダシが出るのでうまみ調味料は使いませんでした。
フライパンあるいは中華鍋一つでチャチャッと作れるスピードおかずです粉山椒の豊かな香りがふわっと広がります。
さけは水気をきっちり拭けば、臭味はちゃんと取れます。タルタルソースは簡単に作れるので、手作りが絶対美味しいですね。
具が鮭、白ゴマ、大葉、と、とってもシンプルなので手早く出来てランチやちょっとしたおもてなしのご飯ものにも活躍してくれます＾＾
今日は鮭のつみれを入れた粕汁。 鮭のつみれは作ったことどころか見たこともなかったけど、大好きな鮭の塊がごろごろしてて美味しい！
電子レンジで簡単鮭フレークを使った雑炊です。雑炊に細かく切ったエノキダケを入れています。エノキダケでカサを増してダイエットに☆
鮭にコーン・・・ブロッコリーにしめじ・・・彩良し！！な一品です。
わたしちょっと苦味のあるルッコラが大好きなんです。白いお皿にルッコラの緑とトマトの赤でクリスマスっぽいでしょう（強引かしら）。是非お試しを！
秋鮭も美味しい季節なので、うちで人気の味噌マヨチン♪本当に簡単で美味しくて〜娘のＢ子のお気に入りなんです・・・
水切りしないで入れるんですがちょうどいい感じに蒸しあがって美味しいです(*･ω･)(●ﾟωﾟ)ｳﾝｳﾝ ポン酢もこれには欠かせないな〜
や、前にも同じようなレシピ書いたかな？！土鍋シリーズはなるべく同じものを作らないコトを意識してるのだけど
器に(1)を入れて、6分間位蒸し、(2)、(3)を添えて、さらに3分間位蒸し、蒸し上がる直前に(4)を加えます。 (7) (6)に(5)をはります。
鮭の上にのった長芋がふわとろ、更に優しいあんかけがかかって美味しくなりました
仕上げに片栗粉を加えしっかりめにとろみをつけたら出来上がり♪お好みで黒胡椒を振る。コチジャンを加えることでいつもと少し違った味が楽しめます☆
あつあつのご飯の上にのりをしいて、鮭の身を半分に、残り半分にいくらの醤油漬けをのせてわさびを添えていただきます。
鮭チャーハンに大豆と漬物を入れて、ヘルシーに仕上げてみました。旦那さん、「これは、美味しい。ヒットだね。」と。
昆布出し汁にみそを溶かし、砂糖、みりんで味付けします。 (5) (4)に(1)〜(3)を加えてゆっくり煮ます。 (6) イクラを入れ、粉山椒をふります。
新米をはじめ、秋の味覚をふんだんに使いましょう！！いつものおこわとは一味違った豪華な一品になりますよ☆
じゃがいもは鍋に入れる前にバターで焼くってとこがポイント。 煮崩れしなくなる。秋鮭は丸々太ってて美味しい
２）ボウルにＢ）を合わせてネギだれを作る。３）器に焼いた鮭を盛り、上から２）をかけ白髪ネギを飾る。
炊き上がったら全体を混ぜて万能ネギを加えてざっくりまぜて出来上がり。秋の味覚です。セレブはイクラを乗せるでしょう。
�△棒献�リームと粒マスタードを入れとろみが出てきたら茹で上がったフィットチーネを絡ませます
みそ味が優しくて体の芯まで温まります。ほうとうは太いからうどんよりも食べ応えがあるんだけど、モチモチ感が美味しくて後を引いちゃいます。
旬な秋鮭で炊き込みご飯を作りました。 全然、生臭くなく良い香り〜またまた秋を感じる夕食でした。
秋の美味しい炊き込みご飯です♪いくらの醤油漬けと、生の秋鮭をたっぷりのせました。( 土鍋使用）
超〜簡単手抜きサラダです。市販のイタリアンドレッシングでも、マヨでもお好みで和えてみてください☆
鮭もだいぶ生鮭が出てくるようになってよい時期♪ 牛乳で煮てほうれん草と鮭の臭みも取ってしまおうｗｗ
鮭を焼いて混ぜるだけの簡単レシピですが、 我が家では大好評のご飯です。これならご飯３杯いけちゃいます。
オリーブオイルをふりかけて、190℃のオーブンで15分。途中、塩茹でしたブロッコリーを乗せました。食べる時はレモンを絞って。
添付で付いてあるのは色づけさせてます。下味をつけるときは、ビニールなどに入れ、まんべんなくまぶしていくのが良い。
刺激のあるチリソース炒めは美味いですね。食欲が湧いてきますよ。
ほうほう マヨネーズの香りだ〜。これお魚ハンバーグでも オトココドモも凹まない味になるんじゃない？？
少量の油でおつまみフライができましたよ＾＾･ ・ ・ サクｌｌｌｌｌッッ！
バターの風味がある炊き込みご飯です 材料はお好みで加減してくださいねっ！
「重陽の節句ディッシュ」 を作ってみました。カラッとあがった鮭に大根おろしの 相性 が良くて けっこう おいしいのです。
ただ鮭を焼くだけじゃなくて ちょっと一手間？かけるとさらに美味しくへんし〜ん ごまがカリッとしていて香ばしさも加わって美味しいの
切ってフライパンで焼くだけの簡単チャンチャン焼きです♪ 甘い味噌ダレとほんのりバターの香りがたまらない。
塩をいれたお湯（２Ｌに２０ｇに塩）でパスタを茹で、ソースとからめ、仕上げに、オリーブオイルをかける。ねぎをちらす。
焼いたらすぐ漬けるのがポイント味がよく染みます。作り置きしておけるので楽チンです
徳島県きとうむらの無農薬栽培柚子で作った幽庵汁に、焼いた鮭と舞茸を浸けました。爽やかな柚子の香りが食欲をそそって大好評
だんな様はサーモンがダイスキ☆レッドオニオンも祖母にいただいたので作ってみました。サーモンに油がのっていて、
最近こればっかり。冬っぽい気がしてついつい。クリスマスが近くて生クリームが安いのでついつい。わりとなんにでも合うソースです。
味付けは、出汁と醤油バター☆クリーム系にしたかったのをガマンして苦肉の策・・・・が、これが大正解！醤油バターはなんで美味しいのでしょう〜
鮭といえば普通は秋の旬ですが、春〜初夏が旬の時サケというのもあります。
味付け簡単♪バターとポン酢醤油でビールにもワインにも好相性！
生鮭って一度にたくさん買っても塩焼きばかりじゃ飽きちゃいますよね。そんなときは色々な漬け床を楽しんじゃいましょう♪
レンジでできちゃう簡単お魚のおかず♪たったの6分程度、後は蒸らして味をしみしみ〜っとさせてその間にできちゃう！
クッキングペーパーをキャンディーのような形に包む。これを４つ作る。３）電子レンジで約４〜５分加熱する。鮭の火が通れば出来上がり。
鮭と豚ミンチと蓮根が素晴らしく合う！ 付け合せのほうれんそうも、ドレッシングのしょうゆだしの組み合わせもGoodで大ヒット作。
とっても優しい味に仕上がりました。２日目でも味がしみていておいしいです☆☆☆ 鮭も白菜も美味しい季節です。ぜひお試しください。
皿にキャベツを敷き、鮭をのせ、レモンとミニトマトを添える。食べる時にレモンをかけてください。
粕に１０日間ほど漬け込んだものを、オーブントースターで焼いてみたが、なかなかの仕上がり具合であった、御飯のおかずにも酒のアテにもなる一品である
一口サイズで食べやすいし、ド〜ン！と鮭が見えないのでこれなら旦那も飽きずに食べてくれるかな＾＾？シャキッとレタスに鮭の旨みがとっても美味しいよ〜＊＾＾＊
セロリと合わせるときは少し甘めのお酢に浸すことで、甘酢とセロリの風味のバランスが絶妙に美味しいの 肉厚のパプリカもマリネに彩りと甘みを添えてくれるよ。
じゃがいもあんっていうと複雑そうだけど、じゃがいもを柔らかくして片栗粉を加えるだけ。レモン汁を絞って爽やかに☆
中は鮭がマッシュポテトに包まれた状態で入っております♪ちゃんとしっぽまで詰まってるんですよ（笑）
レンコンの食感がすごくいいですよ〜パスタにマッチします。
酒粕を電子レンジにかける時間ですが、ワット数や酒粕の量にもよりますので、様子をみながらかけてくださいね。
茹で上がったﾊﾟｽﾀと水菜を弱火にかけつつ混ぜ絡めて完成。水菜はやっぱり美味しい。
鮭とほうれん草の和え物を混ぜて食べるとよいです 鮭の皮が好きな方はパリパリに焼いて一緒に食べるとよいです
玉ねぎで作ろうと思ったら･･･玉ねぎがなかった！ なのでキャベツでやってみた（笑） トマトソースやタルタルソースを乗せて召し上がれ♪
お豆腐が、鮭を包み込んでいて、鮭の身もジューシーでふっくら。これまた香ばしいチーズのコクがプラスされると、ボリューム感も格段にUPし、満足満足
バターを上に乗せ、ホイルの口を閉じる。隙間がないように・・。【3】 余熱しておいたオーブントースターで20〜25分ほど焼いてできあがり♪
炊き上げる時に生姜を加えたので香りがごはんにしっかりしみ込みました。
秋鮭が美味しい季節に作る味噌クリームスープです。鮭のちゃんちゃん焼で味噌を使うので、スープに入れても美味しいと思い考えたスープです。
器に��の鮭、じゃがいも、たまねぎを盛り、�い離丱拭爾犬腓Δ罎鬚�け、柚子の皮をすりおろしてふり、七味唐辛子、あさつきの小口切りを散らす。
ごはんを加えて、炒めます。 (7) (1)、(2)を加えてさらに炒め、塩、コショウで味を整えて、(5)をもどし入れて、サッと炒めます。
コロッケ風の鮭を使ったふわふわ揚げです 魚は鮭じゃなくてもタラなどでも♪ ふわうま(´∀｀*)b
最近グッと冷えてきたのでお酒も入った鍋でポカ�□� 野菜はお好みで入れて冷蔵庫の片付けにも(*ﾟ∀ﾟ*)
ベシャメルソースの方は、鮭の塩気もジャガイモのまろやかな美味しさもしっかり味わえました。
鮭も酒の肴になりましたよ！とっさの時に、手軽に出来る、一皿ですよ。おやつですが、ツマミにはめんつゆに豆板醤を加えたものを塗りますと、素晴らしいツマミとなります
一切れ残った秋鮭の大きな切り身を、ミツバとコチュジャンマヨで和えてみた、前回、カジキでアップしたが、コレも又、箸休めに良いものだ。
冷蔵庫に鮭一切れ残ってませんか？。そんな時のアイディア料理ですよ。箸休めが作れますよ。
残り物の鮭を美味しいパスタに活用しました♪豆乳ベースに柚子胡椒を加えたヘルシーなスープパスタです。
マヨネーズにゆで卵と玉ねぎ・ピクルスのみじん切りを加えてコショウ少々いれ混ぜます。３．１に２を添えて盛り付ければ出来上がり。
何もつけなくてもおいしいですけど、お好みでスイートチリソースやケチャップをつけていただきます。
バター醤油のソースをバゲットに染みこませていただくのもまた美味です(^O^)／カンパーニュやプンパニッケルでも食べたい１品です。
あさりの出汁がよくきいてるのと七味唐辛子がポイントで 醤油がなくても十分美味しい。
鮭に火が通ったらバターを乗せて余熱で溶かします。食べるときにしょうゆをかけていただきます♪
小さく切るので重ねるのも簡単。普段、捨ててしまいがちなブロッコリーの茎もおいしく食べることができます。
出来るだけ熱いうちに食べてください。フワフワっとした食感がいいですよ〜〜〜辛子醤油で食べましたけど、酢醤油などでもおいしいと思います。
ご飯にかけても、そのままでも美味しい。旬の食材を使った、具沢山の炒め物です。
雑誌に「合う！」と書いてあったおろしと鮭！ 実にさっぱりしていて、とても食べやすい(´∀｀*)
塩鮭を焼いて食べることが多いですが、実家から塩を振っていない美味しい鮭が手に入りましたので煮付けにしてみました。
火の通った1の鮭を油きりせずそのまま2の中に入れていき、よく混ぜる。4．お皿に盛り付けて最後にオリーブを飾る。
最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、白いご飯の上にのせます。お好みの野菜で作ってみてくださいね
鮭フレークに混ぜても！その場合は塩抜きで♪ 簡単に作れるので、作り置きをして朝食にどうぞ。
鮭でムニエルを作り、ゆったりブランチしました。身がぷりぷりしていて美味しかったです。
柚子の香りをしっかり鮭にしみこませ、その上残った柚子だれもご飯に混ぜたので、柚子！柚子！柚子！！！のご飯もの。 柚子は大好きなのでたまらん☆
カレーの香りにヤラレてしまう１品。マスタードが入っているので、ほのかな酸味もあってさっぱりした味です。
ドレッシングは柑橘系の物を数種類入れても良いですドレッシングの酸味が強い場合は砂糖を少し入れます
鮭のちゃんちゃん焼はもともとは北海道の漁師の料理だが、いまやご家庭の鮭料理の定番になっています。熱々をみんなでいただくのはたまりませんね。
アルミホイルを広げ、マイタケ、サケをのせて、(2)をかけて包みます。 (4) オーブンで230℃約10分又は、オーブントースターで約10分焼きます。
鮭と野菜をちゃんちゃん焼き風に、味噌バターで味付けたホイル焼きです。 少し甘めのコクのある味噌ダレで、ご飯やお酒が進みます。
アスパラは揚げ油で、す揚げし鮭は片栗粉をまぶして揚げ油で揚げ玉ねぎ薄切り共Ａ〜に漬け込み冷蔵庫で数時間冷やします♪
青菜はほうれん草などで代用してもＯＫ(*´∀｀)ｂ 鮭の甘みと青菜の苦味がマヨソースでググッと一体★
鮭とチーズのまぜご飯をご紹介しま〜す♪ご飯にからんだチーズと鮭の旨みが絶妙にマッチして美味しいんです〜。
コッテリめの味付けなので、サッパリが好きな方はマヨネーズを半分に減らすか、水菜などの野菜類を大量投入してくださいね。
レタスを１個まるごと使って鮭チャーハン。鮭の塩気を利用してるので、塩加減は少しずつ調整してくださいね！
衣をつけてはいますが、油で揚げていない分ヘルシー☆出来立ては甘辛いタレの香りと共にサクサクした食感も楽しめますよ♬
ボリュームがあるのに、あっさりした サラダになります。 酒の肴にもおかずにもいいし、ダイエットにも良い一皿です。
フライパン１つでできる鮭とタップリ野菜のトマト煮デス＾＾煮込むので時間は少しかかるけど簡単で後片付けもラクラク〜♪です☆
野菜と魚のうま味のしみこんだお米が美味しいですよ♪鮭一切れどーんと入ったボリュームある雑炊、いかがですか？
本当は大根おろしと唐辛子でもみじおろしを作って添えるんでしょうけど、わたしは大根おろしとかんずりを混ぜたものを添えてます。簡単だし、好きだから。
鍋で使いきれずに残った白菜があったらどうでしょう？鮭の代わりにベーコンやソーセージにすると子供も喜びますよ。。
プラスチックのボールひとつで電子レンジでチ〜ン！超簡単なのに本格的（に見える←ここがポイント）ソースなのですよ。
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。鮭とﾄﾏﾄｿｰｽ…、まぁ美味しかった。
今回はキャベツの美味しい季節だし、ちゃんちゃ焼きにしました。野菜もたっぷり食べられるので鮭の料理としてはお薦めですよ。
北海道産サケ（解凍もの）が美味しそうだったので、フライにしました。今日は写真がいまいち(*^ー^)
寒くなってきたので白菜が目につくようになってきました。今日はスーパーのレシピから。煮立ったら鮭、白菜を並べ、中火で７〜８分煮る。
生鮭をフードプロセッサーでなめらかにしてコロコロまるめてフライにしました。
保存容器に鮭、エリンギ、玉ねぎ、ヨーグルトドレッシングの順に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。皿に盛りつけ、1cm角に切ったトマトを散らします。
頂き物の葱の消費料理です。残り物の銀鮭を唐揚げし葱と共に甘酢で絡めてみました。御飯や酒に合う一皿となりました。
バジルとパン粉を混ぜたものをつけ中火のフライパンで焼き、皿に乗せる。フライパンを拭き、バターと醤油、レモン汁でソースを作る。3にかける。
新生姜の香りと辛さが食欲を刺激します。すっきり爽やかなチャーハンになりました。
今まで、トースターで焼いていたけれど、「過熱防止サーモスタット」ちゅう迷惑な機能のために、
蒸気が出て沸騰してきたらとろ火にして１２分炊く。鮭をほぐしながら混ぜる、
お魚のムニエルには やっぱりタルタルソースですよね〜タルタルソース、大好きなんです
今日は煮る感じで作ってみました。フライパンで焼いて作るのよりふんわり柔らかという感じでとても美味しいですよ。
香りをつけたら、にんにくは取り除きます。きのこを炒めます。塩とこしょうで味を付けます。焼いた鮭にきのこをのせて、パセリをかけます。
塩こしょうした鮭をのせて，ラップをかけ，レンジ900w4分。レモンの輪切りとバターをのせ出来上がり♪
かなり短時間でできました。バター醤油の香りがとても良く、ご飯に合います。レモンをしぼっても美味しいと思いますよ。
少し甘めのみそ味でいっそうおいしく！！フライパンひとつで簡単に作れます。
サーモンと野菜をライスペーパーで包んで揚げ、ブロッコリーを刻んだ彩り鮮やかなタルタルソースを組み合わせました☆
ケチャップとソース、ワインとバターをフライパンで熱してソースに。盛り付けて、つけあわせとお好みでマスタードを添えて。
簡単でさっぱりのサラダです。甘塩の鮭の切り身をレンジでチンして混ぜただけです。
炊きあがれば、鮭を取り出して皮・骨を取り除き、白ごまと一緒に炊飯器に戻して混ぜ合わせる。
簡単ソースも作って見た目はゴージャス(´∀｀*)ワンプレートでお洒落に盛ってみて
【鮭のつみれの作り方】レシピ：生鮭150g（2切れ） レンコン70g（1/4本） 味噌大さじ1/2 酒大さじ1 醤油少々 （あれば）卵白1個分
抗酸化作用抜群の美肌レシピです。アスタキサンチン、リコピンの相乗効果、そしてβカロテン。
お弁当にもおかずにも、ふりかけにも、チャーハンにも便利な鮭のフレーク。
いつもの甘塩サケが、粋な和風の一品に早変わりします。焼いただけでも美味しい甘塩サケを、魚料理としてちょっぴりおしゃれにいただきます。
秋は、きのこが美味しい季節です。しいたけ、しめじ、エノキだけ、マイタケ・・・マツタケ。いつも焼いてばかりの生鮭を、きのこを使って秋色に変身
ポテトサラダを乗せてオーブントースターで焼く。パセリのミジン切りをふりかけて出来上がりです。
鮭をフライパンで焼いたものです。皮と骨をとって食べやすくしました。
この鮭のホイル焼きは、子供にも人気のマヨネーズ風味にしてみます。ホイルを開けたときの美味しそうな匂いが、蒸気と一緒に飛び出してくるのがホイル焼きの魅力です。
塩鮭を使ったマリネのレシピを紹介します。マリネにしておくと保存食にもなるし、そのままでもおかずになりますし、サラダに加えてもいいでしょう。
鮭は骨も少なく食べやすいので、赤唐辛子を省けばお子様にも食べやすいメニューだと思います。いつもと違った南蛮漬けを楽しんでくださいね。
醤油・料理酒・生姜に浸けておいた鮭に、帯状に切った焼き海苔を巻いて片栗粉をまぶしてから、油で揚げました。
ホワイトソースと鮭は、相性がとても良いので是非作ってみてくださいね。小麦粉と牛乳を、具を炒めたところに入れるので、ホワイトソースが簡単にできて失敗しにくいです
先に鮭を軽くソテーして、皮や骨を取っておきます。こうすることによって、食べやすいのはもちろんのこと、鮭の火加減が丁度良くできるんですね。
旨味をたっぷり吸い大根がさらに美味しくなるのです。今日はごま味噌仕立て。たまには和食もほっこりいいよね。
日はスーパーで鮭の粗がお安く売っておりましたのでキムチと一緒に鍋に致しましたよ〜。
みかんINの甘酢は、マイルドでフルーティで食欲そそるよねぇ〜
今日は野菜をタップリ漬け込んだ南蛮漬け。中華風のたれが美味しいヘルシーな一品ね。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「鯵（アジ）あじ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
わさび多めにし過ぎてかなり大変なことに・・落ち着くのにしばらく時間を要しました（＾_＾；
皮をひいてタタキにしてから、ハーブでくるんで揚げるので、口当たりがうんとソフトで食べやすい。だから、ゴハンのオカズだといくらあっても足りない位なのです。
今回は生魚をつかうので、特に念入りにこんがり焼き上げました。これは、本当に旨い、うまい、ウマイ！！！！！
煮汁が無くなったら出来上がり♪お魚の上にキレイに野菜を乗せましょう。最後に上手に出来た白髪ネギを添えたら完成〜〜
青魚とトマトソースってすごく相性が良いので大好きな組み合わせです。それにマッシュポテトも合わせると、さらに美味しくなるので今回もポテトを一緒に添えてみました
フライパンに残っている白ワインのソースをかけます。レモンを添えて、絞りかけて食べてください。今回は色合いにセロリの葉の細切りをのせてみました
手で皮を向き腹骨をそぎ落とす。中骨も抜いておく。適当な大きさに切り 大葉と ３）を添えて盛り付ける。酢味噌をつけて召し上がれ♪
酢めしに大葉と白ゴマをまぜて、さわやかでおいしい鯵の手まり寿司はいかがでしょうか？？
今回はなんとなめろうを包んでしまいました。なめろうはそのままでも、ご飯にのせても美味しいのですが、生春巻きに包むとどうかなとトライしてみました。
こんなカルパッチョは初めてです・・・ニンニクじゃなくてジンジャーピクルス。このジンジャーピクルスのおかげでアジが爽やかなテイストに・・・
変わり種のあじの焼きもの。炒めたたまねぎやオクラが入っているので意外とふっわふわ。
今回は懐石風？な酢味噌仕立てで、見た目も贅沢な雰囲気全開でテンションが上がりました！
家では小骨と皮だけむいて、ごまだれとあわせただけ。新鮮肉厚でおいしい鯵が、ごまだれとよくあいました。おいしー。
季節外れな一品。 すり鉢で作るのが一番なんですが、 我が家にはないのでフードプロセッサーで・・・
大根おろしと和えると、揚げものもさっぱり頂けるのが嬉しい。アツアツの鯵に冷たい大根おろし、これらをすっきりポン酢でまとめる。シンプルな味付けがまた美味
3が炊けたら1の鯵を混ぜ、茶碗に盛って生姜の千切りと青じそ千切りを適量のせる。新鮮な鯵だったので、すごくおいしかった
皿に大葉をしいて、鯵を乗せる。大葉は、細く切って絡めても美味しいです。お好みで、生姜や白髪ネギを乗せても。海苔の風味も結構合います。
葱の甘さとすっきりした梅干し。さらに、フワッとしたアジの食感がたまりません。特に梅干しがお酒に合う感じです！
この鯵の煮方は今まで見た多くの料理書では見たことがありません。老人や幼児にお勧めの方法です。
写真は卵をグチャグチャにかき混ぜた場面です。まろやか卵と生姜醤油味のアジがまた、おいしい！
前日から作って味をしみこませ、前菜に。
今年はサバが捕れなくて高値ですが、鯵は手ごろな価格で購入できますね。安売りの小型のサバを使って、味噌漬けなど如何ですか、長期間保存できますよ。
