かりかりっとしたじゃことキムチの組み合わせがいい感じ♪

大好きなとろろごはん～♪ ネバネバオクラとカリカリジャコをのせたごはんにしましたょ☆ 昆布茶の素を混ぜて旨味アップですっ！

お好みで大根おろしやお醤油で食べるのがGOODですっ！！ とっても簡単だけど、カリカリで旨味たっぷり！おいしぃおかずになりました☆

梅のすっぱさとキムチ辛さ。それにカリカリジャコが加わって、おいしいのって・・・食欲がないときにもおススメです。　

冷蔵庫、冷凍庫の残り物整理をかねて、あるものだけで作った晩御飯。主食も冷凍庫にためておいた残りご飯で炒飯です。

しょうがの味がおいしい、わかめとキムチの炒め物です。　暑いこの時期、すっきりとした味わいをとどうぞ。

冷やした器に　スープを入れ、固まった　４）　をスプーンですくって入れ青ネギを散らす。ゼラチンを崩しながら召し上がれ♪

最後に梅肉を細かくして混ぜ、アップルビネガー少々と塩、コーン缶の汁をさっくり混ぜて味をととのえます♪

千切った焼き海苔　桜えびを入れて　生地を作り　ごま油を引いたフライパンで両面焼く。３）　ポン酢にラー油を数滴おとしたタレをつけて召し上がれ♪

とろけるチーズを乗せて　オーブントースターかグリル（両面焼き）でカリッとするまで焼く、青海苔を飾って召し上がれ♪

今回は水と海苔で大根を煮て豆乳でなめらかさを出した海苔クリーム煮。海苔が出汁代わりにもなってめっちゃうまいのです。

かぼちゃをふんだんに使ったしっとりケーキです！

栄養たっぷりの豆乳素麺をこしらえました。たれは豆乳と醤油を合わせただけ。ですが、豪快に焼き海苔を一人一枚敷いておくことでうまみたっぷり

今回はめんつゆも作ってない、お手軽素麺です。

おろした人参のポタージュスープです。豆乳やお麩も入って栄養満点、ボリューム満点。食欲ない朝もこんなポタージュを飲めば元気が出そうです。

なんと材料はたったの3つ。豆乳とてんさい糖、わずかなバニラエキストラクトのみのシンプルな材料で作れちゃいます。

とろとろコリコリ、これおいしい♪　ふのりと切り干し大根の変わり酢の物。豆乳でまろやか風味、好きな味です、ヤバいです！

ほーんとズッキーニとアボさまにはお世話になりっぱなしなわたしです^^;今回はズッキーニを豆乳で煮てみました♪味付けは塩とスパイス。

豆乳でまろやか、味噌とごまでコクがあるおつゆになりました♪ ちゅるっとおいしくいただきました～っ

市販のホットケーキの素を使って、お手軽ワッフルを焼いてみました。柔らかくふんわ～りした食感のパンケーキ・ワッフルです(*^-^)

トロピカルなマンゴープリン！！マンゴーの風味と甘さがとってもクリーミー！とろ～りなめらかな口当たりのプリンです★

とってもすっきりした甘さの爽やかデザートに仕上がりました。

残り野菜や冷蔵庫にあるものを有効利用するので、食材の無駄もナシです。

夏にさわやかな感じの杏仁豆腐です。

練りゴマで少しコクを加えたかぼちゃのミルクスープ、かぼちゃの甘みが一段とスープのうまみを引き立てます

粗熱が取れたら　表面の　牛乳の膜を取り除き冷やして出来上がり♪　勿論　温かいポタージュでも美味しいよ♪

卵白と合わせたお豆腐を、牛乳仕立てのスープにふわふわと浮かべた、やさしい口当たりのスープです。

水分に牛乳を使うので甘みとコクのある味のパン、ミルクブレッド。さらにコンデンスミルクを加えるのでとってもミルキー♪

さっくり混ぜ合わせ型に入れ表面を均して焼く。火加減を見て　焦げ付くようだったら温度を下げてね。６）冷蔵庫で　完全に冷やしてから切り分け　出来上がり♪

嫌いなはずのクリームチーズ、美味すぎ。あっという間に完食。旦那ちゃんのも食べてしまいたい勢いだ。

食感もよくて先付けにはもってこいの一品です。お好みで七味唐辛子をかけてもよいかもしれませんね。

お麩、鮭とネギ、お揚げを鶏がらスープのもとで味付け、卵でチン☆簡単であっさりおいしいんです☆

揚げたお餅に生姜や茗荷・大葉も加えた夏らしいキノコのあんをかけてみた♪

キムチの入った、甘辛いたれを揚げ餅にからめました。ほんのりピリ辛のみたらしだんごっぽいお味♪おやつにいいですよ！

ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単ケーキです！

チーズの濃厚な味の滑らかジェラートが休日の気分にとっても合っていて大満足。ぜひぜひおうちでゆっくりする日のおやつにどうぞ♪

フレッシュトマトうを使うと全体的にトマトのジューシーな感じに、セミドライトマトを使うとやさしい酸味が味の決め手になります。

それを器に盛り付けて上に蒸し鶏と紅生姜をもりつけ炒りごまをふったら出来上がり。しっかり冷やしたものがおいしいです。

ソース焼きそばはＢＢＱのおりに作りますね、又塩焼きそばも最近よく作られますね、日本人の味の一つである、味噌味の焼きそばは如何ですか、こってりして美味しいよ。

つぶつぶの種がプチプチと口の中で弾けるイチジクジャムです♪焼き立てパンにぬったり、ヨーグルトに入れたり、タルトなどのお菓子に使ったり・・・

夏においしいネバネバ野菜のモロヘイヤで、冷たいうどん。またまた温泉卵、乗っけちゃいました。

ニンニク　生姜　長ネギをみじん切りにし　醤油　ごま油　コショウ　一味唐辛子と合わせ、　１）　２）　を和える。すりゴマを混ぜて　出来上がり♪

納豆・モロヘイヤ・山芋のネバネバの成分とキムチの成分は食欲アップ＆体力回復などの効果があるので、モリモリ食べて元気になりましょっ！！！

ふんわりネバネバ、これおいしい♪　旬のモロヘイヤをトントン刻んでお醤油味のお焼きをこしらえました。栄養満点、これならお子さんも喜んでくれるかも。

れんこんもとろろ昆布もわさびも好きな食材なのでいうことなしです。シャキシャキの食感を楽しみつつ少しツンとくるわさびの風味、お酒が進みますねー

夏を乗り切る飲み物として、今美味しいプラムを使った「サワードリンク」を紹介します。

味付けは、シンプルに。レモンと塩とオリーブオイル。胡椒とチーズを振って。

とっても簡単な桃のサラダ。白ワインとどうぞ。

贅沢にフルーツいっぱいつめました(^^)

自家製バジルペーストを使って、定番のジェノベーゼを冷製で。

蒸し暑い日には、生姜や味噌を使ったなす料理！なすで余分な体の熱を取り、味噌や生姜で体を冷やさない・・・

器に③を盛り、②の鶏肉、パプリカ、香菜、レモンを置き、②に汁をかけ、　　　粗引き黒こしょうをかけてできあがり。

ソーミンチャンプルがあるんだったら、ウドンチャンプ ルがあってもいい！誰もあってはダメって言っていない のですが、出だしの勢いだと思って下さい。

とても涼しげなメニューです！大葉がさわやかなジュレは、口の中でとけて、うどんとよく絡みますよ！食欲がないときでも、ツルっと食べられます★

納豆は叩いた方がうどんに絡まりやすくていいですよ～。お好みの具を自由にトッピングしてください～。^^美味しかった～。^o^

こんがりと焼けたソースの香りが食欲をそそります。野菜もたっぷりと加えていただきました。

カレー粉に麺つゆを加えると、深みがでて美味しいですね。お好みでカレー粉を増やすと、辛みがUPして、もっと温まりそう。

夏場におろしうどんを良く食べますが、続くと飽きるので、時には梅肉を加え、サッパリと食べてみませんか。酒の〆や夏場の昼食には良いですよ。

素材の味を生かしたパスタにしてみました。フルーツトマトのジューシーな酸味とグリーンアスパラ歯ごたえを楽しむシンプルなパスタです。

口に入れると・・・ヒンヤリ・・・フルーツのような甘みと優しい酸味　口どけもよくて　とっても美味しいです　夏のお勧め

フルーツトマトのソースの甘味と風味、オリーブオイルの風味・・・抜群においしいです　やっぱりこの時期のトマトはおいしいです・・・

フルーツトマトのジュレが口の中で溶けてモッツアレラチーズと・・・これにジェノバソースの風味がミックスされて・・・極上・・・

このパスタはフルーツトマトの甘味をたっぷりと味わっていただくパスタです。キャベツ、ズッキーニの優しい味がトマトの甘味を引き立ててくれました。

とっても簡単♪すぐできますっ！！ ごはんにのせたりお茶漬けにしてもおいしぃのですょぉ～っ！！

これ、やばいくらいご飯すすみます　ヽ(´Д`；)ﾉ ウマすぎーー。梅＆おかかマヨが、鮭と合うのってなんの。

冷たくて美味しい～～。　寒天のも好きだったけど　ゼラチンもプルプルで美味しいね。長芋の食感も残ってていいぞ。甘酸っぱい梅ソースも　とろろゼリーにぴったり

食欲なくてもこれなら平気。夏向けさっぱり味の炒飯です。味つけは梅干しのみでとっても爽やか。野菜もたっぷりヘルシーです。

もともときゅうりも梅干も好きなので美味しくてたまらない！とまらない！という感じで食べつくしていました♪

梅の酸味と白味噌の甘みがとっても美味しいクリームになりましたよー♪仕上げに乗せた海苔も美味しさを引き立ててます！

豚シャブ肉のサラダです野菜を細く切って豚肉をのせただけなんですがドレッシングを梅干しを使ってさっぱりと仕上げました

梅のシソの良い風味にネバネバ納豆が絡んでパクパク食べられるパスタなのでしたっ！！

納豆・梅・大葉の組み合わせが大好きで、良くレシピに登場しております～っ！！ 今回はそうめんに絡めてみましたヨ☆

厚揚げが半分残っていたので、カリッと焼いてネギ梅ダレをかけましたょ！！

昆布茶の素で旨味をプラスしました！ 梅干しの量は塩分にもよるので、お好みで調節してネ。

煮汁を煮立たせ　水溶き片栗粉でとろみをつけ　４）　にかける。青じその水気をぎゅっと絞り　乗せたら出来上がり♪

薄切りにしたじゃがいもを少量の油で両面こんがり焼いて、梅味噌生姜ダレで蒸し焼きにしました～。玉ねぎも同様に焼いて一緒に蒸せばお得感倍増♪

大豆だけだとパサパサしちゃうかもな具ですがアボカドが入るので　シットリ＾＾　メキシカンてのはアボカドが入っているからでもコチュジャンが入ってるし　中華

とってもヘルシーなひじきと大豆。　　 乾物類は、保存がきいて、とっても便利ですよね。

スペアリブを圧力鍋を使って煮込みました味は角煮風にしました圧力鍋がない場合は厚手の鍋でことこと煮込むといいですよ～

梅酒の梅４つを加えて強めの中火にし、蓋をせずに３分ほど煮詰める。５、火を止めて蓋をして冷まし、味を含ませる。食べるときに温めて器に盛ります。

胡麻油で香ばしくチリチリに炒めたシラタキとシシトウを辛子明太子と豆板醤で炒めました。ピリ辛味がビールを美味しくしてくれますよ。

たっぷりメインとして煮ました。なんて事無い普通の煮物ですけど...ご飯にかけて丼としても美味しいしお弁当にも入れられる、簡単メニュー。

今回は炒めてお惣菜にしました。タバスコのピリっとしたアクセントが、暑い季節に心地よい美味しさです。

カリカリのベーコンとシメジで、アーリオ（にんにく）･オーリオ（オリーブオイル）にしました。

３０分でできるドライカレーです。カレー粉使用／ルーなし／水なし。既に公開済みの＊夏野菜のドライカレー＊より全然簡単で、同じくらいおいしいドライカレー。

トロミがついたら、コンソメの素を加え味を調えます　　（４）にかけてパセリのみじん切りをかけて　　オーブンで５分ほど加熱したら出来上がりです

簡単で美味しく、また家計にも優しいメニューです。

暑い毎日が続いています。カレー味で食欲を増進させて乗り切りましょう。

豚の生姜焼きにカレー粉を加えてカレー風味にしました食欲増進、弁当のおかずにもぴったりです当然付け合わせはキャベツの千切りです（笑）

サフランライス？っぽいね。しっかりカレー味でした＊笑＊適当な日はトッピングで誤魔化せ！ライス、いかがですか～

たっぷりのお豆にトマトの甘味と味噌のコクがあるドライカレーですっ！ 黒米を混ぜた雑穀ごはんでおいしくいただきまぁすっ

夏です！　夏といえばやっぱりカレー、今日は男前にゴーヤカレーをこしらえました。苦いゴーヤをちょっと甘めの味つけで。食欲出ます、元気が出ます

カレー粉を加えて全体に馴染むようにいためたらトマト１個分と調味料を加えて　水分がなくなるまで炒める。４．皿にごはんと３、残りのトマトを盛り付ける。

味付けはシンプルに塩とカレー粉だけ。優しい味の煮物です。煮汁を吸ったお麩がふんわり、思わずにっこりのおいしさです。大豆アレルギーの方でもこれなら大丈夫

大好きなゴーヤをまんままるごと使ってカレー味の唐揚げを作りました

カレーほど煮込まないからシャリっと感も残ってて新鮮。とろみがつくまで火にかければOKですよ。

お野菜はお好みでネ♪ スパイシーで野菜たっぷりのドライカレーのできあがりっ！！

このカレーチャーハン、まず香りがたまりません。^o^めちゃくちゃいい香りがします。そして味も抜群。パクパクどころかバクバク食べちゃいます。^^

漬け込んで揚げるだけ、という簡単レシピ。ちょっと変わってて美味しいですよ～。^^カツオを冊で買ってきてお好みの厚さに切って作ってくださいね～。

知り合いの韓国人・李さんに教えてもらった餃子をトロロ風にアレンジして作ってみました。