唐揚にしたアジに甘酢あんをかけてつくります。さっぱりした酸味で夏場にぴったりの料理ですよ〜
今日の記事は「アジのユッケ・サラダ風」です。アジのユッケを野菜を一緒に食べれるように料理します。
下処理をきちんとすることでワンランクップしたアジフライです。揚げたてにソースをかけてアツアツを召し上がれ！！
小麦粉２：カレー粉１の割合で混ぜて鯵にまぶして油で揚げます。お好みの野菜と共に合わせ酢に漬けます。今回は人参、玉葱、ピーマンです。
適当な大きさに削ぎ切りにして出来上がり♪（真ん中の骨は取っても取らなくてもいいよ）わさび醤油や生姜を添えて召上れ♪
アジの他にイワシとか、時期は違うけれどサンマなんかで作っても美味しいです。
アジの唐揚げにおろしソースをかけて食べる。大根おろしのソースは、蒸したり茹でたりした豚肉にかけてもサッパリ美味しく食べられます。
上にのせた、ねぎとショウガが生臭みを消してくれます。お醤油をつけて召し上がってくださいね。
お好みで土佐酢かポン酢をかけて完成です。 たまには酢の物したても美味いですね。 それに酢でしめた鯵は日持ちするんで助かります。
ふわとろ？って表現はﾁｮｯﾄ違うかな･･･ でも鯵のふわっと感とオクラのトロッとした食感がおもしろい♪ 栄養たっぷり、ポン酢であっさり
こういうときはケチャップ味や甘酢あんが普通ですけれど 麺つゆも目先が変わってイケますよ＾＾
ボウルにたまねぎ、みょうが、きゅうりを混ぜ合わせて器に盛り、あじを並べて青じそ、生姜のせん切り、紅たでを散らし、��を添える。
サルシアード（Salciado）ショウガが利いたトマトソースを使った料理です。
今日はアジの干物入りおにぎりを作ってみたのでした。 さっそく ご紹介しましょう！
フィリピンでは定番のアドボ 柚子の香りと酸味でさっぱりと〜
甘酢がよくしみていて、冷たくてすごくおいしかったです！魚を使わずに厚揚げと野菜だけでもおいしく食べられると思います。おすすめです♪
��ポン酢とオリーブオイルを混ぜ、� ↓△蛤�ぜ合わせる。�ご錣縫戰咫璽蝓璽佞肇ぅ織螢▲鵐僖札蠅鮴垢蝓△修両紊豊�を飾る。
アジを発見！今日は厚かったので、出来ればさっぱりと考えてはいたのですが、そこで思いついたのは、アジの南蛮漬け。
ふんわりやわらかな揚げ物が出来ました。漬け汁にしっかり漬かっていたので他に調味料はナシ！
アジは慣れれば簡単に下ろせまよ。刺身に切ってお皿に盛って、わさび醤油にうっすら脂を浮かせて･･･「かんぱ〜い」
ナスのトマト煮の方を先に器に盛り、アジをフライパンについてるトマトソースをつけながら器の方に移す。みじん切りしたパセリを上に飾る。
粘りが出るまで包丁でよく叩きます。粘ってまな板につくくらいまで叩きます。粘りが出たらお好みで万能ネギをかけて出来上がりです。
にんにくと大葉がまた味のバランスを整えてくれて・・・まさにお皿の上のマエストロや！by彦麻呂
あまりにスープが良いお味だったので、カッペリーニを茹でて混ぜ合わせて、アクアパスタを作りました。
葱、しょうがとかいれちゃって鯵のたたき丼にしちゃいました。ごまかしですね。てか、レシピってほどでもないですよね。
買って来た鯵はフライにしようかと思ったけど、袋で大量に買った大葉があったので、蒲焼きにすることにしました。
アジの干物をそのまま揚げて、頭から骨までぜーんぶ食べちゃいます。干物には塩味がついているので、調味料もひつようありません。
小味の定番料理です、冷たく冷やして食べると、サラダ感覚で美味しいですね。ビールのツマミにもね！
ちょっとひと手間かけた洋風メニューでいただきました。野菜も一緒に食べられるボリュームおかずです(^-^)
魚によくあうタイムを効かせて蒸し焼きに。ワインビネガーの酸っぱさが旨味を引き出しています。
若者がすきそうな味になります。ベーコンの味が強いので魚が苦手なお子さんにいいかも？です。
レシピと言うほどのものでもないのですが･･･ 鯵が美味しかったのでアップしちゃいます
鯵のすり身で長芋を挟んで焼きました♪さくさく美味しいです☆
今日もクリスマスっぽいお料理をご紹介します。エスカルゴバターを使ったお料理です。
揚げ油を１８０度にし、鯵の皮目を下に色よく揚げる。 油を切った鯵をマリネ液に漬け込み１０分ほど馴染ませてからどうぞ♪
今回は【鯵】ということで 日本にある手頃な調味料で タイ料理の味にしてみましょう。 揃ってますか〜？ 【ナンプラー】 【オイスターソース】 【レモン搾り汁】
タレにお好みでレモンを加えてもいいですし野菜を漬けるタイミングは食べる直前でもいいですし、お好みでどうぞ♪セロリの千切りを加えても美味しいですよー
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保管し、食べ頃で召し上がれ♪しっかり漬け込むほど骨まで柔らかくなって、丸ごといただけますね＾＾
先生が朝仕入れて来てくれた美味しい鯵と、香ばしくって食感も楽しいれんこんにに、、し〜〜〜っかり染み込んだ南蛮味〜〜 やっぱりビールですかねっ〜〜〜〜？
調味料を混ぜ合わせ、食べる直前に、水気をきったあじときゅうりを和えます。皿に盛り付けて出来上がり！！
鯵と味噌は相性良いですからね、これも問題なくお酒にピッタリ。いや、ご飯にもピッタリな1品に。
久しぶりのアボカド旬の鯵と、胡麻ダレつゆを合わせ、つるつるっと夏に嬉しいサラダうどんを作りました♪
アジの干物にしそ2枚のせて、頭の方からくるくると巻き、楊枝でとめます。
鯵の唐揚げに、ナンプラーのドレッシングを添えるだけで、ちょっとオシャレな一品に！
鯵が食べたい！と思って鮮魚専門チェーンストアに買い物に行って来ました。買って来た鯵は2尾を刺身、1尾をつみれ汁にすることにしました。
新鮮なアジを柚子胡椒オイルに漬け込んだだけの簡単おつまみ☆
少しお手間でもしっかり捌いて生姜醤油につければ、お酒がすすむ先付けになること間違いなしです。。
今回は酢の物に使っていますが、しめ鯖みたいに刺身で食べてもいいし、海鮮サラダのネタ、ちらし寿司の上に乗っけてもいいです。
隠し味にナンプラーで旨みがグーンと上がります♪叩きすぎないのが我が家流！しっかりと鯵を味わえます。
下味に使うしょうがは、お好みで量を調節してくださいね♪オイスターソースでしっかり味が沁み込むので、そのまま何もつけずに召し上がれます
フライパンにバターを入れ両面焼く。出来上がり☆魚料理ってだいたい同じになっちゃうから・・・ 新鮮でしたぁ。美味しかったし☆
お酒、醤油、生姜汁で下味をつけてカリット揚げた竜田揚げは、それだけで美味しいですが、ここに梅の爽やかさをプラスしてみました。
さっぱりとした味わいで、さらさらと喉越しを通過していく食感が癖になる美味しさ。食欲がない時などでも、思わずお代わりしたくなります。
小振りなお刺身用鯵が1尾58円！買わずにはいられない。小さいとよけい3枚おろしがうまくいかないけど、たたきなら平気。
本日は鯵を甘辛いタレに漬けこんで片栗粉をつけて揚げたものです
今回は甘酢ではなくて、ごま油の香りを効かせたシンプルな味付けです。青梗菜やお好みの青菜を添えて、ちょっとした中華レストラン風に盛りつけてみてくださいね
あじは皮を剥き包丁で細かくたたき、Aを混ぜ合わせ器に盛り出来上がりです。※だし醤油で食べても美味しいですよ！
アジを細かくなるまで包丁でたたく。aを１に加えて粘りが出るまでたたく。bを２に加えてこね合わせる。器に盛り、白胡麻を振る。
今回は、青身の魚の旨みを活かすためにも、ノンオイルのマリネを作ってみました。
とろけたチェダーチーズ、ディルの香りが・・・アジととてもよく合います！アジのあのくせのようなものをほとんど感じません。美味しい！
ご飯を炊くときに、昆布を１枚入れて炊くのが、美味しく仕上げるコツです。
エスニックな料理に仕上がります。真アジとは思えないような、これまた不思議な美味しさです。
真アジのトマト煮を今日作ってみました！！トマトでさっぱりしていて、とても美味しかったです。
最後に、万能葱を上からかけて出来上がり♪♪すべて量は手加減♪やっぱ、男の料理だからそんなんでいいのだ！！
[鯵のポワレ]オリーブオイルと梅肉を使ったソース、さっぱりとしていて美味です！
焼き魚（アジ、サンマ、サバなど）は、そのままでも美味しいですが、ひと手間を加えて美味しさアップできます。魚料理のレパートリーを増やすのにもってこいです。
花結恋の徒然日記：簡単アジの南蛮漬け♪１のアジに焼き色がついたら、漬け汁に漬けてあら熱を取る。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。完成♪
こんなときは、さっぱりとお酢を効かせた、南蛮漬けは最高です。今回は黒酢を使ってコクをだしてみました。
このレシピは調理師学校で教わったものを野菜を入れてアレンジしてみました。アジとポテトサラダって意外と相性がいいんですよ〜。
漬け込んだ野菜を上にして、冷蔵庫で１日漬け込む。骨まで柔らかくなったら食べごろ。器に盛り、汁をかけていただく。
皿に盛り付け、サラダ、トマト、ジャコを盛りつけドレッシングをかけノリをちらし完成◎
バルサミコ酢とオリーブオイルをかけました。トマトのスライスと、サラダほうれん草と一緒に食べました。
フライパンの余分な油を捨てて出来上がったたれを加え、弱火で絡めながら焼きます。カイワレを盛りつけ、粒マスタードを添えて出来上がり。
あじに小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルをいれこんがりと焼く。先に炒めた野菜をお皿に敷きその上に焼いたアジを載せる。
身が白くなったら、アボカドの漬け→トマト→とろけるチーズ→塩・コショウをして再び蒸し焼き。 チーズが溶けたらできあがりです
魚をさばけない場合は、出来合いの「アジのたたき」を買って下さい。
脂が乗ってきた鯵。刺身も旨いですがこの時期はタタキの方が好きです。身の中ほどに一列に並んだ骨（血合い骨）はそこだけ包丁で丁寧に叩くことで骨も一緒に頂けます。
今日は、「アジカレー」意外な感じだけど意外に美味しかった！カレーって何でもいけちゃう！？
茄子・シメジ・ピーマンをサッと揚げる。アジ・野菜を熱いうちに漬ける。約３０分程じっくりと漬けておく。器に盛り出来上がり。
小鯵を手開きして軽く洗ってから小麦粉、塩、胡椒だけまぶして揚げる簡単レシピ。火加減を失敗しても最後にオーブントースターを使うことでカリッと揚がります。
寒い時期の鯵を刺身で沢山頂きたいので盛り付けは山盛りの漁師風です。市販品とは鮮度も旨さも違います。
鍋に水などを入れ野菜を煮ます。、蓋をして沸騰したら弱火で５分弱煮る、具材が出来れば野菜に魚を漬け込み２時間ほど漬け込んで完成。
島のムロアジとは違ったおいしさが真アジにはあります。安いこの時期、どんどん食べたいですね
鯵（あじ）の南蛮漬けをご紹介します。揚げたてのあじをジュッと南蛮酢に漬けて、あじをなじませるだけです。保存もききますし簡単なので、お客様のおもてなしにもぴった
素材の味を生かしたシンプルな魚料理です。あじの美味しさをそのまま味わえる調理法です。ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもぴったりです。季節により旬の魚に変えても
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「鰯（イワシ）いわし」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
野菜もちょっと買い足してみました。セロリ、長ネギ、ミョウガ、アスパラガスがとても合います☆
そもそも、鰯のベッカフィーコというお料理は、シチリアの郷土料理。たくさん獲れる鰯で作ったそうな。
二つ背側でくっついた状態だったのですが、食べやすく背びれをとったところ、ソテーしている間にバラバラになってしまった。でも食べやすい。
イワシに含まれるＤＨＡ・ＥＰＡには、血液の粘度を下げて流れやすくする作用があり、血中コレステロール値を下げる効果もあります。
大変おいしいレシピですので、魚好きの方にはもちろん、イワシなど青魚が苦手な方でも、おいしくいただけるのではないでしょうか。
愛用のめんつゆで、カナリ手抜きなパスタ。。。でも、美味しかったので紹介しちゃいまぁすーーー
とにかく美味しいです。しかも、ねじねじのフジッリがソースとよく絡んで・・・「フジッリを使う」←nice ideaでしたちょっと大人な味のパスタです。
まずネギのマリネ 簡単調整でこれは旨い！ 青魚の王様鰯の南蛮漬け風マリネ 健康的ですねー！
小鰯くんを、中骨まで柔らかぁ〜く♪煮付けた、さっぱりしそ梅味のWAっ風な一品でございます
砂糖と土佐組を加えて、タレに濃度が付いてきたら火を止めて完成。生姜、からしなどを添えてもおいしいですよ。
＊衣をつける時は明太子がはみ出さないように、まず両端から。＊マイワシで作る場合は揚げ時間追加して下さい。
圧力鍋を使えば、イワシの小さな骨なら食べられるほどやわらかく煮込むことができます。
強火で両面をさっと焼き色がつく程度に焼いたら出来上がりです。両面は香ばしく、中は生。これがなんともいいバランスでおいしいです。
いわしに小麦粉をまぶすと、煮汁がからみやすい。 煮汁にはちみつを加えて、ふんわりやわらかく仕上げよう〜
いわしを、さっぱり梅煮にしてみました。梅を使うと、臭味も気になりません梅の味もしないので、梅干が嫌いな方でも大丈夫
鰯とズッキーニを重ね、パン粉を載せてオーブンで焼きました。パン粉にはにんにくとパセリ、塩コショウとナンプラーを混ぜ込んであります。
イワシとコロッケを合体させたメニュー。揚げあがると、なんだか太ったイワシみたいでかわいい♪
カレー味が利いててなかなか グー 小いわし料理は数限られてるし たまにはこんな味で煮てみるのもおすすめだよ〜
唐揚げとムニエルのハーフみたいなのを作ってみました。味は、これなら魚が苦手な人でも大丈夫かなというお味。
トロリとかかるツヤツヤな蜂蜜タレがたまりません。 生姜を入れれば気になる臭みもなくなります♪
もしプロセッサーを使う場合は骨ごと加えて拡販しましょう。カルシウムがたっぷりとれます。おこさんにはとってもいい料理です。
おうちで作るものは身がふっくら柔らかくて、また格別風味の移ったオイルがまた美味しくて色々と利用できるのが嬉しいです
真ん中にはチーズが入っています。 さっくり まったり 風味もばっちり♪ 味ついてるのでそのままで♪ お酒のおつまみ おかずにもいけますな
�キ�に�い離�ャベツをいれて、輪切りレモンを加えて５分ほど煮て、器に盛ってできあがり。
バジルを１枚巻いたのと２枚巻いたのを作って食べ比べたのですが２枚の方がバジルの香りがしっかりして美味しかったです。
いわしの臭みも全く感じることなく、おいしくいただけます。青魚苦手と言う人も、これなら大丈夫です。
圧力なべでやわらかく煮るので、頭を一緒に煮ても美味しいそうです♪
だしを入れなくても、いわしから美味しいだしがでます。具をたっぷり入れて栄養満点に☆
黄金色に焼けた胡麻が香ばしくって、なんとなーくピーナッツの味に似てるかな？青魚の臭みも消えて、イワシが苦手な娘も「おいしいね♪」と気に入った様子。
さて、今日は納豆を使って何か一品をと思い、思いつきでやってみました
今日は夏につくって冷凍庫保存しておいた最後のジェノベーゼソースを使ってイワシをソテーしよー。
鰯を入れて落し蓋をして２０分くらいコトコト煮込んでから冷まして味を含ませる。食べる時に大葉とみょうがの千切りを乗せて出来上がりん♪
いわしをネギと酢味噌で和える。旬の今、新鮮ないわしで作りましょう。おつまみにもピッタリです。
酢のおかげか、骨まで全部食べられます イワシの佃煮みたいな仕上がりでした。
トマトとキュウリは軽く塩をしておくだけ。とても簡単であっという間に出来る。白ワインと一緒に頂くと最高。
[つみれ汁]出汁をとらなくてもマイワシの出汁がたっぷり出て、すっごく優しくていいお味になるんです！
ふっくらつやつや塩蒸しにして頂く。カボスと大根おろし、練り香味唐辛子を添えて…んーウマ！イワシエライ！！
鰻食べた〜い！！でも、妊婦だし高蛋白すぎてｱﾚﾙｷﾞｰ起こしてもコワイし･･･そしたら、いつもの魚やさんにイワシが！
立田揚げ）おろし大根と三杯酢、アサツキをあえたものを器に用意して浸して食べます。
ぬか炊き、2回目です。今回はゆず煮風。勢いで青柚子を買ったんだけど、使い道に困ってしまって･･･
いわしを生姜風味で煮ました中に梅干しを入れて酸味を少し加えましたさっぱりといただけますよ〜
いわしは独特の臭みがなく、主役のジャガイモとよくマッチしています！！トマトの甘み&酸味がいいアクセントに…☆
タマネギをのせ上にボウルでミックスしたドレッシング を振りかけます チャイブは長いものを飾りに使うと素敵です。
いわしのムニエルにスクランブルエッグが載ったおかず。どちらも奇抜じゃないのに、この組み合わせの妙が素敵。単品ずつでも美味しいので、もちろん合わせてもGoodです
フライパンに鰹節を入れ、弱火にかけてパリッとするまで煎り、ボウルに移して細かくほぐす。 �Νい魏个�らおろし、鰹節をまぶして器に盛る。
両焼けたら 上にチーズを乗せ蓋をし チーズが溶けたら出来上がり♪グリルで焼いてもいいよ〜。
イワシを入れる時は、必ず沸騰してる煮汁に入れてください。充分煮立っていなければ、生臭さが残ってしまいます
明太子を はらわたがあったところに詰める。３）魚の表面に酒を塗り グリルで焼いたら出来上がり♪
そこに、小いわしを入れ、大根おろし、唐辛子の輪切り少々を入れ、ちょっと煮込む4）器に盛り付けて出来上がり(^^ゞどうぞ 召し上がれ！
皿にキャベツの千切り、パセリ、レモンを添えて盛り付けます。食べる時にレモンを絞りかけてください。つまよう枝を盛り付けるときに抜いてくださいね
韓国料理に欠かせない、合わせ調味料ヤンニョムは、薬食同源。そのヤンニョムを付けて焼く、韓国風の蒲焼です。アンチ・エイジングにも効果抜群です！！
お酢の力で、イワシの骨が驚くほど柔らかくなります。ぜひ試してみてください。
いわしで作った丼です。かえし（醤油＋みりん）とお酒とセリを入れて煮る卵でとじる
時間がある日は魚もさばいちゃう♪お魚は体にいいことづくし！お魚嫌いの方でもこれなら抵抗ないはず☆お弁当にもどうぞ！！
大根とつみれに火が通ったらできあがり。 柚子ポン酢と梅肉を和えたたれをかけていただく。
いわしの身を、生姜・ねぎ・白胡麻を加えて、そぼろ風に炒りつけました。イメージは、肉じゃがコロッケの肉じゃがです。しっかりといわしに味がついたコロッケです。
スプーンですくって中温の油で揚げる。 （塊が大きすぎると中まで火が通らないうちに ゴボウもすり身も焦げるので注意！）レモン汁をかけていただきます。
今日は白ワインビネガーを使いましたが、レモンを絞った汁や梅酢などでも美味しく茹で上がります。
シンプルな丼だけど、蒲焼のタレが染みた鰯でご飯もすすむ〜＊＾＾＊美味しい鰯を満喫の丼でした〜♪
鰯の唐揚げも一手間かけ、盛りつけの工夫次第でお洒落なな一皿となりますよ！
砂糖、醤油、酢、ケチャップをよく混ぜ、�，鵬辰─�火を強めて全体にからめる。 あっという間に簡単にできちゃいまーす
オーブン２００℃かオーブントースターで焼いて、表面に焼き色をつける。中まで火が通って、上に焼き色がついたら取り出し、皿に抜いてできあがり。
辛いのが好きなので、今回は唐辛子多めにしてみました。ちょっとフレッシュトマト入りのトマトソースにしました。
そろそろ土用の丑の日ですが・・・我が家、しばらくは、うなぎは食べないかもしれません。旬のもの、季節ものは、食べるようにしてきたけど、
しっかり味のつみれとのバランスを考えて、スープは若干薄めにしてくださいね！いただくときにつみれを箸で割ったら旨みがギュ〜っと出てきます
今回のイワシの活用法は風味豊かな大葉との組み合わせ、和風仕立ての「イワシと大葉のハンバーグ」とてもヘルシーです。
ルッコラにも少しソースをたらす。出来上がり＼(^O^)／ワインに合いそうな感じですよ〜♪
お酢でじっくり煮るので骨まで食べられる……ハズ。私には正直大きい骨はちょっと辛いけど、ダンナはバリバリ食べてました。。
簡単だけど見た目にも鮮やか、トマトの酸味とバジル、オリーブの香りでとても爽やかな一皿に。
オイルサーディン、ドライトマト、ブラックオリーブを使った焼きそばです
まるごと一匹の鰯に、ひき肉＆玉ねぎを加えたポテトを、詰め込んだコロッケです♪
お買い得なひこいわしを買ったらアンチョビを仕込んでみませんか？意外と簡単です！
釣った鰯で作りました。パンをカリカリに焼いて載せて食べるともう最高です。
今回は中華味に仕上げてみました。ピリッと辛い味が食欲増進させます。
お醤油をかけたり、天つゆで食べたり。お好みでどうぞ。シンプルに塩をつけて食べるのもお勧めです。カレー粉＋塩っていうのもおいしいですよ。
いわしはよくすり潰して生姜で臭みを打ち消して 味噌で風味を加えます(´∀｀*)ﾉ もちろん市販でもｗｗ
この酢の物の作り方は、お料理上手のおばに教えてもらったのですが、イワシの栄養も美味しさも味わえる私のお気に入りのレシピです。
上からオレガノと粉チーズを振り、オリーブオイルを垂らして、180度のオーブンで15分焼く。
ピーマンとパプリカは種を取り、大きめの一口大に切る。鍋に1.とイワシを汁ごと入れ、生姜、しょうゆ、味噌、塩を入れ、フタをして弱火で約5分煮る
下ごしらえ済のイワシを激安でゲットしたので、圧力鍋の取り扱い説明書に載っていたレシピを参考に作ってみたよ モチロン、イワシの缶詰の如く、骨まで美味しく頂けました
圧力鍋でお魚を煮ると、骨まで食べられます。冷蔵庫で３〜４日は保存できます。ぜひぜひ、作ってみてください。
真いわしで作ったオイルサーディンです。一度作るとやみつきになります♪
小ぶりの鰯なら丸ごとガブッといけるかもしれません(^-^)もうご飯が美味しくて！あ、ご飯だけじゃなくて、ビールもおいしくいただけますよ?