冷えたら　茹でて小口きりにしたオクラ　千切りにした冥加を乗せて　６）のかけ汁をかけて召し上がれ♪

炙ったカラスミで、ちょっと贅沢なお茶漬け

納豆はいつも冷蔵庫に常備していただいているのですがやっぱいまんねり気味になり、、今回ははんぺんと大葉を加えて風味と食感を楽しんでみました。。

調理には電子レンジしか使いません。野菜は何でも良いんですが、やはり夏なのでミョウガ・キュウリ・トマト・大葉なんかどうでしょうねぇ

そのままでも、ご飯にかけても美味しいですo(^^o)(o^^)o

安くて手軽なシーフードミックスを使って、サラダ感覚の冷製パスタを作ります。麺は細いカッペリーニが良いですね。サッパリと頂けて夏には美味しいですね。

プラスチックのボウルひとつで作る“簡単”“早い”“洗い物が少ない”の3拍子揃った料理でございます。

直径１８ｃｍのお一人様用パエリア鍋で、冷凍のシーフードミックスを使ってパエリアを作りました。

手軽に作れるシーフードミックスはあれば便利なのねぇ。だってこのパスタ、これでも十分、海の香りがして美味しいのよ。

薬味たっぷりの混ぜごはんを作りましたょぉ 味付けは塩昆布で旨味たっぷり☆ 薬味は食欲アップ、疲労回復効果などなど、夏バテ防止に効く栄養がいっぱぃ！

薬味と塩昆布を絡めた簡単そうめん～っ♪ ちゅるちゅるおいしく食べられます！

これはおいしい、大好きです♪　もやしとわかめと塩昆布を、コトコトコトコト煮込むだけ。まな板も包丁も調味料も使いません

何かあと一品ってときのお助けメニュー。安くて栄養豊富で簡単の満点小鉢でしょ～

豚肉に塩昆布と大葉を合わせて揚げてみました

キャベツの葉をよく洗い　一口大に手でちぎる２）塩昆布とごま油で和えて出来上がり♪

作り方はこれまた簡単、塩を振って焼くだけなんですが、簡単なるがゆえのコツってもあります。

胡麻の香りで生臭さがごまかされるので食べやすいです。　　　　酒の肴にもいいですが、白いご飯に乗せてパクパク食べたいですね！！

今回の「ハマチのユッケ丼」はユッケビビンバ風に、酢飯の上に刻んだキムチ、長芋、もみ海苔をちらし、その上にハマチのユッケと卵黄、刻み葱をのせて作りました。

680円のハマチでしたが値段なりに美味しかったです。今の季節は水温、気温が高いので身のしまりは少ないんですが、味はまあまあ良かったです。

柚庵焼きと言えば鰆（さわら）が定番ですが、ハマチの柚庵焼きも美味しかったです。

豚の生姜焼きも美味いですが、海鮮を使っても美味いですよ。刺身用の魚を使うのなら中身がレアー状態で仕上げてもいいです。

ちょっぴり和風のマリネ液は、ほど良い酸味で、脂の乗ったサーモンの味を際立たせます。

これがかなり美味しいことが分かりました。かみさんも「美味しい！」を連発してます。サーモン好きにはたまらないようで

大根おろしと　甘酢で　ししゃもの臭みも消えてさっぱり美味しい。色味に入れたオクラから粘りがでて味がすごく絡んでいいぞ。

田楽味噌には香ばしい金すりごまと、生姜のすりおろしを加えました。生姜の風味がポイント高い☆

生姜の風味たっぷり♪　彩りで千切りにした大葉をのせました。 生姜の香りと食感の良いごはんなのでしたっっ

パクチーたっぷりでどうぞ。豆やアボカド、海老と和えてサラダにも。

今回はパクダレとパクダレを使ったかぼちゃの簡単な和え物をご紹介しますが、パスタで“パクパスタ”にしても、ごはんに混ぜて“パク飯”にしても旨いっ☆

赤野菜の代表トマトと赤パプリカで最強の美容ジュース☆ 「赤」の効果を丸ごといただける贅沢品♪

パプリカは焼くと中においしい甘い汁がたまります。炒めるときに、この汁もぜひ加えてください。

ごくシンプルなケサディーヤもこんなに楽しい一品に仕上がります♪

夏らしい一品が出来ました～☆カラフルな野菜とホタテ缶を使ってゼリー寄せにしてみました。

パプリカは見た目にも栄養的にも数種類MIXするのがオススメです☆

全部まとめて盛るよりも、どこかオシャレな感じ。^^一つずつの食材を味わいながら食べたくなります。いや～、どれも美味しかった～。

フライパンにバルサミコ50cc・オリーブオイル150ccを入れ　中火にかけて素早く混ぜ合わせます、⑭野菜に振りかけ⑮その上にパンチェッタを乗せ飾ります

冷蔵庫に残っていた野菜を使った丼ものを作ってみました。かぼちゃ、パプリカ、茄子といった彩りも鮮やかな素材をベースにした夏バテ予防がっつりメニューです。

今日は、先日作ったトマトソースを使った簡単パスタを作ります。材料・パスタ(スパゲッティ1.6mm～1.8mm)・トマトソース・黒オリーブ

ブルーベリーのフレーバーティー茶葉をミルサーで砕いて入れました。カリッと一口噛んだら、甘いブルーベリーの香りが鼻を抜ける、さわやかなクッキーです。

形も猫の舌のようにしてみました。バターが無かったので、マーガリンで代用。マーガリンでも美味しくできました。

フライパンでできるカリカリピザ。茄子とズッキーニのジェノバソースです。

トロトロおいしい冬瓜です♪　おとなしめの印象のお野菜ですが、中華風の味付けでオイル煮したらパンチのきいたステーキみたいになりました。

今日の料理は“冬瓜とシーフードの和風冷製”でございます

冬瓜のおいしさを堪能できる蒸し物、きのこあんをたっぷりとかけていただきましょう！！電子レンジを使うので、とても簡単ですよ★

冬瓜は、以前からこの季節になると漬けているお気に入りです☆ま、瓜ですから、キュウリやスイカの皮と同じく、ぬか漬けに合います。

温かくても美味しいけど、今の時期、冷やせば喉ごしが良く美味しくいただけます。

冬瓜（とうがん）と鶏肉を使った料理。「冬瓜の鶏出汁」です。食べやすいように下茹でした冬瓜（とうがん）を鶏肉からとった出汁で煮ます。

まだまだ暑いので、今日は体の体温を下げる効果のある冬瓜を使ってみました。豚バラのおだしが効いたスープです。

ナンプラーで味付けしたアジアンテイストの冬瓜煮です。そのままでも美味しくいただけますが、冷蔵庫で冷たーく冷やしていただくことをオススメします。

トマトで煮込んでチーズで焼きました和風の味付けが多い冬瓜ですが、癖のない優しい食感がトマトともよく合いますよ

炒めた茄子をあんかけに。ごはんとレタスが乗った丼にとろっとかけます^^あんかけも茄子も大好きなのでこれは堪らないっ。

簡単なのにめっちゃ美味しいです。柚子胡椒がぴりりと効いて食欲が湧いてきます。

和風チックなピリっとおいしい、冷たいこの時期オススメのさっぱりテリーヌです☆☆

旬のピーマンとひじきでナムルにしました。これが簡単なんだけど美味しい！どっちもさっと熱湯に通してナムルダレで和えて完成。

ローストビーフを一から作ると２時間はかかりますよね、それに比べたらお手軽で美味しくお安くと、、得した気分になりますね。

ほんのり柚子胡椒が香るパングラタンが出来ました～♪パンは完全に浸さず、最後に刺すように入れることでカリッとした部分が出来てとっても美味しい！