しそのさっぱりした風味とレモンの酸味でさっぱりと食べる事ができます。時間が経ってもマリネ液ががよくしみこんで美味しいです。
新鮮ないわしをトマトと一緒に！ハーブ入りのパン粉でこんがりと
イワシをシンプルにオーブンで焼いたものです。いつもトマトと一緒に焼きますが、今日はプチトマトしかなかったので、半分に切ったものを間に入れ込んでいます。
アルデンテ３分前くらいに茹で上がったパスタをソースに絡め、皿に盛り先に炒めておいたイワシを乗せフリットをかけて完成！
鰯にシソの葉と梅干を細かく刻んだものをくっつけて フライにしました 魚臭さは、ほとんど無くなります
ほっとする味でした．こういう料理を作って食べてほっとできる自分は，生粋の日本人だなぁ…って
お刺身ようの鰯を見かけると食べたくなる私の好物 パクチーが無く買って来てもらいました
COCOの旦那（アメリカ人）の大好物、「鰯の梅肉巻き揚げ」。梅干し好きの外国人…ちなみに塩辛も大好きです。
新鮮なイワシをちょと手をかけると抜群に美味いです。レモンで〆ました。
両面焼き色がつくまで焼きます。器にＢを入れ、混ぜ合わせます。お皿に、水菜を敷き、３を盛り、４をかけて出来上がりです。
イワシを並べ、その上に混ぜたパン粉を乗せ、オーブンのグリル（または魚焼きグリル）機能で１５分〜２０分位焼き、色づいたら出来上がり〜〜
梅の酸味でイワシの臭みが全く気にならない梅煮。食欲のないときでもさっぱりと食べる事ができ、お酒のおつまみにも最適です。
中骨だけ除き、小骨も包丁でバリバリ叩いてカルシウムUP！テリヤキソースがとっても合います。私の大好きなメニューです
揚げ物ですが酢の酸味がしつこさを抑えてくれるので、食欲のないときでもさっぱりと食べる事ができます。
梅干しをちぎって入れて、実山椒も入れます、鰯がかぶる程度に調味料を入れます。�Χ�火で沸騰させ後弱火で汁気が無くなるまで煮ます
鰯や鯵は夏が旬な美味しい魚、実山椒で煮るた上品ですっきり味にお酒もすすんじゃうよ。
自作のオイルサーディンでピザを焼きました。とっても簡単で美味しいです。
バター（２０ｇ程度）、赤ワイン（適量）を入れ少し煮詰めて塩、コショウで味を調整して、いわしにかけて、出来上がり〜
いわしの缶詰（味付き）を使って簡単なオイルサーデンをまずは、材料一味唐辛子。七味でもOKいわし缶（今回は味付き）玉葱
地中海で獲れる“いわし（鰯）”をメインに、地中海沿岸が原産地で北部アフリカでも多く栽培されているクミンで味つけしたものです。
バケットで作るピザトースト、いわしは味付けいわしの缶詰を使用しました。ピリッと辛いソースにガーリックの風味、トマトの酸味が鰯によく合います。
イワシを180度の油で2〜2分半揚げます。あんかけはだし汁に調味料を全部入れ、沸騰し1分ほど煮切った所で水とき片栗粉を入れとろみをつけます。
昔私の母がイワシや鯵を買って来てすり身にしてサラダ油で揚げて食べさせてくれたのを今でも時々思い出して作ります。
鰯の缶詰を使ったパスタのレシピです今回は、カルボナーラ2人前のレトルトを使用です。これに、黒胡椒と、卵黄を別に使いました
今日のおすすめレシピは圧力鍋で作る いわしの梅煮 ですよ♪
[いわしのあっさりソテー]見た目も、実際の味も、とってもあっさりしたいわしのソテーです。是非お試しください。
骨もやわらか〜くなってまるごと全部食べられます 白ご飯にはもちろん、ビールにもよく合いますよ
高タンパクで高カルシウム、低カロリーないわしは、成人病予防や美容にも効果が期待できます。新鮮なものは刺身、酢の物、たたき、マリネなどでいただくよいでしょう。
いわしのレモンソテーをご紹介します。簡単に作ることができるものです。いわしの料理はなかなか思いつかなかったのですが、結構あるものです。美味しい料理が作れると良い
イワシを手開きして、さつま揚げを手作りしてみましょう。市販の物より断然おいしいですよ。まとめて作って煮ものに使えます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「鯛（タイ／マダイ）たい／まだい」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
マスタードソースを適量かけて上からブラックペッパー、バジルを振ってでき上がりです。
愛媛の「鯛めし」には二種類あります。瀬戸内海側では、米と鯛を合わせて炊いた「炊き込みご飯」。宇和海側（特に宇和島）では、生の鯛をのせ混ぜて食べるご飯です・・・
味はたんぱくで癖がなく刺身、煮魚、姿焼きと料理法はさまざまですが、お米と一緒に炊いても合性はばっちりです。
[アンチョビソース]魚介を焼くときにオイルカバーをしたのが、断然仕上がりに効きました！すっごくつややかにかつジューシーに焼きあがります！
ほんのり甘みのある鯛にサッパリした酸味のあるトマトソースが好相性！添えた野菜も一緒にうまい！
結構あっさりとしたソースですけど、しっかりと旨みが出ていますよ。鯛をもらったので作りましたけど、結構贅沢なメニューですよね。
セルクルに、すし飯→紫蘇→鯛→すし飯→紫蘇→鯛の順に重ねる。ネギとゴマをトッピングして出来上がり〜☆四角い押し寿司もええけど、コレも可愛くない？
よく、レシピの材料として「卵黄一個分」などの記載があると、残った卵白の使い道に困ります。我が家では、魚を焼くとき使うことにしました。
ソースの胡椒をきかせるのがポイント。ちゃんとペッパーミルで挽いた胡椒は何とも香ばしい。あっさりした味の鯛がしっかり丼ものに変身。美味しい。
結構あっさりとしたソースですけど、しっかりと旨みが出ていますよ。鯛をもらったので作りましたけど、結構贅沢なメニューですよね。
香ばしい皮の歯ざわりに続いて柔らかい鯛の身の食感・・・シメジホワイトソースの旨味とミックスされます・・・美味しいんです・・・鯛って偉大な魚です。
タイのお頭（切り身でも）をタイ風味で。簡単だけど見栄えがする一品。
いつものカルパッチョの味・・・やっぱりアペタイザーはこれです。これ。やはりチコ鯛の身がしまってていい食感です。
魚介のうまみたっぷりアクアパッツァですフライパンひとつで出来るので、お手軽おもてなしお料理にもいいですよ
シンプルな鯛のハーブ焼きだけど、こんな風に盛ってソースを添えると、ちょっとおめかしした食卓に見えるかしら＾＾
炊き上がったら あらとだし昆布を取り出し、鯛の身をほぐしてご飯と混ぜる。骨に気をつけてね。６）三つ葉と 白ゴマなどを混ぜて 召し上がれ♪
鯛のお造りが残っていたので これを使って、酒の肴にでもと考えました。 ミョウガの甘酢漬けも1個分あり 塩昆布で和えてみました。
皮がくるんと 縮こまったら氷水を張ったボウルに入れて身を締める。３）キッチンペーパーで水気を抑えて削ぎ切りにして召し上がれ♪
酢を入れたり 豆板醤を入れたりしたら 鯛あらの旨味を汚すんじゃないかと思ったけど 酸味もなく 辛さもなく。さっぱりした鯛あらになったよ。
今回は時間が無く出来ませんでしたが、これに大根、ごぼう、にんじんなど入れると格別な1品ですよ!!※酒を大量に入れて煮るので生姜がなくても大丈夫ですよ！
野菜を混ぜたり、トッピングするだけで出来てしまいます。華やかだし、美味しいですし、どんなお酒にも合いますので、パーティー向き。
熱々の御出汁をかけると、鯛がほんのり半煮えになり、とっても美味しくなります＾＾ 新鮮な鯛のお刺身があれば、是非お試し下さい♪
お醤油とバターのエリンギと香ばしく焼いた鯛が合って美味しかったです♡素揚げしたお野菜やボイルしたブロッコリーと一緒にいただきました
大根ともカブとも一味違って、とろりと滑らかで軟らかく、鯛の味もしみこんで、素朴なお惣菜ですが美味しかったです。
桜の花を飾った上からかけてできあがり。鯛は高いので滅多に買いませんが、桜の香りでいただくのは美味しいですね〜。
焦げ目がついたらひっくり返して、トマトソースとピザ用チーズをかけてふたをして３分弱火で焼く。
なんか、煮汁がすごくおいしくって、、、、鯛の澄まし汁のような味がしました。盛り付け時に煮汁を多めに入れてお澄まし風にするのもよいかも！
さっぱりしたおつまみを食べたい夏にピッタリo(*^-^*)oレモンの酸味をオリーブオイルが和らげてくれるので酸味が苦手な人にもオススメですよ
刻んで、混ぜて、あえるだけの簡単レシピ♪エクストラバージンオイルの香りがきいた一品でした。
我が家は今日、いただいちゃったけど、週末サラダかも？にんにくが結構、きいてます^_^;
「よし田」の鯛茶などにはおよびませんが（当たり前）、私の作る鯛茶は美味しいと夫は喜んでくれるのです。
今日は余ったお刺身と春キャベツを使った「 塩ちゃんこ風具沢山つみれ汁 」をご紹介します♪
魚の包み焼き料理。アルミホイルで包んでオーブンで焼くのもいいけど、クッキングシートを使ってレンジを活用すれば、もっと時間が短縮できます♪
息子の世話をしながらなので、手間のかかるものは作れないけど、これなら簡単に出来るし、パーティーにも使えるお料理です♪
オリーブオイル・レモン汁・ソースを振りかけます、��チャイブを振りかけます、�哀�リーブオイルを振りかけできあがりです
平らなお皿にスライスした鯛を敷き詰め、Aをかけて最後に万能ネギを散らして出来上がりです。
鯛のあらは、潮汁も美味いんですが、ご飯のお供には味噌仕立てのあら汁がいいですね。
鍋に煮汁を沸かして、沸騰してから材料を入れ 落とし蓋をして、20分間煮込みました。 先に作っておいて、食べる直前に温め直します。
これは、吃驚する味でした。 鯛にレモンソースが、こんなにマッチするとは・・・。 もちろん、旦那さんより、「ヒット！」出ました。
あら炊きには、ゴボウがつきものですが、在庫がなく 代わりに、生姜たっぷりの鯛のあら炊きを作りました。
鯛とじゃがいもを皿に取り出し、上から溶かしバター（20g）を熱いうちに かけます。 おろしニンニク（2片）、パセリを添えて出来上がり♪
�△梁笋鉢い量邵擇鮃腓錣察↓イ稜澆靴腓Δ罐疋譽奪轡鵐阿馬造─�器に盛る。
鯛の半身をバター醤油味でソテーしました 油をしっかりかけながら表面カリッ中はふわふわに仕上げましょう
カラフルペパーがいい感じにきいてます♡ドレッシングの中に入れて一緒に盛り付けただけなのに風味はＵＰ
春のお魚、鯛。胡麻だれととろろの組み合わせが絶品。 日本に帰ったときは嬉しくて新鮮なお刺身を食べまくってしまう。
『真鯛のポワレ』とか言いながら･･･鯛焼いただけやねんけどな＾＾；最近お気に入りの簡単ソースを添えてﾁｮｯﾄお洒落に♪
刺身用の鯛のブロックをバターでソテーしたものを、グラタンに合わせてみました。タラなどとまた違った味わいになりますよ
このナッツの風味と甘味が酸味の効いた鯛をまろやかな味に決めると思います。おもてなしには勿論、切り分けて少し頂くだけでも幸せな気持ちになります。
昆布と鯛の味を大根がすってて、それだけでごちそうです調理課程の最後の「塩で味を調える」っていうのは塩を入れなかったんだけど、そのまま素材の味で十分食べれました
熱々の昆布茶で、胡麻醤油を押しのけるように、鯛の 身が縮れてそっくり返ります。山葵を溶いてフーフー しながら一気に食べましょう。
ひと煮立ちしたら鯛を加えて落とし蓋をし 弱火で３０分ほど煮ます５．器に鯛とごぼうを盛って木の芽を添えて 出来上がりです
白身魚のカルパッチョをご紹介します。アンチョビベースでレモンとハーブで香りよく仕上げました。このソースは何にでも応用できるので、ぜひ一度作ってみてください。
少し時間を置いて２〜３回煮汁を掛けまわし、合計で１２分くらい、煮汁が半分になるくらいになったら出来上がり♪
辛さと香りを楽しみましょう！鯛は醤油をからめて揚げることで、中はふわっと甘く、表面が香ばしくなります。しっかりとした味付けでご飯が進みそうです♪
お皿に載せて、電子レンジ（７００ｗ）で3分〜加熱する。２つずつ加熱するときは、2つで5分弱くらいです。
豪華バージョン！ 鯛めしだけでも充分すぎる美味しさに、からすみの濃厚な旨みが加わって、その味わい深さといったら、るるるん♪
保存がきき、いろいろな料理にかけてイタリアン風味を味わうことができます。是非、バジルの葉が手に入れば作り置きしておきたいソースです。
しかし鯛という魚は素晴らしい。大して手を加えてないのだが、今回も良い味が出て、それがしっかりパスタに絡んでくれた。
鯛茶にしました。時間が無い時は、しゃぶしゃぶのごまだれ＋しょうゆで作っちゃいます。
お米の上に鯛をのせ、蓋をして炊く。沸騰したら、弱火で12分。強火でゆっくり10秒数えた後、10分蒸らします。
以前から一度作ってみたいと思っていた昆布〆です。昆布と塩だけで、こんなに美味しくなるなんてびっくりです！！
食感は抜群・・・身が引き締まって、それでいて固いねっとり感・・・魚のカルパッチョは昆布でしめておいたほうが圧倒的に美味しいかも知れません・・・
木槌でコンコンと塩を割るとふんわり大葉のいい香りがして◎魚はもう言葉を無くすほど美味しかったです
皮をパリっと仕上げた真鯛のポワレ。夏野菜に大豆も加えた栄養満点の冷たいラタトゥーユソースを添えてみました。
蒸しあがったら、香菜を散らして出来上がり！！！食べるときに、タレをつけて食べてね。そして、お造りはこちら♪ただのお刺身だけど、豪華でしょ♪
バルサミコ酢にしたのがミソでございまして、不思議と味噌 にマッチします。食べるときにはお好みで、ワサビを 添えますと、これまた美味しくいただけます
甘辛い味がワカメに合うのかな、と半信半疑だったのですが、これが見事にマッチ。鯛の出汁で美味しくいただけます。
そんな疑問はさておき、春の素材たっぷりの麺。 具は好きにアレンジしてOK！
お皿に取り分けてレモンを絞っていただきます。適度に芯が残っていて、いい食感です・鯛のアラと残り食材ですが味は抜群です
今回は熱い丼飯に錦糸玉子を乗せ、その上にづけにした鯛を乗せました。これが美味いんですよ〜
潮汁（うしお汁）の作り方は簡単に言えば昆布出汁で煮て、塩と醤油で味付けするだけ。
にんにくと赤唐辛子をオリーブ油で炒め、スパゲッティではなくたいをこんがりと焼いてみました。食べる時に数滴お醤油をたらすと、美味しさが増します。
鯛カブラならぬ鯛大根。鯛アラだけでなく天然の真鯛を一匹丸ごと使いました。大根は関東風に濃口醤油でしっかり色づけしました。
今回は酢・味噌は使いませんが、酒・味醂が加わります。この使い方についても順序良く加えれば！ 料亭並みの腕前になること 間違いなし！！！
トマトにバジルってなんてよく合うんでしょう 簡単なのに、レストランの味。
ポワレしたお魚に、季節野菜とバターソースを添えただけの料理ですが、一つ一つのプロセスをきちんと的確にする事で、少しでも特別な一皿に出来ればと思っています。
お酒たっぷりで煮るので魚の臭みもなく簡単で美味しく作れる煮魚です。
料理といえないほど簡単で見栄えの良い料理です。おもてなしにピッタリですよ。
残りの半身は・・・昆布じめにしました。お刺身でもちろん食べますが、しゃぶしゃぶでも食べることにしました。
お掃除がちょっと大変。でもあとは簡単、簡単。安いし美味しいし。いいのを教えてもらって嬉しいな〜。
木の芽を散らせば春のお祝いにぴったりふっくら美味しい旨みいっぱいのごはんです
香草焼きに、バルサミコ酢を少し効かせたお魚料理は、臭みも消えるし、さっぱりといただけるのが嬉しいです！
酢飯を作ってそこに刻んだつぼ漬け、鯛を加えて手で軽く混ぜ合わせて出来上がり。器に盛ったら万能ネギと炒りゴマをたっぷりわさびをお好みで掛けてどうぞ。
コンソメベースの味付けで大根と鯛を煮てみましたスープと言うよりは煮物に近い感じですよ
トマトを入れたり、そのまま塩味だったり、バリエーションも楽しめる魚介がたっぷりのスープは、なんだかちょっと贅沢気分ですね
柚子の香りが上品で美味しい、鯛の柚庵焼き。クーピーのオススメは程よく脂ものってクセのないお魚の鯛で作る柚庵焼きです＾＾
火が通ったら、大根おろしを入れてもうひと煮立ちさせたら出来上がり。なんだか上品なお味。寒い日にはおすすめです！」
ひと口大にちぎったサニーレタスを皿に盛り、(2)、(3)と塩昆布を和えたものをのせます。 (5) ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、上からかけていただきます。
たくさん漬け込んだ場合は食べる分だけにねぎやごまを混ぜ、残りは翌日でもOK 漬けだれは良く冷ましてから刺身に漬け込みます
生の鯛のコリコリとおかひじきのシャキシャキが楽しめるさっぱり冷製パスタです。おかひじきとパスタが想像以上によく合いました！
鯛の旨味をしっかり含んたお豆腐が鯛以上に美味しくなります。あっさりしていていくらでも食べられちゃいますよ〜
副菜に真鯛の柚子胡椒風味。これは、最近行ったカジュアルビストロ（ワインバーに近いかな）で、シェフに教えてもらいました。
鯛の美味しい春にいかがでしょうか？お客様にもお出しできる１品です。バルサミコソースが味の決め手です。
少し甘めの味付けに、ほんのり生姜を効かせてみました。初めて作った！でも、超簡単！！
[軽やかなブールブランソース レモン風味]ポアレは会心の出来。ＦＥＲＲＡＲＩ（スプマンテ）と楽しみました。
梅雨が明ければきっと猛暑。食べれるうちに食べて、夏ばてに備えましょ。
鯛を加えて、中火で２〜３分煮込みます。７、にんにくのみじん切りとマヨネーズをあえて、ソースを作ります
お買い物に行くとおいしそうな天然鯛がずらりと並んでいました。テレビで見た「鯛のソテー ドライトマト風味」を作ってみました。
みんな絶賛！魚介のうまみがたっぷりのスープが感動的なおいしさです！どうしてもこのアクアパッツァが作りたくて、研究しました☆
アラはどこでも安く手に入れる事ができ、ゼラチン質にはコラーゲンがたっぷりと含まれる美容にも非常に効果的な食材です。
巻寿司の具材の一つ、おぼろ（でんぷ）を手作りしてみませんか。鯛の身100％のおぼろは、とっても美味しいですよ。
[ベーコン巻き] 鯛は塩焼きでも煮付けても蒸し焼きでも美味しいけど やっぱり淡白なのでたまにはベーコンと合わせてみるのもいいと思います。
簡単にできて手軽でムニエルっていいですよね 我が家では、白身魚を使って作るのが定番です 白ワインを少々入れるとリッチな感じですよ
クリームソースはパプリカ赤・黄、ピーマン、しめじ・玉ねぎがはいったクリームソースです。クリームソース最高〜(*￣。￣*)鯛に大変よくあいます
お皿にサラダ菜を敷き、鯛を盛り、あんをかけて出来上がりで〜す！！！！！（＾ワ＾）/〜
生姜醤油で軽く材料をづけにして作ります。ご飯でもうまいよ！
大好物のひとつですね(^o^)こんなに美味しくていいの？って思います。日本の食文化は偉大ですね。
�� ウロコ・エラ・内臓をとった白身魚を1匹用意します。タイの他にはスズキ・ホウボウなど白身がいいでしょう。
頭（おかしら）に旨みが詰まっている真鯛は、新鮮なものをお吸い物にしていただきます。熱湯にさっと通して、水に取り血合いや鱗を取り除き、
鯛を使ったお料理はなかなか思いつきません。そこで鯛のかぶと煮はいかがでしょうか。魚屋さんでも、大きな鯛を買おうと思うと結構いい値段ですが、頭は安くてお買い得に
鯛めしは、面倒なイメージがありますが、以外と簡単に出来ます。鯛の香りが食欲を増します。家庭用の炊飯器での鯛めしは、どうしても大きい鯛を入れることができないのです
[天然真鯛のソテー レモンバターソース]これもまた美味いのよ(^^♪バターの風味が泣かせます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「しらす／しらすぼし（シラス／シラス干）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
カンタン混ぜご飯。蒸し暑いこの時期サッパリ食べれるのでお薦めです
ポン酢をかけて召し上がってくださいね。火を通すとしらすの風味が増して一層おいしくなりました。お好みでゴマを振っても美味しいそうです。
おつゆに満足。おじやだと、ご飯の量が少なくても一食分になるのですけど、なんだか、おかわりしちゃいます。
簡単にできるきのこの炊き込みご飯のレシピです。きのこの風味とシラスの甘味がとっても美味しい！
しらすがとても美味しくなります
盛り付けて、麺つゆをかければ完成〜。私はシソを切ったり、梅干しの種を取って刻んだりしました。あっさりしてて、暑い夏にはいいですね
これが結構いけるんですよ。シラスの塩分が程よくあるので、何もかけなくてもOK！むしろ酒の肴としては何もかけないほうが良いかも。
みょうがはみじん切りにし�，塙腓錣察△垢蠅瓦泙範造┐覺錣棒垢衂佞韻靴蕕垢鮠紊砲里算闇嫂櫃鬚�好みでかける。冷蔵庫で冷やす。
いや〜ん、ほっこりした栗が甘くて美味しい♪控えめだけど旨み十分な炊き込みご飯が栗の味を引き立ててる感じです。
しらすを使ったかき揚げです。お店でもあまり見かけませんが、磯の香りがただよい、何とも贅沢な感じの一品です
万人うけするメニューだし巻きたまごに今回しらすを加えてみました。しらすが加わることで磯の香りが増して、新しいだし巻きたまごの雰囲気に仕上がりました
デリ風のサラダレシピです脇役になりがちなにんじんには、視力の改善・風邪予防・便秘の改善などうれしい効果がいっぱい
お吸い物風のダシ汁が優しくて、ホッとする味なんですよ。たまごとお豆腐がふんわりふわふわ♪そこにしらすの塩気が加わって、とても上品な味に仕上がって大満足
塩としらす、茹で汁を加える。よく混ぜ白くにごって来たら、１のパスタを加え、トマトを和える。ゆで卵を添えて出来上がり。
万願寺唐辛子の代わりにシシトウでも。シラスの代わりにジャコでも十分に美味しい。
大根をピーラーで削いで食べる分量にする。 シラスと大根、木耳を和えて昆布所油をまぶして頂く♪
葉わさびは辛くなくてちょっとほろ苦い味がします。しらす干とおしょうゆ味のパスタによく合いました。青じそもたっぷり入ってさっぱりとおいしくいただきました♪
彩りの良い春らしいパスタが簡単に作れますよ。麺はフェットチーネを用い、ペペロンチーノ風に仕上げました。
しらすをサラダに。きんぴらごぼうが微妙に残っていたので、それも合わせて中華ドレッシングを手作りしいただきました。
本当に何もないときの一品にうまい！あつあつのご飯でも美味しいですよ！
ねぎとしらすで簡単焼きうどんを作りました。塩とほんのちょっとのおしょうゆだけで味付けしたねぎ＆しらすうどんに、鶏がらスープで味付けしたふんわり卵をのせました。
寒くなってきたのに冷たいパスタ^_^;でもせっかくの生シラスなのでツルツルっと美味しく頂きました♪
乗せるだけ。これでクッキングと言えるのか？でもアップしちゃう☆簡単で、おいしい一品。
ふと懐かしくなって作ってみたのですが、美味しかったです。ピーマンの香りが、なんかとても懐かしかったです。
熱いだし汁をそそぐ。お好みでわさびを添えて、いただきます。
湘南の春の旬の味覚生シラスは、湘南の潮の味と、咲き始めた桜の香りがほのかにしたような味でした。
しろ菜の水分が出てきますが、これが煮詰まって味がちょうどよくなってきたら卵を入れて軽く混ぜれば完成です。
市販の和風ドレッシングでも美味しいと思います。ちょっと盛り付けを変えるだけで美味しそうに見えるでしょ (^^)
下茹でをすれば美味しく食べられるということを知り、やってみたら美味しくできましたっ♪ご飯にかけてお召し上がりください♪
ソース・オクラ・しらす・大葉を和える。梅とシラスの塩分だけで、十分美味しく、素材の味を楽しめますよ。
しらすの旨みたっぷり！爽やかだけどオリーブオイルも生きていて美味しい
だし醤油や生醤油などもいいですがごま油と塩でシンプルにたべるのがメチャメチャおいしいです。しかも海苔があればもっといいです！
緑茶で炊き込んだごはんは、さっぱりしていて夏のご飯にぴったり、梅とシラスの味を引き立てます
大きくて驚く赤茄子。じっくり焼き網で焼くと、とろりとしているのに、形は保たれた焼き茄子になります。たっぷりの大葉としらすと和えて、さっぱりと仕上げました。
キレイな色に炊き上がるので、おもてなし膳にもピッタリですよ お好みで、シソを一緒に混ぜ込んでいただいても美味しいです
これを皿にもり、上に大根おろしとしらすをあしらって、お醤油をかけていただきます。
今日は冷蔵庫で必ず残るしらすを使って簡単メニューです・・・シャキシャキした歯ごたえが嬉しい一品です
しらすのさっぱりしたオリーブオイルソースとあわせてました。わかめの香りは控えめでしたが、しらすとアンチョビのソースと良く合い美味でした。はまりそうです
ほうれん草・お揚げを炒め酒(小１)をふる。シラスを入れ醤油（小２）・みりん（小２）・砂糖(小1/2)・塩(ひとつまみ)を入れる。
塩で味を整えて器に盛り、大葉の千切り、かいわれ大根、刻み海苔を添えれば完成です。しらすとトマトの組み合わせがすごく合います
青じそを切って、梅はたたいておく。茹で上がったパスタをあわせて、塩胡椒で味をととのえたら器に盛り、しそと梅とゴマをトッピングして出来上がり。
ごま塩味って言っても、大好きなごま油の風味♪お好みで炒り胡麻もプラス☆ ピーマンは生でも美味しいお野菜だから、火の通し具合はお好みです♪。
アツアツのパスタに生のシラスをよく混ぜると半生になってとっても美味しいのです。
トロトロになったわかめとグリンピースのソースはそれだけでもごはんが食べられちゃう美味しさですよ
超〜〜〜ウケまくりの『ゴマしらすおこわ』をご紹介(ショウカイ)します♪
茹で上がった麺を加え良く混ぜ合わせて仕上げに釜揚げシラスをたっぷりかけたら出来上がり！！
じっくり炒めたあめ色新玉ねぎの甘さとしらすの塩気がよく合います。パスタの別ゆで不要のフライパンひとつで作る楽チンレシピ。
酢飯に混ぜてさらにしらす、きゅうりのスライス、みょうが、大葉、梅干をちぎったものをのっけただけ。
シラスを入れて白ワインを入れて煮詰めます。トマトソースを入れます。
外側カリっと。中もちっと。水分は一切必要なしのこれだけで出来ちゃう覚えやすい材料が魅力☆ついでにしらすのカルシウムもとれちゃう。
ご飯のお供にぴったりな“ちりめん山椒”２ステップでできちゃう簡単すぎるものだからぜひぜひ小瓶に入れて・・・冷蔵庫へ。あると便利！
高菜もしらすも塩気があるので、味付けはしなくても大丈夫です
お好みでネギや梅肉を加えてもよいかと思います。ご飯に乗せて食べましたが、生臭くなく、美味しかったです。
途中でスライスチーズ１枚を適当にちぎって加え、形を整えたら、最後に鍋肌から醤油を回しかけて出来上がり。
しらすと小松菜のチャーハンです。簡単で美味しいです。我が家では小松菜のおひたしにシラスをまぶして食べるのですが残った時に作ります。勿論、はじめから作ってもOK。
ウニもシラス干も塩気が強いので醤油は入れなくても可
メチャメチャ簡単に出来ます。しょうがを多めに入れれば匂い消しになります。
こってりイメージのアボカドがさっぱりいただけます。トマトはなくてもいいけれど、しらすは必須。ジャコではなく、絶対にしらすで！
夏にぴったり、ご飯が美味しいレシピです♪しらす＆しその細切り＆しょうがのみじん切り
煮汁はほとんどなくなって、プチプチとしらすがはぜる音が聞こえたらすぐ火を止める。器に空け、荒熱を取ったらできあがり♪
[小松菜ときのことしらすの炒め物]油で小松菜の茎の部分ときのこを先に炒め火が通ったら、葉の部分としらすを加えて炒め、塩、コショウで味付け。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、しらす干しを軽く炒める。茹で汁、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
天麩羅大好きだけど、作るのは苦手で〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜す＿|￣|○大葉を海苔でクルッと巻いてみました。
昨日作ったパンのレシピですＹ（＾ｏ＾）４
簡単なのに、バカに出来ない、美味しさですよ〜っ♪栄養満点っ！！
野沢菜と相性の良いしらすを使ったリゾットです。ごま油をきかせ、野沢菜のパリッとした食感が良い感じ
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「桜えび（サクラエビ）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
桜えびと小麦粉を混ぜて小さな俵状にする卵焼き用の小さいフライパンで少量の油で炒めるような揚げるような・・・。つゆの素で煮からめる
小えびのこうばしい香りがお醤油味ととってもよく合います。ホントにいい香りで食欲をそそられました。
プチプチ海老を使って日本風になりました 玉葱の甘さが、桜えびと、とてもよく合います。
長ネギをよくソテーして甘みを出し、唐辛子の辛みとシラス・桜エビの香ばしさが美味しいんですよ
ピーマン嫌いな頃でしたけど美味しくいただけたのを覚えています。使い切れなくてしなっとなったピーマンでも美味しく出来ますよ。
チンジャオロースのロースは肉のこと。今日は肉を一切使わないのでロース抜きですな。
生の？ひじきを売っていたので買って見ました。乾燥したのより歯ごたえがあるかなぁー。ひじき大好き。
今回はすりジャガ揚げ、と言っても焼きました。香ばしい桜海老入りです。
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。そんな料理を選んでレシピ ア〜ップ！
ごま油がきいた、ピリ辛の中華風のキムチぞうすいです。柔らかく、とろとろに煮た大根がおいしい。食欲のない時にお勧めです。
桜えびの風味がすごーい！そして、生の桜えびと一緒に食べるパスタはぷつぷつの歯ごたえ。
ごま油を敷いたフライパンにタネを入れて薄く延ばし、両面をカリっと焼き上げたら食べやすいように切ってお皿に・・タレをつけていただきましょ♪
春の訪れを楽しむご飯のご紹介をしたいと思いますサクラエビでピンク色に染まった、桜満開の可愛らしいご飯です！！
カリっと香ばしく焼けた桜エビが美味しい♪ ギュッとすだちを絞った醤油でいただきます〜。
プチトマトをくずれないようにいったん取り出し、ごはんをさっと混ぜ、プチトマトを戻し入れます。器に盛り、必要あれば、塩、胡椒をして頂きます。
食物繊維たっぷりの大豆とカルシウムたっぷりの桜海老を合わせたお惣菜です。大豆の水煮なら出来上がった豆に皺も出来ずに綺麗に出来上がります。
桜えびから良いダシが出るので、鰹だしではなく、昆布だしで炊き上げました。炊きながら桜えびの良い香りがしてきます。オコゲもばっちりできていましたよ♪
薄味でしっかり煮含めました。トロトロの大根とだしの効いた煮汁が美味しいのです。
加熱調理が終わったら全体をざっくり混ぜて器に盛り付けて出来上がりです。
ともすれば生臭くなるところ、白ワインを加えることで風味を増しレストランの味に・・・。桜海老の旨みがたっぷりと味わえるパスタになりました。
ナンプラーとオイスターソースのエスニック風な焼きそばです。
材料はいたってシンプル！干し桜海老とニラがあれば作れます。作り方も簡単で、しかも短時間で仕上がります。ご飯にも酒の肴にもぴったりです
今日はさっぱりとお箸でスパゲティーといきますか♪味付けはシンプルに、たっぷりにんにくと香ばしい桜海老がポイントです。
桜えび（乾燥）と黒ごまがたっぷり♪普通に食べても少し香ばしい感じのするご飯なんだけど、香ばしさはさらにパワーアップ！
フライパン一つで作れるのも便利で簡単♪ 美味しいふんわり卵のあんかけをどうぞ＾＾
今日はピンクと緑と黄色という何とも春な色合わせの香ばしい卵焼き。 ちゃんと桜海老を香りがでるまで炒めるのがポイント。
桜エビの香りがよく、ねぎの甘みも口の中に広がります。高温でさっと揚げてくださいね。
玉ねぎの甘味がしっかり全体を包み込んでいて、私はこういう透きとおった、ダシの力がものを言うような素材そのものの美味しさがシンプルに味わえるスープが大好きです
桜色の桜海老をあんかけにしたきれいな色のお料理。茄子の紫とねぎの緑のコントラストもよく映えている。
おつまみ感覚でいただけます。お肉を焼くときは、火の通りが良くなるように、真ん中をくぼませ焼いてください。
おいしそうな釜揚げ桜海老があったので、キャベツと一緒に柚子胡椒風味のあえものにしました。電子レンジだけでできる超簡単スピードメニューです。
とっても簡単に作れる桜えびのパスタ♪彩りが綺麗！見た目も綺麗だし、味も美味しいし、しかも簡単♪
ウチで採れたパクチョイPETSAY（ペチャイ）と地元産干し桜エビを使って炒め物を作りました。
エビは桜えびでなくてもなんでもOKです。（小さいと焦げやすいので注意してください）エビの香ばしい香りが最高ですよ〜♪
桜海老に下味をつけたほうが、水っぽさがなくなって、とろろとの一体感が出ます。（僕はそう思うんだけどなぁ）
桜海老を使った中華風☆ピラフ 中華風にアレンジしてみました。生姜をきかせて風味豊かに仕上げます
不恰好であんまりきれいな形に焼けなかったけど、とっても簡単ですっごくおいし〜い！！香ばしくって最高です♪
牛乳を入れることでふんわりとした仕上がりになります。万能ネギや桜エビも余りがちな材料ですが、こうした炒り卵に使うと効率よく使う事ができます。
セロリの新たな食べ方です！！アサリのおいしいダシがセロリによく染みこんでいます。ポイントは、バター！ コクがでますよ
いろいろな食感や味を楽しめるサラダです。ビールのツマミに最高
裏返しにして蓋をしてさらに3分ほど焼き、中まで火が通ったら蓋を取り2分焼き出来上がりです。お好みで酢醤油につけお召し上がりください。
程よい塩気、歯ごたえ、目が覚めるそうです。プチおにぎりにもしました。お弁当に重宝します。ぜひ、作って下さいね〜。
桜えび自体にちょうどいい塩味がついていたのでそのままでいただきました。その方が海老の甘さや風味が存分に味わえます。
茶飯は番茶で炊くことが多いのですが、緑茶にすると意外に苦味はなく、ご飯の色はわずかに新緑の青みを帯びてさわやかです。
味つけはガーリックとオイルだけですごく簡単にできちゃいます。ズッキーニとドライトマトとの相性もばっちりでした！
桜えびの色が見えてきれい。ひき肉が少し固くて食感はあまり良く無い。青じそポン酢を付けて食べる。しょうがの香りがきいている。
桜海老の香ばしさとピリカラダレがからんだ冷たいなすが、とっても美味しいのです。
乾物の桜海老を塩と共に炒ってフードプロセッサーにかけます。香ばしい海老の味の塩のできあがり。荒塩も炒ることでさらさらになります。
桜海老が香ばしくてすごくオススメ！ポイントを参考にしながら作れば誰でも失敗なくキレイにできますよ。
てんこ盛りの桜えびをパスタに絡めて食べる。まあまあ。色がきれい。
上に青じそポン酢をかけていただく。見た目地味だが、結構うまい。納豆の風味がいい感じ。
味付けは塩だけです。なのでおいしい粗塩を使っていただく事と、そしてエビは本物の桜えびを…
釜揚げ桜えびは、「かき揚げ」と「桜えびの炊き込みご飯」にしてみました。ずくなし流「桜えびの炊き込みご飯」
桜えびは、はじめてきんぴらに加えてみたんだけど、気に入りました！
作る汁の量は好みで、麺つゆは常温、冷たいのでもよしだね、かき揚げも何でもいいよ〜！
卵をご飯にからめてから炒めるとパラパラに仕上がるって、よくテレビでやってるよね。
さっぱりしたものが食べたくて 桜えびの香ばしさと、レモン風味のマリネのさっぱり感が美味しかったよ♪
茹でた野菜と桜海老を載せるだけで、出来上がり。アッサリ春の香りのチラシになります。
野菜と一緒ににんにくとオリーブオイルでイタリアン風に。
桜えびとほうれん草の味を際立たせてみましょう そのために胡椒は白、唐辛子も半分、ダシも軽めとしました。
柔らかい物しか食べられないおじいちゃんに白菜を煮たとき桜えびも入れてみたら結構美味しかったのでそれをアレンジしてみました。
フライパンにごま油を熱し、桜えびをさっと炒めます。適当に切った山芋とチンゲンサイを投入。塩・こしょうで味付け。
煙が出るまで熱した油に、桜エビ２パック、ネギ（微塵切り）１本を入れ香りを出します。この油と同量のお酢を混ぜてドレッシングの出来上がりです。
今日はちょっと春を感じる洋麺（パスタ）を和風仕立てで、本物の桜エビはチョイと手に入りづらいので、普通の干しエビでOK
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「鰹（カツオ）かつお」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
[ポン酢ジュレ添え]鰹の刺身をフレンチ風に仕立てています。ポン酢のさっぱりしたジュレでどうぞ！
背身は昨日生食したので、今日は腹身を加熱して。これもわが家のカツオ料理の定番です。醤油・酒・カレー粉をビニール袋の中で合わせ、カツオを浸します・・・・・・
くどくなくてさっぱりした味付けになりやす。お刺身残っちゃったよーという時は是非お試しくださいましなｗ
指定の大きさに切った材料と、市販のかつおの刺身（タタキも可）を混ぜ、調味料をかけて和える。
鰹のお刺身が残ってたので、ソテーにしました。
これまた簡単な料理で、定番の竜田揚げ！これといって工夫はないのですが…すごく美味しいですヨ
すしめしの味加減は、かつおの調味料を加える分を加味して、いつものすしめしより味付けを控えめにしました〜
皿にカツオを盛りつけ、バルサミコソースをかけて出来上がりです。さっと湯通ししたオクラを小口切りにして、飾りましょう♪
カツオのタタキを紫蘇や茗荷と一緒に巻き寿司にしました♪薬味の風味が爽やかなお寿司です。
かつおと赤、黄色のパプリカをマリネ液に漬け込んでサラダ風にいただきました。いろどりも綺麗でおいしいです。
日本酒にもよかったですが、ワインにも合いますね。こっくりしたタルタルマヨネーズとかつおを合わせて、更にきのこソースを加えました。
生で食べる場合には、血合いの部分に多少癖を感じますが、その部分に栄養分が集中しているので、調理法に工夫するなどして是非摂取したい部位です。
しゃきしゃきの玉ねぎや野菜をたっぷりいっしょにいただくと、いつものたたきとは一味違った香りのいいたたきになりました
市販のかつおたたきを韓国風たれに漬け込みました。いつもとちょっと違ったかつおのたたきです。
汚れを取った1のフライパンにＡの調味料を入れ、一度沸騰させたら1のかつおにかけ出来上がりです。
食べる直前に合わせたドレッシングを回しかけて出来上がりです。野菜たっぷりみょうがとシソでさっぱり食べれます。
かつおから良い味が出て、口にかつおを含み、汁を一緒に飲むととってもおいしい。ごま油の香りが◎。
冷蔵庫に残っていたカツオのたたきを使って お手軽な丼物にして食べました。
香味野菜をすりおろした甘辛ダレでさっと焼きました新玉ねぎをたっぷりまぜまぜして、白いご飯にのっけてどうぞ
鰹は刺身用、たたきのどちらを使用してもおいしくいただけます。漬けたかつおをご飯に混ぜる簡単なメニューです。
かつおを使った簡単、ちらしずし。きゅうりや貝割れはすぐ色が変わってしまうので、手早く食べよう♪
味は想像通りの美味しさ。 おうちで作るお寿司もいける！
器に寿司飯を盛り、つけダレに浸けたかつおを上にのせ、きざみ海苔をちらして完成。
いつもたたきにしてたべるかつおですが、かつおもたまにはおしゃれな盛り付けでカルパッチョにしてみました。オレンジ色の野菜ソースでさっぱりいただけます。
鍋かフライパンへ油をしき、カツオさんの衣全体の色が軽くキツネ色に変わったら調理完了！お皿に盛って、大根おろしとしそをトッピング。
今回は、その新玉ねぎを新鮮なカツオのたたきと一緒に、ピリっと辛い韓国風ドレッシングで和えてみました。
燻製は、簡単でうまい。それと表面に燻味がついたら、電子レンジでチンすれば、中まで火がとおるわけで、
鰹と濃厚黄身ソースのコラボがたまりませーん！！ 白ワインに合います！
皮付きの鰹をフライパンでカリッと焼くことで、生臭みを防ぎ、香ばしくなります。水にさらしたしせず温かいまま、醤油とバルサミコ酢を煮詰めたソースで食べます。
さっぱりした初鰹を軽く漬けにしてコクをプラス。さらにメカブと合わせて丼に。ご飯には刻んだ沢庵とゴマを混ぜました。見えないけど。
臭みを取ることを前提にしたたたきになっています。にんにくオイルをかけたり、黒こしょうを効かせることで僕のように鰹が苦手でもおいしく食べることができます
たまたまスーパーで手に入ったので作ってみました。生にんにくを使ってるので、翌日大事な人と会う時などなるべく避けてくださいね＾＾
子供にも食べやすいように衣に味をつけています。衣がカレー色！でしょ。そのまま食べても美味しいしぃ〜
鰹はタタキで良く食べられますが、表面のみを焼き海苔巻きにして、暖かい物をワサビ醤油では如何ですか。日本酒のアテには素晴らしいですよ。
�↓，鮑�ぜ合わせ、器に盛り、かつおのたたきを５ｍｍ巾に切ったものをのせる。��お好みのドレッシングで食する。
日本と中国の味噌でカツオをいただきましょう！野菜たっぷりで、サラダ感覚★味噌とカツオの甘みを、野菜が引きしめてくれてとてもさわやかです♪
表面をさっと焼いてレアに仕上げたカツオ。香味野菜をたっぷりと添えて、特製バルサミコソースをかけました。
新鮮な初鰹が出回るこの季節に作りたいレシピです。鰹のサクを半分づつ使い、たたきと竜田揚げにしました。
いつものかつおのタタキとは一味違います☆かつおのおいしさと野菜の甘みが絶品です！！南フランスの風を感じましょう♪
醤油を加え、軽く焼きめがついたら皿に盛る。3)茹でたさやえんどう・かいわれをのせる。
旬のかつおをしょうが醤油に漬けて揚げました。マヨネーズでコクを出して、ごはんにもお酒にも合います。
ソースを合わせ、みじん切りした生姜、�，里砲鵑砲�を加えて混ぜ合わせる。�Лイ里�つおの上に�Δ離宗璽垢鬚�け、さらにラー油を好みの量かける。
ショウガ、醤油、みりん、砂糖で煮付けました。コレにチョイとマヨを散らすと・・・コレが結構旨くてね。
カツオを盛り付けて、白髪ねぎ、ピーナツを散らし、頂く直前に黒酢たれとごま油を かけます。
いつものタタキをちょっとアレンジ♪ ごま油と豆板醤のきいたピリ辛味噌で和えてみました☆
うーーーん。美味しい〜。タレがとっても美味しいです。^o^鰹の旨みを引き出すな〜。タマネギや水菜のドレッシングにもなっていい感じです。
(4) (3)に(2)をのせ、再び焼きます。(220℃に予熱し約5分) (5) ハジカミショウガを添えます
ここ紀伊長島の漁場で寒くなってくると食べたくなる鍋があります。名前を「じふ鍋」。
鰹だけどユッケ味なんですよ〜。ほんとにユッケそのもの味になりました。それが、結構いい加減に作ったにも関わらず、自分で言うのもなんですが、上出来でした。
旬のものを見かけるとついつい買っちゃいますよね。いつだったか、鰹のたたきにマヨネーズが合うって本で読んで気がしたので、サラダっぽくしてみました。
鰹（カツオ）がおいしい季節。刺身のときは醤油かポン酢だけど、ちょっとタレに凝った中華風はいかかが？
弱火にし、バターをカツオの上にのせ、バターが溶けるまで焼く。チーズがとろけ出るので、かえしでカツオの上に寄せる。
昨年、深浦のカツオ漁をしている人たちがカツオの刺身に練り辛子をつけて食べていたのを思い出しました。急きょ辛子醤油味に変更です。
梅干しの酸味と、生姜のピリッとした辛味と風味そして調味料にも拘り手間も一手間掛けた、自家製ならでは
今回は彩りきれいなママもお姉ちゃんも一緒にワインを飲みながら…そんなサラダです。※今回は、お子様も食べられるドレッシングにしてみました。
今回はちょっと手を加え、めかぶと一緒に、磯の香りを楽しむことにしました。カロリー的には、お肉の２倍は食べられるのが、嬉しいです♪♪
旬のかつおにオレガノとにんにくの風味をつけた揚げものです。
仕上がりはお肉のような食感になるので、魚が嫌いなお子さんにもおすすめのレシピです♪
カツオなら酒盗が合うのではと思い試作品「酒盗だれ」で食べてみました。
千切りレタスと玉葱スライス、パブリカの甘酢漬け、レタスはシャキシャキした食感を、玉葱スライスは鰹のたたきとよく合うので一緒に食べると美味しくなりますよ。
半分ゆずポン・半分ごま鰹が出来る量のレシピを紹介しますね。作り方は超簡単！最後にごま鰹丼がお薦めです。美味しいですぞ〜！
好みの厚さに切り器に盛り、 薬味をたっぷりのせ、レモンをしぼり、しょう油をかけ、 豪快にいただきます。
かつおのたたきを洋風サラダに。クレソンやスプラウトの辛みがよく合います。
揚げ過ぎると風味が落ちますので程良く、がポイントです。お弁当のおかずにもピッタリです。
ﾏﾘﾈしたｶﾂｵと玉ﾈｷﾞとﾊﾟｽﾀをﾎﾞｰﾙで和える。お皿に盛って大葉振って完成。あー、うめぇｯス。
鰹のたたきは本式につくるとちょっと面倒。簡単なやり方です。
今日は 【鰹のたたき】 を使って、タイ風にアレンジしてみました。 といっても この薬味は以前にも使いましたが＾＾；
お刺身の残りを使っても♪カレー味のタルタルソースをたっぷりかけていただきます。
鰹の刺身をほんのちょっと使ってお酒のおつまみ。 白ワインがあいそうです。 以外といけるんですよね。 ソースは味噌マヨとかポン酢とかでもいけそうです。
材料をあわせるだけですが、ドレッシングは中華風に。アーモンドスライスで香ばしさをプラスしました。
旬の鰹の煮物です。天出汁を使って簡単に作れます。ほかの魚でも代用できる簡単な一品です。ぜひお試しあれ〜 (^。^)
炒めたお野菜と一緒に火を通したカツオを食べると、今までと違った美味しさが。お酒だけじゃなくてワインにも合いそうな1品になりました。
料理番組で見て何となく覚えてたレシピを自分なりに再現してみました。鰹と濃厚黄身ソースのコラボがたまりませーん！！
醤油、バルサミコ、梅干を入れて沸騰させ簡単ソースの出来上がり！カツオにソースをかけて、ニンニク、ローズマリーを飾ります。お好みでＥＸヴァージンオイルをかけて完成
これも間違いようのない美味しいお酒の肴です。酒の肴だけでなく、丼飯に刻み海苔をたっぷり乗せ、その上に盛り付けて丼にしても美味いですよ。
ちょっとアレンジして酒の肴「カツオのたたきの辛味大根おろし和え」にしました。適度な辛さで冷酒やビール系飲料にぴったり。
簡単サラダレシピですコチュジャンを使ったドレッシングでお刺身を意外な美味しさですよ
マリネにしておくと魚臭さがなく、とても食べやすくなります 鰹が苦手な方でも大丈夫ですよ。
大葉、かつお、チーズの順にのせトースターでチーズが溶けるまで焼きます。最後に黒こしょうをかけ出来上がりです。
昨日のまかないで作ったのですがご飯は酢めしにして その上に刻みのりを散らしてカツオの味噌和えを乗せて 出来上がりです。
ポン酢しょうゆを少量振りかけ、味をなじませる 器にかつおを盛りつけ、にんにくなどの薬味を散らす残りのポン酢しょうゆをかける
刺身を直接食べるのは苦手でも、漬け丼にして生臭さを取れば食べられるという方もいるでしょう。生臭さを取るポイントはにんにくやワサビの薬味と、酒を加えることです。