夏野菜の代表選手「茄子」と、たいてい冷蔵庫に常備している「納豆」の組み合わせ☆これをだーいすきな柚子胡椒マヨで味付け。

生クリームとレモン汁、混ぜると固まる？ので、水っぽくならないです。オリーブオイルもちょこっと。おいしい風味です　

お店では白ワインを使っていましたが、レモン汁でもおいしい♪トマトの黄色が「はちみつレモン」のイメージに重なってグゥ。

このレモンリゾットの場合はベーコンの旨味で作ります。忙しい日に気楽に出来るリゾットお試しください♪

ほのかにレモンの酸味と苦みが香るリゾット。アサリやエビの魚介類の旨味が凝縮したシチリア風リゾットですわよ～

ハム、きゅうり、ゆで卵とグリュイエールチーズの代わりにとろけるチーズを挟み、トロロ風にアレンジ。

シンプルな材料ですが、オリーブオイルとチーズが良い仕事してますね。淡い緑色のパスタになりました。

たっぷりのブロッコリーを入れたガーリックライス。隠し味のクルミの香ばしさが◎♪

小細工なしのシンプルグリルは野菜の甘みを十分味わえるので好きなんです。夏ならでは、ズッキーニも加えてごきげんにいただきましょー。

にんにくの芽などを使ってみてください。ニラの場合は仕上げに加える程度。炒めすぎに注意です。ぜひ旬の花ニラを見つけたら作ってみてください！

ニンニクの香り、醤油の香ばしさ、ゴーヤの苦味・・・ピリッと粗挽き黒胡椒・・・あっさりとしてるけどコリッとした歯ごたえの砂肝・・・味はあっさり・・・

国産にんにくの芽は希少ですが、香りも甘みも柔らかく品のよいお味でオススメです。XO醤がない場合は、干しえびやさきイカを刻んで加えてください。

酢豚の鶏版で具材を少なくした感じです（手抜きではありませんよ）ニンニクの芽・・・確かに後で香りがきますよね（笑）

味噌バター丼、美味しくないわけありませんよね。今回は味噌だれを絡めた後、最後にバターをどーんとのせてみました。

バーベキュー料理の新メニューです。さっとゆでたにんにくの芽に薄切りの豚肉をまきつけて炭火で焼きました。

昆布やわかめの海藻類はダイエットにいいですね～歯ごたえも有るので満腹感が得られるのがいいのです。

アボカドは形を残して、アボカド・モッツァレラ・くるみの３つの食感を楽しめるよぅにしました♪

トマト・オクラ・モッツァレラチーズを使った冷製パスタです～♪ コーンも加えてカラフルにしましたょ☆

エビとベーコンの旨みが加わってて濃厚でえらく美味しいんです・・・ニンニクを使っていないので逆に新鮮に感じました・

またひとつ、トマトのイメージが打ち破られるくらい美味しいトマトに出会えたことに、感謝出来るパスタです。

ここしばらくで一番評判のよかった一品♪

くなると、こういうさっぱりしたメニューがいいですね。また、豚肉は、疲労回復にもばっちり。野菜は、お好みのものをどうぞ。

ホイルの中に金目鯛のうまみをギュッととじこめました。焼きあがったらスダチを絞ってさっぱりとどうぞ！

丸ごとの魚は華やかでいいですよね♪

しじみは、栄養たっぷりですものね。　　 とっても、美味しく頂きましたよ。

このペペロンチーノ、隠し味があるんです。それは何と「昆布」なんです！

ちょっとしたパーティのオードブルにも良いですねぇ。

仕上げにごま油を回しかけて器に盛りつけたらお好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。

ゴーヤの苦みがカニカマとマヨネーズの優しい味に包まれた、食べやすいサラダです。

身をむしって白髪葱と一緒にタレをつけて食べるんですが、これがなかなか上品な味で、しかも奥深いと言うか何とも美味かったですね。

あわせておいた　３）を流し入れ２分程度煮る。水溶き片栗粉を様子を見ながら加えとろみをつけて出来上がり♪　ご飯にかけて召し上がれ♪

牛肉とひじきを甘辛く煮ました家庭の定番でしょうかね鶏肉もいいですが牛肉も美味しいですよ

なんてことないおかずなんだけど、これはおいしい！　大好きです！　切り干し大根とひじきの白和え、鉄分たっぷり、カルシウムたっぷり。

万願寺とうがらしの代わりにししとうを使っても。ピーマンにしても美味しいです。

あっさりさっぱり餃子です（＾＾）ちょっとポソポソするけどヘルシーですよ。

黒ごまを入れすし酢を入れて味を馴染ませる。５）稲荷揚げに　４）　を詰めて出来上がり♪どうしよ。めっちゃ美味しいもの出来ちゃった。

今日はメキシカンな味つけのおから煮を作ってみました〜♪厚揚げも入って畑のお肉づくしなおから煮でーす。

お気に入りは、白いご飯と一緒にパクリって。旨いです～～。他にも冷奴にのせたり、素麺をくるんだり。

くるみの食感も楽しめるおいしぃ大葉味噌を作りましたの～っ！！

主食でもサラダやおつまみ感覚でも食べられるパスタでございますっ

茄子のナムルをごはんに混ぜただけの簡単レシピ♪材料がちょっと多いように見えるけど手順はとっても簡単でーす！

味噌　豆板醤　ごま油　醤油　砂糖　摩り下ろしたニンニクを混ぜ合わせ　１）　を和える。３）青じそで　２）を包んで楊枝で止めて出来上がり♪

ビーフンだったら春雨よりボリュームがありますので、これだけでメインディッシュ！

ゲソ唐揚げのリメーク料理です、唐揚げに野菜餡を絡めただけですが、別の料理として新鮮さを感じますよ、また、酸味がサッパリ感を与えてくれますよ。

天ぷら用きすを見かけたらのちょっと揚げてみたくなりまして。ただきす天だけだとひねりも無いので一緒にそら豆をかき揚げ風にして添えてみました

砂糖・みりんを入れて軽くゆすって溶かし、しょうゆも入れる。　　　　なすがやわらかくなるまで煮たら、いんげんも加えて煮る。　　　　火を消し、煮汁の中で冷ます。

タレが少し残る程度まで炒めたら火を止めて　　かつお節を加えざっくりと混ぜ合わせたら　　出来上がりです

バターの風味がポイント♪キムチの辛さとバターもよく合います＾＾

いんげんは、胡麻和えも美味しいし入れちゃお～くらいの単純さで入れてみました。食感もいいし美味しかった～。

白ワインビネガーに浸したパンを絞ってソースの中に入れ　混ぜ合わせます、⑦塩・胡椒で味を調えます、⑧食器にインゲンを盛りつけ⑨その上にソースを廻しかけます

しゃきっと茹でたいんげんを白和えにしました。ゴマの風味がとってもいいですよ。

甘酸っぱくてピリ辛のタレをかけて頂きます。これからの暑い季節に最適の和え物です。

ちょっと濃い目の味は、ご飯が進みます。

ピリッと辛い明太子に、やまいもと卵黄を合わせてマイルドに。バターにしょうゆの風味をきかせるのがポイント！

野菜につけてもよしバケットに塗ってもサンドイッチに塗ってもOKです。ご飯に乗せてもうまいんだなぁ～こりゃｗそのときは醤油を数滴たらすのがお勧め！

コフキ芋で作るポテサラも美味しいものですが、時には目先を変えて、辛子明太子と和えてみませんか、御飯のおかずにもビールのアテにもなる一品が出来ますよ。

オリーブオイル　20ccを足して煮汁にとろみをつけます、⑬塩・胡椒で味を調えます、⑭イタリアンパセリを振りかけできあがりです