甘辛いユッケタレと卵黄の旨みがいい感じです。ニラとカツオ、両方とも匂いがある素材、そしてユッケタレも香りと味が強いタレです。
完全に冷えたら 水気をペーパーで拭き取り 食べやすい大きさに切って お好きな薬味と一緒に召し上がれ。
私はさっぱりとした春の鰹も好きです。そんな鰹をだし醤油に一晩漬けてどんぶりにしてみました。
なかなか美味いですよ かつおは面倒ならたたきを買ってきたら焼く手間が省けますよ しょうがは多めが美味し、です
1cm角に切ったら、にんにく・しょうがのみじん切りとねぎの小口切りと合わせ、ごま油を加えて和えます。
生利節を使った簡単サラダ。ちょっとアレンジして、お弁当にも使えるレシピをご紹介します。
オーブントースターで玉ねぎに火が通るまで焼く。アルミホイルを開き味噌マヨがこんがりなるまでさらに焼く。
さっぱりしたソースととてもよく合いましたよ〜*^^*マスタードを混ぜたマヨネーズでも美味しいかも。。今度お刺身残っちゃったらお試しください♪
タレは、唐揚げなんかにも良く合う我が家の定番です。トマトが加わると、ポン酢の酸味もさらにまろやかになります。
冷めてもデリっぽくておいしいし、パスタのように早く食べて〜伸びちゃうよって気も使わないのでパーティーにおすすめですよ。
片栗粉をまぶし、多目のごま油で揚げ焼きしたら出来上がり〜。簡単で美味しいよ〜！
めんつゆを使ったドレッシングですので簡単ですよ〜♪お好きならこの上にマヨネーズをかけもいいと思います。私はさっぱりといただきました。
小さな鰹たたきのブロック380円も、うす切りにしてにぎればちょっと豪華に変身。カツオのたたきはスライスして薬味をたっぷりのせていただくのも好きですが・・・
ごま、海苔(せんぎり)、かつおづけ、トマト、かいわれ、塩昆布(細切り)を順に乗せる。最後にたれを、振りかけて完成。
料理というよりも和えるだけの簡単さっぱりレシピなのであっつい夏にかなりお勧めです⇒カツオ以外の魚でもOKOK☆
ローズマリーを加えて、それから塩胡椒した鰹をソテー。柚子胡椒をちょっとつけて食べてます。美味しいです。（＾０＾）／
鰹の表面をこんがりパリパリにフライパンで焼いてから、生姜とはちみつをベースに<合わせた調味液をジュ〜ジュ〜ッ♪とまわしかけて絡めました。
鰹の手ごねずしは近年稀に見る大ヒット作でした！！(^-^)今、鰹が安いのでゼヒゼヒ作ってみて下さい☆☆
おつまみにぴったり☆ワインもビールも日本酒も…。旬の鰹をおいしく、ちょっと洋風にいただきます♪
丼にご飯をよそい、順番に、ちぎった海苔、漬けておいたカツオ、大葉とかネギ、ゴマをのせ、漬け用のタレ少量をかけて出来上がり！
ヘルシーで栄養満点、香りもとっても豊かな夏バテ予防レシピ。
器にサニーレタスを敷いて、玉ねぎ、ミニトマト、かつおを盛り、よく混ぜたたれをかける。
混ぜるだけの簡単ピリ辛のたれ。豆鼓の香りがいい！いつもとは一風違ってて、美味しかった！
私は「マイユの粒マスタード」を使っていますが、コレだと適度なツブツブ感が楽しめて好きです（＾＾ ）。
カツオは栄養満点なので、もっと食卓に登場させたい魚ですね。魚料理としてはめずらしく、さっぱりとした和風のドレッシングでいただきます。
西日本で多く食べられているかつお（まながつお）は、少し身にクセがあるので、角煮やみそ漬けなど、味付けを濃い目にすると美味しい魚料理になります。
鰹やまぐろを焼くときは、基本的にはレアです。表面かりっと中しっとりです。
ただ単に茹でたカツオに醤油とごま油かけただけなんだけどね。コツは火を通しすぎないことと皮付きのまま湯がくこと。
かつおは、しっかりとタレに漬け込み味を染みこませてくださいね。とっても簡単に出来る丼です。
市販のカツオ叩きに、今日は日・伊折衷、オリーブオイルと大葉の味噌風味ドレッシングをかけ回しました。しゃきしゃき新玉のスライスと一緒にどうぞ
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「きびなご（吉備女子）キビナゴ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
鯵や公魚でもＯＫなのですが、こういった小さな魚は中まで火が通りやすいし、 味が浸み込みやすいので、俺的には こっちの方が好きです。
小麦粉と粉チーズの衣でかりっと焼きあがったキビナゴが美味いです。チーズと醤油が焦げた風味がとてもビールに合います。
本日はちょっとした前菜系？これからの時期、爽やかな酸味をきかせた1品です。
ダシだけ味見すると濃いかもしれませんが、野菜からの水分で丁度良くなると思います。揚げる事と、酢のおかげで骨までバリバリ！
今回は砂糖を多めに入れ、醤油も薄口とたまり醤油（刺身醤油）を使い、甘濃い味にしました。お酒のあて、ご飯のお供にいい感じです。
小魚のカルシュウム沢山を白いご飯・酒のつまみとして気軽に摂取出来ますよ！シンプルな味付けにご飯・酒が進み、身体に優しい☆
そのままでも、冷蔵庫で冷やしても おいしい。おもてなしにも良いと思います！
焼くと淡白なお味なんで塩と胡椒は強めに味付けたよ、きびなご、と。
1〜２時間ぐらいは冷蔵庫で冷やし、にがうりに味をなじませた方がおいしいよ
小ねぎを使って、さらに、味噌を入れて臭みを消したと魚臭さは全くなくて、食感もまるで餃子っっ
キビナゴは天麩羅や唐揚が酒の摘みに良いんですが、串焼きもナカナカいいです。串を打つのが手間ですが、お家で居酒屋気分を味わうにはいいですよ〜
キビナゴは安い魚ですので鮮度のいいのが手に入ったら作ってみる価値はアリアリですよ。そしてついでにヅケ丼とヅケ茶漬けも作りました。
この日も唐揚げを期待されたのですが･･たまには違うのも食べたかったので・・・。オイル･サーディンを真似してみたのでした。
きびなごと片栗粉を入れ、 かるく上下に振り、まぶすといいよ←←←ニコニコポイント） ４ 新たまねぎ・人参・ピーマンを薄く切ってちらす
バイクを置きに帰って来た旦那。メニューを聞いて、後ろ髪引かれるように出かけました。
南蛮漬けですと砂糖を入れたりしますが、今回は甘み無しです！シンプルに野菜から出た甘さと酸味...........そしてピリッと唐辛子のコラボですよ
南蛮漬けの最大のポイントは、魚を揚げる時、少し揚げすぎたかな？？ってくらいの揚げ方が 食べたときの食感もよくなるんですよね♪
一夜干しも美味いんですよ。このまま焼いて食べても良いし、南蛮漬けも良いなぁ．．．しかし、酒の肴にはさっと油で炒めたのも良いですね。
きびなごを入れて、炒めます。 コンソメを入れます。 白ワインを入れます。 しばらく炒めて、出来上がりです。
ちょうど昨年のこの時期、きびなご料理の記事を書いていた。この時期、九州では安く出回るきびなごを使って、二種類の料理。
買う時にママが「唐揚げがいいなぁ〜」って言ってたけん リクエストにお応えして、唐揚げにしてあげたとっ カリッと仕上げたとー
[きびなごの丸ごと煮]大根おろしと葱をタップリ乗せ熱々をいただきました。りっぱなメインの魚料理になりました。
フルとは葉ニンニクのことで、炒めても煮ても美味しい島野菜。キビナゴと一緒に、オリーブオイル煮に。ワインのお供です。
きびなごの上から煮汁をかける 野菜も混ぜる 冷めたら出来上がり！！
保育園で給食会がありました。その時に「きびなごの色彩揚げ」がでました。とっても美味しく、ゆみゆみは私の分までパクパク食べてました♪
[きびなごのフライと玉ねぎサラダ] 「刺身にして食べるといいよ！」と魚耕さんは言ってたけど、小さいきびなごはさっと揚がって骨まで食べられるとこが◎なんだもん。
「きびなご（魚）のフライ」ビールのお供にも最適だし、子供も食べれるこのメニューは我が家の定番♪
きびなごに片栗粉をまぶし、唐揚げに。出来上がったら軽く塩をして、レモンで召上がれ！ 青さかなのいい脂の風味がいいですね★ぱくぱく食べれます！
[佃煮] …これって、地元のお米にも、冷や飯でなければ結構合います！また、冷蔵保存すれば、少なくとも2ヶ月は大丈夫ですから保存食として便利です。
めちゃめちゃ安いですよねー！！なのに！天ぷらや唐揚げにすると簡単でおいしい最高のおつまみになります
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「カレイ（鰈）かれい」」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
カレイが身がとっても柔らかく煮えて、美味しかった！！魚の煮付けってご飯が進む♪和食は心が和みますね。
温かいムニエルと冷たい三種のソースの温度差の美味しさと、彩りの鮮やかさが印象的な一皿☆さらに洋風だけどラッキョウも…？！活躍しちゃいます^^
このソースがカリッとソテーしたムニエルに良く合うのも予想外！
生干し鰈を焼き、醤油で食べるところを、カルパッチョソ−スで食べます。新鮮な味がします、日本酒の冷やした物に合うと思いますよ。
アルミホイルで落としぶたを作り、カレイを弱火で煮る。あまり加熱すると硬くなるので、火が通ったらすぐに皿に盛りつける。
煮出し汁を煮立てて調味し、(2)、(3)を加えて水溶き片栗粉でトロミを付けます。 (5) 器に(1)を盛り、(4)をたっぷりかけてユズの皮のすりおろしを散らします。
ソースを少し変えてみました。中華とエスニックが混ざった様な味・・・このソースは、揚げた鶏肉にも合いそう＆ドレッシングにも良さそう・・な感じがしました。
野菜はキノコやモヤシ、アスパラなど冷蔵庫の余り野菜を使っちゃいましょうね。シンプルな味付けなのに本当に旨いよ〜。
オレガノの効いたマリアナ風のトマトソースを添えました。ワインで蒸し焼きにしたカレイはトマトソースによく合うね。
本日は、カレイに片栗粉をつけて揚げてから煮汁でさっと煮ました
今日はかれいとかぼちゃを使った優しい味のグラタン。 和風ペシャメルソース（？）が美味。
キメの細かいパン粉を使用することにより油の吸収を少なくしてヘルシーに仕上げています。
衣の卵液に白ワインを隠し味で加えることで、お魚の臭み消しにもなるし、ちょっとレストラン風の仕上がりに♪
かれいレシピ2つめ！ムニエルなんだけど、ナンプラー味なところがポイント。
カレイの身がふわふわでソースと一緒にとっても口あたりよく食べられます。たっぷり入っていた卵もふわっとトマトソースとよく合っておいしかったです！
かれいの唐揚げをいつもとは違ったあんかけでいただきました。
油で焼いたカレイは皮がカリっと身はフワフワしていて、和風カレーあんとよく合いました。野菜がたくさんとれてごはんによく合うさっぱりヘルシーなおかずです☆
酒、みりん、しょうゆの割合を２：１：１にすると誰でも簡単に魚の煮付けができます。応用がきくので覚えておくと便利だと思います。
水を加え、アクを取りながら煮る。大豆･スープの素、ケチャップを加え、中火で15〜20分煮る。塩･こしょうで味を整えて出来上がりです。
トロカレイ、大好きなのだ とっても安かったので、今日はムニエルでし♪ソースは、赤ワイン味にしてみたよぉ。
器に１，のカレイを盛りたつけ上に味付けされた野菜をいれます。
シンプルに今回は、カレイだけを煮付けてみました。昆布は、根昆布を使っているので、やわらかくて美味しいです。
今日はそのレモン汁をエスニック調のソースにしました。甘くて辛くてスッパイソースを振りかけ香味野菜と一緒に頂くと・・・これ結構イケますよ。
梅干しを加えたさっぱり煮。あっという間にできてしまう。 青じそなんかを上にふってもいいですねー
カレイをソテーしてマヨネーズにハーブをたくさん入れて焼きあげる簡単レシピ。乾燥ハーブは多めに使用するのがポイントです〜
鍋に２〜５を入れて、煮立ったら、かれいを皮を下にして入れる。 全体に煮汁をかけながら火が通るまで煮てできあがり。
ブルーベリーソースと抜群の相性です。カレイは脂がのっていてとても柔らか・・・つけあわせのインゲンの歯ごたえとシンプルな味が結構病みつきに・・・
ソースはあさりのだしだけで十分美味しくできますが 丸ごとの黒カレイを使った場合は骨やアラでだし汁をとることもできます。
味付けの調味料と薬味に濃厚かつあっさりしたカレイのスープがプラスされ、家庭でここまで出来たら言う事なしです。
フライパンなどの広い面のものがいいのでフライパンを使いました。そうするとカレイも取り出しやすいので便利です。もちろんお鍋でも結構です。
イタリア風煮魚といったところでしょうか？イタリア語でアクア＝水、パッツァ＝暴れるで「暴れ水」という名前の料理です
ちょっとシャレですが、からすがれいのカレー煮です。白身魚ならなんでも良いかと思います。
少な目の油で野菜を炒め、片栗粉以外の調味料で味付けして、一煮立ちしたら片栗粉でとろみを付け、熱々をフライにかけて出来上がり♪
上品な味付けで、薄口と濃い口のお醤油を2種類使います。方や青魚は、生姜をたっぷりと使い、お醤油の香りを立たせてこっくりとした味に…このへんがポイント
鰈のムニエルを頂き物のパッションフルーツを使ったソースで頂きます。彩りの良い美しいソースに仕上がりました。ワインと共にいかがでしょうか。
鰈は煮魚かムニエルですが、時にはバジルクリームソースかけは如何ですか、淡泊な鰈が濃厚な味に変化しますよ。
やわらかいかれいとキムチソースが絡まっておいしく仕上がりました。
レモンをギュッと搾って、大根おろしと共に・・・。パリっとした歯ざわりがとても美味しいですよね〜。ほんのり苦いししとうはお口直しに。相性抜群です。
かれいは皮がはがれやすくすぐ身がくずれやすいのですが、笹の葉を敷いて煮るとくずれにくく鍋底にも付きませんよ（＾＾）ごぼうが魚の生臭さを消してくれますよ〜♪
炊き上がったらカレイの骨を取り出し、全体を混ぜ合わせたら出来上がり 寒い日にうれしい炊き込みごはん、ほっこり温かい食卓を
ちょっと手間がかかりますが、野菜と一緒に煮ると非常に美味しく仕上がります。大根、豆腐の他に牛蒡などを入れても非常に美味しいですよ。
淡白なカレイをピカタにして、たっぷりのホワイトソースと一緒にシチュー感覚でいただきました〜＾＾♪
トマト缶とコンソメを加え、煮立たせ、カレイを戻す そのまま１５分ほど煮、パセリをちらす *カレイをトマトソースで煮てみました。合いますよ(^^)
淡白な食材との相性もよくなかなかの仕上がりでした。お酒のつまみよりもアツアツご飯のおかずのほうが合うかもしれません。。
柔らかくって脂ののったムキガレイは、こうやって煮付けて食べると美味しいです
今が旬のカレイは、淡白ながらも特有のうまみがあり、味噌ともよく合います また、疲労回復・美肌・精神安定・骨粗鬆症予防などの効果が期待できますよ
ケチャップベースで玉ねぎ・ガーリックの効いたソースなのですが、魚の臭みを全く感じさせないちょっとオシャレなステーキに仕上がりました。
白身魚にはタルタルソースがとても相性がいいです。 ピクルスの代わりにザーサイを刻んで入れると、ピリッとして美味しい。
カラスカレイを置き２，３の野菜を上からおきポン酢をかけていただきます。
私はカレイなど平べったい魚を煮付ける際、かるーく片栗粉を魚にまぶす。あくまでかるーくね。
このソースを使えばとてもサッパリと揚げ物がいただけ、酢の効能で、食欲増進や夏バテ予防にも効果があります。
焼けたら器に盛り、青のり、ソース、マヨネーズなどお好みのソースでいただきます。
酒をまぶし塩コショウしたカレイを、溶き卵をくぐらせ、カレー粉の入った小麦粉をつけてバターでソテーするだけ。
今回のカレイは、夫が釣ってきたものなので、あえて味付けをしませんでした。そのまま食べてもほんのり甘くて美味しかったです。
立派な子持ちカレイがスーパーで売ってたので生姜煮にしてみました 煮つけとは、また少し風味が変わっていいですよ
油で揚げたお魚ですが 甘酢のおかげでサッパリ食べられますよ〜
今夜はちいとヘルシーで温かい和食が食べたくなり「からすかれいのかぶら蒸し」にいたしました
[白身魚のチーズ焼き]白ワイン（酒）をふって、フタをし、約２〜３分蒸し焼きにして、�△肇繊璽困鮠紊砲里擦謄侫燭鬚靴董■永�焼
とろ鰈を水気を切って、塩コショウして、小麦粉をまぶして、パターで焼きます☆
煮汁が少なくなったら、煮汁をすくってカレイにかけながら １〜２分 煮ます。 ←ココがポイント！
今夜は、カレイを半額で見つけたのとナスが美味しそうに買ってくれ〜って言ってたので『カレイの煮付け』と『ナスと豚挽き肉の煮物』
本名はマコガレイ。カレイの中では大変美味しい。刺身も美味、薄作りに・・・。冬から春にかけてよく釣れます。
かれいの魚の旨味と香ばしさが絶妙！こんがり揚げ上がったヒレのカリカリ部分も、おいしいですよね♪
魚にカレー粉を混ぜた小麦粉をつけてオープンで焼きます。魚が焼けたら野菜をのせます。
フライパンにそっとバターを溶かし、バターが焦げて変色しないうちにゆっくりとカレイをおきます。
カレイを盛り付ける際、箸は使わずにフライ返しを使うと形がくずれないよ＼(^O^)／完成 まいう〜
カラッとソテーししたカレイにレモンベースのオニオンソースを添えました。粒マスタードの刺激が淡泊な白身魚に良く合います
ルーを使って簡単にクリームチーズソースを作り、カレイのムニエルに添えました。
カレイをニンニクオイルでソテーし韓国風のピリ辛ソースで頂きます。ご飯によく合うステーキで
カラスガレイに塩、こしょうをし、小麦粉をつけて油で焼きます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「蛤（はまぐり）ハマグリ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
コンキリエとハマグリで貝の競演です♪クラムチャウダーはとろみをつけないスープ系に仕立てています。
更に和風らしく仕上げるために、最近手に入れた山椒の実の佃煮を一緒に入れての挑戦。ハマグリのダシと山椒の実のピリリとする感じがチーズとも高相性〜！
[秋シャケの蛤とオクラ仕立てアクアパッツァ風]蛤のうまみが出たスープとシャケが一体になり、めっちゃ美味しいです。
貝の口が全て開いたら醤油を加えて煮汁を少し飛ばします 器に盛ってあさつきをパラパラとかけて出来上がりです
沢山のはまぐりが手に入ったのでパスタにしました。ちょうどダンナ様の実家から完熟トマトが届いたので一緒に使いましたよ。
我が家でも最多登場メニューの1つです。これで軽く冷やしたお酒をくいっと。。。美味しいですよ〜
アサリとはまた別の素晴らしい風味とコクがあります。すごくおいしいです
舞茸とちりめんじゃこ＆しめじという山と海を組み合わせたご飯のお供。土鍋で炊いたオコゲつきご飯にバッチリ合う。
やっぱり、はまぐりは美味い！！いいダシが全体に広がり、たまりません。はまぐりにも塩味があるので最後に加える塩は味を見て調整してくださいね。
★強烈なうまみスープがたまらない、はまぐりとシメジの酒蒸し★
茹で上がったタリアテッレを加えてソースを絡めます。塩・こしょうで味を調えて、最後にそら豆・水菜を加えて、完成〜♪
私が子供のころから親しんでいるこのカレー。はまぐりのだしが効いてとっても美味しいんです。
キャベツに蛤エキスを吸わせるため、最後に少し煮詰めました。貝から出る塩分もあるので、お塩はお好みで加減して下さい。
今日はエビも加えちょっぴり贅沢な海の幸のクリームパスタです。
はまぐりの味を堪能したかったら、余計な具材は一切加えません！もうこれだけで最高の味に仕上がりました。
あさりと比べて味のｲﾝﾊﾟｸﾄは強くないのだけど後からあとからじわっと旨みが出てきて大人の味(*ノωノ)
塩・胡椒で味つけし、パセリのみじん切りを混ぜたら出来上がり はまぐりのダシが全体に絡み、とても美味しいパスタになりました。
いかにバターが溶けないうちに混ぜて冷やせるかで、サクッと仕上がるかガシッと硬いものになるかの分かれ目になるとおもう。
味付けはシンプルです ☆蛤（ハマグリ）を白ワイン蒸しにし、ルッコラとパスタに絡ませるだけ！！！赤唐辛子（鷹の爪）を加えていますのでピリリと大人味です。
ハマグリの出汁とチンゲンサイの食感！胡椒を強めに振っていますが、卵を加えていますのでバランスがとれています。
大きなはまぐりで汁物を。はじめ、酒蒸しして、だし汁（こんぶ＆しいたけ）をたっぷり入れて、塩と醤油を少しだけ。だしの三重奏で、調味は少しだけ。
はまぐりを使った、いわゆるボストンクラムチャウダーです。はまぐりのダシがおいしくて、ある一点に気をつければ絶対に失敗なく美味しく出来上がります。
パスタはプツプツの歯ごたえ、ハマグリのエキスたっぷりのトマトソースは、トマトの味がちょっと勝っちゃったかな・・・と思いつつ、でも満足。
いつものあさりからレベルアップしてはまぐりの酒蒸しを作ってみました。さらに旬のほたるいかも合わせて海の幸をめいっぱいいただきました。
はまぐりと白魚は、火を通しすぎないようにする。 溶き卵は2回に分けて加え、半熟に仕上げる。
レモン汁をかけていただきましょう オーブントースターで焼くと殻が割れてパチパチいいます
牛乳を使った優しい味のシチューです。意外なほど簡単に作れるのですよ。
エスカルゴはなかなか手に入らないのでハマグリをエスカルゴバターで焼いてみました。
お子さま行事の料理：はまぐりのスープ・菜の花添えハマグリの口が開いたら、塩、しょうゆで味を調える。器に盛り付け、菜の花を添える
炊きあがったら蒸らした後、はまぐりの身を混ぜ合わせて�ЛΔ砲い�らをかけ、糸みつばを飾ってできあがり
器にはまぐり、たまご豆腐、菜の花、にんじんを入 れ汁を注いでできあがり。
今日はおもてなしにも最適なお吸い物ですハマグリは、甘みとうまみ成分を多く含んだ濃厚な味わい薄味にするのがポイントです
あまりに美味しすぎです キンキとハマグリの上品なダシ お米がつやつや お焦げがまた香ばしい 最高！
蛤しんじょをスープ皿の真ん中に盛りつけ静かにカレーを注いで完成
鍋に昆布、酒、１の貝をいれ、煮立て、沸騰したらアクを引いて塩と醤油で味を調える。３）豆腐は軽く熱湯で茹でて水切りをして、２に加え温める。
5）蒸し煮にして、殻が開いたらすぐに火を止める6）器に盛り付けて出来上がりどうぞ 召し上がれ！
彩りにみつばをあしらえば出来上がりです。あっさりしていて美味しいどんぶりです。お酒が残っている朝食にも最適かと思います。
蛤の潮汁ですが、ウチでは、飾りの桜の塩漬けで味もつけちゃいますので、「蛤の桜汁」と呼んでおきます。。
蛤に冷えた野菜とスープを注ぎセルフィーユを飾る。
ぐつぐつしちゃいます。食べるようでなく、あくまで出汁用。そんなもったいないレシピのひとつかもしれませんね。
[ハマグリと水菜・キノコの和風パスタ]美味しそうなハマグリと水菜を買ったのでどうやって食べようか考えた末にレシピ無しで感性で作成（笑）
＜蛤と筍のおこわ＞蒸し時間は様子を見て調節する。時間を延長するなら蛤を入れて１０分後にもう一度つけ汁をかける。
蛤のソースが余ってしまった。。。勿体ないからリゾット作った(^。^)そしたら〜！めっちゃ美味しかった！！！
ブルゴーニュ風とはにんにくとパセリを混ぜたバターをのせて焼き上げた物の事
大粒のハマグリを頂いたので、香草焼きにしてみました。香ばしくって身はふっくら。ダーリンにも大好評でした
はまぐりをショウガ仕立てのスープにしました。夏向きのさっぱり味です。
気軽に作れる一品です。いつも目分量で味付けしているので、同じ味を再現できないのですが、まあ、おいしいですね。
うどんだしはあまり入れすぎず味付けする程度に入れる方がおいしいです。ハマグリのおだしがすごくきいて私は大好きです^^
素材の美味しさをそのままいただきたいのが潮汁です。素材は新鮮なものを選び、だし汁を使わずにおすましでいただきましょう。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「アサリ（浅蜊）あさり」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
土鍋が沸騰してから弱火で10分。最後に強火にして10秒でおこげができる。刻んだ三つ葉をほうりこんで、10分蒸らす。
味もかたさも文句なく美味しかった・・・のだけど・・・・一つ・・残念なことが・・・
アサリの口が開き出したら、シメジ・マッシュルームを再びフライパンに戻し、トマトソースを入れ、塩・コショウで味を調える。
もお、これかなりおいしいです！アサリのお出汁がしっかりでていて、スープまで全部飲めてしまいます。ボンゴレスープパスタといった感じでしょうか？
フルーティーなさわやかさの中にビールのほんのりとした苦みがピリ。ニンニクとバジルの風味でイタリアーンな感じです。
あさりとオイスターの海エキスを中華麺にしみ込ませた炒麺。キャベツとあさりって抜群の組み合わせ♪
ふゅうは鍋物の残り汁での雑炊をよく食べますが、西洋雑炊風のリゾットは如何ですか、チーズタップリで美味しいですよ！
あさり自体が塩辛かったりするので、醤油、砂糖を加減してお好みの味に仕上げて下さいね！
寒い朝には温かいスープで今日一日をがんばろう！ご飯にもパンにも合うコーンが甘いアサリの和風チャウダー
キャベツがしんなりしてきたら、アサリと冷やご飯を入れて塩こしょうして一煮立ちさせると火を止め器に盛る。4. パルメザンチーズをかけてできあがり。
ニューイングランド風クラムチャウダーっぽいタリアッテレのレシピ
先日大量に購入した山椒とアサリを佃煮にしました。あさりを酒蒸しした蒸し汁を使って煮ます。
まったりとクリーミーなのに爽やか。アサリが良いダシ出してます
アサリとニラのスープパスタですが、スープを極端に少なく作りました。ニラ入りアサリの酒蒸しに、パスタを合わせたものですが、なかなか捨てがたい味ですね。
あさり汁や酒蒸しが定番ですが 知らん顔して、ちょっと冒険。 中華風のあさり汁の初挑戦しました。
旬のアサリを使ってボンゴレビアンコをアレンジしたアサリと大葉の塩味スパゲティを作りました。アサリは年中売ってはいますが今がおいしくてお安い季節。
パセリのみじん切りをふりかけていただきます＊あさりはできれば大きめのものを選んでくださいね
浅蜊の蓋が開いたらバターを加えて一混ぜしたら火から下ろし浅葱を散らして出来上がり♪
美味しいアサリと今が真っ盛りの春キャベツのパスタを作ってみました。アクセントにこれも走りの枝豆を入れました。
アサリの旨味を春雨がギュギュッと吸って、キャベツの甘味もスープに染み渡り、ご飯に良く合う炒め物ですなぁ。
アサリのダシが白菜にしみてとっても美味しかったです。アサリに塩味があるので今回は調味料なしでいただきました。
ｸﾘｰﾑｿｰｽの粘度調節しつつ茹で上がったｲﾝｹﾞﾝとﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めて完成。浅利ﾀﾞｼがむんむんでうまし。
ふっくらとした浅利が美味しい炊き込みご飯です。
鍋にだし汁と�，亮兔舛魄貊錣房冦�て、醤油、みりんで 味を調え、�◆↓�を入れて軽く煮、�，里△気蠅鯑�れて 水溶き片栗粉でとろみをつける。
炊飯用の土鍋で炊いたあさりの炊き込みご飯です。土鍋ならではの「おこげ」がとっても美味しい一品です。
ﾃｷﾄｰな時間煮込んだらｱｻﾘとﾎｳﾚﾝ草を加えて塩と胡椒で味付け。茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めて完成。おいしい。
クラムチャウダーにしました。 貝のダシはすごくおいしいですよね。お吸い物にしてもいいしもちろんこのようなクリーム系のスープにもよく合います。
深川めしは、日本五大ご飯のひとつと言われる東京のどんぶりだ。もともとは味噌で煮込んだあさりとネギを熱いご飯にかけて食べた漁師食、さっと作って豪快に食べよう。
今日はオイスターソースで中華風のボンゴレにしました。少しとろみを付けたアサリのスープがパスタに絡み旨いですよ〜
パスタは少しかためにゆであげて、フライパンでソースと一緒に仕上げると、味がよくしみこんでおいしくできます。初めての挑戦でしたが、とってもおいしくできました♪
イカが半分程度火が通ったところでゴーヤー、パプリカを加えて炒める。最後に塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がり
生姜と一緒に甘辛く煮込んだあさりは、白いご飯がとてもよく合い美味しく頂けます。おにぎりの具としても、お酒のお供にもピッタリのおかずです。
みなさんは、あさり蒸しってスープが残ってもったいないと思ったことありませんか？それをじゃがいもが吸って、本当に美味しいの〜＊
とても風味豊かなスパゲッティ・ボンゴレになりました。トレビスのほろ苦さも美味しいです。白ワインが欲しくなる感じです。
レンジで５分でボンゴレ完成〜（笑）！！ ルクエでチンして、そのまま食卓に♪開いた蓋の上にもピンチョスやバケットのせて〜♪
塩で味を整えて茹で上がったﾊﾟｽﾀとﾌﾞﾛｯｺﾘｰを混ぜ絡めて完成。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰがｸﾞｽﾞｸﾞｽﾞでｿｰｽと混ざり合ってｳﾏｰ。
あっさりな和風スープ？にバターでコクをプラス
�哀侫薀ぅ僖鵑縫僖好燭鯑�れソースに絡めます、�渦个�らおろしてオリーブオイルを廻し入れ 混ぜ合わせます、�何�器に盛りつけてできあがりです、
ナポリの船乗りがよく食べていたことからでイタリア語で「船乗りの」という意味のソースです。
出汁のみで御飯を炊き、具材は別鍋で炊き、あわせてものです。従ってグリーンピースが彩り良く仕上がりました。コンソメ味の和洋折衷味の炊き込み御飯です。
アサリをご飯と一緒に炊いたりする方法もあるけれど、身が縮んでしまうので、サッと味を付けてから炊けたご飯に混ぜ込んでいます。
キャベツの水分だけで蒸すのですが、アサリとキャベツの美味しいところ取りのスープが、とても美味しいのです。
お魚、あさり、トマトがあれば準備万端。ササッと焼いて、水を入れて煮るだけ！アサリと魚の旨味がスープに出て、びっくりするほど美味しいの
トマトとキムチ、結構合います＾＾あさりの旨みが加わって、すっごくおいしいです。
あさりの口が開いたら醤油（大1）をふりかけ、蓋をして再度煮立ったら火を止めます。器に盛って小口切りにした万能ねぎ（1本）を散らして出来上がり♪
青くかいたものを入れて炊飯器にかけ、炊きあがったら��を加えて蒸らす。�キい鯀澗里鮑�ぜ器に盛って、木の芽をあしらってできあがり。
旬とあさりと春キャベツのスープですあさりだしに甘い春キャベツが優しい味生クリームを加えずに牛乳でさっぱりと仕上げて、離乳食にも使ってしまいました
菜花好きの私には、とてもうれしい♪旬のあさりもいただいておかないと。。。やっぱり定番パスタになりました。
あさりとイカを加え、火が通ったらパスタを入れる。4)ガーリックトマトソースを加え、馴染んだら完成。
大きめのアサリが手に入りましたので、シーフードミックスも加えたクラムチャウダーを作りました。
お好み時間に込んだらｱｻﾘを戻し、塩と胡椒で味を調える。茹で上がったﾊﾟｽﾀをｱｽﾊﾟﾗを混ぜ絡めて完成。ｱｻﾘのﾀﾞｼがでてうまし。
旬のアサリを使って、炊き込みご飯を作ります。春、アサリは産卵前なので身に栄養をたくわえます。旨み豊富でとってもおいしいのでぜひお試し下さい
我が家ではよく冷蔵庫にストックされているチキンとあさりなどで、お手軽にパエリアを作ります
アサリにもアスパラにも貧血予防や肝機能向上の効果が期待できます 春の宴にもピッタリですよ
あさりであっさり仕上げた温かいおうどん。わざわざかまぼことか買わなくても、ちくわとか冷蔵庫のありものを入れてもいい。
茹であがったパスタを加え、塩・胡椒で味をととのえ、最後にオリーブを加えて出来上がりです。冷凍の魚介類でもちゃんといい味でました。
あさりのダシとナンプラーのコクが美味しいアジアンなパスタですトマトの酸味とクレソンの苦味もアクセントになって、Goodこしょうたっぷりがオススメです
玉ねぎをたっぷり使い今日はアサリと一緒にバジルクリームのパスタにしました。バジルソースは市販のペストジェノベーゼです。
アサリを煮たスープと冷や麦を盛りアサリと水菜をトッピング
鍋ひとつで出来ちゃうし、美味しいし一石二鳥！師走の忙しい時期、手作りクラムチャウダーでホッと一息どうぞ♪
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めて塩で味を調えてﾊﾟｾﾘ振って完成。なんかいい感じだった、美味しかった。
今日はあさりのワイン蒸しもエスカルゴバターを使うとよりおいしくなりますよ。というお料理です。
セロリ独特の香りがするのですが、少し弱め！だから、アサリの風味が損なわれず出来上がりました。
あさりのワイン蒸しに冷ごはんを入れるだけの簡単リゾット。あさりのダシとチーズの風味がとても合います。
今回はあさりでさっぱりした感じでつくってみました。蓮の葉なければ普通に蒸すだけでも大丈夫ですよ。簡単なので…
スープは、鶏ガラスープ、コンソメ、和風ダシなどなどなんでもOKです。アサリの旨味を邪魔しないように、あまり濃くしない方がおいしいです。
あさりのうまみとぷりっとした食感、菜花の甘くてほろ苦い春の香り、ミニトマトの甘味と酸味、味わいも見た目にもとっても春らしい一皿になりました。
リゾットは、２０分もあればできちゃうから、時間が無いときにお勧めです。お子サマにも喜んでいただけると思います。
醤油を加えて素早く全体をからめます。最後に塩コショウを少々ふります。あとはお皿に盛って出来上がり☆
貝殻が入っているので少し食べづらいので、炒める時は貝殻から剥いて入れてもいいかもしれません、
あさりが新しいうちに、おいしく食べてしまいたいし、じゃがいもも早く食べなくちゃ、というわけで、見つけたのがこの組み合わせ。
醤油を少し加えています。ちょっとオイスターソースの角がとれるような気がするので アサリのうまみが野菜にうつって、とっても美味しかったです
具と煮汁を分けて、煮汁は水を足してお米に加える。炊飯器で普通に炊いて、蒸らし終わったら具を混ぜて出来上がり。
鰹＆昆布のおだしとアサリの旨味の相乗効果にニンニクと白ワインとバターの風味もプラス。一緒に入れた長いものホクホク感も大好評でした
この料理は私のお気に入りの１つ♪あさりのエキスが出てめちゃおいしいです☆ブロッコリーは１株の大きさによっては全部使うと多いので、お好みで調節してくださいね☆
ソースが濃いめだったので、バゲットにつけて食べたらおいしかったかも☆今度作ったらやってみよう♪
アサリから出る、おいし〜いダシを利用します。まろやかで、優しい味になりました
あさりの旨みってスゴイ！！顆粒スープなどを一切入れず、調味料も たったこれだけなのに、味わい深いチャプチェに♪
パスタも別茹でしない。大きなお鍋がひとつあればおいしいスープパスタの出来上がり。シメジとアサリだけなら、包丁とまな板もいらないよーーーん。
アサリは砂出し、豆は濃い目に塩ゆでしておきます。フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのニンニクを加えて温め香りを出します。そこへ米・・・
今回ダブルスープに挑戦です。１対１のブレンドでしたが、アサリのスープを多めにするとボンゴレ風になります。
意外と簡単。でも、やっぱり手作りはおいしいですね。
我が家の春の定番です♪ 今が旬のあさりは本当に美味しい〜お味噌と豆乳のあさりのチャウダー。いつものごはんにもおもてなしにも！
あさりの旨みとキャベツの甘さに、柔らかな菜種油の香りがよく合いますよ。
生海苔とアサリを使って『ペンネ』を作りました。アサリから出たスープ＆生海苔...................ソースはクリームにしましたよ ♪
アサリの旨味全開！簡単でおいしいパスタの代表と言えばコレですよね。一番最後にバターを１かけポン♪と入れてコクを出すのがポイント。
スーパーで売っているあさりは砂吐きをさせているので、ざっと洗えばＯＫ。と〜っても簡単に、そして美味しく出来上がります。
浅蜊を戻し入れ、煮立ったら合わせ調味料を加えながらよく混ぜ合わせ、味見をして塩で味を調えて出来上がり♪
春らしい雰囲気の、カルボナーラは如何ですか。あさりとほうれん草組み合わせもなかなかですよ。
(5) (3)に水気を切った(4)を加えて和え、塩、コショウで味を整えます。 (6) 器に盛り、(2)のニンニクを散らします。
茹で野菜を好みの大きさに切って加え、火を通す。 最後にミニトマトを加え、浅蜊を戻し入れたら一煮立ちして味をみて、塩･胡椒で整える。
今回のレシピは、アサリと海苔の香りを白ワインでお上品な味に仕上げてみました。
今回エリンギを選んでみました。エリンギは癖もなく食感も楽しめるので酒蒸しにしてもＧＯＯＤでした。あさりのだし汁は濃厚で飽きがこないんですよねー。
３〜４分くらい煮立たせたら、ニラとゴマ油を入れ混ぜ合わせる。７） 片栗粉を倍量の水で溶き、６）に回しかけ、混ぜ合わせたら火を止めて出来上がり♪
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾊﾞｼﾞﾙ振って完成。ありあわせの具材の割には上出来、美味しい。
緑のプツプツは一見バジルと思いきや、シソ。料理ってsurprise!があるとさらに美味しく感じたりするものですよね
煮詰まったら、茹で上がったパスタを投入。ソースに絡めて、塩・黒胡椒で味を調えます。
あさりのうまみがおいしさの決め手で、搾菜のうまみと塩気、ごま油の香りがポイントです
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めて塩と胡椒で味を調える。ﾌﾗｲﾊﾟﾝの火を落として水菜を和えてﾊﾞｼﾞﾙ振って完成。
アサリの酒蒸しの、蒸し汁をエノキに吸わせ、汁まで使い切る料理です。大変美味しいものですよ！
あさりとごぼうの出汁が染み込んだこの炊き込みご飯、大好きです。薄口醤油はあさりの出汁の味によって量を調整して下さいね
いきつけのおいしいイタ飯屋があるんですが、そこはラーメンみたいにスープがたっぷりのボンゴレなんですよ＾＾；これがメチャうまい。
あさりが口を開けたらナンプラーを少し加えてよく混ぜてお皿に盛ったら パクチーを散らして完成！ レモンや砂糖を加えるとよりタイ風かもしれません。
なんとなくエスニックな感じに、でもとてもあっさりで食欲のない時なんかいいかもしれませんね。。
バター・小麦粉・牛乳でつくる簡単クラムチャウダーです♪ 沢山のお野菜とアサリのお出汁が美味しいお味になりました。
大葉の香りがさっぱりとしていて、アサリの旨味全開！とびっこのプチプチした歯触りもよくて美味しかったですよ〜♪
あさりの出汁と海苔バターが長いもに絡んでるのは、、想像通りのおいしさ＾＾ やめられない止まらない〜〜〜♪って感じです☆
もっとしっかりアサリのお出汁をお豆腐に吸わせたバージョンです。ホタテやハマグリでも美味しいだろうなあ〜。麻婆だけど豆板醤はナシ。
これが私の食べたかった味〜♪ あさりのだしが小松菜にしみて、すっごく美味しかったです。世は満足じゃ。
玄米フレークとライ麦フレークを入れて、より健康度アップ！サクサクの食感もたまりません！
簡単ゴージャスなお料理をご紹介。イタリア料理屋さんでよくあるヤツです！ケッパーとか、オリーブを使い、かーなり"気分"が味わえます。
トマトの酸味とアサリの旨みが美味しいパスタです♪ 食べ応えのあるペンネにトマトソースが絡まってこれまたいい感じです
アサリのみの出汁にナンプラーと塩、黒こしょうで味付けしたあっさり味の汁ビーフン。疲れた胃にやさしいエスニック料理に仕上げました。
サンフランシスコで濃厚な「クラムチャウダー」を食べて以来、太るのを気にしながらも、濃厚な「クラムチャウダー」を作ってます。
ショウガ、ニンニク、唐辛子も入っているので、この調味料だけで何も足さなくても十分美味しいです!なければ豆板醤でもありです
アサリから出るたっぷりのうまみとニラの香りが食欲をそそる、アンチエイジングスープですよ
あっさり味なのでちょっと練りからしを添えてもいいかもしれません。でも風味を楽しむならばこのままでいただくに限りますね。。
あつあつでとろとろのスープに、ぷりぷりしたあさりの身がたっぷりと入って、おいしくできました♪
切り干しと小松菜にアサリの旨味を含ませ、胡麻和えにしました。
ニンニクの風味とアサリの出汁とが合わさると、お皿をなめそうになるほどおいしくなります。
半解凍して水気をふいたむきあさり、唐辛子をいれ、酒をふる。あさりがふっくらしてきたら、1の葉の部分をいれてひと混ぜし、塩で味を調える。
これ、アサリの旨味がいっぱい出て、ダシがすごく美味でした♪長く煮ずに、サッと煮てから少し冷ましておくのがポイント。
今日はアサリとフルーツトマトのパスタにしてみました。トマトの爽やかな酸味とアサリの旨みの素敵なコラボです！
ピリッと辛くて、ニンニクの風味が効いたパスタ、とっても美味しかったです。
此の小さな身を外して、切り干し大根と和えてみました。このようにアサリを出汁として使うと、美味しい和え物が出来ますね。
バジルとナンプラーをそろえればあとはいつもの食材で出来ちゃいます。 あさりのうま味をたっぷり含んだ甘辛ソースはとってもご飯に合いますよ♪ 辛い！ウマイ！
キムチを加え、しょう油、オイスターソース、こしょうで味付けする。�き�に溶き卵を流し入れる。�ゴ錣棒垢蝓∨�能ねぎを散らして出来上がり。
少し雰囲気を変えて生姜煮で仕上げてみました。昆布だしとあさりだしの合わせだしがＧＯＯＤでスープまで十番楽しめました。生姜の風味がポイントですのでお忘れなく
生クリーム入れると、もっとコッテリして美味しいんだけど今回は牛乳だけでサッパリ仕上げてみました♪
旬のアサリ。今日はチゲ風のスープに入れてみた。ムスコが飲めるギリギリの辛さ。
これだとアルデンテでしかも、粘り気が気になりません。
いよいよシーズン到来！実がふっくらしてきたアサリを使ったレシピです♪
ニンニクも恋しくなってきたので『ボンゴレ ビアンコ』に決定 パセリのみじん切り適量（多めにふりかけるのが美味しい）
スペイン旅行に行ったときに、わざわざ現地で買ってきた「パエリアパン」を使って今日はスペイン料理！パエリアは大成功！
あさりから出ただしを吸うので、あまり茹ですぎるとのびておいしくなくなりますパスタよりも、麺自体に味がしみ込むので、とってもおいしいです
今回は、春レシピでいきますっ前回使用したあさりがまだ残っていたので、あさりの出汁を使用したあっさりラーメンをつくりました。
娘と一緒に食べたランチ、ペンネでボンゴレ・ロッソに。 パセリを散らしたかったのですが、ネギで代用。
今日は頂戴した2キロほどのアサリを使ったレシピや食べた感想などを書きたいと思います。
舞茸に火が通ったら先程のｱｻﾘとｱｻﾘ汁を加える。さらにｸﾘｰﾑｿｰｽを加えてｺﾄｺﾄ。ｸﾘｰﾑｿｰｽを､舞茸色に染めて、と。
妙にはまり何度も作った結果、しめじとトマト、そしてバジルを入れるのに落ち着いた。これからどんどんあさりも美味しくなってくるので、美味しい時期にいっぱい食べたいな
ビックリしました この旨さ！ アサリがこんなに変身するとは アサリなのに 帆立ダシを使いました スープまで一気に レタスもいい感じでした
白ワインにぴったり！ な アサリの酒蒸し！のホワイトをご紹介 超〜〜〜簡単です
あさりの口が全部開いたらトマトをさっと混ぜてラー油をふり、倍量の水で溶いた水溶きかたくり粉をまわし入れて、火を止める。
ピーマン、アサリの身を加え、更に3分間煮込む。シチューの素、牛乳を加えて出来上がり。器の盛り付けて、パセリ(FD)をふりました。
添えて欲しいのは、ご飯ではなくパン！パンを、アサリの旨みとスィート・チリソースが混じり合った汁に浸して食べるのが、ベトナム流だそうです。
簡単なメニューですので、一度「韓国式」のあさりスープを試してみてはいかがでしょうか。
食べ残して固くなったバゲット（食パンでもOK）を美味しくします。夏でもサッパリ頂ける煮物です。こどもでも作れる簡単手順です。
頑張ったおしゃれ料理より、こういったひねりのない定番味の料理を旦那さんはバクバク食べます。
魚介類をたっぷり使って、ちょっぴり贅沢なパスタを作ってみてくださいね。手順が多そうで、一見難しそうですが、作ってみれば以外と簡単にできますよ。旬の魚介類を
アサリの旨みがたっぷりの美味しいスパゲティです。作り方２で唐辛子を入れても、ピリッとして美味しいですよ。唐辛子は細かく切れば切るほど辛味が増すので、自分好みに
今日はアサリの酒蒸し。写真の通り、出来栄えは上々。味も上々。ビールにぴったりのお味。
アサリの旨みが出たスープに、スパゲティを絡ませながら食べてくださいね。
市販のバジルソースを使い玉ねぎの甘みとアサリの風味が美味しいまろやかなパスタです。
冷蔵庫にチョイと酸っぱくなったキムチもございましたので、今日の料理は“アサリの豆腐チゲ”に決定〜！
秋の夕餉の美味しい料理は秋の食材で美味しいモノを。“秋ジャケのワイン蒸し”でございますよ。
ビアンコ＝白。アサリの白いすなわちオイルのスパゲティです。アサリのうま味を十分に引き出し、美味しいスパゲティを作りましょう。
アサリの旨味がたっぷり。ボンゴレビアンコのオマージュごま油の風味とオイスターソースのコクがパスタにからみつく中華風パスタです
バジルの風味が爽やか春になると食べたくなる一品。筍とアサリのバター風味のワイン蒸し。隠し味はめんつゆです。
そんなキャベツをあっさりとワイン蒸し煮しました。アサリのダシとバターのコクでご飯にも良く合いますよ
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「タコ（蛸）たこ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
今日も大成功(^^♪野菜もたっぷり食べる事が出来て良かったです。暑い時期にはもってこい！！な味でした。
刺身用の水だこを、ゆうきの自慢【スイチリ酢ソース】でどうぞ♪彩り鮮やかな野菜を添えてみました。
ちょっとピリ辛です。ペペロンチーノ好き（＝にんにく好き）な方であれば、トマト味にしなくてもおいしいと思いますよ。
出来上がりに蛸を適当な大きさに切り分けて加え、ラップをして常温で一晩冷まします。
切って混ぜるだけの簡単サラダ。ボリュームがあって、ビールにもワインにもよく合います。
ちゃんと固まっていてホッと胸を撫で下ろしました＾＾ごろごろとたこがびっちり入っていて美味しそう
簡単で美味しいレシピでした。白ワインで乾杯レシピです。
和風でも洋風でもどちらでも楽しめるおつまみメニューです。わさびの風味が食欲をそそりますよ。
たこのプリプリ感ときゅうりのシャキシャキ感が何とも言えないハーモニ〜〜。キムチマヨネーズが暑い夏にはイイ！
このパスタは、サッと作れて超簡単レシピ過ぎ！！見た目もいいでしょ？とにかく簡単で美味しいので、ぜひお試しを！
味ﾎﾟﾝ、ﾊﾟｽﾀの茹で汁、塩、胡椒をﾌﾗｲﾊﾟﾝへ。茹で上がったﾊﾟｽﾀ混ぜ絡めて白髪ﾈｷﾞのっけて完成。味ﾎﾟﾝうめー。
トマト と一緒にフルーツ感覚でいただけちゃうもんです。 ドカンと出すサラダもいいけど、こんなオードブル風 に仕上げるもの楽しいもんです。