１）　の揚げに　２）　を詰め　錦糸玉子や　酒と醤油を少々落とした出汁で茹でた剥きエビなど　お好きなものを飾って召し上がれ♪

豆腐と薬味だけでもおいしぃんだけど、カリカリ梅も加えてアクセントにしてみました♪ 豆腐でヘルシーにボリュームアップしたお蕎麦なのです～っ

少し肌寒い日が続くからあったかお蕎麦は嬉しいですね。作り方はホントに簡単、汁少なめの即席お蕎麦のレシピをどうぞ

セロリ、ちくわ、豚肉をハーブ入りで揚げた洋風味☆簡単ですねー＊笑＊

簡単なおつまみ一品出来上がり！サラダ油と違った、まろやかな仕上がりです。

千切りにし、あく抜きしたサツマイモとニンジンを熱湯で30～60秒茹で・・・塩、こしょう、うま味調味料、ごま油で味付けし、ごまをすりすり～して出来上がり！

辛いのが好きな人は豆板醤を増やしたりしてくださいね～。このレシピの分量だと結構マイルドな仕上がりです。美味しかった～。^o^

オーブントースターなどで、　　黄身胡麻を塗り焼く繰り返して焼き、　　美味しい焼き色をつけて仕上げる。

淡白なめかじきとスパイシーなカレー風味が合います。暑い時期のカレー風味は食欲をそそります。

ベースは卵２個とコーンスターチで生地を作り、あとはシンプルにコーンとハムを混ぜるだけ☆そしてオーブンにお任せ～～　ヽ(´▽｀)/

キャベツ、コンビーフ、玉ねぎを加え更に炒め白ワインを入れて塩コショウで味をとのえます。茹で上がった麺を加え良く混ぜ合わせたら出来上がり！！

シャキシャキとしたジャガイモにコンビーフは良く合うんですねぇ。また温玉を割って混ぜると「トロ～っ」と美味しくて・美味しくて・・

とたれのサッパリ加減と、冷えた口当たりで、思いっきり食欲が蘇りますわ～！鍋やフライパンを使わない！こんな手抜き料理は「いかが？」

カレー粉を入れてご飯にも合うサラダを作って見ました♪

ササミをワイン・ガーリックパウダーを振り、電子レンジで酒蒸しにしたものを使いましたよ。

鴨は皮目からガッチリ焼き入れて香ばしさを出します。火の通しすぎは厳禁。普通の鶏肉を使ってもおいしくできますが、地鶏や赤どりなどを使うと一層おいしくできます

フェンネルと青魚の相性は完璧♪

ズッキーニをスープにしてみたら・・・・・イケた！！

すんごい味付けに悩んだが、組み合わせがバラバラで思いつく味がなかった。結局なんでも食べれそうな塩胡椒ということでまとまった。

フライパンにパスタを湯切りして入れ、オリーブオイル40ccを　廻し入れて胡椒を振り入れ混ぜ合わせます、⑫食器に盛りつけます、

とっても簡単に出来上がって、ピリッとスパイシーな辛さが暑い時にはピッタリ♪野菜をたっぷりと入れれば、これだけで立派なご馳走のできあがりです。

ファルスはくりぬいたズッキーニと厚揚げでーす。混ぜて詰めて焼くだけ～☆ちょっと手が込んだように見えるけど全然簡単です♪

胡麻とにんにくでやっぱりビールに合うおつまみになりました(笑)シンプルなレシピですがよろしければどうぞお試しください～♪

フライパンにパスタを入れパルミジャーノチーズ・⑧のズッキーニ　を入れよくかき混ぜます、⑫食器に盛りつけできあがりです、

スフォルマートとは、イタリアではポピュラーな料理で、型に入れてオーブンで焼いたもののことです。

ズッキーニは皮が薄いのでしっかり漬かりますよ～♪あの独特な食感も健在でとっても美味しい！！ごはんがススムススム～♪

中火にて一煮だちさせスープさらに盛り込みイタリアンパセリを　散らしてできあがりです、

つまみにもおかずにももってこい！酢はもちろん、粒マスタードのマイルドな酸味としょうゆがシンプルながらとっても美味しい。

本日はボイルした筍とワカメ、枝豆をトマトソースで軽く煮込みました見た目以上にいけるんですよ～

これはすっきりしてとても美味しい！夏にぴったりで疲れもとれます。薄味でほのかに酸味がきいてるところがベスト。だしは濃い目がおいしいです。

わかめとプチトマトの胡麻炒めで～す。生姜とごま油の風味に、ほんのり豆板醤のピリ辛がきいてコクッとんまーい♪

バリっとビフテキでスタミナUP！一緒にバランス良く野菜も摂取～！“夏野菜のステーキ丼”で御座います。

秋刀魚が美味しい時期になってきました。最近は流通がよくなって(その分原油高直撃なわけですが)今の時期から北海道産の旬真っ只中の秋刀魚ちゃんが

今日は秋刀魚の身の方の料理。秋刀魚_生身の部分は脂が乗って刺身でもうまそうだったので半身は刺身。もう半身は酢〆にして実家に持っていってみました。

お酒の肴に、ちょちょいと作ってみました。でも、これは・・御飯にのっけて食べるのが一番よ。

秋刀魚のお刺身をバゲットにのせて。いつもとちょっと違う食べ方にしてみました。パンタパスです。簡単だけど、おいしいです。

タルタルソースでいただく、さんまの紫蘇フライです。

高野豆腐だけだと甘味が強い気がするけど、野菜と海藻が加わるとちょうどいいバランスになるんですよね～♪　卵も味のいい味のつなぎをしてくれてます☆

きゅうりとこんにゃくというヘルシーコンビを生姜焼きにしただけなのですが、これが食べ出したら箸がとまらない美味しさ♪しかもめちゃめちゃ簡単！

地味であんまり美味しそうじゃないですかね。でも、ちゃんと美味しいんですよ。生のコンニャクイモで作ったものだったので余計に。

麻婆シリーズなんですがこんにゃくってありました？そういえば無かったなあ、と思い作ってみました。豆腐よりも食感が心地よくおなかも満足できて気に入ってしまいました

あと何か一つ、という時に便利な一品です。ちょっと濃い目の味を絡めました。

ちょっと辛味のきいたサーモンマリネ。夏には、よーく冷やしてどうぞ。

冷蔵庫でしっかりと冷やして汁気が出てくるので食べる前に全体を再度混ぜ合わせたら出来上がりです。さらっとして食べやすいマヨ和えです。

ゴーヤとツナと、削り節でサラダを作りました。ツナが入ってるのに削り節も？そう、削り節を入れると苦くない、って言いませんか？あれ？うちだけ？

食欲がなく、ご飯類を食べられない時でも、これなら手軽につまめます。

更に大葉、生姜の千切、貝割大根のザク切りを２に加えて醤油、酢少々で味を調えてできあがり。

にんにくがうすく色づいたら、１のバジルマヨを加えてからめる　　皿に２と鶏肉を盛り合わせ、胡椒適宜をふる

フードプロセッサーであっという間にできますよ。覚えやすい分量で。何にでも合わせやすいようにチーズは加えていません。冷蔵庫で１～２週間は保存可能。

このパスタははまりそうです。ショートパスタや冷製のパスタにしてもいいですね。初夏らしい爽やかなパスタになりました。

旬のアジ、塩焼きだけでもとっても美味しいですが、バジルと一緒に焼き上げると、爽やかな夏レシピに変身です

パスタを冷水で引き締めて水気をきったのも入れる。混ぜ合わせて、味を調える。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、ちぎったバジルを加える。