今日はたこをガーリックで炒めて ワインに合うおつまみです
ゴーヤの苦手な方でも食べられます。ちょっと酸味のあるピリ辛の甘味噌だれは、お肉ともよくあうし、サラダのドレッシングにもなるので便利です☆ビールのおつまみにどうぞ
お正月の残り物でもできそうなのでちょっとしたおつまみにはいいのではないでしょうかね・・お手軽お手抜きで（＾_＾；
本日は、タコをトマトソースで煮込みました パスタに絡めて食べたてみたらぴったりでしたよ
細かく刻んだタコを使ったペペロンチーノです。シャキシャキの水菜をのせてさっぱりといただきました。
今日はタコをいれましたが、乾燥わかめにその他の野菜を加えるだけでも三杯酢があれば、ちょっとした小鉢になります。
ガリシア地方はスペイン北西部。ケルト文化が色濃く残る地です。このガリシア風は蛸の食べ方としては超オススメです！
タコを一口くらいに切って、ネギを上に載せます。そこへごま油をたら〜〜〜っとかけて出来上がり♪ほんとにごま油だけで旨いですよぉ〜＾＾
ふんわりおソース味が付いてるから、上から沿えるおソースは作らずに、たこ焼きみたいにあとひく旨さ！！、楊枝さして、一口サイズでパクパク食べちゃいます！
コショウを効かせずにお醤油の隠し味を加えることでタコが美味しく味わえました
本日７月１日は「半夏生（はんげしょう）」という日だそうです。タコを食べると良いと書いてあったので、こんな料理を作ってみました。
たこ焼きになりきれていたかといえば・・・ですが、鉄鍋の保温効果でアツアツ出来立て感をしばらくの間楽しめるのがいいですね。。
さっぱり中華風の白身魚の唐揚げです。野菜もいっぱい食べられるように、たっぷり野菜の上に乗せて、サラダ仕立てにしました。
タコ、ケイパー、コルニションをバターとバルサミコでソテーし、ざく切りのチコリにのせて戴きます。
子どもにも喜ばれる、やわらかタコ飯が手間いらずで作れます。タコはタウリンがたっぷり。コレステロールを抑えたい人にも最適の食材です。
手軽に使える茹でタコを使った簡単レシピです緑黄色野菜の代表格ブロッコリーをたっぷり加えました。
白味噌と和辛子で和えたきゅうりとたこの組み合わせが何ともGood。 トマトの上にちょっとずつのせながら食べて、とても美味しかった。
茹でタコを使った、マリネ風サラダでございます。 レンコンチップスをのせるだけで、アクセントの ついた一品になります。
一口サイズでいただけるので雰囲気はたこ焼き風ですよ。紅しょうがと青海苔の風味がいい感じでお好み焼きとは違う食感を楽しめました
味はタコ焼？お好み焼き？ですが食感はもちもちです！もやしのシャキシャキ感と香ばしいソーもよく合っておいしくできました☆
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めて大葉盛って完成。和風ｿｰｽにｷﾉｺが合う、美味しい。
プツプツした具が美味しいのはもちろん、パスタに全ての旨みが封じ込まれているのが嬉しい。
ラップをしっかりとかけ、中火弱で４０分蒸し煮にしていきます。�┰侏莨紊�りに蛸を適当な大きさに切り分けて加え、ラップをして常温で一晩冷まします。
お皿にたこを並べその上に万能ネギを散らし軽く塩、黒こしょうをふり、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけ最後にパルミジャーノをすりおろし出来上がりです。
茹でタコと数種類のお豆を、白ワインビネガーで和えてサッパリ仕上げた、サラダ感覚のマリネです。
本当に簡単で、お酒には相性ピッタリです。 タコを少なめ、キュウリが多めの方が歯ごたえがあり美味しいでしょう。
好みでワインを少し加えてもおいしいです 今日はもう茹でてある蛸だったので、ソース・パスタ・蛸、全部一緒に茹でちゃいました
焼き汁ごと盛り付けて食べてください。見てのとおり本当にあっという間にできちゃう簡単メニューでしたが、ワインのおともに最高でした♪
白ワインにもあいそうな ちょっぴりおしゃれ？なメニューだな〜なんて思ったりなんかしたりして たこのコリコリ感と豆のホコホコ感が面白美味しい
蛸のお刺身もそのままではなく、一手間かけてオリーブオイルをかけると、白ワインにあうおつまみに。
白ワインを加えてさらに炒め、クレイジーソルトで味を調えます。千切りにしたスイートバジル・パルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせて出来上がり
家で茹でた湯気の上がっているタコなら、もう最高。塩でしっかり下処理をしているので、味付けは特にいりません。
やっぱり安いし、美味しい時にたくさん食べておかなきゃね〜〜〜ミネラル鉄分豊富なひじきと一緒ねっ
これは簡単でお酒のつまみにも最高です。。タコ刺に飽きたら是非お試しあれ。。(^。^)
噛めば噛むほど旨味がでてくるタコを愛用の三河みりんとかめびし濃口醤油でコトコト煮て、とろっとろの汲み湯葉と一緒にいただきました
蛸とそら豆も好きな組み合わせの一つです。色といい、形といい、なんだかかわいくな〜い？
赤と緑で彩りがあって可愛いマリネです。小さい器に盛り付けたので、材料は全部小さめに切ります。その方が味のなじみもいいですしね。
タコと枝豆を入れて余熱で蒸らす。器に盛り付けてパプリカパウダーとドライパセリをかける。
最後にアーティチョークをトッピングし、乾燥バジルを振りかけて完成です。
焼肉のたれを投入。少しでいいと思いますが、ご家庭に合う味に調えてくださいね。
ガーリックしょうゆ味のパスタです。たこの足は薄切りにして、硬くならないように最後に加えてさっと炒めてます。
お酒に合いますしパーティーの前菜なんかにお使いください。オクトパスとはタコのことです。
リッチな赤ワイン入りのソースで、とろけるように柔かく煮たタコと玉ねぎは旨味たっぷり！生もしくは冷凍のタコが手に入ったら、是非試して頂きたい料理の一つです。
ポイントはドレッシングを少し甘めに作ること(そのために甘酢を利用します)です。ドレッシングは油を入れる前に味見をして、酢やニンニクの量を調節してみてください。
ぶつ切りにしたタコをオリーブオイルを熱したフライパンで炒める。2)乾燥バジルと塩で味付け。
とまらないのは、タコ！たまらなーい！さっと出来てしまう一品。ぜひ、お酒の席に作って下さいね。間違いなく、あっという間に完売のはず
ポイントは”弱火でコトコト”です。火が強いと、タコの皮がむけてしまいますのでご注意下さいね。とても美味しいです。ぜひ、作ってみて下さいね！
麺つゆのもとを使った、ピリ辛ゴマドレッシングを作って、たことワカメのサラダにかけてみました。ゴマとマヨネーズのまろやかさと、キムチのピリ辛風味
たこは小さく刻むのでゆで蛸の足の残った部分でも十分おいしくできます。たこ の味が生クリームととても良く合って、ベーコンで作るよりあっさりし ておいしかったです♪
あっという間に 美味しい１品が出来たよ。チンゲンサイは煮えるのも早くていいね。やっぱ こういう 手早く１品ってのが嬉しいのだ。お味はＧＯＯ 〜
レシピというほどではない、超簡単なたこ飯なんです〜。でもやさしくて、美味しし味に仕上がりました
擂り鉢に梅干の果肉、味醂、日本酒を入れて擂粉木で混ぜ混ぜしたら出来上がり。
アンチョビーの塩っ気があるから塩は加減してくださいね。ビールがすすみますよ〜♪ビアホール気分でどーぞ！
水菜・キュウリ、ゆでたアスパラは水に放してパリっとさせ、水気を切って器に盛る。�，鮟舛瓦叛垢襦��� めんつゆ、マヨネーズを適当に混ぜ、上からかける。
作ってる段階でめっちゃいい香りがしてます。一口食べるとバジルとニンニクの香りがふわ〜んって広がって、めっちゃ美味しいです。
たこは切らずに大きいまま調理すれば、見た目も豪華でいいですね。トマト缶と野菜の水分だけの濃厚な味わいの料理です。
茹で上がったﾊﾟｽﾀを混ぜ絡めてﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ振って完成。かんたんおいしい。
スライスに切ったラディッシュを上へと散りばめ、細切りにした青しその葉をのせる。 6.最後にオリーブオイルをかけて出来上がりです。
ご飯を入れてスープをご飯に染み込ませるように炒める。最後にセロリの葉っぱを入れてざっくり混ぜ合わせて出来上がり♪
山芋が効いていました、表面はカリっと、中はふんわり仕上がりましたよ。あと、たこの食感はＮＩＣＥなので大盛りで入れましょー。。
プリップリのタコを入れたにんにくの香りがとってもいい、ピラフです。バターと醤油の焦げた香りがまたまた食欲をそそります。
フルーツトマトの甘さと蛸の食感がとてもマッチ。キンキンのビールと冷えたカルパッチョが夏を忘れさせてくれます。
菜の花と長ねぎをたっぷり食べられる、さっぱりしたちいさいおかずをご紹介します。すぐ簡単にできちゃうから、あと１品ほしいときにおすすめです！
単で美味しいタコの唐揚げのレシピをご紹介します。茹でタコがお買い得な時に、長澤家定番のメニューです。ご飯のおかずによし、ビールのつまみにも最高です！
たこからいい味が出ておつまみにgood! 他にカレー味やピザ味で変化をつけても美味しい♪
オクラのムチンがたこに含まれるタウリンの吸収を促進！キムチにはダイエット効果あり。
皿にレタス・キュウリ・トマトを敷き、和えたパスタを盛りできあがり
私は上にみょうがをのせました。荒挽きこしょうはたっぷりが美味しいですが、これもお好みで。もちろん、唐辛子を加えてペペロンチーノ風にされてもいいですね。
味が決まったところで火を止めてタコとネギ、パセリを加えてざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです。これは最高です。ワイン準備してください
これはいいです！今までタコマリネを創るときはバルサミコ酢は控え目でした。その代わりにニンニクのパンチが効いていました。
水菜の食感も加わりなんともいえません。和風でもありイタリアンでもあり、Ｔ・Ｐ・Ｏに合わせていただけるおつまみですね。
簡単です。でも超おいしいので是非作ってみてくださいね。
にんにくとパクチーのパンチが効いた一品です。あっという間にできるので、ちょっとずつ盛りつけて前菜に、またワインのお供にオススメです。
ゆっくり煮ていくような料理はシャトルシェフが活躍します。たこと里芋を炊くのも美味しいのですが、今日はたこだけ…
シンプルな一皿だからこそ、ちょっとだけ手を加えた方が美味しく感じるのです。もちろん、味もしみやすくなるし一石二鳥。
水菜のシャキシャキとタコ独特の食感がおもしろいサラダです。キムチ味のドレッシングでパンチを利かせてみました。
ピリッと辛いキムチ味のチャーハンって美味しいですよね。いつもは豚肉で作るのですが、今回はタコを入れてみましたよ。
自分で言うのもなんですが、私が作る「たこ焼き」すっごく美味しいです！なので、外で買って食べるってことはまずないですねぇ。
以前働いていたBARでは、一番出ていたメニューのひとつ。洋酒なら何にでも合いますよね、これ。絶対にマスターせねば・・・
焼きそばの定番ですね。でも今回はタコで変化をつけてみました。
ニンニクとバジルの香りがたまりません。酒のつまみに最適の一品です。
水菜・真だこ・マンゴーでサラダを作ってかけて食べてみました！豆乳がまろやかさを出しています
ニンニクをオリーブオイルに入れて香りを出す。強火でさっと炒める。塩、コショウで味を調え、バジルソースで風味を加えれば出来上がり。
ゴマ油と醤油で炒めるので、非常に食欲をそそる香りがするのと、七味唐辛子でピリカラなので、食欲が減退するこれからの季節にも良いかも。
強いて言うなら、『シーフードと夏野菜のトマト煮込み＆サフランライス』と『野菜スープ』かな。
ホクホクなじゃが芋と何とも言えない真だこの食感が・・・。これまたバター醤油と合うんですよねぇψ（￣▽￣）ψ。
ドレッシングに使うオリーブオイルは、エキストラバージンを使うと脂っこくなくさらっとフルーティー
何か暑くなって来てちょっとさっぱりしたものが食べたくなります。そうするとよく作るのが酢の物。たこときゅうりとわかめの組み合わせが一番好きです。
きゅうりのこの切り方はボリュウム感があってたこの味も引きたつ感じ！
大体の酢だこは水蛸を使うけど、真ダコで作ると格別美味い。真ダコをぶつ切りにして、酢に塩を入れて味を調えタコをつけるだけ。
麺まで炒めたら、ニラを投入し、しんなりする程度にさっと炒めて、最後に塩、コショウで味を調えます。これで出来上がり。
味付けは、お好みにするためつけませんでした。ポン酢、酢味噌、三倍酢、山葵醤油、ドレッシングでどうぞ♪
キムチ・ニラ・帆立だし・水を煮立てて中に上げた蛸ボールを入ひと煮たちさせます。
いつものひじきの煮物に、タコを入れてみました。磯の香り。タコの旨み！
通常より水加減を少なめにしてお米を炊飯釜に用意して、細かく刻んだタコ、醤油、みりんを加えて、炊飯器で炊いて出来上がり。
アドリア海から取れたての新鮮なタコを使用した料理です。国によって味付けの違いが楽しめます。
茹ダコの味噌漬け。もう少しおかずに近いものにしたかったのですけど。酒の肴ですねー
今日は、イタリアンの定番タコのサラダに、わさび菜を使ってみました。
蛸の足をぶつ切りにし、少し塩を振り、片栗粉orからあげ粉をまぶし油で揚げる。ただこれだけの料理である。
タコを加え昆布をのせて炊く。炊きあがったら昆布を取り出して蒸らし、底から持ち上げるようにふんわり混ぜてお茶碗によそう。
欧米では悪魔の生き物として忌み嫌われているんですよ。しかし地中海の一部地域では食べるんですな。今日はそんなスペインをイメージした料理
米の食感がもち米みたいになります。モチモチです☆どこぞの駅弁よりもタコがたくさん入ってます。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「イカ（烏賊）いか」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
茹で上がったパスタと和えて、盛り付ける。トップに白髪ネギを飾りつける。出来上がり！！
ごはんのメモ帳：ナンプラーでイカチャーハン06-07-20ナンプラーを入れると、味がまるで変わります。急にエスニックになる。それと旨味がぐんと増す。
いつもの材料でちょっとお洒落な雰囲気の料理です。ワインなんか合わせてもいいとおもいますよ(＾＾)
白味噌、酒粕、バジルペーストを１：２：２の割合で混ぜる。オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０℃のオーブンで１５〜２０分。
これおいし〜と大好評でした。もっちもちのいかシュウマイです。生地柔らかいほうが美味しいので片栗粉の量は調節して下さい。
イカとアスパラガスをタイ風に、レモングラス風味をつけて炒めました。ほんのりレモンの香りがついたイカとアスパラガスが、さっぱりと美味しいです。
イカでエスカルゴ風に。。。これがワインに合うんだなぁ〜
野菜に火が通ったら出来上がり。味を見て塩コショウで整え器に盛りつけたらパセリなんぞを飾りましょう。カラマリとはイカのこと
イカの消費料理ですが、久々に天麩羅です！ 揚げ物が多いので、控えるようにしているのですが、やはり食べたくなります。そのときは、躊躇せず作るようにしています。
水菜などの野菜類を適当な大きさに切って３．と一緒に盛り付ける。ゆでるだけなので非常に簡単。お酒のおつまみなんかにもよく合います。
イカとベーコンを加えて作った豆腐ハンバーグです。イカの歯ごたえとベーコンの旨みが美味しい、ひき肉を全く使わずに作ったあっさり味の豆腐ハンバーグですよ＾＾
するめいかをトマトソースで煮込んだものですちょっと、見栄張って「シチリア風」とレシピ名にしましたが「するめいかのトマトソース煮込み」と言う感じですね
ごま油が効いた、中華風の炒め物。キムチとごま油の組み合わせはおススメ！
焼きイカと塩揉み胡瓜を、生姜酢で和えます。手軽に出来ますが、少し暑い日の夕刻には、サッパリとして大変美味しいものです。
餅と言っても甘いお菓子ではなく、点心（飲茶）です。大根がたっぷり入っているのですが、大根らしくないところが不思議。辛子醤油を付けてお召し上がりください
肝のコク、濃厚なうまみを味わいましょう！イカを存分に堪能できます！！冷めてもおいしいので、行楽のお弁当などにもオススメです♪
いかをフードプロセッサーでミンチにして色々な具材と一緒にお団子にして揚げました。生姜醤油をつけて食べるとまたおいしいです。
とても圧力鍋に適したメニュだと思います。自分で言うのもアレですが、市販のものと比べても遜色ないできばえでした。
チャーハンは、好みの具材で出来るので、それぞれに、違った味が楽しめ、また作るのも楽しいですね。
今日は一番オーソドックスにイカを合わせ、バターで和えた昭和の味のスパゲティです
イカの処理がまだまだ苦手で、見た目は悪いですが、味はばっちりでした。イカ以外は水煮や冷凍のものを利用してラクラクです（笑）
鍋に水を煮立て、鶏殻スープを溶かし、醤油、砂糖、日本酒で味を整え、５のイカと６の ジャガイモを加えて中火で含め煮する
メイン料理になるイカ、今回はぺペロンチーノ風にし、アクセントをつけてみました。旦那さんより、「これはいいね。ヒット！」出ました。
バター醤油にベーコンがいい感じで、焼そばに見えるけどアルデンテだしニンニクも香って美味しかったですよ。
じゅうじゅうとお汁が爪楊枝の間からこぼれてきます。 こんがり色になったら出来あがり＾＾
仕上げに万能ねぎを加えてざっくり混ぜたら火を止めて器に盛り付け。上から青海苔と炒りゴマを振って召し上がれ。
もし、もっと出来上がりが黒くなっても構わないようなら皮をむかなくてもいいかも知れません。 圧力鍋であっという間に作れます。
いかとイモもいいけど、イカと大根は胃がモカッとしないのでビールもすすみます。今回初めていかと大根の組み合わせをしましたが、お勧めです！
具を詰めたのは初めて！大根にもたっぷり味がしみて、ご飯が足りないくらいでした。
イカと青梗菜をシンプルに豆乳でさっと煮込みました。 優しいマイルドな味ですがコクがあって、大人もお子さんも一緒に美味しく召し上がれます。
弾力のある食感がおいしい「いか団子」です。白身のすり身とまぜて団子状にしたものを油で揚げます。白身もいかも脂肪が少なく低カロリーな食品。
大葉と梅でやりいかを和えるとご飯がパクパク食べれます♪日本酒も飲みなふがらお花見もいいかなぁ〜♪
イカ、そら豆、玉ねぎのみじん切りに片栗粉、玉子を加えて塩コショウで味付けし、カラリと揚げます。
今回は、ワタを入れました。もちろん、お酒にピッタリ〜！！これは、日本酒、焼酎がいいですね〜。
イカをオリーブ油とにんにくで炒めるだけなんですが、最後にイカのうまみがでた油をパン粉に吸わせて絡めるのがポイント！ イカのうまみで調味料いらず！！
茹で上がったﾊﾟｽﾀとｲﾝｹﾞﾝを混ぜ絡めてﾊﾟｾﾘ振って完成。ｲﾝｹﾞﾝの歯ごたえが良い感じで美味しい。
ゴマ油で焼くからボリュームが出ます。ご飯が美味しいですよ。
夏野菜の王様出あるトマトを調味料に、イカを炒めます。トマトの酸味と甘味がいい仕事をしてくれましたよ。
イカとたらこでサラダを作りました。。お酒のおつまみにもなりますよ！レシピ付き〜〜
ターメリックライスで作ったピラフをいかに詰めて洋風のイカ飯です。イカは小ぶりのものを使ったほうが美味しく出来ます。
上からイカフライを盛りつけ炒りごまを振って合わせたドレッシングを食べる直前にかけて和えたら出来上がりです。
フライパンにオリーブ油と潰したにんにくと赤唐辛子を炒め １を加えて、強火でさっと炒め、バターを加える３．器に盛って、レモンバームを添える
イカは切り目を入れると、柔らかくなり、食感がいいようです。ナンプラーで、エスニック風に。
パスタのゆで汁を少々入れ茹でたパスタを入れます３．�△縫ぅ�墨のソースを絡めてバジルをかけます
今回はちょっと味付けを変えてみました 焼きそばの材料で作れるお手軽パスタですよ
少しツナを加えてコクをプラスするのがポイントです。ツナが焦げたところが香ばしくっておいしいの！あとはソースを塗って食べるだけ。
ビールにも白いご飯にも合うピリ辛イカ炒め 焼酎にもワインにも合います(*^m^*)アンチョビとガーリックが良い味出してます♪
いかもキャベツも強火で短時間で炒めてくださいね。時間がたつと歯ごたえがなくなり美味しさも半減してしまいますので。。
お酒好きにはたまらない1品ですよ！飲み物は焼酎、日本酒がお勧めです!!茹でたいかにワタを付けてお召し上がりください。
いかの缶詰を使った簡単混ぜご飯。ゴロゴロ固まりが入ってる方がおいしい。
新鮮ないかわたでコクのあるパスタを作りました。とてもワインに合うパスタです。
鶏がらスープの素、酒を加えます。そこからはさっと炒めて味をみて足りないようなら塩コショウで調整して出来上がりです
ボウルにきゅうりを入れ塩少々ふりかけて10分置いておく。 2． Aのソースをよく混ぜ1のきゅうりといかに和えて出来上がりです。
大根下ろしと和えてみました。三つ葉と柚子を利かせて、ポン酢をちょろっと垂らして・・・うん。美味しい〜。こういう食べ方もいいかもぜひ、作ってみて下さいね。
みじん切りにしたニンニクを香りがでるまで油で炒め�，離ぅ�とブロコッリーを炒め 塩コショウ 酒 鶏がらスープで調味します
コウイカの仲間ならスミがいっぱい入っているのですがするめイカと市販のイカスミペーストで作りました。
生ワサビが最高ですが、練りワサビでももちろんOK。辛いの大好きな方にはホースラディッシュを熱烈にオススメします。
あわててテーブルの中央において、小皿に取り分けました・・・半端な美味しさではありません・・・
４）１７０度の揚げ油で揚げる。すぐに火が通るので 早く上げてね。５）お好みでからしめんつゆを付けて召し上がれ♪
焼きそばは軽くレンジであたためるとほぐれやすくなります＾＾・冷蔵庫のお野菜なら何でも大丈夫ですよ〜☆
イカってお味噌で食べたらどうなんだろう？って好奇心で作ってみました。コレ、なかなかイケるかも（＾＾）
これをゲソにまぶしつけて いかの胴に詰め爪楊枝で閉じます。 あとは魚焼きグリルなどで焼いて出来上がりです。
キャベツを炒めすぎると食感がなくなるので注意です。簡単ですけど、いい味の出ている1皿ですよ〜
しょうがの香りのきいた鶏がらスープのあっさりした味付けです。いかはやわらかく仕上げるために必ず湯通ししましょう。ビールのおつまみにぴったりです♪
キュウリとゆでたイカを使って簡単な和えものを作りました。にんにくで香りづけをして仕上げましたよ。
イカの肝と味噌を合わせ、これを調味料にし、イカと玉葱をホイル蒸しにします、簡単ですが大変美味な、大人の味となりますよ。
めかぶはすぐ食べられる状態でパックに入ってスーパーなどで売ってるのを使いました。めかぶは体にいいらしいですよ。簡単なので是非作ってみてください。
スルメ烏賊の肝を使っての、塩辛みたいな物ですが、ネットリとしてチーズのような食感があり、イカ肝の風味も残っている、美味しいツマミですよ。！
イカ焼きですが一手間かけると、彩り良く、美味しい一皿が手軽に出来ますよ。
“マリネ”というと玉ねぎのスライスを使うのが定番のようですが、これは主な材料がトマトとイカなので、とても手軽に作れます。
イカの処理がまだまだ苦手で、見た目は悪いですが、味はばっちりでした。ちょっとした一手間で美味しくつくれるのですね
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、パセリとトマトを加えて軽く炒める。イカのワイン煮を加えて炒め合わせ、胡椒と塩で味を調える。
旦那さん、「これはコクがあって、いける。パーティ料理の１品にもいいよ。ヒット！」出ました。
要はイカの炊き込みご飯なのですが一様これも イカ飯ですよねぇ……腸が苦手なら抜いて作っても良いかもっ！
お醤油の香りを大切に、仕上げにサッとまわしかけるのがコツです。お醤油にこだわると上品な味に仕上がります
好みでレモンを絞って召し上がってください。調理時間も短くてラクちんなお料理です。これ、お酒とも相性がよさそうですね。
味付けはオイスターソースと醤油を少し。仕上げにごま油を少々。身がとても柔らかくて思った以上に美味しかったです。
サッと茹でたイカときゅうりを少しピリ辛な中華風のタレで和えました。 お酒にぴったりですが、意外にご飯にも合います。
海鮮味のチャーハンです 今回はネギや玉ねぎが無かったので使っていませんが、どちらかを入れると更に美味しいです
刻んだパセリ、赤唐辛子、塩、こしょうでソースを作っておく。烏賊を炒めて汁がでたら少しとっておき、２に足して上からかけて出来上がり。
片栗粉の水溶きでとろみをつけ、しょうゆを鍋肌から香りつけ程度に。赤ピーマンは色合いのために自分で勝手にいれてます。
初めての試みでしたが、意外と簡単につくれました。小さいイカで味見してみたところ、結構美味しかったです
イカに火がとおれば出来上がりです(^m^)とっても簡単！イカは煮込みすぎるとかたくなるので、煮込み時間は短めが良いです。
ビールに合う事は間違いなしです(^^ゞｱﾊﾊ。じゃがいもが美味しいのです♪ほくほくで〜す(^^♪是非お試しくださいませ。
[蕗といかの辛子酢味噌和え]わざわざ作るのが面倒な人はまず市販の酢味噌を買ってきて作ってみて、自信がついたら自分で作ればいいと思います。
いかの刺身に芥子ダレを合えて大葉を盛り付け出来上がり。ポンシュで乾杯
おお〜イカの旨味が濃厚！！オイルサーディンもメッチャ合うね♪これは濃厚だ〜！！でもパルジャメーノチーズタップリかけて食べちゃおう♪んん〜美味しい〜♪
両面焼き、火が通ったら、お好みソースを かけ、好みで、 マヨネーズ、青海苔、かつお節をかける
暑い日もサッパリなレシピです。おもてなし料理にも、パーティへの持込料理にも最適！
するめいかの旨みがじっくりしみ込んで美味しくできました。やっぱりいかめしにはもち米のもっちりとした食感が美味しい．．．ということでもち米にしてよかったです。
イカとピーマン、バターという組み合わせは非常によく合う組み合わせです。パスタにしなくても、そのまま一品のおかずとしても使えるレシピです。
今回は少しコクを出して味噌バタ仕立てに。。里芋もこの時期とても美味しいのでしっかり煮込んでホクホクいただいてください。。
輪切りにしたいかを、しょうが、しょう油、みりん、酒で煮て、煮汁ごとお米と一緒に炊き込みました。いかの旨味がご飯にも浸みて美味しかった〜♪
シンプルな塩味の炒め物は、素材の味が楽しめあきのこない一品ですね。お好みで、アスパラなど季節のお野菜を加えていただいても美味しいですよ
茹でイカを使って、芥子入りの酢味噌であえた、此の季節にピッタリの、サッパリした一品です。
フライパンを中火にかけオリーブオイル大さじ１（分量外）で烏賊を転がして香りが出てきたら白ワインを振りかけて蓋をし、５分蒸し焼いて出来上がり♪
今日はクミン（カレーでもOK）を衣に混ぜスパイシーにイカを焼き、仕上げました。
シンプルでお手軽なシーフードパスタです。縦に切ったエビが、反ってくるくるとバネのようになる のが特徴で、こうするとソースがよくからんで旨いので あります。
２にホールトマト缶を加え、潰しながら中火で炒める バジルとパプリカを振り入れ、さっと炒めて出来上がり
さっぱりとし、サラダにイカが入った事でちょっぴり豪華に。旦那さんより、「これは美味しいね。ヒット！」出ました。
野菜たっぷりうまみたっぷりの八宝菜です 中華料理は、下準備さえしてしまえばあっという間にできちゃうところがいいですね
イカの美味しさが滲みた煮物です。色は悪いですが味は保障します。美味しいよ〜
ヒイカをアーリオオーリオで軽くソテーし、ワインで蒸したあとオリーブと一緒にオーブンでサッと焼きました
塩辛は意外に生クリームに合うんですよ。これをシンプルにネギを加えて和風クリームにしました
イカと野菜をたっぷり使った中華風炒め物です。塩コショウであっさり味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
エビチリのイカバージョン。お野菜も沢山つかってマイルドに仕上げました。
今回はやりいか！７０ｇと小ぶり。倍の大きさくらいあった方が食べ応えあって良さそう。タコは煮込み時間が約１時間と長いですが、やりいかだと短いので作りやすい。
残り物の烏賊天のリメーク料理としての、天丼です。卵とじ丼にして美味しく食べられますよ！
ちょっと変わった衣の天ぷらです。衣も簡単、油もちょっとで０Ｋ ケチャップで食べても美味しいので、お弁当にもいいですよ
イカを炒め豆腐えのきを入れて炒め煮する。火が通ったらすりゴマを加え出来上がり♪粉山椒を振って召し上がれ♪
新鮮なイカが手に入ったら、是非つくってみてください。カリカリに焼いたにんにくチップをのせたご飯が美味〜♪
香ばしくザクザクとした歯ざわりのいいにんにくと柔らかいイカはご飯にもビールにもとってもよく合います。
ホールトマトをたくさん使ってソースたっぷりのパスタにしました 茹で汁とオリーブ油は調整します
茹で上がったそれらをﾎﾞｰﾙへ、よく混ぜる。そしてｲｶも混ぜる、大葉盛って完成。簡単だけどうーめー。
手がかゆくなるのでいかを捌くのは一苦労ですがあとはお手軽です。それにしてもいかわたは旨いですね。。
コチジャンの入ったピリ辛味噌が美味しい♪ボリュームもあるので、メインにしてもOK！
やはりフライはお惣菜ではダメだねー！ひさびさのお料理、いや、おつまみ。
中身を詰めたらあとはトマトソースで煮るだけで、意外と簡単にできちゃいます！いかもやわらかく煮えておいしかったです♪
カニカマやイカの量はお好みの分量で最後に水を入れる事で、イカとカニカマの片栗粉が全体に絡みます
煮上がった烏賊は直ぐに切ると身が寄ってご飯が飛び出しますので、少し冷ましてからスライスし、大根と一緒に盛り付け柚子のかわを散します♪
おいしく仕上げるポイントは、油と生姜。そしておいしい塩かな？できれば岩塩や海の塩などの自然塩で作ってみてくださいね。
味噌で味付けたコクのある炒め物です。下処理済みのイカを使って手軽に作りました。
最近は肉系を食べると、サッパリとしたものが欲しくなる、年老いた（胃のことです）と感じる！そんなわけで、イカと胡瓜等を酢味噌和えにしました。
入れ替わりに里芋を加え、煮立ったら極弱火で１５〜２０分、半蓋で煮る。 最後に烏賊を戻し入れ、青味と一緒に一煮立ちして出来上がり♪
仕上げに加えたいかわたがいい具合に絡みました。わたの苦味が苦手な方も、バター醤油に合わせると食べやすい味わいになりますよ。
イカのわたってめっちゃいい調味料になるんです！！ 新鮮なイカじゃないとできないけど、是非試して欲しい一品♪
大根に火が通ったら、イカ団子をスプーンで掬って落とす。 �В喫�程煮て、イカ団子に火が通れば出来上がり。 イカの触感を残した方が美味しいね
イカ飯の餅米を、パン粉の置き換えてみました。和食等の方は駄目かもね？。好き嫌いの分かれる味かも知れません。
こっくり味で美味しいです。お野菜は、ネギや玉ねぎなどあるもので代用してくださいね
卵黄を３回ほど塗って彩り良く焼いて見ました。肉厚の身ではありませんが、コリコリ感があり、美味しいものでした。
新鮮な素材はシンプルにいただくのがよいですね！イカ自体に味があるので塩は控えめがよいと思います。
キノコとイカで醤油味のパスタを作り、上に刻みネギとパセリを練り込んだバター（マーガリンで十分）をのせ、食べるときの混ぜ合わせるんですな。
ばかうまだよ(^_-)☆フライパンにマヨネーズをブニュブニュっとしたら、茹でイカをさっと３０秒程度炒め、火を止めたら明太子で和える・・それだけぇ〜^_^;
圧力鍋が大活躍です。夜に作り出してもあっという間にできてしまうのでラクチンですね。一番ポピュラーな里芋の煮物でしょうか…
塩辛のパスタってこんなに美味しいんだぁー、目からうろこ。生クリームと塩辛を温め、ゆでたパスタと水菜をさっと和えるだけです！
一度揚げたイカに甘辛いソースタレがからまって美味しいおつまみになります。もちろん、ご飯のお供にもいいですよ。
めちゃめちゃ久しぶりに作ったイカのトマトソース煮込みはとってもとっても美味しかったです
いつものイカめんたいに柚子を加えるだけで、上品な一品に変身〜♪
野菜を端に寄せて油のところに豆板醤を加えて炒める。 �イ里い�を戻し入れて強火であおり、�い魏辰┐討�らめ、器に盛る。
イカからでたうまみと、オイスターソースの風味の煮汁が絡んだキャベツがとってもおいしくて、もりもり食べちゃいました。＾＾
レモンとにんにくの香りが衣の中からフワッとしてきて、始めの一口で「これ好き！」って、はまります。出来上がりにソースをかけたいと思わなかったくらいです
(2)の固い部分から加えて炒めます。(4)を戻し入れ、塩、酒、コショウ、旨味調味料を加え、ゴマ油をまわし入れます。
炒り豆腐を使ったリメーク料理です、安く販売されているスルメ烏賊と合わせました。
新鮮なイカが手に入りました。刺身にするか塩辛にするか迷ったのですが、今日はいつもとは違った感じで。
今日は唐辛子とにんにくの利いたスパゲッティ、アーリオオーリオをパスタを使わずイカで作ったお料理をご紹介します。
パスタと同時にイカもソースと絡め、器に盛り付け、仕上げにオリーブ油とレモン汁をひとかけし、イタリアンパセリをかけてできあがり。爽やか〜な味と香りをどうぞ！
ボウルにごはんを入れ、１と２・コーン・枝豆・バジルを加えて切るように混ぜ合わせる。塩・コショウを加えて味を調えたら、出来上がり。
マヨネーズを入れると味がまろやかになるので、今回は、キムチを少し多めに入れてみました。ちょっと辛めの仕上がりになりました。
絶品レシピ！パクチーらしさが引き立つ1品です。お酒のつまみにも、ごはんのおともにも最適。
いかの皮をむかなかったので、トマトソースの色が黒くなってしまいましたね。気になる方はむいてくださいね！包丁を布巾で拭き拭きしながら切ると、キレイな断面に！
枝豆とコーンを混ぜたご飯に乗せて、レストラン風にすれば、１００円のイカには見えないかも!?（笑）
これってフランス料理なの？というくらい日本の食材で簡単にできる料理です。簡単な割に、とてもおいしいので、結構ヤミツキになります。
トマトとワタって相性バッチリなんですね。スミのコクも加わって、とーっても美味しかったです。
まずこれは烏賊のサラダ 烏賊の頭と言うとてもお買い得な部分を利用した物です。日本で言うとゲソです。何故かは後日ご紹介することに。
圧力で炊くから、とってもふんわり柔らかなイカと大根になりました！
残った焼きイカのリメーク料理にもなりますよ。焼きイカを刻んで蛇腹胡瓜と、生姜酢と和えた簡単なものもですが、ビールとも相性が良いですよ。
ガーリックの香りとバジルマヨネーズでなんとなくイタリアンぽく仕上がります。いかのやさしい甘みとじゃがいもがバジルマヨネーズソースとよく合いますよー
衣に粉チーズを加えて、そのままでも美味しいフリッターにしました。
いかを戻しいれ、酒、醤油、昆布茶、塩、こしょうで味付けして最後にバターを落とし出来上がりです。
イカをフープロでミンチにし、海苔で巻いて揚げました♪ ビールがススムよ〜
イカの美味しさが滲みたお煮しめです。お煮しめにゆで卵を添えるのは我が家スタイル。
普段は生姜を入れるんですが、バジルに変えてみました。酒も白ワインに変えて、ちょっぴりイタリアンです。
続いてﾎｳﾚﾝ草とﾄﾏﾄｿｰｽを加えてサｯと煮る。塩と胡椒で味を調えて茹で上がったﾊﾟｽﾀ絡めて完成。からうま。
知り合いからイカをもらったので、「カラマリ ゲミスタ」というギリシャ風イカ飯を作りました
煮汁が半分程度になったら出来上がりです。一旦そのまま冷ますと大根により味が染込んで美味しくなりますよ(*^。^*)
具はイカと小松菜の二種類のみ。味付けは醤油ベースですが隠し味にオイスターソースを入れてみました。
新鮮な生イカが手に入ったのでミンチにしてイカ団子を作ったよ。お豆腐も加えてふわっふわのイカ団子
衣がサクサクでクセになるフライ。私はこのイカフライが一番好物です♪冷凍のムラサキイカロールはすごく安いし柔らかいからおすすめ。
味は、思ったより全然しつこくなくて、ちょっと洋風の塩辛といった感じになりました。ごはんにワタのうまみがたっぷりとしみこんでおいしかったです！
これは私の父の大好物。普段あぶって食べることの多いイカの一夜干しですがてんぷらにするのも美味しいんですよ。
ちゃんちゃん焼きは何度いただいても飽きないですね、味噌とバターの組み合わせも抜群でご飯をがっつりいただいてしまいました。
まとめて作り、冷凍保存をしておきます。冷蔵庫でも漬け込んで３〜４日は美味しくいただけます。
180度の油でなすを揚げ〜イカは片栗粉をまぶして揚げます。�４錣縫ぅ�となすを盛り付けてＡ〜をかけます♪
塩、胡椒をしお酒とみりんをふりかけます 仕上げにウスターソースをまわしかけてさっと炒めたら出来上がりです
いかの熱いうちに水菜をあえると水菜も少ししんなりとして食べやすいですよ。
今日のやきそばは醤油味で仕上げてみました。具にはイカとキノコを使って、鰹節をたっぷりとのせていただきました。
別のフライパンにレンジで４０〜５０秒加熱した中華麺をいれ、へらなどで押さえながら両面をパリッと焼き、４のあんをかける
イカ揚げ団子とパインを入れ、水溶きカタクリ粉を入れ、強火にして煮て美味しい煮汁を絡ませ、チンゲン菜の盛った皿に彩りよく盛る。
体が温まるあんかけです。 体が温まっていいですよ。 辛いのが好きな方は、鷹の爪を少々ニンニクと一緒に加えてください。
さっぱりとして美味しかったです。イカは茹ですぎると硬くなってしまうので、さっと火を通すのがポイントです。
パスタのゆで汁を入れたら茹でたパスタを入れてパルメザンチーズ パセリを入れ最後にオリーブオイルを回しかけて仕上げます
本日は、いかをミキサーにかけたものを焼きましたまさに、いかの味しかしませんがいか好きの方はお試しを〜
いかは下味をつけるのが柔らかさを保つポイント。 舞茸が売ってなかったので椎茸で代用。久しぶりの胡麻クリームでなかなか美味しい。
やっぱりペペロンは美味しい〜！イカはふわふわ、セロリがシャキシャキいい歯ごたえ・・・３度美味しいパスタです・・・
切り分けて お皿に入れ、残った汁をかけて出来上がり〜。今晩の１品これでよし。冷蔵庫に寝かしておこう。朝のうちに１品作っておくと ホント楽でいいよね。
卵黄は割ったらそのまま混ぜずに食べてほしいです(＾＾)御飯にはもちろんおつまみにも最高です。
男の離婚とその後・・・：イカと紅しょうがの和風パスタ♪異色の組み合わせですが、イカの風味と、紅しょうがのさわやかさがマッチして、なかなか美味しいです(^。^)
リゾットもお米からだと大変ですが、ご飯からだと簡単です。トマトソースも市販のものを使えばさらに簡単になります＾＾
だからちょっと甘めのケチャップ味で煮込みました。火を通しすぎるとイカは小さく堅くなっちゃいますので
ズッキーニと一緒にアンチョビを使ってアーリオ・オーリオにしました。イカは結構柔らかくておいしかったですよ＾＾
とにかくパンでもご飯でもあうフランス料理。前菜とはいわず、メインとしてもぴったり。たくさん作って、おかわりしてください。
まずは...新鮮なイカを使って、揚げイカ団子を作ってみた。このままでも美味しいのですが...野菜のあんを作る。
イカの旨味たっぷりのスミ汁は沖縄の家庭料理です。美味しいけれど、食べたあと、口の中が真っ黒け。
ネギやアスパラと共にレモンとバターで炒めます、バター風味でコクを出しつつ、レモン味でさっぱりと頂きます。酒のツマミにもご飯のおかずにも美味しいですよ。
調理時間は10分かかっていません！あっというまにできましたが、香ばしい麺に熱々のあんがよくからんで、おいしくて大満足でした♪
味は最高でした。いかは白ワインを加えて電子レンジで加熱したので簡単にできました♪
ロールイカを用いて作ってみたら、丸く筒状になり、面白い盛り付けとなった。
パスタの茹で汁とトマトを加えて３０秒ほど煮込みます。塩・コショウを少々とパスタを加えてできあがりです。
春雨は水に戻さずに乾燥した状態で使います。あわせ調味料を入れ春雨が水分を全部吸ったら烏賊を戻し鍋肌にｺﾞﾏ油を回し入れたら出来上がり。
いかを柔らかく茹で、さっぱりとしょうが醤油で和えてみました。柔らかく茹でるコツもお伝えしています。
いかを捌いて甘辛く煮ましたイカの肝を入れて味に深みを出しました〜
市販の炙りイカを使った一品です。
ボリュームがあって、見た目が豪華なのでおもてなしや、みんなで飲み会って言う時にもおすすめです。ワインにもバッチリですよ( ＾ｰﾟ)♪
イカとアスパラガスをタイ風に、レモングラス風味をつけて炒めました。ほんのりレモンの香りがついたイカとアスパラガスが、さっぱりと美味しいです。
EXヴァージンオリーブオイル、バジルの葉、レモン汁、あとアクセントにわさび↑これで乗っけるのはOK♪
韓国は何にでもお野菜たっぷりなんですね〜(o^―^o)日本のお刺身ならせいぜい大根や
生姜が利いていて、食傷気味でも食が進みますよ。色が気にならなければお醤油の香ばしさを加えても美味しいかも。
柔らかい若イカを使ったピリ辛お料理です。
新鮮なイカの内臓を使ったお酒にとっても合う一品です
初夏の味☆ちょっとしたポイントで鮮やかな色合いに仕上がるイカ。野菜もいっぱいで彩り豊かな南仏風のグリエです♪
フライパンに入れて、お酒、塩、コショウを入れて、炒めます。お好みでバジリコや貝割れなどをそえる。
味がいい魚介類は、ヘタに手を加えるよりも、素材を活かした料理法がぴったりです。
新鮮なイカのお刺身と色々なお野菜でイカフェ丼たれはすりおろしたリンゴを加えたやや甘めの酢みそだれ
イカをシンプルな照り焼きにしてみます。簡単なおつまみになります。魚料理のひとつとして、レパートリーに加えてください。
セピア色という色の名前は、ギリシアで「甲イカ」を意味します。セピア色は黒茶色のレトロな色合いですよね。あれは、イカ墨やタコの墨から作られた絵の具「セピア」という
このあたりめの天ぷらは、スルメとして売られている物でも、あたりめとして売られている物でもＯＫです。
簡単で美味しいのでよく作るんですが、イカの旨みがひじきと舞茸に染みてさらに美味しくなりました♪
家のきんぴらはイカ入りです。我が家ではイカが入っていないときんぴらじゃない！というほど。つーかイカが入っているものだと思ってたし。
ヤリイカに、イタリア風にほうれん草をたっぷり詰めて、ワイン蒸しにしてみました。緑黄色野菜が同時に取れるのが、とても嬉しいです。
いかと大根の火の通りが違うので、いかを上手にやわらかく煮るには、短時間で煮てしまうか、逆に長時間かけてゆっくり煮るかのどちらかなのです。短時間で煮る方法を挙げた
イカをやわらかく仕上げるには、皮が赤くなり弾力が出るまで炒め取り出す。バジリコは仕上げに加える。
真っ黒な汁物のイカ墨汁は、『衝撃的な見た目と想像も付かない味』かも知れませんが、コクがあるとても濃厚な味わいなのです。
韓国料理のチヂミは、とても手軽に出来るので一度お試し下さい。イカは身の方よりも足、耳の方に旨みがあり、噛めば噛むほど旨みが出てきます。ビールのおつまみに良く
本日の「まかない」は、お刺身と炒め物〜☆、イカ、炒めました。プチトマト、大葉＆山椒の葉、ニンニク シメジを炒めたモノです。
いか飯はお弁当だけでなく、お酒のつまみにも、またご飯が入っていてお腹にもたまるので、お客さまを招いたときのおもてなし料理としてもぴったりの一品なのです。
よくある『イカ大根』を大根の替わりに、じゃがいもで作ってみました。イカに先に火を通すことで味をしっかりと付けて、火も通し過ぎないので柔らかく仕上がります。
イカとゴボウをカリッとフライにし、マスタードのきいたマヨネーズと和えます。安いイカでもカリッとした食感でおいしく頂ける節約レシピです。
最後にソースと合わせることによって柔らかく仕上がりますよ。
魚介類をメインに使ったブログ記事レシピの特選リンク集です。「サヨリ（細魚）さより」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
細魚で黄菊と菜の花を巻いき、残った寿司飯に黒胡麻を混ぜて油揚げに詰め、三つ葉で縛る。
仕上げにかけた、ｸﾛﾈｲｹ種（ｷﾞﾘｼｱ産）のEXVオイルがフルーツ香を漂わせ、甘めな白ワインと、めっさ相性がよかったです。
たいていのサヨリは細魚という名の通りとっても細い魚。そのせいか、刺身におろすのが大変そう！！と思う人も多いようです。わが家も以前は・・・
[サヨリと山ウドの柚子ポン和え]山ウドとキュウリを入れサヨリを盛り、繊切りした柚子の皮を天盛します。ポン酢に柚子の絞り汁を混ぜ、さよりにかけます。
あまり濃い味にせず、あっさりめの味付けが美味しい。 さよりの旬は、２月〜４月にかけてで、春を告げる魚とも言われているようです。
軽く酢漬けにしたサヨリは 生のままとはまた違った味わいになりました。 思いつきの割りには、日本酒に合う小鉢物として成功しました。
淡白でとても美味しかったです。 辛口の日本酒をキリリと冷やして、口を洗いながら食べたいような味です。 私なら辛口の白ワインでもいけます。
黒こしょうは多めに、挽きたてをカリッカリッと散らすとさよりの臭みが抑えられますよ♪
[飯＆吸い物＆パン粉焼＆オイルサヨリ＆昆布〆]ご飯はむっちゃヒットでした 魚に臭み無いので美味しく炊き上がります。でもサヨリは色々な料理できるんで楽しいです。
ホクホクのサヨリとシャキッとアスパラはバッチリ！！ヾ(@~▽~@)ノ 簡単で美味しいですよ〜〜〜〜〜
この長さを活かして何を巻こうか？なすが意外とさっぱりでドライトマトがアクセントになって、いい感じでした。
さよりは３枚におろし両面に薄塩をして３０分置いておく 酢洗いして皮を引き細作りにする
南蛮酢を市販調味料で簡単に作ってしまいましょう！！味ポンと、すし酢を【３：２】で混ぜるだけ！！
さよりは見た目も涼しく、今日にはぴったりの食材だと買い求めました。
身はあっさりと上品な風合いで、新鮮なものはコリコリした歯ごたえがたまらなく美味しく、色々な食べ方ができます。
今回は天ぷらにする事で、淡白な「さより」にコクをプラスしてみました。爽やかな香りを持つ大葉とも非常に相性が良く、おもてなしにも最適な料理です。
サヨリをきれいに並べて、昆布でサンドする これを、ラップできっちりと包み、冷蔵庫に入れておく
[カルパッチョ]家で細作りにするには、技術を要するので今回はお魚屋さんに切って貰いました。春の味を満喫しました。
腹開きでこしらえておいた、造りや鮨ネタ用の針魚の皮。三枚に卸してしまうと、うまく煎餅状には焼けない。その場合は、串にまきつけるといい。
[サヨリと野菜の酢の物]おかずにはならないと思いますが１品で出してみてはいかがでしょうか？
桃の節句にぴったりの魚です。刺身、干物などでも売られていますよ。『サヨリの青しそ天ぷら』
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