味を見て足りないようなら塩を足してください。味が決まったら仕上げに生クリームを加えて出来上がり。しっかり冷やしてから召し上がれ。

エリンギ・しめじ・えのき茸と三種類のきのこを使った炒め物です。味付けはマヨネーズと醤油で香ばしくまろやかに仕上げました。

食感ＫＩＮＧのエリンギを大好物のバルサミコで漬けてみましたよ〜。毎度自画自賛で大変申し訳ないのですが、これうまいー。

秋刀魚ときのこ、秋のレシピのようですがあまり気にしないでください。。秋刀魚に脂がのっていて外はさくっと中はジューシーな仕上がりになりました。

フライパンに水気をしっかり切ったパスタを入れパルミジャーノを　振りかけて混ぜ合わせできあがりです、⑩食器に盛りつけます、

薄味ですが出汁を効かせるととってもおいしいです。冷めると味がしみ込んでるのでちょうどいい感じです。

今日は旦那の弁当に使ったツナマヨの残りがあったので、絶対きのことあわせてパスタにしようと朝から決めてました。

淡白な味なので、ベーコンとエノキ茸でシンプルにアーリオ･オーリオにしたのですが、エノキの食感と旨味がなかなか良い感じにマッチして満足のいく味になりました

このレシピ、かぼちゃが苦手という方にも「美味しい!!」と召し上がっていただけたレシピなんです

焼いてジューシーになったズッキーニと、くったり味が染みたえのきを一緒に食べるとじゅわ〜っとバジルの風味が広がります☆

アスパラとえのきの甘みの中に柚子胡椒をピリッときかせたスープのご紹介！上に散らした海苔がまたいい仕事してくれちゃってまーす。

さっと茹でたえのきとプチトマトをカレーマヨで和えただけの簡単サラダ。5分もあれば出来ちゃいます！！

生姜焼き用の豚肉を使ってオクラと小松菜の葉の部分だけを巻いて焼きました味付けは甘辛い感じでお弁当にもいけますよ

海老に火が通ればお酒をふりかけ塩、胡椒を　　します　　仕上げにレモン汁をふりかけて器に盛ったら　　出来上がりです

ナスとオクラ入りのカレーを作りました☆ 作り方はルーを使った普通のカレーと同じなのです。

株のままの熟成キムチだからこそできるお料理。オクラにキムチを巻いて、さらに豚肉を巻いて焼きました。甘辛だれが良く合います。

卵を細く流し込んでかき玉に仕立てたら出来上がり。優しい味で山芋とオクラ、たまごでスタミナアップ！

納豆＆オクラのネバネバや、オクラ＆たくあんの食感が良くてごはんもいっぱぃ食べられますよん♪

ネバネバでコクのあるオクラ味噌をつくりましたょぉ!! 今回は冷奴にのせてみましたっ。もちろんごはんにのせてもGOODなのです～っ ごま油でコクと香りを出しまし

オクラをいただいたので、今日はキムチと大根おろしで和えてみました。大根はちょっと辛かった＾＾それもまた美味！

きょうはおくら♪ガーリックをきかせた味噌マヨを塗ってパン粉をかけて焼いただけ♪ちょっと久々の火を使わないシリーズ（？）でーす。

簡単だけど見栄えがするし作りおきできるから、パーティーに最高

オ・モロ・ビシソワーズは、オクラとモロヘイヤが入ったじゃがいもの冷製スープだから、そうネーミングしたよ～☆

長く煮込む必要が無いので、インスタントのカレーよりも早いんですよ～なのに味は本格的！爽やかな辛さがたまりませんっ

見た目が涼しげでないけど、夏向きスープです。

ホントに普通のおかずだけれど、こんなのがあるとホッとします。オクラと切り干しのお酢の物、生姜をピリッと効かせたら元気がでます、おいしいです！　

これを料理と呼ぶかどうか・・・オクラの美味しい季節に登場する、お助けメニューです。

トマトとオクラをガーリック味に焼いて卵でスクランブル状にしました子どもたちには、不評でしたがまろやかな味でサラダ感覚でいただけますよ～

これでトマトとオクラを使い切りっ！！ 今の季節にオススメの冷奴でございまぁす♪

やわらかな身の塩鮭を焼いてオクラ入りの混ぜごはんにしました 昆布茶の素を混ぜて旨味アップです～♪

手早くできるオクラのカレー。材料を切って炒めるだけ。もう一品やおつまみに。挽肉を加えればメインにも。

ただ炒めるだけの簡単なレシピですが、柚子胡椒がピリッときいてめちゃくちゃビールが進みます☆ほくほく長芋と焼いたおくらがベストマッチ。

夏なので仕上げにガラムマサラをお好みで加えてスパイシーなカレーを楽しむのもオススメです。辛いだけではなく香りがとてもよく仕上がります。

オクラとトマトのスープ、オクラ・トマ・ミキサー♪

鶏のささ身肉をニンニク醤油に漬けこんで焼いたものですささ身肉は、淡泊な味なのでしっかり目の味付けがあうと思いますよ～

ちょっと苦みのあるサニーレタス、そんな好きな野菜ではないのですが、カリッと焦がしたにんにくと炒めるとモリモリいけます、どっさり食べられます。

このピリ辛もクセになる♪あっという間に完食しました！ドキドキ＆辛いの求めてる方、是非どうぞ〜（笑）

なすとしし唐。家庭菜園でとれたものです。キムチの素を使って、ピリ辛味の揚げびたしにしました。

最近、とっても嵌まっているしし唐ジャコ♪カリカリじゃことおかかふりかけ＆しし唐でご飯が進んじゃいます！

時間が無い時でも、素揚げした野菜を麺つゆに浸けるだけで美味しくなるので、この季節は良く登場します。

沢山摂れて困っているシシトウをベーコンで巻き串に刺し、玉葱ベースのタレで絡めてみました。玉葱と豆板醤の旨味が相まって、美味しく仕上がりました。

これはビールに最高です！　カレー風味のししとうとトマトのお焼き、ヤバいくらいにおいしいです。ピリ辛のししとうと甘いトマトは相性ぴったり。

佃煮にして炊きたてご飯で食べるとそれだけでご馳走。そして、ペンネにあえてイタリアンでも。 これまた意外なおいしさ☆

茄子と一緒にトマトソースにしました。茄子との相性もいいですね。獅子唐のほろ苦さと独特な香りが食欲をそそります。

ボウルを使い、電子レンジのみで出来るという超簡単カレー。　　これから、暑い夏に向って、手軽に出来るので、お薦め。

うわわ。これシンプルなんだけどめちゃくちゃ美味しいー！ししとうに海苔＆ねぎがバッチリ好相性～♪

タイトルに困った・・・。だってめんつゆに漬けるだけやから　つめたく冷やしてど～ぞ♪

これいい！　大好き！　ししとうとお豆腐を豆乳でコトコト煮込んで。味付けはお醤油だけなのに、どうしてこんなにおいしいの!?　ししとう、辛くありません

まして牛肉をトロトロ煮込んだコラーゲンでつやつや肌に。十分煮こぼせば余計な脂も抜けるので案外ヘルシー。

今日のお昼に残り物の野菜でチャーハンを作りました。何を入れようかと思って悩んでいたら、ふとゴボウが目に入り、試しにやってみようという事になりました。

最近何を作ったらいいか、いつもご飯の献立に困っていたので、料理本を眺めていたら、これを見つけたので適当にアレンジして作りました。

私の定説「飯で旨いモノは、パスタで旨い！」（逆もまた真なり）

豚の角煮を作る時に八角と共にシナモンスティックで香り付けするんです。だから鶏にも合うんじゃないかと思って、ちょうど粉シナモンがあったのでやってみました。

サッパリとみじん切りのネギと塩だれをまぶした手羽先なんですねぇ。

深いコクと程よい甘味が出て、照りも良く仕上がり、とっても美味しかったで～す(*^0ﾟ)v　

名古屋めしの中でも知名度が高い「手羽先唐揚げ」を作りました。

甘辛で何本食べても飽きない、しかも安い、名古屋の味の代表選手だよねぇ。

麩を入れることで肉汁をしっかり閉じこめ、ジューシーなハンバーグに仕上がりますよ～。

濃い味付けなのでお弁当にも良いですなぁ。

手作りガンモドキですが、銀杏やヒジキではなく、玉葱や、シーフードミクスを混ぜ込みました。味付けはコンソメです。和風とも違い新鮮ですよ、プチ喜びです！

餃子の餡の残りが冷凍してあったので、それを使って、豆腐ハンバーグを作りました。

少しお高い豆腐とトマトのサラダです、塩、黒胡椒にEXVバージンオイルで頂きます、生バジルをトッピングすると、イタリアンぽくなりますよ。

じゃがいもに、畑で買った甘味いっぱいのトウモロコシでモチモチのバター醤油味で☆

とうもろこしごはんに。梅酢に漬ける予定で買ってきた新生姜もたっぷり加えて、とうもろこしと新生姜の炊き込みご飯。味付けは塩だけ～

圧力鍋を使うと、おこわも短時間でできちゃいます～♪夏なのでちょっとしょっぱめ？この塩加減が私は好き・・・。

とうもろこしを使って、炊き込みごはんを作りました 加熱して甘味がアップする玉ねぎも加えて炊き込んだのでおいしさいっぱぃです！

カボチャとトウモロコシで甘みたっぷり。サンドイッチやお弁当にも使えます。

正確にはコーンと玉ねぎの甘みのある野菜は一緒に炊き込み、ズッキーニは一緒に炊き込まず後から加えてシャリっとした食感にしました。

茄子のジューシーさとコーンの甘さにカレー味の衣がベストマッチ♪タレではなく、塩でいただくのがオススメです。

とうもろこしの甘さのせいか、白味噌ダレの甘さはほんのーり。西京焼きと言ってもタレに酒粕はいれず、白味噌・みりん・酒のみのシンプルな材料で作ります。

明太子スパに、海苔をかけるのは普通だけど一度韓国海苔をかけてみたらこれが美味いっっっ！！

このドレッシング、じゃがいもとかにも合いそうです。イロイロ使えるんじゃないかな～？

めんつゆで食べるのももちろんおいしぃけど、たまにはこんなたらこ和えはいかがでしょぅ～♪

穴子は刻んで全部一緒にっめんつゆと和えたら出来上がり。つめたく冷やしてお召し上がり下さい♪

焼き穴子をたくさんいただいたので、使い道に困って寿司にしてみたが簡単なわりに美味しくできた♪　薬味はいっぱい入れたほうが美味しい！

市販のうなぎに添付されたタレがたまってきたら作ります。うなぎがなくとも鶏肉などお好きな具材で十分うなぎ風味を楽しめます。

うなぎは先に白ワインと水で蒸し煮して生臭さを消す事で、　　 やわらかくふんわりさせます。　　 たまには、洋風なうなぎどんぶりもいいものですね。

ナスに火が通ったら出来上がり、めんつゆを湯で薄めた天つゆなどを付けて召し上がれ♪

なすとウナギが濃い目の煮汁を含んで、美味しいご飯によく合うおかずです。

ポイントは、普通のうな丼にしてもいいので ございいますが、酢飯で食欲を増して、蒸したての熱々 をハフハフ食べるご飯です。

食材の種類も調味料も少なく、トースターで作れる、夏向き料理です。されど仕上がりは、味と共に彩りも素晴らしい料理ですよ！

口に入れた瞬間、春巻きがパリパリッとして、明太子のつぶつぶ～じゃがいものホクホク～えびのプリプリ～が次々と攻撃してきます。

エビ、イカ、アサリ、それに鶏肉や玉ネギ、ピーマン、トマトを加えた具だくさんのパエリアです。

自家製レモン胡椒を使った、スパイシーな海老のグリル

今日の気分はエスニック。好きなものだけを入れた生春巻きを作りました。

今日は“チキンのスパイシーパン粉焼き”パン粉にカレーと粉チーズをたっぷり使い、スパイシー＆コク仕立てにしました。

鶏の胸肉をレンジ蒸しし、梅肉入りの大根オロシに、隠し味として梨のスリオロシを加えて和えました。簡単ですが深みのある、サッパリ系の味です。

ちょっとしたひと手間でムネ肉がふんわり柔らかく仕上がります。

価格の安い鶏肉を使って、夏向きのお洒落な一皿は如何でしょうか。御飯にもビールにも合いますよ。

盛りつけを変えるだけでオサレさん。和風オムライスになっちゃった！今日は「オム親子丼」ですよ～

外はカリカリ、中はジューシーなから揚げは,、そのままでも美味しいけれど、お好みで、レモンを絞ったり、大根おろしで食べても美味しさupです。

家庭で薫製を作りませんか、手抜きの作り方ですが、安い肉が美味しく食べられますよ。

一般にはもも肉１枚で大胆に作りますが、一口大に切った、もも肉で作ると、盛り付けの雰囲気も変わり、新鮮さがありますよ。

鶏をチンした時に出た汁は、私はスープに使いました。コラーゲンたっぷりでお肌にいいですよ～♪

ゴマの香ばしい風味と、オイスターソースのコクがいつもの照り焼きを、ちょっと高級な中華料理に仕上げてくれるんですねぇ。

鶏肉に野菜をくるくる巻いて煮た「鶏にくるくる」です。

もうお分かりの方もいらっしゃるでしょうが・・・そうです。昨夜のビーフシチューをグラタンにしました;^_^A

ドミグラスソースを使わず、お手軽な市販のシチュールウを使いました。赤ワインとローリエで煮込めば、美味しさグレードＵｐです。

ステーキソースを使って、さっぱりと食べられるお肉料理を作りました。

今日も元気だ！ご飯が旨い！ということで、今日は“カレーポークジンジャー”で御座います

もう旨いのよ～！コク味噌味でご飯が進みまくり。

餡に入れるときれいな照りがでるんですねぇ。時間はかかりますが本当に旨いよ

鶏のうま味がしっかりと染み出たスープは、深い味わいなのに、さらりとしていて後を引くスープです。

レンジでチンして出来るのは、暑い日にもピッタリな調理法だし、とっても簡単♪ちょっとピリ辛な中華風おかずは、あっさりお粥との相性も抜群☆

茹でた素麺に麻婆豆腐の具の部分だけのせていただきますよく混ぜ合わせてがっつりといただきましょう

フレッシュトマトを使って中華風の味付けのソースを作って食べました～。これ倍量食べれるかも。豆板醤がピリッとんまんまんま～い～。

ニラとトマトをカットして、タレと和えたら15分ほど冷蔵庫において味を馴染ませます。トマトからも程よく水分が出てつゆだくなウマウマ和えものになりまーす

可愛いミニチンゲン菜。残った卵白に生姜をきかせたあんをかけてみた♪

青梗菜の一品でございます。青梗菜と椎茸 でございます。椎茸は煮ると旨みが出ると同時に、スープも吸っ て旨さ倍増でございます

アボガドのクリーミーなリゾットです。大振りなエビを使うとオサレさん！

ビタミンやミネラルも豊富で栄養満点！夏バテにもイイらしい。

カレー粉を加えてご飯にも逢うサラダにして見ました＾＾

コレが、ホントにぷりぷりで、香ばしくって、たまらんウマさ～でした。ダンナさんは、ウマウマと揚げてる横からつまむわつまむわ

バター醤油味とポリポリえんどうがねー、後引きますのー　ヽ(´▽｀)/♪ちなみにこのコーンも、そう☆

"うざく"と良く似たものですが、私が住む狭い地域の郷土料理と言って良いでしょう。焼き鯖の焦げ目と胡瓜の対比が美味しい一品です。

ふと寿司が食べたくなったので握ってみた。実は寿司を握るのは人生で二回目。うまくいくのか…？材料(シャリ(酢飯))

薄く切ったヒラメにバジル風味のドレッシングをかけてカルパッチョにしました。ちょっと贅沢な一品です。

この料理もCAS冷凍技術を利用したヒラメを使いました

サケ缶を使って簡単おかずの出来上がり～～

塩引鮭を使って南蛮漬けです、本来は生鮭ですが、頂き物の有効利用です。薄味の南蛮酢で作りました。

鮭の塩焼きも美味しいですが、時には風味のちがう、マスタードマヨ焼きは如何ですか？洋風のお総菜が手軽に出来ますよ！

アジの干物をそのまま揚げて、頭から骨までぜーんぶ食べちゃいます。干物には塩味がついているので、調味料もひつようありません。

木槌でコンコンと塩を割るとふんわり大葉のいい香りがして◎魚はもう言葉を無くすほど美味しかったです

食感は抜群・・・身が引き締まって、それでいて固いねっとり感・・・魚のカルパッチョは昆布でしめておいたほうが圧倒的に美味しいかも知れません・・・

皮をパリっと仕上げた真鯛のポワレ。夏野菜に大豆も加えた栄養満点の冷たいラタトゥーユソースを添えてみました。

セルクルに、すし飯→紫蘇→鯛→すし飯→紫蘇→鯛の順に重ねる。ネギとゴマをトッピングして出来上がり～☆四角い押し寿司もええけど、コレも可愛くない？

オリーブオイル・レモン汁・ソースを振りかけます、⑮チャイブを振りかけます、⑯オリーブオイルを振りかけできあがりです

オイルｘビネガーｘ塩または醤油で漬けるだけですが、簡単ひと手間でぐっと美味しくなりますよ。

トマトソースを寒天で固めてハニーシロップ入りの炭酸でさっぱりのおやつです。

ほろりと箸が入り、じゅわーっと溢れ出る旨みが胡麻のコクと味噌の風味とあわさって…。

作り置きの肉味噌を薄切りにした茄子で挟んで、フライパンで焼くと云う簡単料理ですが、ビールのアテには大変よろしいですね。

茄子は油と相性が良いですが、時には和え物は如何でしょうか、目先が変わり美味しく感じますよ。大変簡単ですが、美味しいものですよ。

仕上げにすりごまをたっぷり入れて出来上がり!ごまの味と香りがとってもイイ「おかわりっ！」

加茂茄子の田楽を作りますが、今回は作り置きの肉味噌を載せてチーズと共に焼いてみました。美味しいビールの友が出来上がりましたよ。

ピーマンと玉葱入りの肉味噌を大きな米茄子に挟んで揚げました、茄子がファーと仕上がり、大変美味しいものでしたよ。

茄子は肉や味噌との相性が良いですね、ピーマンやコンニャクなどと共に味噌味で炒めました。ピリ辛味に仕上げましたので、ビールとの相性も良いですよ。

市販のミートソースを少し手を加えるだけで見違えるほど美味しくなります。

超！簡単麺つゆで作ったお蕎麦は簡単で楽チン茗荷を効かせて香りも食感もばっちり美味しい♪

夏の暑い日は、このお漬物だけでさらさらっとご飯を食べるのが美味しいですね！茗荷をプラスすると軽い香味が食欲を増進するのです。